La Guía de Tampa - Marzo 2009

LA GUIA MARZO 2009 3www.revistalaguia.com

4 MARZO 2009 LA GUIA www.revistalaguia.com


03/09

8

EN CADAEDICIÓN

23. ¿SABÍA USTED?35. GUÍA LOCAL41. GUÍA DEL HOGAR52. LO QUE USTED QUIERE SABER…54. DE TODO UN POCO57. GUÍA ASTRAL

10TRABAJOS ALTERNATIVOSDESDE CASA

HUEVO: ELSUPERALIMENTO

SISSI FLEITASPERSEVERANCIA ESLA CLAVE DEL ÉXITO14

16. ¡DISIMULE ESAS OJERAS AL INSTANTE!24. CONTRA LA CRISIS, EL YOGA UN BUEN RECURSO26. ENVIDIA: REFLEJO DE UNA BAJA AUTOESTIMA28. QUÉ ES MÁS SALUDABLE: ¿HERVIR O ASAR LOS ALIMENTOS?30. ¡SEA ORGANIZADO!32. LOS OSCAR SORPRESAS Y DECEPCIONES42. MIEL, COSMÉTICA DE DULCE

44. INTERNET TE HACE MÁS INTELIGENTE46. LA VERDAD SOBRE LAS DIETAS MILAGROSAS48. HÁBITOS PARA UNA VIDA MÁS JOVEN50. LOS MÚLTIPLES BENEFICIOS DE LOS ÁCIDOS OMEGA 353. PREPÁRATE PARA TU DECLARACIÓN DE IMPUESTOS 200856. MARLON BECERRA EL ARTE DE UNA SONRISA

EDITORIAL

20

CONTENIDO

En los últimos días el tema de moda es el plan

de estímulo económico del presidente Barack

Obama. La gente habla si los 787 billones que

se inyectarán al país serán suficientes, si se

invertirán bien, si lo uno, o si lo otro.


EDITORIAL

En los últimos días el tema de moda es el plan

de estímulo económico del presidente Barack

Obama. La gente habla si los 787 billones

que se inyectarán al país serán suficientes, si

se invertirán bien, si lo uno, o si lo otro. La verdad es

que el mejor estímulo que le podemos dar a la

economía del país es el nuestro.

Para muchos la palabra crisis es sinónimo de cambio,

para otros de derrota y para unos pocos de

oportunidad. Crisis no necesariamente es algo malo

o catastrófico y en muchos casos las cosas deben

llegar a una crisis para poderse resolver. Lo que ocurre

es que en esta época que vivimos estamos

traduciendo la palabra como desempleo, baja en los

precios de las casas, en las ventas y en nuestra moral.

El mejor remedio para salir de una crisis es enfrentarla

y tenemos varias formas de hacerlo, una puede ser

lamentándonos, la otra conformándonos y una

tercera sacando provecho de ella. Las crisis son

buenas, porque lo ponen a pensar a uno en todo lo

que ha hecho mal, los errores cometidos y si sacamos

provecho de ellos seguramente saldremos

fortalecidos una vez se supere la crisis, porque para

tranquilidad de todos, este es un estado transitorio

que pasa cuando se conoce lo que lo motivó y se

toman acciones para corregirlo.

Cuando uno ve que se perdieron 50 billones de

dólares en el fondo de inversión del señor Madoff, 8

billones en el del señor Stanford, 350 millones en el

del señor Nadel en Sarasota. Cuando uno ve que los

ejecutivos de los bancos ganaban millones de dólares

en bonos, despilfarraban el dinero en fiestas

suntuarias a costa de subir los intereses de su tarjeta

de crédito al 29 por ciento. Cuando uno ve que

peloteros como Alex Rodríguez, que gana 30 millones

anuales, admite haber usado sustancias ilegales,

como lo hizo su amigo Miguel Tejada para tener un

mejor desempeño y que Antonio Margarito puso

silicona en su vendaje para que sus puños fueran

más fuertes. Es entonces cuando uno entiende por

qué estamos en crisis.

La crisis la originamos todos nosotros cuando

en el afán de volvernos millonarios de la noche a

la mañana, perdimos los verdaderos valores de

la vida. Cuando decidimos creer en el dios dinero

en lugar de creer en nuestro Dios verdadero.

Para salir de esto debemos volver a la base,

debemos dejar esa carrera loca que llevábamos

para alcanzar algo que ni siquiera sabíamos qué

era. Debemos pensar que hay cosas más

importantes en la vida como la familia, como

poder irse a dormir bien, sin tener el

remordimiento de que hoy por nuestra culpa

alguien no va a poder hacerlo.

Vivimos en un país maravilloso, lleno de

oportunidades y en estos momentos es que

debemos sacar provecho de ellas. De nuestra

forma de ver la vida, de ver la crisis, de esa misma

forma está escrito nuestro futuro. Pueden invertir

trillones en el país, pero lo más importante es

que invirtamos en nosotros mismos, en

estimularnos para salir adelante, en ver la vida de

otra manera más positiva y que podamos

entender que la felicidad no solo se mide con

dinero. Podemos ser prósperos, pero vivir con la

conciencia tranquila.

Hoy en algún garaje de este país, está “naciendo”

un nuevo Henry Ford, un nuevo George

Westinghouse, hombres que transformaron

desde sus garajes el mundo en épocas de crisis y

ellos no traicionaron sus principios para sobresalir.

Hoy más que en los últimos 40 años tenemos la

necesidad de innovar, de reinventarnos y de ver

el futuro con optimismo porque nosotros somos

el estímulo que necesita el país. Levántese

mañana con otra cara, sonría, deje de lamentarse

y enfrente la crisis como se debe enfrentar, viendo

en ella la oportunidad que siempre estuvo

esperando y recuerde que cualquier cosa que

haga, hágala bien y sin tener que engañar a los

demás.

Luis Eduardo Barón

EL MEJOR ESTÍMULOES EL NUESTRO

“La cometa seeleva más altoen contra delviento, no a su

favor”.Winston Churchill.


Realizar encuestas, vender un producto o servicio a través

de una página web, así como participar en estudios de

opinión, son algunas de las alternativas que ofrece el

mercado para ganar un dinero extra sin salir de casa.

Compaginar el trabajo actual o las actividades diarias con

empleos alternativos, de escasa dedicación y fácil acceso, son

hoy en día la mejor manera de aportar un poco más de dinero

TRABAJOSALTERNATIVOSDESDE CASA

SIGUE PÁG. 12

TIPS



al bolsillo y mejorar así la economía del hogar; el

requisito indispensable para estos empleos es

disponer de tiempo y contar con las tecnologías

necesarias; a continuación algunos de ellos:

ENCUESTAS POR INTERNET

• La opción de contestar encuestas online o

escribir opiniones, puede ser remunerativa

siempre que se tenga constancia de ello y se

disponga de tiempo libre porque los formularios

pueden ser muy largos.

? El trabajo se basa en contestar preguntas sobre

gustos y preferencias de los consumidores o

escribir opiniones sobre productos de la vida

cotidiana.

• Normalmente, estas encuestas están dirigidas

a amas de casa o mayores de 25 años, mientras

que los que escriben sobre productos son,

generalmente, expertos en la materia.

• Los pasos para desarrollar esta labor son

sencillos, ya que primero se accede a la página

web, luego se llena un cuestionario con los datos

personales y se da de alta una cuenta de correo

en la cual le enviarán un link con una dirección.

• Al dar clic en el enlace, se entra en la página

web y se crear el perfil del consumidor para que

envíen las encuestas que tienen que ver con la

persona. Es fundamental completar al máximo

este perfil e ir actualizándolo para incrementar

las posibilidades de participación.

• A medida que se llenan encuestas se van

sumando puntos hasta llegar a una cantidad

determinada que se traduce en dinero.

• El inconveniente de estos programas es que

no hay manera de saber cada cuánto se recibirá

un formulario porque depende casi

exclusivamente del perfil; por otro lado, los pagos

pueden retrasarse algunas semanas, por lo que

es conveniente no aceptar este tipo de trabajos

como algo fijo.

• Quienes colaboran con este tipo de empresas

aseguran que la clave está en contactar amigos

o conocidos para que también participen. Si se

recomienda a alguien, la empresa paga por hacer

la encuesta y además agrega un porcentaje cada

vez que realice algún sondeo.

• Algunas empresas de Internet que pagan por

contestar encuestas, participar en sondeos de

opinión o escribir sobre temas especializados son

VIENE DE PÁG. 10 Ciao y American Consumer Opinion.

FUERA DE LA RED

Además de la Internet existen trabajos

alternativos para empresas de servicios de

manera puntual, como cuidar niños o

ancianos, vender objetos propios que han

caído en desuso, dar asesorías académicas,

he aquí los más comunes:

• Impartir clases. Las horas libres al día se

pueden aprovechar para dar clases o asesorías

a domicilio dando a conocer su servicio a través

de un cartel en la puerta de su casa o en algún

lugar concurrido. Otra opción es contactar con

empresas de enseñanza que imparten clases

a domicilio y actúan como intermediarios en-

tre el alumno y el profesor. Ellos organizan las

clases según la demanda y a final de mes pa-

gan por las horas impartidas.

• Planchar o limpiar a domicilio. Si sabe hacer

bien este tipo de actividades y tiene tiempo

los fines de semana, aproveche y organice una

lista de clientes para llevar un mejor orden.

• Cuidar niños o ancianos. Muchas familias

necesitan ayuda para cuidar ancianos algunas

horas al día, o para recoger los niños del

colegio, por lo que para los jóvenes que están

estudiando es una opción a tener en cuenta.

• Cocinar para otros. Se puede trabajar de

manera puntual para exhibiciones, bares o fi-

estas privadas, haciendo comida casera,

pastelería o alguna especialidad como comida

oriental, por ejemplo.

• Trabajos esporádicos. Hay algunos trabajos

que entrarían dentro de la categoría de

“estables”, pero que no llegan a cubrir un

sueldo medio porque requieren pocas horas

o se realizan únicamente algunos días a la

semana, por ejemplo, trabajar como repartidor

de publicidad o como mesero los fines de

semana.

• Análisis de mercado con estudios de campo.

Los análisis de calidad o tendencias que se

hacen a los consumidores son remunerados,

pero se ha de disponer de tiempo libre para

desplazarse hasta el lugar donde se hacen

dichos estudios.

• Encuestas. Tienen como finalidad analizar

las preferencias de consumo o la aceptación

de un producto antes de que salga al mercado.

Si se trata de un nuevo producto el objetivo es

saber cuál es la opinión del consumidor en

relación a su calidad, aspecto, sabor, textura,

olor y aceptación del mismo, es decir, si lo

compraría o no; pueden llegar a durar hasta

una hora.

• Pruebas de calidad. Son pruebas para

confirmar que los productos tienen buena

calidad, por ejemplo, algunos laboratorios

cosméticos ofrecen probar sus artículos por

un determinado tiempo y proporcionan a los

consumidores un producto que deben usar

durante un tiempo determinadas veces al día.

Al finalizar este periodo se aplica una encuesta

de opinión y se recibe una cantidad de dinero.

• Mercados en casa o ventas de garaje. Otra

de las posibilidades para ganar un dinero ex-

tra es deshaciéndose de las cosas que han

quedado en desuso como libros viejos, ropa

usada, zapatos, discos o muebles antiguos.

Este tipo de mercados no sólo sirven para

comprar, sino que también pueden convertirse

en una fuente de ingresos vendiendo lo que

no ya no se utiliza.

contestar encuestasonline o escribir

opiniones, puede serremunerativa siempre

que se tengaconstancia de ello y se

disponga de tiempolibre porque los

formularios pueden sermuy largos.


SISSI FLEITAS

Elizabeth Álvarez nació en Ciudad Juárez, México

un 30 de agosto de 1977. Estudió en Ciudad Juárez

en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de

la UACH la carrera de Ciencias de la

Comunicación. Fue coronada como Señorita Universidad

en 1999 entre 13 aspirantes de las distintas Facultades

que integran la Universidad Autónoma de Chihuahua, y

como El rostro de El Heraldo de México en 2000.

Cursó estudios en el Centro de Educación Artística (CEA)

de Televisa y participó en novelas como “Mi destino eres

tú”, en “Amigas y Rivales” donde interpretó a Rocío, en

“Navidad Sin Fin” hizo de Yolanda. Participó en “Las Vías

del Amor” con el papel de 'Sonia', una villana dedicada a

frustrarles la vida a los demás. Sus actuaciones han tenido

buena aceptación entre el público.

Luego vinieron participaciones en “Mujer casos de la Vida

Real” y “Tu historia de Amor” en el año 2003 hasta que la

joven actriz consiguió un papel en la telenovela “Velo de

Novia”, de Juan Osorio, e interpretó su personaje al lado

de Héctor Suárez en el rol de Dulce María Salazar, en

este mismo año.

“Atrévete a Olvidarme” fue otra de las producciones en

las que participó y luego en el cine con el largometraje

“Sexos prósperos”, acompañada por Diana Bracho,

Carmen Salinas, Consuelo Duval, Alberto Estrella y Julio

Bracho, entre otros, dirigida por Marta Luna, quien

también se estrenaba en este ámbito.

En marzo de 2004 entra a formar parte de la tercera edición

del reality show Big Brother VIP, de donde sale como

tercera expulsada.

En 2006 dio vida a Marcia en la exitosa telenovela “La fea

más bella” que se convirtió en la novela que le ha dado

mayor proyección.

PERSEVERANCIAES LA CLAVE DEL

ÉXITO


POR MARITZA PÉREZ SOCORRO

PORTADA


En 2008, Elizabeth se integró a la telenovela “Fuego en la sangre”, como Ximena

bajo la producción de Salvador Mejía y circularon fuertes rumores de un romance

con su pareja en la telenovela, Jorge Salinas, con quién ha compartido trabajo en

cuatro producciones.

Aseguró que entre ella y Jorge solamente ha existido una buena amistad, por lo

que no desea aclarar los rumores publicados en los últimos meses sobre la supuesta

relación sentimental entre ellos. La actriz afirmó que ella nunca ha tenido nada que

ver con el actor, 'solamente hay una buena amistad y me da gusto volver a trabajar

con él en un proyecto de telenovela tan ambicioso, creo que no debo de prestar

atención a esos comentarios.

Por ser una chica de frontera considera que no deben existir muros y si en ella

estuviera los derribaría. Elizabeth se prepara para nuevos proyectos ahora que terminó

su participación en “Fuego en la Sangre” que muy pronto entrará en su etapa final

acá en Estados Unidos.


fue elegidapor la revistaPeople como

una de laslatinas másbellas delmundo


Las ojeras se presentan por muchos

motivos, el más frecuente se debe a

la falta de sueño aunado a una mala

alimentación; para solucionar este

problema existen diversos trata-

mientos naturales y cosméticos que

logran excelentes resultados; tanto

hombres como mujeres pueden

eliminar esas bolsas y sombras bajo

sus ojos siguiendo estos consejos:

¡DISIMULE ESAS

CÓMO SE PUEDE

SOLUCIONAR ESTE PROBLEMA

•Para evitar las ojeras conviene

llevar una dieta saludable, dormir

8 horas, evitar alimentos salados,

utilizar protector solar, ingerir

abundante agua, no fumar, ni

ingerir alcohol o cafeína.

