La actividad estrella: Castañada. · Gago Clases de baile Bingo VIERNES 11 Especial Actividad...

Nº 105 Noviembre/Diciembre 2015

A partir de los 60

Día Internacional de la Persona Mayor.

Visita al Museo Arqueológico.

Encuentros intergeneracionales.La actividad estrella: Castañada.

Conociendo a: El personal de cocina.

Editorial

Hasta pronto

Parece que no ha pasado tanto tiempo desde que escribía unas líneas similares a las que ahora os escribo, pero han pasado ya tres años. Hace tres años me despedía de vosotros por un tiempo, el suficiente como para traer a mi hijo al mundo y acompañarlo durante sus primeros meses de vida. Hoy lo hago de nuevo. Me marcho a finales de año para repetir el proceso, esta vez con una niña. Mientras, el resto del equipo que conforma A partir de los 60 se queda al pie del cañon y continuarán haciendo un maravilloso trabajo con esta revista para acercaros toda la actualidad relacionada con nuestros centros.

Por mi parte solo me queda desearos unas Felices Fiestas. En Valdeluz nos esforzamos por haceros vivir en nuestros centros unas navidades entrañables junto a vuestras familias y para ello preparamos una programación muy especial con todo tipo de talleres, actuaciones y actividades.

Os deseo de corazón una Feliz Navidad.

Hasta pronto.

Rebeca Esteban

2

Centros Residenciales Valdeluz

Web. www.valdeluz.com

Redes Sociales.

@CentrosValdeluz

centrosgeriátricosvaldeluz

http://blog.valdeluz.com/

Nuestros Centros.

- Alcorcón. 916437186

- Carabanchel. 915081110

- Torrelodones. 918549120

- El Escorial. 918533533

- Colmenar Viejo. 918484117

4. Entrevista Con

5. Conoce Mi Pueblo

7. Agenda De Festejos

9. Conociendo Al Personal

13. Área De Salud

15. La Actividad Estrella

17. El Álbum Del Recuerdo

18. Tu Espacio

20. Las Noticias De Valuz

Sumario

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Entrevista con

Esperanza Hernando

Me llamo Esperanza y tengo 91 años. Soy natural de Burgos, concretamente de un pueblecito llamado Quintana Martín Galindez dedicado principalmente a la agricultura.

A los 18 años me vine a Madrid en busca de un futuro mejor junto a mi hermana, que ya trabajaba aquí como modista. Tras su fallecimiento en un accidente, empecé a trabajar como masajista. Mis clientes eran solo mujeres, y si hubiera querido dar masajes a

hombres podría haber atendido incluso a futbolistas del Real Madrid pero me negué. Yo trabajaba en un hotel del Paseo de la Castellana hasta que me convertí en mi propia jefa, dando masajes a particulares. Toda la vida así hasta que con 58 años me operaron de la vista y tuve que adelantar mi jubilación.

Como no he tenido hijos ni me he casado, me dediqué a cuidar a mi madre, puesto que yo vivía con ella y con mi sobrina.

Una fractura de cadera, de la que afortunadamente me encuentro completamente recuperada, me llevó a una residencia y ya no volví a casa. Posteriormente llegué a Valdeluz y la verdad es que me siento muy realizada. Tanto el personal como los residentes con los que me relaciono, me han acogido muy bien desde el primer día y en enero hará un año de mi llegada.

Aquí me centro en mis actividades, que marcan mi rutina diaria, y en mi sobrina que me visita con frecuencia.

Esperanza HernandoResidente de Valdeluz Torrelodones

4

Piedrahita de Muñó (Burgos)

Mi pueblo está en la provincia de Burgos y pertenece al municipio de Pinilla de los Moros.

Es muy bonito, se encuentra en un valle. Tiene dos barrios porque es un pueblo partido en dos por el río Pedroso. Allí cuando éramos pequeños íbamos a coger cangrejos con la red. Tiene también muchas arboledas de chopos y robles.

Es un pueblo pequeño que entonces vivía principalmente de la agricultura. Se sembraban judías, patatas, legumbres y cereal.

