La Botánica en la Ingeniería agrícola

J. Ascaso y J. YeraÁrea de BotánicaDepartamento de AgriculturaEscuela Politécnica SuperiorUniversidad de Zaragoza

La Botánica en la Ingeniería agrícola

TitulaciónGraduado en Ingeniería Agroalimentariay del Medio Rural

BotánicaCiencia que tiene como objetivo el conocimiento de las plantas

Ingeniería agrícolaAplicación de los conocimientos científicos y técnicos a la resolución de las necesidades del hombre en el manejo de las plantas y animales

I semestre II semestreCURSO 1 Matemáticas I Matemáticas II

Física I Física II Química I Química II Geología, Edafología y Climatología Expresión gráficaInformática Biología

CURSO 2 Estadística Fundamentos de administración de empresas Botánica Fitotecnia Ciencia Animal I Ecología y gestión de subproductos agroindustrialesMotores y máquinas Resistencia de materiales y cálculo de estructuras Topografía, cartografía y fotogrametría Electrotecnia y electrificación rural

CURSO 3 Ciencia animal II Producción de monogástricos Biotecnología Cultivos herbáceos Hidráulica Arboricultura Economía agraria Instalaciones en explotaciones agropecuarias Proyectos Construcciones agropecuarias

Producción hortícola Producción frutícola I Genética y mejora vegetal en hortofruticultura Protección de cultivos hortofrutícolas Cultivos ornamentales Sistemas de riego y drenaje en expl. hortofrutícolas

Operaciones básicas I Operaciones básicas II Fundamentos de la tecnología de los alimentos Gestión de la calidad de las industrias agroalimentarias Ingeniería de las industrias agroalimentarias Construcciones agroindustriales

CURSO 4 Producción de rumiantes Inglés B1 Genética y mejora vegetal Optativa 1Protección de cultivos Optativa 2Sistemas de riego y drenaje Optativa 3 y Optativa 4Producción frutícola II Inglés B1 Desarrollo sostenible y medio ambiente Optativa 1 Ingeniería de las áreas verdes y expl. hortofr. Optativa 2Jardinería y paisajismo Optativa 3 y Optativa 4 Diseño y optimización de industrias agroalim. Inglés B1 Tecnología de las industrias agroalimentarias Optativa 1 Equipos auxiliares y control de procesos Optativa 2 Instalaciones agroindustriales Optativa 3 y Optativa 4Trabajo fin de grado

Aplicaciones de la Botánica

Aplicaciones de la Botánica

Ejercicio profesional* Investigación y docencia* Sectores farmacéutico, cosmética, alimentario, energético* Producción vegetal* Evaluación impacto ambiental* Valoración de recursos (pascícolas, apícolas, forestales, etc.)* Mejora de suelos (salinidad, freáticos, etc.)* Restauración (obras, escombreras, ríos, etc.)* Jardinería* Control fitosanitario (malherbología, patología, etc.)

Objetivos de la Botánica

• Constitución interna de las plantas• Morfología externa• Genética, reproducción y multiplicación• Sistemática• Fisiología• Ecología de las plantas

Objetivos de la Botánica

• Constitución interna de las plantas• Morfología externa• Genética, reproducción y multiplicación• Sistemática• Fisiología• Ecología de las plantas

• Constitución interna de las plantas

Citología e histología: conocimientos sobre las células y tejidos

División celular –mitosis- de un meristemo primario de raíz de Allium sativum

Corte transversal de una hoja de Quercus suber

• Constitución interna de las plantas

Citología e histología: conocimientos sobre las células y tejidos

Xilema secundario del tallo de Pinus sp.

Xilema secundario del tallo de Acer sp.

Objetivos de la Botánica

• Constitución interna de las plantas• Morfología externa• Genética, reproducción y multiplicación• Sistemática• Fisiología• Ecología de las plantas

• Morfología externa

Organografía: estudia la composición y forma geométrica de las partes de la planta

Planta vascular

-Vástago-Tallo-Apéndices -Hojas

-Flores, frutos, semillas

-Sistema radicular

• Morfología externa

Organografía: estudia la composición y forma geométrica de las partes de la planta

Acer campestre. Hoja. Nerviación plamada, borde palmatífido con lóbulos hendidos, peciolada.

• Morfología externa

Aizoon hispanicum. Anual. Tallos procumbentes. Hojas alternas, enteras, pinnadas, sésiles. Flores pentámeras.

• Morfología externa

Baldellia ranunculoides. Hidrófito. Hojas enteras, nerviación paralela. Gineceo apocárpico. Inflorescencia umbela. Fruto poliaquenio.

• Morfología externa

Narcissus alpestris. Geófito. Hojas enteras, nerviación paralela. Perianto petaloideo, gamopétalo con corona. Epipétala.

• Morfología externa

Narcissus poeticus. Geófito. Hojas enteras, nerviación paralela. Perianto petaloideo, gamopétalo con corona. Epígina. 6 estambres. 1 estilo.

• Morfología externa

Alnus glutinosa. Macrofanerófito. Inflorescencia masculina: amento; femenina: piña.

• Morfología externa

Lithodora fruticosa. Caméfito. Flor: pentámera, gamosépala, gamopétala, 5 estambres epipétalos, 1 estilo, hipógina.

• Morfología externa

Arenaria grandiflora. Caméfito. Flor: pentámera, dialisépala, dialipétala, 10 estambres libres, 1 estilo, hipógina. Hojas opuestas.

• Morfología externa

Arenaria grandiflora. Caméfito. Flor: pentámera, dialisépala, dialipétala, 10 estambres libres, 1 estilo, hipógina. Hojas opuestas.

