Inac boletin semanal 26052012

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 1 de junio de 2012

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 26 de mayo de 2012

3% inferior a la registrada en el mismo período del año anterior.

28% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.

2% superior a igual fecha de 2011.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

Páginas

En el período de referencia, las divisas son un 5% mayor que igual período de 2011.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 5% mayor en dólares y 6% superior en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 17% e n dólares y 9% en volumen peso canal , a igual período de 2011.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

14

Montevideo, 1 de junio de 2012

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1

del 1 de enero al 26 de mayo de 2012

FAENA DE BOVINOSal 26 de mayo de cada año


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 846.566cabezas, correspondiendo un 49% a vacas y un 49% a novillos.

200

400

600

800

1000

2012

2011

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 26 de mayo de cada año


731

NOVILLO 6 D.

100,0846.566

2.445

115.023

4.642

15.720

325.650

79.188

37.379

22.775

83.253VAQUILLONAS

NOVILLITOS

28.910

59.416VACAS

331.116 80.378

NOVILLO JOVEN 115.719

152.402

12,0

9,8 73.69414.40068.853

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

49,3

18,1 131.313

344.753

101.963

2.675

91.509

0,65.373

417.159

17.048

38.210

58.468

2.576

23.707

2,1

65.396

144.629

254.446

17,1

48,6 346.744

136.252

TOTAL

13.080 1,512.540 10.5111,5

175.293671.273 869.358

2.569

2011

%ENERO ABRIL

TOTAL

14.919

VACA 6 D. 26.373 3,9 2,5

9.865

81.541

% MAYO**

10,2

22.1303.526

235.890 295.306 34,9

NOVILLOS

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

TOROS

18,4

6.327

82.444

169.523 19,5

159.959

9,5

49,1

88.613

48,7

312.914

423.657

14.368 1,7

36,0

76.913

2012*

MAYO**

11.792

TOTAL VACAS

6.562

411.494

18.60432.935

18.165

TOTALENERO ABRIL

5.299

426.294

1.028 0,7

162.051707.307100,0

0

Vacas Novillos Total

3

1.2. OVINOS

Gráfica 2


al 26 de mayo de cada añoFAENA DE OVINOS



El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 266.793cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 16% y los corderos un 50% del total.

0

50

100

150

200

250

300

350

400

2012

2011


* Cifras primarias



100,0368.953

15,7

21.522

2.712

49,5131.985

143

35,1

2.283

69.904 15.795

MAYO**

9.572

ENERO ABRIL

132.993

2.346

5.017

110.965

TOTALENERO ABRIL

%

CARNEROS

326.958

BORREGOS

CORDEROS

TOTAL

110.463

38.600228.193

26,2

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

100,0

1.361

8,121.511

0,51.504

19.165

0,7

41.889 57.2533.846

27.310

CAPONES

2012*

60.332

15,553.407

OVEJAS 40,3

8,4

429

36.872

TOTAL

129.323

2011

18.358

MAYO** %

3.567 30.877

148.788

41.995266.793

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3


FAENA DE PORCINOS


al 26 de mayo de cada año

La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 71.088cabezas, representando los cerdos un 94% del total.


0

20

40

60

80

2012 2011


* Cifras primarias



2011

%

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

MAYO**

2012*

1.531 4.650

TOTAL

6,5

100,057.176TOTAL 71.088 13.911 69.791

1.872 4.471

12.03953.281

13.912 55.880 100,0

3.119 6,4

93,665.32093,5

2.599LECHONES

CERDOS

ENERO ABRIL

%

66.438

TOTALENERO ABRIL

12.38154.057

MAYO**

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

Semana al 19/05/2012

2,173 USD/kg. USD/kg. USD/kg.

Semana anterior


USD/kg. USD/kg. USD/kg. 1,9741,795

Semana anterior

1,693 1,852

Año anterior

1,778

inferior respecto al valor de la semana anterior1,5%

Semana al 19/05/2012 Semana anterior Año anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.

1,0% superior respecto al valor de la semana anterio r

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,2% de novillos,88,4% de vacas y 94,5% de vaquillonas.

