Informe de Tesis empresas acuícola

7/23/2019 Informe de Tesis empresas acuícola

http://slidepdf.com/reader/full/informe-de-tesis-empresas-acuicola 1/110

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PERU

FACULTAD DE CONTABILIDAD

TESIS

“PROPUESTA DEL SISTEMA DE COSTOS POR PORCESOS

EN LAS EMPRESAS ACUÍCOLAS CASO: COMPAÑÍA

ACUÍCOLA JUNÍN S.AC.”

PRESENTADA POR:

GIULIANA MARIELA, MAURICIO VICENTE

TANIA FABIOLA, GARCÍA QUISPE

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL

DE:

C O N T A D O R P Ú B L I C O



HUANCAYO – PERÚ

2014

ASESOR

Mg. CPC. Oscar BeltránRoncal



DEDICATORIA:

Este trabajo esta dedicado a mis padres

Alicia y Celso que son el motor para mi

realización profesional, inculcándomesiempre a ser mejor cada día para

finalizar con éxito mi carrera y a mis

hermanas artnella y Annie por el

carisma y aliento que me brindaron en

todo el tiempo que duró la elaboración

de este trabajo!

"#$%#A&A 'A(#E%A

DEDICATORIA:

Este trabajo está dedicado en primer

lu)ar a ios quien ilumino cada uno de

mis pasos* a mis hermanos +ranois,

-uri, .amela y /acqueline, por su



amistad y sus consejos siempre

estu0ieron pendiente, moti0ándome a

se)uir adelante y en especial a mispadres Elena y +lorentino por el apoyo

moral, ya que sin su ayuda desde el

principio de mi carrera hasta el final,

nunca hubiese lo)rado esta meta, la

cual es de ustedes también!

1A&#A +A2#3%A

AGRADECIMIENTO:

A la empresa 4C3'AC /$&#&5 6!A!C!, por habernos permitido realizar, en tanpresti)iosa empresa, el presente trabajo, y en particular al #n)! Cesar Com7n

17pac, "erente "eneral de la empresa Compa8ía Acuícola /unín 6!A!C!, por

brindarnos la información necesaria y oportuna de su empresa que nos sir0ió

como base para elaboración de esta tesis!

Al ')! C.C! 3scar 2eltrán (oncal por sus sabios consejos en la ejecución y

re0isión de la tesis!

A todas aquellas personas que de una u otra forma contribuyeron a lo)rar esta

meta!



“PROPUESTA DEL SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS EN LAS

EMPRESAS ACUÍCOLAS CASO: COMPAÑÍA ACUÍCOLA JUNIN S.A.C.”

ÍNDICE

DEDICATORIA iiiAGRADECIMIENTO ivRESUMEN viiiINTRODUCCION ix

CAPITULO IPLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 11

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 19!:!9! .(32%E'A "E&E(A% 9;9!:!:! .(32%E'A6 E6.EC#+#C36 9;

1.. OBJETI!OS 1"9!;!9! 32/E1#<3 "E&E(A% 9=9!;!:! 32/E1#<36 E6.EC#+#C36 9=

1.". JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA IN!ESTIGACIÓN 1#9!=!9! /$61#+#CAC#>& 9?

9!=!9!9! /$61#+#CAC#>& 1E>(#C3 @ .(AC1#C3 9?9!=!9!:! /$61#+#CAC#>& 'E133%>"#CA 99!=!9!;! /$61#+#CAC#>& 63C#A% 9

9!=!:! #'.3(1A&C#A 9B

1.#. FORMULACION DE LA $IPOTESIS DEL TRABAJO 1%9!?!9! #.31E6#6 "E&E(A% 9B9!?!:! #.31E6#6 E6.EC#+#CA 9D9!?!;! 3.E(AC#3&A%#AC#3& E <A(#A2%E6 9D

CAPITULO IIDISEÑO DEL MARCO TEORICO REFERENCIALSISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS



2.1. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO 2&

2.2. BASES TEORICAS &2.. MARCO CONCEPTUAL "1

CAPITULO IIIANTECEDENTES GENERALES DE LA ACTI!IDAD ACUICOLA '

COMPAÑÍA ACUICOLA JUNIN S.A.C.

.1. ASPECTOS GENERALES DE LA ACUICULTURA "(.2. BASES TEORICAS #&

;!:!9! .(3CE#'#E&136 $6A36 .A(A E% C3&1(3% E %36C36136 ?F;!:!9!9! C3&1(3% E 'A1E(#A%E6 ?9;!:!9!:! C3&1(3% E %A 'A&3 E 32(A ?;;!:!9!;! C3&1(3% E %36 C36136 #&#(EC136 ??

.. MARCO CONCEPTUAL #(

.". PROCESO PRODUCTI!O DE LAS PISCIFACTORIAS #)

;!=!9! "E&E(A%#AE6 ?G;!=!9!9! +3('AC#>& - C3'.E1E&C#A6 E% .E(63&A% F;!=!9!:! 3&A E C(HA F;!=!9!;! C3&#C#3&E6 "E&E(A%E6 E C(HA :;!=!9!=! A%#'E&1AC#>& =;!=!9!?! C$#A36 6A&#1A(#36 =

;!=!:! .(3CE636 E .(3$CC#3& ?;!=!:!9! .(3CE63 E #&#C#AC#3&

;!=!:!9!9! +A6E E (E.(3$CC#>& ;!=!:!9!:! +A6E E A%E<#&A/E B;!=!:!:! .(3CE63 E C(EC#'#E&13 - E6A((3%%3 D

;!=!:!:!9! +A6E E 6#E'2(A - .(EC(HA! G;!=!:!:!:! +A6E E %E<A&1E - E&"3(E BF

;!=!:!;! .(3CE63 E (EC3%ECC#3& - .(EE6.AC3 B9

CAPITULO I!METODOLOGIA DEL TRABAJO

".1. TIPO DE IN!ESTIGACIÓN %

".2. NI!EL DE IN!ESTIGACIÓN %

".. DISEÑO DE IN!ESTIGACIÓN %



".". M*TODOS DE IN!ESTIGACION %"

=!=!9! 'I133 "E&E(A% E %A #&<E61#"AC#>& C#E&1H+#CA B=

=!=!:! 'I133 E (A3&A'#E&13 %>"#C3 - 'A1E'J1#C3 B==!=!:!9! 'I1336 %>"#C36 B=

=!=!:!:! 'I1336 'A1E'J1#C36 B?

=!=!;! 'I1336 E .(32%E'A1#AC#>& - C3'.(32AC#>&

E'.H(#CA B?

".#. TECNICAS DE IN!ESTIGACIÓN %+

=!?!9! 1IC&#CA6 .A(A AC3.#3 E #&+3('AC#>& B

=!?!:! 1IC&#CA6 .A(A E% 1(A1A'#E&13 E %A #&+3('AC#>& B=!?!;! 1IC&#CA6 .A(A %A #&1E(.(E1AC#>& B

=!?!;!9! 1IC&#CA E (EC3%ECC#>& E A136 B

=!?!;!:! 1IC&#CA E A&J%#6#6 E #&1E(.(E1AC#>& E

A136 BG

".+. UNI!ERSO %)

".%. UNIDAD DE AN,LISIS %)

=!B!9! $&#AE6 E 326E(<AC#>& BG

CAPITULO !PRESENTACION- ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS

#.1. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N &1 (2

#.1. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N &2 (

#.1. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N & ("

CONCLUSIONES (#

RECOMENDACIONES (%

BIBLIOGRAFIA ()

ANE/OS

'A1(# E C3&6#1E&C#A G:

3("A&#"(A'A G;

#&61('$'E&13 E (EC3%ECC#3& E A136 G=



RESUMEN

%a presente tesis titulada 4.(3.$E61A E% 6#61E'A E C36136 .3(

.(3CE636 E& %A6 E'.(E6A6 AC$HC3%A6 CA63K C3'.ALHA

AC$HC3%A /$&#& 6!A!C!5, parte de la preocupación que tienen la mayoría de

empresas Acuícolas ya que en los 7ltimos a8os el sector acuícola ha 0enido

creciendo, también se ha mejorado los procesos de producción y se ha

in0ertido tecnolo)ía que ha permitido tener una mayor producti0idad* ante esto

son muchas las empresas que requieren conocer el costo de cada uno de sus

productos para tomar innumerables decisiones* sin embar)o, solo conocen una

aproximación del mismo dado que posee un sistema de costeo deficiente o

inexistente! El presente trabajo pretende recopilar y presentar ciertos

lineamientos básicos para el dise8o e implementación de un sistema adecuado

a las características y necesidades de las Empresas Acuícolas del distrito de

Apata, .ro0incia de /auja* así como a resaltar la importancia de los mismos,

estimulando su dise8o y uso como aporte a su difusión!

El marco inicial de referencia nos sir0ió para analizar la situación de las

Empresas Acuícolas a ni0el nacional como local, así también se describió los

aspectos más saltantes de la empresa tomada de modelo! .or tratarse de una



Acuícola se estudió la importancia de los sistemas de producción e

identificamos el sistema de producción, considerando que a partir de ellos se

proyecta el sistema de costos, fue analizada la importancia de contar con

sistema de costos óptimo que permite )arantizar un control continuo de los

in0entarios! %a propuesta central de la in0esti)ación se plasmó en el dise8o e

implementación del sistema de costos por procesos!

INTRODUCCIÓN

6e8ores miembros del jurado, ten)o el honor de presentar nuestro tesis

intitulada 4.(3.$E61A E% 6#61E'A E C36136 .3( .(3CE636 E& %A6

E'.(E6A6 AC$HC3%A6 CA63K C3'.ALHA AC$HC3%A /$&#& 6!A!C como resultado de

nuestra labor in0esti)ati0a en nuestro plan de contribuir a la solución de los

problemas que aquejan a las empresas del sector acuícola de nuestra ciudad!

1oda empresa tiene como objeti0o el crecimiento, la super0i0encia y la

obtención de utilidades, para el alcance de estos* los directi0os deben realizar

una distribución adecuada de recursos Mfinancieros y humanosN basados en

buena medida en información de costos* de hecho, son frecuentes los análisis

de costos realizados para la adopción decisiones Meliminar líneas de productos,

hacer o comprar, procesar adicionalmente, sustitución de insumos, localización,

aceptar o rechazar pedidos, dise8o de productos y procesosN, para la

planeación y el control!

Anti)uamente, los sistemas de costeo se limitaban a acumular datos para

costear los productos elaborados, e incorporarlos en informes de la



contabilidad financieras M2alance "eneral y Estado de (esultadosN* sin

embar)o, el desarrollo de las acuícolas, dado los adelantos tecnoló)icos

introducidos por la )lobalización y la competiti0idad, han hecho que las

operaciones fabriles y los productos se tornen complejas! El sistema de costos

dise8ado permitió un control, efecti0o y un análisis pormenorizado de los costos

de producción, de tal forma que facilito la determinación de costo por procesos,

costo por centro de costos, costos por elementos del costo y costos por

cosechas! %a flexibilidad con que el sistema de costos permite controlar y

determinar los costos de producción, sir0e de apoyo a la administración de la

empresa para tener suficientes elementos de juicio en la toma de decisiones! El

propósito de dise8ar e implementar el sistema de costos por procesos es dotar

a las empresas Acuícolas, de una herramienta que facilite el conocimiento del

costo de sus productos!

El uni0erso que cubrió la in0esti)ación fue di0idida en capítulos

adecuadamente definidos!

En el capítulo #, se muestra el plan de 1esis y los principales puntos de ese

instrumento de dirección!

En el capítulo ##, se plasmó el marco teórico referencial, contiene todos aquellos

conceptos técnicos relacionados a la 1eoría de costos!

En el capítulo ###, se plasma los antecedentes )enerales de la empresa

C3'.ALHA AC$HC3%A /O&#& 6!A!C!, así como las etapas y procesos de

producción de la empresa, además de información referente a la acuicultura!



En el capítulo #<, se plasmó la metodolo)ía de trabajo!

En el capítulo <, se realizó la contrastación de la hipótesis mediante la

implementación del sistema de costo por procesos en la empresa 4C3'.ALHA

AC$HC3%A /O&#&5 6!A!C!

CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El mundo )lobalizado de hoy, exi)e que las empresas industriales, de

ser0icios y comerciales, de una u otra forma apliquen aspectos básicos

de calidad total, mejoramiento continuo, rein)eniería y producción justo a

tiempo, desde la década de los DFP, .eter ruQe, introduce a las

empresas los re0olucionarios conceptos de calidad total, esto permiteque más adelante empiecen a desarrollarse la rein)eniería que no es



otra cosa el cambio de los modelos de producción en las industrias!

$na adecuada estructura de los costos permite la consecución de uno

de los objeti0os de la contabilidad de costosK el coste del producto

terminado acuícola, además sir0e de apoyo a la )erencia, debido a que

suministra la información necesaria para predecir las consecuencias

económicas de sus decisiones! .or lo tanto las empresas del sector

acuícola se encuentran en la imperiosa necesidad de modificar sus

estructuras, para hacer frente a la dinámica económica actual, e irse

adaptando a los nue0os cambios!

En tal sentido las empresas acuícolas deben contar con un sistema de

acumulación de costos de producción, con la finalidad de lo)rar un

mayor control, debido a que el mismo pro0ee información continua sobre

los materiales, productos en proceso, productos terminados y costo de

0enta lo)rando los objeti0os de acumular costos totales, calcular costos

unitarios y mantener en forma continua y permanente informada a la

)erencia para facilitar las decisiones y para )arantizar la permanencia de

la empresa en el mercado!

%a contabilidad como ciencia de la información, tiene como misión, dar a

conocer a los distintos usuarios de esta, la posición económica y

financiera del ne)ocio a una determinada fecha* en efecto, la ciencia

contable cumplirá mejor su misión, cuando dé a conocer los costos de

producción del producto final! .ara lo)rar el objeti0o, la contabilidad de



costos utiliza los sistemas de costos históricos y predeterminados,

apoyándose en los métodos de costeo directo y absorbente!

Cabe destacar que los sistemas de producción han inducido que la

contabilidad de costos se adecue a la forma de producción de las

empresas, dando nacimiento a costos por órdenes específicas, costo por

procesos, costos estimados y costos estándar! %a empresa moderna de

hoy, no se puede dar el lujo de producir sin tener bien definido cuáles

son sus mercados, con el si)uiente peli)ro financiero de sobre estoquear

la producción y que ine0itablemente traería problemas de liquidez!

En el 0alle del 'antaro, existen empresas que se dedican a la crianza y

comercialización de truchas* pero dichas empresas no cuentan con un

sistema continuo formalizado de acumulación de costos de producción y

emplean los datos relati0os a los costos para dar cumplimiento a la

contabilidad le)al! Este estudio tratara en lo posible de analizar cómo se

emplea el sistema de producción por procesos en las empresas

acuícolas de tal manera que determine el cálculo razonable del costo

unitario de producción, así como lle0ar un control de in0entarios a costo

y tiempo real, además de una distribución adecuada de la 'ano de 3bra

y Costos #ndirectos de +abricación para obtener un cálculo eficiente de

costo de producción de las empresas acuícolas!



