LA EDUCACIÓN FÍSICA EN EL DESARROLLO DE...

LA EDUCACIÓN FÍSICA EN EL DESARROLLO DE HÁBITOS SALUDABLES EN LA

ESCUELA. CASO INSTITUCIÓN EDUCATIVA PROMOCIÓN SOCIAL

Preparado por

Jhymmy Gómez Guerrero

Presentado a

José Meza Aguirre

UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA CARTAGENA

Facultad de Educación, Ciencias Humanas y Sociales

Maestría en Ciencias de la Educación

Cartagena, Colombia

2017

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Nota de aceptación

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Presidente del jurado

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Jurado

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Jurado

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AGRADECIMIENTOS

Quiero agradecer y dedicar este logro ante todo a Dios porque conforme a su voluntad

permitió la realización de este proyecto satisfactoriamente. A la universidad como espacio

pedagógico, a los maestros y en especial al asesor José Meza Aguirre, por ser sujetos activos

de acceso y construcción de saberes para obtener el título de magister.

A mis padres y especialmente a mi hija Abigail, el motor que impulsa diariamente mi

proyecto de vida.

Finalmente, a todas aquellas personas que creyeron y contribuyeron directa o

indirectamente en esta etapa.

iv

RESUMEN

La presente investigación surge a partir de la problemática asociada a los hábitos de vida

pocos saludables, que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) (2013), es la causa

principal de muerte a nivel mundial, sobre todo, en países de bajos ingresos económicos.

Colombia no es la excepción, puesto que en lo transcurrido del siglo XXI, el Instituto

Colombiano de Bienestar Familiar reporta un aumento significativo de niños con prevalencias

de sobrepeso y obesidad superiores al 24 %; se estima que para el 2020, esta cifra superará el

30 %.

Esta investigación de tipo descriptivo tiene como objetivo analizar la incidencia de la

Educación Física en el desarrollo de hábitos saludables, como eje fundamental en la formación

integral de niños y jóvenes dentro de la institución educativa, a partir de la utilización del

movimiento, la alimentación sana y la información teórica suministrada en clases para la

preservación de la salud, a través de la formación de hábitos para su edad adulta, con lo que se

pretende crear conciencia sobre su futuro en lo laboral, económico y social.

Dentro de los hallazgos, se envidencia que aunque la clase de Educación Física cumple con

los propósitos de desarrollo de hábitos saludables, la escuela no favorece la consolidación de

los mismos desde el punto de vista «alimentación saludable», ya que en la tienda escolar, se

ofrecen comidas y bebidas que van en detrimento de la salud. De igual forma, el entorno

familiar y social está repercutiendo significativamente de manera negativa debido a las

jornadas laborales de los padres que impiden una atención adecuada en la ingesta alimenticia

de los estudiantes en edades escolares.

v

Palabras claves: educación física, educación integral, escuela, hábitos saludables, uso del

movimiento.

vi

ABSTRACT

The present research arises from the problematic associated to the few healthy lifestyles,

according to World Health Organization (WHO) 2013, main cause of death worldwide

especially in low income countries. Colombia is no exception since, in the 21st century, the

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) has reported a significant increase in

children with overweight and obesity prevalences higher than 24%, estimating that this figure

will exceed 30% by 2020.

This research had as objective to analyze the incidence of Physical Education in the

development of healthy habits as a fundamental axis in the integral formation of children and

young people within the school, from the use of movement, healthy eating, and information

Theoretical education provided in classes for the preservation of health, guaranteeing in the

future a healthy adult who will be part of the labor, economic and social workforce of the

country.

The findings showed that although the physical education class fulfills the goals of

developing healthy habits, the school does not favor the consolidation of the same from the

point of view of "healthy eating", because in the school store are offered foods and beverages

that are detrimental to health. In the same way, the family and social environment is having a

significant negative impact, due to the working days of the parents that prevent adequate

attention in the food intake of the students at school ages.

Keywords: healthy habits, integral education, physical education, school, use of movement.

vii

TABLA DE CONTENIDO

RESUMEN ................................................................................................................................. iv

ABSTRACT ............................................................................................................................... vi

LISTA DE TABLAS .................................................................................................................. ix

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................... 1

CAPÍTULO 1: PERCEPCIONES SOBRE LA EDUCACIÓN FÍSICA Y LA

PROBLEMÁTICA DE LOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE. .......................................... 3

1.1 Planteamiento del problema ............................................................................................... 3

1.2 Justificación ...................................................................................................................... 7

1.3 Objetivo general ............................................................................................................... 10

1.4 Objetivos específicos ....................................................................................................... 10

1.5 Antecedentes investigativos ............................................................................................. 11

1.6 Metodología ..................................................................................................................... 19

1.6.1 Tipo de investigación ................................................................................................ 19

1.6.2 Población y muestra .................................................................................................. 20

1.6.3 Criterios de inclusión ................................................................................................ 20

1.6.4 Técnica de recolección de datos ................................................................................ 20

1.6.5 Manejo de la información ......................................................................................... 21

CAPÍTULO 2: CONCEPCIONES DE LA EDUCACION FÍSICA Y LOS HÁBITOS DE

VIDA SALUDABLE ................................................................................................................ 22

viii

2.1 La clase de Educación Física ........................................................................................... 22

2.1.1 La Educación Física con fines saludables: un desafío hacia la mejora de la calidad

de vida del adulto del futuro. .............................................................................................. 23

2.2 Hábitos de vida ................................................................................................................ 27

2.2.1 Hábitos de vida en edad escolar: una apuesta hacia una sociedad saludable. ........... 27

2.2.2 Hábitos alimenticios en edades escolares: alimentación saludable .......................... 29

2.2.3 Hábitos de la actividad física: hacia la educación reflexiva y activa para la

preservación de la salud ..................................................................................................... 30

2.2.4 Hábitos de higiene y aseo: educación y prevención en salud ................................... 32

CAPÍTULO 3: LA EDUCACION FISICA: UN ESPACIO PARA TRANSCENDER EN LOS

HABITOS DE VIDA SALUDABLE DESDE EL CONTEXTO ESCOLAR .......................... 34

DISCUSIÓN .............................................................................................................................. 51

CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 58

RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 60

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................................... 61

ix

LISTA DE TABLAS

Tabla 1. Importancia de las diferentes variables relacionadas con los hábitos y estilos de vida

saludables para cada etapa evolutiva. ........................................................................................ 27

1

La Educación Física en el desarrollo de hábitos de saludables en la escuela. Caso Institución Educativa Promoción Social

INTRODUCCIÓN

En la actualidad, el crecimiento de enfermedades asociadas a hábitos pocos saludables es

materia de mucho interés a nivel mundial, puesto que según datos de la Organización Mundial

de la Salud (OMS), es el responsable de la mayor cantidad de defunciones en todo el planeta.

Es por ello que se hace necesario la promoción de hábitos de vida saludables, con el fin de

disminuir el impacto de las mismas sobre la salud de las personas, desde edades tempranas.

En este sentido, son muchos los estudios que vinculan la Educación Física Escolar como

escenario fundamental para la prevención de enfermedades asociadas a estilos de vida poco

saludables, desarrollada en edades tempranas con el obejtivo de educar a la población

infantojuvenil de manera integral en el desarrollo de hábitos de vida saludable, como medida

terapéutica y profiláctica para la preservación de la salud física y mental.

Estudios como el de (Vilchez, 2007) demuestran cómo la Educación Física desde edades

escolares, posibilita el desarrollo de hábitos que los niños y jóvenes llevan consigo el resto de

sus vidas. De este modo, se logra que la escuela se convierta en un actor importante en la

educación integral del niño, pues a partir de la salud, es posible el desarrollo de las demás

dimensiones del ser humano tales como la laboral, social, afectiva, entre otras; así, se

posibilita la sensación de bienestar consigo y con el entorno donde se desenvuelva.

Siguiendo con (Fraile & De Diego, 2006), podemos observar cómo la Educación Física

toma mucha relevancia por la capacidad de educar a partir del movimiento en sus múltiples

manifestaciones, que sumado a un componente teórico adecuado, genera espacios de

aprendizaje para llevar a las acciones cotidianas y de esta forma, desarrollar hábitos saludables

en la búsqueda del beneficio de una vida sana.

2 La Educación Física en el desarrollo de hábitos de saludables en la escuela. Caso Institución Educativa Promoción Social

Por ello, la presente investigación pretende analizar la influencia de la Educación Física en

la Institución Educativa Promoción Social en aspectos como los hábitos alimenticios, hábitos

de actividad física, pertinencia y concepción de los estudiantes hacia la clase. Cabe resaltar

que esta es la primera investigación realizada en la región encaminada a contribuir en la

educación integral de niños y jóvenes a partir del conocimiento disciplinar de la Educación

Física, la cual debe ser el primer eslabón para la preservación de la salud de todo ser humano.

En el primer capítulo, se desarrolla el planteamiento del problema, la justificación, los

objetivos, los antecedentes y la metodología de la investigación de manera clara y concisa.

En el segundo capítulo, se encuentran los referentes teóricos que sustentan las categorías

propias de la investigación; se abordan autores como Fraile & De Diego (2006), Moreno y

García (2012), Tornero, Sierra & Carmona (2015), Vilchez (2007), entre otros.

Finalmente, en el tercer capítulo, se halla el análisis y la interpretación de los datos, aunada

de la discusión y las conclusiones del trabajo.


CAPÍTULO 1: PERCEPCIONES SOBRE LA EDUCACIÓN FÍSICA Y LA

PROBLEMÁTICA DE LOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE

1.1 Planteamiento del problema

El trabajo de investigación tiene como lugar de estudio la Institución Educativa Promoción

Social, ubicada en el barrio El Socorro de la ciudad de Cartagena, Colombia. En este espacio

académico, se ofrece educación preescolar, básica primaria, básica secundaria, media

académica y técnica en la especialidad de Promotor de servicios turísticos nacionales. La

institución atiende aproximadamente a 1966 estudiantes de estratos socioeconómicos uno y

dos según las estadísticas del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane); la

mayoría de ellos provienen de familias disfuncionales, de acuerdo a lo planteado por el

Proyecto Educativo Institucional (PEI), y viven en localidades de estratos uno y dos.

El presente trabajo se centra en dos categorías de estudio. La primera se denomina «La

clase de Educación Física y los hábitos de vida saludable de los estudiantes en el entorno

escolar»; esta busca identificar dentro de dicho saber específico, las herramientas conceptuales

y procedimentales carentes en los educandos para su diario vivir, lo que se evidencia en la

percepción inadecuada que se materializa en las prácticas durante la clase de Educación Física.

Esta asignatura es concebida erradamente por muchos estudiantes como una jornada de

descanso extendido, ya que prefieren las actividades no guiadas, como juegos sin reglamentos

específicos ni objetivos para realizar; al mismo tiempo, hay otros alumnos que la toman como

un entrenamiento deportivo donde se excluyen a las niñas y jóvenes cuyas capacidades

motrices son limitadas. Finalmente, hay estudiantes que conciben la clase como un momento

de ocio para disfrutar del tiempo libre en el que el profesor debe ejercer el papel de motivador.


Desde esta perspectiva, se omite el desarrollo de las competencias específicas de la Educación

Física, tan importantes para el autocuidado y la promoción de hábitos saludables.

La segunda categoría hace referencia los hábitos de vida saludable de los estudiantes en el

entorno escolar, desde donde se perciben las siguientes problemáticas: el no desayunar antes

de ir al colegio o en otros casos, desayunar en los horarios estipulados para la clase.

Dentro de esta problemática de la alimentación, también influye el tener horario de jornada

extendida en la media técnica, pues durante la hora del almuerzo, los estudiantes consumen

mecatos y bebidas azucarada, frituras, entre otros alimentos no que no proporcionan los

niveles de calorías necesarias para el buen funcionamiento del organismo. En el peor de los

casos, no tienen los recursos necesarios para adquirir un almuerzo y muchas veces se

alimentan de lo que les regalan los otros compañeros. Allí también aparece el mal manejo de

la hidratación.

Desde otro ámbito, se encuentran los bajos niveles de actividad física asociados al

incremento del tiempo para la realización de actividades que promueven el sedentarismo,

como el uso excesivo y extendido de redes sociales y televisión, actividades con aparatos

tecnológicos y las reuniones sociales donde prima el ocio. Barroso (2007) arroja elementos

importantes que ayudan a entender la concepción de la Educación Física como saber, para la

adquisición de herramientas conceptuales y procedimentales claves en la apropiación de

hábitos saludables a partir de programas educativos desde la escuela, puesto que la salud no es

estática, sino que es dinámica, en tanto se puede preservar a partir de los elementos

constitutivos de la Educación Física, como la actividad física, la recreación y el deporte

escolar.

Por último pero no menos importante, están los hábitos relacionados con la higiene de los

alumnos, pues no llevan a la clase ropa de trabajo adecuado. Por ello, al momento de realizar


la actividad física y debido a la traspiración, surgen malos olores y sudoración excesiva;

incluso, hay algunos alumnos que prefieren realizar actividades con los pies descalzos. A esto

se suma la falta de higiene en los uniformes, puesto que no se cambian para continuar la

jornada académica. Todos estos hábitos inadecuados crean una idea errada sobre las

costumbres que pueda fomentar la asignatura Educación Física.

El Ministerio de Educación Nacional (MEN), en la Ley 115, decreta el área de Educación

Física como una asignatura obligatoria en los planes de estudio de la educación colombiana.

Esto implica la formación integral de los estudiantes, por ejemplo, aportar a la salud física y

mental de los mismos. En este sentido, autores como (Fraile & De Diego, 2006) asumen el

deporte escolar como una herramienta utilizada en Educación Física como medio educativo y

social para incentivar la práctica de actividad física en la cual se propician espacios de

aprendizaje y, asimismo, incide en la salud física y mental de sus practicantes.

Según la OMS (2013), las enfermedades asociadas a estilos de vida poco saludables son

responsables de la mayoría de defunciones a nivel mundial, entre las cuales se destacan las

enfermedades cardiometabólicas como la hipertensión, diabetes, infartos a miocardio, entre

otras. Todas están asociadas a un aumento significativo de los niveles de sobrepeso y

obesidad, a una baja capacidad cardiorespiratoria, a las que se suman los malos hábitos

alimenticios y los escasos niveles de actividad física, lo que da lugar a un escenario propicio

para el desarrollo de las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (ECNT).

En este orden de ideas, la OMS lanza la «Estrategia mundial sobre régimen alimentario,

actividad física y salud». Uno de los pilares fundamentales de ella es la clase de Educación

Física; se presenta como una alternativa para la adquisición de hábitos saludables en la escuela

a través de procesos pedagógicos y formativos que redunden en la disminución de los niveles

de morbilidad y mortalidad que aqueja a la población mundial en la actualidad.


Lo citado anteriormente se puede constatar en los registros de las observaciones

participantes realizadas in situ (Anexo 1): meriendas no saludables, malos hábitos en higiene,

inadecuada infraestructura. Todo esto favorece las prácticas diarias no saludables que

dificultan la construcción de hábitos adecuados para la salud; por ejemplo: participación

pasiva en la clase de Educación Física, desórdenes alimenticios como ingestas a horas no

adecuadas, comidas hipercalóricas, bebidas azucaradas, poca participación en actividades de

carácter recreo-deportiva en los descansos y el consumo de alimentos fritos y bebidas

gaseosas.

Asimismo, al momento de la clase de Educación Física, sobre todo cuando se realizan

gestos deportivos y actividad física, el grupo de estudiantes objeto de estudio (once grado,

jornada a. m.) presenta posturas corporales que pueden causar atrofias o dolores musculares.

Estas se constituyen en factores de riesgo para los hábitos de vida saludables, teniendo en

cuenta que muchos de los movimientos son propios de la vida cotidiana y no basta con tener

un cuerpo fuerte: es tener conciencia sobre los movimientos, el descanso y el esfuerzo para

poder preservar la salud.

Lo anterior se debe aprender en la escuela, más exactamente en la clase de Educación

Física, y no en los parques o gimnasios con personas empíricas, puesto que muchas veces,

dichos instructores carecen de competencias disciplinares y pedagógicas a la hora de orientar a

niños y jóvenes en edad escolar.

Es muy importante que las escuelas sean motor dinamizador de la comunidad donde tienen

influencia, deben ser el epicentro de muchas actividades de todo orden y nivel que involucren

a la comunidad.

Uno de los abanderados de un programa de Educación Física es el aprovechamiento del

tiempo libre. Aquí, se deben implementar alternativas extracurriculares para la comunidad


educativa, donde se permitan espacios de interacción y convivencia a partir de la actividad

física, lúdica y recreativa; de esta manera, se contribuirán y cimentarán buenos hábitos que

repercutan en la salud y en la sana convivencia de la comunidad en general.

Pero, este esfuerzo debe ser institucional, no puede surgir de ideas aisladas carentes de

fundamento y sin finalidad clara. Tampoco puede confundirse con los entrenamientos de los

equipos que representan a la institución en los Juegos Supérate con el Deporte, ya que los

objetivos de estos últimos son otros, (rendimiento y competición).

De acuerdo a los datos del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) (2014),

Colombia epresenta un aumento significativo en los niveles de sobrepeso y obesidad en

edades tempranas en todos los estratos socioeconómicos y en todas las regiones del país.

Cartagena no es ajena a dicha problemática, ya que según (Cortina, Cardozo, & Niño, 2012),

la principal causa de muerte de los cartageneros es la hipertensión arterial.

De lo anterior se desprende la siguiente pregunta problema: ¿cómo incide la clase de

Educación Física desde las concepciones de los estudiantes de grado once de la Institución

Educativa Promoción Social de Cartagena en la adquisición de hábitos saludables?

1.2 Justificación

Hablar de Educación Física y hábitos de vida saludable en la escuela es visibilizar los procesos

de formación que aportan al bienestar de los estudiantes y la comunidad educativa en general.

La Educación Física posibilita la implementación de estrategias que facilitan el desarrollo

de estilos de vida saludables a partir del mejoramiento de la aptitud física, por lo tanto, se hace

pertinente comprender las diferentes miradas de los estudiantes en cuanto a concepción sobre

la asignatura y su incidencia en el desarrollo de buenos costumbres para la salud. De este

modo, se pueden desarrollar estrategias de intervención más eficaces, lo que se traduce en una


verdadera educación integral y en la formación de un ser humano reflexivo con la

preservación de la salud física y mental.

