Desarrollo de buenas prácticas de manejo agrícola e industrial de cuatro plantas (Phyllanthus niruri (chaca piedra), Senna reticulata (saragundí), Phyllanthus acuminatus (chilillo) y Pettiveria alliaceae (ajillo) con potencial bioactivo en las regiones Huetar Norte y Atlántica de Costa Rica.

Instituciones participantesUniversidad de Costa Rica (Escuelas de Química y Medicina)

Universidad Nacional (Centro Sarapiquí)

Instituto Tecnológico de Costa Rica (Escuelas de Biología y Ciencias Sociales)

Universidad Estatal a Distancia (Sede Alajuela)

Consejo Nacional de Producción

Herbario Nacional (Museo Nacional)

CIAL, Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC-Madrid España)

PRONAPLAMED

• Enero del 2010 a diciembre del 2012.

• UCR-ITCR-UNA-UNED, el Consejo Nacional de Producción, Herbario Nacional de Costa Rica, miembros del Programa Nacional de Productos Naturales y Plantas Medicinales (PRONAPLAMED) y con el apoyo de la empresa privada.

• Se trabajó con las siguientes especies: Phyllanthus niruri, Senna reticulata, Petiveria alliaceae y Phyllanthus acuminata.

Situación económica de las comunidades rurales

Grupos organizados

Asociación de Mujeres Ecológica de Cuestillas (San Carlos)

Grupo GEMA (San Carlos)Asociación de Mujeres de El Millón

(Cariari- Guápiles)Esperanza Verde (Cariari-Guápiles)Finca Las Pailas (Las Colinas-Guápiles)AMPALEC-El Zota (Colinas- Guápiles)

Proceso de investigación fue de tipo descriptiva-exploratoria, dado que se planteó un enfoque mixto, tanto cuantitativo como cualitativo. (Sampieri. 2010 p 24) por lo que se definieron como técnicas de investigación las siguientes:

• encuestas para recolección de información básica • observación participativa• entrevistas estructuradas a informantes claves (fundadoras-es de cada grupo) • grupos focales

Estudio sociológico

Objetivo general

Validar las propiedades de Phyllantus niruri (chaca piedra), Phyllanthus acuminatus (chilillo), Senna reticulata (saragundí) y Pettiveria alliaceae (ajillo) mediante técnicas de laboratorio que permitan avanzar en el establecimiento de protocolos que aseguren el buen uso de las mismas; asimismo este conocimiento podrá ser usado como base para la elaboración de algunos fitofármacos.

Componentes:1. Estudio agroecológico2. Estudios fitoquímicos para

determinar las propiedades unido a estudios de bioactividad.

3. Elaboración de productos y Capacitaciones

Metodología

Componente 1: Estudio biológico y agronómico• Localización de poblaciones

• Establecimiento de plantaciones.

• Medición de biomasa.

• Plan de manejo agronómico

Metodología

MetodologíaComponente 2: Fitoquímica

• Hexano/éter• 0-2, 7-9 / 1-

3, 8-9• Éter/MeOH:

9/1 Columna gruesa con disoluciones

Se obtuvieron

55 fracciones

Se aplican en un folio

Corrió en mezcla éter/hexano

Reveló con KMnO4

Se decide dividir las fracciones en 5

Extracción inicial250- 500g de

marco de planta o parte

de planta

Extracción en cono• Disolución: éter/MeOH

• Evaporación totalDisolución: metanol• -5 ºC por 24 hrs

Filtrar precipitado• Grasas y resinas

Peso extracto crudo = i.e. 5,3348g• Después del desengrase

FraccionesColumna gruesa

• disoluciones• Hexano/

éter• 0-2, 7-9

/ 1-3, 8-9

• Éter/MeOH• 9/1

• 55 fracciones

Presión media

• disoluciones• Hexano/

éter• 0, 1, 3,

7, 9/1, 3, 7

• Éter/MeOH• 0, 7/1, 3

• 34 fracciones

Conclusión

• Aplica en un folio• Mezcla

éter/hexano

• Revelado con KMnO4

Actualmente en reposo para

verificar cristalización

Se decide dividir las fracciones

en 7

Metodología: Resumen de proceso después de extracción inicial

250-500g

• del marco

Extracción en cono

• con MeOH• Evaporació

n total

Se agrega éter

• Disolución• Separación

Se agrega cloroformo

• Disolución• Separación

Mezcla se evapora

Peso = 5 g

RESULTADOSComponente 1: Manual de plantasDescripción, distribución, usos.Estado de domesticación Condiciones del sitioMétodos de propagación PodasDistancias de siembraManejo del cultivoPlagas y enfermedadesCosecha

Phyllanthus niruri Cham. & Schltdl (Chaca piedra)

Se le atribuyen propiedades: diuréticas, sedantes astringentes y tónicas, reduce infecciones de boca, garganta, antibacterial, antimicrobiana, nematicida.

