MERCOSURlGMC/RES N° 02/08

REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR SOBRE "ASIGNACION DE ADITIVOS YSUS CONCENTRACIONES MAxIMAS PARA LA CATEGORiA DE ALiMENTOS

18. PRODUCTOS PARA COPETiN (SNACKS), SUBCATEGORiAS 18.1APERITIVOS A BASE DE PAPAS, CEREALES, HARINA 0 ALMIDON

(DERIVADOS DE RAicES Y TUBERCULOS, LEGUMBRES Y LEGUMINOSAS) Y18.2 SEMILLAS OLEAGINOSAS Y FRUTAS SECAS PROCESADAS, CUBIERTAS

o NO"

VISTO: EI Tratado de Asunci6n, el Protocolo de Ouro Preto y lasResoluciones N° 38/98 Y 56/02 del Grupo Mercado Cornun.

CONSIDERANDO :

Que es necesario establecer los Aditivos y sus Concentraciones Maxirnas para laCategorfa de Alimentos 18. Productos para copetln (Snacks).

Que la armonizaci6n de Reglamentos Tecnicos tendera a eliminar los obstaculosque se generan por diferencias en la Reglamentaciones Nacionales vigentes, dandocumplimiento a 10 establecido en el Tratado de Asunci6n.

Que este Reglamento Tecnico contempla las solicitudes de los Estados Partes.

EL GRUPO MERCADO COMONRESUELVE:

Art. 1 - Aprobar el Reglamento Tecnico MERCOSUR sobre "Asignaci6n de Aditivos ysus Concentraciones Maxirnas para la Categorfa de Alimentos 18. Productos paracopetln (Snacks), subcategorfas 18.1 Aperitivos a base de papas, cereales, harina 0

almid6n (derivados de ralces y tuberculos, legumbres y leguminosas) y 18.2Semillas oleaginosas y frutas secas procesadas, cubiertas 0 no", que consta comoAnexo y forma parte de la presente Resoluci6n.

Art. 2 - Los Organismos Nacionales competentes para la implementaci6n de lapresente Resoluci6n son:

Argentina: Ministerio de SaludSecretarfa de Pollticas, Regulaci6n e InstitutosMinisterio de Econornla y Producci6nSecretarfa de Agricultura, Ganaderfa, Pesca y Alimentos

Brasil: Ministerio da SaudeAgencia Nacional de Vigilancia Sanitaria

::»1

Paraguay: Ministerio de Salud Publica y Bienestar SocialInstituto Nacional de Alimentaci6n y Nutrici6nMinisterio de Industria y Comercio

Uruguay: Ministerio de Salud PublicaMinisterio de Industria, Energia y MineriaLaboratorio Tecnol6gico del Uruguay

Art. 3 - EI presente Reglamento Tecnico se aplicara en el territorio de los EstadosPartes, al comercio entre ellos y a las importaciones extrazona.

Art. 4 - Los Estados Partes deberan incorporar la presente Resoluci6n a susordenamientos juridicos internos antes del 01/XI/08.

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LXXI GMC - Buenos Aires, 16/1V/08

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ANEXOASIGNACION DE ADITIVOS

, CATEGORIA 18. PRODUCTOS PARA COPETIN (SNACKS)SUBCATEGORIA 18.1 APERITIVOS A BASE DE PAPAS, CEREALES, HARINA 0 ALMIDON

(DERIVADOS DE RAicES Y TUBERCULOS, LEGUMBRES Y LEGUMINOSAS)ATRIBUICAO DE ADiTIVOS

CATEGORIA 18. PETISCOS (SNACKS)SUBCATEGORIA 18.1 APERITIVOS A BASE DE BATATAS, CEREAlS, FARINHA OU AMIDO

(DERIVADOS DE RAIZES E TUBERCULOS, LEGUMES E LEGUMINOSAS)

18.1 Aperitivos a base de papas, cereales, harina 0 almid6n (derivados de raices y tuberculos,legumbres y leguminosas)Comprende a todos los productos para aperitivos, saborizados 0 no, a base de papa, cereales, harina 0

almidon (derivados de ralces y tuberculos, legumbres y leguminosas) excluyendose las semillasoleaginosas procesadas, recubiertas 0 no; las galletitas dulces y las galletitas "crackers", excepto lasgalletitas "crackers" saborizadas.Incluye, por ejemplo: papas fritas; palomitas de rnalz saladas; pretzels; galletitas "crackers" con sabor aqueso, jarnon, tocino u otros; aperitivos elaborados a base de mezclas de harinas, malz, papas, sal, frutossecos; especias, colorantes, aromatizantes y antioxidantes; y aperitivos elaborados a base de harina dearroz, 0 de harina de porotos negros 0 blancos, con la adicion de sal yespecias.18.1 Aperitivos a base de batatas, cereais, farinha ou amido (derivado de raizes e tubsrculos,legumes e leguminosas)Compreende todos os produtos para aperitivo, aromatizados ou nao, a base de batata, cereais, farinha ouamide (derivados de raizes e tuberculos, legumes e leguminosas), excluindo as sementes oleaginosasprocessadas, cobertas ou nao: biscoitos doces e biscoitos "crackers", exceto os biscoitos "crackers"aromatizados.Inclui, por exemplo: batatas fritas; pipoca; pretzels; biscoitos "crackers" com sabor de queijo, presunto,bacon ou outros; aperitivos elaborados a base de mistura de farinhas, milho, batatas, sal, frutas secas,especiarias, corantes, aromas e antioxidantes; e aperitivos elaborados a base de farinha de arroz, ou defarinha de feiiao preto ou branco, com adlcao de sal e especiarias.

