ESCUELA NACIONAL SUPERIOR DE FOLKLORE

JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

Programa de Complementación Académica

Importancia de la postura corporal en las danzas folklóricas de carnaval

Trabajo de investigación para optar el grado académico de Bachiller en Educación, Arte y Cultura

Presentado por:

Miriam Díaz Serra

Asesor:

Mg. Misael Marcelino Poma Huamán

Lima, 2019

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ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ____________________________________________________ 4

DESARROLLO ______________________________________________________ 7

1. Postura corporal _____________________________________________________ 7

1.1 Postura corporal interpretativa ______________________________________________ 7

1.2 Dimensiones de la postura corporal ___________________________________________ 8

1.2.1 Posición corporal ______________________________________________________ 8

1.2.2 Conciencia corporal ____________________________________________________ 8

1.2.3 Coordinación postural __________________________________________________ 9

1.2 4 Equilibrio sinérgico ____________________________________________________ 9

1.3 La expresión corporal en la danza ____________________________________________ 10

2. La danza de carnaval ________________________________________________ 11

2.1 La danza folklorica ________________________________________________________11

2.2 Las danzas de carnaval ____________________________________________________ 11

2.3 El carnaval de Cajamarca ___________________________________________________ 11

2.3.1 Contextualización ____________________________________________________ 12

2.3.1.1 Clima _______________________________________________________ 14

2.3.1.2 Gastronomía _________________________________________________ 15

2.3.1.3 Folklor ________________________________________ 16

2.3.2 Mensaje del carnaval __________________________________________________ 18

2.3.3 Vestimenta del carnaval _______________________________________________ 19

2.3.4 Personajes __________________________________________________________ 21

2.4 El carnaval de Arequipa _____________________________________ 29

2.4.1 Contextualización ____________________________________________________ 29

2.4.1.1 Clima _______________________________________ 30

2.4.1.2 Gastronomía ___________________________________ 31

2.4.1.3 Folklor _______________________________________ 36

2.4.2 Mensaje del carnaval____________________________________ 37

2.4.3 Vestimenta del carnaval __________________________________ 38

2.4.4 Personajes __________________________________________ 38

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2.5 El carnaval de Arapa ______________________________________________________ 39

2.5.1 Contextualización _____________________________________________________ 39

2.5.1.1 Clima ________________________________________________________ 42

2.5.1.2 Gastronomía _________________________________________________ 42

2.5.1.3 Folklor _______________________________________________________ 45

2.5.2 Mensaje del carnaval __________________________________________________ 45

2.5.3 Vestimenta del carnaval ________________________________________________ 46

2.5.4 Personajes ___________________________________________________________ 47

CONCLUSIONES ___________________________________________________ 49

REFERENCIAS _____________________________________________________ 50

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INTRODUCCIÓN

La postura corporal interpretativa se hace evidente en las posiciones que el

cuerpo adquiere para comunicar de forma no verbal o apoyar lo que se quiere

trasmitir en forma verbal. Es decir, el instrumento de todo danzarín es el cuerpo, es

por ello que las posturas corporales que el bailarín adopta, facilitan la expresión del

mensaje de las danzas que se interpreten. Al unir las posturas corporales con el

completo conocimiento de lo que se quiere decir o transmitir, se lograra una

performance en forma adecuada.

El motivo para realizar este trabajo es el de dar a conocer la importancia de

la postura corporal en las danzas folklóricas, ya que, en las distintas actividades

artísticas, que, realizadas en los colegios, los participantes no expresan los

mensajes de las danzas con claridad, puesto que desconocen lo que cada postura

corporal tiene que trasmitir.

El trabajo que presentamos sobre la postura corporal interpretativa se centra

en que mediante el conocimiento previo de lo que se quiere transmitir se tendrá una

clara y adecuada postura corporal al momento de la ejecución danzaría. Es por ello

la necesidad de conocer primero el mensaje de lo que se quiere transmitir para

lograr una óptima postura corporal al momento de la ejecución de las danzas; se

hace imprescindible entonces la enseñanza de las danzas partiendo entonces por

conocer el contexto, el mensaje, las características de cada personaje y así

contribuyan a identificar algunos referentes, que ayuden a comprender que el

conocimiento antelado de lo que se quiere trasmitir es muy importante para

enriquecer el dominio corporal conjuntamente con la expresión corporal que a su

vez juegan un papel importante, necesario para una transmisión perfecta y clara en

las interpretaciones de las danzas tradicionales.