Había un molino para todos. Así que tenías que pedir turno al menos un par de días antes, para moler el trigo y hacer después el pan. El horno se lo pedías a los vecinos que tenían que, como mucho te dejaban darles a cambio un trozo de torta, no te admitían dinero. Con el paso del tiempo, todas la familias fuimos teniendo nuestro horno.

Las fiestas patonales se celebran el 15 de agosto en honor a Nuestra Señora del Sol, la cual descansaba en una ermita en el campo. Por el día hacíamos procesión rodeando el pueblo mientras se iba cantando el rosario. Ya por la noche, se celebraba el baile.

Conoce mi pueblo

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Molino

Ermita NªSªdel Sol

Conoce mi pueblo

6

La iglesia de San Esteban protomártir, la recuerdo preciosa. Está situada en lo alto de un cerro. Allí me casé un 31 de diciembre durante una nevada.

La vida en Piedrahita era sencilla, como en cualquier pueblo. Lavábamos en el río, nos ayudábamos entre los vecinos, y si necesitabas ir al médico tenías que desplazarte a un pueblo próximo (Barbadillo del Mercado).

Hubo un tiempo en el que todos los jóvenes decidimos salir a buscanos la vida a la capital, y casi todos marchamos a Burgos, dejando a los mayores en el pueblo.

Hace años no viajo hasta allí y no se cuanto ha cambiado, pero guardo muchísimos y buenos recuerdos.

Gabina Izquierdo

Residente de Valdeluz El Escorial

Imágenes de Felix Palomero a través de www.sierradelademanda.es

Iglesia S. Esteban

Agenda de Festejos

El calendario de festejos puede sufrir modificaciones. No olvide confirmar los eventos en su centro de referencia.

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ValdeluzCarabanchel

Valdeluz El Escorial

ValdeluzColmenar

ValdeluzTorrelodones

ValdeluzAlcorcón

Pedro Morales

Jon Ciriano Clases de baile

Dúo AzaharVIERNES 13

José Rodriguez

Dúo AzaharSÁBADO 21

José Rodriguez

Rafael Yeró

Clases de baile

Actuación SorpresaVIERNES 20

Géminis Orquesta

Fiesta de cumpleaños

con el centro San

Vicente PAU

Merienda de

cumpleaños

Fiesta de cumpleaños con Aurora

Merienda de

cumpleaños y bingo especial

VIERNES 27

Fiesta de cumpleaños con Enlace

Musical

NOVIEMBRE

Aurora Clases de baile

Bingo EspecialVIERNES 6

Dúo Azahar

Susi Swing Géminis Orquesta

Viva la GenteSABADO 7

Encuentro intergene-racional

LUNES 16

Enlace MusicalSÁBADO 14

Clases de baile

SÁBADO 28

Agenda de Festejos

El calendario de festejos puede sufrir modificaciones. No olvide confirmar los eventos en su centro de referencia.

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ValdeluzCarabanchel

Valdeluz El Escorial

ValdeluzColmenar

ValdeluzTorrelodones

DOMINGO 13Pedro

Morales

ValdeluzAlcorcón

Dúo Géminis

Gago Clases de baile


Actividad sorpresa

Rafael Yeró Clases de baile


Susi Swing

JUEVES 24Fiesta de Nochebuena con la visita de Papá Noel y muchas

sorpresas. (Consulte en su centro)

DICIEMBRE

JUEVES 31

Actuación José

Actuación de Aurora

Viva la Gente

Dúo AzaharSÁBADO 5

Ricardo Zárate

Aurora Clases de Baile

Bingo Especial

VIERNES 18 Géminis Orquesta

Pedro Morales

Géminis Orquesta

SÁBADO 19

Merienda cumpleaños

y bingoMIÉRCOLES

30

Susi SwingDOMINGO 6

Viva la Gente

SÁBADO 12

Lotería Valdeluz,

Villancicos

MARTES 22

Fiesta de Fin de Año: Actuaciones musicales y muchas sorpresas. (Consulte en su centro)

Conociendo al personal

Cocina

Valdeluz Alcorcón: Víctor Álvarez.

Hola a todos los lectores de la revista A PARTIR DE LOS 60. Mi nombre es Víctor, por algunos más conocido como el cocinero barbudo, el barbas, etc.

Estudie en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Mi carrera como cocinero fue sobre todo en el entorno de Hospitales, colegios y residencias de mayores.