VAQUILLONA GORDA

NOVILLO GORDO

VACA GORDA

20 al 26 de mayo de 2012

1,910 1,921

0,6% inferior respecto al valor de la semana anterio r

Año anteriorSemana al 19/05/2012

1,667

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4

VACAS EN PIE

1,7200

0,1253

Coeficiente de variación

1,7887 6,98%

Medidas de dispersiónMedidas de posición

1,8937

Desviación estándar

Modo

6,67%

1,7600

5,97%

98,8% novillos gordos

98,1% vacas gordas

Vacas gordas

0,1273

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

0,0996

Novillos gordos 1,8500

Semana al 19/05/2012Mediana

1,6772

NOVILLOS EN PIE

89,3% vaquillonas

0

600

1200

1800

2400

3000

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

2,09

2,13

2,17

2,21

2,25

2,29

2,33

2,37

Miles de kgs. en pie

0

400

800

1200

1600

2000

1,32

1,36

1,40

1,44

1,48

1,52

1,56

1,60

1,64

1,68

1,72

1,76

1,80

1,84

1,88

1,92

Miles de kgs. en pieTotal de Kg. en pie:

11.778.190Nº de cabezas:

22.368

Total de Kg. en pie:7.147.863

Nº de cabezas:15.391

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


USD/kg. en pie USD/kg. en pie

6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.



1,0%

0,9%


USD/kg.

inferior respecto al valor de la semana anterior

3,349

Semana al 19/05/2012 Semana anterior

Semana anterior

USD/kg.


USD/kg.

VAQUILLONA GORDA

VACA GORDA

3,314

NOVILLO GORDO

3,138 USD/kg. 3,109

0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

Vaquillonas gordas

Vacas gordas

81,5%

56,52% 55,61%

USD/kg.


Semana anterior

53,95%

VAQUILLONA GORDA

53,61%

Novillos gordos 57,36%

USD/kg. 3,176 3,197

57,64%


Novillos gordos

Vacas gordas 82,4%

77,0%

86,6% 85,2%Vaquillonas

90,9%

Semana al 19/05/2012 Semana anterior

0,7% inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anteriorSemana al 19/05/2012

3,540 USD/kg. 3,557 USD/kg. USD/kg. 3,924

0,5%

Año anterior

USD/kg. 3,6833,645


inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA

Año anterior

3,852


1,1%

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. 3,448 3,488 USD/kg.

1,0%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

USD/kg.

Semana anterior Año anterior




4,155

2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en

kilos en pie, fueron:

Gráfica 5

88,2%

Año anterior


90,7%

Semana anterior

52,00%

92,9%

Vacas gordas

52,12%Novillos gordos


Vaquillonas gordas 50,01%

48,65%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Semana anterior

50,92%

48,47%

88,9%Vacas gordas 94,7%

Vaquillonas gordas

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA VACAS EN CUARTA BALANZA


Novillos gordos 91,7%

90,7%

93,6%

90,5%

0

400

800

1200

1600

2000

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

500

1000

1500

2000

2500Miles de kgs. en 4ta. balanza

Total de Kg. en 4ta.:5.702.169

Nºde cabezas:20.756

Total de Kg. en 4ta.:3.310.595

Nº de cabezas:14.700

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.


0

3,18

3,24

3,30

3,36

3,42

3,48

3,54

3,60

3,66

3,72

USD/kg. en 4ta. balanza

0

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,886

Porcentaje de cobertura**

Rendimiento en gancho

Semana anterior

98,3%65,1%



46,43%

USD/kg.

47,87%

USD/kg.

Semana anterior

4,187

7,2% inferior respecto al valor de la semana anterio r



CORDERO

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

50

3,54

3,60

3,66

3,72

3,78

3,84

3,90

3,96

4,02

4,08

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total de kg. en gancho:110.722

Total de cabezas:5.982

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA

74,37

120,24

MAX.


81,00

$/kg

5,87

PROM.MIN.

USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

3,9280,35

69,00 3,63

91,50 80,00

113,50131,90

82,56 4,03

PROM.