FUNCION/ FUNCAo

NOMBRE DEL ADITIVO NOME DO ADITIVO CONCENTRACIONINS (ESPANOL) (PORTUGUES)

MAxiMA/LIMITE MAxIMOg/100g ou g/100mL(*)

ACIDULANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

334 Acido tartarico (L(+)-) Acido tartarico (L(+)-) 0,2338 Acido fosforico, acido orto- Acido fosforico, acido orto- 0,5 (como P2OS)

fosforico fosforicoREGULADOR DE ACIDEZ

Todos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

262 ii Sodio diacetato, sodio Diacetato de sodio, diacetato 0,05hidroqeno diacetato acido de sodio

335 i Sodio (mono) tartrate Tartarato rnonosscdico 0,2 (como ac. tartarico)335 ii Sodio (di) tartrate Tartarato diss6dico 0,2 (como ac, tartarico)336 i Potasio tartrate acldo, potasio Tartarato monopotasslco, tartarato 0,2 (como ac, tartarico)

bitartrato, potasio (mono) acido de potassictartrato

336 ii Potasio tartrate neutro, potasio Tartarato dipotassico, tartarato de 0,2 (como ac, tartarico)(di) tartrate potassic

337 Potasio y sodio tartrato, potasio Tartarato duplo de sodio e 0,2 (como ac, tartarico)y sodio tartrate doble potassic, tartarato de sodlo e

potassio339 i Sodio (mono) dihidrogeno Fosfato de sodio rnonobasico, 0,5 (como P2OS)

monofosfato, sodio (mono) monofosfato rnonossodico, fosfatoortofosfato, sodio fosfato acido de sodio, bifosfato de sodlo,rnonobasico, sodio fosfato dihidroqenio fosfato de sodio,

aCido~:iO bifosfato, sodio dihidroqenio ortofosfatodihidro eno fosfato, sodio monossodico, oihidroqenio(mono) ihidroqeno ortofosfato monofosfato rnonossodlco

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339 ii Sodio (di) fosfato, sodio (di) Fosfato diss6dico, fosfato de s6dio 0,5 (como P2OS)

hidr6geno monofosfato, sodio dibasico, fosfato acido diss6dico,(di) hidr6geno ortofosfato, fosfato de s6dio secundario,sodio fosfato dibasico, sodio hidroqenlofosfato diss6dico,(di) fosfato acido, sodio hidroqenio ortofosfato diss6dico,secundario fosfato, sodio (di) hidroqenlomonofosfato diss6dicohidroqeno fosfato

340 i Potasio (mono) dihidr6geno Fosfatoacido de potassio, fosfato 0,5 (como P2OS)

rnonofosfato, potasio fosfato de potassic rnonobaslco,acido, potasio fosfato monofosfato monopotassico,rnonobasico, potasio (mono) bifosfato de potasslo, dlhlcroqenlomonofosfato, potasio bifosfato, fosfato de potassic, dlhldriqeniopotasio dihidr6geno fosfato monofosfatomonopotasslco

340 ii Potasio (di) fosfato, potasio (di) Fosfatodipotassico, monofosfato o.s (como P2OS)

monofosfato, potasio (di) dipotassico, fosfato de potassichidr6geno ortofosfato, potasio dibaslco, fosfato acidofosfato dibasico, potasio (di) dipotassico, fosfato de potassicfosfato acido, potasio secundario, hidrogenio fosfatosecundario fosfato, potasio (di) dipotasslco, bidroqenio ortofosfatohidr6geno fosfato, potasio (di) dlpctassico, hldroqeniohldroqeno monofosfato monofosfato dlootasstco

341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio Fosfato tricalcico, fosfato tribasico 0,5 (como P2OS)

fosfato tribasico, calcio fosfato de calclo, fosfato de calcioprecipitado, calcio fosfato trlbaslco, fosfato de calcio

precipitado, fosfato de calcic355 Acido adipico Acido adipico 0,2

ANTIHUMECTANTEI ANTIUMECTANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

341i Calcio (mono) fosfato, calcio Fosfato rnonocalcico, fosfato 0,5 (como P2OS)

fosfato rnonobasico, calcio rnonobasico de calcic, ortofosfato(mono) ortofosfato, calcio rnonocalcico, fosfato de calciofosfato rnonobasico, calcic rnonobasico, bifosfato de calcic,bifosfato, calcio fosfato acido, fosfato acido de calcic,calcio dihidr6geno fosfato dihidroqeniofosfato de calcic

341ii Calcio (di) fosfato, calcio Fosfatodicalcico, fosfato dibasico 0,5 (como P2OS)

fosfato dibasico, calcio de calcic, fosfato de calciohidr6geno ortofosfato, calcio dibasico, hidroqenlo ortofosfato desecundario fosfato, calcio calcic, fosfato de calcichidr6geno fosfato, calcio secundario, hidroqenio fosfato dehidr6geno monofosfato calcic, hidroqenic monofosfatode

calclo341 iii Calcio (tri) fosfato, calcio Fosfato tricalcico, fosfato tribasico 0,5 (como P2OS)

fosfato tribasico, calcio fosfato de calcic, fosfato de calcicprecipitado, calcio fosfato trlbasico, fosfato de calcic

precipitado, fosfato de calcicANTIOXIDANTE

Todos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

220 Azufre di6xido, anhfdrido Di6xidode enxofre, anidrido 0,005sulfuroso sulfuroso

221 Sodio sulfito Sulfito desadie 0,005 como S02222 Sodio bisulfito, sodio sulfito Bissulfito des6dio, sulfito acido de 0,005 (como S02)

acido s6dio223 Sodio metabisulfito Metabissulfito des6dio 0,005 como so,224 Potasio metabisulfito Metabissulfito de potassic 0,005 cemo so,226 Calcio sulfito Sulfito decalcic 0,005 comoS02227 Calcic bisulfito, calcio sulfito Bissulfito decalcic, sulfito acido de 0,005 (como S02)

acido calcic228 Potasio bisulfito Bissulfito depotassic 0,005 como S02304 Ascorbil palmitato Palmitato de ascorbila 0,02 sobre lamateria grasa

comoascorbil estearatol sobre

-. o teorde gordura como»» i estearato deascorbila

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305 Ascorbil estearato Estearatode ascorbila 0,02 sobre la materiagrasa Isobre 0 teor de gordura

306 Tocoferoles: mezcla Misturaconcentradade tocofer6is 0,02 sobre la materia grasa Iconcentrada sobre 0 tear de gordura

307 Tocoferol, alfa-tocoferol Tocoferol, alfa-tocoferol 0,02 sobre la materia grasa Isobre 0 tear de gordura

310 Propil galato Galatode propila 0,02 (solos 0 en319 Ter-butil hidroquinona, TBHQ, Butil hidroquinona terciaria, combinaci6n/sozinhos ou em

butilhidrooulnona terciaria TBHQ, terc-butil hldrooulnona cornbinacao) expresados320 Butilhidroxianisol, BHA, Butil hidroxianisol, BHA sobre materia grasal expreso

hidroxianisol butilado sobre tear de gordura321 Butilhidroxitolueno, BHT, Butil hidroxitolueno, BHT

hidroxitolueno butilado

AROMATIZANTETodos los autorizados en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados no MERCOSUL

