ITH Jornada Innovació Vila-Seca (Tarragona)

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Instituto TecnolInstituto TecnolInstituto TecnolInstituto Tecnolóóóógico Hotelerogico Hotelerogico Hotelerogico Hotelero

Experiencias de InnovaciExperiencias de InnovaciExperiencias de InnovaciExperiencias de Innovacióóóón en n en n en n en

el sector turel sector turel sector turel sector turíííísticosticosticostico

Tarragona 19 octubre 2011Tarragona 19 octubre 2011Tarragona 19 octubre 2011Tarragona 19 octubre 2011

Instituto TecnolInstituto TecnolInstituto TecnolInstituto Tecnolóóóógico Hotelerogico Hotelerogico Hotelerogico Hotelero

Experiencias de InnovaciExperiencias de InnovaciExperiencias de InnovaciExperiencias de Innovacióóóón en n en n en n en

el sector turel sector turel sector turel sector turíííísticosticosticostico

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ÍÍndicendicendicendicendicendicendicendice

• Innovación y oportunidades de cooperación en el sector.– ITH– Qué es innovación– Innovación, cambio y riesgo.– El sector, grandes y pequeños, prov. y clientes.– Plataforma tecnológica del Turismo: ThinkTur

• Casos de éxito de innovación en producto, proceso, organización y mktng en el sector turístico– Posicionamiento / producto: – Proceso: – Organización: Reorganizaciones que aporta valor– Marketing: web 2.0 y todo su desarrollo y aplicaciones móviles.

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ITHITHITHITHITHITHITHITH

• Misión: Mejorar la competitividad de los hoteles mediante Innovación y Tecnología. CEHAT

• Áreas de actuación:- TIC e internet - Eficiencia energética- Procesos op. hotel - Innovación

• Actividades:- Gestión del conocimiento, difusión, formación:

• Fiturtech• FiturGreen• Jornadas Sensibilización innovación Segittur-ITH• Jornadas TIC e internet ITH• Jornadas sostenibilidad en hoteles ITH• Formación en innovación y Tecnología en Hoteles ITH -FORCEM

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• Actividades: Proyectos- Proyectos demostradores en hoteles y asociaciones

•E-mail Marketing: Antevenio

•Mistery Guest 2.0: Trivago

•Paperless doc Assistant: Artiem

•HotelMap Spain: Grupo Almia

•Hotels Quality: Querytek

•Optimización de la contratación del suministro eléctrico: TÜV Rheinland.

•Calderas de última generación y sistemas de calefacción: Bosch-Buderus

• Climatización y micro-cogeneración con gas propano: Repsol

• Bomba de calor geotérmica y microcogeneración con GN: Gas Natural Fenosa

• Climatización con máquinas eléctricas: Grupo CIAT.

• EPC: Ahorros garantizados: Schneider Electric.

• Servicios energéticos: Venta energía solar térmica: Sumersol

•Optimización de iluminación en el hotel con tecnología LED: Home Hotel Energy

- Grandes Proyectos consorciados a nivel nacional o europeo:• THINKTUR: Plataforma Tecnológica del Turismo. Ametic, Segittur, U. Valencia

• Proyecto INTELITUR en eficiencia energética: Consejo Superior de Cámaras

• Travel Open Apps Comunidad Valenciana y Europa: P.ICT.urism


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Todo cambio basado en el conocimiento que genera valor (Plan Horizonte 2020)

Investigar es transformar dinero en ideas.Innovar es transformar ideas en dinero(Marc Alba, Everis)

La clave para la sostenibilidad del modelo está en generar más valor y recursos innovando del que invertimos investigando

InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón:n:n:n:n:n:n:n:

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Por qué se innova?Para crecer, mejorar la rentabilidad y !!para seguir al cliente!!

Dónde se innova?Manual Oslo: Producto, servicio, proceso, organización, mktng

Cómo?Innovación tangible e Inn. intangible: marcas, RRHH Innovación tecnológica e Inn. NO tecnológicaInnovación incremental e Inn. disruptiva / radical

Se innova en Turismo?Sí, pero no todo lo que necesitamos.


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Innovación → cambio → riesgo → posibilidad fracaso

-Cultura anglosajona empresarial:

“Comete tus propios errores”

-Cultura latina empresarial:

“Cómete tus propios errores”


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440.000 empresas; 14.000 establecimientos hoteleros; 2 millones de plazas hoteleras; 260.000 de restauración; 9.000 empresas de intermediación; 2 millones de trabajadores ...