Al danzar o bailar el concepto más acertado sería el efectuar movimientos

corporales, dentro de un espacio con el propósito de comunicar un sentimiento o

idea. Estos movimientos corporales traen un peso, un acento, una connotación. Se

danza, se baila para que la expresión de aquello que queremos decir por medio de

los movimientos del cuerpo adquiera significado en una forma visible. Entiéndase

entonces que danzar es más que un simple movimiento, es darle sentido, un

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significado, una trascendencia a cada posición del cuerpo cuyo fin es comunicar un

sentir o un estado anímico.

Cuando se habla de postura también entra a tallar como parte importante la

sensibilidad cinestésica, que realizan los músculos y las articulaciones, los cuales

permiten percibir la posición de nuestros miembros y la relación que guarda uno

con otro. Actividad particular que realiza cada persona y consiste en estar

consciente de los movimientos que realiza cada parte del cuerpo humano para

lograr el equilibrio sinérgico necesario y así adoptar las distintas posiciones

corporales de cada segmento y lograr la correcta postura de todo el cuerpo.

Por otro lado, la postura interpretativa en la ejecución de la danza por parte

del danzante juega un papel importante ya que ha sido precedida por el previo

conocimiento de lo que se quiere transmitir.

Al igual que con la ejecución de una danza, para desarrollar las estrategias

adecuadas para la enseñanza de esta, también se requerirá un mínimo grado de

tecnicismo pedagógico que permita que el ejecutante asimile correctamente aquello

que se le quiera inculcar. Definitivamente, no se podrá lograr una adecuada

interpretación danzaría en el estudiante si el profesor no aborda la enseñanza sin

las herramientas técnicas que sirvan para tal fin.

Frente a este panorama y dada la importancia de promover la adecuada

postura corporal interpretativa en la ejecución de las danzas, nos proponemos en

este trabajo monográfico compilatorio recoger información que promueva y valore

la importancia de la postura corporal interpretativa en las danzas de carnaval, ya

que así, se contribuirá a que las presentaciones artísticas danzarías en los colegios

tengan la calidad interpretativa requerida optimizando la condición corporal del

ejecutante.

El trabajo consta de dos capítulos, los cuales describimos a continuación:

En el primer capítulo se presenta la postura corporal interpretativa, que trata

de las posiciones corporales que el bailarín adopta para trasmitir el mensaje de las

danzas que ejecuta. Se observa también la postura corporal, siendo esta el modo

en que el individuo se coloca para trasmitir o comunicar y sus dimensiones como

por ejemplo, la conciencia corporal, donde el individuo es consciente de cada

posición que adopta su cuerpo para comunicar algo; la coordinación postural,

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donde el danzarín realiza una secuencia de acciones que confluyen entre sí para

ejecutar una gama de movimientos expresando una idea o sentimiento y el

equilibrio sinérgico en donde el ejecutante otorga a cada uno de sus movimientos,

la intencionalidad y el control necesario para expresarse corporalmente.

En el segundo capítulo presentaremos a la danza folclórica, siendo esta una

costumbre tradicional perteneciente a un pueblo y nos centraremos en la danza de

carnaval, cuya manifestación es la sátira a las autoridades, baile muy popular y

alegre.

También nos referiremos específicamente a las danzas de carnaval de

Cajamarca, de Arequipa y el de de Arapa, ubicando estas manifestaciones

artísticas en su contexto, ubicación geográfica, clima, gastronomía, mensaje de la

danza, personajes y vestimenta tradicional.

Por último, se redactan las conclusiones y las referencias.

.

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DESARROLLO

1. Postura corporal

Podemos definir a la postura corporal como la disposición que mantiene el

cuerpo en cualquier momento o situación determinada. El conjunto estructural de

todo el cuerpo en armonía perfecta, tal como nos refiere Ahón (1999), “la adecuada

organización de la estructura óseo-músculo-articular, que permite mantener una

posición o cumplir con una acción, es lo que comúnmente llamamos postura” (p.