2. PRECIOS

Vaca27%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Vaca Novillo/Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

-5,20%

Novillo

-3,58%-2,94%

(Media res)

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2008 2009 2010 2011 2012

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo73%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

4.274

55,72 81,6897.599

4,15

2.641

CARNE BOVINA

2,39

PRODUCTO

91.773

27.1052,60

01/01/2012 AL 26/05/2012

561.455 82,19

CARNE OVINA

2,121,68

533.339

%

22.627

IMPORTEIMPORTE % VOLUMEN %

VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)

%

01/01/2011 AL 26/05/2011

4.187

VOLUMEN

55,67

3,31

1,89 13.8233.113

(.) 6(.) (.)


CARNE PORCINA

11.474CARNE EQUINA 1,51

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 683.157miles de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 30.05.2012


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

18.729

1,95

5.114

22.090

9

0,471,70

9.423

INGRESO PROMEDIO

PESO CANAL

683.157

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

30.580

137.045

844

14,89 22.069

652.945

3.042

0,18299

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE

2,74 24.520

0,11

3

277

3.424

17,44

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

(.)

0,16

PRODUCTO CARNICO GENERICO (.)

5,37

12,60

3.0631,36

29.563

3.369

25.888

CARNE OVINA

01/01/2012 AL 26/05/2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

4.622

145.736

2,91

3.853

779

9.7634,33

(.) 6(.) (.)

1,86

63

0,78

20.043

2.806

(.)

0,49

3,07

4,225,93 27.553

4.219

INGRESO PROMEDIO

5.363

175.319TOTAL GENERAL 164.693

01/01/2011 AL 26/05/2011

5.864

PESO CANAL

100,00100,00 100,00

PRODUCTO

MENUDENCIAS

CARNE PORCINA

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

9.264CARNE DE AVE

100,00

CARNE DE CONEJO

5.096

3,38

0,13

(.)

CARNE BOVINA

15,233,79 25.079

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

3.892

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 145.736toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

FED. RUSA

29%

NAFTA

17%U.E.

ISRAEL

12%

MERCOSUR

11%

VENEZUELA

5%

CHINA

4%OTROS DEST.

6%

2012

FED. RUSA

35%

NAFTA

14%U.E.

ISRAEL

7%

MERCOSUR

9%

VENEZUELA

5%

CHINA

4%OTROS DEST.

7%

2011






26.140

323

5.808

6.262

12.393

9.682

137.045

7.197

2.128

1.299

1.885

5.124

23.619

288

1.338

498

1.870

625

4.470

5.765

10.523

9.057

10.043

16.141

16.828

5.03521.105

13.258

6.106

35

42.413

347

5.403

21.340

7.876

145.736

10.004

113.426

3.825

4

6.131

8.0935.948

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

16.679

2012*

36.465

2.684 19.363

2.140

TOTAL

1.313

2.245

MAYO**

7.444

17.842

39.051

25.290

ENERO ABRIL

MAYO**

4

3.558

2011 (en tons. Peso canal)

DESTINO

544

VENEZUELA 5.311

REPÚBLICA POPULAR CHINA

TOTAL 124.396

4.546

6.829 8.312

15.763 1.065

7.319

347

7.694

5.751

7.996

12.774

375

1.320

2.047

OTROS DESTINOS 1.483

856

4.431

ISRAEL

ENERO ABRIL

4.687

15.597

23.654

3.367

18.967UNION EUROPEA

5.561

11.118

FEDERACION RUSA

ARGENTINA

BRASIL

CHILE

MERCOSUR

MÉXICO

47.144

TOTAL

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

NAFTA 21.732

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

16%14%

U.E.

19%

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 561 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Mercosur y Nafta, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 85% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.