1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

¿Cuál es el sistema de costos que debe adaptarse y

adoptarse al sistema de producción de las empresas

acuícolas en el distrito de Apata

1.2.2 PROBLEMAS ESPECÍFICOS

0. RCómo sistematizar y aplicar un sistema de costos

estraté)ico y apropiado a las empresas acuícolas del

distrito de Apata dedicadas a la crianza y comercialización

de trucha para demostrar eficienciaS

. RCuáles son los principios, políticas y procedimientos

específicos que re)irán el 6istema de Costos adecuado a

las empresas acuícolas del istrito de Apata, .ro0incia de

/aujaS

. RCómo incide el sistema de costos en los resultados de las

empresas acuícolasS

1.. OBJETI!OS

1..1. OBJETI!O GENERAL

Proponer un sistema de costos que se adecue a las

acti!idades de las empresas acuícolas del distrito de Apata"

con la #inalidad de #acilitar el costeo de los productos y la



toma de decisiones.

1..2. OBJETI!OS ESPECÍFICOS

03 (ealizar un estudio descripti0o del proceso de producción

de las empresas acuícolas del distrito de Apata, con el fin

de sistematizar las operaciones para lue)o dise8ar de

manera apropiada y estrate)ia el sistema de costo

aplicable a dicha acti0idad!

3 .lantear los principios, políticas y procedimientos

específicos que re)irán el funcionamiento del sistema de

costos adecuable a las empresas acuícolas del distrito de

Apata!

3 E0aluar la incidencia del sistema de costos en los

resultados de las empresas acuícolas!

1.". JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA IN!ESTIGACIÓN

1.".1. JUSTIFICACIÓN

En la coyuntura que refleja la realidad objeti0a de las empresas

del distrito de Apata, .ro0incia de /auja, sobre la manera en que

operan y toman decisiones en su sector, nos 0imos inducidos a

analizar el potencial de la misma y sur)ió inmediatamente la

necesidad imperiosa siendo una posibilidad de implantar un

departamento de costos, por la equi0ocada razón de que los



empresarios no quieren aceptar este reto ya que consideran que

están operando correctamente!

.or la premisa expuesta se plantea en relación al presente trabajo

de in0esti)ación, tres tipos de justificaciónK teórica, metodoló)ica

y social!

1.".1.1. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA 4 PRACTICO

(epresenta un aporte teórico practico para las empresas

acuícolas del distrito de Apata, .ro0incia de /auja, por

ser una herramienta que permitirá controlar

eficientemente sus costos de producción, una asi)nación

precisa de los tres elementos del costo en el producto

final, un control de los procesos, así como también se

obtendrá la información rele0ante y pertinente que

ayudara a la determinación de los precios del producto,

a la fijación de las políticas de la empresa y en fin a la

toma de decisiones por parte de la )erencia!

1.".1.2. JUSTIFICACIÓN METODOLÓGICA

.ara lo)rar el cumplimiento de los objeticos d estudio, la

in0esti)ación hará uso de los métodos Minducti0o @

deducti0oN, a tra0és del desarrollo de estrate)ias

metodoló)icas sustentadas en técnicas contables, que

responden al modelo!



.or otro lado, desde el punto de 0ista metodoló)ico se

justifica porque, se desarrolla una propuesta

fundamentada en la contabilidad de costos por procesos,

para lo cual, se aplicaron 0arios instrumentos de

recolección de datos, cuyos resultados sir0ieron de base

para la elaboración del modelo!

1.".1.. JUSTIFICACIÓN SOCIAL

esde el punto de 0ista social se justifica, porque se

realizará una distribución adecuada de los recursos

financieros y humanos! Encontrando soluciones

concretas que serán importantes para las empresas

acuícolas del distrito de Apata, pro0incia de /auja!

1.".2. IMPORTANCIA

%os resultados de la in0esti)ación serán importantes para las

empresas acuícolas del distrito de Apata, pro0incia de /auja,

porque les permitirá tener una herramienta metodoló)ica con la

finalidad de calcular con exactitud los costos en que incurren en

su proceso de producción! Así mismo, serán importantes porque

se podrá realizar una distribución adecuada de los recursos

Mfinancieros y humanosN!

.or 7ltimo, se considera de mucha importancia la elaboración de

esta in0esti)ación ya que ser0irá de fuente de consulta para



futuras in0esti)aciones en el ámbito de los sistemas de costeo de

las empresas dedicadas a la elaboración de productos lácteos!

1.#. FORMULACIÓN DE LA $IPÓTESIS DEL TRABAJO

1.#.1. $IPÓTESIS GENERAL

U5 6i67890 8 ;67;6 <;= <=;86;6* es adaptable a las

empresas acuícolas del distrito de Apata, para el conocimiento

real de su costo de producción y rentabilidad de su explotación!

1.#.2. $IPÓTESIS ESPECÍFICA

03 El sistema de contabilidad de costos por procesos concuerda

con los requisitos de sencillez, flexibilidad, adaptabilidad y

economía, exi)ido para estos casos, consecuentemente son

adaptables a las empresas acuícolas del distrito de Apata!

3 %as empresas acuícolas del distrito de Apata, para fines

contables y la determinación de los costos unitarios de

producción, debe tener en consideración los principios,

políticas, prácticas y procedimientos adecuables a la

naturaleza de esta acti0idad!

3 El control de costos eficiente* lo)rará mejores resultados

operacionales en las empresas acuícolas!



1.#.. OPERACIONALI>ACIÓN DE !ARIABLES

3peracionalizando la hipótesis principal se ha determinado las

si)uientes 0ariables e indicadoresK

!ARIABLE INDEPENDIENTE

9! Costos unitarios

• 'ateriales

•

'ano de obra• Costos indirectos

:! Empresa acuícola

• Ale0ines

• 1ruchas

!ARIABLE DEPENDIENTE

=! C36136 .3( .(3CE636

• Acumulación de costos

• /ustificación de la produccion

• .roduccion equi0alente

• <alorización de produccion

?! #&+3('AC#3& 3.3(1$&A

• Contabilidad

• 1oma de decisiones



! <A%3(#AC#3& E #&<E&1A(#36

• Costos unitario final

• .roducción

CAPITULO II

DISEÑO DEL MARCO TEORICO REFERENCIAL

SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS

2.1. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO



.ara la exposición razonable de la in0esti)ación, fue precisa la re0isión

de material biblio)ráfico y hemero)ráfico de publicaciones o artículos

relacionados con el tema de estudio! A tal fin se lle0ó a cabo una re0isión

de trabajos de )rado, publicaciones que si bien las empresas estudiadas

no tienen las mismas características de las empresas acuícolas, sir0en

como referencia por la metodólo)a que fue usada para determinar

razonablemente los costos unitarios de producción! e todos ellos

hemos rescatado aportes y conclusiones que tienen que 0er

directamente con el problema planteado y que corresponde a estudios

ya ejecutados!

En "uatemala, <aldez de %eon aylyn Tarina 4ise8o de un 6istema de

Costos para la .roducción y istribución de ale0ines, tilapias y

camarones del centro de estudios del mar y acuicultura U CE'A @

$6AC5 @ :FFG! Este trabajo determina la importancia del sistema de

costos, en especial el de costos por procesos, para empezar los costos

son un conjunto de datos que al unirlos forman un todo y se pueden

sistematizar, además, son las ero)aciones en las que incurre una

empresa para producir en un periodo determinado5! 6on 9F muy

importantes para la dirección de las empresas, porque proporcionan

información oportuna, para tomar las mejores decisiones de corto o lar)o

plazo!

4$n sistema de costos es el re)istro de todas las transacciones

financieras, expresadas en su relación con los factores funcionales de la

producción, la distribución y la administración e interpretación en forma

adecuada para realizar una acti0idad específica5! .or ejemplo, para



determinar los costos producti0os los sistemas están condicionados a

las características de la acti0idad económica de la industria de que se

trate, es decir, deben adaptarse a las necesidades de la empresa

manufacturera! %as empresas transformadoras son la que 4modifican las

características físicas yVo químicas de la materia prima, por medio de

adición o cambio de materiales, hasta lo)rar obtener un producto

manufacturado5! %a utilidad de un sistema de costos está en función de

0arios factores fundamentalmente del proceso de producción, ya que es

el control de las operaciones producti0as! 2ásicamente existen dos

sistemas* para la determinación del costo unitario los cuales sonK por

órdenes de producción y por proceso continuo! Además en la década de

los no0enta, (obert Taplan y (obin Cooper desarrollan el sistema de

costeo basado en acti0idades con el fin de pro0eer formas más

razonables para asi)nar los costos indirectos de fabricación!

Costos .or .rocesosK .or medio de este sistema es posible determinar

los costos de las unidades sin necesidad de conocer pre0iamente la

cantidad a producir! 6e)7n el iccionario +inanciero Administrati0o, el

costeo por proceso se define como el 4método de costeo de productos,

en el cual los costos se acumulan por procesos o centros de trabajo y

son promediados sobre los artículos producidos en ellos, en un periodo

de tiempo específico5! .or medio de este sistema 4se obtiene el costo de

un producto o ser0icio, al asi)narle costos a masas de unidades

similares y lue)o se calculan los costos unitarios sobre una base

promedio5! .or lo que se dice que mediante este procedimiento la

producción se considera como una corriente continua de materias



primas, sujetas a una transformación parcial en cada proceso!

Estos son utilizados por las industrias de transformación con flujos de

producción continua y en masa, que contienen uno o 0arios procesos

para la transformación de la materia prima, en los cuales los materiales

a0anzan en forma consecuti0a de un departamento a otro, la producción

se realiza sin que haya una orden de pedido, por ejemploK

embotelladoras, papeleras, farmacéuticas, entre otras! En caso de que

al momento de la e0aluación del costo quede producción pendiente de

terminar en cualquiera de los procesos del sistema, es necesario

determinar el )rado de acabado que se encuentre, para 0alorizar de

acuerdo a su a0ance!9

En <enezuela, 2astardo Annerys, 4ise8o e $n 6istema e Costos .or

.rocesos .ara %a Empresa .e)apiso, C!A En 6ilencio e 'orichal

%ar)oU'ona)as5 @ :FF?! .resenta los si)uientes AntecedentesK 4W

"abriel 6aba, anna y <elásquez ", <ictoria, realizaron un estudio de

tipo descripti0o, tituladoK 4ise8o de un 6istema Contable para la

empresa 6urtiho)ar 1res Elefantes, C!A de 'aturín estado 'ona)asU

9GGG, cuyo objeti0o )eneral fue dise8ar un 6istema Contable manual

para la empresa 6urtiho)ar 1res Elefantes, C! A que permita procesar la

información )enerada por las operaciones en forma eficiente* en esta

1 Haylyn Karina Valdez De León, 2009, “Diseño de un Sistema de Costos para la

Producción y Distribución de alevines, tilapias y camarones del centro de estudios del mar

y acuicultura”, Universidad de San Carlos de Guatemala, a!ultad De Cien!ias

"!onómi!as , Guatemala#



in0esti)ación se lle)ó a la conclusión que después de haber analizado la

situación financiera y contable de la empresa se debía implantar un

sistema contable, consistente que permita a la )erencia información

financiera de la empresa, para ello fue necesario darle consistencia a los

nombres de las cuentas y establecer un control de los )astos, in)resos e

in0entarios! +inalmente se8alan que para lo)rar lo ante expuesto fue

necesario establecer una estructura or)anizati0a formal* delimitando

funciones y así poder promo0er la eficiencia, fluidez y confiabilidad al

personal que suministre información a la )erencia5! 4WCabeza <,

onimer y (ondón, Aníbal, presentaron en su in0esti)ación de )rado

una 4.ropuesta de un 6istema de Costo por epartamento para los

ser0icios 'édicos @ Asistenciales prestados por la empresa .oliclínica

'aturín estado 'ona)as, su objeti0o )eneral fueK .roponer un 6istema

de Costo por epartamento para los ser0icios 'édicoU Asistenciales

prestados por la empresa .oliclínica 'aturín, 6! A! ubicada en 'aturín

estado 'ona)as* estos autores realizaron un estudio descripti0o donde

re0isaron exhausti0amente la empresa, y en la cual lle)aron entre otras,

a la conclusión de que ésta requería de un sistema de costo por

departamento partiendo por establecer un buen control interno y

departamentalizar sus procesos5! 4W3tro aporte en beneficio al 6istema

de Costos por .rocesos lo suministra el trabajo de )rado realizado por

2arreto, +abiola e idal)o, %iliana, tituladoK 4.ropuesta de Acumulación

de Costos por .rocesos para la Empresa 2aroid de <enezuela, 6! A5,

siendo su objeti0o )eneralK .roponer un sistema de acumulación de

Costos por .rocesos adaptados a los requerimientos de la empresa



2aroid de <enezuela, 6! A!* la conclusión a la cual lle)aron los autores

de esta in0esti)ación fue a la adopción por parte de la empresa del

sistema propuesto y así establecer adecuadamente ni0eles de

responsabilidad a los )erentes de departamento o líneas de producción!:

En <enezuela, .i8ero u8i)a, 'aría de los An)eles, 4ise8o de un

6istema de Costos, por .rocesos, en la Explotación #ntensi0a de

"anado 2o0ino! CasoK acienda Campo Ale)re C!A!5! El objeti0o del

presente trabajo de in0esti)ación fue el dise8o de un sistema de costos

por proceso en la explotación intensi0a de )anado bo0ino en la empresa

acienda Campo Ale)re C!A! del cual se pueden extraer las si)uientes

consideracionesK El control de los elementos del costo en las distintas

etapas del proceso producti0o constituye una herramienta fundamental

para que los )erentes de estas empresas conozcan con exactitud los

costos en los que se incurren y puedan tener información suficiente,

rele0ante y precisa para la toma de decisiones en un momento

determinado, es por ello que se considera de 0ital importancia para el

desarrollo y crecimiento sostenido de las empresas del sector la

implantación de dicho sistema! Es de suma importancia el conocimiento

en detalle del proceso de producción de )anado bo0ino, para que el

sistema de costos se estructure de acuerdo a las exi)encias internas de

la unidad de producción y pueda ser la base para la implantación de

controles de costos y de proyectos de planificación a corto, mediano y

2 $astardo %nnerys, 200&, “Diseño De Un Sistema De Costos Por Procesos Para La

Empresa Pegapiso, C! En Silencio De "oric#al Largo$"onagas”, U'(V")S(D%D D"

*)("'+", "s!uela de Cien!ias So!iales y %dministrativas, Venezuela#



lar)o plazo! El sistema de costos constituye el primer paso para que el

empresario adopte la metodolo)ía de planificación, debido a que la

planeación y el control son aspectos fundamentales para que este pueda

medirse en el tiempo y conozca con precisión el norte del ne)ocio! %a

presente in0esti)ación no pretende aportar todas las técnicas para el

incremento de la rentabilidad de las empresas del sector, se pretende

someter a consideración el sistema de costos para que sir0a como

herramienta contable, con el objeto de que las empresas lle0en con

precisión las ero)aciones que realizan para el desarrollo de sus

acti0idades, y puedan determinar con exactitud los costos y de esta

manera puedan calcular los már)enes de rentabilidad que estén

obteniendo! %a empresa acienda Campo Ale)re, C!A! implantó el

sistema de costos propuesto y ha sido de )ran utilidad para la misma,

más, sin embar)o, se encuentra en un período de prueba donde se

están e0aluando los cambios del proceso y adaptando el sistema a los

mismos para que éste )enere la información necesaria, para que la alta

)erencia de la empresa pueda conocer en cualquier momento la

situación del ne)ocio y tome medidas al respecto!;