Esta investigación busca establecer cómo la Educación Física puede favorecer el desarrollo

de hábitos de vida saludables, entendiendo que la educación no solo se circunscribe a la

escuela, sino que debe trascender las fronteras de la misma para poder ser agente

transformador de subjetividades y sociedades en busca de un mundo más saludable.

Este proyecto surge debido a que en la institución educativa, la mayoría de los estudiantes

conciben la asignatura como una clase de deporte y juego, dejan de lado los otros ámbitos

interesantes del área como el cuidado del cuerpo, la organización de eventos deportivos,

primeros auxilios, reglamentos deportivos y cuidado de la alimentación.

El presente trabajo tiene relevancia en el ámbito institucional, porque contribuye a

determinar acciones para mejorar la calidad de vida de los estudiantes. Además, es el primero

a nivel regional en investigar esta temática, ya que con la caracterización de los hábitos, se

pretende que surjan otros proyectos que busquen estimular las buenas prácticas de hábitos de

vida saludable y mitigar aquellas que se estén dando. Todo esto a través de la reestructuración

del plan de estudios, donde rediseñen los horarios de los estudiantes y además, se brinden

talleres de sensibilización acerca del tema abordado.

Adicionalmente, la clase de Educación Física se presenta como una alternativa ante el mal

servicio de salud que se tiene en Colombia, pues no ofrecen primeros auxilios ni una atención

adecuada. Por ello, a través de este proyecto se busca que el estudiante pueda resolver una

situación con fines saludables, es decir, que evite usar los servicios de urgencia con una

indigestión o problema gástrico provocado por malos hábitos saludables.

Los entornos culturales y familiares son fundamentales en el desarrollo de hábitos, bien

sean positivos o negativos. La cultura define las costumbres, normas y tradiciones, en todos


los ámbitos sociales, en especial lo relacionado con la preservación de la salud y en función de

hábitos nutricionales y la actividad física (Filozof, 2007).

Desde esta perspectiva, la escuela está obligada constitucionalmente a contribuir con

espacios de desarrollo integral para la comunidad estudiantil. Se trata de una dimensión

fundamental para la salud, pues permite una sensación de bienestar que favorece el desarrollo

de capacidades importantes del ser humano a nivel social, salud corporal, integridad corporal,

vida, capacidad de jugar, laboral, entre otras (Nussbaum 1992).

Según Di Santo (2013), es necesario que los profesores de Educación Física tengan el

conocimiento disciplinar necesario para poder desarrollar sus clases, teniendo en cuenta

parámetros biológicos, tales como la etapa del desarrollo del niño, las necesidades

metabólicas, las etapas sensibles para la estimulación de las cualidades físicas, acompañados

de un componente pedagógico que permita desarrollar conciencia de la importantica del

autocuidado y la preservación de la salud a partir del movimiento, en este caso, actividad

física con fines saludables.

Partiendo de su saber disciplinar y apoyado en su objeto de estudio, el movimiento

humano, en palabras de (Parlebas, 1998), está obligada a contribuir en la formación integral

del ser humano y se debe resaltar que dentro de las instituciones educativas, es la única

asignatura que se relaciona directamente con la salud de los estudiantes, en tanto desde su

saber específico es pertinente establecer estrategias pedagógicas que promuevan hábitos de

vida saludable para que impacten de manera positiva, incentivando el autocuidado y

preservación de la salud.

Así, el Licenciado en Educación Física contemporáneo está obligado a ejercer un papel

fundamental en el desarrollo de la sociedad, pues desde la escuela, puede ayudar a moldear al

ser humano del mañana, a partir de la evaluación del contexto y la problemática. De este


modo, se pueden implementar estrategias pedagógicas con base en el conocimiento científico

y disciplinar que favorezcan la adquisición de hábitos saludables de una manera consciente,

donde el sujeto es el principal protagonista de los procesos de autocuidado .

Todo esto posibilitaría reducir los altos niveles de morbilidad y mortalidad producto de la

aparición de las enfermedades crónicas no trasmisibles (ECNT), asociadas a hábitos de vida

poco saludables.

1.3 Objetivo general

Analizar las concepciones de la clase de Educación Física y su incidencia en la adquisición de

hábitos saludable de los estudiantes de grado once de la Institución Educativa Promoción

Social, de Cartagena.

1.4 Objetivos específicos

• Identificar las concepciones sobre la clase de Educación Física y los hábitos de vida

saludable en los estudiantes.

• Identificar la relación entre los hábitos de vida de los estudiantes y la clase de

Educación Física con fines saludables.

• Contrastar los hábitos de vida de los estudiantes teniendo en cuenta la clase de

Educación Física con fines saludables.


1.5 Antecedentes investigativos

En la actualidad se puede notar que existen muchas campañas publicitarias a favor de los

hábitos saludables, las cuales a diario son presentadas por los medios de comunicación donde

se invita a las personas a hacer actividad física con fines saludables, a tener buenos hábitos

alimenticios, a mantener una buena higiene; a la vez, se informa acerca de las consecuencias

negativas para la salud de los estilos de vida no saludables y a incluir en la vida cotidiana, el

ejercicio como estrategia fundamental para la obtención de una mejor calidad de vida sana y

activa.

Para la investigación se tuvo como punto de referencia dos categorías: la clase de

Educación Física y hábitos de vida saludable en la escuela. Se encontraron diferentes trabajos

de investigación y artículos científicos que permiten una mejor comprensión de las temáticas

dispuestas para el estudio, puntos de vista, vacíos, aportes y en general una amalgama de

visiones sobre la temática.

(Fraile & De Diego, 2006) en el artículo “Motivaciones de los escolares europeos para la

práctica del deporte escolar un estudio realizado en España, Italia, Francia y Portugal”,

manifiestan que el desarrollo de hábitos saludables es necesario para la preservación de la

salud y que los programas que se abordan desde la escuela posibilitan la adquisición de los

mismos, lo que permite tener una vida saludable aún después de terminada la etapa escolar.

Todo esto ya que la Educación Física, a través de las múltiples estrategias pedagógicas

cuyo contenido tiende a la salud física y mental a partir del movimiento, posibilita el

desarrollo de programas dentro y fuera de las instituciones educativas, para motivar a los

estudiantes a la buena utilización del cuerpo; con lo que se afianzan los hábitos no solo a nivel

preventivo sino también cultural. El objetivo de su estudio está relacionado con hábitos de


vida saludable en la escuela, la cual permite relacionar las dos categorías de la presente

investigación.

Además (Gálvez, 2004) en su investigación “Actividad física habitual de los adolescentes

de la región de Murcia. Análisis de los motivos de práctica y abandono de la actividad físico-

deportiva”, argumenta que la salud va más allá de la ausencia de enfermedad, entendida como

la suma de factores biológicos, físicos, químicos o psico-sociales, toda vez que ellos provienen

del medio ambiente: es relevante pensar que históricamente hemos estado expuestos a estos

factores que repercuten en nuestra calidad de vida, la cual estará determinada por nuestros

hábitos culturales y la calidad del ambiente. Este último es uno de los principales elementos

que influyen en la manera de comportarnos, pues incide directamente en la manera de

alimentarnos, realizar deportes y actividad física y en la utilización de nuestro descanso; son

comportamientos que hacen parte de los estilos de vida asociados a la salud.

Por su parte, (González & Arribas, 2010) en su libro “Educación Física. Complementos de

Formación Disciplinar”, manifiestan que la promoción en salud ha sido abordada desde

diferentes miradas desde el currículo y es necesario conocer las ventajas que tiene la

Educación Física y la utilización de actividades físico deportivas, facilitando la comprensión

de patrones de comportamiento, posibilitando la adecuación de actividades, para que en los

educandos se puedan desarrollar competencias prácticas que les permitan tomar hábitos para la

preservación y el mejoramiento de la calidad de vida asociado a la salud.

Es muy importante este aporte, ya que la Educación Física favorece patrones de

comportamiento que son necesarios para desarrollar hábitos en edades escolares y son el

fundamento de la presente investigación.

Deivís ( 2001) en su artículo “La educación física, el deporte y la salud en el siglo XXI”,

sostiene la necesidad de implementar la promoción de la actividad física con fines saludables


desde el currículo, pues son muchos los programas que favorecen el rendimiento físico con

fines competitivos, dejando a un lado la Educación Física con fines saludables para generar

conciencia y hábitos de vida saludable, que redunden en la persona del mañana; pudiendo de

esta manera extrapolar lo aprendido en la escuela en su vida cotidiana logrando así una

sociedad más saludable.

El objetivo de su estudio es dar a conocer una mirada ante el nuevo paradigma de la

educación física, el cual debe aportar en la formación integral del hombre del mañana para

posibilitar una vida saludable y activa.

En este orden de ideas (Vilchez, 2007) en su investigación doctoral “Adquisición y

mantenimiento de hábitos de vida saludable en los escolares del tercer ciclo de educación

primaria de la comarca Granadina de los Montes Orientales y la influencia de la Educación

Física sobre ellos”, argumenta que para los profesores el concepto de “salud” no puede

suscribirse a una conceptualización estática sino dinámica, pues la Educación Física debe

desarrollar hábitos de vida saludable en los niños, estimulando la práctica sistemática de

actividad física para de esta manera obtener una vida más sana y activa. Esta investigación es

de gran importancia ya que aborda los hábitos saludables en edades escolares, relacionándose

de manera directa con la presente investigación.

La concepción de “estilos de vida saludables” se viene manejando desde los años 80 por la

OMS. Afirma el investigador Mendoza (1990) que los hábitos de vida saludables están dados

por el conjunto de comportamientos que caracterizan a los seres humanos, pero estos a su vez

pueden repercutir en la salud física y mental, disminuyendo la probabilidad de aparición de

enfermedades asociadas a las Enfermedades Crónicas No Trasmisibles (Gómez, 2005). Esto

tiene en aspectos común con la presente investigación ya que dentro de sus objetivos se


plantea analizar cómo la escuela a través de la Educación Física se convierte en un escenario

propicio para salud de los adultos del futuro.

Es muy importante destacar que en cuanto a los hábitos de vida saludables, es necesario

entender que no solo importan los comportamientos que podrían desencadenar un riesgo para

la salud, también aquellos que ayudan a preservarla; en este sentido (Elliot, 1993), en su

artículo “Health-enhancing and health-compromising lifestyles” afirma que los hábitos

saludables son una serie de comportamientos que benefician la salud y suceden de manera

estable durante el tiempo. Este punto se relaciona con el presente estudio, pues a partir del

hábito saludable se busca que el estudiante pueda preservar su salud desde edades tempranas,

redundando en el adulto del mañana.

Por su parte, Atkins & Clancy (2004) afirman que los comportamientos heredados y

socioculturales son de gran importancia para el desarrollo de estilos de vida saludables, dando

gran importancia a la educación para la salud, lo que coincide con que la Organización

Mundial de la Salud (2010) desde finales del siglo pasado, viene adelantando estrategias de

promoción y prevención en salud en múltiples escenarios, siendo uno de los más importantes,

las instituciones educativas, pues es donde se encuentra la mayor cantidad de población

infantojuvenil, a la cual es posible educar e implementar políticas públicas que puedan

redundar en su etapa adulta, en beneficios saludables para las próximas generaciones.

Es así como en países entre los que se encuentran España, Francia, Italia y Reino Unido, se

han realizado múltiples investigaciones tomando como muestra los niños de ambos sexos de

varias regiones del mundo para tratar de observar el comportamiento de las diferentes

variables para tener en cuenta y compararlas con las diferentes etapas de la vida.

(Pérez & Delgado, 2013) realizaron una propuesta pedagógica basada en el “aprendizaje

colaborativo” involucrando el núcleo familiar, fomentando la responsabilidad del autocuidado


y no las imposiciones del docente a cargo. En su estudio se pudo demostrar que la clase de

Educación Física es una estrategia muy importante dentro de la mejora de hábitos saludables

tales como los alimenticios, higiénicos, la ingesta de agua y hacia la práctica activa de

actividad física. Aquí también se puede establecer una relación con esta investigación ya que

demostró que la Educación Física es un escenario de mejora de hábitos saludables, tal como se

incluye en los objetivos de este trabajo.

Un estudio realizado en el Reino Unido con adolescentes, (Pearson, Atkin, Biddle, Gorely,

& Edwarson, 2009) denominado “Patterns of Adolescent Physical Activity and Dietary

Behaviours” donde se analizaron los patrones de comportamiento asociados a la alimentación

y la actividad física, demostró que el 6% de esta población cumple con hábitos para la

preservación y mejoramiento de la salud; por esta razón los problemas conexos a este tipo de

comportamientos hoy en día son considerados prioritarios en el sistema educativo y de salud

de esta nación.

Los hábitos asociados a la salud y que se pueden trabajar desde la escuela, no solo hacen

referencia a la actividad física, existen otras categorías para tener en cuenta, como lo

argumentan (Fernández, Carballo, & García, 2003) en su artículo “Eficacia de un programa de

intervención curricular de educación para la salud en 2º ciclo de la ESO”, se enfocaron en el

conocimiento de los alumnos en temas como el SIDA, alcohol, drogas y tabaco.

Por otra parte, en un estudio realizado por (Romero, Chinchilla, & Jimenez, 2008) donde se

analizó el comportamiento de los estudiantes entre 10 y 12 años, se evidenciaron niveles bajos

de actividad física, baja condición física y malos hábitos alimenticos, entre los que resaltan el

consumo de bebidas azucaradas y comidas chatarra; también encontraron un aumento

significativo en horas poco activas, donde en un 72% de las veces, los estudiantes prefirieron

actividades en el computador o programas de televisión, causantes principales de


sedentarismo. Tal estudio es muy importante ya que demuestra la problemática que han

venido padeciendo los niños y jóvenes en edades escolares, en la que su salud se ve afectada,

coincidiendo con el objetivo de la realización de la presente investigación.

En este sentido es muy relevante el libro publicado por (Delgado & Tercedor, 2002)

“Estrategias de intervención en educación para la salud desde la Educación Física”, donde

reconoce la escuela como un espacio fundamental para que el niño desarrolle hábitos de vida

saludables en beneficio de su salud, a través del concepto “la Educación Física en la educación

para la salud”, el cual resulta muy importante a la hora de procurar en nuestras futuras

generaciones un desarrollo óptimo desde las diferentes estrategias y oportunidades de

movimiento que la escuela y la clase de educación física deben brindar a los estudiantes.

Su punto se relaciona directamente con el objetivo de la presente investigación, pues busca

entender los hábitos hacia la salud desarrollados por los niños en la clase de Educación Física.

El estudio realizado por (Pérez & Delgado, 2012) denominado “Eating habits in school age

childern ad the health educations paper”, concluye que la Educación Física debe orientar a

padres y estudiantes a el desarrollo de estilos de vida saludable, entre ellos la correcta

nutrición y la actividad física, pues en un mundo convulsionado por las extensas jornadas

laborales, muchas veces los padres desatienden la adecuada alimentación de sus hijos y la

escuela en vez de suplir o mitigar esta problemática, la potencia ya que en los descansos

escolares, las tiendas no comercializan alimentos nutritivos, sino comidas fritas y ricas en

preservativos; lo que a futuro redunda en la salud de la población en general, tal como se

refleja en la problemática de la institución objeto de estudio.

(Janssen, Toussaint, Van Willem, & Verhagen, 2011) en “Effect of a PE playground

program in primary schools on PA levels during recess in 6 to 12-year-old children. Design of

a prospective controlled trial”, afirman que la clase de Educación física en edades escolares


aumenta el hábito y predisposición del alumno para incrementar los niveles de actividad física,

lo cual tiene un efecto positivo en su salud. Su conclusión demuestra que la Educación Física

es un agente de cambio en la conducta hacia la salud, ya que posibilita el agrado y deleite para

realizar actividad física, lo cual es un hábito asociado a la salud.

(Al Marzooqi & Nagy, 2011) en su investigación “Childhood Obesity Intervention

Programs” afirman que el mejor escenario para la intervención en obesidad infantil es la

escuela, por consiguiente los programas de Educación Física escolar deberían centrar sus

acciones en la mejora de calidad y cantidad de la actividad física, al tiempo que se debe

incentivar hacia la nutrición saludable, generando hábitos saludables que perdurarán en el

adulto reduciendo el riesgo de adquirir enfermedades asociadas al sedentarismo y malos

hábitos nutricionales.

(Molinero, y otros, 2010) en “Obesity prevention from physical activity: from theoretical

discourse to practice”, afirman que es necesario una adecuada educación de hábitos de vida, a

la vez que las clases de Educación Física deben enfatizar en una dieta correcta, adecuada

actividad física teniendo en cuenta los tiempos de descanso reparador. Hay que resaltar que

hacen especial énfasis en las clases dirigidas a las niñas, ya que suelen ser menos activas.

Por el anterior motivo, la presente investigación presenta un análisis de la participación en

clase teniendo en cuenta el género de los estudiantes y la adquisición de hábitos saludables.

Asimismo, en la tesis doctoral realizada por Casimiro ( 1999) titulada “Comparación,

evolución y relación de hábitos saludables y nivel de condición física-salud en escolares, entre

final de educación primaria (12 años) y final de educación secundaria obligatoria (16 años)” y

(Castillo & Balaguer, 2001) en el artículo “Dimensiones de los motivos de práctica deportiva

de los adolescentes valencianos escolarizados”, pudieron demostrar que existe una estrecha

relación entre los buenos hábitos alimenticios, buenos hábitos de higiene y la práctica de


actividad física. Es necesario destacar que las investigaciones sobre hábitos de vida saludable

versus entorno escolar han sido materia de estudio durante mucho tiempo, siendo uno de los

autores más importantes (Stephard, 1984), que en su libro titulado “Physical activity and

wellness of the child” argumentó que son muchos los hábitos que desarrolla el ser humano,

pero los que inciden en la salud y los cuales se desarrollan en edades escolares son los

inherentes a la buena alimentación, la práctica adecuada de actividad física, hábitos de higiene

y un adecuado descanso.

De La Cruz (1989) en “Educación para la salud en la práctica educativa escolar. Higiene de

la actividad física escolar” advierte que los hábitos que se relacionan de forma directa con la

salud en edades escolares son los hábitos alimenticios, hábitos de actividad física, descansos y

esfuerzos adecuados, y añade los hábitos de higiene y la correcta postura; estos al ser

trabajados y desarrollados en edades tempranas, contribuyen al mejoramiento de la calidad de

vida teniendo en cuenta la frecuencia con la cual se practiquen. A partir de su estudio, se

brindarán conceptos de hábitos neurálgicos que se aplicarán en la presente investigación en

diferentes categorías para el estudio de los hábitos y su relación con la salud en edades

escolares.

