Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera de Ingeniera Agropecuaria

Rumiantes

Instalaciones y equipos para pequeos rumiantes

Doc.: Ing. Agrop. Julio Villacrs Matas MSc.

La ganadera Caprina en la pennsula de Santa Elena

es una actividad econmica de produccin, que a

pesar de los aportes que hace el estado por mejorar los

sistemas de produccin de la regin, son numerosas

las falencias en cuanto al nivel tecnolgico se refiere.

Autores describen a este tipo de explotacin como una

ganadera de existencia ya que son contados los ganaderos que realizan las inversiones que

esta especie demanda. Por tal motivo este trabajo pone a disposicin del estudiante de

Ingeniera Agropecuarias, principales construcciones y equipos utilizados en la produccin

de caprinos a nivel mundial; se describirn materiales y equipos no solo para instalaciones

de alto nivel tecnolgico sino que tambin de nivel medio como una opcin para el pequeo

productor de Santa Elena.

Para conocer las dimensiones de los corrales es necesario dimensionar estas en base a los

requerimientos de espacios que posee cada categora dentro de esta especie, mismos que los

encontramos a continuacin.

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011

1. Corrales

Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura. FAO

(2000 en lnea), Se debe elegir un lugar alto y bien drenado. El corral deber orientarse de

acuerdo con la prevalencia de vientos y la direccin del sol. En climas fros, se debe procurar

la mayor incidencia de sol. En climas tropicales procurar un corral ventilado y fresco.

Materiales

Para un nmero de 10 animales (incluyendo hembras en produccin, un macho, hembras de

reemplazo y cras) y un requerimiento de 1 m2 por animal, se recomienda lo siguiente:

Para climas fros: paredes de adobe o piedra, de una altura de 1,30 m. Construir un rea

pequea con techo cubierto de 2,5 x 2 m2 y al menos un espacio abierto de 10 a 12 m2. Si se

cuenta con un corral adicional para rotacin, se podr reducir la infestacin parasitaria.

Para climas templados: las mismas dimensiones pero con paredes de malla. El nivel del

piso del rea cubierta debe ser superior al del rea descubierta y tener un ligero declive para

el flujo de estircol y orines. Es aconsejable un piso empedrado.

Para alojar hembras con cras recin nacidas, destetar animales o suplementar la alimentacin

de corderos/cabritos en crecimiento, se aconseja dividir temporalmente el rea cubierta en

pequeos corralillos con la ayuda de listones de madera.

La puerta de ingreso debe tener un ancho de 1,50 a 1,80 m para facilitar la limpieza y el

traslado del estircol depositado.

Los techos pueden ser de barro con caas huecas o con calaminas.

El corral debe contar con un comedero. Comederos porttiles de madera, de 80 cm de ancho

y 2,5 m de largo, son adecuados. Se deben mantener los comederos a 35 cm del suelo.

Para climas tropicales hmedos: construir un pequeo corral suspendido a una altura de 90

cm del suelo, sobre pilares de cemento. La plataforma debe ser de vigas de madera sobre las

cuales se montan listones interespaciados para permitir la cada del estircol fuera del galpn,

mantenindolo en condiciones higinicas. Corralillos separados de al menos 3 x 2 m permiten

un manejo eficiente de machos, hembras y hembras con cras. Los techos pueden ser

construidos de palma o bien de calamina.

Fuente: FAO 2000, http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s50.htm#P1_23

Fuente: Benson 2004

Fuente: http://www.cca.org.mx/ec/cursos/pr027/contenido/curso/temas/7_6.htm

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011

2. Cercos

Segn el Manual de Produccin Caprina (2011 en lnea) los cercos constituyen una barrera

mecnica de contencin de los animales, es decir que deben ser lo suficientemente slidos y

altos para asegurar el encierre de los mismos. Esto se logra con una altura mnima de 1,40 m,

ya que en el comportamiento de los caprinos son habituales los saltos de gran altura, debido

probablemente al origen de la especie en zonas montaosas, donde habitan hasta hoy sus

parientes ms primitivos. Algunas razas son ms dciles que otras y podran estar contenidas

en corrales de menor altura, eso depender del temperamento de la majada, y quedar a

criterio de los productores la eleccin de una altura adecuada.

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011

Fuente: HUET BOIS. 2014

3. Comederos

Manual de Produccin Caprina.

(2011 en lnea) Expone que la

construccin de comederos es de

suma importancia si en determinada

poca del ao se procede a la

suplementacin de los animales. Al igual que el resto de las instalaciones lo adecuado es

recurrir a materiales que sean abundantes y econmicos en la zona donde se realice la

explotacin.

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011

Comederos para el suministro de raciones a base de granos

Para este tipo de alimento se recurre a comederos lineales. Normalmente los ms utilizados

son aquellos que se fijan a una de la paredes de los corrales, para evitar que los animales los

muevan cuando se alimentan. Deben tener una profundidad adecuada para que el alimento

suministrado no se desborde.

Fuente: Manual de Produccin Caprina. 2011.

Fuente: AGRICULTURE 2005

Fuente: PERULACTEA.2010.

Comederos para suministro de heno Para un mejor aprovechamiento del heno, es

recomendable, la contencin del mismo en comederos diseados a tal fin. Existen de distintos

materiales, formas y sistema de utilizacin.

4. Bebederos

Manual de Produccin Caprina. 2011.

Expone que el agua es indispensable

para lograr una buena nutricin de los

caprinos. Por lo tanto se debe prever

las necesidades de agua de la majada

teniendo en cuenta que el consumo

diario equivale al 5-10% del peso

vivo, dependiendo esta variacin de

factores como el clima y el tipo de

alimento que estn consumiendo.

Los bebederos deberan de ser lo

suficientemente largos como para que

varios animales puedan beber al mismo tiempo. Normalmente, es suficiente considerar 35

cm. por cabra.

BIBLIOGRAFA

AGRI CULTURES. 2005. La Cabrita: una experiencia familiar de produccin ecolgica.

Consultado el 14 de abril del 2014. Disponible en: http://www.agriculturesnetwork.org/maga

zines/latin-america/3-animales-menores-un-gran-valor/la-cabrita-una-experiencia-familiar-de-

produccion

BENSON 2004. Alojamiento para Animales. Consultado el 14 de Abril del 2014. Disponible en:

http://bensoninstitute.org/Publication/Lessons/Sp/Animal/Alojamiento.asp

MANUAL DE PRODUCCIN CAPRINA. 2011. Instalaciones para Caprinos. 1ed. Consultado el 14 de

abril del 2014. Disponible en: http://ppryc.files.wordpress.com/2011/04/capitulo-2.pdf

HUET BOIS. 2014. Cercados Ecolgicos. Consultado el 16 de Abril del 2014. Disponible en:

http://www.huetbois.be/es/cercados-ecologicos/48/6

ORGANIZACIN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA (FAO).

2000. Construccin de Corrales para Ovinos y Caprinos. Consultado el 14 de abril del 2014.

Disponible en: http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s50.htm#P1_23