En <enezuela, 'ercado (! /honny Alexander, 4eterminación del Costo

de .roducción de ale0ines de cachama bajo el sistema de costeo por

procesos en la $nidad de .roducción El 6aman!5, %a determinación de

-i.ero /u.ia, ara De Los %neles, 2001, “Diseño de un Sistema de Costos, por

Procesos, en la E%plotación &ntensiva de 'anado (ovino Caso) *acienda Campo !legre

C!3 Universidad Centroo!!idental 4Lisandro %lvarado3, De!anato de %dministra!ión y

Contadura, Venezuela#



costos es una parte importante para lo)rar el éxito en cualquier ne)ocio,

ya que mediante la determinación del mismo se conoce a tiempo si el

precio al que se 0a a 0ender o competir en el mercado, le permitirá al

productor lo)rar la obtención de beneficios, para cubrir los costos de

funcionamiento de la unidad de producción! $na 0ez culminado el

estudio se pudieron obser0ar debilidades en lo que respecta al sistema

de costos y control de los mismos, ya que no se maneja un sistema de

costo, utilizan un sistema de contabilidad empírico, los datos

suministrados por el productor están basados en documentación comoK

facturas de compras y recibos de pa)o! .or otro lado, en lo concerniente

al proceso de producción, se pudo concluir que el mismo se desarrolla

en = fases, las cuales sonK fase de manejo de reproductores, fase de

inducción, fase de preparación de la)una y fase de incubación! En cada

una de estas fases se consume elementos del costo de producción! El

proceso producti0o tiene una duración de un a8o! 6e pudo obser0ar que

del total de reproductores existente, solo se utilizan un ?FX para la

inducción y deso0e! $na 0ez analizada la información obtenida al aplicar

el cuestionario al productor psicola, la misma se resumió en cuadros,

tanto en matrices de análisis, como en cuadros de cálculos de costos e

informes de costos de producción, esto permitió determinar el costo de

los materiales, mano de obra y costos indirectos de producción

consumidos en cada una de las fases del proceso de producción! .or



tratarse de una producción en proceso, dichos costos son presentados

en informes de costos de producción por cada una de las fases

identificadas por el productor! Cada fase considera su producción

terminada en un 9FFX por lo que transfiere a la si)uiente fase sus

costos, en las fases si)uientes se le a)re)an costos a cada una de las

fases y se le car)an los costos de a fase anterior, para obtener un costo

unitario equi0alente, el cual se puede obser0ar en los informes de costos

de producción de cada fase del proceso producti0o de ale0ines de

cachama!=

En .er7, -i 6ánchez, enaida %iliana, 46istema de #nformación para el

Costeo por .rocesos de las #ndustrias <iti0inícolas5! Este trabajo nos

muestra la aplicación e importancia que tiene el Costo de .roducción,

muestra una estructura de costos a utilizar para obtener el costo de

producción en las industrias 0iti0inícolas! En el costeo de los insumos se

tiene en cuenta que el consumo de los mismos durante todos los

procesos de elaboración de 0inosK culti0o de la 0id, acopio de la u0a,

tratamiento del 0ino en cubas, embotellado y 0estido conforma una parte

total del costo total de producción, por otro lado el costeo de la mano de

obra directa es controlado en este tipo de industrias a tra0és del tareo

del personal obrero, el cual 0ariará de un proceso a otro y por 7ltimo la

distribución de los )astos indirectos de fabricación, se realizará al

finalizar cada periodo contable, lue)o de definir los tipos de )astos que

5 ")C%D* )#, 6H*''7 %L"8%'D"), 2010, “Determinación del Costo de

Producción de alevines de cac#ama ba+o el sistema de costeo por procesos en la unidad de

producción El Saman”, U'(V")S(D%D "8-")("'+%L D" L*S LL%'*S

*CC(D"'+%L"S "/"U("L /%*)%3, "s:e!ialidad en Contadura, Venezuela#



inter0ienen en el proceso producti0o como por ejemploK mano de obra,

depreciación, etc! Además se deberá confi)urar pre0iamente y por 7nica

0ez la relación entre los tipos de )astos identificados con las cuentas

contables @ centro de costos respecti0os! .or otro lado ente trabajo nos

muestra que para obtener el costo directo de producción se utilizará el

tipo de cálculo del costo promedio mó0il, que es un tipo de cálculo del

costo de la mercadería en el que cada mo0imiento de in)reso ori)ina un

recálculo del costo promedio del producto y por lo tanto los mo0imiento

de salida de mercadería pueden tener costos distintos dentro de un

mismo período! El promedio es un promedio ponderado en función de la

cantidad de mercadería del mo0imiento! El cálculo del costo promedio se

puede realizar en cualquier momento de un período pero el costo

definiti0o recién se podrá obtener una 0ez que se hayan re)istrado todos

los 0alores y ajustes de los mo0imientos de in)reso!?

En .er7, <idal 'erino 'ariana, 4Análisis de .roducti0idad y Costos para

la .roducción de .isos de 6hihuahuaco5! ace referencia al sistema de

acumulación de costos por proceso continuo y al sistema de

acumulación de costos por órdenes específicas de trabajo* define al

sistema de acumulación de costos por proceso continuo comoK 4$n

sistema de contabilidad de costo, por medio del cual las partidas de

costos de producción se re)istran discriminadamente por proceso de

manufactura, acti0idades, departamentos o secciones! A tal efecto la

& 7( S%'CH"/ /"'%(D% L(L(%'%, 200;, “Sistema de &normación para el Costeo por

Proceso de las &ndustrias -itivin.colas” -*'+((C(% U'(V")S(D%D C%+<L(C% D"L

-")=, a!ulta de Cien!ias e (neniera, -er>#



fábrica se departamentaliza de acuerdo a las operaciones diferentes de

elaboración que, en forma reiterada y sin cambios, se realicen a lo lar)o

del proceso producti0o5! Así mismo se refiere al sistema de acumulación

de costo por órdenes específicas o de trabajo, definiéndolo de la

si)uiente maneraK 4El sistema de contabilidad de costo por órdenes de

trabajo o por órdenes específicas, consiste en abrir una hoja de costo

por cada lote de productos que se 0a a manufacturar ya sea para

satisfacer los pedidos de clientes o para reponer las existencias del

almacén de productos terminados5! El empleo de este sistema esta

condicionado por las características de la producción* solo es apto

cuando los productos que se fabrican, bien sea para almacén o contra

pedido son identificables en todo momento como pertenecientes a una

orden de producción específica! %as distintas órdenes de producción se

empiezan y terminan en cualquier fecha dentro del periodo contable y

los equipos se emplean para la fabricación de las di0ersas órdenes

donde el reducido n7mero de artículos no justifican una producción en

serie! En un sistema de costos por órdenes, los tres elementos básicos

del costo sonK materiales, mano de obra y costo indirectos de

fabricación!

2.2. BASES TEORICAS

6#61E'A E C36136 .3( .(3CE636K

? V(D%L ")('* %)(%'%, 200@, 4%nAlisis de -rodu!tividad y Costos :ara la

-rodu!!ión de -isos de SBiBuaBua!o3 U'(V")S(D%D '%C(*'%L %G)%)(% L%

*L('%, a!ultad de Cien!ias orestales, -er>#



Es un sistema de acumulación de costos de producción por

departamento o centro de costo!

El sistema de costos por procesos persi)ue la obtención de costos

periódicos, )eneralmente mensuales, estableciéndose una relación entre

el 0alor de los distintos elementos del costo y la producción obtenida en

el periodo! En tales condiciones, el costo unitario de cada producto

constituye realmente un promedio de la elaboración ocurrida en cada

periodo de costos! .uesto que la fabricación de cada producto requiere

normalmente de distintas etapa de transformación de la materia prima,

las que se realizan muchas 0eces en distintos departamentos de

producción, con una función bien específica, el sistema de costos apunta

a establecer no sólo el costo final de cada producto, sino también el

costo parcial resultante en cada fase o proceso de fabricación! Este

costo no a)re)ado al producto facilita el análisis del mismo y permite un

mayor control sobre la eficiencia operacional de cada departamento! Al establecerse el costo de cada proceso, podría decirse que se está

aplicando el mismo criterio que caracteriza a la departamentalización de

los )astos de fábrica, pero con la diferencia de que el sistema de costos

por proceso se )eneraliza la departamentalización, puesto que las

materias primas y el trabajo directo también se indi0idualizan en cuanto

al departamento que los ha utilizado!.or medio de este sistema es posible determinar los costos de las

unidades sin necesidad de conocer pre0iamente la cantidad a producir!

6e)7n el iccionario +inanciero Administrati0o, el costeo por proceso se

define como el 4método de costeo de productos, en el cual los costos se

acumulan por procesos o centros de trabajo y son promediados sobre



los artículos producidos en ellos, en un periodo de tiempo específico5!

.or medio de este sistema 4se obtiene el costo de un producto o

ser0icio, al asi)narle costos a masas de unidades similares y lue)o se

calculan los costos unitarios sobre una base promedio5!.or lo que se dice que mediante este procedimiento la producción se

considera como una corriente continua de materias primas, sujetas a

una transformación parcial en cada proceso! Estos son utilizados por las

industrias de transformación con flujos de producción continua y en

masa, que contienen uno o 0arios procesos para la transformación de la

materia prima, en los cuales los materiales a0anzan en forma

consecuti0a de un departamento a otro, la producción se realiza sin que

haya una orden de pedido, por ejemploK embotelladoras, papeleras,

farmacéuticas, entre otras! En caso de que al momento de la e0aluación

del costo quede producción pendiente de terminar en cualquiera de los

procesos del sistema, es necesario determinar el )rado de acabado que

se encuentre, para 0alorizar de acuerdo a su a0ance!32/E1#<3K$n sistema de costos por procesos determina como serían asi)nados

los costos de manufactura incurridos durante cada periodo! %a

asi)nación de costos en un departamento es sólo un paso intermedio* elobjeti0o 7ltimo es determinar el costo unitario total para poder determinar

el in)reso! urante un cierto periodo al)unas unidades serán

empezadas, pero no todas serán terminadas al final de él! En

consecuencia, cada departamento determina qué parte de los costos

totales incurridos en el departamento se pueden atribuir a las unidades

en proceso y qué parte a las terminadas!CA(AC1E(H61#CA6



• 4%a corriente de producción es continua, en masa, es decir, que

los departamentos siempre estarán operando, a7n cuando no

exista un pedido de clientes!• %a trasformación del material se lle0a a cabo a tra0és de uno o

más procesos!• %os costos se acumulan en el proceso a que correspondan!• El costo unitario se obtiene di0idiendo el costo total de producción

acumulado, entre las unidades equi0alentes producidas de cada

tipo i)ual de artículos, lo cual indica que el cálculo para el costo

unitario es por promedio y al final del periodo si queda producción

en proceso es indispensable conocer su fase de acabado para

determinar su equi0alencia en unidades terminadas!• El 0olumen de producción se cuantifica a tra0és de medidas

unitarias con0encionales como sonK Qilos, litros, metros, libras,

etc!• &o es posible precisar en cada unidad elaborada la materia prima

directa y la labor directa empleadas en la transformación5!• En la empresa existirán tantos departamentos producti0os, como

procesos sean necesarios para terminar el producto que se está

fabricando!• 1ambién es necesario se8alar que el proceso es cíclico, esto

quiere decir, que los procesos de producción se presentarán uno

detrás de otro!<E&1A/A6K$na 0entaja de este sistema, es que resulta más económico en relación

al sistema de costos por órdenes de producción y poco laborioso* por

otro lado una des0entaja es que el costo unitario es menos exacto en

relación sistema antes mencionado! Además como ya si dijo la

aplicación de este sistema dependerá de las acti0idades producti0as a



las que se dedica cada empresa, acoplando el sistema que sea

aplicable! 6e)7n Cristóbal del (ío, los tipos de industrias que trabajan

por procesos se di0iden enK• 4#ndustrias cuya elaboración del producto lo lle0an a cabo en

un solo proceso!• #ndustrias que transforman la materia prima en más de un

proceso!• #ndustrias en las que el primer proceso se ocupa de la

totalidad de la materia prima y en los si)uientes solointer0ienen los otros dos elementos del costo!

• #ndustrias en las que se a)re)a la materia prima en dos o más

procesos5!

.(3CE#'#E&136 $6A36 .A(A E% C3&1(3% E %36 C36136K

El flujo de producción es la forma de explicar los costos desde el punto

en que se incurren, hasta el punto en que se reconocen como )asto en

el estado de resultado, conocer este flujo en órdenes es de sumo

interés, por lo cual se dará una bre0e explicación de la acumulación de

los tres elementos del costo, en un sistema de costeo por órdenes de

producción!

%os elementos del costo de producción, en cualquier sistema de

acumulación requieren una adecuada normati0a de control interno, que

)arantice su inte)ridad y asi)nación razonable a las unidades de

producto, por lo tanto, independientemente de ciertas condiciones

particulares, la normati0a de control suele ser idéntica en los sistemas

de acumulación de costos, por lo que a continuación se presentan

al)unas consideraciones sobre el control necesario para cada elemento

del costo!



El procedimiento de control se inicia cuando el departamento de 0entas

emite un pedido para la fabricación de un producto, este pedido puede

responder a los requerimientos de un cliente en particular o una solicitud

interna para mantener un stocQ adecuado en almacén de productos

terminados! $na 0ez que se recibe el pedido el área de producción debe

planificar el proceso de producción, tipo de material a utilizar,

requerimiento de personal, tiempo de entre)a, entre otros! e i)ual

forma se debe informar a contabilidad de costos para que de apertura al

auxiliar de productos en proceso que permitirá el control del pedido a

manufacturar!

C3&1(3% E 'A1E(#A%E6K

Como se mencionó en párrafos anteriores la orden de producción

representa el documento fuente en un sistema de costos por órdenes

específicas, pero la información que se acumula en las órdenes

pro0iene de documentos fuentes que permiten costear cada partida en

forma indi0idual Mmateriales, mano de obra y costos indirectosN! El primer

elemento del costo lo constituyen los materiales directos, los cuales de

acuerdo a las especificaciones y los procedimientos de la empresa es

solicitado al almacén o bode)a para iniciar el proceso de producción!

Esta solicitud se realiza mediante un documento fuente, denominado

requisición de materiales, que constituye el documento que proporciona

la información sobre la cantidad, tipo y costo de material a utilizar en

producción!

e i)ual manera la requisición de materiales indica el destino de los

materiales, es decir si en ella se indica que el material es de uso



exclusi0o para un trabajo u orden y por lo tanto se puede asi)nar de

forma sencilla al proceso, este material lo clasificaremos como material

directo! .or el contrario si el material solicitado es de uso )eneral para

0arios procesos o representan suministros de producción se denominan

como material indirecto yVo suministros de fábrica, el cual de acuerdo a

la clasificación estudiada en módulos anteriores se catalo)a como

costos indirectos!

En una empresa manufacturera es considerable o si)nificati0a la

cantidad de requisiciones de materiales que se presentan en un periodo

dado, por lo tanto se establece el uso de un resumen de requisiciones

de materiales que facilita el procedimiento contable de re)istro en las

órdenes y diario!

A continuación se presentan en forma sistemática, ló)ica y secuencial

parte de las acti0idades, funciones y posibles departamentos que en una

empresa manufacturera deben existir para )arantizar un adecuado

control del uso de los materiales en un sistema por órdenes específicas!

.roducciónK

• Cuando se inicia el proceso producti0o, en producción se

elabora el formulario 6olicitud o (equisición de 'ateriales

en por lo menos ori)inal y dos copias!