Al analizar la tendencia mundial sobre los hábitos saludables y la Educación Física escolar,

producto de la creciente problemática asociada a estilos de vida no saludables las cuales traen

consigo las ECNT, tales como obesidad, hipertensión, diabetes, enfermedades

cardiometabólicas, podemos observar que es materia de mucha preocupación la evaluación e

implementación de múltiples estrategias que permitan abordar de manera eficaz el desarrollo

de hábitos que favorezcan la preservación de la salud desde edades tempranas, siendo la

escuela un escenario fundamental.


A partir de datos encontrados por Cortina, Cardozo, & Niño (2012), en la ciudad de

Cartagena se encontró que la principal causa de muerte es la hipertensión arterial, por lo que

se hace necesario tomar medidas de carácter científico, para poder aportar desde la escuela a la

solución de la problemática e ir a tono con las dinámicas de prevención a nivel mundial

lideradas des la OMS.

1.6 Metodología

1.6.1 Tipo de investigación

Esta investigación es de carácter cuantitativo, el cual se lleva a cabo de forma secuencial y

rigurosa en cada una de sus fases de realización Hernández et al. (2014). A su vez, el alcance

es de tipo descriptivo, donde se perfila la caracterización (a través del proceso estadístico) de

cada una de las variables objeto de estudio.

Sabino (2009) afirma que el enfoque cuantitativo posibilita algunas técnicas de carácter

cualitativo para así poder explicar de manera integral los resultados del proceso de la

investigación científica.

Son muchos los autores que han tratado de clasificar los diferentes paradigmas y

enfoques que se plantean en las investigaciones en Educación Física, pues estos han ido

evolucionando de acuerdo al momento histórico y el contexto, pasando desde un enfoque

militar y deportivista a uno que frente a la tendencia mundial y siguiendo a Rodríguez y Cols

(2016), se encuentra que actualmente es orientado hacia la Educación Física con fines

saludables.

De acuerdo a las características de la presente investigación, podemos afirmar que la

mirada es positivista, ya que se pretende describir y explicar aspectos específicos del entorno,

pero también tiene características de interpretativa o hermenéutica, puesto que a partir de


grupos de discusión y observación participante, intenta comprender y analizar diferentes

variables que inciden en el entorno social o educativo.

1.6.2 Población y muestra

Se evaluaron 64 estudiantes (39 del sexo femenino y 25 del sexo masculino con una edad

promedio de 15,3 ± 9,0 años), los cuales corresponden a la población total dividida en dos

salones de la Institución Educativa Promoción Social, donde los padres otorgaron el permiso

para la participación de los estudiantes y ellos de manera voluntaria participaron del proyecto

de investigación por medio del consentimiento informado (de acuerdo con la resolución

008430 de 1993).

1.6.3 Criterios de inclusión

Ser estudiante activo de grado undécimo de la Institución Educativa Promoción Social, del

distrito de Cartagena de Indias.

1.6.4 Técnica de recolección de datos

Los datos fueron recolectados en la Institución Educativa Promoción Social del distrito de

Cartagena en los horarios comprendidos de 7 a.m. a 12 meridiano.

Al ser de edades escolares los estudiantes, fue necesaria la autorización de sus padres; para

este fin se utilizó la encuesta propuesta por Vilchez (2007), la cual ubica tres categorías o

dimensiones planteadas en los objetivos específicos.

Se utilizaron técnicas cualitativas como entrevistas y grupos focales para observar las

percepciones e inquietudes de los estudiantes objetos de estudio.

Es muy importante resaltar que en la comunidad en donde se desarrolló la investigación, los

estudiantes regulares vienen trabajando bajo el concepto de “escuela saludable”, que se

comenzó a implementar desde el 2013 al interior de la institución educativa. Luego se


fortaleció gracias a la participación del Instituto de deportes y recreación de Cartagena de

Indias (IDER), el cual tiene dentro de sus programas el acompañamiento a escuelas

saludables.

En las diferentes intervenciones, la comunidad educativa es objeto de tamizajes, encuestas,

valoraciones de carácter antropométrico y funcional, donde se busca determinar tendencias

para poder implementar estrategia para la prevención de enfermedades asociadas a hábitos

poco saludables.

Las entrevistas se organizaron en diferentes espacios previa autorización de coordinación

académica, algunas en el desarrollo de la clase o en espacios planificados por la unidad

investigativa, en los cuales se buscó propiciar un diálogo entre estudiantes con la participación

del docente, donde se pretendió develar algunos elementos que pudieran complementar y

validar o controvertir las tendencias observadas en la encuesta. Aquí se escogió aleatoriamente

doce estudiantes de cada grupo, es decir, una muestra significativa del 48% del objeto y sujeto

de estudio.

1.6.5 Manejo de la información

Con la información recolectada se realizó el análisis estadístico a través de programa SPSS

versión 21, donde se arrojaron gráficos para una mejor síntesis e interpretación de la

información obtenida.

En las tablas y gráficas se incluyeron distintas interpretaciones producto de las entrevistas

al interior de los grupos focales, para complementar e interpretar de una manera adecuada las

percepciones y concepciones de los estudiantes.


CAPÍTULO 2: CONCEPCIONES DE LA EDUCACIÓN FÍSICA Y LOS HÁBITOS DE

VIDA SALUDABLE

2.1 La clase de Educación Física

La Educación Física tiene mucho que aportar al desarrollo de hábitos saludables. Moreno y

García (2012) afirman que desde el punto de vista preventivo, la Educación Física es uno de

los pilares fundamentales para prevenir la obesidad e incentivar la baja de peso en edades

escolares, pues el desarrollo de hábitos saludables propiciará en el educando valores como el

autocuidado, llevándolos consigo hasta la edad adulta. Por tal motivo, en el 2009 el Congreso

de la República aprobó la “ley 1355” o ley de la obesidad, considerada una enfermedad

crónica de salud pública que trae consigo una serie de enfermedades conexas que se pueden

prevenir con actividad física.

Es necesario destacar que al interior de las instituciones educativas se pueden promover

diferentes alternativas para incentivar la adquisición de hábitos saludables, de manera

organizada y científica posibilitando a los estudiantes desarrollarse de forma adecuada en

horarios extracurriculares; logrando una mejor aprehensión de los conceptos aprendidos

durante la clase, pero con un componente más recreativo al librarse de la presión de la

obligatoriedad propia de la clase.

En este mismo sentido la ley 1355 de 2009 en su artículo 5, el cual describe las estrategias

para promover la actividad física, se ordena tácitamente “El Ministerio de Educación Nacional

y las Instituciones Educativas en desarrollo de las leyes 115 de 1994 y 934 de 2004,

promoverán el incremento y calidad de las clases de Educación Física con personal idóneo y

adecuadamente formado, en los niveles de educación inicial, básica y media vocacional”,

dándole un carácter de obligatoriedad a la promoción de hábitos saludables en los centros

educativos.


2.1.1 La Educación Física con fines saludables: un desafío hacia la mejora de la calidad

de vida del adulto del futuro

La preocupación por la Educación Física con fines saludables es un tema de mucho interés que

desde el siglo pasado se viene abordando.

(De La Cruz, 1989) en España se interesó por el desarrollo de hábitos saludables desde la

Educación Física, pues la escuela posee el potencial de educar de manera integral y la salud es

un pilar fundamental en la calidad de vida del ser humano; por consiguiente la Educación

Física debe garantizar la participación masiva de los estudiantes, generando espacios de

reflexión para poder comprender la necesidad de llevar una vida saludable y activa.

Siguiendo a (Casimiro, 1999) podemos entender el interés de países del primer mundo, en

tratar de relacionar la Educación Física con la salud, ya que ante la globalización, nuevas

necesidades de comunicación, nuevos medios de transporte y todo lo que acarrea el desarrollo

de los pueblos, que en muchos aspectos arrasa con la cultura, la escuela tiene una importante

labor en la educación con fines saludables, pues es en las edades tempranas donde los infantes

desarrollan hábitos los cuales llevarán consigo por el resto de la vida.

Dentro de los diferentes modelos de clase de Educación Física, se pueden observar

tendencias que van de la mano con la visión de docente y las motivaciones de los educandos.

Por un lado, está el paradigma que se encamina a la práctica deportiva con fines competitivos,

donde se busca el resultado y se mide el éxito del estudiante a partir de diferentes tipos de

competencias internas, tales como los torneos intercursos y externas, como los diferentes

campeonatos dirigidos por el MEN; tales como las Pruebas Supérate con el deporte, las cuales

tienen distintas fases de carácter local, regional y nacional. Al mismo tiempo existe la

tendencia del juego, la actividad física y el deporte con fines saludables.


La Educación Física tiene mucho que aportar al desarrollo de hábitos saludables. Moreno y

García (2012) afirman que desde el punto de vista preventivo, la Educación Física es uno de

los pilares fundamentales para prevenir la obesidad e incentivar la baja de peso en edades

escolares, dado que el desarrollo de hábitos saludables propiciará en el educando valores como

el autocuidado, que permanecerá hasta la edad adulta.

Es necesario recordar que la clase de educación en sí misma es saludable, ya que es la única

dentro del plan de estudios que utiliza el movimiento humano como mecanismo de enseñanza

aprendizaje, pero muchas veces pierde su objetivo a partir de pretensiones de otras áreas del

conocimiento en detrimento de la misma, al interior de las instituciones educativas; (Di Santo,

2013) argumenta que los profesores de Educación Física de la actualidad han abandonado su

saber disciplinar para atender otras necesidades de formación (ética, castellano, etc.), por

requerimientos de pruebas externas abandonando la esencia de su clase, que es educar a partir

del movimiento a la mente y el cuerpo.

Existen diferentes motivaciones a la hora de realizar la práctica deportiva que dependerá de

intereses personales.

Una va encaminada al éxito deportivo, que es aquella que busca la práctica con fines

competitivos tales como torneos al interior de la escuela o participaciones a nivel

departamental y nacional, ligadas general a diferentes ligas deportivas, siendo un espacio

donde los estudiantes en sus horarios alternos asisten a entrenamientos de manera frecuente

para representar a la institución y departamento, en distintos torneos anuales.

Al mismo tiempo podemos encontrar estudiantes que participan por disfrute en las

actividades propuestas con fines recreativos y estrechamente ligadas a la salud (Fraile & De

Diego, 2006).


Otra motivación a la hora de realizar actividad física, va de la mano con las estéticas

corporales y sus relaciones de poder (Meza & Castellar, 2012), y la posibilidad de ejercer

dominio sobre los compañeros que no se encuentran en la misma situación. Es muy bien

sabido que una buena condición física es sinónimo de salud, por lo tanto algunos estudiantes

buscan ganar su corporeidad a partir del ejercicio y su técnica como lo describe (Muñiz,

2010), lo cual es relevante ya que a partir de un objetivo estético, los estudiantes se pueden

educar en hábitos saludables, entendiendo que el ejercicio y la búsqueda de la transformación

del sistema osteomioarticular, redundará en beneficios a corto y largo plazo en su salud en

edad escolar.

Es importante señalar que las motivaciones son un aspecto fundamental en los resultados

del aprendizaje, (Chen, 2001) sostiene que los fracasos en el ámbito académico son el

resultado de estudiantes con baja motivación acompañados de ambientes que tienden a

desmotivar a los alumnos. Debido a esto es muy importante crear un clima de motivación

hacia la clase de Educación Física, que para Roberts (2001) son el conjunto de señales

percibidas por el entorno y son factor determinante en el éxito en los procesos de aprendizaje.

Por tales razones, el docente debe generar un clima saludable donde sea parte activa de la

clase y no un espectador o un simple guía, debe generar espacios de participación activa,

convirtiéndose así en un modelo a seguir por los alumnos y el resto de la comunidad

educativa.

Es importante señalar que la Educación Física por sus características permite la interacción

directa con los estudiantes en diferentes escenarios, donde por lo general encontramos ambos

géneros y a los cuales se les debe garantizar las mismas oportunidades de participación para el

desarrollo de todas las posibilidades que ofrece la clase.


Así lo afirma (Cervelló, 2002), quien encontró que muchas veces las oportunidades varían

según las expectativas del profesor sobre los resultados de sus estudiantes, por lo tanto se

deben valorar los esfuerzos de ambos géneros, teniendo en cuenta que la mayoría de las

instituciones educativas son mixtas y se debe garantizar un trato igualitario que permita el

desarrollo de las cualidades físicas y conceptuales; todas estas asociadas a la preservación y

mejoramiento de la salud, a partir de buenas prácticas pedagógicas que permitan el desarrollo

de hábitos saludables.

(Tornero, Sierra, Carmona, & Gago, 2015) sostienen que la clase de Educación Física debe

ser un escenario de autocuidado, tanto así que en su investigación se basaron en el modelo

socio crítico, incentivando a la reflexión del contexto y no a la imposición, ya que esta no

motiva a verdaderos espacios de aprendizaje; por el contrario, genera en los estudiantes

rechazo a las actividades propuestas por el docente. Siguiendo esta línea, se hace necesario

incluir en los planes de estudios del área de Educación Física, temáticas educativas asociadas a

los hábitos saludables para poder generar verdaderos espacios de reflexión que permitan a

futuro una vida más activa y saludable.

En la actualidad, ante la problemática nacional y mundial debido al incremento de

enfermedades asociadas a malos hábitos hacia la salud, se hace necesario implementar

estrategias educativas desde edades escolares, para poder minimizar el impacto de estas en la

población futura. La educación física es la responsable dentro de las instituciones educativas

de contribuir en la formación integral del ser humano siendo la educación en salud el reto del

presente siglo.


2.2 Hábitos de vida

2.2.1 Hábitos de vida en edad escolar: una apuesta hacia una sociedad saludable

En un mundo globalizado donde los niños y jóvenes cada vez son más sedentarios, es

importante incentivar llevar una vida saludable y activa, generando espacios de reflexión y

autocrítica, que incida significativamente en la toma de conciencia, para ser el eje fundamental

del autocuidado y la preservación de la salud a partir de hábitos saludables.

En países europeos se han adelantado múltiples investigaciones para tratar de entender

cómo es la evolución e impacto de los hábitos relacionados con la salud y la aparición de

enfermedades en las distintas etapas del desarrollo del ser humano.

Tabla 1

Importancia de las diferentes variables relacionadas con los hábitos y estilos de vida

saludables para cada etapa evolutiva

Importancia de las diferentes variables relacionadas con los estilos de vida saludables para cada etapa evolutiva

(OMS 2010).

A partir de la tabla 1 se puede observar que las variables de mayor importancia de estudio en

las tres etapas, son aquellas que favorecen la aparición de enfermedades cardiometabólicas

(consumo de alcohol, tabaco, hábitos alimenticios y de actividad física).

Whitlock y Cols (2002) en su investigación “Evaluating primary care behavioral counseling

interventions”, afirman que las políticas de intervención no son efectivas ya que no se ha


centrado en la educación en salud con fines preventivos, sino en el tratamiento de

enfermedades las cuales son consecuencias de comportamientos asociados a hábitos de vida

no saludable, por lo cual la escuela y la clase de Educación Física cumplen un papel

protagónico en la prevención a partir del desarrollo del autocuidado y la preservación de la

salud en edades escolares.

(Vilchez, 2007) afirma que el “hábito es un modo especial de proceder o de conducirse,

adquirido por repetición” y que en los niños se pueden implantar desde edades tempranas, que

la escuela actúa como un escenario propicio para el desarrollo de las mismas. En su tesis

doctoral diseñó una encuesta que permite conocer los hábitos saludables en los estudiantes,

teniendo en cuenta la alimentación, la higiene, la actividad física y la percepción de la

Educación Física y su relación en la promoción de una vida saludable y activa; lo cual es un

punto de partida fundamental para el diseño y aplicación de propuestas pedagógicas que

permitan educar en preservación de la salud a los jóvenes en edades escolares.

Para el desarrollo de hábitos es necesario implementar múltiples estrategias desde edades

tempranas, ya que así se pueden desarrollar comportamientos que favorecen la salud y el

autocuidado.

Por su parte, (Tornero, Sierra, Carmona, & Gago, 2015) argumentan que es necesario una

intervención didáctica, para poder educar a los niños y fortalecer hábitos de autocuidado tales

como la alimentación sana y la práctica regular de actividad física, que redundarán en mejoras

en su salud por la disminución de variables asociadas a la obesidad.

En un mundo globalizado donde las tecnologías de la información y comunicación (TICs)

son parte fundamental de los ambientes escolares, (Rué & Serrano, 2014) afirman que son

muchas las estrategias para la promoción para incentivar hábitos saludables desde la escuela,

como el uso de tecnologías como el internet, redes sociales etc., ya que ante la creciente


diversidad de alumnos en las escuelas, se hace necesario utilizar múltiples estrategias para

poder incentivar a los niños y jóvenes a una vida saludable, y de esta manera poder disminuir a

futuro el impacto del sobrepeso y obesidad y enfermedades conexas.

La educación integral del niño requiere un desarrollo armonioso de las distintas

dimensiones del ser humano, garantizando a futuro un adulto sano y útil a la sociedad.

(Loprinzi, Cardinal, Loprinzi, & Lee, 2012) en su artículo “Benefits and environmental

determinants of physical activity in children and adolescents. Obesity facts”, sostiene que son

muchos los beneficios de adquirir hábitos saludables en edades tempranas, pues se beneficia el

niño y el adolescente por la posibilidad de desarrollar un cuerpo sano y armonioso, a la vez

que se estimula la dimensión social: y el más importante es que estos hábitos permanecen

consigo hasta la edad adulta, disminuyendo así el riesgo de adquirir enfermedades asociadas a

desórdenes alimenticios y poca actividad física.

2.2.2 Hábitos alimenticios en edades escolares: alimentación saludable

La concepción de hábitos alimenticios ha sido muy discutida por la comunidad científica del

campo, pero Ortiz, Vásquez y Montes (2005) la definen como aquel comportamiento

individual o colectivo de carácter sociocultural que define tendencias de modo, lugar, con

quién y para qué se consumen los alimentos. Aquí mismo García, Gordillo y Camacho (2012)

argumentan que la alimentación dependerá del fin, es así como entre los múltiples objetivos

podemos destacar la alimentación cultural y la deportiva, la última estará relacionada a fines y

metas de carácter deportivo donde la prioridad será el rendimiento físico.