25,1%

20,7%

13,9%13,1%

12,3%

5,6%2,6%

6,7%

31,2%

25,1%

11,1% 10,3%7,6%

4,5%2,4%

7,8%

2012

2011


* Cifras procesadas el 30.05.2012 Nota: China incluye Hong Kong




478.967

2.350

1.253

77.877

45.462

14.666

58.366

58

50.374

436.019

20.850

979

7.461

TOTALENERO ABRIL

19.452

59.325

116.000

TOTAL

166.213141.158

16.255

12.552

1.103

6.696

2.805

23.811

40.634

1.904

7.362

533.339

41.769

561.455

43.070

41.369 22.754

54.950

31.094

134.085

2011

1.589

37.829

10.994

7.557

3.436

14.630

9.488

2012*

23.633

1.253

DESTINO

73.48657.688

35.708

58

64.905

32.878

23.557 7.307

ENERO ABRIL

NAFTA

TOTAL

124

MAYO** MAYO**

15.798

4.340

30.863

69.245

8.492

OTROS DESTINOS

17.114

37.527

12.280

30.090

7.104

31.532


VENEZUELA 1.442

82.489

66.883

97.320

8.715

3.552

33.055

9.000

30.423

50.809

16.016

8.951

ISRAEL

CHILE

MÉXICO

BRASIL

ARGENTINA

MERCOSUR

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

116.805

99.893

24.353

23.675

33.439

16.107 110.411

132.775

ESTADOS UNIDOS

UNION EUROPEA

(miles de dólares USA)

FEDERACION RUSA

CANADÁ

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


al 26 de mayo de cada añoEXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.363toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y Jordania concentrando el 66% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

MERCOSUR

31%

CHINA

11%

LIBIA

7%

OTROS DEST.

16%

2012MERCOSUR

22%

JORDANIA

CHINA

16%

LIBIA

1,3%

OTROS DEST.

18%

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

398

1.680

1.680

902

795

1.282

611

398

889 5.363

2011

BRASIL 1901.113

ENERO ABRIL

1.303

1.113 1.303190

MAYO**

2012*

1.282

(en tons. peso canal)

TOTAL

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

MERCOSUR

TOTAL

784

DESTINOMAYO**

ENERO ABRIL

TOTAL

729 147

UNION EUROPEA


JORDANIA

575

5.8645.0814.474

824 1.037

75

283

123

LIBIA 376

OTROS DESTINOS

75376

876 214

1.991

918

257 1.159

53

33

664

257

608

2.248

283

Participación porcentual sobre volumen peso canal

U.E.

22%

JORDANIA

13%U.E.

38%

JORDANIA

5%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11



EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 23 millones de dólares. Las divisas eneradas porlos países que conforman Unión Europea, Mercosur junto con Jordania representan el 72% deltotal exportado en dólares.

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

35,8%

23,0%

13,2%

7,1% 6,2%

14,6%

25,8%

44,4%

4,3%

9,1%

15,1%2012

2011






(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.

JORDANIA 2.714 272

MERCOSUR

UNION EUROPEA 4.059 1.144

2.123

MAYO**ENERO ABRIL

1.127

5.986 1.127

5.855

2012* 2011

DESTINOTOTALTOTAL

3.066

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

MAYO**ENERO ABRIL

6.9828.109 5.855

1.388

6.982BRASIL 5.986 2.123 8.109

10.647

372

12.035

2.986 1.165 1.165

5.204

REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.310 100 1.410

LIBIA 1.606 1.606

OTROS DESTINOS 2.629 683 3.312

3.876TOTAL 18.304 4.323 23.229 27.10522.627

1.023 4.089

372

2.125 338 2.463

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

10,0%

MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.

7,1%4,3%

1,4%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 26.05.2012 es:

- 5,7% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 9,2% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011

(*) Base: semana al 03.01.09 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

110

120

130

140

150

BA

SE

:S

eman

a al

01.

01.0

9=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

26-May-2012 125,0127,0

132,5

130,3

INDICE

137,7

12-May-2012

01-Ene-2009

01-Ene-2012

01-Ene-201001-Ene-201128-May-2011

128,3

100,0

19-May-2012

116,4

90

100

110

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2009 2010 2011 2012

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 26.05.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 21,9% superior para carne bovinarefrigerada y 24,1% superior para carne bovina elaborada.

0

50

100

150

200

250

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

11 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

28-May-201126-May-2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

124,1121,9

INDICE ELABORADA

100,0

INDICE REFRIGERADA

100,0

0

ENE FEB MAR ABR MAY

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac boletin semanal 26052012

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