• En0ía el formulario al Almacén de 'ateriales!

AlmacénK

• (ecibe el formulario, lo completa en los ítems de costo

unitario y costo total



• a salida a los materia9es en el submayor MTárdexN de

acuerdo al método de 0aluación!

• En0ía a producción los materiales, junto con el ori)inal del

formulario de solicitud!

• .reparar el (esumen de (equisiciones de 'ateriales!

• En0ía a Contabilidad el (esumen de (equisiciones de

'ateriales

ContabilidadK

• (ecibe el (esumen de (equisiciones de 'ateriales!

• (ealiza el asiento contable, el cual se explica en el

si)uiente punto!

• Afecta la orden de producción en la columna de materiales,

ya que su encabezado se llenó cuando se contrató con el

cliente

C3&1(3% E %A 'A&3 E 32(AK

El ciclo de control de la mano de obra es similar al que se describió para

los materiales directos, constituyendo las boletas de trabajo el

documento fuente básico para la asi)nación de los costos de mano de

obra directa, de acuerdo al tiempo producti0o in0ertido en las órdenes

de producción!

%a función de cronometraje jue)a un papel fundamental, debido a que a

tra0és de la misma se lo)ra controlar el tiempo producti0o de los

trabajadores directos, el cual debe ser imputado a las respecti0as

órdenes de producción donde el trabajador realizó trabajo manual o



acti0ó las máquinas que transforman el material directo en el nue0o

producto! %as boletas de trabajo son el formulario que permiten dicho

control! Con la información contenida en las tarjetas reloj se puede

elaborar la nómina, ambos formularios permiten realizar los asientos

contables!

Es importante recordar que la mano de obra se clasifica en mano de

obra directa y mano de obra indirecta, por lo tanto es fundamental que

se tome una decisión por cuestiones de consistencia contable y para el

costeo del producto, el tratamiento Mmano de obra directa o mano de

obra indirectaN que tendrán los aspectos relacionados con 0acaciones,

días festi0os, bonificaciones, tiempo de preparación, tiempo ocioso,

prestaciones sociales, aportes patronales y apartados patronales

correspondientes a la mano de obra directa!

"eneralmente, en las empresas que trabajan por órdenes específicas, la

mano de obra indirecta suele incluir las si)uientes partidasK /efatura y

super0isión, oficinistas de producción, 1iempo no producti0o, trabajo

indirecto del trabajador directo, recar)o por horas extras cuando éstas

se realicen al azar! %as horas extras que sur)en por pedidos ur)entes

de al)unos clientes, se debe considerar mano de obra directa al i)ual

que el recar)o por ellas )enerado!

Cuando se da inicio a cada trabajo, el trabajador o el jefe de producción

procede a llenar las boletas de trabajo, indicando la hora de inicio de la

labor producti0a en una determinada orden de producción y la hora de

culminación* de esta manera al finalizar un periodo se hace un análisis

de las boletas de trabajo de los obreros, procediendo a realizar un



resumen que indica el tiempo dedicado por cada trabajador a cada

orden o pedido, i)ualmente se calcula la tarifa a aplicar por cada hora

trabajada, de esta manera se multiplica el &o! de horas por la tarifa

correspondiente y se obtiene el costo por acumular en cada orden de

producción! %ue)o de re)istrar el costo correspondiente en cada orden

se efect7a el re)istro contable!

C3&1(3% E %36 C36136 #&#(EC136

En un sistema por órdenes específicas es de fundamental importancia la

utilización de la técnica del costeo normal, debido a que la misma

permite normalizar el costo indirecto en las diferentes unidades de

producción, además contribuye a sol0entar los problemas que se

presentan con este elemento del costo, como lo son, entre otrosK

• A 0eces se termina y hasta se 0ende el producto y toda0ía no se

conoce el monto total de costo indirecto real, porque por ejemplo

no han lle)ado los recibos a la fábrica correspondientes a los

ser0icios como a)ua, electricidad, teléfono, mantenimiento, entre

otros!

• Existen partidas de costos indirectos que tienen di0erso

comportamiento frente a los 0ol7menes de producción, como lo

son costo indirecto 0ariable, fijo y mixto!

• ay meses de alta producción y meses de baja producción, donde

los productos tendrían costos unitarios distintos y distorsionados

por efecto de los costos indirectos fijos!

.ara una ilustración resumida de la utilización del costeo normal, a

continuación se presentan los procedimientos lle0ados a cabo antes,



durante y al cierre del período contable, cuando se emplea esta técnica

de predeterminación del costo indirecto con tasa 7nica!

.rocedimiento antes del periodo contableK

Establecer la base de aplicación de los costos indirectos, o en otras

palabras, determinar en que unidad de medida se 0a a expresar el

0olumen de producción, si 0an a ser horas máquina, horas hombre,

costo mano de obra, costo de material, unidades de producto, etc!

• Establecer el presupuesto de capacidad Ma qué 0olumen 0a a

operar la fábrica, es decir cuántas horas o cuántos productos se

0an a fabricar, etc!, todo depende de la unidad de medida

esco)ida en el punto anteriorN!

• Establecer el presupuesto de costos indirectos Mfijo, 0ariableN!

• Calcular la tasa predeterminada de costos indirectos, di0idiendo el

presupuesto de costos indirectos por el presupuesto de

capacidad o 0olumen de producción expresado en la base

esco)ida!

.rocedimiento durante el periodo contableK

• Aplicar los costos indirectos a cada orden de producción,

multiplicando la tasa predeterminada, por el 0olumen real obtenido

en cada orden!

• (e)istrar los costos indirectos aplicados!

• (e)istrar la costos indirectos realmente incurridos, en la cuenta

control, y en sus respecti0os auxiliares!

.rocedimiento al cierre del ejercicioK



• eterminación de la sobre o subUaplicación de costos indirectos

Mcomparando los costos indirectos reales, con los costos

indirectos aplicadosN

• eterminación de las 0ariaciones M fa0orables y desfa0orablesN,

considerando si las mismas se deben a una 0ariación en el

presupuesto de costos indirectos, con respecto a la costos

indirectos realmente incurridos, o una 0ariación en la capacidad

o 0olumen de producción real, en relación al 0olumen

presupuestado!

• Análisis de las 0ariaciones, otor)ando méritos por las 0ariaciones

fa0orables, cuando sea el caso y tratando de corre)ir fallas e

ineficiencias para el próximo período, en el caso de las

0ariaciones desfa0orables!

• Cierre de las 0ariaciones contra el costo de 0enta, por considerar

dicha 0ariación insi)nificante! En caso, que la 0ariación sea

si)nificati0a, su monto debe ser distribuido entre toda la

producción Mproductos en proceso, productos terminados y

productos 0endidosN!

2.. MARCO CONCEPTUAL

6#61E'A!U 6e)7n la enciclopedia Encarta :FFB, 4los costos son un

conjunto de datos que al unirlos forman un todo y se pueden

sistematizar, además, son las ero)aciones en las que incurre una

empresa para producir en un periodo determinado5! 6on muy

importantes para la dirección de las empresas, porque proporcionan



información oportuna, para tomar las mejores decisiones de corto o lar)o

plazo!

4$n sistema de costos es el re)istro de todas las transacciones

financieras, expresadas en su relación con los factores funcionales de la

producción, la distribución y la administración e interpretación en forma

adecuada para realizar una acti0idad específica5! .or ejemplo, para

determinar los costos producti0os los sistemas están condicionados a

las características de la acti0idad económica de la industria de que se

trate, es decir, deben adaptarse a las necesidades de la empresa

manufacturera!

%as empresas transformadoras son la que 4modifican las características

físicas yVo químicas de la materia prima, por medio de adición o cambio

de materiales, hasta lo)rar obtener un producto manufacturado5! %a

utilidad de un sistema de costos está en función de 0arios factores

fundamentalmente del proceso de producción, ya que es el control de

las operaciones producti0as! 2ásicamente existen dos sistemas* para la

determinación del costo unitario los cuales sonK por órdenes de

producción y por proceso continuo! Además en la década de los

no0enta, (obert Taplan y (obin Cooper desarrollan el sistema de costeo

basado en acti0idades con el fin de pro0eer formas más razonables para

asi)nar los costos indirectos de fabricación!

C36136!U %a contabilidad de costos se ocupa de acumular, controlar y

planear el costo del producto, entonces podríamos decir que, el costo se

defineK como el 0alor sacrificado para poder adquirir los bienes y

ser0icios! En un sentido más amplio, costos de toda ero)ación o



desembolso de dinero o su equi0alente para obtener al)7n bien o

ser0icio MAndrade, :FFGN! .ara "ómez M:FF?N el costo es un e)reso en

que se incurre en forma directa o indirecta por la adquisición de un bien

o en su producción* se define como )asto el costo que se relaciona con

las 0entas, la administración y la financiación de ese bien o su

producción! .or su parte, %ujan M:FFGN menciona que cuando se

habla de costos se refiere a una rama de la contabilidad que alude a los

re)istros e informes referidos a productos o ser0icios, es decir, que

cualquier acti0idad económica sin limitarse a empresas producti0as o

industrias a fin de controlar y contabilizar los mo0imientos del almacén,

0erificar la existencia de los bienes, re)istrar la producción y tener todo

en orden!

'A1E(#A%E6 #(EC136!U %a materia prima que inter0iene

directamente en la elaboración de un producto se denomina material

directo, y es el primer elemento de costo! ebe tenerse en cuenta que

no toda la materia prima que se usa se clasifica como material directo,

por cuanto hay al)unos materiales, como los aceites y las )rasas, que

no inter0ienen directamente en el proceso y se consideran costos

indirectos de fabricación M"ómez, :FF?N! %os materiales directos son

llamados materia prima o primera materia, es el elemento tan)ible,

susceptible de ser transformado, ensamblado o a8adido a otro y otros

hasta con0ertirlo en un bien distinto* tiene como principal característica

que puede medirse fácilmente, consecuentemente, su 0alor se car)a

directamente al producto que se encuentran en proceso de elaboración,

identificándose plenamente con él! Conjuntamente con la mano de obra



directa se constituyen en los elementos primarios del costo MCalderón,

:FFGN! %as materias primas representan el punto de partida de la

acti0idad manufacturera, por constituir los bienes sujetos a

transformación! %os materiales pre0iamente adquiridos y almacenados

se con0ierten en costos en el momento en que salen del almacén hacia

la fábrica que utilizarse en la producción M3rte)a, 9GG=N!

'A&3 E 32(A!U (eyes M9GDBN menciona que el se)undo elemento

del costo de producción se refiere al esfuerzo humano necesario para

transformar la materia prima en un producto manufacturado! Este

esfuerzo es remunerado en efecti0o, 0alor que inter0iene como parte

importante en la formación del costo de producción! (epresenta el factor

humano que inter0iene en la producción, sin el cual, por mecanizada que

pudiera estar una industria, sería imposible realizar la transformación! El

conjunto de sueldos, salarios y prestaciones de0en)ados por los

directores, funcionarios, empleados, obreros y demás personal auxiliar

que trabaja en la sección fabril de una industria, excluyendo al que

presta sus ser0icios en el almacén de productos terminados, recibe

contablemente, la denominación )enérica de mano de obra M 3rte)a,

9GG=N! 6e)7n Andrade M:FFGN los costos de mano de obra se di0iden enK

• 'ano de obra directa!U Esta directamente in0olucrado en la

fabricación del producto terminado, y que puede asociarse con

ello con facilidad, por lo que representa un importe de costos de

mano de obra en la fabricación del producto! %os operadores de

una máquina en la empresa de manufacturas se consideran

como mano de obra directa!



• 'ano de obra indirecta!U Aquella in0olucrada en la fabricación

del producto que no se considera mano de obra directa! %a mano

de obra indirecta se incluye como parte de costos indirectos de

fabricación, ejemplo, el super0isor de planta!

C36136 #&#(EC136 E +A2(#CAC#>&!U %ujan M:FFGN nos dice que

los costos indirectos de fabricación son todos los costos en los que se

necesita incurrir un centro para el lo)ro de sus fines, costos que, sal0o

casos sistema de costos tiene que económicamente, ser 0álido! entro

de los de excepción, no pueden ser adjudicados a una orden de trabajo

o a una unidad de producción por lo que deben ser absorbidos por la

totalidad de la producción! Este tercer elemento recibe muchos nombres

así se le conoce también como car)as de fábrica, costos indirectos de

fabricación o )astos indirectos de fabricación, refiriéndose a costos queno pueden imputarse a un centro de costo, constituyendo en realidad un

conjunto de conceptos di0ersos y hetero)éneos que utilizados por la

empresa para la obtención de un 0olumen de unidades de productos o

ser0icios prestados no pueden identificarse con estos por dos razonesK

no es práctico y el costos indirectos de fabricación se encuentran los

materiales indirectos, mano de obra indirecta, las cuales ya fueron

mencionadas en los primeros elementos! %o que se suma

independientemente son los otros costos indirectos de fabricación, los

cuales abarca los )astos de alquileres, depreciaciones y amortizaciones

de los acti0os fijos empleados en la producción, fuerza motriz para

acti0ar el proceso, luz, )as, 0apor, se)uros Mprotección de la inte)ridad

física de los bienes y personas relacionadas con el proceso producti0oN,



des)aste de herramientas, mantenimiento y reparación para mantener

en óptimas condiciones de uso la capacidad instalada, desperdicios,

mermas, etc!

C3613 131A%E6, 4es la suma del costo de producción más el costo de

operación más el costo financiero5! En términos )enerales representa

toda la in0ersión necesaria para producir y 0ender un artículo, en este

sentido el primero se refiere a 4la ero)ación utilizada para la

transformación de la materia prima en bienes, el se)undo es el monto

necesario para la ejecución de las acti0idades )eneralmente

administrati0as para que la empresa opere en términos normales, y por

7ltimo el costo financiero está relacionado con las acti0idades financieras

de la empresa, por ejemplo por concepto de intereses5!

C3613 E .(3$CC#>&, 4son los que se )eneran en el proceso de

transformar la materia prima en producto terminado5! (epresenta todas

las operaciones realizadas durante la transformación de un artículo de

consumo!

C3613 E #61(#2$C#>&, 4está inte)rado por las operaciones

comprendidas, desde que al artículo de consumo o de uso se ha

terminado, almacenado, controlado, hasta ponerlo en manos del

consumidor5!

C3613 #&C$((#3, 4es la in0ersión puramente habida en un periodo

determinado5! (efleja 0alores monetarios )astados exclusi0amente en

un lapso de tiempo! &o incluye 0alores de producción que correspondan

a otro ejercicio, como el in0entario inicial resultado de producción en

proceso, es decir, el sobrante de materia prima directa e indirecta de las



unidades que a7n no se han terminado, no se tomará en cuenta para el

si)uiente periodo!

'A("E& E $1#%#A, este se refiere a la diferencia entre el precio de

0enta y el costo de un producto, es decir la )anancia que se obtiene al

0ender el artículo, una 0ez se recuperen los costos totales!

%36 C36136 +#/36, 4son los que permanecen constantes durante un

periodo determinado, sin importar si cambia el 0olumen de producción5!

.or consi)uiente son todos aquellos montos que no 0arían con la

fluctuación de las unidades producidas!

%36 C36136 <A(#A2%E6, 4son los que cambian o fluct7an en relación

directa con una acti0idad o 0olumen dado5 es decir todos aquellos

)astos que 0arían de acuerdo con la cantidad de producción, como la

materia prima, mano de obra y )astos de fabricación!