Hay que recordar que en edades tempranas la influencia principal sobre los aspectos

alimentos y nutricionales, está fuertemente ligada a las costumbres de los familiares cercanos,

a lo que García y Cols (2008) sostiene que la alimentación es un factor resultante de las

diferentes dinámicas sociales al interior de la estructura familiar.


En la actualidad, producto de la globalización se han ido partiendo algunas costumbres,

haciendo que se modifiquen ciertos patrones de comportamiento como la alimentación; aquí

Bolaños (2009) afirma que la falta de tiempo por múltiples factores, ha ocasionado desórdenes

alimenticios, provocando que los niños y jóvenes adopten nuevos patrones de comportamiento

asociados a la alimentación.

Debemos tener muy en cuenta que los niños y jóvenes al ingresar a la escuela, se ven

obligados a adoptar nuevos hábitos entre los cuales encontramos los alimenticios, ya que los

horarios para el ingreso modifican su tiempo y la tienda escolar no ofrece en muchas

ocasiones, los alimentos más adecuados para una vida saludable. En relación, García, Gordillo

y Camacho (2012) sostienen que la Educación Física debe ofrecer desde las temáticas

abordadas, la educación necesaria para que los jóvenes puedan tener los conocimientos

esenciales para preservar su salud a partir de hábitos saludables.

Según García, Pardío, Arroyo, Fernández (2008) es muy importante la distribución de la

porción diaria en los niños en edades escolares, donde cada macronutriente debe corresponder

al porcentaje correcto dentro de la ingesta diaria, donde a los carbohidratos les corresponde el

60% del aporte energético, proteínas el 25% y lípidos el 15%. Pero estos valores muchas veces

se ven interrumpidos debido a la falta de conocimiento del tema, debido a la desinformación y

la falta de educación hacia hábitos saludables, que conlleva a un deterioro progresivo de la

salud por la acumulación de grasa en el tejido adiposo, conocido como obesidad.

2.2.3 Hábitos de la actividad física: hacia la educación reflexiva y activa para la

preservación de la salud

El concepto de actividad física ha sido debatido durante mucho tiempo ya que se asocia

fácilmente con el deporte, la recreación, el ejercicio y varias manifestaciones motrices, pero la


OMS (2010) la define como todo aquel movimiento producido por el sistema, los músculos y

que produce un gasto energético, el cual sobrepasa el metabolismo basal.

Tal concepto es muy interesante ya que incluye todas las actividades de la vida cotidiana, es

por este carácter holístico que la actividad física es utilizada para la promoción de hábitos

saludables a partir del movimiento corporal, y dentro de las múltiples estrategias utilizadas por

organizaciones internacionales como la Organización Panamericana para la Salud, donde en su

estrategia para el régimen alimentario, la actividad física incluye el concepto salud y calidad

de vida como parte integral del ser humano (OPS 2002).

Es muy importante destacar que de acuerdo a la edad en la que se encuentre el ser humano,

será su predisposición hacia un tipo de actividad física, pues al ser niño y joven en edades

escolares, los juegos y los deportes hacen parte de las preferencias más usuales. En este

sentido, Moreno y García (2012) afirman que la escuela por sus características, brinda la

posibilidad de educar en hábitos saludables, para que en la adultez y vejez, gracias a una

educación hacia la salud, se pueda gozar de salud y calidad de vida a partir de las diferentes

alternativas de movimiento, y así gozar de una vida funcional y activa.

La escuela a través de la clase de Educación Física, se vale de múltiples formas de

movimiento tales como carreras, saltos y juegos y estimula el componente fisiológico (sistema

nervioso, respiratorio, cardiaco, muscular). En contraste, a partir de la educación en salud se

pueden generar espacios de reflexión para que se pueda realizar actividad física en escenarios

distintos; así como Gálvez (2004) sostiene que son muchos los motivos de práctica de la

actividad física, pues la motricidad favorece la interacción del ser humano brindando bienestar

físico y emocional.

Actualmente existe mucha preocupación por la creciente problemática de sobrepeso y

obesidad infantil a nivel mundial. En Colombia, datos reportados por Fajardo (2012) indican


que en lo corrido del presente siglo, han aumentado los niveles de obesidad en infantes,

pasando del 14% en 2001 a 24% en 2011, y de seguir la tendencia hacia el 2020 la prevalencia

será superior al 30%, en este mismo sentido es necesario que los niños incrementen sus niveles

de actividad física en la escuela y fuera de ella, pues es muy sabido los beneficios en el

mantenimiento del peso y la salud física.

La actividad física ha tenido diversas miradas de acuerdo el contexto donde se realice,

Vidarte y Cols, (2011) afirman que en el ámbito educativo, se preocupa por educar a los

estudiantes para que puedan relacionar los conocimientos para el beneficio de la salud; en el

ámbito terapéutico se considera un medicamento ya que a través del movimiento se pueden

ayudar a tratar y rehabilitar enfermedades no trasmisibles, asociadas a hábitos no saludables;

otro campo muy utilizado es el recreativo, ya que genera bienestar y está ligado a la

interacción social. Así pues, la actividad física se convierte en una gran estrategia de

promoción de la salud, ya que por sus múltiples beneficios y las distintas posibilidades

sociales es capaz de cambiar hábitos en beneficio de la salud.

La educación física en la escuela se convierte en la mejor oportunidad de educar a las

personas sanas y físicamente activas del futuro, con conciencia crítica hacia la salud,

utilizando los conocimientos adquiridos en su vida escolar para la preservación de la salud,

siendo capaz de trasformar su entorno social y familiar a partir de hábitos de vida saludable.

2.2.4 Hábitos de higiene y aseo: educación y prevención en salud

(Rodríguez & Zehag, 2009) afirman que la higiene es una de las necesidades básicas de la

infancia que los educadores deben promover y proporcionar al alumnado desde el primer

momento en que entran en un centro educativo. Sin higiene el funcionamiento normal del ser

humano a nivel físico, mental y social no se llevaría a cabo y desembocaría en una serie de

alteraciones y trastornos (p. 100).


Y es precisamente lo que este proyecto pretende, que los jóvenes adquieran el hábito de la

higiene, un elemento estructurante de los hábitos saludables que le permite asimilar su cuidado

personal y el de su entorno; rescatando también los hábitos de aseo.

El aseo personal es “un aspecto fundamental de la educación de los hijos. Por un lado, se

trata de un hábito, y ya sabemos que los niños y jóvenes necesitan hábitos para sentirse

tranquilos; por otro, la limpieza es muy importante, porque de este modo se evitan posibles

infecciones o enfermedades” Estivill (2015, p.17).

Atendiendo al planteamiento anterior, que un estudiante tenga buenos hábitos de aseo es

garantía de que tenga una vida sana y tranquila que le permita desarrollar todo tipo de

actividades conducentes a forjar su personalidad e integridad.

Cultivar los hábitos de higiene y aseo es una tarea que empieza desde el hogar y que se

refuerza en la escuela, es por eso que el presente trabajo propugna por fortalecerlos y

convertirlos en pilares vitales en el desarrollo saludable del estudiante.

El hecho de lavarse las manos, usar desodorante, mantener las uñas limpias, secarse el

sudor mientras se practica una actividad física, habla de un buen hábito de higiene y aseo. No

obstante, estos deben volverse una rutina para el estudiante, es por eso que dentro del proyecto

se abordan charlas alusivas y en las clases de Educación Física, exposiciones orales

relacionadas con la temática.


CAPÍTULO 3: LA EDUCACION FÍSICA: UN ESPACIO PARA TRANSCENDER EN

LOS HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE DESDE EL CONTEXTO ESCOLAR

Otro de los hábitos asociados a la salud y de la cual se debe prestar especial cuidado son los

alimenticios, pues son fundamentales en la preservación de la salud dado que cualquier

desbalance puede derivar en problemas de sobrepeso, obesidad y con ello todas las

enfermedades conexas, a la vez que en el caso opuesto, puede acarrear problemas de

desnutrición. A continuación, presentamos un análisis detallado sobre los hábitos alimenticios

de los estudiantes participantes de estudio.

Luego de la recolección de datos y clasificar los ítems de la encuesta, la cual llevó a

diferenciar los tres objetivos de la investigación, se procedió a la realización de tablas para

sintetizar de manera clara los resultados. También se procedió a describir las concepciones a

partir de las entrevistas y grupos focales, con el objetivo de expresar las vivencias y

sugerencias de los estudiantes que participaron en el estudio.

Es muy importante resaltar que los estudiantes tienen en términos generales una idea sobre

la importancia de la Educación Física como asignatura fundamental en el plan de estudios,

toda vez que permite la adquisición de hábitos de vida saludable, al tiempo que da grandes

pautas desde el punto de vista científico y práctico, para poder utilizar la actividad física como

mecanismo de preservación de la salud.

El anterior punto se reafirma en los resultados estadísticos en la pregunta encaminada a

develar las concepciones de los estudiantes, donde la mayoría se ubicó en el rango “algo de

acuerdo” con una media de 10,26 y una DS: 4,65; “bastante de acuerdo” con una media de

8,43 con una DS: 3,98; mientras que en “totalmente de acuerdo” se ubicó la mayor proporción,

con una media de 16,04 y una DS de 12,74. Estos resultados permiten establecer que gran


parte de los estudiantes tiene una concepción positiva sobre la clase de Educación Física (Ver

anexo 4.1),

Al realizar un análisis porcentual de las respuestas se encontró que el 63% de los

estudiantes encuestados tienen un concepto positivao sobre la clase de Educación Física y la

gran influencia que tiene en su educación saludable: es notorio que el mayor porcentaje se

ubicó en la categoría de “bastante de acuerdo” con un 29% lo que ratifica la tendencia positiva

sobre la importancia de la Educación Física en la educación integral del ser humano. Todo

esto revela la preocupación por un aspecto fundamental asociado a la calidad de vida y el

bienestar, la salud física y mental (Ver anexo 4.2).

Para un mejor análisis de los resultados, se tuvieron en cuenta el conjunto de respuestas

propuestas en la encuesta, el conjunto de preguntas que tienden a develar todos los aspectos

inherentes hacia la clase de educación física con fines saludables, donde se pudo establecer a

partir de los grupos focales, las concepciones personales por la posibilidad de expresarse de

manera espontánea sobre las múltiples sensaciones al realizar la clase de educación Física.

Es relevante señalar que al interior de los grupos focales, los estudiantes concordaron en

que la Educación Física ayuda a conservar la salud y posibilita el cuidado del cuerpo.

Investigador: “Buenos días (saludos)”.

Estudiantes: “Buenos días profe”.

Investigador: “Creen ustedes que esta materia favorece el cuidado de la salud, qué opinión tienen”.

Estudiante 1: “Yo creo que sí, pues se hace ejercicios y el deporte y el ejercicio nos ayudan a estar

bien. Uno de los estudiantes que pertenecen a los equipos de IDER manifestó que era muy buena

pero no suficiente con respecto a la intensidad horaria, ya que insiste que se debería dar dos días a la

semana”.


Estudiante 2: “Yo creo que es muy bueno, pero eso cada ocho días no sirve, porque corres hoy y

mañana no y a la próxima uno viene y se cansa igual”.

Investigador: ¿Tú por qué no te cansas?

Estudiante 2: “Fácil...porque yo practico en las tardes todos los días en la pista”.

A la pregunta “¿En las clases de Educación Física aprendemos a cuidar y valorar nuestro

cuerpo?”, se observó que la gran mayoría de la muestra considera que la Educación Física

ayuda a cuidar el cuerpo lo cual se ratifica con un 88% de la participación, siendo la respuesta

“totalmente de acuerdo” la de mayor porcentaje con un 55%. Por otro lado, es pertinente

resaltar que ninguno de los encuestados opinó que la Educación Física no ayuda a cuidar el

cuerpo (Ver anexo 4.3).

Ante la afirmación “¿Da lo mismo la forma en la que se realicen los ejercicios y actividades

físicas, todos son muy buenos?”, los estudiantes reconocieron que en la clase de Educación

Física, todas las actividades tienen una secuencia lógica y son debidamente planeadas. Cuando

se les preguntó si consideraban que daba lo mismo la manera en que se realizan los ejercicios,

el 25% respondió “nada de acuerdo”, el 16% “casi nada de acuerdo” y el 15% “poco de

acuerdo”, lo que se traduce en un 56% de favorabilidad hacia la concepción y entendimiento

de la cientificidad e importancia de la educación Física.

En contraste, un 25% respondió que estaba “algo de acuerdo” y un 15% “bastante de

acuerdo”, al ser consultados en los grupos focales donde afirmaron que lo importante era

moverse y sudar y hacer ejercicios, aunque no hubiera armonía en los ejercicios realizados.

Es muy importante no solo en las clases de Educación Física sino en todas las clases que

componen las diferentes áreas de la escuela, que el estudiante sienta gusto por lo que se le está

transmitiendo, por tal razón la pregunta número tres intentó revelar el gusto de los estudiantes

por la Educación Física.


Investigador: “¿Les gusta la clase de Educación Física?”

Estudiantes: “Ufff profe…JaJa, es la que más nos gusta se siente uno libre aún cuando usted manda

mucho…Jajaja”.

Investigador: “¿Por qué?”

Estudiantes: “Ajá, porque uno se divierte y sobre todo porque uno no se aburre y se sale del salón

ese caliente que pasa todos los días”.

Investigador: “¿Pero el sol está caliente?”

Estudiantes: “Pero estamos jugando y no importa…Jajaja”.

Ante la afirmación “¿En clase de Educación Física me divierto mucho?”, se observó que el

75% de los encuestados respondió que sí les parece que la clase de Educación Física es

divertida, con las opciones “bastante de acuerdo” y “totalmente de acuerdo”, el 33% y 25%

respectivamente.

Siguiendo el orden, la pregunta número cuatro intentó establecer qué tanto les gusta a los

estudiantes la asignatura de Educación Física: “¿La asignatura de Educación Física es una de

las que más me gustan?”. Las respuestas “totalmente de acuerdo” y “bastante de acuerdo”

tuvieron los mayores índices de aceptación con 36% y 25% respectivamente, lo que concuerda

con lo debatido con los estudiantes en los grupos focales y las diferentes entrevistas.

Ellos argumentaron que la Educación Física es una asignatura muy agradable porque

cambia el espacio de interacción entre profesores y estudiantes. En el anexo 4.4 y 4.5 se puede

evidenciar el comportamiento ante las preguntas.

Cabe resaltar que en la asignatura de Educación Física el estudiante se ve expuesto a

actividades, en su gran mayoría basadas en el movimiento que favorece la sudoración y

traspiración, así pues uno de los aspectos a tener en cuenta es la higiene, que es un hábito

fundamental asociado a la salud.


Investigador: “¿Les molesta algo de la clase de Educación Física?”

Estudiantes: “Lo malo es que sale uno muy sudado y no hay donde bañarse, eso es malo porque los

malos olores…jajaja, y unos están ufff, sería muy bueno que uno se pudiera bañar aquí…además si

uno se tarda por ponerse otro suéter los profes ponen mucha cara y lo dejan afuera de la clase”.

La siguiente pregunta denominada “¿Me preocupo por ir al colegio bien aseado/a,

peinado/a, vestido/a?”, intentó develar la concepciones de higiene y presentación personal de

los estudiantes, donde que el 70% respondió que es muy importante el aseo y presentación

personal, el 45% dijo estar totalmente de acuerdo, el 20% dijo estar bastante de acuerdo y un

15% algo de acuerdo. Tales apreciaciones son muy significativas ya que en las sesiones de

grupos focales, la gran mayoría argumentó la importancia de la higiene, sobre todo en las

clases de Educación Física porque luego de ella se debe seguir la jornada escolar, a lo que se

le suma que los salones muchas veces presentan problemas de ventilación.

Al intentar establecer los hábitos posteriores a la clase, se formuló la pregunta “¿Me aseo

cuando termina la clase de Educación Física?”. Aquí se pudo observar que el 83 % de los

estudiantes asisten a clases sin los protocolos de higiene adecuados.

En los grupos focales, los estudiantes argumentaron que muchas veces es imposible el aseo

al interior del colegio, porque no cuentan con los espacios físicos necesarios para poder

bañarse, además de que los horarios impiden llegar tarde a la clase siguiente, es por eso que la

mayoría lleva camisetas adicionales para cambiarse y evitar malos olores; pero en general,

todos reconocen la necesidad de un buen aseo personal después de la clase de Educación

Física (ver anexo 4.6).

Es muy importante las diferentes apreciaciones de los grupos focales y su relación con la

encuesta, pues evidencia que el objetivo de la asignatura se está cumpliendo, pero para poder

reforzar y que exista un aprendizaje enfocado a fortalecer hábitos de higiene, se necesita de la


ayuda institucional. Lo anterior permitirá reforzar todos los conceptos y hábitos saludables

trabajados en clase, puesto que no se cuenta con la planta física necesaria para incentivar

comportamientos que favorezcan la higiene.

Un aspecto muy importante dentro de la clase de Educación Física es la indumentaria. Esta

hace referencia a los diferentes materiales de apoyo didáctico con los cuales el docente

planifica las actividades, pero también la ropa y calzado deportivo resulta fundamental para

que el estudiante pueda participar de forma activa en el desarrollo de la clase. En este orden

de ideas y aun cuando la institución dentro de su manual de convivencia establece el uso del

uniforme, los estudiantes presentan una manera muy particular de portar la indumentaria de

Educación Física.

En la encuesta, se intentó indagar en los estudiants si asisten de manera adecuada a la clase

de Educación Física: A la pregunta ¿Siempre voy a la clase de Educación Física con la ropa y

calzado adecuado?, el 62 % respondió totalmente de acuerdo y el 18 %, bastante de acuerdo.

Lo anterior demuestra que los estudiantes valoran la importancia de hacer actividad física con

la ropa adecuada. No obstante, en los grupos focales y entrevistas, se evidenció que algunos no

cumplían con la indumentaria, debido a problemas económicos; otros, por moda, ya que les

parece más vacilao el hecho de modificar las sudaderas para que les queden ceñidas al cuerpo.

En general, la gran mayoría intentan replicar algunos comportamientos de deportistas

consagrados en la forma de llevar la ropa deportiva (Ver anexo 4.7).