COLORANTE/CORANTE100 i Curcuma, curcumina Curcuma, curcumina 0,02 (como curcumina)101 i Riboflavina Riboflavina 0,1101 ii Riboflavina 5'-fosfato de sodio Riboflavina 5'-fosfato de s6dio 0,1102 Tartrazina, laca de AI Tartrazina, laca de AI 0,02104 Amarillo de qulnolelna Amarelo de quinolelna 0,02110 Amarillo sunset, amarillo ocaso Amarelo sunset, amarelo 0,02

FCF, laca de AI crepusculo FCF, laca de AI120 Carmin, cochonilla, acido Carmim, cochonilha, acido 0,02

carminico, sales de Na, K, NH4 carminico, sais de Na, K, NH4 evca Ca

122 Azorrubina Azorrubina 0,02124 Ponceau 4R, laca de AI Ponceau 4R, laca de AI 0,005129 Rojo 40, rojo allura AC, laca de Vermelho 40, vermelho allura AC, 0,02

AI laca de AI132 Indigotina, carmin de indigo, Indigotina, carmim de indigo, laca 0,02

laca de AI deAl133 Azul brillante FCF, laca de AI Azul brilhante FCF, laca de AI 0,02

140 i Clorofila Clorofila quantum satis140 ii Clorofilina Clorofilina quantum satis150 a Caramelo I - simple Caramelo I - simples quantum satis150 b Caramelo II - proceso sulfito Caramelo II - processo sulfito 1,0

caustico caustico150 c Caramelo III - proceso amenia Caramelo III - processo amenia 1,0150 d Caramelo IV - proceso sulfito- Caramelo IV - processo sulfito- 1,0

amenia am6nio151 Neqro brillante BN, neqro PN Neqro brilhante BN, neqro PN 0,02155 Marr6n HT Marrom HT 0,02

160 a i Beta-caroteno (sintetico Beta-caroteno (slntetico ldentico 0,02ldentlco al natural) ao natural)

160 a ii Carotenos: extractos naturales Carotenos: extratos naturais 0,0025160 b Annatto extracto, bixina, Urucum, bixina, norbixina, annatto 0,002 (como bixina)

norbixina, urucum, rocu, sales extrato, sais de Na e Kde Na y K

160 c Paprlca/capsorubina/ Paprica/capsorublna/ capsantina quantum satiscapsantina

160d Licopeno Licopeno 0,02160 e Beta-apo-S'-carotenal Beta-apo-S' -carotenal 0,02160 f Ester metilico 0 etilico del acido Ester metilico ou etilico do acido 0,02

beta-apo-S'-carotenoico beta-apo-S'-caroten6ico162 Ro]o d~remolacha, betalna Vermelho de beterraba, betanina quantum satis

j\ IL,CD i~\/ ..... '\~

5

CONSERVADORTodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

200 Acido s6rbico Acido s6rbico 0,1201 Sodio sorbato Sorbato de s6dio 0,1 (como

ac. s6rbico)202 Potasio sorbato Sorbato de potassic 0,1 (como

ac. s6rbico) 0,1 (solos0 en203 Calcio sorbato Sorbato de calcic 0,1 (como combinaci6nJs

ac. s6rbico) ozinhosou

214 Etil para-hidroxibenzoato, etil Para-hidroxibenzoato de etila, 0,03 (como emparabeno etilparabeno ac. p- cornoinacao)

hidroxibenz6i La suma de

co) los INS214,

215 Sodio Etil para- Para-hidroxibenzoato de etila de 0,03 (como 215,218y

Hidroxibenzoato, Na s6dio, etilparabeno de s6dio ac. p- 219 en ningun

Etilparabeno hidroxibenz6i caso debera

co) superar0,03/

218 Metil para-hidroxibenzoato, Para-hidroxibenzoato de metila, 0,03 (comoAsomados

INS 214, 215,metilparabeno metilparabeno ac. p- 218e21gem

hidroxibenz6i nenhumcasoco) devera

219 S6dio Metil para- Para-hidroxibenzoato de metila de 0,03 (como superar0,03Hidroxibenzoato, Na s6dio, metilparabeno de s6dio ac, p-Metilparabeno hidroxibenz6i

co)EMULSIFICANTE

Todos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

405 Propilenglicol alginato Alginato de propileno glicol 0,3425 Goma konlak Goma Koniac 1,0472e Esteres de mono y digliceridos Esteres de mono e diglicerideos 2,0

de acldos grasos con acido de acidos graxos com acidodiacetil-tartarico diacetil tartarico

475 Esteres de acidos grasos con Esteres de acidos graxos com 1,0poliglicerol poliglicerol, esteres de acidos

graxos com glicerina476 Poliglicerol polirricinoleato, Poliglicerol polirricinoleato, esteres 0,1

esteres de poliglicerol con ac, de poliglicerol com ac. rlcinolelcoricinoleico interesterificado interesterificado

481 i Sodio estearoillactato, sodio Estearoillactato de s6dio, 0,5estearoillactilato estearoillactilato de s6dio

482 i Calcio estearoil 2-lactilato, Estearoil 2-lactilato de calcic, 0,5calcio estearoil lactilato estearoillactilato de calcic

491 Sorbitan monoestearato Monoestearato de sorbitana 0,5492 Sorbitan triestearato Triestearato de sorbitana 0,5494 Sorbitan monooleato Monooleato de sorbitana 0,5495 Sorbitan monopalmitato Monopalmitato de sorbitana 0,5

ESTABILIZANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

339 i Sodio (mono) dihidr6geno Fosfato de s6dio rnonobasico, 0,5 (como Pps)monofosfato, sodio (mono) monofosfato monoss6dico, fosfatoortofosfato, sodio fosfato acido de s6dio, bifosfato de s6dio,rnonobaslco, sodio fosfato oihidroqenlo fosfato de s6dio,acldo, sodio bifosfato, sodio dihicrogenio ortofosfatodihidr6geno fosfato, sodio monoss6dico, dihidroqenlo(mono) dihidr6geno ortofosfato monofosfato monoss6dico

339 ii Sodio (di) fosfato, sodio (di) Fosfato diss6dico, fosfato de s6dio 0,5 (como Pps)hidr6geno monofosfato, sodio dlbasico, fosfato acido diss6dico,(di) hid~~no ortofosfato, fo~t~~ de s6dio secundario,sodio fos to dibaslco, sodio hJd, enio fosfato diss6dico,

