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TEMPORADA 2006/2007TEMPORADA 2006/2007
ABRIL 2008ABRIL 2008
UNIVERSO DE MUESTRAS
El Estudio contempla:
Clasificación Comercial (Grado 1, Gado 2, Grado 3, Subestándar)
Clasificación Industrial (Fuerte, Intermedio, Suave, Fuera de Clase).
Calidad Comercial - País
26,3
26,6
15,8
33,5 36,1
38,4
12,4 9,932,2
27,513,6
27,8
0%
100%
04/05 05/06 06/07
Temporadas
Grado 1Grado 2Grado 3SE
Promedio País por Parámetros Calidad Comercial
0,000,501,001,50
2,002,503,003,50
Impurezas G.Partidos G.Helados G. Brotados G. P.Negra Tot. Defect.
Parámetros
04/0505/0606-07
Clase Industrial - País
43,4 42,7
32,133,7
35,5
18,6 23,6 16,9
7,05,9 4,9
35,7
0%
100%
04/05 05/06 06/07
Temporadas
(% R
elat
ivo) Fuerte
Interm.SuaveF.Clase
Clase Industrial (2006-2007)
7,1 10,21,8 7,6 4,9
16,7 14,3
33,3
60,2
46,346,8
24,7
42,7
50,0 23,139,3
59,5
21,6
32,337,5
39,7
35,5
33,346,1 46,4
7,919,5
8,0
35,616,9
30,8
0%
100%
IV V RM VI VII VIII IX X País
Región
(% R
elat
ivo) Fuerte
Interm.SuaveF.Clase
Clase Industrial (2005-2006)
3,8
26,212,5 6,1 3,8 1,4 7,0
33,3
50,0
52,4
50,044,5
26,111,0
35,7
16,7
19,2
35,7 14,330,7
27,4
43,9
37,0
33,7
50,030,8
7,1 6,822,0 26,2
50,7
23,6
14,3
46,2
0%
100%
IV V RM VI VII VIII IX X País
Región
(% R
elat
ivo) FuerteInterm.SuaveF.Clase
Promedio País por Parámetros Clase Industrial
20,022,024,026,028,030,032,034,036,0
Sedim. Corr. Gluten Corr.
Parámetros
Valo
res 04/05
05/0606-07
Sedimentación Gluten
Sedimentación Corregida
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
IV V RM VI VII VIII IX X País
Regiones
(cc)
04/0505/0606-07
VALORES DE SEDIMENTACION REGIONALES
Gluten Húmedo Corregido
20,022,0
24,026,028,030,0
32,034,0
IV V RM VI VII VIII IX X País
Regiones
(%) 04/05
05/0606-07
VALORES DE GLUTEN REGIONALES
Conceptos Niv
Fuerte e Intermedio Mín.Suave Mín.
Máx
GRADOS DE CALIDAD COMERCIALGRADOS
1 2
76,0
1,5
74,078,0 76,0
3
79,078,0
0,8
Máx
MáxMáx
Granos Agorgojados. Partidos, Quebrados
Granos Dañados Calor, Helados, Verdes Granos Brotados
Granos Punta Negra
Total Granos Defectuosos
Máx.
Máx.
1,5
0,5
PesoHectolitros
(Kg/hl)
Parámetros
Impurezas(% m/m)
GranosDefectuos
os(% m/m)
3,0
3,0 5,0
1,0 1,5
0,5 1,0 1,51,0 2,0 2,0
2,5 5,0 8,0
Gluten Húmedo(%)
Base 14% de humedad
Sedimentación(cc)
Corregida
Fuerte
Intermedio
Suave
Norma NCH 1237 0f 2000
≥ 30 ≥ 33
≥ 25 y < 30 ≥ 27 y <33
≥ 18 y < 25 ≥ 17 y <27
(Opcional)
Proteína(% m/m)
≥ 10,5
≥ 9,0 y <10,5
≥ 7,0 y < 9,0
Calidad Industrial
