1. BASES PARA EL DESARROLLO DE LA COMPETITIVIDAD EN LA EXPLOTACIN DE CAMARN EN EL MUNICIPIO DE JIQUILISCO. Presentado por: Fanis Cecilia Orellana. Julio Csar Muoz Campos. Yeny Carolina Suria Valencia. Anteproyecto de Tesis, Viernes 06 de junio de 2014.

2. Agenda 1. Planteamiento del Problema 2. Justificacin y Objetivos 3. Marco Terico y Conceptual 4. Formulacin de Hiptesis 5. Metodologa 6. Propuesta Capitular 3. 1. Planteamiento del Problema. Niveles bajos de produccin El Salvador produce actualmente el 1% del total de camarones en el Istmo Centroamerican o. Debido a que el producto se comercializa fresco y en borda, hay ausencia de procesamiento; por lo que la produccin carece de valor agregado. Debido al escaso volumen de produccin, el mercado nacional es netamente dependiente de las exportaciones. Comercio desleal Se afectan los niveles de ingreso de los productores de camarn al comercializarlo por debajo de los precios de mercado, a su vez trunca las posibilidades de procesamiento y mejores oportunidades de negocio. Existe muy poca o ninguna regulacin para este tipo de situaciones. Baja tecnificacin y formacin comercial El municipio presenta un 69% de analfabetismo adulto. Poca o escasa tecnificacin en el proceso productivo, maquinarias obsoletas o rudimentarias. 4. Existe un limitado acceso al financiamiento por parte de los camaronicultores, lo que dificulta la viabilidad de la produccin y su rentabilidad. Limitada capacidad de inversiones La zona en que se ubica la produccin tiene un vasto antecedente de fenmenos climticos que pueden afectar negativamente la estabilidad de la produccin y su infraestructura. Alta vulnerabilidad ambiental Aunque se ha avanzado en esta rea, los esfuerzos en la misma son insuficientes, puesto que no hay suficiente arraigo de las buenas prcticas acucolas, a su vez que no se ha podido superar la situacin de vulnerabilidad a diversas patologas y parsitos del camarn. Tarda asistencia tcnica y transferencia de conocimientos Aunque los productores principalmente estn asociados en cooperativas, todava no se tiene un nivel aceptable de organizacin; existe predominio de intereses particulares, lo que da lugar a situaciones adversas entre cooperativistas, esto dificulta la organizacin territorial de la produccin. Capacidad de asociatividad 5. Cultivo total de camarones en Centroamrica (2010) Fuente: Elaboracin propia con base en Amy Angel Agricultural Economist. 6. Estimacin del Consumo Per Cpita de Camarn en El Salvador, 2002-2012. (En Kg por persona al ao) Fuente: CENDEPESCA (produccin), BCR (exportaciones e importaciones), DIGESTYC (censo de poblacin). 7. Antecedentes Acuicultura La tcnica que permite aumentar la produccin de una variada gama de especies a travs de un conjunto de actividades, tcnicas y conocimientos de cultivo de variedades acuticas vegetales y animales, existen 3 tipos: La extensiva, semi intensiva e intensiva Camaronicultura Cultivo de camarones criados en estanques 8. 1933 Japn: El Dr. Motosaku Fujinaga logra reproduccin de camarones en cautiverio, no sera hasta la dcada de los cincuenta que se volvera una actividad comercial. 1940 Amrica Latina: Se empiezan a tener las primeras iniciativas privadas en apoyo a la produccin camaroncola, principalmente han estado orientadas a la organizacin cooperativa con apoyo de los gobiernos locales de las zonas en produccin para hacer de ello una actividad econmica rentable, destacan los casos de Mxico y Ecuador. El Salvador: Aparecen los primeros asentamientos humanos en las zonas costeras. 1962 Empieza asistencia tcnica a la camaronicultura salvadorea por parte de la FAO, BID y BM, para la fecha se extrae mayormente camarn tigre y camarn rojo cristalino. La asistencia tcnica incorpora el cultivo de camarn rayado y camarn caf. Antecedentes 9. 