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36

(di) fosfato acido, sodio hidroqenio ortofosfatodissodico,secundario fosfato, sodio (di) hidrogenlo monofosfatodlssodicohidrogeno fosfato

339 iii Sodio (tri) fosfato, sodio (tri) Fosfato trissodico, monofosfato 0,5 (como Pps)monofosfato, sodio (tri) trissodico, ortofosfato trissodico,ortofosfato, sodio fosfato fosfato de sodio tribasico, fosfatotribasico, sodio fosfato de scdio

340 i Potasio (mono) dihidroqeno Fosfato acido de potassio, fosfato 0,5 (como Pps)monofosfato, potasio fosfato de potassic monobasico,acido, potasio fosfato monofosfato monopotassico,monobasico, potasio (mono) bifosfatode potassio, dlhldroqenlomonofosfato, potasio bifosfato, fosfato de potassio, dihldriqenlopotasio dihidrogeno fosfato monofosfato monopotassico

340 ii Potasio (di) fosfato, potasio (di) Fosfatodipotassico, monofosfato 0,5 (como P2OS

)

monofosfato, potasio (di) dipotassico, fosfato de potassichidroqeno ortofosfato, potasio dibaslco, fosfato acidofosfato dibasico, potasio (di) dipotassico, fosfato de potassicfosfato acldo, potasio secundario, hidrogenio fosfatosecundario fosfato, potasio (di) dipotassico. hidrogenio ortofosfatohldroqeno fosfato, potasio (di) dipotassico, hidroqenlohldroceno monofosfato monofosfato dipotassico

405 Propllenqlicol alqinato Alqinato de proolleno clicol 0,3416 Goma karaya, goma sterculia, Goma caraia, goma sterculia 0,5

qorna carava425 Goma konjak Goma konjac 1,0450 i Disodio pirofosfato, disodio Pirofosfato acido des6dio, 0,5 (como P

2OS)

dihidr6geno difosfato, disodio dihidrogenio difosfato diss6dico,dihidr6geno pirofosfato, sodio dihidrogenio pirofosfato diss6dico,pirofosfato acldo pirofosfato diss6dico

450 ii Sodio (tri) difosfato, sodio (tri) Difosfato triss6dico, pirofosfato acido 0,5 (como P2OS

)

pirofosfato acldo, sodio (tri) triss6dico, monohidroqenio difosfatornonohldroqeno difosfato triss6dico

450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio Difosfato tetrass6dico, pirofosfato 0,5 (como Pps)(tetra) pirofosfato, sodio tetrass6dico, pirofosfato des6diopirofosfato

450 v Potasio (tetra) difosfato, Difosfato tetrapotassico, pirofosfato 0,5 (como Pps)potasio (tetra) pirofosfato, tetrapotassico, pirofosfato de potassicpotasio pirofosfato

450 vii Calcio (mono) dihidr6geno Dihidrogenio difosfato monocalcico, 0,5 (como Pps)difosfato, calcio pirofosfato pirofosfato acido decalcio,acido, calcio (mono) dihidrogenio pirofosfato rnonocalcicodihidroceno pirofosfato

451 i Sodio (penta) trifosfato, sodio Trifosfato pentass6dico, tripolifosfato 0,5 (como Pps)tripolifosfato, sodio trifosfato, des6dio, trifosfato des6dio,sodio (penta) tripolifosfato tripolifosfato pentass6dico

451 ii Potasio (penta) trifosfato, Trifosfato pentapotassico, 0,5 (como Pps)potasio tripolifosfato, potasio tripolifosfato de potassic, tripolifosfatotrifosfato, potasio (penta) pentapotassico, trifosfato de potassictripolifosfato

452 i Sodio tetrapolifosfato, sodio Polifosfato de s6dio, metafosfato de 0,5 (como Pps)metafosfato insoluble, sodio sodio insoluvel hexametafosfato dehexametafosfato, sal de s6dio, salde Graham, tetrapolifosfatoGraham, sodio polifosfato des6dio

452 ii Potasio polifosfato, potasio Polifosfato de potassic, metafosfato 0,5 (como P2OS

)

metafosfato, potasio depotassic, polimetafosfato depolimetafosfato potassic

452 iii Calcio y sodio polifosfato Polifosfato de calcic e s6dio 0,5 (como Pps)472e Esteres de mono y diqllceridos Esteres de mono e diglicerideos 2,0

de acidos grasos con acido de acidos graxos com acidodiacetil-tartarico diacetil tartarico

481 i Sodio estearoil lactato, sodio Estearoil lactato de s6dio, 0,5estearoil lactilato estearoillactilato de s6dio

482 i calci~~earoil 2-lactilato, Estearoil 2-lactilatode calcic. 0,5calcic e earoil lactilato i.., estearoil lactilatode calcic

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491 Sorbitan monoestearato Monoestearato de sorbitana 0,5492 Sorbitan triestearato Triestearato de sorbitana 0,5494 Sorbitan monooleato Monooleato de sorbitana 0,5495 Sorbitan monopalmitato Monopalmitato de sorbitana 0,5

GLASEANTE/GLACEANTE901 Cera de abejas, blanca y Cera de abelha (branca e quantum satis

amarilla amarela)902 Cera candelilla Cera candelilla quantum satis903 Cera carnauba Cera de carnauba 0,02904 Goma laca, shellac Goma laca, shellac quantum satis

1204 Pullulan Pullulan quantum satisMEJORADOR DE HARINAIMELHORADOR DE FARINHA

Todos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

220 Azufre dioxide, anhidrido Dioxide de enxofre, anidrido 0,005sulfuroso sulfuroso

221 Sodio sulfito Sulfitode sodio 0,005 como S02222 Sodio bisulfito, sodio sulfito Bissulfito de sodio, sulfitoacido de 0,005 (como S02)

acido s6dio223 Sodio metabisulfito Metabissulfito de sccio 0,005 como S02224 Potasio metabisulfito Metabissulfito de potassic 0,005 como S02225 Potasio sulfito Sulfito de potassic 0,005 como S02227 calcic bisulfito, calcic sulfito Bissulfito de calcic, sulfitoacido de 0,005 (como S02)

acido calcic228 Potasio bisulfito Bissulfito de ootasslo 0,005 (como S02)341ii Calcio (di) fosfato, calcio Fosfato dlcalcico, fosfato dibasico 0,5 (como P2OS)