En cuanto al cuestionamiento ¿Los escenarios deportivos de mi colegio están bien

cuidados?, que hace referencia a la planta física y la facilidad de participación y accesibilidad

a los escenarios dispuestos para la práctica deportiva, recreativa y de actividad física; es de

resaltar que el 0 % de las respuestas se ubicó en totalmente de acuerdo, lo que quiere decir que

ninguno de los estudiantes piensa que la clase de Educación Física se realiza en escenarios con


los mínimos requeridos para garantizar una práctica saludable. En los grupos focales, sobre

este punto en específico, los alumnos manifiestan su descontento con la planta física asociada

a actividades deportivas, recreativas y todas aquellas que desprendan actividad motriz.

Investigador: “¿Qué opinas de los escenarios deportivos del colegio?

Estudiante: “No le meten plata…vea los aros ni sirven, termina la clase y no se puede hacer deporte,

todo lo quieren guardar en donde uno juega, porque no cogen un salón.

Investigador: “Pero igual se está dando la clase”

Estudiante: “Si, pero está muy descuidado…llega uno a los salones los barren y de ultimo la cancha,

si llueve es lo mismo, solo le importa la Educación Física es a usted a los demás profes no…me

molesta que no se pueden pasar por otro lado sino por el medio de la clase.

Investigador: “¿entonces solo me importa a mí, ósea que a ustedes no?”

Estudiante: “Ya le dijimos que es la clase que más nos gusta, y si no nos importara entonces porque

le ayudamos a barrer…jajajaja”

En términos generales, observamos que la clase de Educación Física con fines de fomentar en

los alumnos hábitos de vida saludable está cumpliendo los objetivos propuestos. Eso se

evidencia con las múltiples afirmaciones de los grupos focales y se refuerza con el análisis de

la encuesta sobre percepción hacia la clase.

Con base en encuesta propuesta por (Vilchez, 2007), se analizó de manera estadística el los

aspectos generales inherentes a la nutrición y la incidencia de la clase de educación física.

Notamos que la mayoría de las respuestas se ubican en totalmente de acuerdo, con una media

de 16,44± y un DS de 10,26. La segunda ubicación, con una media de 10,44±, fue para nada

de acuerdo, con una DS de 13,50 (Ver anexo 5).


A continuación, analizamos las preguntas de manera particular, para poder comprender

mejor la información teniendo en cuenta las entrevistas y grupos focales, los cuales permitirán

enriquecer el análisis.

En lo manifestado por los estudiantes, se puede distinguir de manera clara la tendencia de

las respuestas en la categoría totalmente de acuerdo y nada de acuerdo, pero al expresar la

información con datos porcentuales (Ver anexo 5.1), totalmente de acuerdo y bastante de

acuerdo presentan valores de 30 % y 17 % respectivamente. Lo anterior permite establecer

que tienen conocimientos generales muy acertados sobre la manera adecuada de nutrición

como hábito fundamental para la preservación de la salud y mejoramiento de la calidad de

vida. Es necesario destacar que en las entrevistas y grupos focales, muchos estudiantes dicen

presentar dificultades económicas y que esto afecta una correcta alimentación en cuanto a

calidad y frecuencia de la misma.

Investigador: “Si ustedes tienen conocimiento sobre la alimentación sana, ¿por qué no la aplican?”.

Estudiante: “Profe, en mi casa no es que esté la situación muy bien que digamos. Uno cuando es

pobre, no come lo quiere, sino lo que hay”.

Investigador: “Eso quiere decir que si tuvieras la posibilidad, ¿te gustaría alimentarte mejor?”.

Estudiantes: “Jajaja… profe, es como si yo le preguntara que si quiere ser rico, jajaja. Claro que sí,

¿a quién le gusta estar comiendo mal?, siempre lo mismo, no aguanta. Además, en estos momentos,

comer bien o mal no depende de uno, porque ni aquí en el colegio se alimenta bien o no ve lo que

venden en el quiosco, y con hambre se come lo que sea”.

Analizando las respuestas de grupos focales, nos devela información valiosa, puesto que se

puede intuir que los estudiantes son conscientes de la problemática alimenticia en el hogar por

falta de recursos económicos.


Para tratar de entender estas respuestas, se indagó por la tendencia a consumir alimentos

chatarra, los cuales incluyen dulces, frituras, helados etc. En la pregunta ¿Cas todos los días

comes algunos dulces?, resultó que el 33 % de los estudiantes consumen con mucha

frecuencia este tipo de alimentos, el 13 % se ubicó en la categoría bastante de acuerdo y 23 %,

en algo de acuerdo; estas cifras indican que el 69 % de los alumnos están incluyendo hábitos

poco saludables dentro de su alimentación. En las entrevistas y grupos focales, algunos

alumnos afirman que en la tienda escolar, la mayoría de productos son comidas chatarra, por

ello, a la hora del descanso, esa es la merienda que toca consumir; a otros tantos, las papas

fritas y dulces le parecen muy deliciosa y por ello lo consumen (Ver anexo 5,3).

(Filozof, 2007) y (García, Pardío, Arroyo, & Fernández, 2008) Afirman que la alimentación

es un fenómeno cultural y que trasmite de padre a hijo de generación en generación.

Indagamos sobre los hábitos saludables en casa con la pregunta ¿En mi casa nos preocupamos

mucho por mantener una dieta sana? Con los resultados, podemoss inferir que los estudiantes

no están recibiendo ejemplos de hábitos saludables asociados a la alimentación en casa, ya que

el 27 % se ubicó en poco de acuerdo, mientras que la categoría totalmente de acuerdo obtuvo

el 22 % (Ver anexo 5.4). En las entrevistas y grupos focales, los alumnos manifestaron que

esta situación se debe a que los padres no están en casa o tienen dificultades económicas, por

lo cual algunos respondieron “Toca acomodarse a lo que hay”.

Es muy importante señalar que en las respuestas de las entrevistas y grupos focales, se

denotan los objetivos de la clase con respecto a hábitos saludables, pues demuestran

conocimiento con respecto a alimentos saludables y perjudiciales. Por ejemplo, al preguntar

sobre lo alimentos perjudiciales para la salud, ¿Conozco alimentos que perjudican mi salud?,

se observa que solo el 58 % conoce totalmente los alimentos perjudiciales para la salud. Esto


ratifica lo dicho en las entrevistas y grupos focales con respecto a que muchas veces el entorno

escolar y familiar no ofrece otras alternativas además de los alimentos poco saludables.

Las frutas y verduras son muy importantes en la alimentación sana y los estudiantes

reconocen su importancia en la nutrición y los beneficios para la salud. En este sentido, se les

preguntó: ¿Me gusta comer frutas y verduras? La mayoría de los estudiantes se ubicó en la

categoría totalmente de acuerdo, con el 31 %, bastante de acuerdo obtuvo el 20 % y algo de

acuerdo, el 25 %. Estos resultados nos demuestran que a los alumnos les gustarían tener una

dieta más sana, pues sumando tales porcentajes, encontramos el 76 % entiende que dichos

alimentos son parte de una alimentación saludable (Ver anexo 5.6). Asimismo, en los grupos

focales y entrevistas, se observó que muchos de los estudiantes reconocen el valor nutricional

de las frutas y verduras; algunos afirmaron “erda profe, es que un manguito vale mil y es bien

chiquito, mejor un tóxico (pan y juguito)”.

Es muy relevante destacar que la mayoría de estudiantes entiende que los horarios de

alimentación son muy necesarios. Para corrobor lo anterior, se les cuestionó: ¿Comer justo

antes de hacer una actividad física es bueno?; a esto, el 48 % manifestó estar nada de

acuerdo, mientras que 9 % afirmó estar totalmente de acuerdo, lo cual demuestra que los

educandos entienden muy bien cómo la digestión se relaciona con la actividad física (Ver

anexo 5.8). Este aspecto es clave, pues reconocen que la alimentación sana no solo se mide

por la calidad de los alimentos, sino por los horarios de ingesta de los mismos, puesto que así

se favorece la debida absorción de nutrientes y se pretege el sistema digestivo.

Es importante que antes, durante y después de la actividad física, se mantenga la

hidratación; con ella, se evitan algunos problemas asociados con las elevadas temperaturas

producidas debido al aumento de la velocidad del metabolismo, la perdida de agua y

electrolitos y el calor, producto de la situación geográfica. Sobre la pregunta que intenta


develar los hábitos de hidratación: ¿Normalmente bebo agua durante y después de la clase de

Educación Física?, se observó que el 45 % de los estudiantes manifestó estar totalmente de

acuerdo, mientras que un 20 % dijo estar bastante de acuerdo. Con ello, se demuestra que en

la clase de Educación Física, se preocupa dar información relacionada a los principios

saludables durante el desarrollo de las actividades de carácter práctico (Ver anexo 5.9). En los

grupos focales y las entrevistas, los estudiantes afirmaron que sería bueno que la institución

colocara algunas neveras para hidratación, puesto que la bolsa de agua cuesta y muchas veces

toman agua, porque los amigos comparten; así ninguno queda satisfecho.

Investigador: “¿Crees que tomar agua es importante para poder realizar bien los ejercicios?”.

Estudiantes: “Claro, profe, no solo para los ejercicios, para todo, además en clase se ha explicado

sobre la termorregulación y el golpe de calor y todo eso”.

Investigador: “¿El hábito de consumir agua es frecuente o solo para hacer ejercicios?”.

Estudiantes: “Profe, cuando usted va a dar clases, uno se prepara, así como cuando vamos a jugar

por la calle o en los campeonatos… en clases y jugando, como dice la propaganda, antes durante y

después, jajaja. Más bacano sería gatorade, pero toca agua”.

En la nutrición, es importante la distribución de las porciones diarias incluyendo las

meriendas. Sobre lo anterior, se propuso la pregunta ¿Cuántas veces comes al día? Vemos,

entonces, que el 94 % de los encuestados están ingiriendo las tres comidas principales; el 27%

se ubicó en la categoría desayuno, almuerzo y cena; el 29 % afirmó que dentro de su ingesta,

se incluye una merienda y el 22 % aseguró que incluyen varias meriendas; el 16 % se ubicó en

la categoría otros (Ver anexo 5.10). Mediante conversatorios en los grupos focales, se indagó

sobre el tipo de meriendas; se halló que muchos estudiantes incluyen alimentos no saludables,


pues estas se asocian a bebidas azucaradas, dulces, frituras, las cuales están categorizadas

como comidas chatarras.

Luego de un largo periodo sin comer, el desayuno resulta una comida muy importante,

porque con él, tienden a restablecerse los niveles energéticos para comenzar bien el día, sobre

todo en edades escolares. A la pregunta ¿Dónde desayunas los días que tienes colegio?,

notamos que el 51 % de los encuestados afirmó desayunar en casa; sin embargo, los demás no

están desayunando de la forma correcta, debido a que el 26 % lo hacen en el colegio, el 13 %

al llegar al salón y el 13 % al salir a recreo; el 9 % afirmó no desayunar (Ver anexo 5.11)

En los grupos focales y entrevistas, se evidenció que muchos de los desayunos no son

saludables ni tienen en cuenta un horario fijo, ya que están sujetos al horario del colegio y la

tienda escolar no ofrece los alimentos adecuados que garanticen la salud de los estudiantes.

Esto va muy de la mano con las múltiples quejas de los estudiantes. El sentir general apunta

a que el contexto no ofrece garantías para un óptimo desarrollo de hábitos saludables, pues

aunque el objetivo de la clase es desarrollar comportamientos que favorezcan el autocuidado y

la preservación de la salud; el entorno y la situación económica resultan un factor

determinante de influencia negativa para el reforzamiento de hábitos saludables, puesto que la

oferta hace casi que obligatorio el consumo de todo tipo de comidas y bebidas que van en

detrimento de la salud. Se preguntó sobre el tipo de bebidas: ¿Qué bebidas consumes con más

frecuencia a lo largo de un día cualquiera? Aquí, se nota que un alto porcentaje de

estudiantes que consumen con mucha frecuencia bebidas azucaradas (Ver anexo 5.12). En los

grupos focales, los estudiantes afirman que en la escuela es muy fácil conseguir este tipo de

bebidas y en muchas ocasiones, a bajo precio.


Los hábitos de aseo e higiene son vitales en la formación del estudiante. Con relación a

esto, en la entrevista estructurada, se evidenció que los entrevistados no le daban tanta

importancia, sobre todo los chicos comparado con las chicas.

En las respuestas arrojadas por los estudiantes en cuanto a las preguntas del elemento de

higiene y aseo, se evidencia que a los chicos se les olvida lavarse las manos y cambiarse la

ropa cuando llevan a cabo una actividad física. Por su parte, las chicas son más aseadas, tienen

más cuidado de su cuerpo, de su presentación personal.

En concordancia con (Estivill, 2015), “la limpieza es muy importante, porque de este modo

se evitan posibles infecciones o enfermedades” (p.17). Por tal motivo se debe propender por

inculcar tales normas de aseo e higiene; en palabras de(Rodríguez & Zehag, 2009): la higiene

es una de las necesidades básicas de la infancia que nosotros como educadores debemos

promover y proporcionar a nuestro alumnado desde el primer momento en que entran en un

centro educativo. Sin higiene, el funcionamiento normal del ser humano a nivel físico, mental

y social no se llevaría a cabo y desembocaría en una serie de alteraciones y trastornos.

En la entrevista, además, resultó que el 45,45 % de los estudiantes manifiesta lavarse los

dientes después de todas las comidas y el 49,09 %, tres veces al día. Con respecto a la ducha

semanal, el 100 % asegura hacerlo cinco o más veces para el periodo de tiempo referido (Ver

anexo 5.13).

Investigador: “¿Acostumbras a lavarte las manos antes de tomar agua o ingerir alimentos después

de realizar alguna actividad física?”.

Estudiante 1: “Miércale, la verdad es que se me olvida lavármelas, pero yo sé que eso es bueno

porque evita las enfermedades y eso”.

Estudiante 2: “Ah, sí, profe, yo sí acostumbro a lavarme las manos, porque eso de comer con las

manos sudadas y sucias, nada que ver”.


Investigador: “¿Tienes el hábito de cambiarte la ropa y/o asearte al realizar una actividad física?”.

Estudiante 1: “Erda, profe, lo ideal sería poderse uno bañar para estar siempre limpiecito y

fresquecito, para poder estar presentable, pero aquí no hay dónde lucharse, entonces ponerse ropa

limpia pa uno ducharse. ¡Uff!, eso no aguanta”.

Estudiante 2: “Sí, por lo general traigo una camiseta debajo del buzo y me la quito después de la

actividad física y nosotras las niñas evitamos sudarnos. En este colegio hacen falta las duchas”.

Investigador: “¿Te han llamado la atención por llegar sudado o con mal olor a las clases?”.

Estudiante 1: “Erda, la verdad es que a mí no me ha pasado, porque yo uso mi desodorante y la

vaina, a mí me han sacado por tener el buzo sudado”.

Estudiante 2: “O sea, profesor, eso le pasa es a los hombres. Nosotras usamos pañitos húmedos o

toallitas, a las profesoras les molesta porque cuando los pelaos llegan tarde de los juegos intercursos

y por eso, los dejan afuera”.

Otro aspecto muy importante para tener en cuenta en la preservación de la salud son los

hábitos hacia la actividad física y los deportes. En este sentido, los estudiantes no están

teniendo la suficiente actividad física extracurricular, lo que seguiría reforzando la idea del

contexto en la consolidación del aprendizaje, en este caso, hacia el autocuidado por medio de

hábitos saludables.

Investigador: “Cuando llegas a casa, ¿qué actividades prefieres?”.

Estudiantes: “Profe, me duermo, luego hago las tareas y me pongo a ver televisión”.

Estudiante 2: “Yo me pongo a jugar en el celular y o a buscar tareas y me quedo jugando o si mi

mamá me necesita, le ayudo”.

Investigador: “¿Y no les gustaría hacer otras actividades, como jugar o hacer deportes?”.

Estudiantes: “Claro, profe, el detalle es que nos es muy fácil, vas al parque y no encuentras nada

bueno, mucha pelea, droga y no voy a buscar lo que no se me ha perdido”.


Investigador: “¿Y en las vacaciones que haces sigues igual viendo televisión?”.

Estudiantes: “Toca, puesto que en vacaciones hay más bandidos, y en el colegio que está cerrado no

podemos entrar, deberían dejar entrar con el carné, o el colegio organizar campeonatos

vacacionales, pero nada”.

Analizando las respuestas de los grupos focales, podemos develar que los estudiantes sienten

inconformismo con las condiciones del contexto en sus ratos libres, debido a que no

encuentran escenarios donde realizar alguna actividad física o deportiva durante los fines de

semana y en periodos vacacionales.

Lo anterior se constata con los resultados de la pregunta ¿Qué haces con más frecuencia los

días de semana cuando sales del colegio?; el 58 % de los estudiantes nunca juega

videojuegos; en contraste, el 20 % manifestó que practica deportes y ejercicios físicos y el 25

% asegura que pocas veces se ejercita; solo el 13 % se ubicó en la categoría bastante. Sobre el

cuestionamiento de si juegan en la calle o en la cancha, el 42 % se ubicó en la categoría nunca

y el 36 % dice ayudar a sus padres en el trabajo.

Si analizamos con detenimiento el comportamiento de estas respuestas, podemos intuir que

los estudiantes no están haciendo ningún tipo de actividad física que les permita reforzar y

practicar los conocimientos sobre el hábito saludable; así, dichos conocimientos podrías estar

quedadon en la mera teoría (Ver anexo 6.1 y 6.2).

En temporadas de vacaciones, se nota un cambio significativo en algunas de las categorías.

Practicar deportes y ejercicios físicos mostraron que el 31 % y 26 % de los encuestados se

ubica en la categoría bastante y mucho, respectivamente. No obstante, esto no llega a los

niveles deseados, puesto que un gran número de estudiantes sigue realizando actividades que


no exigen gasto energético, lo que va en detrimento de la salud y se considera hábitos poco

saludables.

En los grupos focales y entrevistas, los alumnos manifestaron que sería muy bueno que la

escuela no cerrara en temporadas vacacionales. Así se podría recibir algún tipo de actividad

física o recreación dirigida, puesto que en la calle se presentan muchas riñas y problemas de

inseguridad.

Es muy importante resaltar que los estudiantes participan en actividades que propone la

institución en horarios extracurriculares, tales como entrenamientos para Juegos Supérate y

actividades recreativas. Otro porcentaje participa en las actividades que promueve el distrito,

por ejemplo, noches saludables.