Dentro de Valdeluz he podido trabajar en los centros de Carabanchel, Colmenar Viejo y Torrelodones pero finalmente aquí en Alcorcon, me instalé.

Mi labor en la cocina es intentar elaborar los mejores platos para el disfrute del residente junto a mis compañeros. Junto a mí, hay un equipo formado por grandes profesionales que hacen de mí y nuestra cocina un lugar maravilloso donde poder trabajar.

¡NOS VEMOS EN ALCORCON!

9

Conociendo al personalValdeluz Colmenar: Violeta Hutanu.

Hola, me llamo Violeta, soy cocinera en Valdeluz Colmenar viejo desde hace 5 años. Tengo 30 años y vivo en Colmenar Viejo desde hace nueve años (los mismos que llevo en España puesto que soy de Rumania).

Entré a trabajar como limpieza en la cocina, a los dos años pase a ser pinche y a los cuatro años cocinera.

Me gusta mucho cocinar, ¡aunque en casa no lo haga! Para mí lo principal en la cocina y en la comida es trabajar siempre con cariño y amor, y que te guste lo que haces.

Lo que más me gusta cocinar son los guisos, no tengo un plato favorito porque me gusta todo menos el marisco. El chocolate me encanta, me da igual en que receta esté puesto.

Me gusta mucho el trabajo con las personas mayores, casi no conocí a mis abuelos y trabajar con ancianos me hace sentir muy feliz.

Me gusta lo que hago, no solo por la cocina, sino porque me llevo muy bien con mis compañeros y así es muy agradable trabajar.

Saludos desde Colmenar Viejo.

10

Valdeluz El Escorial: Maria Paula Fernandes.

Nací en Braganza (Portugal), pero llevo viviendo en España 26 años. Estoy casada y soy madre de dos hijos, el chico tiene 30 años y la chica 20.

Ser cocinera me gusta mucho, siempre se me ha dado muy bien, mi último trabajo fue en el camping de El Escorial.

Llevo trabajando aquí 3 años y estoy encantada. Una de las cosas que más me gusta es encontrar un hueco para salir al salón y hablar con los residentes. El trato con las personas mayores es vocacional y si fuera joven,

trabajaría como gerocultora.

En mi tiempo libre me gusta mucho hacer ganchillo y punto. Le hago jerséis y colchas a mis hijos y a mi nieta. Otras de mis pasiones son los mercadillos y las fiestas

Valdeluz Carabanchel: Ana Hernández.

Hola, soy Ana, cocinera en Valdeluz Carabanchel. Hace tres años que estoy aquí. Es mi primera experiencia en geriatría, cocinar para gente de estos menesteres. En otras ocasiones, he estado en centros infantiles (elaborando menús enfocados al crecimiento), también en hoteles (donde los menús tienen un enfoque al descanso y placer) y en hospitales (donde hay que ajustarse a las enfermedades, pero mantener cierto atractivo).

Ahora estoy en la residencia donde buscamos que nuestros mayores coman muy bien; platos variados que se adapten a sus estómagos y

dentición, y que a la vista sean atractivos. Es un trabajo difícil en el que ponemos muchas ganas para intentar que el momento de comida sea placentera, y disfrutéis de lo ofertado, saliendo satisfechos y saciados.

Conociendo al personal

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Conociendo al personalValdeluz Torrelodones: Daniel Serrano.

Me llamo Daniel y soy cocinero en Valdeluz desde el verano de 2013. Actualmente estoy establecido desde hace un tiempo en Torrelodones, tras haber pasado por Alcorcón, Carabanchel y alternar también con Colmenar.

Soy cocinero desde los 21 años y se puede decir que es por pura vocación. Mientras estudiaba cocina, hice prácticas como pinche en el Casino de Torrelodones y posteriormente, tras titularme, pasé otro año con ellos.

Después estuve en restaurantes y es bastante diferente a la cocina de una residencia, aunque aquí se sirve mucha más cantidad, siempre se trabaja con un menú fijo.

Me encanta cuando preparamos f iestas, aniversar ios y demás acontecimientos que requieren la elaboración de un menú especial, ya que me da la oportunidad de ponerme a “investigar” y crear platos nuevos que luego disfrutan los residentes y mis compañeros. Esa es mi mayor satisfacción ya que para mí lo prioritario es que la gente disfrute comiendo.