fosfato dibaslco, calcio de calcio, fosfato de calciohidroqeno ortofosfato, calcio dlbasico, hidroqenio ortofosfato desecundario fosfato, calcio calcio, fosfato de calcichidroqeno fosfato, calcio secundario, hidrogenio fosfato dehidrogeno monofosfato calcio, hidroqenio monofosfato de

calcic341iii Calcio (tri) fosfato, calcio Fosfato tricalcico, fosfato tribasico 0,5 (como P2OS)

fosfato tribasico, calcio fosfato de calcic, fosfato de calcloprecipitado, calcio fosfato tribasico, fosfato de calcic

precipltado, fosfato de calcio342 i Amonio (mono) fosfato, amenia Fosfato monoarnonlco, fosfato 0,5 (como P2OS)

fosfato monobasico; amenia rnonobasico de arnonlo, fosfato de(mono) monofosfato, amonio amenia monobaslco, fosfato acidofosfato acido, amenia fosfato de amonio, fosfato de arnonioprimario, amenia dlhldroqeno prirnario, dihldroqenio fosfato defosfato, amenia dihldroqeno arnonio, dihldroqeniotetraoxofosfato, amonio tetraoxofosfato de arnonio,dihidr6geno ortofosfato monofosfato monoamonico,

dihidroqenio ortofosfato de arnonio342 ii Amonio (di) fosfato, amenia Fosfato de amenia dibasico, 0,5 (como P2OS)

fosfato dibasico, amenia (di) fosfato diarnonico, hidroqeniohidr6geno ortofosfato, amenia fosfato dlarnonlco, hidroqenio(di) hidr6geno fosfato, amenia tetraoxofosfato dlarnonico,(di) hidrogeno tetraoxofosfato hidrooenio ortofosfato diarnonico

920 L-cisteina y sus sales de L-cisteina e seus sais de c1oridrato 0,009clorhidsato de sodio y potasio de sodio e potassic

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8

HUMECTANTE/UMECTANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL452 iv Calcio polifosfato Polifosfato de calcic 0,5 (como Pps)

1520 Propilenglicol Propilenoglicol 0,03LEU DANTE QUIMICO/FERMENTO QUIMICO

Todos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

341i Calcio (mono) fosfato, calcio Fosfato monocalclco, fosfato 0,5 (como P2OS)

fosfato monobasico, calcio monobasico de calcio, ortofosfato(mono) ortofosfato, calcio monocalcico, fosfato de calcicfosfato monobaslco, calcio monobasico, bifosfato de calcic,bifosfato, calcio fosfato acldo, fosfato acido de calcio,calcio dihidrogeno fosfato dihldroqenio fosfato de calcic

341ii Calcio (di) fosfato, calcio Fosfato dicalcico, fosfato dibaslco 0,5 (como P2OS)

fosfato dibaslco, calcio de calcic, fosfato de calcichidrogeno ortofosfato, calcio dibasico. hidroqenio ortofosfato desecundario fosfato, calcio calcic, fosfato de calcichidr6geno fosfato, calcio secundario, hidrogenio fosfato dehicroqeno monofosfato calcic, hidroqenio monofosfato de

calcic341iii Calcio (tri) fosfato, calcio Fosfato tricalcico, fosfato tribasico D,S (como P2OS)

fosfato tribasico, calcio fosfato de calclo, fosfato de calcicprecipitado, calcio fosfato tribaslco, fosfato de calcic

precipitado, fosfato de calcic450 i Disodio pirofosfato, disodio Pirofosfato acidode sodio, D,S (como P2OS)

dihidroqeno difosfato, disodio dihidrogenio difosfato dissodco,dihidroqeno pirofosfato, sodio dihidrogemio pirofosfato diss6dico,pirofosfato acido pirofosfato diss6dico

450 iii Sodio (tetra) difosfato, sodio Difosfato tetrassOOico, pirofosfato 0,5 (como P2OS)

(tetra) pirofosfato, sodio tetrassodico, pirofosfato de sodlopirofosfato

450 vii Calcio (mono) dihidroqeno Dihidrogenio difosfato monocalcico, D,S (como P2OS)

difosfato, calcio pirofosfato pirofosfato acidode calcic,acido, calcio (mono) dihidrogenio pirofosfato monocalccodihldroqeno pirofosfato

RESALTADOR DE SABORI REALCADOR DE SABORTodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

(*) Cuando para una determinada funcion se autoricen dos 0 mas aditivos con concentracion maximanurnerica asignada, la suma de las cantidades a utilizar en un alimento no podra ser superior a la cantidadmaxima correspondiente al aditivo permitido en mayor cantidad y la cantidad de cada aditivo no podra sersuperior a su limite individual. Cuando un aditivo tenga dos 0 mas funciones asignadas para un mismoalimento, la cantidad a utilizar en ese alimento no podra ser superior a la cantidad indicada en la funcion enla que se Ie asigna mayor concentraclon.

(*) Quando para uma determinada funcao sao autorizados dois ou mais aditivos com limite maximonurnerico estabelecido, a soma das quantidades a serem utilizadas no alimento nao pode ser superior aquantidade maxima correspondente ao aditivo permitido em maior quantidade, e a quantidade de cadaaditivo nao podera superior ao seu limite individual. Se um aditivo apresentar duas ou mais funcoespermitidas para 0 mesmo alimento, a quantidade a ser utilizada neste alimento nao podera ser superior aquantidade indicada funcao em que 0 aditivo e permitido em maior concentracao.

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9

ASIGNACION DE ADITIVOS

CATEGORIA 18. PRODUCTOS PARA COPETIN (SNACKS)

SUBCATEGORIA 18.2 SEMILLAS OLEAGINOSAS Y FRUTAS SECAS PROCESADAS,CUBIERTAS 0 NO

ATRIBUICAO DE ADITIVOS

CATEGORIA 18. PETISCOS (SNACKS)SUBCATEGORIA 18.2 SEMENTES OLEAGINOSAS E NOZES PROCESSADAS, COM

COBERTURA OU NAO

18.2 Semillas oleaginosas y frutas secas procesadas, cubiertas 0 noComprende todos los tipos de semillas oleaginosas y frutas secas procesadas, por ejemplo,secadas, tostadas, fritas 0 cocidas, con 0 sin cascara, saladas 0 no. Se excluyen los productosc1asificados como confituras (cateoorla 5) y las frutas deshidratadas 0 desecadas.18.2 Sementes oleaginosas e nozes processadas, com cobertura ou naoCompreende todos os tipos de sementes oleaginosas e nozes processadas, por exemplo, porsecagem, torragem, fritura ou cozimento, com ou sem casca, salgadas ou nao. Excluem-se osprodutos classificados como confeitos (categoria 5) e as frutas desidratadas ou dessecadas.