"A613!U entro de las transacciones contables administrati0as de las

empresas se dan también una serie de aplicaciones que se identifican

como )astos, los que se definen como 4desembolsos no recuperables,

que se aplican directamente a los resultados5! 6on ero)aciones

necesarias, para realizar las transacciones que dan 0ida a la empresa!

iferencia entre costo y )asto, 4costo es un conjunto de )astos y por lo

tanto )asto, es una parte del costo5! M;K#U9GN %a diferencia entre costo y

)asto radica en que el primero es una in0ersión que se recupera con las

0entas y el se)undo es una ero)ación que es absorbida por las

utilidades que se )eneren en el periodo!

.(EC#3 E <E&1A!U 46e determina a)re)ándole al costo total el

porcentaje de utilidad probable5! El precio de 0enta es la suma del costo



de producción, más el costo de operación, costos financieros, impuestos

y el mar)en de utilidad! Aunque cabe mencionar que no siempre lo

puede fijar la empresa, sino más bien está sujeto a la oferta y a la

demanda, sal0o en el caso de productos sin competencia o especiales!

CAPITULO III

ANTECEDENTES GENERALES DE LA ACTI!IDAD ACUICOLA '

COMPAÑÍA ACUICOLA JUNIN S.A.C.

.1. ASPECTOS GENERALES DE LA ACUICULTURA

Esta acti0idad producti0a puede definirse como la 4cría de or)anismos

acuáticos en entornos de a)ua dulce o salada, denominada también

piscicultura5! %a acuicultura se considera una acti0idad a)rícola, a pesar

de las muchas diferencias que la separan de la a)ricultura, además

4produce sobre todo cosechas proteínicas, mientras que en la a)ricultura

predominan las )randes recolecciones de productos que contienen



hidratos de carbono5, por lo que los residuos de los animales terrestres

pueden desecharse lejos del lu)ar de explotación, en 0ez de acumularse

en el entorno de culti0o! Así pues, los productores deben )estionar de

forma cuidadosa sus unidades de producción para ase)urarse de que la

calidad del a)ua no se deteriore, creando problemas a los or)anismos

culti0ados!4%a mayor parte del culti0o de peces y crustáceos tiene lu)ar en

estanques, que disponen, por lo )eneral, de entradas y salidas de a)ua

que permiten controlar de forma independiente su aumento y reducción5!

M9DK:?N En estas cisternas se siembra un determinado n7mero Mde

acuerdo a la capacidad del contenedor o a la producción planificadaN de

animales acuáticos jó0enes! %os sistemas de alimentación 0an desde la

fertilización de los estanques, hasta el empleo de piensos Malimento para

pecesN completos que suministran todos los elementos necesarios para

el crecimiento, los cuales son recolectados cuando alcanzan el tama8o

comercial! 4En una cosecha completa, se retira en su totalidad las

especies marinas para su procesamiento, mientras en una cosecha

parcial sólo se retira una parte de ellos por medio de una red barredera!

A menudo, tras una cosecha parcial, se a8aden en la misma medida quese retiran más or)anismos jó0enes y el ciclo de producción contin7a5Estas especies también pueden criarse en jaulas, torrenteras, es decir

en corrientes de a)ua, estanques en tierra o cemento lar)os y estrechos

que reciben un flujo constante de a)ua de un pozo artesiano o arroyos

próximos, en el caso que sean estanques de cemento la incubación es

bucal! A menudo se construyen en serie si)uiendo la pendiente de una

colina! %as jaulas se emplean para criar peces en la)os, bahías o mar



abierto, y están 4hechas de redes flexibles suspendidas de una

superestructura que flota en la superficie del a)ua5!

Es posible introducir muchos más peces jó0enes en torrenteras y jaulas

que en estanques de tierra, pero es necesario pro0eer a las crías con

estos sistemas de una alimentación nutricionalmente completa!

.2. BASES TEORICAS

.2.1. PROCEDIMIENTOS USADOS PARA EL CONTROL DE LOS

COSTOS

El flujo de producción es la forma de explicar los costos desde el

punto en que se incurren, hasta el punto en que se reconocen

como )asto en el estado de resultado, conocer este flujo en

órdenes es de sumo interés, por lo cual se dará una bre0e

explicación de la acumulación de los tres elementos del costo, en

un sistema de costeo por órdenes de producción!

%os elementos del costo de producción, en cualquier sistema de

acumulación requieren una adecuada normati0a de control

interno, que )arantice su inte)ridad y asi)nación razonable a las

unidades de producto, por lo tanto, independientemente de ciertas

condiciones particulares, la normati0a de control suele ser idéntica

en los sistemas de acumulación de costos, por lo que a

continuación se presentan al)unas consideraciones sobre el

control necesario para cada elemento del costo!

El procedimiento de control se inicia cuando el departamento de

0entas emite un pedido para la fabricación de un producto, este



pedido puede responder a los requerimientos de un cliente en

particular o una solicitud interna para mantener un stocQ

adecuado en almacén de productos terminados! $na 0ez que se

recibe el pedido el área de producción debe planificar el proceso

de producción, tipo de material a utilizar, requerimiento de

personal, tiempo de entre)a, entre otros! e i)ual forma se debe

informar a contabilidad de costos para que de apertura al auxiliar

de productos en proceso que permitirá el control del pedido a

manufacturar!

.2.1.1. CONTROL DE MATERIALES:

Como se mencionó en párrafos anteriores la orden de

producción representa el documento fuente en un

sistema de costos por órdenes específicas, pero la

información que se acumula en las órdenes pro0iene

de documentos fuentes que permiten costear cada

partida en forma indi0idual Mmateriales, mano de obra y

costos indirectosN! El primer elemento del costo lo

constituyen los materiales directos, los cuales de

acuerdo a las especificaciones y los procedimientos de

la empresa es solicitado al almacén o bode)a para

iniciar el proceso de producción! Esta solicitud se realiza

mediante un documento fuente, denominado requisición

de materiales, que constituye el documento que

proporciona la información sobre la cantidad, tipo y costo

de material a utilizar en producción!



e i)ual manera la requisición de materiales indica el

destino de los materiales, es decir si en ella se indica

que el material es de uso exclusi0o para un trabajo u

orden y por lo tanto se puede asi)nar de forma sencilla

al proceso, este material lo clasificaremos como

material directo! .or el contrario si el material solicitado

es de uso )eneral para 0arios procesos o representan

suministros de producción se denominan como material

indirecto yVo suministros de fábrica, el cual de acuerdo a

la clasificación estudiada en módulos anteriores se

catalo)a como costos indirectos!

En una empresa manufacturera es considerable o

si)nificati0a la cantidad de requisiciones de materiales

que se presentan en un periodo dado, por lo tanto se

establece el uso de un resumen de requisiciones de

materiales que facilita el procedimiento contable de

re)istro en las órdenes y diario!

A continuación se presentan en forma sistemática, ló)ica

y secuencial parte de las acti0idades, funciones y

posibles departamentos que en una empresa

manufacturera deben existir para )arantizar un

adecuado control del uso de los materiales en un

sistema por órdenes específicas!

.roducciónK

• Cuando se inicia el proceso producti0o, en



producción se elabora el formulario 6olicitud o

(equisición de 'ateriales en por lo menos

ori)inal y dos copias!

• En0ía el formulario al Almacén de 'ateriales!

AlmacénK

• (ecibe el formulario, lo completa en los ítems de

costo unitario y costo total

• a salida a los materia9es en el submayor

MTárdexN de acuerdo al método de 0aluación!

• En0ía a producción los materiales, junto con el

ori)inal del formulario de solicitud!

• .reparar el (esumen de (equisiciones de

'ateriales!

• En0ía a Contabilidad el (esumen de

(equisiciones de 'ateriales

ContabilidadK

• (ecibe el (esumen de (equisiciones de

'ateriales!

• (ealiza el asiento contable, el cual se explica en

el si)uiente punto!

• Afecta la orden de producción en la columna de

materiales, ya que su encabezado se llenó

cuando se contrató con el cliente



.2.1.2. CONTROL DE LA MANO DE OBRA:

El ciclo de control de la mano de obra es similar al que

se describió para los materiales directos, constituyendo

las boletas de trabajo el documento fuente básico para

la asi)nación de los costos de mano de obra directa, de

acuerdo al tiempo producti0o in0ertido en las órdenes

de producción!

%a función de cronometraje jue)a un papel fundamental,debido a que a tra0és de la misma se lo)ra controlar el

tiempo producti0o de los trabajadores directos, el cual

debe ser imputado a las respecti0as órdenes de

producción donde el trabajador realizó trabajo manual o

acti0ó las máquinas que transforman el material directo

en el nue0o producto! %as boletas de trabajo son el

formulario que permiten dicho control! Con la

información contenida en las tarjetas reloj se puede

elaborar la nómina, ambos formularios permiten realizar

los asientos contables!

Es importante recordar que la mano de obra se clasifica

en mano de obra directa y mano de obra indirecta, por lo

tanto es fundamental que se tome una decisión por

cuestiones de consistencia contable y para el costeo del

producto, el tratamiento Mmano de obra directa o mano

de obra indirectaN que tendrán los aspectos

relacionados con 0acaciones, días festi0os,



bonificaciones, tiempo de preparación, tiempo ocioso,

prestaciones sociales, aportes patronales y apartados

patronales correspondientes a la mano de obra directa!

"eneralmente, en las empresas que trabajan por

órdenes específicas, la mano de obra indirecta suele

incluir las si)uientes partidasK /efatura y super0isión,

oficinistas de producción, 1iempo no producti0o, trabajo

indirecto del trabajador directo, recar)o por horas extras

cuando éstas se realicen al azar! %as horas extras que

sur)en por pedidos ur)entes de al)unos clientes, se

debe considerar mano de obra directa al i)ual que el

recar)o por ellas )enerado!

Cuando se da inicio a cada trabajo, el trabajador o el

jefe de producción procede a llenar las boletas de

trabajo, indicando la hora de inicio de la labor producti0a

en una determinada orden de producción y la hora de

culminación* de esta manera al finalizar un periodo se

hace un análisis de las boletas de trabajo de los obreros,

procediendo a realizar un resumen que indica el tiempo

dedicado por cada trabajador a cada orden o pedido,

i)ualmente se calcula la tarifa a aplicar por cada hora

trabajada, de esta manera se multiplica el &o! de horas

por la tarifa correspondiente y se obtiene el costo por

acumular en cada orden de producción! %ue)o de

re)istrar el costo correspondiente en cada orden se



efect7a el re)istro contable!

.2.1.. CONTROL DE LOS COSTOS INDIRECTOS

En un sistema por órdenes específicas es de

fundamental importancia la utilización de la técnica del

costeo normal, debido a que la misma permite

normalizar el costo indirecto en las diferentes unidades

de producción, además contribuye a sol0entar los

problemas que se presentan con este elemento del

costo, como lo son, entre otrosK

• A 0eces se termina y hasta se 0ende el producto y

toda0ía no se conoce el monto total de costo

indirecto real, porque por ejemplo no han lle)ado

los recibos a la fábrica correspondientes a los

ser0icios como a)ua, electricidad, teléfono,

mantenimiento, entre otros!

• Existen partidas de costos indirectos que tienen

di0erso comportamiento frente a los 0ol7menes

de producción, como lo son costo indirecto

0ariable, fijo y mixto!

• ay meses de alta producción y meses de baja

producción, donde los productos tendrían costos

unitarios distintos y distorsionados por efecto de

los costos indirectos fijos!

.ara una ilustración resumida de la utilización del costeo



normal, a continuación se presentan los procedimientos

lle0ados a cabo antes, durante y al cierre del período

contable, cuando se emplea esta técnica de

predeterminación del costo indirecto con tasa 7nica!

.rocedimiento antes del periodo contableK

• Establecer la base de aplicación de los costos

indirectos, o en otras palabras, determinar en que

unidad de medida se 0a a expresar el 0olumen de

producción, si 0an a ser horas máquina, horas

hombre, costo mano de obra, costo de material,

unidades de producto, etc!

• Establecer el presupuesto de capacidad Ma qué

0olumen 0a a operar la fábrica, es decir cuántashoras o cuántos productos se 0an a fabricar, etc!,

todo depende de la unidad de medida esco)ida

en el punto anteriorN!

• Establecer el presupuesto de costos indirectos

Mfijo, 0ariableN!

• Calcular la tasa predeterminada de costos

indirectos, di0idiendo el presupuesto de costos

indirectos por el presupuesto de capacidad o

0olumen de producción expresado en la base

esco)ida!

.rocedimiento durante el periodo contableK



• Aplicar los costos indirectos a cada orden de

producción, multiplicando la tasa predeterminada,

por el 0olumen real obtenido en cada orden!

• (e)istrar los costos indirectos aplicados!

• (e)istrar la costos indirectos realmente

incurridos, en la cuenta control, y en sus

respecti0os auxiliares!

.rocedimiento al cierre del ejercicioK

• eterminación de la sobre o subUaplicación de

costos indirectos Mcomparando los costos

indirectos reales, con los costos indirectos

aplicadosN!

• eterminación de las 0ariaciones M fa0orables y

desfa0orablesN, considerando si las mismas se

deben a una 0ariación en el presupuesto de

costos indirectos, con respecto a la costos

indirectos realmente incurridos, o una 0ariación

en la capacidad o 0olumen de producción real, en

relación al 0olumen presupuestado!

• Análisis de las 0ariaciones, otor)ando méritos por

las 0ariaciones fa0orables, cuando sea el caso y

tratando de corre)ir fallas e ineficiencias para el

próximo período, en el caso de las 0ariaciones

desfa0orables!



• Cierre de las 0ariaciones contra el costo de 0enta,

por considerar dicha 0ariación insi)nificante! En

caso, que la 0ariación sea si)nificati0a, su monto

debe ser distribuido entre toda la producción

Mproductos en proceso, productos terminados y

productos 0endidosN!

.. MARCO CONCEPTUAL

• AC$#C$%1$(A!U Conjunto de técnicas y acti0idades cuyo objeti0o

es la cría en cauti0idad de or)anismos acuáticos, ya sean plantas o

animales, en a)ua dulce o salada!

• A"(3#&$61(#A!U Empresa que combina las acti0idades

pro0enientes de la a)ricultura con procesos industriales!

• A%E<#&!U .ez peque8o o cría de pez!

• .#6C#+AC13(HA!U Espacio dedicado a la cría de los ejemplares, ya

sean estanques, jaulas, etc!, y otras instalaciones auxiliares como

instalaciones para el sacrificio, la preparación de producto,

almacenes, etc!

• C(HA!U .roceso que incluye desde la recepción de ejemplares o

inmersión de la hue0a, hasta el sacrificio!

• E&6#A E CA("A!U 2iomasa Mpeso total de ejemplaresN por

unidad de 0olumen de a)ua! 6e expresa en Q)Vm;!

• "(A3UHA!U 'edia diario de la temperatura del a)ua por el n7mero

de días!

• %31E!U Conjunto de ejemplares criados en condiciones y



circunstancias prácticamente idénticas!

• .(E.A(AC#>&!U .roceso que incluye e0isceración, fileteado y la

obtención de restantes presentaciones realizadas mediante corte!

• 2AL3 C3(13* #&'E(6#>&!U 6umer)ir, durante un periodo muy

bre0e de tiempo, los ejemplares en un recipiente que contiene a)ua

con al)una otra sustancia disuelta para al)7n tratamiento específico

autorizado!