• Es bueno saber que existen

muchas soluciones comunes para

tratar las ojeras, éstas se pueden

atenuar con tratamientos o

disimular con maquillaje.

• Como cuidado cosmético, es

recomendable usar tanto por la

mañana como por la noche, una

crema hidratante específica para el

contorno de los ojos, esto ayudará

a descongestionar y cuidar el área.

• Una excelente solución son los

correctores; para aplicarlos limpie

bien la piel con una crema

hidratante, luego coloque el correc-

tor dando pequeños golpes sin

estirar la piel.

• El corrector se puede usar solo o

por encima y por debajo de la base

de maquillaje, pero cuidando

siempre que se disemine bien con

la tez.

• Según los especialistas en

cosmetología, las mujeres de piel

blanca deben usar un corrector en

tono claro.

• Para las de tez clara y cabello negro

se recomienda color natural o

beige.

• A las trigueñas y de cara rosada,

le va bien utilizar la gama de rosas.

• Las de tez morena deben usar

un tono beige dorado y las muy

morenas, un bronce natural.

• En casos graves de ojeras se llega

TIPS

16 MARZO 2009 LA GUIA

a optar la cirugía estética para eliminar

el exceso de piel en esa área.

TRATAMIENTOS CASEROS

• Uno de los tratamientos caseros es

el uso de las bolsas de té frías en los

ojos para reducir las ojeras.

• La manzanilla es muy eficaz para

combatir la inflamación; un té de este

producto puede ayudar después de

una larga noche o, incluso, después

de llorar.

• Casi todos los fabricantes de

cosméticos tienen productos

especiales para las ojeras y, por lo

general, algunos ingredientes

naturales que estos usan son la

manzanilla, caléndula y árnica.

• También es útil usar mascarillas para

los ojos, porque así se beneficia la

delicada piel de alrededor. Mientras

más humectada esté, refleja una

apariencia más juvenil.

• Un truco para disimular las ojeras

es cortar rodajas finas de pepino o

papa sin quitarles la piel y colocarlas

en una gasa sobre sus ojos por 5

minutos.

• La manzanilla también se puede

usar en compresas, mojando dos

algodones con la manzanilla fría y

poniéndolos en los ojos por 10 ó 15

minutos.

OJERAS AL INSTANTE!

El estrés, fumar, loscambios hormonales, la

edad, alergias y problemasgenéticos, son algunosfactores que generanojeras y un efecto decansancio visible en el

rostro.

SIGUE PÁG. 18


VIENE DE PÁG. 16

• Si prefiere lo natural, opte por

compresas de té frío de manzanilla, o

una rebanada de papa cruda.

TRATAMIENTOS COSMÉTICOS

Existen varios tratamientos, además de

los caseros, que logran solucionar el

problema de las ojeras, entre ellos están:

•Tratamiento despigmentizante. Actúa

sobre la melanina, responsable de la

pigmentación de la piel.

• Cremas blanqueadoras. Contienen

sustancias que reducen la formación

de melanina y eliminan las células de

la piel ya manchadas.

• Peelings o exfoliaciones. Se eliminan

los pigmentos y, de acuerdo a cada

caso, varía el número de sesiones y

cuidados posteriores.

• Cremas con vitamina K1. Permiten

aliviar los vasos afectados que son

responsables de las ojeras.

• Tratamientos correctivos con láser. Se

realizan en casos muy severos, reducen

el pigmento y corrigen los vasos

sanguíneos.

• Cremas antirradicales libres. Están

compuestas por ingredientes como la

vitamina C y el té verde, que evitan además

el envejecimiento prematuro de la piel.

Al maquillarse, el corrector de ojeras tiene la finalidad

de iluminar el surco que hunde el párpado inferior y

corrige el color oscuro que, en general, presenta esta

zona; a continuación algunos consejos para utilizar el

corrector:

•Puede usar un pincel corto y plano, o la yema de los

dedos.

• Se toma la cantidad suficiente de producto y se extiende

sobre la zona.

• Para que el corrector quede unificado, aplique suaves

presiones de los dedos hasta que, poco a poco, se

integre con el fondo de maquillaje.

• Tome la cantidad que más o menos crea que es

necesaria con una brocha.

• Descargue una pequeña porción de polvo suelto sobre

su mano y pase la brocha por toda la superficie de la

OUTIN&

piel incluyendo la boca, cuello y orejas.

• Dé pequeños golpes y ejerciendo siempre una

ligera presión con el fin de que los polvos se adhieran

a la piel.

• Si necesita más producto, recoja el polvo que ha

descargado en la mano y vuelva hacer la misma

operación.

• Cuando haya empolvado todo su rostro, consiga

un algodón y, mediante toques suaves, retire el

exceso.

• No aplique demasiado maquillaje, el secreto es

trabajarlo bien y con la cantidad necesaria.

• Pida que le recomienden el color apropiado para

su tipo de piel y ojera. Existe un producto con la

textura y cobertura apropiada para cada una de ellas.

• Para disimular las ojeras debe elegir un maquillaje

uno o dos tonos más claros que el de su piel, luego,

aplique su maquillaje normal, difuminando bien para

que no se note el corrector.

• A las ojeras marrones se les debe aplicar un co-

rrector de color marrón y luego utilizar un maquillaje

también de una tonalidad marrón.

• Para las ojeras verdosas es mejor utilizar un co-

rrector dentro de la tonalidad del rosa y luego

proceder a maquillar como de costumbre.

• Si son ojeras violetas o violáceas, conviene elegir

un tono amarillo.

• No aplique sombras azules o verdes si tiene ojeras,

ya que se harán más visibles y acentuarán más el

problema, es mejor usar tonos marrones o rosas.

Saque partidodel corrector


Uno de los productos más antiguos y

consumidos en el mundo, es

considerado ahora un "alimento

funcional" por su cualidad de

proporcionar una ventaja fisiológica adicional más

allá del cumplimiento de las necesidades

alimentarias básicas, e incluso hay quienes lo han

rebautizado como "el alimento del siglo XXI".

“Todos los pedazos se transformaron en cosas

buenas y útiles: la parte inferior de la cáscara del

huevo formó el firmamento sublime, lo superior

de la yema tornóse en sol radiante, lo superior de

la clara fue en el cielo reluciente luna; toda manchita

de la cáscara fue una estrella del firmamento; todo

pedazo oscuro de la cáscara tornóse una nube en

el aire. Desde entonces avanzó el tiempo...”.

Este fragmento pertenece al sagrado libro “El

HUEVO

POR EUGENIO FRATER

EL SUPERALIMENTOKalevala”, de la cultura popular finlandesa, y

adjudica al huevo el origen mítico del Universo.

Los huevos de ave, en los cuales otras culturas,

como los celtas, griegos, egipcios, hindúes, chi-

nos y japoneses, ven un símbolo del “germen

de la creación del Universo”, no sólo no son

tan perjudiciales como se afirmaba debido a

su alto contenido en colesterol, sino que

además están siendo elevados a la categoría

de una auténtica "súper-comida" del futuro.

La domesticación de las gallinas y su cría en

corrales hace siglos, abrió la posibilidad de dis-

poner en todo momento y época del año de

este alimento natural, que se ha convertido en

uno de los más abundantes y habituales de la

dieta humana.

Hasta ese momento, las personas se

alimentaban de huevos que encontraba

esporádicamente en los nidos de las aves

silvestres. El consumo de huevos fue mínimo

hasta el siglo V antes de Cristo, cuando las

gallinas llegaron a los corrales de Grecia e Italia.

Durante la época romana, los huevos se

SALUD

La domesticación de lasgallinas y su cría en

corrales, hace siglos, abrióla posibilidad de disponer en

todo momento de estealimento natural, que se haconvertido en uno de los

más abundantes y habitualesde la dieta humana.


convirtieron en un ingrediente

imprescindible en la cocina y en la

repostería.

Y en el medioevo constituyeron una

parte importante en la dieta de las

gentes humildes de toda Europa.

GRAN APORTE A LA DIETA

Durante la primera mitad del siglo XX

se identificaron la mayoría de las

vitaminas y aminoácidos del huevo,

con lo que este producto pasó a ser

considerado una fuente de nutrientes

esenciales para el organismo, e

incluso un aliado de la salud.

Hasta ahora los médicos

recomendaban restringir el consumo

de huevos, a los que consideraban

un alimento "peligroso" por su alto

contenido en colesterol, pero los

estudios científicos efectuados en las

últimas décadas no avalan estas

ideas.

Según el doctor Donald J.

McNamara, del Centro de Nutrición

del Huevo en Washington, que ha

revisado la literatura científica sobre

el tema, consumidos con

moderación, "los huevos suponen

una gran contribución al valor

nutricional de la dieta y pueden

incluirse en una dieta saludable para

el corazón, al ser bajos en grasas

saturadas y ricos en nutrientes.

Incluso la American Heart Association

ha cambiado sus recomendaciones

que antes limitaban los huevos a "no

más de tres yemas a la semana",

pasando ahora a permitir "un huevo

al día" como parte de una dieta sana",

añade McNamara.

Los huevos son uno de los alimentos

más nutritivos de la Naturaleza

debido a la calidad de sus proteínas y

a la abundancia de vitaminas,

minerales y nutrientes esenciales

que aportan a quien los consume.

Las proteínas son fundamentales

para el desarrollo, funcionamiento

y mantenimiento del organismo,

ya que forman parte de los

músculos, los órganos, la piel, el

cabello, los anticuerpos, las

enzimas y las hormonas.

Nueve de los aminoácidos que las

componen -denominados

“esenciales” porque no puede

fabricarlos el cuerpo y deben

incorporarse a través de los

alimentos- están presentes en el

huevo por lo cual este alimento es

considerado una "proteína

completa" y de alta calidad.

Dentro de los beneficios

funcionales más importantes que

se le atribuyen al huevo figuran su

contenido en colina, un

compuesto esencial para las

embarazadas y los niños

pequeños que interviene en el

desarrollo de la memoria.

También es importante la riqueza

en compuestos carotenoides de

su yema, los cuales ayudan a

prevenir la degeneración de la

mácula del ojo relacionada con la

edad, el riesgo de padecer

cataratas, y la disminución de la

visión en los adultos mayores.

El consumo de huevo también

puede contribuir a adelgazar, ya

que pese a contener una cantidad

extraordinaria de nutrientes y estar

lleno de vitaminas y minerales,

apenas contiene 75 calorías por

unidad, el equivalente a una fruta

mediana.

Los huevos suponen una grancontribución al valor nutricionalde la dieta y pueden incluirse en unadieta saludable para el corazón, al

ser bajos en grasas saturadas y ricosen nutrientes.


lo que hasta ahora sona-

ba a ciencia ficción y a películas como

"Minority Report" es ya realidad.

Varias compañías estadounidenses

están desarrollando sistemas que,

con la ayuda de cámaras situadas

detrás de pantallas de avisos

publicitarios, permiten determinar el

sexo y edad aproximada de la per-

sona que los mira y obvio, sin que

ésta tenga control alguno. Si el soft-

ware detecta que un varón se ha

detenido frente a la pantalla,

mostrará, por ejemplo, anuncios de

espuma de afeitar, pero cambiará a

reclamos de higiene femenina si

aparece una mujer. Compañías

como TruMedia, en Florida, Studio

IMC en Nueva Cork, o la francesa

Quividi ya ofrecen estos sistemas a

firmas distribuidoras de publicidad

que, a su vez, los están probando

en centros comerciales y otros

lugares públicos. Los fabricantes

aseguran que son capaces de acertar

entre un 85 y un 90 por ciento de los

casos.

QUE en menos de diez años

todos los recién nacidos contarán

con su propio mapa genético, lo

que permitirá detectar el riesgo de

que sufran enfermedades de

componente genético y adelantar

el tratamiento, así lo vaticina

Illumina, la mayor empresa

biotecnológica del mundo.

Iniciativa que ha resurgido con el

abaratamiento de los procesos de

lectura genética. Mientras en 2001

la elaboración de un mapa

genético completo costaba unos

3.900 millones de dólares al

cambio actual, ahora el precio

ronda los 145.200 dólares. Para

obtener el mapa genético de un

bebé basta tomar una muestra de

sangre del talón del recién nacido.

QUE hace sólo dos años parecía

imposible que leer novelas en una

pantalla de seis pulgadas pudiera

ser algo frecuente, pero el éxito

de aparatos como el Kindle de

Amazon ha logrado que el libro

electrónico se popularice.

Además su uso podría ser en

breve algo habitual incluso en la

SABÍA USTED

QUE pantalla del teléfono móvil. A

Kindle, o al lector de Sony, se ha

sumado un nuevo servicio de

Google éste no incluye bestsellers

y la resolución y tamaño de su

pantalla es mucho menor.

Expertos coinciden en que no hay

que subestimar el potencial de los

móviles en el sector editorial digi-

tal. Este servicio y otros similares

como la aplicación eReader de

iPhone permiten al usuario

descargar cómodamente conte-

nidos en cualquier lugar usando

un aparato que ya tienen y sin

tener que gastar entre 300 y 400

dólares en un nuevo lector.

QUE Audrey Hepburn ha sido

elegida la actriz más guapa de la

historia del cine de Hollywood,

por delante de Angelina Jolie y de

mujeres como Grace Kelly, Sophia

Loren, Julia Roberts, o Cameron

Díaz. Los 2.000 cinéfilos

encuestados la calificaron como

la más bella "en su cuerpo y en

sus ojos almendrados”. Para la

directora de Salud y Belleza de la

revista Vogue, Nicola Moulton, "por

definición, una belleza

cinematográfica debe ser

espectacular en movimiento y no

sólo en fotografías, Hepburn, tenía

una belleza atemporal".

QUE científicos de la Universidad

Estatal de Oregon (EE.UU.) han

descubierto que si se cumplen los

pronósticos de que la placa de

hielo del Antártico Oeste se derrita,

el aumento del nivel del mar podría

ser un 25 por ciento mayor de lo

calculado hasta ahora. El

calentamiento global podría causar

el colapso del manto de hielo en

la Antártida occidental e

inundaciones en las costas de

América del Norte -lo que tendría

un gran impacto en ciudades

costeras como Nueva York,

Washington, la costa de California-

y en las naciones del Océano Índico.

Señalaron también que si desa-

pareciera por completo la placa de

hielo causaría un cambio en el eje

de rotación de la Tierra de unos 500

mts. de su posición actual.


E l yoga es una disciplina procedente de

la tradición milenaria hindú del más

rancio abolengo, que consiste

básicamente en el aprendizaje de la

relajación de la mente a partir de una serie de

ejercicios físicos y posturales.

El fin primordial del yoga es la armonía interior

frente a la neurosis y la agitación que amenazan

de forma permanente a los integrantes de las

sociedades modernas. También constituye un

recurso excelente para aprender a dominarse con-

tra el exceso y el apego a los bienes materiales,

algo muy recomendable en estos momentos de

crisis general que nos invade.