FUNCION / FUNCAOINS NOMBRE DEL NOME DO ADITIVO CONCENTRACION MAXIMAl LIMITE

ADITIVO (PORTUGUES) MAxIMO(ESPANOL) g/100g ou g/100mL (*)

ACIDULANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL334 Acido tartarico (L(+)-) Acido tartarico (L(+)-) 0,2338 Acido fosf6rico, acido Acido fosf6rico, acido 0,5 (comoPzOs)

orto-fosf6rico orto-fosf6rico

ANTIOXIDANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL304 Ascorbil palmitato Palmitatode ascorbila 0,02

305 Ascorbil estearato Estearatode ascorbila 0,02306 Tocoferoles: mezcla Mistura concentrada de 0,15

concentrada tocofer6is307 Tocoferol, alfa-tocoferol Tocoferol, alfa-tocoferol 0,15310 Propil galato Galato de propila

319 Ter-butil hidroquinona, Butil hidroquinonaTBHQ, terciaria, TBHQ, terc- 0,02butilhidroquinona butil hidroquinona (solos 0 en combinaci6nl sozinhos outerciaria em combinacao) expresado sobre

320 Butilhidroxianisol, BHA, Butil hidroxianisol, BHAhidroxianisol butilado materia grasa/ expresso sobre teor de

321 Butilhidroxitolueno, Butil hidroxitolueno, BHT gordura

BHT, hidroxitoluenobutilado

AROMATIZANTETodos los autorizados en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados no MERCOSUL

-, ~

f\ ~~'~\/; v .~ 10i/ \ \]

~

CONSERVADORTodos los autorizados como BPF en MERCOSURTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

quantum satis

201 Sodio sorbato Sorbato de s6dio200 Acido s6rbico Acido s6rbico

202 Potasio sorbato

203 Calcio sorbato

0,1

0,1 (como acidos6rbico)

0,1 (como acidos6rbico)

0,1 (como acidos6rbico)

0,03 (como ac. p­hidroxibenz6ico)

0,03 (como ac. p­hidroxibenz6ico)

0,03 (como ac. p­hidroxibenz6ico)

Sorbato de potassic

Sorbato de calcic

Para-hidroxibenzoato deetila de s6dio,etllparabeno de s6dio.Para-hidroxibenzoato demetila, metilparabeno

Para-hidroxibenzoato deetila, etilparabeno

Para-hidroxibenzoato de 0,03 (como ac. p-metila de s6dio, hidroxibenz6ico)metilparabeno de s6dio.

Sodio metil para­hidroxibenzoato, sodiometilparabeno

Sodio etil para­hidroxibenzoato, sodioetiloarabenoMetil para­hidroxibenzoato,metllparabeno

Etil para­hidroxibenzoato, etilparabeno

219

214

215

218

COLORANTE/CORANTE100 i Curcuma, curcumina Curcuma, curcumina 0,01

101 i101 ii

RiboflavinaRiboflavina 5'-fosfatode sadie

RiboflavinaRiboflavina 5'-fosfato des6dio

0,10,1

102104110

120

Tartrazina, laca de AIAmarillo de quinoleinaAmarillo sunset,amarillo ocaso FCF,laca de AICarmin, cochonilla,acido carminico, salesde Na, K, NH4 y Ca

Tartrazina, laca de AIAmarelo de quinolefnaAmarelo sunset,amarelo crepusculoFCF, laca de AICarmim, cochonilha,acido carminico, sais deNa, K, NH4 e Ca

0,010,010,01

0,01

122124129

132

AzorrubinaPonceau 4R, laca de AIRojo 40, rojo allura AC,laca de AIIndigotina, carmin deindigo, laca de AI

AzorrubinaPonceau 4R, laca de AIVermelho 40, vermelhoallura AC, laca de AIIndigotina, carmim deindigo, laca de AI

0,010,010,01

0,01

133 Azul brillante FCF, lacadeAl

Azul brilhante FCF, lacadeAl

0,01

141i Clorofila eupnea Clorofila eupnea 0,01141ii

150b

Clorofilina eupnea,sales de Na y KCaramelo II - procesosulfito caustico

Clorofilina eupnea, saisde Na e KCaramelo II - processosulfito caustico

0,01

1,0

150c

Caramelo III - procesoamenia

Caramelo III - processoamenia

1,0

150d

Caramelo IV - procesosulfito-amonio

Caramelo IV - processosultito-amenia

1,0

151 Negro brillante BN,negro PN

Negro brilhante BN,negro PN

0,01

155160ai

Marr6n HTBeta-caroteno (sinteticoidentico al natural)

Marrom HTBeta-caroteno (sinteticoidentico ao natural)

0,010,01

11

160 Carotenos: extractos Carotenos: extratos 2,0aii naturales naturais

160 Annatto extracto, Urucum, bixina, 0,03 (como bixina)b bixina, norbixina, norbixina, annatto

urucum, rocu, sales de extrato, sais de Na e KNa yK

160 Beta-apo-B'-carotenal Beta-apo-B'-carotenal 0,01e

160 f Ester metilico 0 etflico Ester meHlico ou etillco 0,01del acido beta-apo-B'- do acldo beta-apo-B'-carotenoico caroten6ico

163ii Extracto de cascara de Extrato de casca de uva 1,0uva

172i Oxido de hierro, negro Oxido de ferro, preto (*) 0,04(*)

172ii Oxido de hierro, rojo (*) Oxido de ferro, vermelho 0,04(*)

172iii Oxido de hierro, Oxido de ferro, amarelo 0,04amarillo (*) (*)

(*) Son autorizados como colorantes de aplicaci6n exclusiva sobre superficie de alimentos(*) Sao autorizados como corantes de aplicacao exclusiva sobre superflcie de alimentos

