Influencia de la comida chatarraen los hábitos alimenticios

INTRODUCCIÓNEl propósito de este proyecto es el siguiente:

Analizar el consumo de comida chatarra en los hábitos alimenticios.

Realizar campañas de concientización para contrarrestar su consumo.

Con ello nos plantearíamos el objetivo de disminuir el consumo de comida chatarra en los hábitos alimenticios de los estudiantes de la Institución Educativa “Mariano Santos Mateos”

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En la Institución Educativa

“Mariano Santos Mateos” nos hemos dado cuenta como los alumnos por costumbre adquiridas en la sociedad, consumen alimentos elaborados con un alto contenido de grasas saturadas, azúcar y sal; mucha comida chatarra como por ejemplo: gaseosas, golosinas, etc.

Alumnos Panes Jugo

1er. alumno 3 1

2do. alumno 2 1

3er. alumno 2 2

Estos casos nos hicieron observar los malos hábitos alimenticios que tienen los estudiantes por lo cual se decidido plantear el siguiente problema:

Formulación del Problema

¿En qué nivel la comida chatarra

afecta en los hábitos alimenticios

a los estudiantes del 1 ° “A” de nivel secundarios

de la I.E “Mariano Santos Mateos de Trujillo

en el presente año?

Generales:

Concientizar a los alumnos del 1° año “A” del nivel secundario de la Institución Educativa “Mariano Santos Mateos” sobre cómo afecta la comida chatarra en los hábitos alimenticios.

Específicos:

Plantear el proyecto de investigación acerca de cómo afecta la comida chatarra en los hábitos alimenticios a los estudiantes de 1° “A” de secundaria de la I.E “Mariano Santos Mateos”

Objetivos:

Justificación de la investigación

Se plantea este proyecto con la finalidad de concientizar a los estudiantes de la institución educativa, para que contribuya a disfrutar de una dieta saludable y equilibrada

También se quiere desarrollar este proyecto para saber y tener en cuenta en qué medida los alumnos del 1° año “A” del nivel secundario de la Institución Educativa “Mariano Santos Mateos”

IMPORTANCIA

El presente proyecto de investigación es importante porque permite dar a conocer a la comunidad marianista el grado en que afecta la comida chatarra en los hábitos alimenticios de los alumnos.

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO

• El presente proyecto es de carácter socio – educativo y se llevó a cabo para concientizar a los estudiantes de noveno grado de EGBS de la Unidad Educativa Municipal “Antonio José de Sucre”, ubicado en el barrio de San Marcos, se trabajó en el cuidado y manejo de alimentos para lograr una alimentación saludable.

AUTOR: ESTUDIANTE GLADYS PAREDES C. QUITO, 2012

“ALIMENTACIÓN SALUDABLE” Comer bien es salud

• La escuela se constituye no solo en una instancia transmisora de conocimientos básicos en lectoescritura, matemática, ciencias naturales y otras disciplinas, sino también un ámbito donde se adquieren habilidades para la vida, el autocuidado mutuo y la defensa de los derechos. Diversas experiencias en todo el mundo muestran que la escuela constituye un lugar privilegiado para la promoción de hábitos de vida y de alimentación saludable

AUTOR: Bioq. Viviana Raquel Armatta

LEY DE LA "COMIDA CHATARRA"

• La escuela se constituye no solo en una instancia transmisora de conocimientos básicos en lectoescritura, matemática, ciencias naturales y otras disciplinas, sino también un ámbito donde se adquieren habilidades para la vida, el autocuidado mutuo y la defensa de los derechos. Diversas experiencias en todo el mundo muestran que la escuela constituye un lugar privilegiado para la promoción de hábitos de vida y de alimentación saludable

AUTOR: Comisión Sectorial del MINSA.

HIPÓTESIS

(+) La comida chatarra si afecta en los hábitos alimenticios de los estudiantes del 1° año “A” de secundaria de la I.E “Mariano Santos Mateos de Trujillo en el presente año”

VARIABLES

Variable independiente:

La comida chatarra

Variable dependiente:

Hábitos alimenticios

MATERIALES Y MÉTODOS

Tipo de estudio

La siguiente investigación es de tipo descriptivo. La cual se realizará en el aula del 1° “A” de la Institución Educativa “Mariano Santos Mateos”

Población, muestra de estudio

Población:

Está constituido por los estudiantes de la Institución Educativa “Mariano Santos Mateos”

Muestra:

Está constituida por los estudiantes del aula del 1° “A”

MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

DATOS

Método

El método es descriptivo en el cual se tuvo que realizar dos encuesta sobre como influía en los alumnos la comida chatarra

la primera (pre-test) iniciando el proyecto

La segunda (post-test) realizando el proyecto

Técnicas

1° Se realizará encuestas anónimas para determinar la cantidad de alumnos que consumen comida chatarra.

2° Concientizaremos a los alumnos del 1° “A” sobre como tener un buen hábito alimentico

RESULTADOS (Pre-Test):

 PreguntasCANTIDAD DE RESPUESTAS

Si No

1.- ¿Has consumido comida chatarra? 26 0

2.- ¿Sabes el daño que causa la comida chatarra? 23 3

3.- ¿Consumes diariamente fruta en vez de comida chatarra? 18 8

4.- ¿Consumes con frecuencia comida chatarra en lugar de tus comidas (Desayuno, almuerzo, cena)?

25 1

La mayoría de estudiantes sabían el daño que podía causar el consumo de comida chatarra, sin embargo la consumían.

El 30,76% de estudiantes no consumen frutas en vez de la comida chatarra.

1 2 3 40

5

10

15

20

25

30

CANTIDAD DE RESPUESTAS SICANTIDAD DE RESPUESTAS NO

Resultado Grafico:

RESULTADOS (Post-Test):

 PreguntasCANTIDAD DE RESPUESTAS

Si No

1.- ¿Has consumido comida chatarra? 17 9

2.- ¿Sabes el daño que causa la comida chatarra? 25 1

3.- ¿Consumes diariamente fruta en vez de comida chatarra? 19 7

4.- ¿Consumes con frecuencia comida chatarra en lugar de tus comidas (Desayuno, almuerzo, cena)?

25 1

El 34,61% de estudiantes no

consumen comida chatarra.

La mayoría de estudiantes saben el

daño que podía causar el consumo

de comida chatarra.

El 73,07% de estudiantes

consumen frutas en vez de comida

chatarra.

Resultado Grafico:

1 2 3 40

5

10

15

20

25

CANTIDAD DE RESPUESTAS SICANTIDAD DE RESPUESTAS NO

CONSTRASTACIÓN DE HIPOTESIS:

Según nuestra primera encuesta realizada nos dimos cuenta que la comida chatarra si afecta en los hábitos alimenticios de los estudiantes del 1° año “A” de secundaria de la I.E “Mariano Santos Mateos” de Trujillo en el presente año, a pesar de tener conocimiento del daño que causan.

Cabe mencionar que las campañas realizadas sobre comida saludable realizadas, si surten efecto en el alumno ya que en el post-test vimos que se ha disminuido el consumo de comida chatarra en un 35%.

CONCLUSIONES

El consumo de comida saludable se ha incrementado gracias a las medidas tomadas, dejando así de consumir las comidas chatarras que era del 100% a un 65,38%.

Si las instituciones educativas toman acciones sobre este problema y se realizan campañas, pueden mejorarse lo hábitos alimenticios en beneficio de la salud de los estudiantes.

RECOMENDACIONES:

Se recomienda que se continúen realizando campañas de concientización sobre comida saludable y en otras I.E al fin de contribuir a la disminución de la ingesta del consumo de comida chatarra.