COMBINADA CON ACTIVIDAD FÍSICA

Ahora que acaba de iniciarse el año, y nos hemos

hecho promesas de disciplina y mesura para paliar

los excesos de las ya lejanas fiestas navideñas, es

recomendable algún tipo de actividad física diaria,

lo más suave posible, como pueden ser ejercicios

ligeros del método Pilates, algunas sesiones de

“aguagym” o una hora al menos de natación.

Si a esta actividad física suave se le añaden además

unas clases de yoga, mejor que mejor para

armonizar el equilibrio interior y el exterior.

Aunque el yoga primigenio sigue practicándose

en la India y en miles de lugares de todo el mundo,

existen distintas variantes aunque su fin sea el

mismo. El Qi-Yo, por ejemplo, integra yoga

tradicional hindú, Qi-Gong y terapia vibratoria.

El presidente colombiano, Álvaro Uribe, ha revelado

que es practicante asiduo del yoga nidra, una

técnica de meditación y relajación profunda, para

"organizar la mente" y "tranquilizar el espíritu", que

practica a primera hora de la mañana, porque es

el momento del día más recomendado por los

expertos, según reveló el gobernante a la emisora

de Bogotá RCN.

Los beneficios del yoga son notorios, según

revelan a menudo famosos de Hollywood que

lo practican, como la cantante Madonna o el

actor Harrison Ford. Un año y medio después

de haber sido madre, la cantante Geri Halliwell

mostró en un video sobre el retorno transitorio

de las Spice Girls unos abdominales que, según

la revista People, fueron fruto del yoga, de largas

caminatas, de beber mucha agua y de comer

raciones pequeñas de alimentos sin grasas cada

dos o tres horas.

¿ARMA CONTRA EL CÁNCER?

Algunos de los “yoguis” hindúes con mayor

predicamento, como el maestro

Ramdev, aseguran que el yoga es un

arma eficaz contra determinadas

enfermedades, incluida el cáncer, lo

cual ha provocado la irritación de la

clase médica.

CONTRA LA CRISISEL YOGA, UN BUEN RECURSO


"He curado a cientos de pacientes y he

presentado los registros médicos de 35 de ellos

en el hospital AIIMS de Nueva Delhi", dijo el

pasado año por estas mismas fechas Ramdev,

conocido como "swami" (maestro), en un de-

bate con miembros de la Asociación Médica

India (IMA). Este “yogui” es toda una institución

en el país asiático gracias a un

programa de televisión con

elevados índices de audiencia

en el que, ataviado con una

túnica naranja, enseña posturas

del yoga al tiempo que publicita

los productos de su botica

homeopática.

Un riguroso seguimiento de losejercicios permite aniquilar las

emociones negativas para que laspositivas se desplieguen.

POR FRANCISCO GALINDO

SALUD


Ramdev está convencido de que su

técnica de ejercicios respiratorios,

conocida como "pranayama", cura o

alivia la hipertensión, la diabetes, las

enfermedades cardiovasculares, el

herpes y también la caída del cabello.

Sin embargo, lo que ha soliviantado

los ánimos de los galenos indios es

la insistencia del "swami" en el poder

terapéutico del yoga frente a la leuce-

mia, o los tumores cancerosos de

garganta, mama y próstata. Ramdev

asegura que su afirmación no es

gratuita ni propia de un curandero

sino que está basada en estudios que

refieren que las células cancerosas

mueren en un ambiente oxigenado.

“Mediante el yoga, el cuerpo humano

multiplica por diez la cantidad de

oxígeno disponible, con lo que el cáncer

se cura", ha manifestado el “swami”.

Frente a las controvertidas exposi-

ciones de Ramdev, una revista

científica tan prestigiosa como

“Journal of Clinical Oncology”

publicó un estudio realizado por

investigadores de la Universidad de

Alberta (Canadá) según el cual la

actividad física y el yoga ayudan a

mejorar la calidad de vida en

mujeres que sufren las primeras

etapas del cáncer de mama. Du-

rante las entrevistas se constató

que el ejercicio aeróbico y el yoga

mejoraron tanto la condición física

como la opinión que tenían de sí

mismas las pacientes.

Tras esta breve aproximación al yoga, si se ha decidido a combinarla con algún

tipo de ejercicio ligero, le brindamos aquí información previa sobre algunas de

las posturas principales de esta técnica de relajación y sus beneficios

correspondientes, de acuerdo con los manuales al uso más contrastados.

Aguante en cada ejercicio el tiempo que le permitan sus fuerzas y repítalo al

menos una vez.

ARADO: irriga el cerebro, desbloquea el sistema vertebral, ejerce un masaje

beneficioso sobre la glándula tiroides, regula la tensión arterial y ayuda a combatir

el estreñimiento.

Túmbese de espaldas en el suelo. Con los brazos rectos, presione las palmas de

las manos contra el piso y eleve las piernas, las caderas y la espalda. Los pies

tienen que estar dirigidos hacia abajo mientras protege la nuca con las manos

hasta lograr la postura del arado.

COCODRILO: combate la adiposidad abdominal y el resfriado. Alivia las

contracturas, regula el funcionamiento del sistema glandular y favorece el

estómago, el esófago y el intestino.

Extiéndase boca abajo. Entrelace las manos en la nuca y, con las piernas juntas

y estiradas, arquee el cuerpo lo más que pueda hasta quedar apoyado únicamente

en el abdomen.

DOBLE UVE: desarrolla el sentido del equilibrio, revitaliza los músculos posteriores

del cuerpo, previene contra trastornos del aparato locomotor y favorece las

glándulas suprarrenales y el riñón.

Sentado en el suelo y con las piernas estiradas agarre los dedos de cada uno de

sus pies con la mano correspondiente. Eleve, separadas y estiradas en lo posible,

las piernas y manténgase en esta postura haciendo recaer todo el peso del

cuerpo en los glúteos.

AVIÓN: fortalece la espina dorsal y favorece a los pulmones y al corazón. Combate

también la posible agitación motriz.

Con el cuerpo tumbado boca abajo coloque los brazos en cruz, con las palmas

de las manos hacia el suelo. Arquee el tronco lo más que pueda, eche la cabeza

hacia atrás y despegue las piernas y el pecho del piso.

MEDIA RUEDA: estira y revitaliza todo el sistema muscular y reactiva las funciones

cerebrales.

De pie, con las piernas ligeramente separadas, eleve los brazos hacia arriba. A

continuación doble el tronco hacia atrás lo más que pueda y sin doblar las

piernas.

ALGUNAS POSTURAS


La envidia es quizá uno de los sentimientos más

comunes que se pueden llegar a experimentar,

ya sea por uno mismo o por parte de alguien;

sin embargo, detrás de esto se esconde un

conjunto de complejos y frustraciones que

pueden superarse por medio de una valoración

sobre lo que en realidad se tiene, así como a las

personas con quienes cuenta; para evitar ser

víctima o victimario de este complejo problema,

tome en cuenta estas consideraciones:

PERFIL DE UN ENVIDIOSO

• Debido a que la envidia se considera a nivel

social como una debilidad, quien la padece trata

de ocultarla y es incapaz de reconocer que tiene

este problema.

• El envidioso tiene problemas para establecer

relaciones sociales de forma normal y tiende a

aislarse debido a que no supera su anhelo por

eso que tiene alguien más.

• Alguien que tiene envidia siempre muestra

un mayor grado de agresividad a quienes lo

rodean; en ocasiones desea lo peor para otras

personas y lo demuestra a través de constantes

críticas negativas.

• Otro de los síntomas es el malestar emocional

que se manifiesta con una gran ansiedad por

querer alcanzar aquello que no se tiene; esto

lleva a un círculo vicioso, ya que como no

consigue lo deseado, se siente más ansioso.

• Existe también una negación por parte de la

ENVIDIA:REFLEJO DEUNA BAJAAUTOESTIMA

persona de ese sentimiento de envidia y lo

hace de forma inconsciente a sí misma.

• El envidioso tiene dificultades para aceptar

la situación que le produce envidia y es incapaz

de ponerse en el lugar del otro para

comprender su situación o empatizar con él.

• El discurso del envidioso es repetitivo y

compulsivo sobre aquello que envidia y con

lo que compite y se sabe cuáles son sus

carencias a partir de lo que envidia.

• La vida de una persona envidiosa no gira

sobre su propia realidad, sino sobre lo que

desearía, sobre lo que no tiene, sobre lo que

le falta.

• La insatisfacción y el vacío es un continuo

que le impide al envidioso gozar de su vida

real; la tristeza y el pesimismo le privan de la

espontaneidad y la alegría.

• Una persona envidiosa no sabe reírse con

otros, ni de sí mismo, sólo lo hace con burla y

desprecio hacia los demás.

¡PREVÉNGALA A TIEMPO!

Como sucede con todo sentimiento insano,

es conveniente mantener actitudes pre-

ventivas, de forma que no se lleguen a padecer

de manera obsesiva sus efectos. Una buena

prevención ante la envidia iría encaminada a:

• Favorecer la confianza básica en uno mismo

y en los demás.

• Conocer las limitaciones y potencialidades

que tenemos, aceptándonos como somos.

• Pensar que hay cosas que podemos cambiar

y otras que no.

• Aprender a valorar con precisión la propia

competencia, sin infravalorarse ni

sobrevalorarse.

• Acostumbrarse a centrar la atención en los

aspectos más positivos de la realidad.

• Estimular la empatía, es decir, la capacidad

para ponerse en el lugar del otro.

• Establecer relaciones adecuadas y

satisfactorias con los demás.

• Aprender a comprender las diferencias

sociales y adquirir habilidades sociales.

• Analizar el progreso personal mediante la

comparación consigo mismo, no con otros.

• Aprender a dar y pedir ayuda, a colaborar y

compartir.

¿CUÁNDO SE CONVIERTE

EN UN PROBLEMA?

La envidia puede convertirse en un trastorno

o problema grave cuando pasa a ser la

emoción central de la vida de un individuo;

éstas son algunas señales:

• Siempre que provoque sufrimiento y

mantenga a la persona que la sufre en un

estado constante de ira y enfado.

• Cuando va unida al deseo de despojar al

rival de sus posesiones, con el peligro de

acabar agrediendo al envidiado y a realizar

actos delictivos.

• Si impide disfrutar de aquellos bienes o

cualidades que poseemos.

• Una vez que la persona envidiosa no

reconoce la emoción que está experimentando

y la transforma o distorsiona.

• Cuando se es incapaz de regular la dinámica,

intensidad y la duración de esta emoción.

Conductas hostiles,comentarios descalifica-dores, desprecios, críticasnegativas sin justificación

alguna y comportamientosque denotan odio y

rechazo, son algunossíntomas típicos de una

persona envidiosa.

ACTITUD


DETRÁS DE LA ENVIDIA

La persona envidiosa no suele

reconocer su envidia, se resiste a

hacerlo y no hay nada que más le

hiera y descalifique que intentar

hacerle ver que la tiene. Hay que

tener en cuenta que detrás de la

envidia se encuentra:

• Un sentimiento de inferioridad e

inseguridad.

• Una incapacidad de reconocer las

limitaciones personales,

asociándolas a signos de debilidad.

• Una negación total de que la

infelicidad no se debe a lo que no se

tiene, sino a la falta de aprecio de lo

que sí se posee.

• Los medios informativos juegan

un papel importante para generar

ese sentimiento de envidia, ya que

transmiten una multitud de

estereotipos relacionados con la

felicidad, por eso se envidia lo que

no se tiene y surge la errónea

creencia de que si se consigue, lo

envidiarán.

• Una falta de compromiso y

responsabilidad con la propia vida.

Pendiente de la vida de otros, no

se asume la propia.

• La conocida “envidia sana” no

existe, ya que es un sentimiento

que debe ser aceptado como uno

más de los que siente.

• Este sufrimiento secreto por el

bien ajeno, que todos han sentido

en alguna ocasión y que ha traído

más de una incomodidad,

disgusto y dolor, siempre es

negativo.

• La envidia va acompañada

habitualmente de diversos

sentimientos que se entremezclan

como son la pena, rabia, tristeza, pesar,

malestar, ira, impotencia, autodes-

precio y hostilidad, entre otros.

¿ENVIDIOSO O ENVIDIADO?Expertos en psicología y psiquiatría aportan algunos consejos

para prevenir la envidia o superarla cuando ya lo domina:

• Piense que no está perdiendo nada cuando a otras perso-

nas les va bien.

• Dése cuenta de que si quiere ser auténtico, el único punto

de referencia de superación es uno mismo y no necesita

compararse con nadie más.

• Aprecie el valor de su vida y muéstrese siempre agradecido

de tenerla.

• Alégrese de lo que tiene y evite vivir pendiente de lo que

carece.

• Redescubra cada día lo que le rodea como las personas, el

paisaje, las pequeñas cosas que hacen más fácil la vida.

• Intente sentirse feliz por la buena suerte de los demás,

ésta es quizá la meta más difícil para combatir la envidia; sin

embargo, le traerá grandes satisfacciones.

• Acepte y permita la envidia como una emoción natural que

nace de las necesidades humanas pero nunca base su

felicidad en cosas que tienen otras personas.

• Maneje los sentimientos y comportamientos negativos

derivados de la envidia a través de ayuda profesional.

• Conózcase mejor a sí mismo y acepte sus carencias o

miserias como una experiencia más de vida.

• Aprenda a perdonar sus propias limitaciones y evite

desvalorizarse.

• Ajuste sus deseos a las capacidades y posibilidades que

tiene.

• Trate de gustarse tal como es y disfrute de todo lo que es

capaz de hacer con sus propios recursos.

• Reconozca que algunas situaciones o personas provocan

envidia pero no por ello va a ser infeliz.

• Evite en la infancia excesivas e innecesarias comparaciones.

• Procure que la educación de sus hijos potencie habilidades

sociales y la alegría por el bien ajeno.


l calor es un elemento funda-

mental a la hora de tratar los

alimentos y sirve tanto para

hacerlos asequibles al organismo

humano como para desnaturalizar

sus proteínas. La duda que planea

sobre los consumidores es si resulta

más saludable recurrir a las fuentes

de calor por medio del asado de la

comida o bien del hervido.

Hasta que no se descubrió el fuego,

hace casi un millón de años, el hombre

primitivo comía los alimentos crudos,

una costumbre nefasta que acababa

con la vida de muchos de los

habitantes de aquellas épocas

prehistóricas como consecuencia de

las toxi-infecciones que contraían. Una

vez conocida la combustión, el calor

se convirtió en un elemento funda-

mental para hacer aptos los alimentos

para el consumo humano.

Además de lograr esa transformación,

el calor también sirve para

desnaturalizar las proteínas de los

alimentos. Desde un punto de vista

bioquímico, la pérdida de función y

estructura tridimensional de las

proteínas es un dato esencial y previo

al fraccionamiento enzimático de

éstas durante la digestión. El calor

también minimiza los efectos

negativos para nuestro aparato

digestivo del almidón contenido en

cereales, legumbres y otras semillas.

Por otro lado, el calor permite romper

las sólidas estructuras de las paredes

celulares de muchos vegetales y

convertirlos en alimentos

perfectamente asimilables para

nuestro aparato digestivo.