ESTABILIZANTE DE COLOR! ESTABILIZANTE DE COR33B Acido fosf6rico, acido Acido fosf6rico, acido 0,5 (comoP2OS)

orto-fosf6rico orto-fosf6rico

ESTABILIZANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL339 i Sodio (mono) Fosfato de s6dio 0,5 (comoP2OS)

dihidr6geno monobasico,monofosfato, sodio monofosfato(mono) ortofosfato, monoss6dico, fosfatosodio fosfato acido de s6dio, bifosfatornonobasico, sodio de s6dio, dihidroqeniofosfato acldo, sodio fosfato de s6dio,bifosfato, sodio dlhidroqenlo ortofosfatodihidr6geno fosfato, monoss6dico,sodio (mono) dihidroqeniodihidr6geno ortofosfato monofosfato

monoss6dico339 ii Sodio (di) fosfato, sodio Fosfato diss6dico, 0,5 (comoP2OS)

(di) hidr6geno fosfato de s6diomonofosfato, sodio (di) dibasico, fosfato acidohidr6geno ortofosfato, diss6dico, fosfato desodio fosfato dibaslco, s6dio secundario,sodio (di) fosfato acido, hidroqenio fosfatosodio secundario diss6dico, hidroqeniofosfato, sodio (di) ortofosfato diss6dico,hidrogeno fosfato hidroqeruo monofosfato

diss6dico339 Sodio (tri) fosfato, sodio Fosfato triss6dico, 0,5 (comoP2OS)

iii (tri) monofosfato, sodio monofosfato triss6dico,(tri) ortofosfato, sodio ortofosfato triss6dico,fosfato tribasico, sodio fosfato de s6diofosfato tribasico, fosfato de

" s6dio

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340 i Potasio (mono)dihidr6genomonofosfato, potasiofosfato acido, potasiofosfato monobasico,potasio (mono)monofosfato, potasiobifosfato, potasiodihidr6geno fosfato

340 ii Potasio (di) fosfato,potasio (di)monofosfato, potasio(di) hidr6genoortofosfato, potasiofosfato dibasico,potasio (di) fosfatoacido, potasiosecundario fosfato,potasio (di) hidr6genofosfato, potasio (di)hidroqeno monofosfato

340 Potasio (tri) fosfato,iii potasio (tri)

monofosfato, potasio(tri) ortofosfato, potasiofosfato tribasico,potaslo fosfato

Fosfato acido depotassic, fosfato depotassic rnonobasico,monofosfatornonopotassico,bifosfato de potassic,dihidrogenio fosfato depotassic, dihidrigeniomonofosfatomonopotassicoFosfato dipotassico,monofosfatodlpotassico, fosfato depotassic dibaslco,fosfato acidodipotasslco, fosfato depotassic secundario,hidrogenio fosfatodipotassico, hidrcqenioortofosfato dlpotassico,hidroqenlo monofosfatodipotassicoFosfato tripotassico,monofosfatotripotassico, ortofosfatotripotassico, fosfato depotassic tribasico,fosfato de potassic

0,5 (comoPzOs)

0,5 (comoPzOs)

0,5 (comoPzOs)

341 ii Calcio (di) fosfato,calcio fosfato dlbasico,calcio hidr6genoortofosfato, calciosecundario fosfato,calcio hidr6genofosfato, calciohidr6geno monofosfato

341 i Calcio (mono) fosfato,calcio fosfatornonobasico, calcio(mono) ortofosfato,calcio fosfatornonobasico, calciobifosfato, calcio fosfatoacido, calciodlhldroceno fosfato

341iii

Calcio (tri) fosfato,calcio fosfato tribaslco,calcio fosfatoprecipitado, calciofosfato

J

Fosfato monocalcico,fosfato monobasico decalcio, ortofosfatomonocalcico, fosfato decalcic rnonobasico,bifosfato de calcic,fosfato acido de calcic,dihidroqenio fosfato decalcicFosfato dicalcico, fosfatodibasico de calcic,fosfato de calciodlbaslco, hidroqenioortofosfato de calcic,fosfato de calcicsecundario, hidroqeniofosfato de calcio,hidrogenio monofosfatode calcicFosfato trlcalcico,fosfato trlbasico decalcic, fosfato de calcictribasico, fosfato decalcic precipitado,fosfato de calcio

0,5 (comoPzOs)

0,5 (comoPzOs)

0,5 (comoPzOs)

13

342 i Amonio (mono) fosfato, Fosfato rnonoamonico, 0,5 (comoP20S)amonio fosfato fosfato monobasico demonobasico, amonio amonio, fosfato de(mono) monofosfato,

amenia rnonobaslco,amenia fosfato acido,amenia fosfato fosfato acido de arnonio,primario, amenia fosfato de ameniadihidr6geno fosfato, prirnario, dihidroqenioamenia dihidr6geno fosfato de arnonio,tetraoxofosfato, amenia dihidroqeniodihidr6geno ortofosfato tetraoxofosfato de

arnonio, monofosfatomonoarnonico,dihidroqenio ortofosfatode amenia

342 ii Amonio (di) fosfato, Fosfato de amenia 0,5 (comoP2OS)amenia fosfato dibasico, fosfatodibasico, amenia (di) diam6nico, hidroqeniohidr6geno ortofosfato, fosfato diam6nico,amenia (di) hidr6geno hidroqeniofosfato, amonio (di) tetraoxofosfatohidr6geno dlarnonlco, hidrogeniotetraoxofosfato ortofosfato dlarnonlco

343 ii Magnesio hidr6geno Fosfato dimaqneslco, 0,5 (comoP2OS)ortofosfato trihidratado, fosfato de maqnesiomagnesio (di) fosfato, dibasico, fosfato demagnesio fosfato rnaqnesio secundario,dibaslco, magnesio hidroqenlo ortofosfatofosfato secundario, sal de maqnesiode magnesio del acldo trihidratado, sal defosf6rico, magnesio maqnesio do acidohidr6geno fosfato fosf6rico, hidroqenio

fosfato de rnacnesio343 Magnesio (tri) Fosfato trirnaqnesico, a,s (comoP2OS)

iii ortofosfato, magnesio ortofosfato trirnaqnesico,(tri) fosfato, magnesio fosfato de maqnesiofosfato tribasico, tribasico, fosfato demagnesio fosfato rnaqnesio terciarioterciario

425 Goma konjak Goma konjac 1,0450 i Disodio pirofosfato , Pirofosfato acido de s6dio, 0,5 (comoP2OS)

disodio dihidr6geno dihidrogenio difosfatodifosfato, disodio diss6dico, dihidrogeniodihidr6geno pirofosfato, pirofosfatodiss6dico,sodio pirofosfato acido pirofosfato diss6dico