.". PROCESO PRODUCTI!O DE LAS PISCIFACTORIAS

.".1. GENERALIDADES

%os ejemplares deben criarse teniendo en cuenta criterios de

bienestar animal desde su nacimiento hasta el sacrificio

respetando su ciclo natural!

&o se permite la producción paralela de truchas en condicionesecoló)icas y no ecoló)icas dentro de la misma explotación, con

excepción de lo establecido en el apartado ;!? para la con0ersión

de instalaciones!

En la producción ecoló)ica de trucha no se permite la utilización

de 3r)anismos "enéticamente 'odificados M3"'N ni deri0ados

de los mismos! En el caso en que se utilicen productos adquiridos

a terceros para la alimentación de los ejemplares, debe requerirse

al pro0eedor la confirmación de que los productos están libres de

3"' y que tampoco se han producido mediante 3"'!

.".1.1. FORMACIÓN ? COMPETENCIAS DEL PERSONAL

6e deben definir y documentar en un procedimiento

escrito las responsabilidades y competencias del



personal!

1odo el personal implicado en la cría y sacrificio de los

ejemplares debe contar con la formación o experiencia

profesional adecuada para el desempe8o de su

acti0idad!

.".1.2. >ONA DE CRÍA

.re0iamente al inicio de la producción ecoló)ica debe

realizarse un análisis de ries)os ambientales en la zona

de cría que incluya, como mínimo, los asociados a las

acti0idades urbanas, industriales, piscícolas y a)rarias,

debiéndose realizar una correcta definición de todos los

ries)os inherentes a cada instalación particular,

haciendo especial hincapié en los relacionados con la

calidad del a)ua!

En consecuencia, se debe tener pre0isto un plan de

actuación o emer)encia ante las posibles contin)encias

asociadas a dichos ries)os!

%os sistemas de cría deben estar alimentados siempre

en circuito abierto, permitiéndose la reutilización

siempre y cuando esto no supon)a una modificación

de los parámetros de calidad del a)ua de entrada! &o

se permiten los sistemas cerrados!

%as tomas de a)ua deben realizarse en cursos de a)ua

de muy buena calidad!

.ara las piscifactorías que hayan obtenido su



autorización de funcionaU miento con posterioridad a la

fecha de publicación de esta norma $&E, la instalación

donde se críen ejemplares conforme a esta norma y se

encuentre en un río por debajo de zonas de cría no

sujetas a la producción ecoló)ica, la distancia de

separación entre ambas instalaciones debe ser, de al

menos, 9: Qm!

El a)ua que alimenta la piscifactoría debe presentar una

saturación mínima de oxí)eno disuelto del BFX! Este

0alor debe controlarse mediante un re)istro en continuo!

En el a)ua que alimenta la piscifactoría no se deben

superar las si)uientes concentraciones expresadas en

micro)ramos de producto por litro de a)ua MY)VlNK

Z 'ercurioK F, F?

Z .lomoK :?

Z CobreK 9F

Z incK =

Z CadmioK ?

Z CianurosK ?

1odos estos parámetros se deben controlar con un

re)istro anual!

Además el a)ua no debe presentar si)nos 0isuales de

presencia de hidrocarburos Mirisación, coloreado!!!N ni de

otras sustancias extra8as!

.".1.. CONDICIONES GENERALES DE CRÍA



El periodo mínimo de cría hasta :?F ) no debe ser

nunca inferior a ? =F )radosVdía! .ara otras tallas

comerciales el periodo mínimo de cría debe calcularse

proporcionalmente a lo establecido anteriormente!

%os ejemplares deben disponer del espacio suficiente

para realizar sus funciones naturales, respetándose las

si)uientes densidades máximas de car)aK

Z Ale0ines menores de ; )K :,? Q)Vm;

Z Ale0ines de ; ) a 9? )K 9F Q)Vm;

Z Ale0ines de 9? ) a ;F )K 9? Q)Vm;

Z Ejemplares mayores de ;F )K :? Q)Vm;

%os cadá0eres y, ejemplares moribundos detectados,

deben sacarse a diario de los estanques, debiéndose

identificar los lotes en los que se produzca una

mortandad superior a la establecida como si)nificati0a!

%as posibles causas de mortandad deben ser

identificadas y las acciones correcti0as pertinentes

puestas en marcha!

%as a)uas donde se críen ejemplares no podrán

calentarse artificialmente mediante sistemas de

refri)eración de industrias, centros urbanos, centrales

térmicas o nucleares!

%a utilización del oxí)eno está prohibida, excepto en el

transporte de ejemplares 0i0os! 6e permite su uso, a

título excepcional y nunca de forma permanente, en



situaciones no pre0isibles ni estacionales, como sistema

de se)uridad para sal0a)uardar la 0ida de los

ejemplares! 1oda utilización de oxí)eno líquido debe ser

objeto de re)istro!

%a aireación del a)ua mediante acción mecánica está

autorizada!

6e debe practicar, al menos una 0ez al a8o, un análisis

del m7sculo dorsal del producto final para determinar

los 0alores de metales pesados, los difenilos

policlorados M.C2sN y las dioxinas!

.".1.". ALIMENTACIÓN

%a distribución del alimento debe realizarse del modo

más eficaz posible tanto en el espacio como en el

tiempo, de modo que se )arantice el suministro de una

ración alimenticia suficiente para todos los ejemplares!

.ara la preparación de los piensos se admite la

utilización de las materias primas, las sales minerales,

los aditi0os nutricionales!

&o se permite el empleo de colorantes químicos de

síntesis, ni de estimuladores del apetito, ni del

crecimiento, ni de cualquier hormona de síntesis!

%a alimentación debe realizarse con piensos con un

contenido de )rasa adecuado de manera que se

respete el periodo mínimo de cría!

%os ejemplares pueden alimentarse, parcial o



totalmente, de la flora y la fauna presente en su propio

hábitat!

.".1.#. CUIDADOS SANITARIOS

%os cuidados sanitarios deben basarse en la pre0ención!

Con el fin de minimizar los ries)os sanitarios, se debe

realizar una 0i)ilancia particular durante la introducción

de las ejemplares en su explotación!

%as medidas de pre0ención deben basarse enK

Z $na buena )estión de cría!

Z Condiciones de la instalación adecuadas!

Z esinfección del material!

Z .ersonal con una adecuada formación!

Z 'antenimiento de la calidad del a)ua!

Z $n espacio 0ital acorde con las necesidades de los

ejemplares!

Z $na alimentación suficiente y adecuada!

%a instalación debe contar con plan de biose)uridad

conforme a la le)islación 0i)ente!

En el caso de presencia de al)una enfermedad los

ejemplares afectados deben ser tratados o eliminados,

de acuerdo a las normas de bienestar animal! Como

medidas curati0as, se pueden emplear tratamientos con

productos homeopáticos y fitoterape7ticos a base de

sustancias de ori)en 0e)etal, animal o mineral!

Estas inter0enciones terapéuticas con medicamentos



deben realizarse mediante el suministro de alimentos

medicamentosos, o por 0ía parenteral cuando proceda,

prescritos por el 0eterinario!

%os ejemplares no deben recibir más de dos

tratamientos al a8o con productos químicos de síntesis

o antibióticos, que no sean antiparasitarios externos

para ejemplares con una 0ida superior a un a8o! .ara

ejemplares con una 0ida inferior a un a8o 7nicamente

es admisible la aplicación de un tratamiento de este tipo!

.".2. PROCESOS DE PRODUCCION

.ara efectos de proponer el sistema de costos por procesos ara

las empresas acuícolas es necesaria conocer los procesos que

inter0iene en la producción!

.".2.1. PROCESO DE INICIACION

Este proceso consta de dos fases!

.".2.1.1. FASE DE REPRODUCCIÓN

Esta fase dura aproximadamente ; semanas

y comprende la selección, estanques de

reproducción y siembra de los reproductores!

aN 6elección de reproductores

%os reproductores deben tener entre 9F y :F

meses de edad y pro0enir de lotes

seleccionados pre0iamente que hayan tenido

una alimentación baja en )rasa para lle)ar a

su edad reproducti0a con buena capacidad



abdominal!

bN Estanques de reproducción

Esto deben tener una área entre ?FF y 9?FF

m: para facilitar la recolección de los ale0ines

y la cosecha! .ara ase)urar una producción

lata y constante, es importante monitorear con

frecuencia parámetros como oxí)eno disuelto,

p y solidos disueltos!

cN 6iembra de reproductores

Consiste en la colación en los estanques, de

los machos y las hembras a utilizar en la

reproducción! 6e recomienda una proporción

d 9!? a : machos por ; hembras!

Es necesario tener un plantel de

reproductores de reemplazo para ponerlos a

producir mientras los otros se encuentran en

periodo de descanso!

.".2.1.2. FASE DE ALE!INAJE

6u duración es de ; a = semanas e inicia con

la recolección de las semillas y finaliza

cuando el ale0ín está completamente

desarrollando, para pasar a la fase de precria!

aN (ecolección de semillas

Consiste en la recolección de los hue0os

eclosionados por las hembras! 6e deben



recolectar los lotes máximo cada ? días para

entrar en la fase de re0ersión!

%a recolección de la semilla debe realizar en

la ma8ana, antes de alimentar, con sistemas

de redes muy finas y copos de tela

mosquitera, para e0itar el maltrato de los

ale0ines y su mortalidad

%ue)o de sacar los ale0ines des estanque de

reproducción, es necesario separar los

reproductores en machos y hembras en

estanques independientes para darles el

descanso necesario!

bN (e0ersión sexual

Consiste en la con0ersión a monosexo de los

animales obtenidos, para ase)urar el mayor

crecimiento de los machos, ya que las

hembras no crecen mucho debido al )asto de

ener)ía por su función reproductora!

%a re0ersión sexual se hace, básicamente, a

tra0és de tratamiento hormonal!

cN Alimentación

6e debe utilizar un alimento con alto

contenido proteico, ener)ético y que sea

tamizado McoladoN para ase)urar un consumo

uniforme y fácil por parte del ale0ín!



dN ise8o y manejo

%os estanques se deben llenar y 0aciar

fácilmente! Además se debe e0itar la

proliferación de al)as y la acumulación de

solidos disueltos porque causan problemas en

los procesos respiratorios a ni0el de

branquias!

.".2.2. PROCESO DE CRECIMIENTO ? DESARROLLO

Este es el se)undo proceso de producción y que consiste

en las si)uientes : fasesK

.".2.2.1. FASE DE SIEMBRA ? PRECRÍA.

Esta fase dura aproximadamente ; semanas y

comprende desde la siembra del ale0ín hasta

estar listo para la fase de en)orde!

aN 6iembra

Consiste en la colocación en los estanques de

las semillas, para lo cual debe tenerse en

cuenta lo si)uienteK

(ealizar el conteo preciso de una muestra o del

total de la semilla M0olumétrico, por peso o

manual, es decir conteo indi0iduo por

indi0iduoN! 1ambién el a)ua de las bolsas de

transporte de las semillas debe mezclarse con

el a)ua del estanque en que se 0a a sembrar,

por los menos durante ;F minutos!



bN .recría

Esta fase comprende la crianza de ale0ines con

pesos entre 9 a ? )ramos! "eneralmente se

realiza en estanques con área entre ;?F y DFF

m:, con una densidad de 9FF a 9?F peces por

m:, buen porcentaje de recambio de a)ua Mdel

9F al 9?X al díaN y con aireación, mientras que

para esta misma fase pero sin aireación, se

su)iere densidades de ?F a F peces por m: y

recubrimiento total del estanque con malla anti

pájaros para controlar la depredación!

En esta fase, se debe fertilizar las semillas para

un mejor desarrollo del ale0ín!

.".2.2.2. FASE DE LE!ANTE ? ENGORDE

Esta fase tiene aproximadamente un tiempo de

duración de 9= semanas y constituye la etapa

final en la cual el ale0ín se con0ierte en pez

adulto!

aN %e0ante

Comprende la crianza de peces de entre ? y DF

)ramos! "eneralmente, se realiza en

estanques de =?F a 9?FF m:, con densidad de

:F a ?F peces por m:, con un buen porcentaje

d recambio de a)ua M? a 9FX por díaN y un

recubrimiento total de malla para controlar la



depredación!

%os peces son alimentados con alimento

balanceado cuyo contenido en proteína es de

;F o ;: X, dependiendo de la temperatura y el

majeo de la explotación! 6e debe suministrar la

cantidad de alimento equi0alente del ;X al X

de la biomasa, distribuidos entre = y? raciones

al día!

bN En)orde

Comprende la crianza de los peces desde entre

los DF )ramos hasta el peso de cosecha, que

puede lle)ar hasta un Qilo)ramo de peso de

acuerdo a los estándares requeridos para cada

piscifactoría! "eneralmente se realiza en

estanques de 9FFF a ?FFF m:, con densidades

de entre 9 a ;F peces por m:, en densidades

mayores de 9: peces por m:, es necesario

contar con sistemas de aireación o con alto

porcentaje de recambio de a)ua M=FU?FX al

díaN! En esta etapa, pro el tama8o del pez, ya

no es necesario el uso de sistemas de

protección de anti pájaros!

%os peces son alimentados con alimentos

balanceados de ;F o :DX de contenido de

proteína, dependiendo de la clase de culti0o



Mextensi0o, semiUintensi0o o intensi0oN, la

temperatura del a)ua y el manejo de la

explotación! Es recomendable suministrar entre

el 9!:X y el ;X de la biomasa distribuida entre

: y = dosis al día!

.".2.. PROCESO DE RECOLECCION ? PREDESPAC$O

Este proceso consta de solo una fase, en la cual se

efect7a la selección de los peces que cumplen con los

estándares fijados para la 0enta local o exportación*

posteriormente son recolectados y trasladados a los

estanques de pre despacho! En esta fase son

empacados y en0iados a los contenedores en que serán

transportados!

6u duración puede ser de una a dos semanas, mientras

es comercializado!



CAPITULO I!

METODOLOGÍA DE LA IN!ESTIGACIÓN

".1. TIPO DE IN!ESTIGACIÓN

1ratándose la in0esti)ación sobre la .ropuesta de un 6istema de Costos

que determine razonablemente el Costo $nitario de .roducción en



Empresas Acuícolas, se ubica como una in0esti)ación aplicada debido

que se parte de un marco teórico ya existente sobre 6istemas de Costos

y se busca dar un aporte a empresas acuícolas para así hacer frente

ante los posibles acontecimientos que puedan afectar el desarrollo

sostenible que se basa en el cálculo del costo unitario de su producción!

".2. NI!EL DE IN!ESTIGACIÓN

Esta in0esti)ación está considerada como una in0esti)ación descripti0a,

ya que describe el sistema de costos adecuado para determinar el costo

unitario de producción!

".. DISEÑO DE IN!ESTIGACIÓN

El trabajo se desarrolló en la empresa sin alteración al)una deliberada

de las 0ariables, por tal moti0o se estudiaron los procesos desarrollados

en la empresa como se lle0an a cabo sin causar nin)7n control, por lo

que se define una in0esti)ación de dise8o no experimental* aquí se

obser0an situaciones tal y como se dan en su contexto natural, para

después analizarlas! .or otro lado es prospecti0a, ya que recolecta

datos en un solo momento, en un tiempo 7nico, y su propósito es

describir las 0ariables y analizar su incidencia en un momento dado!