DIGERIR MÁS FÁCILMENTE

Sin embargo, esta pérdida de

estructura de las proteínas tiene otras

consecuencias en los alimentos,

como la quiebra de la relación de éstas

y los lípidos de forma que ambas

moléculas quedan más liberadas y, en

consecuencia, susceptibles de ser

digeridas con más facilidad.

El proceso es simple. Primero

¿HERVIR O ASARLOS ALIMENTOS?

QUE ES MÁS SALUDABLE:

tomamos el alimento con las

proteínas desnaturalizadas y con la

estructura molecular alterada,

gracias a la acción del calor. Una vez

en la boca, lo trituramos con la

dentadura y lo insalivamos hasta

formar una fina pasta que llega

después al estómago en condi-

ciones idóneas para someterse a la

acción de los jugos gástricos.

Uno de los efectos más

beneficiosos del calor que permitió

reducir drásticamente la mortalidad

desde que el ser humano comenzó

a aplicarlo fue el de desinfectante

de los parásitos que se encuentran

en algunos alimentos, como tenias,

triquinas, etc.

Paradójicamente en nuestros días

en que tanto se ha avanzado en la

prevención y el tratamiento de esta

vieja lacra, en sociedades avanzadas

E

POR FRANCISCO GALINDO

se dan casos fortuitos de

enfermedades producidas por los

parásitos referidos, bien por

infección no controlada de animales,

bien por el consumo de carne cruda

o muy poco hecha.

Por culpa de un bistec tártaro, un

carpaccio o un ceviche, cientos de

personas se han infectado. No

obstante, tampoco debemos olvidar

que el riesgo de contagio puede

llegar como consecuencia de una

ensalada mal lavada, o de beber

agua aparentemente pura y

cristalina en un riachuelo de

montaña donde unos cientos de

metros antes han abrevado animales.

Sin embargo, la principal acción

beneficiosa del calor no es sobre los

huevos de los parásitos que anidan

en los alimentos sino sobre los

microorganismos, bacterias

principalmente. Tampoco olvidemos

el efecto antitóxico del alimento

sometido a temperatura elevada,

como es la solanidina de las patatas

que desaparece tras la cocción.

LA IMPORTANCIA DEL ASADO

Tras el descubrimiento del fuego, la

forma más común de tratar los

alimentos crudos fue el asado.

Además de para convertir en aptoslos alimentos para el consumo, elcalor sirve para desnaturalizar las

proteínas que contienen.

CONSUMO


Aplicados directamente sobre el fuego,

la carne o el pescado recibían

directamente tanto el efecto de las lla-

mas como del humo y de la radiación

infrarroja del calor, aunque éste solo

llegaba hasta cierta profundidad. El

efecto ocasional de las llamas puede

churruscar la superficie, que también

queda parcialmente ahumada.

Con el paso del tiempo se comprobó

que el asado sobre las brasas, pero sin

llamas, resultaba más eficiente porque

preservaba mejor la integridad total de

la pieza a asar.

Según M. Alemany, catedrático de

Bioquímica de la Universidad de

Barcelona, el calor transmitido al

alimento provoca que la temperatura

de éste aumente hasta el punto de

ebullición del agua. Al irse evaporando

posteriormente el agua, las proteínas

se coagulan y las grasas se funden.

El asado con leña, como ahora se

anuncia en muchos restaurantes de

postín, es consecuencia de los efluvios

del humo –tanto de la madera como

de la grasa quemada- sobre la

superficie del asado, lo que le

proporciona un sabor característico.

Mientras que el asado sobre brasas

da lugar a un sabor diferente como

consecuencia de la falta de

interacción del humo de la grasa

parcialmente quemada.

El asado al horno es casi igual al

realizado sobre brasas, con la

diferencia de que se evitan las

interacciones con el humo y las lla-

mas directas. La pieza recibe el calor

tanto desde la base como de las

paredes del horno.

CENIZAS Y MICROONDAS

El asado a las cenizas, típico de la

isla de Hawaii, consiste en envolver

los alimentos con hojas, los cuales

se entierran a continuación en un

hoyo sobre el que se enciende un

fuego. Los alimentos se dejan varias

horas sometidos a una temperatura

alta y constante.

El asado al horno microondas

sustituye la radiación natural

infrarroja por la de ondas de una

mayor longitud que provocan

vibraciones en las moléculas de los

alimentos, sobre todo las que

contienen agua, logrando que la

pieza se caliente de forma uniforme

y rápida.

Desde el punto de vista nutricional, el

tratamiento de la comida con horno

microondas resulta satisfactorio ya que

los alimentos quedan lo suficien-

temente cocidos, no hay pérdidas de

nutrientes ni una destrucción tan masiva

de vitaminas como la que se genera con

otros procedimientos tradicionales. Sin

embargo, desde el punto de vista de

sabor y textura, el asado con microondas

no está al mismo nivel que con el horno

tradicional, apunta Alemany.

Frente a las diferentes maneras de asar,

hay quien prefiere el hervido al vapor

porque lo considera un procedimiento

más saludable. Sin embargo, esta

forma de aplicación del calor es más

apta para verduras que para carnes y

pescados, aunque los vegetales fritos

o a la plancha se ofrecen por doquier

en tabernas y restaurantes.

El inconveniente del agua como

elemento de transmisión del calor

es que hidrata los alimentos

disolviendo parte de sus

componentes. Sin embargo, aunque

la carne hervida pierde fácilmente su

sabor y buena parte de sus

nutrientes al cederlos ambos al caldo

en el que se convierte el agua en la

que hervían, otros alimentos se

adaptan muy bien al hervido.


¿Se puede trabajar más en menos

tiempo? La respuesta es afirmativa,

siempre que se sigan unas sencillas

normas para organizar y aprovechar

mejor el horario laboral. La "regla de

oro" se llama productividad.

¿Se ha detenido a pensar alguna vez

en qué forma los horarios de trabajo

influyen en sus comportamientos,

forma de ser y de relacionarse con

los demás?. ¿Ha analizado y

reflexionado sobre la relación que

existe entre los horarios y la buena

marcha de las parejas, de las familias,

de las relaciones padres-hijos?

Usted, al igual que todos, necesita

disfrutar de su tiempo de ocio diario,

para utilizar esas horas como mejor

¡SEA ORGANIZADO!le plazca, pero si dedica una

desmesurada cantidad de horas al

trabajo, y le suma los

desplazamientos de ida y vuelta a

su hogar, no le quedará mucho

“tiempo libre” para disfrutarlo.

Por otra parte, pasar más horas en

el trabajo -tanto si trabaja en

relación de dependencia como si

labora por cuenta propia- no

equivale a producir más u obtener

mejores resultados.

La creencia de que cuantas más

horas esté un trabajador en su

escritorio o despacho demuestra

mayor esfuerzo, implicación y

rendimiento, no siempre coincide

con la realidad, como demuestran

las estadísticas de algunos países

europeos, cuyos trabajadores

pasan muchas horas en el trabajo

con escaso o nulo reflejo en sus

niveles de productividad.

El problema no es sólo de los

propios trabajadores, muchos de

los cuales aún creen que pasar la

mitad del día en la oficina les

ayudará a ser más valorados y más

eficaces.

También existen empresas con una

cultura "del trabajo obsesivo", en

las que trabajar muchas horas es

señal de dedicación y de

promoción profesional, e irse del

trabajo a la hora normal de salida

se entiende como una falta de

motivación.

La Comisión Nacional para la

Pasar más horas en el trabajo -tanto si eres empleado o si

laboras por cuenta propia- noequivale a producir más u

obtener mejores resultados.

PSICOLOGíAPOR MARÍA JESÚS RIBAS


Racionalización de los Horarios ha

difundido una serie de consejos muy

útiles para aprovechar al máximo

nuestro tiempo, inspirados en la

filosofía de “no se trata de trabajar

muchas horas, sino de ser efectivo”.

Si los pone en práctica, su jornada

laboral le parecerá más corta, será

más productiva, y podrá disfrutar más

de su vida personal.

SEA PUNTUAL. Cuanto antes entre,

antes saldrá. Llegar a la hora le

permitirá trabajar sin prisas y poder

exigir salir cuando debe, pero si llega

tarde, lo más probable es que

comience el día estresado y los

nervios le hagan perder más tiempo.

CONCÉNTRESE. Aproveche bien el

tiempo del que dispone. Piense en

las tareas que tiene que realizar y

abórdelas sin distraerse. Evitará la

sensación de no haber hecho lo que

debía o verse obligado a llevarse el

trabajo a casa.

RESPETE LA NORMATIVA. Intente

cumplir su jornada y salir a la hora

que le corresponde. Si se concentra y

resuelve las tareas a su debido

tiempo no tendrá que hacer horas

extras, lo cual es un aliciente para

ponerse a trabajar con rapidez y

efectividad.

BUSQUE LA EFICIENCIA. La

productividad es lo importante.

Trabajar muchas horas no significa

trabajar más. No interesa si ha

estado doce horas en la oficina, sino

el resultado final. Aplíquelo para su

propio beneficio y el de su empresa.

TRABAJE CON RAPIDEZ. La

sobremesa, un cafecito, otro

cigarro, unas palabras con la

recepcionista... Es mejor que con-

centre su tiempo, en vez de malgas-

tarlo demasiado en detalles.

DIVIÉRTASE Y DESCANSE. Una

vez salga del trabajo desconéctese

del todo y disfrute de su tiempo

libre. ¡Y procure dormir más y

mejor, ya que la falta de

productividad se debe en muchos

casos al cansancio físico y mental.

PLANIFIQUE. Organizarse es la

única forma de sacar tiempo para

todo. Es aconsejable seguir la regla

de los “tres ochos”: ocho horas para

trabajar, ocho para el ocio y ocho para

el descanso.

Cuanto antes entre, antes saldrá. Llegar a la horale permitirá trabajar sin prisas, pero si llega tarde, lomás probable es que comience el día estresado y los

nervios le hagan perder más tiempo.


“Slumdog Millionaire” se convirtió en la gran triunfadora de la noche

de los Oscar al conseguir ocho estatuillas con una historia romántica

que se desarrolla en los suburbios indios. Sean Penn se hizo con su

segundo Oscar, por "Mi nombre es Harvey Milk" y Kate Winslet se

llevó el Oscar como actriz principal por "El lector". La estatuilla a

Penélope Cruz fue la única de la noche que fue a parar a un candidato

de origen latino ya que la suerte fue esquiva para el chileno Claudio

Miranda (candidato a la mejor dirección de fotografía por "El curioso

caso de Benjamin Button") y el mexicano Mike Elizalde, que optaba

por el maquillaje de "Hellboy 2: El ejército dorado".

LAS LÁGRIMAS DE PENÉLOPE,

PRIMER ACTRIZ ESPAÑOLA CON UN OSCAR

Penélope Cruz recibió el primer Oscar de la noche en la categoría de

mejor actriz secundaria por la película "Vicky Cristina Barcelona" y se

convirtió así en la primera española en lograr el máximo reconocimiento

de la industria del cine estadounidense. La madrileña confesó que no

pudo evitar llorar en privado tras recoger el galardón.

LOSOSCAR

CINE

Penélope Cruz recibió el primer Oscar de la noche en la categoría de mejor actrizsecundaria por la película “Vicky Cristina Barcelona” y se convirtió así en la primeraespañola en lograr el máximo reconocimiento de la industria del cine estadounidense.

SORPRESAS YDECEPCIONES

El actor estadounidense Sean Penn (c), la actriz británica Kate Winslet (i) y la española

Penélope Cruz (d) posan para los fotógrafos tras ganar el Oscar en la categoría de Mejor

Actor, Mejor Actriz y Mejor Actriz Secundaria, respectivamente.

El director británico Banny Boyle (2d) y los actores de reparto de la película “Slumdog Millionaire”posan sobre la alfombra roja a su llegada a la edición 81 de los Premios Oscar de la Academia de

Hollywood, realizada en el teatro Kodak de Hollywood, California (EE.UU.).

POR MARÍA CARPENTER


La contratación de un abogado es una decisión importante que no debe basarse solo en avisos publicitarios. Antes de decidir, solicite gratis el envío de informacións acerca de nuestra calificación y experiencia.

Su estatuilla fue la única de la noche

que fue a parar a un candidato de

origen latino ya que la suerte fue

esquiva para el chileno Claudio

Miranda (candidato a la mejor

dirección de fotografía por "El

curioso caso de Benjamin Button")

y el mexicano Mike Elizalde, que

optaba por el maquillaje de "Hellboy

2: El ejército dorado".

SE QUEDÓ ATRÁS

“EL CURIOSO CASO DE

BENJAMIN BUTTON”

El éxito de esta producción británica

de trama india relegó a un segundo

plano a la cinta que contaba con

mayor número de nominaciones,

"El curioso caso de Benjamin

Button", que competía en 13

categorías y que protagoniza Brad

Pitt, quien también estaba nominado

por su papel como Mejor Actor. Ben-

jamin Button sumó sólo tres

galardones de carácter técnico: por

la mejor dirección artística,

maquillaje y efectos visuales.

"Mi nombre es Harvey Milk", la

dramática biografía política de

Harvey Milk en su lucha por los

derechos de los homosexuales, se

alzó con las estatuillas de mejor

guión original y la de actor

protagonista, que fue a parar a las

manos de Sean Penn, quien

consiguió su segundo Oscar tras

su estreno en 2004 por "Mystic

River" (2003).

También dos galardones fue lo

que consiguió "El caballero

oscuro", el filme más taquillero del

año, que ganó en las categorías

de actor secundario, concedido a

Heath Ledger a título póstumo, y

edición de sonido.

Kate Winslet se llevó muy

emocionada el Oscar en la

categoría principal de actuación

femenina por "El lector", el

primero de su carrera tras seis

veces nominada, y dejó a las puertas

de su tercer triunfo a la veterana

Meryl Streep ("La Duda").

La pareja Brad Pitt y Angelina Jolie,

ambos candidatos a un Oscar

como mejor actor y mejor actriz

protagonista por "El curioso caso de

Benjamin Button" y "El

intercambio", respectivamente, se

fueron a casa con las manos vacías.

Uno de los momentos más

emotivos de la ceremonia fue

cuando se concedió el Oscar de

mejor actor de reparto al difunto

Heath Ledger por su papel de

maléfico Joker en "El caballero

oscuro".

Los padres y la hermana del

intérprete australiano subieron al

escenario para recoger la estatuilla

en nombre de la hija de Ledger,

Matilda, de tres años y heredera del

premio cuando cumpla la mayoría

de edad, según las normas de la

Academia.

"Wall-E" se llevó como era esperable

el galardón de mejor película

animada, "La duquesa" fue

reconocida por el mejor vestuario,

la japonesa "Okuribito" ("Depar-

tures") consiguió imponerse en la

categoría de película extranjera y

"Man on Wire" logró el premio de

mejor documental.

LISTA DE LOS PREMIOS OSCAR EN SU EDICIÓN 81

Mejor Actriz Secundaria: Penélope Cruz - "Vicky Cristina Barcelona".

Mejor guión original: "Milk" - Dustin Lance Black.

