Introducción Determinacion de Cal
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INTRODUCCIÓN El carbonato de calcio es el compuesto de calcio más abundante en la naturaleza. El mármol es una roca que contiene como componente principal carbonato de calcio y lo mismo sucede con la piedra caliza. Esta última es la materia prima con la cual se prepara la cal viva. Para obtener ésta, se calcina la piedra caliza, con lo cual el CaCO 3 que contiene, se transforma en CaO, desprendiendo CO 2 . CaCO 3 + (21.000 calorías) CaO + CO 2 OXIDO DE CALCIO DETERMINACIÓN DE CAL LIBRE - MÉTODO VOLUMETRICO Pesar con exactitud mínima de 1 mg., aproximadamente 0,5 g de muestra previamente homogeneizada y colocarla en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. que contiene 10 ml de agua destilada libre de anhídrido carbónico (hervida y fría). Tenga en cuenta que la determinación no debe producir óxido de calcio ni carbonato de calcio; con este fin de no producir los mencionados anteriormente (CaO y CaCO 3 ) se hirvió el agua destilada para eliminar el dióxido de carbono disuelto en agua, para así de esta manera no generar CaCO 3 y disminuya la presencia de CaO con lo cual en la determinación final se verá reflejada en una cal más baja. Tapar el matraz inmediatamente para impedir que el CaO se combine con el CO 2 atmosférico produciendo CaCO 3 CaO + CO 2 CaCO 3 Destapar y colocar el matraz en plancha calefactora y agregar 50 ml de agua destilada hirviendo, agitar y hervir por un minuto hasta completar la hidratación.
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INTRODUCCIN
El carbonato de calcio es el compuesto de calcio ms abundante en la naturaleza. El mrmol es una roca que contiene como componente principal carbonato de calcio y lo mismo sucede con la piedra caliza. Esta ltima es la materia prima con la cual se prepara la cal viva. Para obtener sta, se calcina la piedra caliza, con lo cual el CaCO3que contiene, se transforma en CaO, desprendiendo CO2.
CaCO3+ (21.000 caloras)CaO + CO2
OXIDO DE CALCIO
DETERMINACIN DE CAL LIBRE - MTODO VOLUMETRICO
Pesar con exactitud mnima de 1 mg., aproximadamente 0,5 g de muestra previamente homogeneizada y colocarla en un matraz Erlenmeyer de 250 ml. que contiene 10 ml de agua destilada libre de anhdrido carbnico (hervida y fra).
Tenga en cuenta que la determinacin no debe producir xido de calcio ni carbonato de calcio; con este fin de no producir los mencionados anteriormente (CaO y CaCO3) se hirvi el agua destilada para eliminar el dixido de carbono disuelto en agua, para as de esta manera no generar CaCO3 y disminuya la presencia de CaO con lo cual en la determinacin final se ver reflejada en una cal ms baja.
Tapar el matraz inmediatamente para impedir que el CaO se combine con el CO2 atmosfrico produciendo CaCO3
CaO + CO2 CaCO3
Destapar y colocar el matraz en plancha calefactora y agregar 50 ml de agua destilada hirviendo, agitar y hervir por un minuto hasta completar la hidratacin.
CaO + HO = Ca (OH)
La cal reacciona con el agua, desprendiendo calor. El producto de la reaccin es el hidrxido clcico, Ca(OH)2, y se llamacal apagada.
CaO + H2OCa(OH)2+ 15540 cal.
Sacar el matraz de la plancha calefactora, mantener tapado y enfriar a temperatura ambiente con la ayuda de un chorro de agua.
Agregar 50 ml de solucin de sacarosa. Tapar el matraz y dejar en reposo por 15 minutos para completar la reaccin (controle este tiempo de modo que no sea mayor de 20 minutos ni menor de 10). Agite a intervalos de 5 minutos, manteniendo el matraz tapado.
Solucin de sacarosa
El azcar se obtiene, principalmente, de la caa, aunque tambin puede extraerse de la remolacha, entre otros vegetales. Su composicin es, fundamentalmente sacarosa, pero tambin incluye protenas, sodio, potasio, calcio, hierro y fsforo. Desde que es extrado hasta que nosotros lo consumimos, el azcar sufre un proceso de refinacin, quedando compuesto exclusivamente por sacarosa. Despojado de los nutrientes que nombrbamos anteriormente. Es por esto que la sacarosa que se emplea en sta determinacin debe ser un azcar refinado, ya que al ser adicionada a la solucin que tiene la cal hidratada, la sacarosa buscara al calcio para volver a su estado natural antes de ser refinada.
Nota:Efectos negativos del consumo de azcar refinado.
"Ladrn de Calcio:La sacarosa, una vez ingerida, busca unirse con las sales minerales que le faltan, y stas las encuentra en el calcio. Se forma as el sucarato de calcio, una sustancia que el organismo no puede aprovechar y que es eliminada, siendo, de esta manera, el organismo despojado del calcio que normalmente contiene en la sangre, produciendo as, entre otras cosas, las caries.
La sacarosa al encontrarse con el calcio presente forma complejos (compuestos) slidos llamados sacaratos, que son combinaciones de sacarosa con una o ms molculas de base alcalino-trreas.
Con la Cal se forman los tres sacaratos siguientes:
Sacarato monoclcicoC12H22O11 * CaOSacarato biclcicoC12H22O11 * 2 CaOSacarato triclcicoC12H22O11 * 3 CaO
Los dos primeros son solubles en agua fra y el tercero es poco soluble ya sea en agua fra o caliente.
Calentando las soluciones de monosacarato de calcio ste se descompone formando el trisacarato de calcio y liberando la sacarosa:
3C12H22O11 * CaO C12H22O11 * 3CaO + 2C12H22O11
Sin embargo por enfriamiento se produce la reaccin en sentido inverso.
Es por lo descrito anteriormente que una vez que se realiz la hidratacin de la cal sta es enfriada.
En todo momento la agitacin de la muestra se debe realizar manteniendo el matraz tapado puesto que las soluciones de sacaratos alcalino-trreos en presencia de CO2 se obtiene libre la sacarosa, que se disuelve; y se forma el carbonato alcalino-trreo, que precipita. As, con el monosacarato de calcio se tiene:
C12H22O11 * CaO +CO2 C12H22O11 + CaCO3
Destapar el matraz, agregar 4 a 5 gotas de fenolftalena, lavar con pequeos chorros de agua el tapn y las paredes del matraz.
Titular rpidamente con solucin de cido clorhdrico hasta el punto en que desaparece el color rosado.