Para descargarme de la rutina diaria en la cocina, hago deporte y disfruto en casa, tranquilo y rodeado de la familia.

12

Área de salud

Diarrea en el adulto mayor que vive en residencias.

Introducción a la clínica.

Se define a la diarrea como la emisión de heces de consistencia disminuida (blanda o líquida), generalmente asociada a un aumento de la frecuencia de las deposiciones (>3 al día) y del peso de éstas (que suele ser de 100-200 g/).Se suele acompañar de náuseas, vómitos, retortijones y fiebre. Habitualmente son episodios autolimitados y sin complicaciones. El 90 % de los episodios de gastroenteritis aguda (GEA) son causados por infecciones víricas (rotavirus, norovirus, y otros) y se caracterizan por no presentar fiebre o una temperatura menor de 38,5 ºC.Los Norovirus circulan de forma habitual en población general, con predominio en los meses invernales, constituyendo la causa más frecuente de epidemias de GEA no bacteriana en humanos.

Vías de Transmisión.

La vía de transmisión más probable es, en general, la transmisión directa de persona a persona por vía fecal-oral. También puede existir transmisión a través de fómites y superficies contaminadas, especialmente sobre las que existe contacto frecuente con las manos (barandillas, pasamanos, botones de ascensores, etc.). El periodo de transmisibilidad va desde el inicio de la fase aguda hasta 48 horas después del cese de los síntomas.En residencias de ancianos, estos brotes se caracterizan por presentar tasas de ataque muy altas, que pueden superar el 50% en los residentes. Así pues, cuando se sospecha un brote de GEA por Norovirus es prioritario poner en marcha inmediatamente las medidas de control sin esperar a disponer de los resultados de los cultivos de bacterias ni a la confirmación virológica.

13

Tratamiento.

Se suele pautar:

1 Dieta astringente

2 Limonada alcalina o suero oral y si fuera preciso, sueroterapia intravenosa.

3 Antieméticos si hay vómitos

4 Antipiréticos si hay fiebre

5 Probióticos para acelerar la regeneración de la flora bacteriana intestinal

Medidas de control de brotes de GEA vírica

1. Prevenir la transmisión a través del personal que atiende a los enfermos

2. Prevenir la adquisición de la enfermedad del personal

3. Precauciones en el manejo de la ropa sucia y en la lavandería

4. Limpieza de superficies sucias

5. Minimizar el contacto entre personas sanas y enfermas

Dr. Manuel Sáez Pomares

Valdeluz Alcorcón

Área de salud

14

La actividad estrella

Castañada

Actualmente existen muchos lugares donde se está recuperando el uso de la castaña asada dentro de la gastronomía mediterránea.

Por ello en Valdeluz Carabanchel, un año más, nos hemos unido para recuperar esta tradición de la castañada, y así disfrutar el rico sabor de la castaña asada o calvotes (como se hace llamar en algunos lugares de España).

Nuestros residentes han resultado ser los mejores castañeros. Nos han enseñado como llevar a cabo cada uno de los pasos para obtener unas castañas perfectas. Realizar los cucuruchos con papel de periódico (haciendo las dobleces exactas para que después no se caigan por debajo), la forma adecuada de cortar la castaña para que se asen bien, que utensilios hay que utilizar, y hasta marcar el momento adecuado para sacarlas del fuego. Hemos aprendido mucho de su experiencia.

Hemos disfrutados todos juntos de un típico día otoñal entre árboles, castañas, risas y calor hogareño. Por cierto, no os queremos dar envidia, pero estaban riquísimas.

15

La actividad estrella

16Equipo multidisciplinar Valdeluz Carabanchel

El álbum del recuerdoValdeluz Colmenar: María Vega.

El pasado 13 de septiembre María cumplió 100 años y el Ayuntamiento de Colmenar Viejo la homenajeo el Día del Mayor. El Alcalde Don Miguel Ángel Santamaria y la Concejala de familia y Asuntos Sociales, Doña Carolina Calvo García hicieron entrega María y a su familia de un ramo de flores y una placa conmemorativa por sus 100 años.