Mejor guión adaptado: "Slumdog Millionaire" - Simon Beaufoy.

Mejor película de animación: "WALL-E" - Andrew Stanton.

Mejor corto de animación: "La Maison en Petits Cubes" - Kunio Kato.

Mejor dirección artística: "The Curious Case of Benjamin Button"

- Donald Graham Burt y Victor J. Zolfo.

Mejor diseño de vestuario: "The Duchess" - Michael O'Connor.

Mejor maquillaje: "The Curious Case of Benjamin Button" - Greg Cannom.

Mejor fotografía: "Slumdog Millionaire" - Anthony Dod Mantle.

Mejor corto de acción: "Spielzeugland (Toyland)" - Jochen Alexander Freydank.

Mejor actor secundario: Heath Ledger - "The Dark Knight".

Mejor documental: "Man on Wire" - James Marsh y Simon Chinn.

Mejor corto documental: "Smile Pinki" - Megan Mylan.

Mejores efectos visuales: "The Curious Case of Benjamin Button" - Eric Barba,

Steve Preeg, Burt Dalton y Craig Barron.

Mejor edición sonora: "The Dark Knight" - Richard King.

Mejor mezcla de sonido: "Slumdog Millionaire" - Ian Tapp,

Richard Pryke y Resul Pookutty.

Mejor edición: "Slumdog Millionaire" - Chris Dickens.

Premio humanitario Jean Hersholt: Jerry Lewis.

Mejor banda sonora original: "Slumdog Millionaire" - A.R. Rahman.

Mejor canción original: Slumdog Millionaire - "Jai Ho".

Mejor película extranjera: "Okuribito" (Departures) – Japón.

Mejor director: "Slumdog Millionaire" - Danny Boyle.

Mejor actriz: Kate Winslet - "The Reader".

Mejor actor: Sean Penn - "Milk".

Mejor película: "Slumdog Millionaire".Kate Winslet.


GUÍA LOCAL

ANALIZADA SITUACIÓN MIGRATORIALa Alianza Hispana de Tampa en un esfuerzo conjunto para educar,

informar y analizar la situación migratoria de la comunidad hispana de

Tampa, dictó en coordinación con la oficina de Caridades Católicas un

taller informativo para personas interesadas en conocer qué pueden

hacer con sus papeles y con diversos casos de inmigración. Los asistentes

hicieron preguntas en público a los expositores, y posteriormente de

manera individual expresaron sus inquietudes particulares sobre el tema.

FIESTA DE BARRANQUILLA EN TAMPACientos de personas acudieron al baile de la Guacherna de la 'Fundación

Carnaval de Barraquilla de Tampa', en el Masonic Center en Memorial

Hwy en Tampa. Esta festividad viene a ser la tercera vez que se realiza en

la Bahía, comentó Oscar Toro, presidente de esta institución y promotor

de esta fiesta. Toro relató que se trata de una alegórica a un festejo nocturno

callejero que se celebra tradicionalmente a finales de cada enero, para dar

comienzo y apertura a las fiestas del Carnaval de Barranquilla.


ESTUDIANTES EN MOSIUn grupo de estudiantes hispanos del Instituto Tampa Language

Center visitó la extraordinaria exposición de cuerpos humanos que

actualmente exhibe el Museo de Ciencias e Industria MOSI. La

actividad estuvo acompañada de varios profesores de este instituto

del lenguaje, donde se enseña además del inglés también otras

lenguas como el español, francés, e italiano, principalmente a una

comunidad anglosajona diversa e interesada en la cultura y riqueza

de otros idiomas.

CORONADA REINA DE CARNAVALLa Fundación 'Viva el Carnaval' de la Bahía de Tampa celebró una gran

fiesta en el Rice Restaurant & Lounge, donde los asistentes disfrutaron

de buen show, comida y bebida, además de la coronación de la Reina

del Carnaval de Tampa 2009, Amy Tamara. La joven ganadora viajaría a

Barranquilla a mediados de febrero, para representar a Tampa en el

Carnaval de Barranquilla y en el desfile de la Batalla de las Flores. Boris

Cabarcas director y promotor de la fundación 'Viva el Carnaval en Tampa',

coordinó esta actividad y la asistencia de Amy Tamara en la celebración

en Barranquilla.


GASPARILLA INTERNATIONALFILM FESTIVALAlrededor de 9 películas de más de 70 proyecciones que se exhibirán en

el Tercer Festival de Cine 'Gasparilla International Film Festival', están

dedicadas a tramas relativas a la comunidad hispana, pero dos

particularmente abordan el tema de los inmigrantes. Este evento tiene

una duración de 10 días, comenzó el pasado 26 de febrero y culmina el

7 de marzo. Las películas se proyectan en las salas del Florida Aquarium;

las salas 1, 2 y 3 de Channelside Cinemas Theatre; en el Tampa Theatre; en

la Universidad de Tampa y en el Tampa Firefighters Museum.

CLUB COLOMBIAORGANIZA SU REINADOEl Club Colombia de Tampa ya comenzó los preparativos para el reinado

Señorita Colombia de Tampa 2009. Para ello realizaron un evento en la

casa del doctor Max Peña, para invitar públicamente a las jóvenes de

raíces colombianas o nacidas en Colombia, a que se inscriban cuanto

antes a este concurso de belleza y conocimiento. A esta actividad acudieron

las ganadoras de los reinados Señorita Colombia 2008, Nayibe Sandoval,

y la triunfadora del Reina de Reinas 2008, Mónica Marcela Martínez, con-

curso anual que organiza el Club Social Ecuatoriano de Tampa. Igualmente

otros invitados de la comunidad.


ONCE HISPANAS PREMIADAS EN TAMPALa revista Latin Times Magazine entregó los reconocimientos “2009

Latina Movers 'N' Shakers!” a un grupo de once mujeres vinculadas a

diversas facetas profesionales de sus vidas con la comunidad hispana

de la Bahía de Tampa y quienes de alguna, aportan su granito de arena

para el beneficio colectivo. Las afortunadas este año fueron: Matilda

Martínez García, como la gran dama del Millennium, Jackie Rojas-

Quiñones, Accounting and Beyond; Lydia Guzmán, Bay News 9 en

Español; Sandra Juliana Gómez, Univision Tampa; Yanina Rosario, His-

panic Business Initiative Fund-HBIF-; María Asunción López Jimeno,

Viceversa Language Services; Deborah Tamargo, Emotional Connec-

tions Consulting, LLC; Brenda Furlong, Club Panameño de la Bahía de

Tampa; Gretta Vera, Club Social Ecuatoriano de Tampa; Maritza Pérez

Socorro, periodista de 7DÍAS; Denise Pérez Shreaves, Florida State Fair

Authority. Felicitaciones a todas.

INVASIÓN DE GASPARILLACON SABOR HISPANOLa invasión del pirata José Gaspar número 104 se celebró el 7 de febrero y

la asistencia fue multitudinaria, como es costumbre en esta fiesta donde

se mezclan razas, colores, edades y cultura. La invasión de Gasparilla es

una tradicional y antigua celebración que forma parte de la cultura

anglosajona, pero igualmente de la comunidad hispana que también se

ha integrado a esta gran fiesta. Este año 2009 por segunda vez consecutiva

Óscar Toro y su grupo de danza participó con una gran comparsa que le

dio el toque latino al evento. Allí se exhibió la alegría de la música costeña

colombiana, con los bailes de las Marimondas, Monocucos, Garabatos y

Cumbiamberos.


EFIL LIFE: FUNDACIÓN CONTRA EL CÁNCERLa fundación 'Efil Life' fue a dada a conocer públicamente en el

lanzamiento que organizara su junta directiva en Tampa. Aldemar Triana,

fundador, creador e ideólogo de esta fundación, dijo muy emocionado

que la misión y visión de esa institución es: “ayudar y orientar a los

pacientes de cáncer, en especial a las mujeres que han perdido la

esperanza y la autoestima. “Quiero cambiar el rostro, la mirada y

cualquier expresión de dolor que pueda tener una mujer con esta

terrible enfermedad”. Si desea apoyar y ser un ángel de esta nueva

institución sin fines de lucro puede llamar al 727-204-4018, escribir a:

[email protected]; o visitar: www.EFILIFE.org

HISPANA FINALISTA EN'AMERICA'S NEXT TOP MODEL'Jessica Santiago, es una joven de 19 años de origen hispano, que vive en

Bradenton y actualmente forma parte de las 12 finalistas de 'America's

Next Top Model', el concurso de belleza y talento que transmite el canal

CW 44, y el canal 4 en cable. Este show ya culminó su primera parte donde

seleccionó a las actuales 12 finalistas, pero la elección final comienza este

4 de marzo, a las 8:00 p.m., con permanencia de dos meses al aire. Le

deseamos mucha suerte a Jessica Santiago quien aseguró con mucha

convicción que representará muy en alto la belleza hispana de la Bahía de

Tampa.


MUSEO DE ARTE DE TAMPAQuedó inaugurada la exposición del fotógrafo de Barranquilla, Jaime

Manzur en el Museo de Arte de Tampa, el pasado 20 de febrero. Esta

muestra de 15 fotografías es representativa de la cultura y folclor del

Carnaval de Barranquilla, entre otras festividades folclóricas de Colom-

bia. Esta exposición forma parte del convenio y relaciones interculturales,

sociales y políticas que sostienen las ciudades hermanas de Tampa y

Barranquilla. Al evento asistieron personalidades de la comunidad de

la Bahía de Tampa.

TODO UN ÉXITOFERIA ESTATAL DE LA FLORIDADurante 12 días miles de personas de diversas

nacionalidades, locales y foráneas, acudieron a la Feria Estatal

de la Florida, para disfrutar en familia una multiplicidad de

actividades culturales, deportivas y de entretenimiento para

todas las edades. En lo que se refiere a la Plaza Latina fue

todo un éxito ya que el público hispano acudió y respondió

a la invitación para este evento. Particularmente el periódico

7DÍAS y la revista LA GUÍA tuvieron en su stand una actividad

con la periodista María del Pilar Ortiz quien firmó muchos

autógrafos el Día de Colombia.


Esta época se ha convertido

en una de las temporadas

más estresantes del año

debido a la acumulación de

actividades extracurriculares,

deportes, exámenes de fin de curso,

proyectos, y para los estudiantes de

instituto, el plazo de admisión en

las universidades.

"Mientras los estudiantes se van

cargando de estrés durante la

segunda mitad del año escolar, la

mejor forma de escapar de esta

"olla a presión académica" puede

resultar ser la más sencilla:

¡tiempo!", afirma Richard E. Bavaria,

doctor y vicepresidente de

educación para el Sylvan Learning

Center. "A través de una gestión

efectiva del tiempo y otras

estrategias, los estudiantes pueden

crear 'espacios de tiempo' para

encontrarse a sí mismos mejor

preparados para todas las

actividades y retos que vienen con

los últimos meses del año escolar".

Los expertos en educación en el

Sylvan Learning Center han

desarrollado los siguientes consejos

para ayudar a los estudiantes a tener

éxito en sus vidas académicas.

• Hacer limpieza: La organización -

tanto en la escuela como en casa-

ayudará a que los estudiantes

ahorren tiempo eliminando la

necesidad de buscar los trabajos,

los libros y otros elementos

necesarios para aprobar los

exámenes de primavera. Cree una

"zona de estudio" donde estén

todas las herramientas de estudio

que el estudiante necesita y donde

pueda estudiar sin distracción.

• Informarse sobre las tareas:

Infórmese de las actividades de fi-

nal de escuela en las que su hijo

tiene alguna responsabilidad.

Fomente en los estudiantes la

necesidad de usar planes y tablas,

o coloque un gran calendario con

tiempos y plazos en una zona

visible de la casa.

• Evaluación de la carga de trabajo:

Ayude a su hijo a evaluar las

asignaturas o áreas que encuentra

más difíciles. Le ahorrará tiempo

si le asigna una prioridad a los

trabajos de casa de acuerdo con

su nivel de dificultad, así se

asegurará de que su hijo dedica la

energía y la atención correcta a cada

área de trabajo.

• Hacer ejercicio: El ejercicio es una

forma estupenda de aliviar el estrés

y estimular la mente. Tomar

pequeños descansos para hacer

un poco de ejercicio entre tarea y

tarea ayuda al estudiante a recargar

energías y a renovar la atención.

• Tomarse descansos: Concentrar

todo el estudio durante toda una

noche puede ser una buena

fórmula para ahorrar tiempo, pero

el cerebro es menos eficiente si no

se toma un descanso, además la

memoria del estudiante se verá

afectada. Una mejor alternativa es

la de asegurarse de que su hijo

duerme las horas necesarias

recomendadas para así poder

concentrarse en los estudios con

más fuerza y durante un período

de tiempo más extenso que una

sola noche.

• Valorar el esfuerzo: Utilice esos

"tiempos familiares" para celebrar

el esfuerzo y el éxito de su hijo.

Hágale ver a su hijo que tiene

confianza en sus posibilidades

académicas, y recompense los

pequeños avances -mejora de la

concentración al estudiar o la

mejora en la organización de

forma proactiva de su espacio de

estudio.

Para información adicional para

niños en los cursos pre-K a 12, llamar

al 1-800-31 SUCCESS o visitar:

http://tutoring.sylvanlearning.com

ATENCIÓN PADRES Y ESTUDIANTES

¡A REDUCIR EL ESTRÉSEN PRIMAVERA!

GUÍA DEL HOGAR


enovar y cuidar la piel con

ingredientes naturales es la

solución más natural en

tiempos de sofisticación en la

cosmética. Un capricho dulce, que

hará resplandecer su epidermis, pero

no hará temblar la báscula.

Las propiedades de la miel son muy

variadas. Tiene efectos antioxidantes

y antimicrobianos de ahí que se

COSMÉTICA DE DULCEMIEL


POR INMACULADA TAPIA

BELLEZA

pueda explicar su contribución a

sanar heridas. La Organización

Mundial de la Salud la recomienda

por sus beneficiosos efectos para

la tos y la garganta, pero su valor

trasciende a sus propiedades

terapéuticas.

En la antigüedad la miel era

considerada como el alimento de

los sabios y hoy es uno de los pocos

R


era pequeño que la miel era buena

para las heridas, la piel y las

quemaduras del sol y pensé que

estaría bien probarla en

tratamientos faciales", asegura Watt,

cuya técnica es ya uno de los trucos

de belleza empleados por los

rostros más resplandecientes de la

pantalla.

ELIMINA IMPUREZAS

La firma Natura Bissé ha creado un

exfoliante de miel “Money Body Re-

finer” que elimina las impurezas y

células muertas que asfixian la piel,

además de aportar un gran poder

regenerador y nutritivo, hidratación

y suavidad.

El objetivo es que, gracias a la miel, la

piel recobre luminosidad, suavidad y

turgencia, esencial para que se

perciban sus efectos sobre ella.

Se trata de una miel cristalizada por

un proceso de granulación selectivo

para ofrecer un tamaño

determinado de la partícula que,

además, le permita el grado de

exfoliación deseado, y añada gran

riqueza en fructosa, glucosa,

minerales, vitaminas y ácidos.