".". M*TODOS DE IN!ESTIGACIÓN

".".1. M*TODO GENERAL DE LA IN!ESTIGACIÓN CIENTÍFICA

En calidad de método máximo y eje de la labor intelectual! En

esencia, éste consiste en platear y formular un problema y a su



0ez demostrar las consecuencias de la 0erdad de la hipótesis

formulada en respuesta al problema!

".".2. M*TODO DE RA>ONAMIENTO LÓGICO ? MATEM,TICO

%os que se ori)inan en las ciencias de la ló)ica y la matemática,

para fines de nuestro proyecto tenemosK

".".2.1. M*TODOS LÓGICOS

aN educti0o e #nducti0o

bN Analítico y 6intético

cN Abstracción y Concreción

Estos métodos propios de la ló)ica, permiten manejar el

pensamiento y los razonamientos del campo de la

in0esti)ación contable! %a deducción de las teorías y

doctrinas tributarias a caos específicos, y la inducción

partiendo de los hechos y problemas específicos, y la

inducción partiendo de los hechos y problemas

específicos a ni0el de fabricantes reales, nos permitirán

manejar ordenada, el conjunto de razonamientos e ideas

de la in0esti)ación! El análisis ló)ico descomponiendo los

)rupos de hechos y razonamientos, a la 0ez su

inte)ración en sentido in0erso permitirá intensificar y

profundizar en la temática que nos ocupa! +inalmente la

abstracción, es decir conducir el pensamiento a su

máxima elaboración mental li)ándonos a hechos con

sentido coherente y ló)ico, para retornar a tra0és de la



concreción objeti0a a entenderlos en su real ma)nitud y

trascendencia!

".".2.2. M*TODOS MATEM,TICOS

.rocedimientos estadísticos, que son los más inmediatos

en la recopilación de los datos y sus análisis!

".".. M*TODOS DE PROBLEMATI>ACIÓN ? COMPROBACIÓN

EMPÍRICA

+undamentalmente los si)uientesK %a obser0ación y la medición!

Estos métodos son esenciales en el campo de la in0esti)ación

social, por tanto en la contabilidad no pueden prescindirse de

ellos! %a obser0ación al mar)en de orientar la percepción racional

y sistemática de los hechos y objetos de estudio, permite la

descripción consecuentemente para que exista ésta 7ltima, tiene

que desarrollar la obser0ación! %a medición está orientada a

cuantificar las contrastaciones y tabular los datos, de manera que

la hipótesis puede ser medida en sus manifestaciones y

consecuencias rele0antes!

".#. T*CNICAS DE IN!ESTIGACIÓN

%as principales técnicas a aplicar son las si)uientesK

".#.1. T*CNICAS PARA ACOPIO DE INFORMACIÓN

Entre0ista, encuesta, obser0ación y análisis de documentos! %os

instrumentos a utilizar sonK "uía de entre0ista, cuestionario,

obser0ación, )uía de análisis documentario!



".#.2. T*CNICAS PARA EL TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

entro de estas técnicas se utilizó la clasificación, ordenamiento

de toda la información recolectada en el desarrollo de la

in0esti)ación!

".#.. T*CNICAS PARA LA INTERPRETACIÓN

.ara poder interpretar los resultados obtenidos de esta

in0esti)ación utilizaremosK

".#..1. T*CNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS

.ara la presente in0esti)ación se utilizaron para

recolección de los datos las técnicas que a continuación

se mencionanK

Análisis documentalK 6e refiere al estudio y análisis

realizado de las fuentes de información brindadas por la

empresa en cuanto a documentos, re)istros, análisis de

cuentas, reportes del sistema empleado para el control de

los animales y de los diferentes estados financieros por

ellos emitidos para el período económico del a8o :FF9;,

con la finalidad de familiarizarse con los procesos o

acti0idades de cada di0isión Munidades de análisisN, así

como la obtención de datos reales!

#)ualmente para la in0esti)ación se adecuó la )uía de

obser0ación con la cual se le0antó directamente de la



realidad, información sobre los procesos y procedimientos

que se lle0an a cabo en la or)anización, es decir consistió

en estudiar la situación presentada, tal cual se lle0a a

cabo!

En tercer lu)ar, se aplicó una matriz de 0erificación que

sir0ió para determinar los procesos que se ejecutan,

quiénes son los responsables de dichas acti0idades y si la

forma de lle0arse a cabo es la más idónea!

Además se empleó la técnica de encuesta, para lo cual se

estructuraron cuatro cuestionarios, consistente en una

serie de pre)untas abiertas y cerradas diri)idas al

personal que labora para la acuícola, aplicados de la

si)uiente maneraK

Cuestionario #K relati0o a los procesos y formularios de

compras de insumos tanto nacionales como

internacionales, lle0ados a cabo en la or)anización, Mse

aplicó al /efe de Compras y 'antenimientoN!

Cuestionario ##K estructurado para recabar información

relacionada con la nómina, los beneficios sociales,

retenciones, y todo lo referente al control de asistencias y

procedimiento de contabilización de las mismas, tanto de

empleados como de obreros MAplicado al /efe de

AdministraciónN!



Cuestionario ###K orientado a le0antar la información sobre

los costos indirectos de producción, criterios, tipos,

cuantías, re)istros* Meste cuestionario fue aplicado a los

/efes de los departamentos Compras y 'antenimiento* y

al /efe de .roducciónN!

Esta técnica permitió obtener información directa respecto

del problema planteado, en cuanto aK características del

proceso de explotación de la acuícola, elementos que

deben inte)rar el sistema de costos, e0aluación del plan

de cuentas existente para determinar la necesidad de

adaptarlo, dise8o de formularios, procedimientos de

control, e0aluación de los mismos y estructuración de los

procedimientos necesarios a utilizar!

".#..2. T*CNICA DE AN,LISIS E INTERPRETACIÓN DE

DATOS

Con la información obtenida, de las fuentes no primarias,

la proporcionada por los Mcuestionarios, entre0istas y la

obser0ación directaN pre0io al análisis propio, se procedió

a dise8ar el sistema de costos por proceso en la empresa

en estudio!

.or 7ltimo, se realizó la descripción del control de los

elementos del costo, tomando en consideración los

basamentos teóricos conceptuales contenidos en el



marco teórico, para presentar las condiciones obtenidas

en la in0esti)ación!

".+. UNI!ERSO

.ara esta in0esti)ación en particular, el uni0erso está constituido por las

funciones que inter0ienen en el proceso de producción acuícola, que se

lle0a a cabo en la empresa 4Compa8ía Acuícola /unín 6!A!C!5

".%. UNIDADES DE AN,LISIS

%as unidades de análisis de la presente in0esti)ación están constituidas

por los procesos administrati0os relacionados con los costos de

producción, el proceso producti0o, los elementos del costo, así como la

metodolo)ía de acumulación y asi)nación de costos a los objetos de

costos MpecesN!

".%.1. UNIDADES DE OBSER!ACIÓN

%a información se obtu0o de las unidades de obser0ación, las

cuales se di0iden en directas e indirectas! %as primeras

corresponden a las personas o funcionarios que ejecutan las

acti0idades dentro de la or)anización, como lo son los jefes de los

cuatro departamentos MAdministración, Compras y 'antenimiento,

.roducción y Control de CalidadN, del personal del área de

producción, administración y comercialización y la se)unda se

refiere a los proceso que se lle0an a cabo dentro de la

or)anización, como lo son las faces que conforman el proceso

producti0o y los di0ersos contables y administrati0os que se

ejecutan en la empresa!



CAPITULO !

PRESENTACION- AN,LISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS



DATOS

En los tres cuestionarios se requirió información cualitati0a y cuantitati0a,

relati0a a los procesos, producti0os, costos, rentabilidad, acti0idades! .or otra

parte, se hizo uso de la entre0ista estructurada, para afianzar la información

recolectada a tra0és de los cuestionarios, utilizando además la obser0ación

directa, para abarcar a más personas dentro de la or)anización y de esta

manera afianzar el proceso de in0esti)ación!

Considerando la naturaleza de la información requerida y la posibilidad de

acceso se aplicó unas entre0istas a los jefes de departamento, de los cuales se

obtu0o información relati0a al proceso producti0o, elementos que inter0ienen en

el mismo, características particulares de los objetos de costos Male0inesN entre

otra información, al jefe de administración quien proporcionó datos sobre los

re)istros existentes en la or)anización, y a los analistas de tesorería y planilla,

los cuales ofrecieron datos relacionados con las labores que se desempe8an

en la empresa de manera directa e indirecta!

#.1. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N &1

%ue)o de haber realizado el cuestionario la jefa de compras y

mantenimientoK 1ania 'a)an .alomino, lle)amos a las si)uientes

conclusionesK

• aces uso de >rdenes de compra!

• %a empresa realiza compras nacionales!

• Existe el re)istro de compras, así como también una relación de

insumos!

• Existe formatos de control de consumo de insumos!



• 6e informa al departamento de contabilidad, la compra y el

consumo de insumos!

• &o existe políticas de compras nacionales, ni de almacenamiento

y consumo de insumos!

#&1E(.(E1AC#>&K

%a empresa utiliza órdenes de compra para productos nacionales, así

mismo desarrolla el re)istro correspondiente de estas compras

realizadas y controla el consumo de estos insumos, confirmando de esta

manera que informa de todo este proceso al departamento de

contabilidad, ya que este compara las órdenes de compra con las

facturas* sin embar)o el re)istro de compras así como la distribución

contable de insumos, lo realizan de manera com7n, es decir realizan el

tratamiento contable como si se tratase de una empresa comercial quecompra y 0ende productos, más no los procesa! Esta deficiencia se

puede responsabilizar en el hecho que la empresa no cuenta con

.olíticas de Compra, de Almacenamiento y Control del Consumo de

#nsumos!

#.2. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N &2

%ue)o de haber realizado el cuestionario la jefa de administración y jefe

de personalK 1ania 'a)an .alomino y (ichard Asparrin, lle)amos a las

si)uientes conclusionesK

• Existen ;: personas entre obreros y administrati0os!

• %os trabajadores )ozan de todos los beneficios de acuerdo a ley!



• %os trabajadores se encuentran clasificados se)7n la labor que

realizan!

• .oseen un sistema de planilla, que permite controlar el e)reso de

caja!

• Existe formatos de control de asistencia y labores realizadas!

• &o se define adecuadamente el e)reso por planilla ya sea a costo o

)asto!

#&1E(.(E1AC#>&K

%a empresa cuenta con un n7mero considerable de trabajadores entre

obreros y administrati0os, los cuales )ozan de todos los beneficios

oportunamente y de acuerdo a ley, hecho que demuestra que se lle0a un

control de planilla basado en un sistema eficiente, que se apoya en

formatos que controlan la asistencia y labor que realizan cada

trabajador* sin embar)o cuando se contabiliza los costos ya sea por

mano de obra directa o indirecta, no se define adecuadamente la labor

de los trabajadores en costo y )asto!

#.. DE ACUERDO AL CUESTIONARIO N &

%ue)o de haber realizado el cuestionario la jefa del departamento de

compras y mantenimiento y a la jefa de producciónK 1ania 'a)an

.alomino y 2ri)itte <alero 'allma, lle)amos a las si)uientes

conclusionesK

• %a empresa cuenta con los ser0icios de ener)ía eléctrica,

teléfono, depreciación y mantenimiento!

• El mantenimiento que se realiza es pre0enti0o!



• 6e lle0a un re)istro de depreciación de instalaciones!

• 6e lle0a un re)istro de depreciación de maquinaria!

• 6e lle0a un re)istro de depreciación de los equipos de transporte!

• El tratamiento contable que realizan de las depreciaciones, se da

a criterio del contador!

#&1E(.(E1AC#>&K

%a empresa cuenta con los ser0icios necesarios para el desarrollo de

sus operaciones, cuenta además con inmuebles, maquinarias y equipos,

cuyas depreciaciones se realizan debidamente* sin embar)o cuando se

realiza el tratamiento contable de las depreciaciones tanto de las

instalaciones como de la maquinaria y de los 0ehículos el contador

confunde la clasificación de estos entre costo y )asto!

CONCLUSIONES

9! (especto al análisis realizado las empresas acuícolas en la contabilización

de los procesos producti0os, deben aplicar un sistema inte)rado de

contabilidad de costos por procesos, fundamentalmente diri)ido a la

determinación de los costos unitarios y totales de los productos que

de0ienen de dicha acti0idad!



:! El sistema de contabilidad de costos por procesos, concuerda con los

requisitos de sencillez, flexibilidad y economía exi)ida para estos casos,

consecuentemente tiene aptitud para ser aplicado a las peque8as y

medianas empresas del distrito de Apata, .ro0incia de /auja!

;! En las empresas acuícolas del distrito de Apata, pro0incia de /auja, para

fines contables y para la determinación de los costos unitarios del producto

final, debe tenerse en consideración los principios, políticas y

procedimientos más adecuados a la naturaleza de la acti0idad!

=! entro de los requerimientos y condiciones que exi)e en la propuesta del

sistema de costos debe estar presente la necesidad de una or)anización

interna @ administrati0a y técnico producti0a adecuada y una cultura

administrati0a por parte de los directi0os, con disposición para implementar

y mantener información financiera apropiada del comportamiento periódico

de sus costos de producción!

?! %a toma de decisiones no es más que una cate)oría de la dirección, donde

existen alternati0as de acción y selección del mejor curso, con la finalidad

de obtener objeti0os específicos, por tanto el costo* debe ayudar a la

)erencia de una manera más o menos acertada a decidir cual es el mejor

camino a se)uir ante una determinada línea de trabajo que le posibiliteK

maximizar la economía y lo)rar la eficiencia y eficacia en sus acti0idades

económica!

! El sistema de contabilidad de costos propuesto, además de permitir la

determinación de los costos en la empresa 4C3'AC /$&#&5 6!A!C!,

constituye el punto de partida para una contabilidad o )erencia que permite

el análisis de las cifras reportadas por el sistema a los fines de toma de



decisiones fundamentales, lo)rando a si la consolidación y crecimiento de

la empresa en el mundo competiti0o moderno si)nado por constantes

cambios y técnicas de costos!

RECOMENDACIONES

9! 6e recomienda a las empresas acuícolas del distrito de Apata, pro0incia

de /auja dispon)an a tra0és de sus directi0os yVo )erentes, la

preparación e implantación de sus sistemas de contabilidad de costos

por procesos, concordantes con sus particularidades or)anizati0as y



técnicas, como parte de sus acciones administrati0as!

:! El sistema de contabilidad de costo que se ha propuesto, aun a

computadoras, sean periódicamente e0aluados, con la finalidad de

introducir mejoras y cambios pertinentes y mantener actualizados el

sistema es decir desarrollar la flexibilidad a tra0és de su adaptación a las

necesidades, modificaciones y pro)reso de la empresa!

;! %a propuesta de la contabilidad de costos, deberá basarse en los

principios, prácticas y procedimientos de una contabilidad analítica, que

deberá contener todos los instructi0os y directi0as para orientar las

labores del personal implicado en el funcionamiento!

=! .ara la puesta en práctica del sistema propuesto se necesita planificar e

impartir cursos de asesoría para una correcta capacitación del personal!

?! %as empresas que adopten el sistema de contabilidad de costos por

procesos a sus propias realidades deben aplicar correctamente los

procedimientos formulados por dicho sistema, haciendo uso de libros,

re)istros, formulas, plan de cuentas y los pasos operati0os para su

funcionamiento, procurando en todo momentos un control estricto de

cada elemento de costo, solo así se lo)rara poseer información oportuna

y apropiada de los costos incurridos en la producción para fijar con

exactitud el precio de 0enta!