En el anexo 6.4, se observa que el 33 % los estudiantes participan de las actividades

extracurriculares programadas por la institución y el 25 %, de las que promueve el distrito;

además, otro 22 % se ubicó en la categoría juego en la calle. Por otro lado, en los grupos de

debates y entrevistas, respondieron que por cuestiones de horarios no participan de tales

jornadas, debido a que juegan por las noches y a esa hora no se ofrece ninguna actividad por

parte de la institución.

Dentro de las múltiples actividades de estudiantes que realizan actividad física

extracurricularmente, se encuentran los seleccionados representativos de la institución. Este

grupo también se interesa por practicar incluso en escenarios no ofrecidos por la escuela. Ante

la pregunta ¿Practicas en algún tipo de actividad física o deportiva además de la que realizas

en el colegio los días de educación física?, notamos que los estudiantes no están encasillados

en un deporte específico, pero voleibol, béisbol y fútbol son los de mayor influencia, con el 15

%, 13 % y 23 %, respectivamente. Asimismo, se destacan otras actividades como las danzas y


actividades en el parque, con el 6 % y 10 %; atletismo, 8 %, y deportes de combate, 1 0%, son

actividades de creciente interés (ver anexo 6.5).

Si analizamos las entrevistas y grupos focales, podemos notar que la falta de recursos para

trasporte imposibilita la práctica deportiva en otros escenarios. Por ello, los estudiantes

sostienen que la escuela debería propiciar de estos espacios de participación, con el fin de

facilitar una vida más saludable y activa y así, reforzar los conceptos trabajados en la clase de

Educación Física.


DISCUSIÓN

La Educación Física es parte fundamental en el desarrollo integral del ser humano, ya que a

través de movimientos, se pueden potenciar muchas dimensiones en el ser, entre ellas, las más

importantes: salud física y metal. Teniendo en cuenta que potenciación de tales aspectos

humanos tendrá un efecto en las demás dimensiones durante la edad adulta, la escuela resulta

el escenario más importante en la adquisición de hábitos hacia la salud; parafraseando a

(Deivís, 2001): en edades escolares se deben implementar programas de promoción de hábitos

saludables, los cuales redundarán en los adultos del mañana.

La cultura es un factor de gran relevancia en el desarrollo de hábitos. (Atkins & Clancy,

2004) argumentan que la escuela debe propiciar una educación para la adquisición de hábitos

saludables, puesto que en nuestro presente mundo globalizado, la influencia de los medios de

comunicación ha alterado los comportamientos de la sociedad hacia hábitos poco beneficiosos

para la salud. En este mismo sentido, (Al Marzooqi & Nagy, 2011) argumentan que las

instituciones educativas tienen un compromiso social con la educación en hábitos saludables

para la prevención de obesidad infantil.

Al analizar la precepción sobre la clase de Educación Física, el 63 % de los encuestados

afirma tener una concepción positiva. Esto contrasta con el estudio de (Castillo & Balaguer,

2001), quienes en su investigación en escolares con similares características, encuentran que el

69 % de los encuestados afirma tener una opinión muy positiva acerca de la Educación Física.

Tal cifra se reafirma en la siguiente pregunta de la presente investigación: ¿la asignatura de

Educación Física es unas de las que más me gusta? Sobre tal cuestionamiento, el 61 % de los

alumnos respondió bastante y totalmente de acuerdo.


En los grupos focales y entrevistas, los estudiantes argumentaron que les gusta la clase

porque es totalmente diferente a lo que se trabaja en otras asignaturas, donde todo el tiempo se

mantienen sentados sin ningún tipo de actividad recreativ, Esta opinión es muy importante,

pues al tener la aceptación de la mayoría de los estudiantes, se puede sacar el mayor provecho

de la misma para fines educativos en el marco de hábitos saludables.

En un mundo globalizado, donde los niños y jóvenes en edades escolares reciben

diariamente modelos que no son los más benéficos para la preservación de la salud, (Meza &

Castellar, 2012) argumentan que la escuela, a través de la clase de Educación Física, debe

propender por el cuidado del cuerpo, de tal manera que se posibilite la interacción social;

además, a través de las estéticas corporales, se ejerce dominio sobre los compañeros, puesto

que una condición física es asociada con una buena salud y con mayor desarrollo de

cualidades físicas.

A la pregunta ¿En las clases de Educación Física aprendemos a cuidar y valorar nuestro

cuerpo?, el 88 % de los estudiantes se ubicó en las categorías bastante de acuerdo y

totalmente de acuerdo; esto contrasta con lo encontrado por Vilchez (2007), donde el 73 %

afirmaron estar bastante de acuerdo. Es muy importante resaltar que en los grupos focales, los

estudiantes afirmaron sentir que la clase de Educación Física ayuda a educar para la salud y

que el ejercicio y la actividad física es necesaria para garantizar una vida saludable y activa; lo

anterior contrasta con los resultados de (Castillo & Balaguer, 2001) y Vilchez(2007) en

poblaciones con similares características.

De lo anterior, se desprende la legislación colombiana: En la ley 115 de 1994 y ley 1355 de

2009, dan un mandato expreso sobre la Educación Física y sus fines, donde la salud es

prioridad. Por ello, se incentivan que en las escuelas se promuevan hábitos de vida saludable y


son muy conocidos los beneficios de la actividad física en la salud de las personas, pero en

edades escolares, se debe aprovechar para que no sea una solo intervención a partir de

movimiento y sus múltiples manifestaciones, sino que se aproveche para educar en hábitos que

garanticen la preservación de la salud en la adultez. Sin embargo, a pesar de esto, Cartagena

reporta que la mayor tasa de morbilidad y mortalidad están asociadas a la hipertensión y

obesidad (Cortina, Cardozo, & Niño, 2012), las cuales están asociadas a hábitos poco

saludables.

Es muy importante resaltar que la clase de Educación Física es reconocida como una

disciplina científica que requiere preparación y planificación por parte del docente, puesto que

al indagar por la secuencia y planeación de los ejercicios en relación a la salud, el 56 % de los

estudiantes aseguró que es muy relevante la secuencia de los ejercicios. En ese sentido,

(González & Arribas, 2010) argumentan que para la actividad física tenga un efecto positivo

en la salud, es necesario contralar la frecuencia y la intensidad, a la vez que la secuencia

pedagógica y metodológica con las cuales se planifique el ejercicio. Por tal motivo, los

estudiantes en los grupos focales reconocen y observan con buenos ojos las múltiples

actividades que se realizan durante el transcurso de la clase, ya que conocen de la secuencia

metodológica para la realización de actividades de carácter motor.

La alimentación es un hábito fundamental para la preservación de la salud. Con base en

ello, (Al Marzooqi & Nagy, 2011) sostienen que la intervención en escolares no solo se debe

dirigir hacia la actividad física, también es necesario que se eduque para incentivar la nutrición

saludable, con el fin de generar hábitos hacia la preservación de la salud de una forma integral.

En ese orden de ideas, los hallazgos del presenten estudio muestran que los estudiantes no

están teniendo una alimentación saludable por múltiples factores: el 33 % de los encuestados


afirmó que diariamente consume algún tipo de dulces, helados, frituras, etc.; el 13 % y el 23 %

se ubicaron en la categoría bastante de acuerdo y algo de acuerdo, respectivamente. De este

modo se demuestra que el 69 % de los estudiante, está recibiendo alimentación poco saludable

con frecuencia en el entorno escolar y familiar.

En las entrevistas y grupos de focales, se aprecia que gran parte de la problemática está

asociada a la oferta de la tienda escolar, pues dentro de su menú, ofrece toda clase de dulces y

frituras en detrimento de una alimentación balanceada que posibilite hábitos saludables. Otro

aspecto fundamental es que en muchas ocasiones, los padres de los estudiantes trabajan todo el

día y por ello, no están al pendiente de la nutrición de sus hijos; claramente, esto incide de

forma negativa en el desarrollo de malos hábitos alimenticios. Este aspecto resulta muy

preocupante, ya que los estudiantes reconocen la importancia y el valor de la alimentación

saludable, pero por motivos socioeconómicos, no tienen acceso a ella.

Los anteriores resultados se contrastan con los de AlMarzooqi y Nagy (2011) y Vilchez

(2007). Estos últimos documentaron que entre el 60 % y 65 % de los jóvenes en edad escolar

no está recibiendo la tradición cultural hacia una adecuada nutrición, debido a que el tiempo

de contacto con los padres y en general, el entorno familiar, cada vez se ve más reducido.

Ssegún Filozof (2007) y García y cols. (2008), los hábitos alimenticios son un fenómeno

sociocultural; por consiguiente, se trasmiten de padres a hijos por generaciones, que han

sufrido variaciones que en la actualidad, perjudica de manera significativa la salud de la

población mundial.

La presente investigación demostró que a los estudiantes les gustan las frutas y verduras.

En la pregunta sobre este punto, el 31 % se ubicó en la categoría totalmente de acuerdo; el 20

%, bastante de acuerdo y el 25 %, algo de acuerdo. No obstante, en muchos casos, el entorno


escolar no favorece la ingesta de alimentos saludables, a la vez que los costos de las frutas son

elevados.

En los grupos focales y entrevistas, muchos manifestaron que el tóxico (combo de jugo no

natural y fritos) es más asequible al presupuesto de los padres. Hay que prestar mucho cuidado

a esto, pues se está cambiando cantidad por calidad. Sobre eso, en Colombia, se ha intentado

legislar para regular el consumo de bebidas azucaradas en las instituciones educativas, pero a

la fecha, no ha sido posible; el 29 % y 20 % se ubicó en la categoría refrescos y jugos,

respectivamente. Así, se ratifica el consumo de bebidas que van en contra de la salud de los

estudiantes, a la vez que afirman que es muy fácil de conseguir en la tienda escolar. Con ello,

se evidencia que el contexto no es muy favorable a la hora de incentivar una educación

saludable, debido a que la institución no se interesa por suministrar frutas, lácteos u otro tipo

de meriendas de tipo saludable.

De acuerdo a la jornada escolar, la entrada a la escuela es de 6:30 a.m. a 12:30 p.m.

Resultaba muy importante conocer dentro de los hábitos alimenticios, dónde están desayunado

los estudiantes. A este cuestionamiento, el 51 % respondió desayunar en casa, el 13 %, al

llegar al colegio. Un hallazgo significativo es que un 22 % de los encuestados desayuna en

horas de descanso, es decir, a las 10:00 AM; esto aumenta el ayuno, y peor aún si tenemos en

cuenta que su primera ingesta la obtienen de los productos que ofrece la tienda escolar, que

suelen ser alimentos poco saludables.

Con respecto a la ingesta diaria, la cual tiene que ver con la distribución del día día, el 94

% de los alumnos desayunan, almuerzan y cenan; el 2 % almuerza y el 4 % almuerza y cena.

Es de resaltar que el 22 % incluye merienda, pero al ahondar en grupos de debates y

entrevistas, los estudiantes afirmaron que las meriendas no son saludales, ya que en su


mayoría son dulces y frituras. En los grupos focales, se develó el inconformismo por la clase

de alimentos suministrados en la escuela, pues reconocen que el tipo de alimentos recibidos

van en detrimento de la salud y no corresponde a los hábitos que desde la clase de Educación

Física se pretende inculcar.

Con respecto a la actividad física, a la pregunta encaminada a tratar de establecer los

hábitos luego de la salida del colegio, se evidencia que el 13 % de los estudiantes practican

deportes y ejercicios físicos, el 22% dijo que lo hacía algunas veces. No obstante, al indagar

sobre actividades los fines de semana, el 24 % prefiere ver televisión, lo cual contrasta con lo

descrito con Vilchez (2007), donde los videojuegos y programas de televisón ocupan el mayor

tiempo de los jóvenes en edades escolares. Este comportamiento cambia significativamente en

temporadas de vacaciones; el 57 % de los estudiantes durante estos periodos prefiere hacer

deportes y ejercicios.

Cuando se indagó a través de entrevistas y grupos de debates, la mayoría de los estudiantes

afirmaron que sería muy importante que la escuela liderara actividades recreativas y

deportivas de manera organizada y al interior de la misma durante periodos vacacionales, pues

en los parques, hay mucha inseguridad y eso dificulta la práctica deportiva, además que el

carácter formativo es interrumpido debido a las actividades netamente competitivas.

Si bien las actividades extracurriculares son el escenario propicio para la realización de

actividades de carácter físico en pro de la salud de los estudiantes, muchas veces los horarios

en las cuales se ofrecen no brindan facilidades a la práctica masiva. Por ello, los estudiantes

aseguran jugar y realizar actividades por la noche; esto se evidencia en que el 33 % de los

estudiantes llevan a cabo actividades extracurriculares afines a la actividad física, pero


argumentan que si la escuela brindara los espacios y horarios, se podrían incentivar incluso

llevando a sus padres a participar de las mismas.

Podemos concluir que aunque la clase de educación física es esencial para el desarrollo de

hábitos saludables, necesita del acompañamiento de políticas de estado que sean efectivas para

garantizar el verdadero aprendizaje de los diferentes aspectos a tener en cuenta para una vida

saludable y activa. A la vez, se requiere el esfuerzo de gobierno escolar a la hora de regular la

venta de alimentos chatarra, los cuales perjudican la salud y la adquisición de hábitos

saludables por parte de los estudiantes. Esta clase de alimentos no da el ejemplo práctico de lo

trabajado durante las clases de educación física, tal como lo muestra un estudio realizado por

Vilchez (2007) y Moreno y García (2012), en el que se demuestra que la clase de educación

física es un pilar fundamental en la educación y adquisición de hábitos saludables.


CONCLUSIONES

Los resultados presentados de la siguiente investigación proporcionan información valiosa, ya

que permite analizar de manera clara la importancia de la escuela a través de la asignatura

Educación Física. Tiene la misión de educar de manera integral a niños y jóvenes, los cuales

serán en el futuro la fuerza laboral, social, económica del país; en este futuro, se necesitarán

las personas más saludables y activas posibles, con capacidad de autorregulación, pero

también con gran sentido de la responsabilidad con el cuidado de su salud física y mental.

Adicionalmente, es el primer trabajo para analizar la importancia y el aporte de la Educación

Física en la educación de estilos de vida saludable de la región.

Con base en los hallazgos, podemos concluir que la clase de educación física a través del

plan de clases teóricas y prácticas cumple con los presupuestos en los objetivos y metas del

plan de áreas, puesto que los estudiantes durante las entrevistas y encuestas, mostraron

conocimiento sobre los hábitos saludables. Argumentaron que eran temas propios de la clase a

la vez que reconocieron la importancia de la misma dentro de su formación integral y la

educación para la vida, teniendo en cuenta la problemática actual a nivel mundial por los

problemas asociados a los estilos de vida poco saludables, los cuales son responsables de

enfermedades no trasmisibles, principal causa de muertes en la actualidad.

Es muy importante destacar que los estudiantes reconocen en la asignatura de Educación

Física una gran oportunidad para adquirir conocimientos que le permitan reflexionar sobre el

autocuidado. De este modo, se puede llevar una vida saludable y activa que permita en un

futuro, conservar la salud a partir de la actividad física y la adecuada nutrición. Esto es muy

valioso, porque se logra la verdadera formación integral. ya que se logran extrapolar todos los

conceptos, hábitos y enseñanzas trabajados en la vida escolar a la vida real, donde muchas


veces, producto de una mala educación física, aun los profesores del área no son capaces de

realizar actividad física diaria con fines saludables.

Es muy importante resaltar que aunque existe amplio conocimiento y agrado por la

Educación Física, la actividad física, los deportes y los hábitos saludables en general. Se

observa que la escuela en general no contribuye con la educación en salud, puesto que los

estudiantes a través de la tienda escolar, consumen alimentos que poco contribuyen a la salud,

pero resultan más económicos; en consecuencia, los alumnos se sienten obligados a su

consumo de forma masiva, lo que perjudica el desarrollo de hábitos asociados a la

alimentación, factor determinante en la salud.

En este orden de ideas, el hogar y el entorno contribuyen a la consolidación de lo aprendido

en el colegio, pero en muchas ocasiones no está ocurriendo, puesto que los padres producto de

jornadas laborales extensas no están pendiente muchas veces de la alimentación de los hijos,

lo que facilita el consumo de comidas chatarras, frituras u otros que van en detrimento de la

salud y que en el mercado, se consiguen muy fácilmente.


RECOMENDACIONES

A la Institución Educativa Promoción Social:

• Iniciar y promover una serie de acciones para convertir la escuela en un escenario

propicio para la formación integral de niños y jóvenes hacia hábitos saludables. Esto

implica una intervención de los productos ofrecidos en la tienda escolar, donde al

estudiante le brinden una oferta saludable para las meriendas y se regule la venta de

bebidas azucaradas y comidas chatarras.

• Mejorar las instalaciones deportivas para ofrecer espacios extracurriculares de

prácticas deportivas y recreativas, con el fin de fortalecer las horas de actividad física

de los estudiantes y así, contribuir al desarrollo y aprensión de hábitos saludables.

A seguidores en esta línea de investigación:

• Relacionar la encuesta de hábitos y percepciones sobre la clase de Educación Física y

su rol en la educación integral para la salud, con variable antropométricas y

funcionales, con el objetivo de determinar perfiles y prevalencias de los niños y

jóvenes a temprana edad. De esta manera, se permite la intervención activa de la

escuela a través de la clase de educación física y de las ofertas extracurriculares.


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ANEXOS


CUESTIONARIO DE HÁBITOS DE VIDA SALUDABLE (Primera parte)

Responda a la siguiente frase siguiendo la escala de acuerdo o desacuerdo

1 2 3 4 5 6

Nada de

acuerdo

Casi nada

de acuerdo

Poco de

acuerdo

Algo de

acuerdo

Bastante de

acuerdo

Totalmente

de acuerdo

1 En las clases de Educación Física aprendemos a cuidar y

valorar nuestro cuerpo.

1 2 3 4 5 6

2 Da lo mismo la forma en la que se realicen los ejercicios

y actividades físicas, todos son muy buenos.

1 2 3 4 5 6

3 En clase de educación Física me divierto mucho 1 2 3 4 5 6

4 Me esfuerzo por mejorar mi salud 1 2 3 4 5 6

5 La asignatura de Educación Física es una de las que más

me gustan

1 2 3 4 5 6

6 Casi todos los días como algunos dulces: Caramelos,

papas fritas, helados, etc.