450 ii Sodio (tri) difosfato, Difosfato triss6dico, 0,5 (comoP2OS)sodio (tri) pirofosfato pirofosfato acidoacido, sodio (tri) triss6dico,monohidr6geno monohidroqeniodifosfato difosfato triss6dico

450 Sodio (tetra) difosfato, Difosfato tetrass6dico, 0,5 (comoP2OS)iii sodio (tetra) pirofosfato, pirofosfato tetrass6dico,

sodio pirofosfato pirofosfatode s6dio450 Potasio (tetra) Difosfato tetrapotassico, 0,5 (comoP2OS)

v difosfato, potasio (tetra) pirofosfatopirofosfato, potasio tetrapotassico,pirofosfato ( pirofosfato de potassic

11/ \\~[ ['I / I! \\J~!; I \\ \

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450 Calcio (di) pirofosfato, Pirofosfato dlcalcico, 0,5 (comoP2OS)

vi calcio (di) difosfato difosfato dicalcico,pirofosfato de calcio

450 Calcio (mono) Dihidroqenio difosfato 0,5 (comoP2OS)

vii dlhidroqeno difosfato, rnonocalcico, pirofosfatocalcio pirofosfato acido, acido de calcic,calcio (mono) dihidrogenio pirofosfatodihidr6geno pirofosfato rnonocalcico

451 i Sodio (penta) trifosfato, Trifosfatopentassodeo, 0,5 (comoP2OS)sodio tripolifosfato, tripolifosfato de sodio,sodio trifosfato, sodio trifosfatode sodio,(oenta) trioolltosfato tripolifosfato oentassodico

451 ii Potasio (penta) Trifosfatopentapotassico, 0,5 (comoP2OS)trifosfato, potasio tripolifosfato de potassic,tripolifosfato, potasio tripolifosfatotrifosfato, potasio pentapotassico, trifosfato(penta) tripolifosfato de potassic

452 i Sodio tetrapolifosfato, Polifosfato de sadie, 0,5 (comoP2OS)sodio metafosfato metafosfato de s6dioinsoluble, sodio insoluvel, hexametafosfatohexametafosfato, sal de sodio, sal de Graham,de Graham, sodio tetrapolifosfato de sadiepolifosfato

452 ii Potasio polifosfato, Polifosfato de potassic, 0,5 (comoP2OS)potasio metafosfato, metafosfatode potassic,potasio polimetafosfato polimetafosfato de

potassic452 Calcio y sodio Polifosfato de calcic e 0,5 (comoP2OS)

iii polifosfato sadie

452 Calcio polifosfato Polifosfato de calcic 0,5 (comoP2OS)

iv452 Amonio polifosfato Polifosfato de arnonio 0,5 (comoP2OS)

v472 Esteres de mono y Esteres de mono e 1,0

e diqllceridos de acidos diglicerideos de acidosgrasos con acido graxos com acidodiacetil-tartarico diacetil tartarico

475 Esteres de acidos Esteres de acidos 1,0grasos con poliglicerol graxos com poliglicerol,

esteres de acido graxocom glicerina

476 Poliglicerol Poliglicerol 0,1polirricinoleato, esteres polirricinoleato, esteresde poliglicerol con ac. de poliglicerol com ac.ricinoleico rlcinolelcointeresterificado interesterificado

542 Calcio fosfatos Fosfatos de calcio 0,5 (comoP2OS)

(mezcla) (mistura)1203 Polivinil alcohol Polivinil alcool 1,5

1520 Propilenglicol Propilenoglicol 5,0

GLASEANTE/GLACEANTETodos los autorizados como BPF en MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL901 Cera de abejas, blanca Cera de abelha (branca quantum satis

yamarilla e amarela)902 Cera candelilla Cera candelilla quantum setis903 Cera carnauba "'- Cera de carnauba 0,02

f{JV'MIil/ I -J' \. 15.. ! /) ~v ~\

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1203 Polivinil alcohol Polivinil alcool 1,51520 Propilenglicol Propllenoqllcol 5,0

REGULADOR DE ACIDEZTodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL335 i Sodio (mono) tartrate Tartarato monoss6dico 0,2 (como acico tartarico)335 ii Sodio (di) tartrate Tartarato diss6dico 0,2 (como acido tartarico)336 i Potasio tartrate acido, Tartarato 0,2 (como acido tartarico)

potasio bitartrato, rnonopotassico, tartarato

potasio (mono) tartrate acido de potassic

336 ii Potasio tartrate neutro, Tartarato dlpotassico, 0,2 (como acido tartarico)potasio (di) tartrate tartarato de potassic

337 Potasio y sodio tartrato, Tartarato duplo de s6dio 0,2 (como acido tartarico)potasio y sodio tartrate e potassic, tartarato de

doble s6dio e potassic

RESALTADOR DE SABORI REALCADOR DE SABORTodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL

SECUESTRANTE/SEQUESTRANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL472 Esteres de mono y Esteres de mono e 1,0

e diqliceridos de acidos diglicerideos de acidosgrasos con acido graxos com acidodiacetil-tartarico diacetil tartarico

HUMECTANTE/UMECTANTETodos los autorizados como BPF en el MERCOSUR quantum satisTodos os autorizados como BPF no MERCOSUL1520 Propilenglicol Propilenoqllcol 5,0

(*) Cuando para una determinada funci6n se autoricen dos 0 mas aditivos con concentraci6n maximanumerica asignada, la suma de las cantidades a utilizar en un alimento no podra ser superior a la cantidadmaxima correspondiente al aditivo permitido en mayor cantidad y la cantidad de cada aditivo no podra sersuperior a su limite individual. Cuando un aditivo tenga dos 0 mas funciones asignadas para un mismoalimento, la cantidad a utilizar en ese alimento no podra ser superior a la cantidad indicada en la funci6n enla que se Ie asigna mayor concentraci6n.

(*) Quando para uma determinada funcao sao autorizados dois ou mais aditivos com limite maximonurnerico estabelecido, a soma das quantidades a serem utilizadas no alimento nao pode ser superior aquantidade maxima correspondente ao aditivo permitido em maior quantidade, e a quantidade de cadaaditivo nao podera ser superior ao seu limite individual. Se um aditivo apresentar duas ou mais funcoespermitidas para 0 mesmo alimento, a quantidade a ser utilizada neste alimento nao podera ser superior aquantidade indicada na func;:a m que 0 ad.itiv..O•. e perm', iti~O em maior concentracao,

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