1970 Introduccin de prcticas ambientalmente amigables: Prohibicin de pesca con explosivos. 1980 Introduccin de marco normativo en la actividad pesquera: Creacin de la Direccin General de Recursos Pesqueros. Ley General de Actividades Pesqueras. En la dcada de los ochentas se tuvo la mayor produccin promedio (3509.50 Ton.). 1992 USAID y FUSADES otorgan apoyo tcnico y financiero para desarrollo de la camaronicultura en Jiquilisco y otras zonas de la Repblica, esta actividad se coloca como una opcin viable de empleo para excombatientes del conflicto armado. 1995: Se crea el Programa Regional de Apoyo al Desarrollo de la Pesca en el Istmo Centroamericano (PRADEPESCA), primera iniciativa regional de apoyo al sector pesquero. Antecedentes 10. Produccin Promedio de Camarones por Dcada en El Salvador. (Toneladas) Fuente: Elaboracin propia con base en datos de FishStatJ (FAO) Tipo de Camarn 1950-1960 1961-1970 1971-1980 1981-1990 1991-2000 2001-2012 Camarn Rayado 0.00 140.00 0.00 1985.50 0.00 0.00 Camarn Rojo Cristalino 527.27 850.00 437.60 0.00 470.80 58.58 Camarn Tigre 663.64 2140.00 1125.60 604.70 218.30 7.75 Camarn Blanco 0.00 0.00 0.00 919.30 842.50 504.00 Camarn Caf 0.00 30.00 221.60 0.00 18.80 0.00 TOTAL 1190.91 3160.00 1784.80 3509.50 1550.40 570.33 11. Composicin y Evolucin de la Produccin de El Salvador (1950-2012) Fuente: Elaboracin propia con base en datos de FishStatJ (FAO) 0.00 500.00 1000.00 1500.00 2000.00 2500.00 3000.00 3500.00 4000.00 1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010 Toneladas Camarn Rayado Camarn Rojo Cristalino Camarn Tigre Camarn Blanco Camarn Caf 12. Preguntas de la Investigacin Qu tipo de integracin es adecuada en la cadena global de camarn para alcanzar la competitividad de la camaronicultura en El Salvador, principalmente del municipio de Jiquilisco? Cul es la situacin actual de la gobernanza en la cadena global de camarn? Qu alternativas de solucin pueden tener las situaciones de comercio desleal que afectan a los productores del municipio? Qu tipo de instituciones y organizaciones son necesarias en el municipio de Jiquilisco para apoyar la produccin de camarn? Qu papel debe jugar el Estado en la promocin y fomento de la competitividad de la produccin de camarn del municipio de Jiquilisco? De qu manera se podr garantizar la auto sostenibilidad del desarrollo competitivo de la produccin del camarn en Jiquilisco? Cmo afecta el grado de organizacin de los productores del sector a la competitividad del producto? Qu estrategias podrn ser determinantes en el procesamiento del camarn para el desarrollo competitivo de los productores del municipio de Jiquilisco? Bases para el Desarrollo de la Competitividad en la Explotacin de Camarn en el Municipio de Jiquilisco 13. 2. Justificacin Genera aproximadamente 4,211 empleos que representan el 97% en Jiquilisco. Fuente de empleo Solo se abastece al 13% de la demanda local Importaciones 2011 = $1, 836,371.75 Importacin Produccin: Jiquilisco: 93.3% La Unin: 3.5% La Paz 1.5% Otros 1.7% 14. 2. Justificacin Prcticas camaroniculturas iguales. Dbil organizacin interna. Desconocimiento de tcnicas avanzadas. Falta de valor agregado. Desventajas de Productores Insumo acadmico con Informacin actualizada. Propuestas para mejorar ingresos de los productores y posicin dentro de la cadena. Estrategias de competitividad del producto a la cadena global. Beneficio y Trascendencia del Estudio Combinacin de Iniciativas por: 15. 2. Objetivos Identificar las condiciones apropiadas para que los productores de camarn del municipio de Jiquilisco logren insertarse de mejor manera en la cadena global de camarn con el fin de mejorar sus ingresos y posicin dentro de la cadena. 1. Analizar el sistema de produccin insumo- producto de la camaronicultura del municipio de Jiquilisco y establecer su articulacin con la cadena global del camarn. 