1 2 3 4 5 6

7 En mi casa nos preocupamos mucho por mantener una

dieta sana.

1 2 3 4 5 6

8 Conozco alimentos que perjudican mi salud 1 2 3 4 5 6

9 Me gusta comer frutas y verduras 1 2 3 4 5 6

10 Cuando llega la hora de comer me encuentro mal porque

no quiero comer

1 2 3 4 5 6

11 Desayuno sentado y tranquilamente 1 2 3 4 5 6

12 Comer justo antes de hacer una actividad física es bueno 1 2 3 4 5 6

13 Normalmente bebo agua durante y después de la clase de

Educación Física

1 2 3 4 5 6

14 Me preocupo por ir al colegio bien aseado/a, peinado/a,

vestido/a

1 2 3 4 5 6

15 Me aseo cuando termina la clase de Educación Física 1 2 3 4 5 6

16 Siempre voy a la clase de Educación Física con la ropa y

calzado adecuado

1 2 3 4 5 6

17 Al coger y recoger los materiales, lo hago de forma

adecuada.

1 2 3 4 5 6

18 Los alumnos de mi clase de Educación Física, respetan y

cumplen las normas.

1 2 3 4 5 6

19 Siento algún malestar al realizar alguna actividad física 1 2 3 4 5 6

20 Suelo tomar las pulsaciones cuando realizo actividad

física para ver el comportamiento de mi corazón

1 2 3 4 5 6


21 Cuando voy al campo procuro dejarle aseado o mejor de

lo encontrado.

1 2 3 4 5 6

22 Los escenarios deportivos de mi colegio están bien

cuidados.

1 2 3 4 5 6

23 Alguna vez he fumado 1 2 3 4 5 6

24 Estoy contento con mi peso y mi estatura 1 2 3 4 5 6

25 Casi nunca digo en las clases de Educación Física “Yo no

sé, esto no me sale, esto no me gusta”

1 2 3 4 5 6

26 Me importa poco lo que los demás digan de mí. 1 2 3 4 5 6

27 Creo que soy quien mejor condición física tiene en mi

clase.

1 2 3 4 5 6

28 Realizar juegos y actividades físicas en clase me hace

sentir bien

1 2 3 4 5 6

29 A mis compañeros les gusta mi compañía y se la pasan

bien conmigo.

1 2 3 4 5 6

30 Mis amigos/as me dicen que soy bueno/buena en el

deporte

1 2 3 4 5 6

31 Cuando discuto con alguien enseguida hacemos las pases

y pido perdón

1 2 3 4 5 6

32 Los niños de mi clase se pelean conmigo con frecuencia 1 2 3 4 5 6

33 Todos mis compañeros me buscan para formar equipos 1 2 3 4 5 6

34 Me da lo mismo formar pareja con un niño que con una

niña durante el juego

1 2 3 4 5 6

35 Acepto que hay compañeros/ras que juegan mejor que yo 1 2 3 4 5 6

36 Me gusta jugar con niños de otras razas distintas a la mía 1 2 3 4 5 6

37 La clase de Educación Física me ayuda hacer amigos 1 2 3 4 5 6

38 Me encuentro muy a gusto en mi colegio 1 2 3 4 5 6

39 Me da igual que en mi equipo haya niños y niñas para

realizar cualquier actividad

1 2 3 4 5 6

41 Ayudo a mis compañeros en los ejercicios y actividades

físicas que le cuestan más trabajo

1 2 3 4 5 6

42 Creo que los más importe en el deporte y juegos es

participar antes que ganar

1 2 3 4 5 6

43 En mi casa me animan para que haga deporte 1 2 3 4 5 6

44 Prefiero los videojuegos que los juegos donde requiere el

movimiento corporal

1 2 3 4 5 6


CUESTIONARIO: “HABITOS DE VIDA SALUDABLES”. (Segunda parte)

Contesta con un sola “X” excepto en las preguntas que se indique que puedes poner más.

1. ¿Cuántas veces comes al día?

Una. Almuerzo Cuatro. Desayuno, almuerzo,

merienda y cena

Dos Almuerzo y cena Cinco. Desayuno en casa, tomo

algo en el recreo, almuerzo,

merienda y cena

Tres. Desayuno, almuerzo y cena Otras.

2. Señala los alimentos que sueles tomar generalmente para desayunar en tu casa.

(Máximo dos alimentos).

Nada Zumo o fruta Cereales, tostadas

Leche o yogurt Dulces, pastelitos… Otros alimentos

3. ¿Dónde desayunas los días que tienes colegio?

En mi casa, antes de salir hacia el

colegio

En el recreo

En el camino hacia el colegio No desayuno

En el aula matinal del colegio En mi casa y después en el

recreo

4. ¿Cuántos días a la semana te quedas a comer en el comedor del colegio?

Ninguno Cuatro días

Un día Todos los días: de lunes a

viernes


Dos días Algún día suelo

Tres días Otros

5. ¿Qué desayunas en la hora del recreo del colegio? (Señala dos cruces como

máximo)

Nada Bocadillo

Batido Fruta o Zumo

Yogurt Dulces, tortas, bollos

Golosinas Otros

6. ¿Qué bebidas bebes tú con más frecuencia a lo largo de un día cualquiera?

(Señala dos como máximo)

Refrescos Batidos Zumos Leche Agua Otros

7. ¿Cuantas piezas de fruta te comes al día?

Ninguna Una Dos Tres Cuatro Más de 4

8. ¿Cuándo te lavas los dientes?

No me los lavo Después de todas las comidas

Cuando me acuerdo Una vez, antes de dormir

Tres veces al día Otros

9. ¿con que frecuencia te duchas durante la semana?

Nunca Una vez Dos veces Tres veces Cuatro

veces

Cinco o

más veces


10. ¿Cuál es la forma que sueles utilizar para llevar los materiales al colegio

habitualmente?

En la mano No llevo

En un bolso en la espalda apoyado en

ambos hombros

En un bolso colgado en un hombro

En un bolso con ruedas Otros

11. Mira los dibujos y señala el que creas que indica la posición en la que tú sueles estar

más tiempo sentado en clases. (Tacha con una X la letra del dibujo elegido)

12. Fíjate en los tres dibujos y señala el que tú creas que más se parece a la altura de tu

asiento en el colegio.


13. Mira los dibujos y señala cual representa de mejor manera la forma de recoger los

objetos del suelo.

14. ¿Cuantas piezas de fruta te comes al día?

Ninguna Una Dos Tres Cuatro Más de 4

15. ¿Cuándo te lavas los dientes?

No me los lavo Después de todas las comidas

Cuando me acuerdo Una vez, antes de dormir

Tres veces al día Otros

16. ¿con que frecuencia te duchas durante la semana?

Nunca Una vez Dos veces Tres

veces

Cuatro

veces

Cinco o

más veces

17. ¿A qué hora te levantas los días de semana que vas al colegio?

Antes

de las

5 am

De 5

a 5:15

am

De 5:15

A 5:30

am

De 5:30:

A 5:45

am

De 5:45

A 6 am

A más de

las 6 am


18. ¿A qué hora te acuestas los días de semana?

Antes de las 9 pm Entre las 9 y 11

pm

Después de las 11

pm

19. ¿A qué hora te levantas los fines de semana?

Antes de

las 7 am

De 7 A 9

am

De 9 A 10

am

De 10 A

11 am

De 11

A 12

pm

A más

de las

12 pm

20. ¿A qué hora te acuestas los fines de semana?

Antes de las 9 pm Entre las 9 y 11

pm

Después de las 11 pm

21. ¿Tus padres fuman?

Mi madre Mi padre

No nunca ha fumado No nunca ha fumado

Ahora no. Dejo de fumar Ahora no. Dejo de fumar

Si de Vez en cuando, en algunas

ocasiones

Si de Vez en cuando, en algunas

ocasiones

Sí, todos los días Sí, todos los días

No tengo madre o no vivo con ella No tengo padre o no vivo con él


22. ¿Con quién sueles pasar la mayor parte del tiempo libre cuando no estás en el

colegio?

Mis padres Con mis amigos/as

Madre Solo/a

Padre Hermanos y primos

Con mis abuelos Otros

23. ¿Cuántas horas ves televisión al día?

Nada Menos de 1

hora

De 1 a 2

horas

De 2 a 4

horas

Más de 4

horas

24. ¿Qué haces con más frecuencia los días de semana cuando sales del colegio?

Nunca

1

Casi

nunca 2

Pocas

veces 3

Algunas

veces 4

Bastante

5

Mucho

6

Jugar con videojuegos

Practicar deportes y

ejercicios físicos

Ver televisión

Hacer los deberes y

estudiar

Jugar en la calle o la

cancha

Leer

Ayudar a mis padres

en su trabajo

Aburrirme

Otros


25. ¿Qué haces durante tu tiempo libre los fines de semana?

Nunca

1

Casi

nunca

2

Pocas

veces 3

Algunas

veces 4

Bastante

5

Mucho

6



ejercicios físicos

Ver televisión

Hacer los deberes y estudiar

Jugar en la calle o la cancha

Leer

Ayudar a mis padres en su

trabajo

Aburrirme

Otros

26. ¿Durante los tiempos de vacaciones a que dedicas la mayor parte de tu tiempo?

Nunca

1

Casi

nunca

2

Pocas

veces 3

Algunas

veces 4

Bastante

5

Mucho

6



ejercicios físicos

Ver televisión

Hacer los deberes y estudiar

Jugar en la calle o la cancha

Leer

Ayudar a mis padres en su

trabajo

Aburrirme

Otros


27. ¿Qué haces durante los recreos en el colegio?

Nunca

1

Casi

nunca 2

Pocas

veces 3

Algunas

veces 4

Bastante

5

Mucho

6

Sentarme a pasar el

tiempo

Caminar y conversar

con mis amigos/as

No sé qué hacer y me

aburro

Jugar futbol, el cogido

etc.

Jugar al quemado,

congelado

No juego a nada

desayunar

28. ¿Realizas algún tipo de calentamiento antes de realizar actividad física?

Si, casi siempre No, nunca Sí, siempre A veces

29. ¿Prácticas en algún tipo de actividad física o deportiva además de la que realizas en

el colegio los días de educación física?

No, solo práctico cuando tengo

Educación Física

Si, en un gimnasio

Si, en las clases extraescolares Si, juego en la calle con mis amigos/as

Si, en las actividades que organiza

el ayuntamiento

Si, otras formas

Si has contestado que Si, sigue por la pregunta n° 31 Si has contestado que No

pasa a la n° 30


30. Señala las razones por las que NO practicas ninguna actividad física y sigue

contestando por la pregunta 37. (Máximo dos “X”)

Porque no tengo tiempo Me da pereza y no tengo ganas

No tengo amigos con quien hacer

deporte

No soy bueno haciendo deportes

No hay instalaciones deportivas en

mi barrio

No me gusta el deporte

Porque me aburro haciendo deporte Me canso

No hay actividades deportivas

extraescolares en mi colegio

No me dejan mis padres

Tengo que estudiar y hacer deberes Otros

31. Señala las razones por las que SI practicas alguna actividad física además de la que

realizas en el colegio los días de Educación Física y sigue contestando por la pregunta 37.

(Máximo dos “X”)

Me divierto Me gusta hacer deporte

Me ayuda a mantener la línea Cuido y mejoro mi salud

Me encuentro con mis amigos/as Me gusta competir

Mis padres quieren que haga

deporte

Es bueno hacer ejercicio físico

Me entretiene Otros

32. ¿Perteneces algún equipo deportivo?

SI NO

33. ¿Qué deporte o actividad física realizas con más frecuencia? (Elige dos máximo)

Atletismo Béisbol Ciclismo Deportes de

combate


Natación Baloncesto Rugby Actividades

en el parque

Voleibol Futbol Danzas Otros

34. ¿Cuántos días por semana realizas esta actividad?

Uno Dos Tres Cuatro Cinco Más de cinco

35. ¿Cuánto tiempo le dedicas al día a esa actividad física o deportiva?

Media

hora

Una

hora

Hora y

media

Dos

horas

Dos horas

y media

Más de dos

horas y media

36. ¿Hay actividades deportivas extraescolares en tu colegio para poder practicar

deporte por las tardes?

SI NO

Si has contestado SI, pasa a la pregunta n°39 y si has contestado NO pasa a la pregunta

n° 38.

37. ¿Si pusieran actividades deportivas extraescolares en tu colegio, tú participarías?

SI NO

38. ¿Realizas algún otro tipo de actividad extraescolar?

SI NO

Informática Danzas

Idiomas: Inglés, Francés… Música

Pintura, manualidades Otras


39. ¿Tienes bicicleta?

SI NO

Si has contestado SI, sigue por la pregunta n° 41. Si has contestado No pasa a la n° 1.

40. ¿Cuánto l utilizas?

CONTESTA CON UNA SOLA”X”

1. Sexo

M F

2. Edad

14 años 15 años 16 años 17 años 18 años

3. Curso

10°

secundaria

11°

secundaria

4. ¿has repetido algún curso?

¿Cuál?

Nunca Algún día en el verano y en vacaciones

Algún fin de semana Casi todos los días de la semana

Un día a la semana Otros

SI NO

6° 7° 8° 9° 10° 11°


5. ¿Con quién vives normalmente en tu casa? (Señala las que consideres

oportunas)

6. ¿

C

uantos hermanos tienes contándote a ti?

7.

8. ¿A qué distancia esta tu casa del colegio?

9. ¿Cómo vas al colegio?

Caminando

En trasporte escolar

En el carro de mis padres o familiares

En bicicleta

Otros

10. ¿Durante el curso escolar cuantas veces diarias que faltas a las clases del

colegio?

11.

¿

E

n

que trabajan tus padres? Señala las “x” que consideres necesarias.

Mi madre Mi padre

No trabaja No trabaja

Funcionaria, maestra,

secretaria, policía

Funcionario, maestro, secretario,

policía

Agricultura, construcción,

camarera, camionera

Agricultor, construcción, camarero,

camionera

Responsable del hogar Responsable del hogar

Abogada, medica, arquitecta Abogada, medica, arquitecta

Negocio propio, tienda, bar,

pequeña empresa

Negocio propio, tienda, bar, pequeña

empresa

Con mis padres Con otros familiares: abuelos, tíos…

Con uno de ellos, mi madre Con mis hermanos y/o hermanas

Con uno de ellos, mi padre Otras personas

Uno Dos Tres Cuatro Cinco Más de Cinco

Muy cerca de 0 a 1 Kilometro Lejos de 3 a 10 kilómetros

Cerca de 1 a 3 kilómetros Muy lejos a más de 10 kilómetros

No falto nunca Falto los días que mis padres no puedan

llevarme

Falto los meses que mis padres

trabajan

Falto sólo los días que me pongo

enfermo/a

Falto las semanas que mis padres

trabajan

Falto muchos días a la semana


Jubilada Jubilado

Recogida de aceituna u otros

productos del campo

Recogida de aceituna u otros

productos del campo

Por temporadas en otros países Por temporadas en otros países

En los Hoteles de otras ciudades En los Hoteles de otras ciudades

Otros Otras

ADAPTADO DE VILCHEZ BARROSO (2007)


ANEXO 2

en mi calidad de persona natural suscribo el presente documento de autorización de uso de derechos de imagen sobre fotografía y procedimientos análogos y/o digitales a la fotografía, o producción audiovisual (video), así como los patrimoniales de autor y derechos conexos, el cual se regirá por las normas legales aplicables y en particular por las siguientes cláusulas: PRIMERA - AUTORIZACIÓN: mediante el presente documento autorizo la utilización de los derechos de imagen sobre fotografías o procedimientos análogos y/o digitales a la fotografía, o producciones audiovisuales (videos), así como los derechos patrimoniales de autor (reproducción, comunicación pública, transformación y distribución) y derechos conexos, a Jhymmy Gómez Guerreo estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación. Para incluirlos en fotografías o procedimientos análogos y/o digitales a la fotografía, o producciones audiovisuales (videos). SEGUNDA - OBJETO: por medio del presente escrito Jhymmy Gómez Guerreo, estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación para que, de conformidad con las normas internacionales que sobre propiedad intelectual sean aplicables, así como bajo las normas vigentes en Colombia, use los derechos de imagen sobre fotografías o procedimientos análogos y/o digitales a la fotografía, o producciones audiovisuales (videos), así como los derechos de propiedad intelectual y sobre derechos conexos que le puedan pertenecer para ser utilizados por Jhymmy Gómez Guerreo, estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación. PARÁGRAFO - ALCANCE DEL OBJETO: la presente autorización de uso se otorga Jhymmy Gómez Guerreo, estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación, para ser utilizada en el proyecto investigativo, “LA EDUCACIÓN FÍSICA EN EL DESARROLLO DE HABITOS DE VIDA SALUDABLE EN ELA ESCUELA”, la cual se llevará a cabo en la IE Promoción Social del Distrito de Cartagena. PARÁGRAFO: tal uso se realizará por parte de Jhymmy Gómez Guerreo, estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación, para efectos de su publicación de manera directa, o a través de un tercero que se designe para tal fin. TERCERA - TERRITORIO: los derechos aquí autorizados se dan sin limitación geográfica o territorial alguna. CUARTA - ALCANCE: la presente autorización se da para formato o soporte material, y se extiende a la utilización en medio óptica, magnética, electrónica, en red, mensajes de datos o similar conocido o por conocer en el futuro. QUINTA - EXCLUSIVIDAD: la autorización de uso aquí establecida no implica exclusividad en favor de Jhymmy Gómez Guerreo, estudiante de la Maestría en Ciencias de la Educación. Por lo tanto me reservo y conservaré el derecho de otorgar directamente, u otorgar a cualquier tercero, autorizaciones de uso similares o en los mismos términos aquí acordados. SEXTA - DERECHOS MORALES (Créditos y mención): la autorización de los derechos antes mencionados no implica la cesión de los derechos morales sobre los mismos por cuanto en conformidad con lo establecido en el artículo 6 Bis del Convenio de Berna para la protección de las obras literarias, artísticas y científicas; artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, Ley 1581 de 2012 (Ley de Protección de Datos Personales). Estos derechos son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. Por lo tanto, los mencionados derechos seguirán radicados en cabeza mía.


ANEXO 3

LA EDUCACIÓN FÍSICA EN EL DESARROLLO DE HÁBITOS Y ESTILOS DE

VIDA SALUDABLES EN LA ESCUELA.