17

El Día del Mayor con Toby Te AyudaDesde el pasado mes de febrero, la Asociación Toby te Ayuda desarrolla de manera conjunta con Valdeluz un Programa de Terapias Asistidas con Perros en sus instaciones de Torrelodones. Desde hace una semanas el proyecto colaborativo se ha extendido a Valdeluz Carabanchel, y próximamente se iniciará en Valdeluz Alcorcón.

El jueves 1 de octubre celebramos el Día Internacional de la Persona Mayor en la Residencia Valdeluz de Torrelodones.

El equipo de Toby Te Ayuda tuvo la suerte de compartir con los profesionales y residentes de Valdeluz, una estupenda mañana de teatro, juegos y actividades con nuestros perros: Remo, Nasco, Nina, Uma, Osy y Noa. Y por supuesto, nuestra última incorporación: los preciosos canarios Lunes y Jueves.

Este día tan especial empezó con una pieza teatral a cargo de La Tartana. Increíble la fantástica manipulación de los títeres por parte de Inés y Juan.

A continuación, los participantes se dividieron en distintos grupos e iban rotando por los diferentes espacios según las actividades programadas.

Uma y Noa, estuvieron apoyando el grupo de deporte. La actividad causó sensación, sobre todo el futbol y nuestros mayores disfrutaron como niños.

Los goles en la portería eran celebrados con gran entusiasmo por parte de todos, incluida Uma, que no podía evitar contagiarse con las muestras de alegría de los participantes.

Las otras actividades fuerón igual de bienvenidas, como el FotoCall donde numerosos participantes se empeñarón en dejar el mejor de los recuerdos en compañía de Osy, Nina y Nasco. Las actividades manuales no cesarón de sorprender igual que el taller de juegos con Remo, el coterapeuta canino más marchoso del grupo.

Todos respetaban pacientemente su turno para participar, incluso no les importaba esperar un poco más hasta que el compañero participara. Fue muy gratificante el vínculo que se creó entre todos.

Todos nosotros, humanos y perros, pasamos un rato maravilloso.

Tu Espacio

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Tu Espacio

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Las noticias de Valuz

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Redes sociales de ValdeluzComo en cada número de “A partir de los 60”, os mostramos los posts que más repercusión han tenido en nuestras cuentas de Facebook (facebook.com/centrosgeriatricosvaldeluz) y Twitter (@CentrosValdeluz).

Por cierto, ¿Conocéis ya a nuestro entrañable abuelo Blas? ¿y a su nieto Marcos?. Si la respuesta es no, no dudéis en visitar nuestro blog. Os enamoraréis de estos personajes a través de sus cartas.

Facebook

El emotivo vídeo protagonizado por residentes y trabajadores de Valdeluz Colmenar con motivo del Día Mundial del Alzheimer, tuvo un amplísimo alcance con casi 1900 reproducciones.

Twitter

¿Qué esconde este misterioso tweet? Pues la #SemanaDelMayor organizada por nuestra patrocinada, la A.D. Acorcón.


Encuentros intergeneracionales

En nuestros centros Valdeluz Carabanchel y Valdeluz Torrelodones se han realizado sendos encuentros intergeneracionales con actividades programadas para el disfrute de jóvenes y mayores. Los encuentros que se realizan en Valdeluz Torrelodones con los alumnos del Colegio Everest, se realizarán periódicamente.

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Día Mundial del Alzheimer

El 21 de septiembre se celebra el Día Mundial del Alzheimer, una enfermedad que afecta a una parte importante de nuestra población residencial. Por ello en nuestros centros se planifican diversas actividades relacionadas con este día.

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Visita al Museo Arqueológico

Nuestros mayores de los centros Valdeluz Alcorcón y Valdeluz Carbanchel acompañados por el personal, visitaron el Museo Arqueológico Nacional. El museo acerca a los visitantes múltiples objetos de los distintos pueblos que han pertenecido a la actual España desde la antiguedad.


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Clases de Whatsapp

Nuestros residentes cada vez se animan más con las nuevas tecnologías. En Valdeluz Colmenar, Josefina solicitó unas clases de Whatsapp para poder comunicarse con su familia a través del móvil nuevo que le habían regalado.