Hotelero: 30% grandes cadenas → 70% pymes-indiv.

Proveedores tecnológicos → empresas clientes.

Es necesaria la cooperación, ya que las necesidades son las mismas o muy parecidas y se obtienen sinergias en el desarrollo de soluciones tecnológicas

InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:

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Nos podemos aproximar a la innovación desde el mercado y desde la tecnología …

Desde el mercado a las oportunidades que brinda la tecnología

Desde las posibilidades tecnológicas a la creación de mercado


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Plataforma Tecnológica del TurismoInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:n, el sector:

Empresas Empresas Empresas Empresas TurTurTurTuríííísticassticassticassticas

Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores (Tecnol(Tecnol(Tecnol(Tecnolóóóógicos)gicos)gicos)gicos)

UniversidadesUniversidadesUniversidadesUniversidadesCentros I+DCentros I+DCentros I+DCentros I+D

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”Si tú tienes una manzana y yo tengo una manzana y las intercambiamos, entonces ambos sólo tendremos una manzana. Pero si tú tienes una idea y yo tengo una idea y las intercambiamos, entonces ambos tendremos dos ideas.”

(George Bernard Shaw)


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ÍÍndicendicendicendicendicendicendicendice

• Innovación y oportunidades de cooperación en el sector.– ITH– Qué es innovación– Innovación, cambio y riesgo.– El sector, grandes y pequeños, prov. y clientes.– Plataforma tecnológica del Turismo: ThinkTur

• Casos de éxito de innovación en producto, proceso, organización y mktng en el sector turístico– Posicionamiento / producto: – Proceso: – Organización: Reorganizaciones que aporta valor– Marketing: web 2.0 y todo su desarrollo y aplicaciones móviles.

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producto

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producton, en producto

Hiperespecialización: Allure of the Seas:

el mayor crucero gay del mundo • 5.400 pasajeros gays y lesbianas a bordo

• Royal Caribbean, compañía propietaria

• "La respuesta que obtuvimos para este primer viaje en el Allure fue increíble. En tres semanas estaba el charter completo sin siquiera haber hecho publicidad", comentó el director ejecutivo de Atlantis, Rich Campbell.

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en procesosn, en procesosn, en procesosn, en procesosn, en procesosn, en procesosn, en procesosn, en procesos

buffetbuffetbuffetbuffet

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tes Reducción de costes operativos mediante la protección del medio

ambiente

InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITHn, en procesos ITH

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tes ReducciReduccióón de costes n de costes

operativos mediante la operativos mediante la protecciproteccióón del medio n del medio

ambienteambiente

Algunos datos de cambio de ropa de cama:• Hotel 4 estrellas vacacional de costa.• Periodo: 20 de Marzo a 30 de Septiembre.

Datos Kg ropa 07 Kg ropa 08 Kg ropa 08 (07)Total Kg 57.480 36.165 55.595 Estancias 69.756 67.469 67.469 Kg /Estancia 0,82 0,54 0,82

Consumos Uds Medida Consumo 07 Consumo 08 Consumo 08 (07) ReducciónGasoil 0,2 litros 11.496 7.233 11.119 3.886 Agua 10 litros 574.800 361.650 555.954 194.305 Detergentes 0,007 Kg 402 253 389 136 Ácido acético 0,006 litros 345 217 334 117 Sal 0,055 Kg 3.161 1.989 3.058 1.069 Electricidad 0,32 Kw 18.394 11.573 17.791 6.218

0,50 € 0,36 € 0,50 € 34.752,79 € 24.211,09 € 33.613,39 € 9.402,30 €-

-27,97%

Coste por estanciaCoste Total Marzo-Agosto

Incidencia satisfacción del cliente:• Comentarios escritos NO cambio: 6 /4.379 encuestas• Comentarios escritos cambio INCORRECTO: 1/4.379 encuestas


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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacióónnnnnnnn

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacin, en organizacióón ITHn ITHn ITHn ITHn ITHn ITHn ITHn ITH

Adaptación de la normativa autonnormativa autonnormativa autonnormativa autonóóóómica de clasificacimica de clasificacimica de clasificacimica de clasificacióóóón hoteleran hoteleran hoteleran hoteleray alojativa a la clasificación por criterios y puntos europea:

Hotel Star Hotel Star Hotel Star Hotel Star UnionUnionUnionUnion

Trabajo de consultoría y asesoramiento realizado de la mano de la CEHAT.