Nombre______________________________edad_______fecha______________

Dirección_____________________________________telefono_______________

1. ¿Cuál es el objetivo del proyecto?

Analizar la incidencia de la educación física en el desarrollo de hábitos y estilos de vida

saludables en estudiantes de grado 10 de la institución educativa Promoción Social de

Cartagena

2. ¿Qué pasará durante el proyecto?

Durante este proyecto de investigación, se aplicarán herramientas que aceptadas por la

comunidad académica, las cuales son no invasiva las cuales y no revisten ningún daño en la

población objeto de estudio. Para este fin utilizaremos entrevistas, cuestionarios y la técnica

de observación directa.

✓ Identificar los estilos de vida asociados a la salud en estudiantes de grado 10 de la

institución educativa Promoción Social de Cartagena.

✓ Caracterizar la práctica de la clase de educación física en estudiantes de grado 10 de

la institución educativa Promoción Social de Cartagena.

✓ Establecer las concepciones sobre la clase de educación física en estudiantes de

grado 10 de la institución educativa Promoción Social de Cartagena.

3. ¿Qué daños podrían ocurrirle al sujeto de investigación si hace parte del

estudio?

Este proyecto no genera ningún tipo de riesgo para la salud física ni mental de los

estudiantes.

4. ¿Qué Beneficios se esperan obtener con las pruebas?


Profundizar sobre los fenómenos de las redes sociales y su implicación en la construcción de

la identidad de los jóvenes en el ambiente escolar.

5. Confidencialidad y uso de la información obtenida.

El responsable en recolectar y administrar la información para el análisis de los resultados

es el profesor Jhymmy Gómez Guerrero, respetando el derecho que se tiene de guardar su

intimidad respecto de los datos que individualicen a los sujetos, los identifique o que sean

propios de su privacidad guardando completa confidencialidad de la identificación de los

sujetos en futuras publicaciones o comunicaciones científicas o académicas. Todo esto en

el marco del comité de bioética de la Universidad San Buenaventura y la normatividad

vigente en el marco nacional e internacional.

6. Costos de la participación.

La participación de los estudiantes en esta de investigación no generara ningún costo para

los acudientes ni la institución, estos serán asumidos por el docente investigador.

7. Derechos de los participantes

Los estudiantes tienen el derecho a participar o no en la investigación, y de tomar la

decisión en cualquier momento de desistir de la participación en la investigación si ningún

tipo de sanciones.

8. Principios Bonaventurianos

Este proyecto por sus características no reviste consecuencias para el ecosistema.

9. Comunicación de los resultados.

Los resultados y cualquier inquietud con relación al proyecto se llevaran a cabo a través de

los espacios virtuales en donde interactúan los estudiantes, (Facebook, WhatsApp) o


correo electrónico, estableciendo contacto permanente y mejor información entre los

participantes y los responsable del proyecto.

Finalmente, consigne la siguiente información:

Con su firma usted acepta que ha leído o alguien le ha leído este documento, que se le ha

respondido satisfactoriamente a sus preguntas y aclarado las posibles dudas, y que

acepta participar voluntariamente en el presente estudio.

Nombre y apellido: __________________________

Documento de Identidad _________________

Testigo.

Nombre y apellido: ___________________________

Documento de Identidad ______________________

Responsable

Jhymmy Gómez Guerrero

C.C.


Anexo 4

Percepciones hacia la Educación Física

Anexo 4. Datos descriptivos hacia la Educación Física.

Anexo 4.1. Datos descriptivos del comportamiento de la media sobre concepciones hacia la

Educación Física.

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

Nada deacuerdo

Casi nada deacuerdo

Poco deacuerdo

Algo deacuerdo

Bastante deacuerdo

Totalmentede acuerdo

8,78

3,96

7,52

10,26

8,43

16,04

Nada de

acuerdo

Casi nada

de

acuerdo

Poco de

acuerdo

Algo de

acuerdo

Bastante

de

acuerdo

Totalmente

de acuerdo

Media 8,78 3,96 7,52 10,26 8,43 16,04

Error típico 1,76 0,66 0,87 0,97 0,81 2,66

Moda 3,00 1,00 8,00 10,00 11,00 4,00

D S 8,45 3,17 4,18 4,65 3,89 12,74

Varianza de la muestra 71,36 10,04 17,44 21,66 15,17 162,41

Coeficiente de asimetría 1,63 0,81 0,43 -0,48 0,38 0,74

Rango 36,00 11,00 15,00 16,00 16,00 46,00

Mínimo 0,00 0,00 1,00 1,00 2,00 0,00

Máximo 36,00 11,00 16,00 17,00 18,00 46,00

Nivel de confianza (95,0%) 3,65 1,37 1,81 2,01 1,68 5,51


Anexo 4.2 Datos porcentuales sobre concepciones hacia la Educación Física.

Anexo 4.3. ¿En las clases de Educación Física aprendemos a cuidar y valorar nuestro cuerpo?

Anexo 4.4 ¿Da lo mismo la forma en la que se realicen los ejercicios y actividades físicas,

todos son muy buenos?

16%

7%

14%

19%

15%

29%

Nada deacuerdo

Casi nada de acuerdo

Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo

Totalmente de acuerdo

0%

0% 7%

18%

20%

55%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 4.5. ¿En clase de educación Física me divierto mucho?

Anexo 4.6. ¿La asignatura de Educación Física es una de las que más me gustan?

25%

16%

15%

25%

15%4%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo

Totalmente deacuerdo

6% 4%

5%

27%

33%

25%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 4.7. Frecuencias preguntas 3 y 4

Anexo 4.8. ¿Me preocupo por ir al colegio bien aseado/a, peinado/a, vestido/a?

4%

11%

6%

18%

25%

36%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


02468

101214161820

NADA DEACUERDO

CASI NADA DE ACUERDO

POCO DE ACUERDO

ALGO DE ACUERDO

BASTANTE DE ACUERDO

TOTALMENTE DE ACUERDO

32

3

15

18

14

2

6

3

10

14

20

Pregunta 3

Pregunta 4


Anexo 4.9. ¿Me aseo cuando termina la clase de Educación Física?

Anexo 4.10. Frecuencias comparativas preguntas 5 y 6

4%2%

14%

15%

20%

45%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


18%

6%

15%

25%

11%

25%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 4.11. ¿Siempre voy a la clase de Educación Física con la ropa y calzado adecuado?

Anexo 4.12. ¿Los escenarios deportivos de mi colegio están bien cuidados?

0

5

10

15

20

25

NADA DEACUERDO


POCO DE ACUERDO

ALGO DE ACUERDO

BASTANTE DE ACUERDO


21

8 8

11

25

10

3

8

14

6

14

Pregunta 5 Pregunta 6

6%

2%

5%

7%

18%

62%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 5. Datos descriptivos generales sobre hábitos alimenticios.

Nada de

acuerdo

Casi nada

de acuerdo

Poco de

acuerdo

Algo de

acuerdo

Bastante de

acuerdo

Totalmente de

acuerdo

Media 10,44 3,22 7,89 7,78 9,22 16,44

Error típico 4,50 0,78 1,14 1,15 1,21 3,42

D S 13,50 2,33 3,41 3,46 3,63 10,26


Coeficiente de asimetría 1,92 0,42 1,19 1,15 0,21 -0,12

Rango 39,00 7,00 11,00 10,00 13,00 32,00

Mínimo 2,00 0,00 4,00 4,00 3,00 0,00

Máximo 41,00 7,00 15,00 14,00 16,00 32,00

Nivel de confianza

(95,0%) 10,38 1,79 2,62 2,66 2,79 7,89

Grafica 5.1. Datos descriptivos del comportamiento de la media sobre hábitos

alimenticios.

33%

20%

25%

16%

6%

0% Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 5.2. Datos porcentuales sobre hábitos alimenticios.

Anexo 5.3 ¿Casi todos los días como algunos dulces: Caramelos, papas fritas, helados,

etc.?

0,00

2,00

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

NADA DEACUERDO


POCO DE ACUERDO

ALGO DE ACUERDO

BASTANTE DE ACUERDO


10,44

3,22

7,89 7,78

9,22

16,44

19%

6%

14%

14%

17%

30%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 5.4. ¿En mi casa nos preocupamos mucho por mantener una dieta sana?

Anexo 5.5. ¿Conozco alimentos que perjudican mi salud?

5%13%

13%

23%13%

33%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


13%

11%

27%13%

14%

22%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 5.6 ¿Me gusta comer frutas y verduras?

Anexo 5.7. ¿Desayuno sentado y tranquilamente?

4%

0%9%

13%

16%

58%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


7%6%

11%

25%20%

31%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo

Totalmente deacuerdo


Anexo 5.8 ¿Comer justo antes de hacer una actividad física es bueno?

Anexo 5.9 ¿Normalmente bebo agua durante y después de la clase de Educación Física?

7%4%

11%

11%

20%

47%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


46%

9%

16%

7%

13%

9%Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo



Anexo 5.10. ¿Cuántas veces comes al día?

Anexo 5.11 ¿Dónde desayunas los días que tienes colegio?

4%

2% 14%

15%

20%

45%

Nada deacuerdo


Poco de acuerdo

Algo de acuerdo

Bastante de acuerdo


2%4%

27%

29%

22%

16%

Almuerzo

Almuerzo y cena

Desayuno, almuerzo y cena

Desayuno, almuerzo, merienda ycena

Desayuno en casa, tomo algo en elrecreo, almuerzo, merienda ycena

Otros


Anexo 5.12. ¿Qué bebidas bebes tú con más frecuencia a lo largo de un día cualquiera?

Anexo 6. Datos descriptivos generales sobre Actividad Física

51%

0%13%

13%

9%

14%

En mi casa, antes de salir hacia elcolegio

En el camino hacia el colegio

En el aula matinal del colegio

En el recreo

No desayuno

En mi casa y después en el recreo

29%

9%

20%6%

31%

5%

Refrescos

Batidos

Jugos

Leche

Agua

Otros


Nunca Casi

nunca

Pocas

veces

Algunas

veces

Bastante Mucho

Media 12,88 8,76 7,74 8,79 8,32 8,50

Error típico 1,60 0,71 0,58 0,74 1,08 1,23

Moda 4,00 8,00 9,00 6,00 3,00 4,00

D S 9,35 4,16 3,40 4,29 6,29 7,19


Coeficiente de asimetría 0,69 1,94 0,25 0,70 1,76 1,78

Rango 31,00 22,00 13,00 18,00 28,00 28,00

Mínimo 1,00 3,00 2,00 2,00 2,00 1,00

Máximo 32,00 25,00 15,00 20,00 30,00 29,00

Nivel de confianza (95,0%) 3,26 1,45 1,18 1,50 2,20 2,51

Anexo 6.1. Datos porcentuales pregunta ¿Qué haces con más frecuencia los días de semana

cuando sales del colegio?

Anexo 6.2. Datos porcentuales pregunta. ¿Qué haces durante tu tiempo libre los fines de

semana?

58

20

72

42

16

36

1516 15

22

9 913 15

96

25

18 16 17

24

18

116

22

2924

9

27

9

22

7 59

36

1611 13

57

13 15 14

7 9 9

38

0

10

20

30

40

50

60

70

Jugar convideojuegos

Practicardeportes yejercicios

físicos

Vertelevisión

Hacer losdeberes yestudiar

Jugar en lacalle o lacancha

Leer Ayudar a mispadres en su

trabajo

Aburrirme

Nunca % Casi nunca % Pocas veces % Algunas veces % Bastante % Mucho %


Anexo 6.3. Datos porcentuales pregunta. ¿Durante los tiempos de vacaciones a que

dedicas la mayor parte de tu tiempo?

Anexo 6.4. ¿Prácticas en algún tipo de actividad física o deportiva además de la que

realizas en el colegio los días de educación física?

54

29

11

4

40

14

36

20

13

2024

9

1618

14

20

4

1816

1311

18 18

911

18

11

36

11

31

1518

9 8

14

25

11

4

13

7

13

7

24

1311

15

7

26

0

10

20

30

40

50

60



físicos

Vertelevisión

Hacer losdeberes yestudiar



trabajo

Aburrirme


25

9

1511

44

16

45

1114

18

27 27

11 1115

2222

7

2624

16

27

7

1315

9

22

16

2224

1316

11

31

1511

5

16 15

33

13

26

5

11

26 5 5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50



físicos

Ver televisión Hacer losdeberes yestudiar



trabajo

Aburrirme



Anexo 6.5 ¿Qué deporte o actividad física realizas con más frecuencia?

8%2%

15%

13%8%

23%

4%0%

6%

9%

10%

2%

Atletismo

Natación

Voleibol

Béisbol

Baloncesto

Futbol

Ciclismo

Rugby

Danzas

Deportes de combate

Actividades en el parque

Otros

6%

33%

25%

9%

22%

5%

No, solo práctico cuando tengoEducación Física

Si, en las clases extraescolares

Si, en las actividades queorganiza el DISTRITO (IDER)

Si, en un gimnasio

Si, juego en la calle con misamigos/as

Si, otras formas


Fotos evidencia

Infraestructura de la Institución Educativa

Deterioro de las canchas de la institución

Mal estado de tablero de baloncesto y del salón de almacenamiento de implementos

deportivos


Trabajo con el grupo focal


Hábitos alimenticios de los estudiantes de la Institución Educativa y oferta alimenticia de

la cafetería.


Evidencia donde podemos notar que un estudiante realiza actividad deportiva con un

uniforme no adecuado, y en la otra foto se puede apreciar el nivel de sudoración después

de la realización de actividad física.


Guía de entrevista estructurada

Fecha: _____________ Hora de Inicio: ______________

Hora de finalización: ___________

Lugar: Foco de trabajo: Concepciones de los estudiantes de grado

11 de la Institución Educativa Promoción Social, de los

hábitos de vida saludable respecto a: alimentación, aseo e

higiene y actividad física.

Elemento estructurante: Alimentación.

➢ Si ustedes tienen conocimiento sobre la alimentación sana ¿Por qué no la aplican?

➢ Eso quiere decir que si tuvieras la posibilidad ¿Te gustaría alimentarte mejor?

➢ ¿Crees que tomar agua es importante para poder realizar bien los ejercicios?

➢ ¿El hábito de consumir agua es frecuenta o solo para hacer ejercicios?

Elemento estructurante: Aseo e higiene.

➢ ¿Acostumbras a lavarte las manos antes de tomar agua o ingerir alimentos después

de realizar alguna actividad física?

➢ ¿Tienes el hábito de cambiarte la ropa y/o asearte al realizar una actividad física?

➢ ¿Te han llamado la atención por llegar sudado o con mal olor a las clases?

Elemento estructurante: Actividad física.

➢ ¿Cuándo llegas a casa que actividades prefieres?

➢ ¿Y no les gustaría hacer otras actividades, como jugar o hacer deportes?

➢ ¿Y en las vacaciones que haces sigues igual viendo televisión?


Fecha: _____________ Hora de Inicio: ______________

Hora de finalización: ___________

Lugar: Foco de trabajo: Percepciones de la clase de educación física

de los estudiantes de grado 11 de la Institución Educativa

Promoción Social.

Preguntas:

➢ ¿Creen ustedes que esta materia favorece el cuidado de la salud? ¿Que opinión

tienen?

➢ ¿Tú porque no te cansas?

➢ ¿Les gusta la clase de Educación Física?

➢ ¿Por qué?

➢ ¿Pero están bajo el sol y a una alta temperatura?

➢ ¿Les molesta algo de la clase de Educación Física?

➢ ¿Qué opinas de los escenarios deportivos del colegio?

➢ ¿Pero igual se está dictando la clase?

➢ ¿Entonces solo me importa a mí, ósea que a ustedes no?


INSTRUMENTO DE OBSERVACIÓN

Contexto Patio del descanso grado 11°

Fecha 8 de marzo 2017

Institución Promoción Social

Tipo de Observación Directa

Observador/a Jhymmy Gómez(Investigador)

Registro

Hora Situación Descripción Interpretación

(emociones,

sentimientos,

inquietudes)

10:20

a.m

Observación

de los hábitos

de

alimentación,

actividad

física, higiene

y aseo

En la jornada del descanso, se pudo observar que la

mayoría de los estudiantes compraron empanadas,

deditos, papas rellenas, otros consumían mecatos y unos

pocos trajeron de sus casas en una porta un sándwich con

jugo. Los estudiantes de grado once fueron los que más

compraron gaseosa y la minoría tomó jugo.

En otro escenario del descanso otro grupo de estudiantes

mostró que carecen de hábitos de higiene y aseo, ya que

estaban jugando fútbol en la cancha y cuando

terminaron, así sudados, con las manos sucias se fueron a

comprar un refrigerio sin utilizar una servilleta o pañito

húmedo se lo comieron así. Además, se evidencia que

con las manos sucias los estudiantes saludan y agarran

las mejillas de sus compañeras.

Por otra parte, cerca de los salones unos estudiantes se

encontraban sentados mirando lejos y cuándo los demás

compañeros les preguntaban que si querían jugar a algo,

respondían que no, que mejor se quedaban sentados

porque no querían sudarse y precisamente estos chicos

son de contextura obesa. En cambio, cuando una

estudiante se les acercó ofreciendo los deditos de queso

que les había preparado su mamá, todos los agarraron de

una para comérselos.

Se notó que los descansos son para disfrutar más de la

comida que el hecho de hacer una actividad física así sea

caminar de un salón a otro.

Porque también se apreció el caso de tres estudiantes que

se quedaron en el salón de clases jugando o chateando en

el celular y no salieron a comer.

Cuando el timbre sonó fueron pocos los que entraron al

baño a lavarse las manos, incluso a hacer sus necesidades

fisiológicas y regresaron al salón de clases sudados y con

mal olor los estudiantes que estaban jugando fútbol, esto

da cuenta que probablemente no usaron desodorante o el

que usan no les sirve. Una docente les dijo que usaran

una toalla para el sudor o que se limpiaran la cara, pero

hicieron caso omiso. Una estudiante sacó de su bolsillo

una manzana, mostrando que por lo menos de ese grupo,

ella come saludable, así como el estudiante del sándwich.

Intervienen en esta

situación las

emociones como el

hambre, la diversión,

la ansiedad.

Se observaron malos

hábitos de

alimentación, así

como de higiene y

aseo.

La actividad física se

ve reflejada pero no

en la mayoría de los

chicos.

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