JABÓN DE MIEL Y LIMÓN

Los compuestos cosméticos de

L'Occitane están integrados por

propóleos, jalea real y miel. El

propóleo es una sustancia resinosa y

pegajosa fabricada por las abejas para

consolidar la colmena. La jalea real,

conocida por sus propiedades

calmantes y antiinflamatorias, posee

virtudes nutritivas y vigorizantes. Es,

de este modo, el alimento exclusivo

de la reina que vive 50 veces más que

las abejas obreras.

Su jabón de miel y limón y su crema

para el cuerpo es todo un lujo para la

piel. Pero también dispone de crema

de manos, brillo labial y colonia.

El maquillaje corrector para disimular

las imperfecciones cutáneas severas,

Avene Couvrance, ha enriquecido la

textura incorporando miel 04, lo que

le otorga un elevado poder para cubrir,

aportando luminosidad con tonos

naturales.

En este caso, abusar del dulce no es

malo.

productos naturales en cuya

elaboración el hombre no interviene.

Sus efectos curativos son tan

eficientes que las firmas cosméticas

no lo han dudado y han incorporado

en jabones, gel de baño, elixires

capilares, champús y cremas del

cuerpo e hidratantes faciales este

producto natural cuyos efectos son

saludables y provechosos para la piel

y el cabello.

TRATAMIENTO DE MIEL Y ORO

En Hollywood, siempre al tanto de lo

último en belleza, no han dejado

pasar la oportunidad y lo último en

tratamientos de belleza es a base de

miel y oro, desplazando a otros

métodos como la toxina botulínica.

El esteticista de las estrellas, Christo-

pher Watt, que cuida los rostros de

Jennifer López o Cameron Diaz,

afirma que “a pesar de su aspecto

pastoso, la miel reúne unas

sorprendentes cualidades que

rejuvenecen la piel, mientras que las

láminas de oro, de 24 quilates,

ayudan a combatir las arrugas”.

"Mi madre siempre me decía cuando

El objetivo es que, gracias a la miel, la piel recobreluminosidad, suavidad y turgencia, esencial para

que se perciban sus efectos sobre ella.


L a “Red de redes” no sólo te ayuda a

encontrar todo tipo de información al

instante, conocer todo lo que pasa en el

mundo, trabajar y comprar a distancia,

relacionarte con infinidad de personas y divertirte

de mil y una formas. También supone una buena

gimnasia para tus neuronas y ayuda a mantener

en forma tu mente.

Las búsquedas en la Red parecen fortalecer el

cerebro de los mayores y los adultos de mediana

edad a medida que envejecen, evitando que se

ralentice su actividad, según un estudio de la

Universidad de California en Los Angeles, dirigido

por el investigador Gary Small.

Los científicos han descubierto que las personas

TE HACE MÁS INTELIGENTEmayores y los adultos de mediana edad que

navegan por Internet y buscan información en

la Red, ven activados importantes centros de

su cerebro.

Según el investigador Gary Small, autor princi-

pal del trabajo, “las búsquedas en Internet –a

través de buscadores como Google o similares

y de los múltiples enlaces o “links” que aparecen

en las páginas visitadas y conducen a otras–

supone una complicada actividad cerebral”, que

puede resultar muy beneficiosa.

En la investigación participaron 24 voluntarios

con funciones neurológicas normales de entre

55 y 76 años, y con situaciones similares en

cuanto a aspectos como la edad, el nivel

educacional y el género, a los cuales dividieron

en dos grupos. La mitad de los participantes ya

habían experimentado con las búsquedas en

Internet y la otra mitad no tenían experiencia en

ese asunto.

Los participantes efectuaron “búsquedas web”

y tareas de lectura de libros mientras que eran

sometidos a escáneres que tomaban imágenes

de resonancia magnética funcional (IRMf).

Este tipo de escáneres registran los cambios

sutiles en el circuito cerebral durante las

actividades que realiza una persona y permiten

seguir la intensidad de las respuestas celulares

en el cerebro al medir el nivel de flujo cerebral

durante las tareas cognitivas.

INTERNET

CIENCIA TÉCNICAYPOR MARÍA JESÚS RIBAS


Todos los que participaron en el

estudio mostraron una actividad ce-

rebral significativa durante la

lectura, demostrando el uso de

regiones que controlan el lenguaje,

la lectura, la memoria y las

habilidades visuales, que están

localizadas en las áreas temporal,

parietal, occipital y otras regiones

del cerebro.

Pero las búsquedas con Internet

revelaron una importante diferencia

entre ambos grupos. Todos los

participantes demostraron la misma

actividad cerebral durante las tareas

de lectura de libros, pero aquellos con

experiencia en la web también

registraron actividad en las áreas fron-

tal, temporal y cingulada del cerebro,

las cuales controlan la toma de

decisiones y el razonamiento

complejo.

"Nuestro hallazgo más sorprendente

ha sido que la búsqueda en Internet

parece involucrar una mayor

extensión del circuito neural que no

se activa durante la lectura, pero sólo

en aquellos con experiencia anterior

en Internet", señala Small.

En efecto, durante las búsquedas por

Internet, los voluntarios con

experiencia anterior registraron un

aumento dos veces mayor en la

activación cerebral cuando se

comparaba con aquellos con poca

o ninguna experiencia de

navegación por la Red.

Si se la compara con la lectura

simple, la abundancia de

alternativas que ofrece Internet

requiere que las personas utilicen más

regiones del cerebro cuando

“navegan” con el ordenador.

Los investigadores californianos han

descubierto que navegar y buscar

información con tecnologías

informatizadas es beneficioso

porque...

...las búsquedas en webs involucran

una mayor extensión del circuito neu-

ral que el que se activa durante la

lectura.

...la activación cerebral aumenta y es

mayor a medida que la persona tiene

más experiencia navegando por la Red.

...decidir qué vínculo pinchar para

conseguir más información, involu-

cra a importantes circuitos cognitivos.

...activa los principales centros del

cerebro que controlan la toma de

decisiones y el razonamiento

complejo.

...al suponer una actividad

complicada, podría ayudar a ejercitar,

estimular y mejorar el funcionamiento

cerebral.

Las búsquedas en Internet –a través debuscadores como Google o similares y de

los múltiples enlaces o “links” que aparecenen las páginas visitadas y conducen a

otras– supone una complicada actividadcerebral.


las dietas rápidas o milagrosas son

aquellas que se conocen por el

nombre del alimento en que éstas

se basas, como por ejemplo la

dieta de la alcachofa o la del pollo, las cuales

carecen de los nutrientes necesarios para el

buen funcionamiento del organismo;

además de poner en peligro la salud de

quienes experimentan este tipo de régimen,

en muchos casos tienen el conocido efecto

“yo-yo” o rebote.

¿CUÁLES SON LAS DIETASMILAGROSAS?DIETAS DE BAJAS CALORÍAS O

HIPOCALÓRICAS

• Tienen un aporte calórico entre 400 y 1000

kilocalorías diarias y sus efectos son malestar

general, mareos, hipotermia, pérdida del

cabello, insomnio e incluso depresión.

• Estas dietas drásticas también provocan

un desequilibrio en el organismo que puede

desencadenar en otras consecuencias como

ausencia de la menstruación, calambres, piel

seca y alteraciones en el sistema digestivo.

LAS DIETASMILAGROSAS

DIETAS DE UN SOLO ALIMENTO

• Éstas consisten en una dieta basada en un

solo alimento, como la dieta de la toronja o la

del caldo de verduras.

• Además de ser una dieta tediosa, está

completamente desequilibrada y puede alterar

el sistema digestivo.

• Es muy poco saludable ya que no aporta los

nutrientes que el cuerpo necesita, provocando

un desequilibrio en el organismo.

DIETAS DE ALTO CONSUMO DE

CARBOHIDRATOS

• Entre sus efectos sobresale una carencia de

ácidos grasos esenciales y de vitaminas

liposolubles; también se presenta la pérdida

de masa muscular y un descenso en la presión

arterial.

• La baja cantidad de proteínas y grasas

disminuyen también la aportación de ácidos

grasos esenciales, vitaminas liposolubles y las

proteínas tan necesarias para la formación de

células.

• Demasiada fibra evita que el cuerpo absorba

suficientes nutrientes y esto llega a irritar la flora

intestinal.

LA VERDAD SOBRE

ACTITUD

Una obsesión por conseguir el cuerpo perfecto aunada a la constante exposición

de los medios que muestran a mujeres cada vez más delgadas, son motivos

principales para caer en la tentación de perder kilos en forma rápida con las

llamadas “dietas milagrosas”.

DIETAS HIPOENERGÉTICAS

• Son las dietas que se enfocan en un sólo

alimento como puede ser la uva, plátano o nieve.

• Estas dietas aportan una cantidad mayor de

calorías, pero sigue estando desequilibrada y el

cuerpo no recibe lo que necesita para su correcto

funcionamiento.

• Pueden producir trastornos digestivos e incluso

psíquicos ya que rompen el ritmo alimentario

normal.

DIETAS DE BAJO CONSUMO

DE CARBOHIDRATOS Y

ALTO CONSUMO DE PROTEÍNAS

• Son las dietas en las que se promueve ingerir

carne, huevos, quesos grasos y la eliminación

de carbohidratos como panes, arroz o pasta.

• Pueden provocar una descalcificación y

daños en los riñones por el exceso de

nitrógeno.

• Se provoca fatiga por la falta de carbo-

hidratos, que son los que proporcionan

energía para realizar las actividades diarias.

• Además, estas dietas pro-

vocan deshidratación y se elevan los

niveles de colesterol, triglicéridos


y ácido úrico, causantes de

enfermedades como la gota.

• Otro inconveniente es que se

genera mal aliento por la descom-

pensación química en el organismo,

así como estreñimiento.

LOS GRANDES MITOS

DE ESTAS DIETAS

• Beber líquidos durante la comida

engorda. El agua no aporta calorías,

así que no representa una amenaza

para su dieta. El dilema ha surgido

porque al beber demasiados

líquidos durante la comida, se

diluyen los jugos gástricos y la

digestión se dificulta. El remedio

aquí es tomar poca agua, masticar

bien los alimentos e incluir

ensaladas y verduras que contienen

gran cantidad de agua.

• Los hidratos de carbono engordan.

Los carbohidratos son los respon-

sables de proporcionar energía o com-

bustible para rendir bien cada día.

También aportan fibra, que ayuda

a regular la función del aparato

digestivo. Sólo conviene evitar el

consumo de harinas blancas

procesadas, azúcar blanca refinada

y panes dulces, ya que no nutren y

aumentan de peso.

• Las frutas dulces engordan.

Existen frutas muy dulces como el

plátano, mango o uvas que aportan

más energía por el alto nivel de

azúcar que contienen, además de

más calorías que otras frutas, pero,

de ninguna manera debe

erradicarlas de su dieta, ya que

brindan nutrientes esenciales para

el organismo.

• Los alimentos “light” adelgazan.

Los alimentos “light” contienen

menor cantidad de calorías que el

producto original, pero ingerir una

dieta basada en productos “light”

no es lo más recomendable. Los

errores pueden presentarse al

pensar que consumir muchos

Antes de hacer una dieta conviene identificar las pautas alimenticias y

conocer los errores más frecuentes al seguirlas:

ERRORES COMUNES

• Comer a deshoras e ingerir alimentos que no sacian. Una persona

que picotea no debería hacer dieta porque en vez de obtener resultados

puede incrementar esta práctica, en vez de esto debe analizar las

circunstancias en las que lo hace y tratar de eliminarla.

• Saltarse comidas importantes. Existe la falsa creencia de que quitarse

el desayuno puede ayudar a adelgazar más rápido; sin embargo, sucede

todo lo contrario; esta comida es la más importante del día porque

ayuda a atenuar el hambre y el periodo de ayuno mientras se duerme,

además de controlar mejor los demás alimentos que se consumen a

lo largo de la jornada.

• Hacer una dieta bajo presión. En numerosas ocasiones el propio

entorno, bajo el manto de la imagen, obliga a las personas a mostrarse

con unos kilos de menos; sin embargo, esta presión no debe en ningún

momento obligar a hacer algo sin que se desee de verdad.

RECOMENDACIONES

• Los nutricionistas recomiendan abstenerse de hacer dieta a aquellas

personas que se encuentren bajos de moral, con poca autoestima o

que, de antemano, consideren que no van a ser capaces de aceptar

una rutina alimenticia saludable como se debe.

• Favorecer la saciedad; se trata de ingerir alimentos que sacien para no

tener hambre hasta la comida siguiente.

• No distraerse mientras se come, y si come demasiado, determinar si

esto obedece a causas de ansiedad y depresión. En este caso, conviene

consultar a un especialista; según expertos, todo el tiempo debe vigilar

lo que come.

• Debe acostumbrar una alimentación balanceada en la que no se

incluyan elevadas dosis de alcohol, se aumenten las verduras y frutas y

se añada ejercicio físico.

¡Piénselo dos veces!

productos light le permite comer

otros alimentos más calóricos.

• Los productos integrales no

engordan. Nada más lejos de la

verdad. Muchas personas tienen

el concepto equivocado que los

productos integrales contienen

menos calorías que los no

integrales. La diferencia consiste

principalmente en la aportación de

fibra que el organismo necesita,

además que los productos

integrales son más sanos que los

productos refinados o muy

procesados.


El tener buenos ejemplos que influyan en

su estilo de vida, ayuda a los buenos

hábitos cotidianos. Si hace cambios

positivos en la vida diaria, el cuerpo y la

mente recompensan con más años de salud y

felicidad.

TRABAJE MÁS AÑOS

• Con un trabajo es suficiente para mantenerse

ocupado y con más contacto con las personas.

• Además, es importante porque da un sentido a

cada día y aumenta la autoestima.

• Al sentirse apreciado y requerido, siente que hay

algo importante por hacer cada día.

• Si lo que hace no le gusta, haga cambios en el

lugar de trabajo; busque algo interesante dentro

de la oficina o implemente mejoras que ayuden a

hacerlo más agradable.

• Si esto no es suficiente, cambie de actividades.

Ponga su propio negocio o haga actividades

voluntarias.

HÁBITOS PARA UNA

VIDA MÁS JOVEN• Lo más importante es que se sienta necesario

para ayudar a alguien y que forma parte de una

organización donde lo requieren

constantemente.

MÁS CREATIVO

• Tener actividades donde ocupe la mente

ayuda mucho a pensar en nuevas formas de

hacer las cosas.

• Busque un pasatiempo y cultívelo desde

ahora. Recuerde que es bueno para mantener

la mente ocupada y activa por muchos años.

MÁS CONTACTO SOCIAL

• Salir a pasear, visitar a los vecinos, tener

amigos, tener mejores relaciones con la familia,

son maneras de socializar.

• El ser humano necesita comunicarse con otra

persona para sentirse bien.

• La soledad es causa de estrés y se aumentan

las probabilidades de enfermedades graves,

además de que aumenta el

tiempo de convalecencia

cuando no hay compañía y

apoyo de conocidos.


Aunque la genéticajuega un papel básico

para conservarse,también es importante

practicar hábitossanos para llegar a la

vejez con buenacalidad de vida.

