“La Cafeína”

RIESGOS DE CONSUMO

“CAFEÍNISMO”

Introducción La cafeína es un alcaloide blanco, esta sustancia se encuentra en la segunda

bebida mas consumida del mundo después del agua, el café. Tiene beneficios estimulantes, y el consumo en exceso de productos con cantidades elevadas de cafeína perjudica la salud de quien lo consume. Por esa razón, en esta presentación podrán encontrar información sobre los riesgos y beneficios del consumo de la Cafeína, además de los productos que contienen esta sustancia. Pero antes, debemos saber que es la cafeína.

¿Qué es la cafeína?

La cafeína es un alcaloide blanco que pertenece al grupo de las xantinas, presente en varias plantas como en los granos de café y cacao, las hojas de té, las bayas de guaraná y la nuez de cola, y que se añade a refrescos y a diversas medicinas.

Se define a la cafeína como una droga porque estimula el sistema nervioso central, lo que aumenta el estado de alerta.

Es un diurético lo que significa que aumenta la micción.

CARACTERÍSTICAS

Su apariencia física es sólida cristalina, blanca y al gusto es de sabor amargo.

Actúa como una droga psicoactiva

Es estimulante del sistema nervioso central.

¿En dónde podemos encontrarla? La cafeína puede encontrarse en el café, el té, el

cacao y en los refrescos de cola.

• Es una sustancia psicoactiva, siendo la mas consumida y comercializada en el mundo.

La cafeína y la salud

La mayor parte de los estudios dedicados a la cafeína y la salud se basan en realidad en el café. Esto hace que sea muy difícil distinguir los efectos propios de la cafeína de los de el café como bebida en general.

Un consumo diario moderado de cafeína, de hasta 300 mg, o el equivalente a 3 tazas de café, no suele representar un riesgo para la salud, siempre y cuando se tengan unos hábitos de vida sanos (en cuanto a la alimentación, al consumo de alcohol y de tabaco, al ejercicio, etc.).

DATO INTERESANTE…A continuación, una imagen en donde se puede observar el contenido de cafeína de ciertas bebidas como los diferentes tipos de café, el refresco de cola así como la bebida de chocolate.

Otra forma de explicar las cantidades:

Contenido de cafeína en alimentos y bebidas

Unidad Contenido de cafeína(mg. por unidad)

180 ml (taza) 60 a 70

180 ml (taza) 97 a 125

180 ml (taza) 2 a 4

180 ml (taza) 15 a 75

180 ml (taza) 40 a 60

180 ml (taza) 10 a 60

180 ml (taza) 10 a 17

Barra de chocolate 60 a 70

360 ml (lata) 65

360 ml (lata) 45

Alimento Unidad Contenido de cafeína (mg. por unidad)

Café instantaneo preparado  180 ml (taza) 60 a 70

Café colado 180 ml (taza) 97 a 125

Café descafeinado (decaf) 180 ml (taza) 2 a 4

Té en saquitos 180 ml (taza) 15 a 75

Té negro 180 ml (taza) 40 a 60

Mate 180 ml (taza) 10 a 60

Cacao 180 ml (taza) 10 a 17

Barra de chocolate Barra 60 a 70

Coca Cola ©* 360 ml (lata) 65

Pepsi Cola ©* 360 ml (lata) 45

Contenido de cafeína en alimentos y bebidas

Usos de la cafeína

Es el ingrediente número uno de medicinas que se compran sin receta médica, tales como pastillas contra el dolor de cabeza,

resfriados, alergias, pastillas contra el dolor muscular y principalmente para mantenerse

despierto.

Función de la cafeína en el organismo

La cafeína produce

principalmente efectos

estimulantes y diuréticos

en el cuerpo humano

Al ingerir la cafeína esta se absorbe y va a parar al torrente sanguíneo que la

transporta al cerebro.

Una vez allí, la cafeína actúa sobre el sistema nervioso central produciendo una

serie de efectos:

Aumenta la tensión

arterial

Estimula la producción de

orina

Estimula el organismo incrementando la

función de los pulmones y el corazón

Produce sensación de

bienestar Relaja la actividad muscular

“Cafeinismo” El cafeinismo es una enfermedad adictiva producida

por el consumo sistemático de café, té, chocolate, refresco de cola, y de algunos medicamentos utilizados para las cefaleas.

Por ejemplo, los analgésicos, fármacos para mejorar los síntomas de los resfriados, estimulantes y bebidas energizantes. En todas ellas se encuentra el mismo principio activo: la cafeína.

DIFICÍL DE CREER…

En el ser humano, los niveles de 650 a 1000 mg diarios dan como resultado el síndrome de "cafeinismo", una condición indistinguible de la ansiedad neurótica.

En los animales, altas dosis de cafeína los llevan a la agresividad y comportamientos psicóticos.

(COMO SE MENCIONO

ANTERIORMENTE)

En el ser humano, los niveles de 650 a

1000 mg diarios dan como resultado el

síndrome de "cafeinismo", una

condición indistinguible de la ansiedad

neurótica.

Adicci

ón a

l

café

Las personas sensibles a la cafeína muestran ansiedad y depresión severa después de una dosis de solamente 300 mg de la misma.