Phyllanthus niruri Cham. & Schltdl

(Chaca piedra)• Sitios

disturbados. • 500 -1500

msnm. • Estolones y

semilla. • Planta

considerada por su abundancia como una maleza.

Senna reticulata L (Saragundí)• Arbusto de 6-8 m de

altura• Bosque secundario,

es considerada una especie invasora.

• Crece a orillas de ríos y carreteras.

• Estado de domesticación incipiente.

• Se utiliza como seto vivo.

• Se reproduce por semillas y por estacas.

• Alta capacidad de rebrote

Senna reticulata L (Saragundí)Antiinflamatorio, cardiovascular, dermatológico, en infecciones, problemas gastrointestinales, para combatir la artritis y el reumatismo,problemas hepáticos. Controlador biológico por sus propiedades antibactericidas y antifúngicas

Phyllanthus acuminatus Vahl (Chilillo)0 – 1800msnm Por semillas y brotes de la cepa. Es un arbusto con alta capacidad de

rebrote.

Phyllanthus acuminatus Vahl (Chilillo)Las hojas se usan para envolver plátanos

y madurar frutas, protege las fuentes de agua, es tóxica.

Tratamiento de melanomas, inhibidor del desarrollo de la leucemia.

Pettiveria alliaceae (Ajillo)

Hierba perenneEspecie silvestre de crecimiento ruderal y

de áreas agrícolas en descansoSuelos drenados que no se aneguen. Semilla protegiendo del sol directo a las

pequeñas plántulas y por esquejes

Pettiveria alliaceae (Ajillo) Analgésico,

antiinflamatorio, anticoagulante, insecticida, dermatológico, gastrointestinal, dolores de muela, de cabeza y musculares, gripe, reumatismo, antimicótico, antibacteriano, inmunoestimulante

Time0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00

AU

0.0

2.0e-2

4.0e-2

6.0e-2

8.0e-2

1.0e-1

1.2e-1

1.4e-1

1.6e-1

1.8e-1

2.0e-1

2.2e-1

2.4e-1

2.6e-1

16dic10 Sarac Nuevo 2A 23: Diode Array 280

Range: 2.812e-18.21

8.04

4.36

0.57

0.51

3.88

5.864.83 5.35

5.63

7.29

6.65

9.36

8.55

14.61

9.90

10.58

11.99

14.73

16.15

15.23 15.59

UPLC-DAD_EXTRACTO DE Senna reticulata (N-2-A)

Componente 2

Time0.00 2.00 4.00 6.00 8.00 10.00 12.00 14.00 16.00 18.00

AU

0.0

2.0e-2

4.0e-2

6.0e-2

8.0e-2

1.0e-1

1.2e-1

1.4e-1

1.6e-1

1.8e-1

2.0e-1

2.2e-1

16dic10 Petiveria A 23: Diode Array 280

Range: 2.275e-114.61

0.57

0.47

3.86

8.10

7.52

4.375.57

4.83 4.986.81

5.849.358.53

12.59 13.48

16.14

14.77

15.59

UPLC-DAD EXTRACTO DE Petiveria alliaceae (1-A)

81

9

4 4

Ácidos hidroxibenzoicosÁcidos hidroxicinam-icosFlavan-3-olesPolimeros

Senna reticulata

83

17

Ácidos hidroxibenzoicosÁcidos hidroxicinam-icosFlavan-3-olesPolimeros

Petiveria alliaceae

TQ-ESI/MS

80

2

13

4

Ácidos hidrox-ibenzoicosÁcidos hidroxicinam-icosFlavan-3-olesPolimeros

Phyllantus niruri (aereo)

55

4

26

15

Ácidos hidroxibenzoicosÁcidos hidroxicinam-icosFlavan-3-olesPolimeros

Phyllantus niruri (raiz)

TQ-ESI/MS

Pruebas de bioactividad sobre células en cultivo

ACTIVIDAD ANTIOXDANTE(ORAC)

ACTIVIDAD CITOTOXICA(MTT)

Componente 3: Programa de capacitación, elaboración de materiales y divulgación

Cursos, talleres, días de campo, encuentros, elaboración de banner y panfletos-

Eventos a nivel nacional e internacional. Publicaciones en medios de

comunicación colectiva y artículos científicos.

Tesis de maestría, video con Canal 15 de la UCR.

Guías técnicas: buenas prácticas agrícolas de colecta, trabajo de laboratorio y elaboración de productos artesanales.

Mujeres capacitadas para: Elaboración de extractos

en alcohol y en agua. Confituras Rutas de visitas

agroecológicas. Viveros establecidos. Jardines de plantas

medicinales. Cremas, jabones,

champú y otros productos a base de plantas medicinales.

Buenas prácticas de manejo agrícola y de elaboración de productos