Pasión flamenca

El grupo de baile Pasión Flamenca, donde bailaba nuestra residente Encarnación Zambrano, actuó para su excompañera y resto de residentes, en Valdeluz Carabanchel.

HalloweenUn año más celebramos la festividad de Halloween con nuestros residentes. A través de talleres y actividades conseguimos acercarles esta tradición ajena que cada tiene una mayor aceptación entre las nuevas generaciones. Os mostramos las imágenes tomadas en Valdeluz Alcorcón y Valdeluz Torrelodones.


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Talleres

Reconocimiento facial. Este taller llevado a cabo en Valdeluz Colmenar, busca centrar la atención en el espejo y mantener el reconocimiento de la propia imagen a través del uso del maquillaje.

De Navidad. Las fiestas navideñas se aproximan y nuestros residentes ya están trabajando en la decoración de nuestros centros. Pronto podreis ver el resultado.


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Musicoterapia. En Valdeluz Torrelodones se ha puesto en marcha un nuevo programa de Musicoterapia, impartido por una alumna en prácticas de la Universidad Autónoma de Madrid. Las sesiones ya se realizan en colaboración con nuestro departamento de Terapia Ocupacional.

Fisio-anima y expresión corporal. Susana y César, animadora y fisioterapeuta de Valdeluz El Escorial, codirigen estos dos talleres. El primero orientadado a finalizar de una forma lúdica las sesiones de gimnasia, fomentando el conocimiento del compañero y el trabajo en equipo. El taller de expresión corporal va dirigido a personas con demencia, promoviendo la movilidad activa, la expresión creadora y la conexión con el medio.


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Oktoberfest

Un año más, los residentes de Valdeluz Carabanchel celebraron su propio Oktoberfest. Emulando la tradicional fiesta bávara, disfrutaron de un menú típico alemán acompañado de cerveza sin alcohol.


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Inauguración Sala Ática

Tras unas obras de mejora, Valdeluz Alcorcón ha inaugurado su nueva sala ática. Esta es una zona de atención especializada para personas con demencias, en la que se promueve su bienestar y una estimulación adaptada.

Concurso Decorando el jardín

Nuestros residentes de Valdeluz Carabanchel acudieron a recoger el Diploma de participación del concurso organizado por la Dirección General de Atención a la Dependencia y al Mayor.


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Fundación Talento

En Valdeluz Alcorcón, llevamos semanas realizando unos talleres muy especiales con ayuda de la Fundación Talento MCR Acción solidaria de la mano de Miguel Ángel Álvarez. Marionetas, muñecas …. en breve realizaremos una pequeña exposición para que podáis ver los resultados de este trabajo colaborativo.


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Día Internacional de la Persona Mayor

El día 1 de octubre se celebra el Día Intercional de la Persona Mayor. En los centros Valdeluz, se preparan todo tipo de talleres y actividades para homenajear a nuestros residentes. Valdeluz Torrelodones además, contó con la aportación de la asociación Toby Te Ayuda. Los residentes de Valdeluz Alcorcón, fueron invitados a la jornada que celebró la A.D. Alcorcón en tus instalaciones. Los residentes de Valdeluz Colmenar asisitieron a una misa especial y una chocolatada posterior, gracias a la invitación del Ayuntamiento de Colmenar Viejo. En Valdeluz El Escorial se regalaron pulseras realizadas en los talleres de Animación Sociocultural y un año más, Valdeluz Carabanchel realizó su desfile de mayores.


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Colaboración con la URJC

Los departamentos de Fisioterapia y Terapia Ocupacional de Valdeluz Alcorcón, colaboran activamente con la Universidad Rey Juan Carlos. El pasado mes las alumnas de Terapia Ocipacional acudieron una formación sobre transferencias y AVDs. El departamento de Fisioterapia colabora con el periodo prácticas de las alumnas.

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Como en casa, con la atención profesional que necesita.

Si quiere colaborar con la revista envíe sus escritos a : [email protected] o deposítelos en su centro Valdeluz.

Si desea ponerse en contacto con los Centros Residenciales Valdeluz, puede hacerlos en [email protected] y en el 902 414 300.

Acceda a esta revista en su edición digital, a más revistas y otras noticias en www.valdeluz.com (sección NOTICIAS)

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