• Muchos niños que consumen altos niveles de cafeína muestran comportamiento hiperactivo.

Riesgos de consumo

Puede producir nerviosismo

Insomnio y temblores

• Es una sustancia de carácter diurético y como tal conduce a la pérdida de líquidos y a la consiguiente deshidratación.

Además es adictiva y dejar de consumirla radicalmente puede conducir a dolores de cabeza.

Fatiga e irritabilidad

Trastornos gastrointestinales.

Posee un efecto vasoconstrictor a nivel cerebral.

Produce ansiedad

BENEFICIOS

Aumenta el nivel de alerta y disminuye la somnolencia. Retrasa la sensación de cansancio. Aumenta la actividad mental (CONCENTRACIÓN) Reduce la sensación de sueño y apatía.

BENEFICIOS

Otras posibles ventajas para la salud

Es posible que el café tenga un efecto protector contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y las patologías hepáticas (cirrosis y carcinoma hepatocelular).Cada vez más pruebas sugieren que el consumo de café puede proteger contra el desarrollo de diabetes tipo 2. Como en muchas áreas de investigación, el mecanismo exacto de este aparente efecto protector está por aclarar.

Lo más probable es que otras sustancias presentes en el café, aparte de la cafeína, sean las responsables de este efecto ya que se ha observado tanto en productos con cafeína como descafeinados.

Asimismo, se cuenta con más indicios de que el consumo de café puede contribuir a mantener las funciones cognitivas durante el envejecimiento.

Dosis

Esta sustancia, consumida en módicas cantidades (20 mg.) es un estimulante del sistema nervioso que produce sensaciones agradables.

Pero si se ingiere en cantidades elevadas (400 a 600 mg.) puede provocar:

Insomnio

Taquicardia

Dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad.

Cuando no consumir cafeína

Situaciones en las que el consumo de cafeína esta desaconsejado:

Para situaciones de estrés

Situaciones depresivas

Insomnio

Lactancia

Embarazo

Niñez y pre-prepuberal

Para casi todas las enfermedades relacionadas con el metabolismo, la enfermedades mentales y las cardiacas

Normalmente las personas de cualquier edad dejan de consumir café porque contiene cafeína, pero la sustituyen por otras bebidas que contienen niveles de cafeína incluso mas altos que el café, lo cual es un error fatal para la persona que tiene ese paradigma.

COTIDIANO

Conclusiones Este trabajo consistió en hacer entender a las personas que la cafeína tiene sus beneficios y

sus riesgos.

Si bien, la cafeína es una droga natural que estimula el sistema nervioso central y es de carácter diurético, pero eso no la convierte en dañina o nociva para la salud, es la sociedad consumidora quien la convierte en una adicción.

La cafeína, si quiere ser consumida, debe llevar un control adecuado, no sin antes recordar que los niños, mujeres en lactancia, adultos de la tercera edad y personas con ciertos problemas de salud deben abstenerse al consumo de alimentos y bebidas cafeínadas o bien llevar un control de su consumo.

La conclusión que queremos dar a entender, es sobre la importancia de conocer esta sustancia presente en los alimentos y bebidas que comercialmente a nivel mundial son sumamente consumidas, además de ser una sustancia mortal para las personas que consumen productos que contienen esta sustancia en exceso, cabe recalcar que por esa razón es importante saber sobre la cafeína, porque no todo es malo así como no todo es bueno.

En si, la cafeína no es mala, si se consume en módicas cantidades o si se tiene un control sobre ella, es dañina cuando se consume en exceso, porque todo en exceso es malo y esto perjudica a quien lo consume de esta manera.

Buena Salud. (2015). Obtenido de ¿la cafeína realmente perjudica la salud?: http://www.buenasalud.com/

EUFIC. (Mayo de 2007). Obtenido de La cafeína y la salud : http://www.eufic.org/article/es/artid/cafeina-salud/

GARCÍA, A. B. (s.f.). Libros de autores cubanos. Obtenido de Cafeínismo: http://gsdl.bvs.sld.cu/

LASTERKETAK.EUS. (2014 ). Obtenido de kafeina : http://www.lasterketak.eus

LICATA, M. (2014). zonadiet. Obtenido de La cafeína : http://www.zonadiet.com/nutricion/cafeina.htm

Teens Health. (2015). Obtenido de La cafeína : http://kidshealth.org/teen/en_espanol/nutricion/caffeine-esp.html

Bibliografía

Bibliografía (s.f.).

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Teens Health. (2015). Obtenido de La cafeína : http://kidshealth.org/teen/en_espanol/nutricion/caffeine-esp.html

PRESENTACIÓN

Tecnologías de la Información 1

Proyecto Primer Parcial

Docente: Lisbett Carina Amador Rivera

Alumnas que elaboraron la presentación:

Matricula:

Alma Clarissa González Velarde 280048235

Samantha Saraí Félix Álvarez 280032746

Grupo: 3° “B”

RECUERDA…

MANTENERSE ALERTA ES DE SABIOS

PERO EN EXCESO ES DE INSEGUROS

“SI DESPIERTO Q

UIERES

ESTAR

UN BUEN CAFÉ DEBES

TOMAR”

Gracias!!!!!