2. Identificar los factores que posibilitan y limitan la integracin vertical y horizontal entre los agentes que conforman la cadena global de camarn. 3. Determinar cules son los factores institucionales que condicionan el desarrollo de la cadena de camarn en El Salvador principalmente para los productores de la Baha de Jiquilisco. 4. Elaborar recomendaciones para los productores del municipio de Jiquilisco de modo que puedan insertarse de mejor manera en la cadena global de camarn y aprovechar futuras oportunidades de negocio. 16. Sistema que consiste en conjuntos de redes interorganizacionales concentrados alrededor de un producto que conecta familias, empresas y Estados en la economa mundial Cadenas Globales de Mercancas. Enfoque de Cadenas Globales: Una Matriz de Anlisis Integrado Fuente: Elaboracin propia en base a Cadenas Globales: Enfoque y Aplicaciones para Agroindustrias en Pases en Desarrollo Pelupessy, Wim; Porras, Rafael y Senz, Fernando. Pg. 54. 3. Marco Terico y Conceptual 17. Dimensiones de las CGM Verifica desde la extraccin de la materia prima hasta el reciclaje y la participacin de actores. Anlisis Insumo Producto Estrategias por empresas dominantes relacionada con espacios geogrficos. Ubicacin Geogrfica La intervencin Estatal mediante los marcos normativos impulsan o impiden la insercin de las empresas. Contexto Institucional Dimensin ms importante. Indica la gobernanza de la cadena en los eslabonamientos adelante y hacia atrs. Sistema de Control de la Cadena Patrones de Industrializacin: Productores (oferta). Compradores (demanda). 18. Competitividad. 19. 4. Formulacin y Operacionalizacin de Hiptesis. Variable Independiente: Condiciones de Produccin 10 Indicadores Variable Dependiente: Ingresos de los Productores 13 Indicadores Hiptesis General: En la medida en que mejores las condiciones de los productores de camarn del municipio as mejorarn sus ingresos y posicin dentro de la cadena. 20. 4. Formulacin y Operacionalizacin de Hiptesis. Variable Independiente: Integracin en la cadena de camarn. 9 Indicadores Variable Dependiente: Competitividad. 8 Indicadores Hiptesis Especfica 1: A medida mejora la integracin vertical y horizontal en la cadena de camarn aumenta la competitividad de los productores locales. 21. 4. Formulacin y Operacionalizacin de Hiptesis. Variable Independiente: Nivel de intervencin Estatal. 5 Indicadores Variable Dependiente: Comercio Desleal. 3 Indicadores Hiptesis Especfica 2: A mayor intervencin Estatal y regulacin en el comercio de camarn, menores sern las prcticas de comercio desleal que enfrenten los productores de camarn de Jiquilisco.. 22. 5. Metodologa Propuesta Metodolgica Clculo de Indicadores Propuesta Metodolgica Mtodo de Investigacin Los tipos de investigacin utilizadas en este estudio son: aplicada, macrosociolgica, cuantitativa y cualitativa Periodo de Estudio. Fuentes de Informacin: Primarias y Secundarias. 23. Fuente: Elaboracin propia en base a Operacionalizacin de Hiptesis 24. Fuente: Elaboracin propia en base a Operacionalizacin de Hiptesis 25. 6. Propuesta Capitular Anlisis Insumo Producto, Ubicacin Geogrfica, Factores Institucionales y Gobernanza de la Cadena. Recoleccin de Informacin, Anlisis e Interpretacin de Resultados y Elementos para la Propuesta. Evolucin Histrica de la Camaronicultura Nacional e Internacional y Medicin de Indicadores. Desarrollo Terico de: Cadenas Globales de Mercancas y Competitividad 1. Marco Terico 2. Antecedentes de la Camaronicult ura en El Salvador 3. Construccin de la Cadena Global de Camarn en El Salvador 4. Anlisis de Resultados y Propuestas para Mejorar los Ingresos de los Productores de Camarn en El Salvador: Municipio de Jiquilisco 5. Conclusiones y Recomendaciones: Estrategia Competitiva