! #nte)rar el sistema administrati0o @ contable con el sistema contable de

costo propuesto, lo que permitirá la eficiencia en los procesos y e0itara

la duplicidad en las operaciones!



BIBLIOGRAFÍA

• aylyn Tarina <aldez e %eón, :FFG, “Diseño de un Sistema de Costos

para la Producción y Distribución de alevines, tilapias y camarones del

centro de estudios del mar y acuicultura”, $ni0ersidad de 6an Carlos de



"uatemala, +acultad e Ciencias Económicas, "uatemala!

• 2astardo Annerys, :FF?, “Diseño De Un Sistema De Costos Por

Procesos Para La Empresa Pegapiso, C! En Silencio De "oric#al

Largo$"onagas”, $&#<E(6#A E 3(#E&1E, Escuela de Ciencias

6ociales y Administrati0as, <enezuela!

• .i8ero u8i)a, 'aría e %os An)eles, :FF9, “Diseño de un Sistema de

Costos, por Procesos, en la E%plotación &ntensiva de 'anado (ovino

Caso) *acienda Campo !legre C!5 $ni0ersidad Centrooccidental

4%isandro Al0arado5, ecanato de Administración y Contaduría,

<enezuela!

• 'E(CA3 (!, /3&&- A%E[A&E(, :F9F, “Determinación del Costo

de Producción de alevines de cac#ama ba+o el sistema de costeo por

procesos en la unidad de producción El Saman”, $&#<E(6#A

E[.E(#'E&1A% E %36 %%A&36 3CC#E&1A%E6 EE\$#E%

A'3(A5, Especialidad en Contaduría, <enezuela!

• -# 6A&CE E&A#A %#%#A&A, :FFD, “Sistema de &normación para el

Costeo por Proceso de las &ndustrias -itivin.colas” .3&1#+#C#A

$&#<E(6#A CA1>%#CA E% .E(O, +aculta de Ciencias e #n)eniería,

.er7!

• <#A% 'E(#&3 'A(#A&A, :FFB, 4Análisis de .roducti0idad y Costos

para la .roducción de .isos de 6hihuahuaco5 $&#<E(6#A

&AC#3&A% A"(A(#A %A '3%#&A, +acultad de Ciencias +orestales,

.er7!



ANE/OS



MATRI> DE CONSISTENCIA

“PROPUESTA DEL SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS EN LAS EMPRESAS ACUÍCOLAS CASO: COMPAÑÍA ACUÍCOLA JUNIN

S.A.C.”

PROBLEMAS OBJETI!OS $IPÓTESIS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES

PROBLEMA GENERAL:

¿Cuál es el sistema de costosque debe adaptarse y adoptarse al sistema de

producción de las empresasacuícolas en el distrito de

Apata

PROBLEMA ESPECIFICO 1:RCómo sistematizar y aplicar unsistema de costos estraté)ico yapropiado a las empresasacuícolas del distrito de Apatadedicadas a la cr ianza ycomercialización de trucha parademostrar eficienciaS

PROBLEMA ESPECIFICO 2:RCuáles son los principios,polít icas y procedimientosespecíficos que re)irán el 6istemade Costos adecuado a lasempresas acuícolas del istrito de

Apata, .ro0incia de /aujaS

PROBLEMA ESPECIFICO :RCómo incide el sistema decostos en los resultados de lasempresas acuícolasS

OBJETI!O GENERAL:

Proponer un sistema de costos quese adecue a las acti!idades de lasempresas acuícolas del distrito de

Apata" con la #inalidad de #acilitar el costeo de los productos y la tomade decisiones. OBJETI!O ESPECIFICO 1:(ealizar un estudio descripti0o delproceso de producción de lasempresas acuícolas del distrito de

Apata, con el fin de sistematizar lasoperaciones para lue)o dise8ar demanera apropiada y estrate)ia elsistema de costo aplicable a dichaacti0idad!

OBJETI!O ESPECIFICO 2:.lantear los principios, políticas yprocedimientos específicos quere)irán el funcionamiento del sistemade costos adecuable a las empresasacuícolas del distrito de Apata

OBJETI!O ESPECIFICO :E0aluar la incidencia del sistema decostos en los resultados de lasempresas acuícolas!

$IPÓTESIS GENERAL:U5 6i67890 8 ;67;6 <;= <=;86;6

* es adaptable a lasempresas acuícolas del distrito de Apata, para el conocimiento realde su costo de producción yrentabilidad de su explotación!$IPÓTESIS ESPECIFICA 1:El sistema de contabilidad decostos por procesos concuerdacon los requisitos de sencillez,flexibilidad, adaptabilidad yeconomía, exi)ido para estoscasos, consecuentemente sonadaptables a las empresasacuícolas del distrito de Apata!$IPÓTESIS ESPECIFICA 2:%as empresas acuícolas deldistrito de Apata, para finescontables y la determinación delos costos unitarios deproducción, debe tener enconsideración los principios,políticas, prácticas yprocedimientos adecuables a lanaturaleza de esta acti0idad!$IPÓTESIS ESPECIFICA :El control de costos eficiente*lo)rará mejores resultadosoperacionales en las empresasacuícolas!

• (especto al análisis

realizado lasempresas acuícolasen la contabilizaciónde los procesosproducti0os, debenaplicar un sistemainte)rado decontabilidad de costospor procesos,fundamentalmentediri)ido a ladeterminación de loscostos unitarios ytotales de losproductos quede0ienen de dichaacti0idad

• 6e recomienda a las

empresas acuícolas deldistr ito de Apata,pro0incia de /aujadispon)an a tra0és desus directi0os yVo)erentes, lapreparación eimplantación de sussistemas decontabilidad de costospor procesos,concordantes con susparticularidadesor)anizati0as ytécnicas, como parte desus accionesadministrati0as



ORGANIGRAMA DE LA “COMPAÑÍA ACUÍCOLA JUNIN S.A.C.”



INSTRMUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS

UNI!ERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER@


CUESTIONARIO N &1

ESTIMADO SEÑORA: 1ania 'a)an .alomino

CARGO: iri)ido al /efe de Compras y 'antenimiento

El si)uiente cuestionario se presenta con la finalidad de recabar

información suficiente para el dise8o de un sistema de costos por proceso,

en la producción acuícola en la empresa 4Compa8ía Acuícola /unín

6!A!C!5

• 6e requiere de su 0aliosa colaboración para que conteste a unas

pre)untas sencillas!

• 6us respuestas serán confidenciales y anónimas por lo que se le

pide que responda este cuestionario con la mayor objeti0idad ysinceridad posible!

• &o hay respuestas correctas ni incorrectas, solo procure que sus

respuestas correspondan directamente con lo que se pre)unta!

• %ea las instrucciones )enerales cuidadosamente!

'uchas )racias por su colaboración y por brindarnos su tiempo!

A778.: Gii050 M0=i80 M0=ii; !i8578

T05i0 F0i;0 G0=0 i6<8



INSTRUCCIONES GENERALES

9! %ea cuidadosamente cada una de las pre)untas que se le presentan,

antes de responder!

:! En el caso de las pre)untas que se presentan las opciones de

respuestas 6#]] &3]] escoja una M9N sola opción!

;! 'arque con una equis M[N la opción seleccionada!

=! (esponda en letra de imprenta las pre)untas que no sean de opciones!

?! En caso de las pre)untas, cuya respuesta requiere explicación detallada

y no le alcance el espacio suministrado, puede utilizar hojas anexas

donde indique a que pre)unta se refiere su respuesta!

GRACIAS.



CUESTIONARIO

9! R\ué tipo de compras se realizan en la acuícola 4Compa8ía Acuícola

/unín 6!A!C!5

6# &3

a! &acionales ]]] ]]]

b! #nternacionales ]]] ]]]

c! Ambas ]]] ]]]

:! RCuáles de los si)uientes formatos se utilizan en el proceso de

compras tanto nacionales e internacionalesS

6# &3

a! (equisición de Almacén ]]] ]]]

b! Cotizaciones ]]] ]]]

c! 3rden de Compras ]]] ]]]

d! 1odos los Anteriores ]]] ]]]

e! +acturas ]]] ]]]

f! &in)una de las anteriores ]]] ]]]

;! En caso de que se utilicen los documentos de compras Rse en0ía

copia de los mismos a los departamentos deWS

6# &3

a! Contabilidad ]]] ]]]

b! 6ección de Almacén ]]] ]]]

c! 3tros MmenciónelosN ]]] ]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]



=! RExisten ni0eles jerárquicos de firmas autorizadas, para la aprobación

de las ne)ociaciones de comprasS

6#]]]

&3]]]

En caso de ser afirmati0o explique bre0emente!

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

?! RExiste al)una planificación o políticas de Compras &acionalesS

6#]]]

&3]]]


]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

! RExiste al)una planificación o política de Compras #nternacionalesS

6#]]]

&3]]]


]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

B! R6e tiene un listado de los insumos utilizados en la empresaS

6#]]]

&3]]]

D! R6e lle0an re)istros contables de las comprasS

6#]]]

&3]]]



G! R6e 0erifica la información de la factura, con la contenida en la orden

de compra al momento del re)istroS

6#]]]

&3]]]

9F! R.oseen políticas de almacenamiento de insumosS

6#]]]

&3]]]


]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

99! R6e utiliza al)7n formato para controlar el consumo de materiales

para la producciónS

6#]]]

&3]]]

9:! R.oseen políticas para el consumo de los materialesS

6#]]]

&3]]]


]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

9;!R6e informa sobre el consumo al departamento de contabilidadS

6#]]]

&3]]]

9=! RCómo se distribuye el consumo de los diferentes materiales a las

cate)orías de animalesS



a! $so com7n ]]]]

b! $so por cate)oría ]]]]





CUESTIONARIO N &2

ESTIMADOS SEÑORES: 1ania 'a)an .alomino y (ichard Asparrin

CARGO: iri)ido al /efe de Administración y /efe de .ersonal




6!A!C!5




pide que responda este cuestionario con la mayor objeti0idad y

sinceridad posible!





A778.: Gii050 M0=i80 M0=ii; !i8578

T05i0 F0i;0 G0=0 i6<8




9! %ea cuidadosamente cada una de las pre)untas que se le presentan,

antes de responder!

:! En el caso de las pre)untas que se presentan las opciones de


;! 'arque con una equis M[N la opción seleccionada!

=! (esponda en letra de imprenta las pre)untas que no sean de opciones!

?! En caso de las pre)untas que representan 0arias opciones, marque con

una equis M[N la MsN opción MesN seleccionada MsN!

! En caso de las pre)untas, cuya respuesta requiere explicación detallada



GRACIAS.



CUESTIONARIO

9! RCuántas de las personas trabajan en la empresa 4Compa8ía Acuícola

/unín 6!A!C!5, corresponden al personal obrero y al personal

administrati0oS

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

:! REl personal que labora en la empresa se encuentra clasificado se)7n

las funciones que desempe8anS

6#]]]

&3]]]

;! REn caso de ser afirmati0a se clasifican los trabajadores por centro de

costosS

6#]]]

&3]]]

=! RCuáles son los beneficios sociales, de que )ozan los trabajadoresS

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

?! R6e contabilizan los desembolsos por concepto de planillaS

6#]]]

&3]]]

! R6e discrimina en mano de obra directa e indirectaS

6#]]]

&3]]]

B! R.oseen y ponen en práctica al)7n sistema automatizado para la

nóminaS



6#]]]

&3]]]

D! R6e realizan los aportes y apartados paraK

6# &3

a! <acaciones ]]] ]]]

b! "ratificaciones ]]] ]]]

c! C16 ]]] ]]]

d! 2onificaciones ]]] ]]]

e! 6istema &acional de .ensiones ]]] ]]]

G! RExisten formatos de nómina para controlarK

6# &3

a! (eporte de asistencia ]]] ]]]

b! (eporte de labor producti0a ]]] ]]]

c! (eporte de horas extras del personal ]]] ]]]

9F!R6e asi)nan los costos de mano de obra a los centros de costosS

6#]]]

&3]]]

99! R%os obreros participan en una labor específicamenteS

6#]]]

&3]]]

9:!R.ueden operar en las diferentes faenas de los di0ersos centros de

costosS

6#]]]

&3]]]

9;! RExisten en la empresa tabuladores salarialesS



6#]]]

&3]]]

9=!RExplique cuál es el procedimiento que se lle0a a cabo en la empresa

para el control y elaboración de la nómina de obrerosS

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

9?!RExplique cuál es el procedimiento que se lle0a a cabo en la empresa

para el control y elaboración de la nómina de empleadosS

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]





CUESTIONARIO N &

ESTIMADOS SEÑORES: 1ania 'a)an .alomino y 2ri)itte <alero 'allma

CARGO: iri)ido a los /efes de los departamentos de Compras y

'antenimiento y al /efe de .roducción




6!A!C!5




pide que responda este cuestionario con la mayor objeti0idad ysinceridad posible!





A778.: Gii050 M0=i80 M0=ii; !i8578

T05i0 F0i;0 G0=0 i6<8




B! %ea cuidadosamente cada una de las pre)untas que se le presentan,

antes de responder!

D! En el caso de las pre)untas que se presentan las opciones de


G! 'arque con una equis M[N la opción seleccionada!

9F!(esponda en letra de imprenta las pre)untas que no sean de opciones!

99! En caso de las pre)untas que representan 0arias opciones, marque con

una equis M[N la MsN opción MesN seleccionada MsN!

9:!En caso de las pre)untas, cuya respuesta requiere explicación detallada



GRACIAS.



CUESTIONARIO

1# #ndique los ser0icios con que cuenta la empresa 4Compa8ía Acuícola

/unín 6!A!C!5

a! Ener)ía Eléctrica ]]]

b! 1eléfono ]]]

c! epreciación ]]]

d! 'antenimiento ]]]

e! 3tros ]]]

:! R6e lle0a un re)istro contable de la depreciación de las #nstalaciones

existentes en la empresaS

6#]]]

&3]]]

;! En caso de ser afirmati0a la respuesta anterior! RCuál es el criterio

contable utilizadoS

a! "asto ]]]

b! Costo ]]]

c! &in)uno ]]]

=! R6e lle0a un re)istro contable de la depreciación de las maquinarias,

equipos e implementoS

6#]]]

&3]]]

?! En caso de ser afirmati0a la respuesta anterior! RCuál es el criterio

contable utilizadoS

a! "asto ]]]

b! Costo ]]]



c! &in)uno ]]]

! R.oseen 0ehículos para uso de la empresaS

6#]]]

&3]]]

B! R#ndique el tratamiento contable de la depreciación de 0ehículosS

a! "asto ]]]

b! Costo ]]]

c! &in)uno ]]]

D! RExiste al)una planificación de mantenimiento de la maquinariaS

6#]]]

&3]]]

G! REl mantenimiento es de tipoS

a! .re0enti0o

b! Correcti0o

c! Ambos

9F! REl tratamiento contable para el re)istro del mantenimiento de las

maquinarias, equipos e implemento esS

a! "asto ]]]

b! Costo ]]]

c! &in)uno ]]]

99! REl tratamiento contable para el re)istro del mantenimiento de las

instalaciones esS

a! "asto ]]]

b! Costo ]]]

c! &in)uno ]]]



9:!RCuál es el método de depreciación que se utiliza para depreciar los

acti0osS

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

Informe de Tesis empresas acuícola

Documents

Transcript of Informe de Tesis empresas acuícola