INTRODUCCINExisten diferentes alternativas que, integradas, ayudan a controlar y a aliviar la crisis creada por las grandes cantidades de desechos orgnicos que generamos. Una de estas alternativas es la preparacin de composta.Qu es composta? La composta es un abono que se forma por la degradacin microbiana y sometidos a un proceso de descomposicin, los microorganismos que llevan a cabo la descomposicin o mineralizacin de los materiales ocurren de manera natural en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono es econmico y fcil de implementar.Elementos necesarios para preparar la composta Los organismos descomponedores del suelo necesitan carbono, nitrgeno, agua, fosfito y oxgeno para poder realizar efectivamente su funcin. La proporcin al mezclar estas sustancias es esencial para que el proceso se desarrolle de manera adecuada, por esto debemos proveer unas 30 partes de carbono por 1 parte de nitrgeno y 1 parte de fosfito. Para que la descomposicin se efecte con rapidez y libre de malos olores, la mezcla debe mantenerse hmeda y aireada en todo momento.Residuos que pueden utilizarse en la mezcla Residuos de la preparacin de alimentos, mayormente de origen vegetal, Residuos de la poda de hojas, plantas, yerbajos, csped y flores secas o muertas, Residuos de cosechas, Viruta y aserrn, Pelo, Camadas de animales. Residuos que no deben incluirse en la mezcla Metales, vidrio, aluminio o plstico, Carnes, pescado, huesos, productos derivados de la leche, ni residuos de productos que contengan grasa, Estircol de perro o gato, Residuos que contengan plaguicidas.Desechos de ganado: los estircoles, ori y de deyecciones de todo tipo de animales, son excelentes para el compostaje ya que contiene un alto porcentaje de nutrientes Subproductos agrcolas: los ms utilizados son los residuos de cosecha de prcticamente todo cultivo (por ejemplo arroz, trigo, cebada, maz, caa, salvado obtenidos de la trilla o molienda etc.Proceso del compostaje Cuando no se cuenta con una mezcla adecuada de desechos orgnicos, el proceso de composteo es lento y el producto final es un material de baja calidad. Para evitar esto, para evitar esto, se pueden adicionar otros materiales que mejoran la composicin qumica y la estructura de las pilas, estos minerales son:Activadores: son substancias que estimulan la descomposicin; contienen gran cantidad de protenas y aminocidos.Inoculantes: estos son cultivos especiales de bacterias o medios donde se encuentran los organismos encargados de la descomposicin de la materia orgnica.Temperatura: la actividad microbiana produce un incremento en la temperatura atribuido a las oxidaciones biolgicas exotrmicas, esta fase se llama hemoflica y es donde ocurre la descomposicin ms rpida de la materia orgnica. La temperatura optima de la descomposicin hemoflica es de 50c a 60c considerndola produccin de CO2.Aireacin: en el proceso de composteo, el oxgeno se requiere para el metabolismo arobico, ligado a la oxidacin de molculas orgnicas presentes en el material por descomposicin.Oxigeno: el consumo de oxigeno es directamente proporcional a la actividad microbiana; por ello existe una relacin directamente proporcional entre el oxgeno consumido y temperatura.Humedad: la actividad biolgica disminuye cuando el contenido de humedad es menor de 12% si existe un exceso de humedad, hay descenso en la temperatura y produccin de olores desagradables, cuando la circulacin de humedad es del orden de 60c.MATERIAL Primera compostaInoculo de la compostaCOMPONENTESCANTIDAD

LevaduraMedia barra

Piloncillo2 kilos

Inculo (bokashi)1 kilo

Agua40 litros

Componentes de la compostaCOMPONENTESCANTIDAD

Estircol de vaca

Paja

Ceniza (Huesos y Madera)

Salvado de trigo

2 costales de estircol de vaca 2 costales de paja 1/5 de costal de ceniza (ceniza de carbn y huesos) 5 kilos de salvado de trigo 2 kilos de piloncillo Media barra de levadura 1 kilo de bokashi 1 costal de carcasa de calabaza

Segunda composta 2 costales de estircol de vaca 2 costales de paja 51/5 de costal de ceniza (ceniza de carbn y huesos) 7.5 kilos de salvado de trigo 2 kilos de piloncillo 1 barra de levadura 1 kilo de bokashi 1 costal de carcasa de calabaza

METODOLOGASe preparo lo que fue el inculo que se le va a agregar al estircol, esta preparacin tarda un da entero. Preparacin del inculo: en un tambo se vaciaron 20 litros de agua, se aadi un poco de la carcasa de calabaza, los 2 kilos de piloncillo y la media barra de levadura; se estuvo mediando por un buen rato, se dejo reposar y se tapo dejando la salida del CO2 que se iba a producir durante la fermentacin.

Fig.1: Preparacin del inculo

Al estircol se le agrego lo que fue la paja, el salvado de trigo espolvoreado y las cenizas poco a poco espolvoreado.

Fig. 2: Adicin de la paja y el salvado de trigo

Fig. 3: Espolvoreo de las cenizas

Fig. 4 Carcasas de calabaza

Despus de esto se le agrego el inculo que se dejo fermentar durante todo un da.

Fig. 5: Adicin del inculo

Despus de esto cada da se fue a revisar lo que fue la temperatura ambiente, temperatura de la composta, pH, se agregaba agua y se aireaba para bajar la temperatura.

RESULTADOSEn la siguiente tabla se muestran los resultados que se obtuvieron de la composta:Primera compostaDasFechaTemperatura ambiente (C)Temperatura de la composta (C)pH

110/02/201424328

211/02/201426326

312/02/201424367

413/02/201425408

517/02/201424367

618/02/201422327

719/02/201422367

820/02/201428327

924/02/201428307

1025/02/201420258

1126/02/201424287

1227/02/201424297

1328/02/201422247

143/03/201421277

154/03/201420256

165/03/201424287

176/03/201424247

187/03/201422247

1910/03/201420247

2011/03/201425207

Nos muestran los puntos que se obtuvieron respecto a la temperatura y pH que se tena en la composta, en lo cual se nota la fase termoflica y la llegada de la temperatura ptima de la composta, tambin nos mostro los cambios de pH hasta llegar al pH ptimo de la composta que es 7.La temperatura ms alta que se mostro en nuestra composta fue de 40CEl porcentaje de hmedad fue CONCLUSIONES