ACTITUD


• Para mejorar las relaciones personales, trate de

llevarse bien con los demás y proponga reuniones

en casa de amigos.

• También puede organizar caminatas con

vecinos o conocidos para hablar de los problemas

del día mientras hace ejercicio.

MÁS POSITIVO

• Las personas optimistas cultivan la esperanza

en las pequeñas cosas, por lo que tienen una

vida más larga.

• Además, creen tener control sobre la vida propia,

por lo que buscan resolver los problemas a

tiempo.

• La depresión y el enojo son dos emociones que

acaban por minar la salud; trate de eliminarlos al

arreglar los problemas a tiempo, antes de que

causen enfermedades difíciles de curar.

• Precisamente los malos hábitos, como el

alcoholismo y el tabaquismo, surgen por la falta

de control que hay sobre la salud y la manera en

que se resuelven los problemas.

• Al tratar de olvidar en vez de arreglar, la gente

cae en estos vicios.

• Lo mejor para cambiar a un pensamiento

positivo es rodearse de personas positivas.

Practicar actividades en las que se considere

diestro, aumenta la confianza en las capacidades

propias.

• También sirve practicar una actividad nueva,

pues motiva a hacer cambios en la vida cotidiana.

• Finalmente, hacer ejercicio es de gran ayuda,

pues despeja la mente y oxigena el cuerpo, con

lo que se desintoxica con más facilidad.

Hay muchos factores para que la edad se

note más y para que el organismo resienta

los efectos de una vida agitada y de

descuidos. Sin embargo, la mayoría de

ellos se pueden modificar a tiempo para

sentirse bien y vivir más y mejor.

FACTORES PARA VERSE Y SENTIRSE

MÁS VIEJO:

• Varios eventos estresantes.

• Pérdida de un ser querido.

• Alejarse de la pareja emocionalmente.

• Poco contacto con amigos o familiares.

• Menos de seis horas de sueño o más de

ocho horas de sueño.

• No tener contacto con una mascota.

CAMBIOS PARA UNA MEJOR CALIDAD

DE VIDA:

1.- DEJAR DE FUMAR. Las personas que

no fuman pueden vivir hasta 14 años más

que una que sí lo hace. La gran cantidad

de toxinas que contiene el humo del

cigarro, provocan una disminución en las

defensas del cuerpo. Por otra parte, ayudan

al surgimiento de arrugas en la cara y las

manos por la disminución de oxígeno.

2.- AUMENTAR LA COMIDA NUTRITIVA.

Es mejor comer más frutas, verduras y

granos; menos grasa y harinas. Esto ayuda

a disminuir los riesgos de enfermedades

del corazón.

3.- MÁS EJERCICIO. Además de

aumentar la oxigenación del cuerpo,

ayuda a mantener un buen ánimo. Esto

aumenta los años de vida hasta en un

30 por ciento.

4.- DORMIR BIEN. La calidad y

cantidad de sueño deben ser las óptimas

para cada persona. Sin embargo, se

recomienda que sean más de 7 horas en

promedio. Esto ayuda al cuerpo a

reponerse y combatir infecciones.

5.- USAR FILTRO SOLAR. Aun cuando

no esté en lugares soleados, protege

contra los efectos dañinos del Sol y

disminuye el riesgo de cáncer en la piel.

6.- TOMAR CALCIO. Tanto en cápsulas

como en alimentos ricos en él, ayudan

a fortalecer los huesos; esto previene

la fractura de huesos y ayuda en la

reparación rápida en caso de lesiones.

7.- IR A REVISIÓN MÉDICA CADA AÑO.

Revisarse cada año ayuda a detectar

enfermedades antes de que causen

problemas mayores. Entre los exámenes

se recomienda: Papanicolau, colonoscopía,

de colesterol y electro-cardiograma.

8.- CANTAR, BAILAR, REZAR. Estas

acciones relajan la mente y fortalecen el

espíritu, alegrando la vida y rejuveneciendo

el alma.

PEQUEÑOS CAMBIOS PARA ESTAR BIEN


Los Omega 3 son unos ácidos grasos

esenciales poliinsaturados que se

encuentran en cantidades abundantes en

los pescados azules y algunos vegetales,

como la semilla de lino y las nueces. Cada día que

pasa los científicos descubren nuevos beneficios para

la salud derivados del consumo de estas sustancias.

Los beneficios derivados del Omega 3 comenzaron

a hacerse perceptibles tras comprobarse que entre

los esquimales y los japoneses, grandes

consumidores de pescado azul (atún, salmón,

sardina, caballa) los índices de enfermedades

cardiacas eran muy bajos. Los tejidos de este tipo de

pescados, según se ha podido comprobar en

estudios contrastados, contienen elevadas dosis de

estos ácidos grasos poliinsaturados. Con

posterioridad se realizaron estudios epidemiológicos

en poblaciones adictas al consumo de semillas ricas

en Omega 3, como las de lino y cáñamo, o las nueces,

y se comprobó también que apenas enfrentaban

problemas derivados de la deficiente circulación

sanguínea.

La aplicación clínica de los beneficios del Omega

3 está en fase de experimentación y aún no se

pueden echar las campanas al vuelo. Patologías

tan dispares como el asma, el trastorno bipolar, la

colitis ulcerosa, la fibrosis quística o la diabetes

mellitus tipo 2 han sido tratadas con estos ácidos

que neutralizan la abundancia peligrosa de

triglicéridos en nuestro organismo pero hasta

ahora los resultados clínicos no son concluyentes

como para afirmar que el Omega 3 es un arma

eficaz.

ENFERMEDADES OCULARES

No obstante, hasta la fecha se han publicado

estudios sobre los beneficios que proporciona la

ingesta de alimentos ricos en la sustancia que nos

LOS ÁCIDOS OMEGA 3ocupa. Uno de los más interesantes fue el

publicado en la revista científica británica “Nature

Medicine” y elaborado por científicos suecos y

estadounidenses. El estudio concluye que una

mayor presencia en la dieta diaria de los ácidos

grasos Omega 3 ayuda a prevenir varias

enfermedades oculares.

De acuerdo con esta tesis, los Omega 3

contribuirían a evitar así el desarrollo, entre otros,

de la retinopatía del prematuro, que afecta a los

bebés nacidos antes de las 37 semanas de

gestación, y de la retinopatía diabética.

Para llegar a esta conclusión, los expertos

estudiaron la influencia de los ácidos referidos en

los vasos sanguíneos de la retina, que cuando

rebosan por culpa de alguna de estas

enfermedades forman tejidos fibrosos que hacen

borrosa la imagen que se envía al cerebro. Sin

LOS MÚLTIPLES BENEFICIOS de

CIENCIAPOR FRANCISCO GALINDO


embargo, al aumentar la presencia de

Omega 3 en la dieta se reduce el incre-

mento desmesurado de la sangre de

los vasos de la retina, con lo que se evita

el desarrollo de algún tipo de ceguera.

"Estos resultados indican que el

aumento de las fuentes de Omega 3 o

sus productos bioactivos reducen el

desarrollo incontrolado de nuevos vasos

sanguíneos", explicaron los

investigadores en el artículo de la revista.

Los expertos también llegaron a la

conclusión de que las dietas

occidentales a menudo carecen de

Omega 3, y los bebés prematuros están

faltos de estos ácidos porque la madre

se los transmite durante el tercer

trimestre de la gestación.

En este mismo ámbito clínico, otra

prestigiosa revista científica, “The Lan-

cet”, informó por las mismas fechas de

la demostración científica de que el

consumo de cantidades significativas

de marisco durante el embarazo be-

neficia el desarrollo neurológico del niño,

lo que cuestiona la política de algunos

países, como Estados Unidos, que

recomiendan reducir su ingesta.

A pesar de que el marisco es una fuente

importante de ácidos grasos Omega-

3, esenciales para el óptimo desarrollo

neuronal del feto, en Estados Unidos

se recomienda a las embarazadas

reducir su consumo a 340 gramos por

semana para evitar la exposición al

metilmercurio, un químico que se

encuentra en algunos peces y

crustáceos procedentes de aguas

contaminadas.

Joseph Hibbeln, del Instituto Nacional

de la Salud de Bethesda, en Estados

Unidos, y otros expertos de la

Universidad británica de Bristol

analizaron los datos del llamado

"Estudio Avon de padres e hijos" para

observar la incidencia en el desarrollo

de los últimos de una mayor o menor

ingestión de marisco durante el

embarazo.

Los especialistas constataron que el

consumo durante el periodo de

gestación de menos de 340 gramos

semanales estaba asociado con un

mayor riesgo de que el niño tuviera

un desarrollo verbal más lento, en

comparación con el de los menores

cuyas madres habían consumido

más marisco. Además, observaron

también que una ingestión inferior

de frutos del mar se relacionaba con

un riesgo incrementado de un

desarrollo social, comunicativo y

motor por debajo de los estándares

óptimos. Cuanto menor era el

consumo de marisco, mayor era el

riesgo de un desarrollo subestándar,

según constataron los expertos.

DESARROLLO CEREBRAL

A propósito de los beneficios

neurológicos de estos ácidos, otro

equipo de científicos del hospital

británico Imperial College determinó

que un suplemento de ácidos grasos

en la dieta diaria contribuye a acelerar

el desarrollo cerebral en los niños con

sobrepeso. La investigación se realizó

a partir del seguimiento de cuatro

niños con sobrepeso y con edades

compren-didas entre los 8 y los 13

años.

Los muchachos mostraron una

"increíble" mejora en los niveles de

concentración, lectura, memoria y

agilidad mental, después de tomar,

durante tres meses, un suplemento

de ácidos grasos derivado de aceites

de pescado, según el informe.

En doce semanas, los niños, que se

sometieron a un cambio en sus

dietas, hicieron un poco de ejercicio,

tomaron un suplemento diario de

Omega 3 y suspendieron los

tentempiés y las bebidas con gas

entre horas, bajaron de peso,

mostraron habilidades de lectura

propias de un niño un año mayor, e

incrementaron su memoria, sus

niveles de concentración y sus

habilidades en resolución de

problemas.


POR ANA IGUARÁN

LO QUE USTED QUIERE SABER ...

...y no se atreve a preguntar

La abogada Ana Iguarán practica derecho de familia y

derecho de inmigración en Sarasota, Florida.

Envíe sus preguntas a: La Guía Sección: Lo que usted

quiere saber.

2555 Porter Lake Dr. Unidad 107 Sarasota FL 34240

Correo electrónico: [email protected]

La información aquí contenida es general. Para obtener

información específica debe consultar un especialista en el

tema que haya expuesto en su pregunta.

PREGUNTA: Yo soy colombiano y hace pocome hice ciudadano americano. Cuando yoera residente le solicité la visa de residente auna hija mía que vive en Colombia y que portener más de 21 años no pudo entrar en elpaquete cuando a mí me dieron la residencia.Cuando pedí a mi hija yo era residente y ellaera soltera, al cabo de cuatro años ella se casóy yo me hice ciudadano. ¿Qué debo hacer eneste caso? ¿El tiempo que llevaba se perdió?¿Debo hacer la petición nuevamente?

RESPUESTA: La regla general es que si ellase casó antes de que usted se hicieraciudadano, perdió el derecho a la residencia.Los residentes americanos solo pueden pedira los hijos solteros y el matrimonio del hijo(a)es causal de revocación automática de unapetición aunque esté ya aprobada. En ese casotendría que hacer la petición nuevamente.Consulte con un abogado de inmigración siella no fue informada verbalmente o porescrito que el casarse invalidaría su petición,porque esta puede ser una excepción a la reglageneral. Lo que su hija debía haber hecho eshaber esperado hasta que usted se hicieraciudadano americano, haberle dejado sabera inmigración y pedir que la petición fueracambiada de hija soltera de residente a hijasoltera de ciudadano y después de casadapedir el cambio de hija soltera de ciudadanoamericano (primera preferencia) a hija casadade ciudadano americano (tercera preferencia).Cuando esto se hace así el día de prioridadpermanece válido y no hay que presentar unanueva aplicación.

Aprovecho la oportunidad para aconsejarlesa mis clientes y lectores el acudir a unaconsulta con un abogado especializado an-tes de dar un paso decisivo en cualquierasunto que tenga implicaciones legales. Aveces el pagar una consulta de una hora puedeayudarles a no cometer errores que después

pueden salir sumamente costosos y enmuchos casos errores que un abogado, porbueno que sea, no estará en capacidad deremediar.

PREGUNTA: Yo ya me hice ciudadanaamericana y también incorporé mi negocio.Yo tengo una cuenta para la compañía y unapersonal en la que a veces deposito dineroen efectivo. Yo no quiero reportar esosdepósitos en efectivo como ingresos pero lapersona que me hace los impuestos dice queel no reportar esos dineros es lo mismo queno reportar dinero que haya puesto en lacuenta de la compañía. Que si me hace unaauditoria el IRS puede analizar todas miscuentas. ¿Qué cree usted?

RESPUESTA: Su contador/a tiene toda larazón. En el momento de una auditoria elIRS puede entrar a analizar “todo los papeles”que puedan llevarlos a ingresos que usted noha declarado. No solo la cuenta del banco dela compañía, sino la suya personal, y la historiade sus tarjetas de crédito y de todos losdocumentos de venta y compra de materiales.Yo no puedo creer la clase de consejo quealgunos de mis clientes reciben de personasque les hacen los impuestos y que les podríatraer muchos problemas en el futuro. En sucaso esta persona parece saber lo que estáhaciendo así que siga su consejo.

PREGUNTA: Me he atrasado en el pago dealgunos meses de la hipoteca de mi casa yacabo de recibir los documentos de rematede la propiedad. Eso significa ¿que ya heperdido mi propiedad y que debo salirinmediatamente de mi casa?

RESPUESTA: No. Aunque es cierto que elbanco está tratando de obtener su casa, ustedno tiene que abandonar su propiedad hasta

que el tribunal se lo ordene. Un remate es unproceso legal y como sucede con todas lasdemandas, los tribunales están en laobligación de darles la oportunidad a ambaspartes de presentarse en Corte si así lo desean,antes de llegar a cualquier decisión que le exijaal propietario de una vivienda salir de su casay perder sus derechos sobre la propiedad. In-clusive si usted no hace nada para defendersu caso, el proceso puede durar varios meses.Además, dependiendo de quien lo estádemandando y de la forma en que ellos hayanpresentado el caso, usted puede tener variasopciones como puede ser renegociar suhipoteca, facilitar un short sale de su propiedad(venta a pérdida aprobada por su entidadhipotecaria), y en algunos casos detenercompletamente el proceso de remate al tiempoque puede evitar el tener que declararse enbancarrota.

Usted puede tratar de negociar directamentecon el banco o con la firma que estérepresentando al banco en este proceso, perorecuerde que una vez que ellos radican elproceso ante el tribunal el reloj empieza acorrer y usted tiene solo 20 días para presentarsu respuesta y preservar sus derechos. Llamea una de las entidades de ayuda legal (LegalAid) en su localidad y si no califica para estosservicios a un abogado especializado enprocesos de remate para determinar cuálesson las opciones en su caso.