Objetivos de la Botánica

• Constitución interna de las plantas• Morfología externa• Genética, reproducción y multiplicación• Sistemática• Fisiología• Ecología de las plantas

Sistemática

Clasificación, nomenclatura e identificación

Plantae

Bryophyta

Hepaticae hepáticas 6.000 spp.

Anthocerotae antoceros 100 spp.

Musci musgos 9.500 spp.

Psilophyta psilófitos 2 gén.

Lycophyta licopodios 1.000 spp.

Sphenophyta colas de caballo 1 gén., 15 spp.

Pterophyta helechos 12.000 spp.

Coniferophyta coníferas (gimnospermas p.p.) 550 spp.

Cycadophyta cicas (gimnospermas p.p.) 100 spp.

Gynkophyta ginkgo (gimnospermas p.p.) 1 spp.

Gnetophyta gnetófitos (gimnospermas p.p.) 70 spp.

Anthophyta angiospermas

Magnoliopsida dicotiledóneas 170.000 spp.

Liliopsida monocotiledóneas 65.000 spp.

Sistemática

Clasificación, nomenclatura e identificación

FamiliasTierra Europ.+Áfr.Med. Huesca Tierra Huesca Tierra Huesca

Angiospermas 437 149 115 12.650 738 233.885 2.673Dicotiledóneas 351 114 96 9.882 578 175.690 2.170Monocotiledóneas 86 35 19 2.768 160 58.195 503

Géneros Especies

Superorden Orden Suborden Familia gén./fam.sp./fam.Magnolianae Magnoliales Magnoliineae Aristolochiaceae 1 2

Paeoniales Paeoniaceae 1 1Berberidales Berberidineae Berberidaceae 1 1

Ranunculaceae 20 77Papaverineae Papaveraceae 10 27

Rafflesianae Rafflesiales Rafflesiaceae 1 1Caryophyllanae Caryophyllales Caryophyllinae Caryophyllaceae 28 145

Portulacineae Portulacaceae 1 1Cactaceae 1 1

Phytolaccineae Aizoaceae 1 1Chenopodiineae Chenopodiaceae 12 41

Amaranthaceae 1 8Theanae Theales Theineae Aquifoliaceae 1 1

Hypericineae Guttiferae in Clusiaceae 1 12Elatinaceae 1 1

Ericales Ericaceae ex. Pyroloideae et Monotropoideae8 12Pyrolaceae in Ericaceae 3 5Monotropaceae in Ericaceae 1 1Empetraceae 1 1

Primulales Primulineae Primulaceae 9 28Plumbaginineae Plumbaginaceae 3 15

Polygonales Polygonaceae 4 30Celastranae Celastrales Celastraceae 1 1

Clase: Magnoliopsida (angiospermas)

Subclase Magnoliidae (dicotiledóneas)

Sistemática

Clasificación, nomenclatura e identificación

Sistemática

Clasificación, nomenclatura e identificación

Sistemática

Sistemática

Sistemática

Arthrocneum macrostachyum (Moric.) MorisChenopodiaceae

Sistemática

Hypericum tomentosum L.Guttiferae

Superorden Orden Suborden Familia gén./fam.sp./fam.Malvanae Malvales Sterculiineae Tiliaceae 1 1

Malvineae Malvaceae 6 17Urticales Ulmaceae 2 3

Moraceae 1 1Urticaceae 2 5Cannabaceae 2 2

Rhamnales Rhamnaceae 2 7Elaeagnaceae 2 2

Euphorbiales Euphorbiaceae 5 33Thymelaeaceae 2 12

Violanae Violales Cistineae Cistaceae 4 22Violineae Violaceae 1 19

Salicaceae 2 22Tamaricineae Tamaricaceae 2 4

Frankeniaceae 1 2Begoniineae Cucurbitaceae 2 2

Brassicales Resedaceae 2 9Capparaceae 1 1Cruciferae 56 153

Santalanae Santalales Santalaceae 2 5Viscaceae 2 2

Clase: Magnoliopsida (angiospermas)

Subclase Magnoliidae (dicotiledóneas)

Sistemática

Lavatera maritima Gouan-Malvaceae-

Sistemática

Urtica urens L.−Urticaceae−

Sistemática

Thymelaea tinctoria (Pourret) Endl. subsp. tinctoria−Thymelaeaceae−

Sistemática

Prunus mahaleb L.−Rosaceae−

Sistemática

Ribes petaeum Wulfen−Grossulariaceae−

Objetivos de la Botánica

• Constitución interna de las plantas• Morfología externa• Genética, reproducción y multiplicación• Sistemática• Fisiología• Ecología de las plantas

Ecología

Relaciones funcionales entre las plantas y el medio.

Vegetación: agrupación de especies en unidades territoriales

Fitocenosis de suelos salinos con clima continental semiárido. Sástago (Zaragoza)

Ecología

Fitocenosis de suelos yesíferos con clima continental semiárido. Osera (Zaragoza)

Ecología

Fitocenosis sobre gravas aluviales con clima submediterráneo pirenaico. Aragüés (Huesca)

Ecología

Fitocenosis de praderas de siega y pinares. Sallén (Huesca)

Ecología

Fitocenosis de encinares. Monflorite (Huesca)

Ecología

Fitocenosis de cultivos de cereal. Peralta de Alcofea (Huesca)

Ecología

Fitocenosis de bosques mixtos pirenaicos. Benasque (Huesca)

Ecología

Fitocenosis herbáceas sobre suelos silíceos pirenaicos. Bielsa (Huesca)

Ecología

Fitocenosis subalpinas sobre suelos calizos pirenaicos. Plan (Huesca)

La Botánica en la Ingeniería agrícola

J. Ascaso y J. YeraÁrea de BotánicaDepartamento de AgriculturaEscuela Politécnica SuperiorUniversidad de Zaragoza