•Realizada la aplicación en:

•Madrid•La Rioja

•En curso:

•Extremadura•Galicia•Andalucía

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en marketingn, en marketingn, en marketingn, en marketingn, en marketingn, en marketingn, en marketingn, en marketingAirticket: apps para compra de entradas a través de móvil

• Nuevo sistema para disponer de tus entradas en el móvil, como si fuera una entrada física, de tal forma que para acceder a un evento basta con enseñar el móvil.

• Entrada inteligente: los datos se pueden actualizar de forma dinámica y el usuario puede interactuar con la entrada (ver cambios o anulaciones, localizar en el mapa, saber cómo ir, compartir en redes sociales, incorporación de publicidad)

• Beneficios para el usuario– Olvídate de las esperas: Al disponer de las entradas en el móvil,

olvídate de esperar colas inútiles para comprarlas o imprimirlas. – Sencillez: Mediante un sistema claro y sencillo puedes visualizar

tus entradas y sus datos. – Rapidez: En cuanto compras las entradas, están disponibles en el

móvil a través de la aplicación airticket, no se recoge en taquillas ni cajeros

– Seguridad: No puedes perder tus entradas, incluso aunque pierdas el móvil o te quedes sin batería, puedes acceder a ellas desde otro móvil con tu usuario y contraseña.

– Respetuoso con el medio ambiente: elimina el uso de papel en el acceso a eventos, por lo que ayuda a preservar el medio ambiente

• Beneficios para nuestros asociados– No requiere infraestructura:: no necesita un lector de código de

barras ni ningún otro equipo para la validación de las entradas, por lo que puede ser implantado en cualquier local, por pequeño que sea.

– Mejora del servicio: pueden ofrecer un servicio diferencial y muy cómodo respecto a otros sistemas de venta de entradas, con lo que favorece el servicio al consumidor y, por tanto, la venta deentradas.

– Imagen innovadora: desarrollado una tecnología innovadora y recibido múltiples reconocimientos por sus avances, lo que ayuda a fomentar una imagen tecnológica y avanzada de nuestros asociados.

– Inclusión de publicidad/promociones: realización de promociones a medida en función del usuario, lo que favorece el efecto de la publicidad y la eficiencia promocional.

Video demostrativo

http://vimeo.com/2528510

�nace en 2010 de la mano de un equipo de ingenieros que quisieron mejorar el actual sistema de venta de entradas a través de internet. � tecnología patentada� premios como empresa innovadora en el campo de la tecnología aplicada a la empresa tales como el premio Vivero SimoNetwork 2011 o el de mejor proyecto promovido por estudiantes de la UPM.

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InnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovaciInnovacióón, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITHn, en marketing ITH

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Certificaciones GreenGreenGreenGreen BuildingBuildingBuildingBuilding y y y y GreenGreenGreenGreen KeyKeyKeyKey ---- UEUEUEUE

•Bicicletas estáticas que general electricidad al pedalear

•Los iPhone en los manillares monitorizan la electricidad producida

•El cliente compite contra los paneles solares del hotel

•La electricidad se almacena en una batería y engrosa la fuente de alimentación principal del hotel

1 Persona: pedaleando 30 1 Persona: pedaleando 30 1 Persona: pedaleando 30 1 Persona: pedaleando 30 KmKmKmKm/h x 1 h. = 100 W /h/h x 1 h. = 100 W /h/h x 1 h. = 100 W /h/h x 1 h. = 100 W /h

1 Cliente que produce + de 10 w en una hora1 Cliente que produce + de 10 w en una hora1 Cliente que produce + de 10 w en una hora1 Cliente que produce + de 10 w en una hora1 COMIDA GRATIS!!!!1 COMIDA GRATIS!!!!1 COMIDA GRATIS!!!!1 COMIDA GRATIS!!!!

Hotel Hotel Hotel Hotel CrowneCrowneCrowneCrowne Plaza Plaza Plaza Plaza CopenhaguenCopenhaguenCopenhaguenCopenhaguen TowersTowersTowersTowers (Intercontinental)(Intercontinental)(Intercontinental)(Intercontinental)


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http://www.youtube.com/watch?v=iwPj0qgvfIs

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Soluciones Sencillas

a Cuestiones Importantes

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