PREPÁRANDOTE PARA TUDECLARACIÓN DE IMPUESTOS 2008

Con la temporada de impuestos

aproximándose con fuerza, es común

dejar tus documentos fiscales

acumularse mientras te sientas y te

preguntas por dónde empezar.

Si eres uno de los millones de

contribuyentes que pone en segundo

plano el hacer sus impuestos, la

primera regla es no entrar en pánico.

Tu siguiente paso sería localizar todos

tus documentos fiscales y

resguardarlos en un lugar seguro.

También deberías de considerar la

posibilidad de preparar tu declaración

de impuestos con un software. Un

software fiscal, en línea o instalado en

la computadora de tu casa, hace más

que calcular los datos financieros que

introduzcas.

Cada año, hay cambios en las leyes

fiscales que pueden afectar tus

obligaciones fiscales. Aquí hay algunos

FINANZAS

importantes que entraron en vigor

en 2008.

• Estímulo económico de pago:

cualquier estímulo económico de

pago que recibes no es imponible

pero reduce la recuperación de

descuento del crédito.

• Recuperación de descuento del

crédito. Si no recibiste el total del

estímulo económico de pago, puede

que sea posible solicitar la recuperación

de descuento del crédito.

• La primera vez como comprador

de un crédito para el hogar. Si

compraste casa principal después

de abril 8 de 2008, y eres un

comprador de casa por primera vez,

puede que sea posible solicitar este

crédito.

• Tarifas de millaje estándares

incrementan. Para 2008, las tarifas

de millajes estándares por el costo

de manejar tu vehículo para el uso

del negocio es 50.5 por ciento por

milla (58.5 centavos por milla

después de junio 30, 2008).

• Reducción de la tasa de ganancia

del capital: el 5 por ciento de la tasa

de impuestos del capital ganado se

reduce a cero.

• Límites en deducciones detalladas.

Alguna de tus deducciones

detalladas puede estar limitada si tu

ajustado ingreso bruto es más de

$159,950 ($79,975 si estás casado y

presentando por separado).

• Incremento del monto exento del

impuesto mínimo alternativo (AMT-

Alternative Minimun Tax). El monto

exento del AMT incremento a

$46,200 ($69,950 si eres casado

presentando juntos o si eres un

viudo(a) calificado; $34,975 si eres

casado presentando por separado).

• Incremento de la deducción IRA. Tú

y tu esposa, si presentan juntos, cada

uno puede que sea posible deducir

una contribución IRA de hasta $5,000

($6,000 si tiene edad de 50 o mayor

para el final del año 2008).

• Exenciones fiscales para los de Kan-

sas y los de las zonas de desastre del

medio oeste. Fueron decretadas

exenciones fiscales temporales como

resultado de las tormentas, tornados

y áreas afectadas por inundaciones.

• Crédito de renta ganado (EIC-Earned

Income Credit). El importe máximo de

ingresos que puede ganar y aún así

obtener una mayor EIC. El monto

depende del estado de su

presentación y el número de hijos.


DE TODO UN POCOUn hombre se paseaba por la

calle, portando un enorme car-

tel que decía:

¡Qué viva mi suegra...!

En la parte de atrás, se leía:

¡Pero que viva bien lejos...!

En la farmacia:

-¿Tiene algo para el cansancio?

-¡Sí...Pero está agotado...!

Dos señoras hablando:

-¡Mi hijo, en su nuevo trabajo,

se encuentra como pez en el

agua...!

-¿Y qué hace?

¡Nada...nada...nada...!

Si el cerebro humano fuese tan

punta, se lanza al vacío y se da

un feroz golpe en el suelo.

Al rato, la misma tortuguita

vuelve a hacer el esfuerzo y

lentamente, trepando como

puede, llega de nuevo casi a la

punta, se lanza y se vuelve a

dar otro costalazo.

Nuevamente, testaruda, hace

otro tremendo esfuerzo y

después de mucho rato y

muchos jadeos, va llegando a

la punta del árbol cuando se

resbala, se vuelve a caer, agita

sus patitas y se pega

nuevamente un gran golpe al

caer al suelo.

En el mismo árbol en el

extremo de una rama, había

una pareja de palomas

mirándola con lástima ...

Entonces la paloma le dice al

palomo:

- Oye, querido, ¡¿No te parece

que ya es tiempo que le

digamos a la tortuguita

que ella es adoptada?!

Este era un niño que estaba

llegando a misa en bicicleta.

El niño le dice al curita:

- ¿Dónde puedo dejar mi

bicicleta?

Y el curita le responde:

Déjala aquí no más, que el

Espíritu Santo te la cuida.

Al rato después el niño dice:

- En el nombre del Padre, del

simple que pudiésemos

entenderlo, entonces sería-

mos tan simples que no

podríamos entenderlo.

¿Cuál es el animal más antiguo?

La vaca, porque está en blanco

y negro.

¿Tú sabrías qué hacer si vieras

a un político ahogándose?

- No.

¡Bien!...

Una tortuguita comienza

penosa y lentamente a subirse

a un árbol.

Después de varias horas de

esfuerzo, cuando llega a la

Continúa en la siguiente página


Hijo, ¡Amén!

Y el curita le dice:

pero niñito se dice en el nombre

del Padre, del Hijo Y DEL

ESPÍRITU SANTO, Amén.

Se te olvidó el ¡Espíritu Santo!

Y el niño le responde:

- es que se quedó afuera

cuidando la bicicleta...

¡Mamá, mamá, los niños

me dicen gay en el colegio!

- ¿Y por qué no les pegas?

¡Es que son tan lindos!

Llega Pepito con su mamá y dice:

yo ya no quiero jugar

con Juanito al rompecabezas.

-¿Por qué?

Porque al primer martillazo ya

está llorando.

Estaban dos niños cada uno

con un trompo y uno le dice al

otro:

A ver, baila el trompo.

Y el otro le contesta:

No sabo.

El otro le dice:

No se dice "no sabo" se dice

"no sepo".

En ese momento una señora

estaba escuchando la conver-

sación de los niños y les dice:

No se dice ni no sabo, ni no

sepo.

Los niños le preguntan:

Entonces, ¿Cómo se dice?

La señora les contesta:

No sé.

Y los niños le dicen:

Entonces, ¿por qué se mete

en lo que no le importa?

Pregunta la maestra:

¿Si yo tengo $500 y los pierdo,

en otras palabras qué estoy

diciendo?.

Se levanta Jaimito y dice:

¡que es usted una tarada!

TRABALENGUAS:

SI PANCHA PLANCHA

CON CUATRO PLANCHAS

CON CUÁNTAS PLANCHAS

PLANCHA PANCHA.


Una sonrisa le pueda

cambiar a uno la vida.

Y eso es lo que hace

Marlon Becerra, un

odontólogo colombiano que

transformó la profesión en su país.

Ya ir al dentista en Colombia no es

la tortura con la que todos

crecimos, con ese sonidito de la

fresa y la silla del odontólogo que

más parecía la de una ejecución

de un condenado a muerte. Hoy

ir a un consultorio como la Unidad

de Estética Dental en Colombia

causa una sensación diferente, es

un sitio lleno de colores, con

terrazas para tomar el café, hacer

visita y con un ambiente más

parecido a un restaurante de moda

que a un consultorio dental.

Marlon Becerra Díaz tiene más de

20 años de experiencia, es

graduado del Colegio

Odontológico Colombiano y del

Estético Dental de New York Uni-

versity, fue el primero en aplicar el

láser en Latinoamérica siendo

escogido para recibir el

adiestramiento en Telaviv. Pero

Becerra siempre criticó a sus

profesores sobre la forma de ver

la profesión, para él que es más

un artista que un dentista, lo suyo

era ver el arte en las obras que

podía realizar con sus pacientes.

Incursionó en la actuación, en la

dirección de televisión y empezó

a combinar el arte de la luz y el

color con el arte de la sonrisa.

El mundo lo conoció cuando

realizó la transformación a la

dentadura de Diego Armando

Maradona, y Maradona se

convirtió en uno de sus mejores

promotores, pues Becerra con ello

le cambió la vida a esta gloria del

fútbol. Su fama creció con su

participación en el programa de

televisión 'Cambio Extremo' y con

las sonrisas de las reinas que

MARLON BECERRAGENTE

POR LUIS EDUARDO BARÓN

EL ARTE DE UNA SONRISA

diseñó en su consultorio. El

término “diseño de sonrisa” se

acuñó en Colombia de la mano

de Marlon Becerra que ha

cambiado la sonrisa de figuras

de la televisión, la moda y la

política no solo en su país sino

en el mundo.

Hoy en día, en la Unidad de

Estética Dental, tiene bajo su

dirección más de 160 perso-

nas, además del aseso-

ramiento a 6 clínicas en

diferentes ciudades del país,

convirtiéndose en el

responsable de la sonrisa de 10

Señoritas Colombia, asesoría

en Miss Venezuela y a cientos

de actores, modelos y perso-

nalidades a nivel mundial.

La Unidad de Estética Dental

ofrece paquetes promocionales

de estética dental, rehabilitación

oral, blanqueamiento y todo tipo

de trabajo odontológico, además

puede arreglar facilidades de

hospedaje y citas con otros

especialistas estéticos a precios

muy económicos, con tecnología

de punta y profesionales altamente

capacitados.

Marlon Becerra diseña la sonrisa

perfecta por el costo perfecto.

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Unidad de Estética Dental

Teléfonos: (011) (57) (1) 610-3490

Bogotá - Colombia

www.ued.com.co


marzo 21 a abril 19

abril 20 a mayo 20

mayo 21 a junio 21

junio 22 a julio 22

julio 23 a agosto 22

agosto 23 a septiembre 21

septiembre 22 a octubre 22

octubre 23 a noviembre 21

noviembre 22 a diciembre 21

diciembre 22 a enero 19

enero 20 a febrero 19

febrero 20 a marzo 20

Aries

Tauro

Géminis

Cáncer

Leo

Virgo

Libra

Escorpión

Sagitario

Capricornio

Acuario

Piscis

Si te decides a concretar esos cambios

fundamentales, que por tanto tiempo te

han generado dudas, este puede ser uno

de los mejores lapsos de tu vida. Recuerda

que no puedes tomarte toda la eternidad

para decidirte a actuar. Debes ser muy

consciente de como te estás alimentando

física, emocional y mentalmente, para que

puedas desechar todo aquello que ya no

necesitas.

Es bueno que revises algunos de tus gastos.

Tus recientes impulsos por entrar en el terreno

de la especulación pueden ser positivos,

siempre que actúes con cautela. Tus miedos a

expandirte frente a tus ganas de probar nuevos

retos comerciales pueden generar una tensión

que puede traerte dolores de cabeza. Trata de

transitar con certeza tus elecciones y evitarás

traspiés innecesarios.

Este año los cambios parecerán llegar sin

ser buscados, puede ser útil que fluyas

con los eventos, y permitas que el

torbellino de los acontecimientos se lleve

lo que no te sirve o te estorba, deja

entonces que la vida se encargue de

mover las fichas que debe mover. No

retengas nada inútil, ábrete a lo nuevo y

lo diferente, y busca nuevos

conocimientos y rumbos que te lleven a

ampliar tu mundo.

En determinados momentos puedes sentir

agotamiento, y el esfuerzo puede repercutir

en tu salud. Algunos de los problemas que se

manifiestan físicamente, pueden tener un

origen mental. Evitar la presión psicológica y

el estrés te ayudará a reconfortarte

físicamente. Encontrar espacios de descanso

y relax debe primar sobre preocupaciones

superfluas.

Debes concéntrate en aprovechar este lapso,

ya que en general será un tiempo de expansión.

Es posible que logres liberarte de todos los

impedimentos que no te han dejado realizar

lo que realmente quieres. Sobre todo es un

tiempo propicio para concretar proyectos

profundamente personales, así que abre y

precisa tu propio camino, estableciendo con

claridad tus metas individuales, sin caer en el

egoísmo.

Prepárate este año descubriendo nuevos

aspectos en ti, que te permitan encausar los

cambios que se presenten de manera

inesperada. Bajo estas condiciones,

emprende proyectos novedosos para la

sociedad que puedan aportarle para bien, y

que te serán bien gratificados. Ten presentes

las dificultades de proyectar innovaciones,

cuando se mantienen lazos de dependencia

emocional.

Puedes estar demasiado pendiente de tu

imagen física, convenciéndote de que si ésta

“funciona”, el resto también lo hará. Esto es

reflejo de tus temores a sufrir una enfermedad

o agotamiento. Trata de entender que esta

relación no es determinante. Encuentra otras

maneras de sentir seguridad. Estas te

generarán confianza y liberarán la presión

injustificada que pones en uno de tantos

aspectos de tu vida.

Aunque sientas que tienes claros cuáles son

tus objetivos financieros, debes pensar bien

tu manera de actuar, seria muy útil un buen

plan de ahorro. Sobre todo, no creas que

económicamente tienes todo controlado. No

obstante, no olvides que intentar administrar

tus recursos eficazmente, no riñe con un

mínimo de generosidad económica para con

tus allegados, lo cual puede reconfortarte

emocionalmente.

En esta temporada los recuerdos pueden

querer atraparte, si dejas que eso suceda las

cosas no te funcionarán, así que debes abrirte

al presente. No te quedes atrapado en el

pasado, pues el despertador de la conciencia

te está sonando para que aprendas del ahora

y termines con la ilusión de lo que pudo haber

sido; Sin embargo, evita pasarte al otro lado y

perderte en los sueños de lo que pudiera llegar

a ser.

Es un momento excelente para las relaciones

sociales. Estarás más abierto y más libre para

ser tu mismo y esto lo agradecerá la gente que

te rodea. Fruto de esta situación, vivirás una

intensa vida social. Es necesario que busques

las herramientas y los espacios necesarios, para

que quienes te rodean comprendan tus

búsquedas, y tu necesidad de experimentar

nuevos rumbos, y no lo interpreten como una

señal despectiva hacia ellos.

Si aprovechas este momento para superar

tu tendencia a coexistir con un sufrimiento y

un dolor innecesarios, lograrás vivir tus

molestias sin sufrir de más. Puedes

desarrollar una extraordinaria capacidad de

compasión, y una profunda aceptación de ti

y de los demás, generando un aura de amor

que atraerá a personas con las que fundarás

un recíproco crecimiento y un mutuo

acompañamiento.

Es un lapso propicio para cerrar ciclos y

culminar etapas. Sintonízate con tus metas

y trabaja duramente. Deberás superar

envidias y momentos desalentadores por

mal entendidos en tu espacio laboral. No

obstante, ello no será producto de

verdaderos errores de tu parte, debes tener

esto muy en cuenta para que se constituya

en el pilar sobre el cual cimentarás tu

pujanza.

GUÍA ASTRALPOR DELANEY VILLA Mitología

"Capturar la manada roja de Gerión" El Ser Humano

armonizándose con su alma ha encontrado el sendero

irradiando su luz a la Humanidad.

CARTAS ASTRALESTEL.: (011) (57) 316.222.0452

E-mail: [email protected]

piscis

La Guía de Tampa - Marzo 2009

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