36). El mismo autor, Ahón (1999) refiere que “la postura surge pues, del equilibrio

tónico, el cual supeditado a la función sinérgica general, da apoyo al movimiento en

todo instante” (p. 36).

Entonces, se puede concluir que la postura surge de la capacidad de

mantener el cuerpo en una posición que nos posibilite vencer la acción de la

gravedad, permitiéndonos obtener una postura cómoda y más precisa con la

finalidad de lograr una óptima comunicación en forma no verbal.

1.1 Postura corporal interpretativa

La postura corporal interpretativa supone elegir las posiciones adoptadas en

equilibrio perfecto, de todas las partes del cuerpo con la finalidad de trasmitir un

mensaje. Según Ahón (1999), “la postura surge pues, del equilibrio tónico, el cual

supeditado a la función sinérgica general, da apoyo al movimiento en todo instante”

(p. 36).

El autor nos refiere que la postura deseada surge de la capacidad de

mantener el cuerpo en una posición que nos facilite vencer la acción de la gravedad,

permitiéndonos obtener una postura cómoda a una acción más precisa.

También Laban (1987) señala que, “el movimiento puede decir más, a pesar

de su brevedad, que páginas enteras de descripción verbal” (pág. 157). Es decir, la

intención de un movimiento tiene mayor significancia al momento de la ejecución,

que cuando se trata de explicarlo verbalmente. Como dicta el refrán, “una imagen

vale más que mil palabras” …y “un movimiento vale más que mil verbos”.

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A su vez, García (2014) nos dice: “la danza es una práctica fundamental en

el desarrollo de las realizaciones sociales, siendo el cuerpo el instrumento para

construir a través del movimiento, ejercicios semióticos los cuales representan,

transmiten y transitan realidades, pero que a su vez evidencian identidades

específicas. Es así que se construye como un evento expresivo construido desde

lo individual y lo social, que tiene un valor universal y simbólico desde el

movimiento” (p. 305).

Por ello, la danza es importante para el desarrollo social del ser humano,

porque nos ayuda a comunicar mediante los movimientos corporales, sentimientos,

emociones y mensajes con características particulares y comunes, cuya cualidad

es ser perceptible y entendida por cualquier individuo.

La postura corporal interpretativa nos habla pues de las distintas posiciones

que adoptan nuestros huesos, músculos y articulaciones con la finalidad de

comunicar algún sentir, pensamiento o idea.

1.2 Dimensiones de la postura corporal

1.2.1 Posición corporal

Son aquellas maneras de estar colocados, dispuestos, donde los

movimientos corporales realizados por el individuo tienen un fin, que es el de

transmitir algún mensaje, sentimiento o idea.

1.2.2 Conciencia corporal

El estar consciente de las distintas posiciones que puede adoptar el cuerpo

para poder complementar aquello que se desea trasmitir, nos obliga a tener muy

clara nuestra responsabilidad y rol frente a este proceso que se inicia con darse

cuenta, hacerse cargo y responsabilizarse de las experiencias de uno mismo. Este

proceso permite desarrollar y profundizar la autenticidad e identidad de nuestra

realidad corporal, mental y espiritual. (Ahón,1999, p. 34)

Para observar, estudiar, investigar y analizar las piezas de danza – sociales,

estéticos – que voluntaria o involuntariamente cumplen un objetivo para sus

realizadores, resulta preciso asignar una nomenclatura general a las posturas para

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que queden especificadas sus características inmediatas, aquellas que a los ojos

del observador o el estudioso las ubiquen históricamente de la manera más exacta

posible. Para llenar este requisito, se hace necesario hacer grandes divisiones por

grupos de danzas, a los cuales llamaremos «géneros». (Dallal, 1996, p. 49)

1.2.3 Coordinación postural

La coordinación postural es el conjunto de acciones donde se unen todos los

elementos que intervienen en cada movimiento y las diferentes posiciones que

adopta el cuerpo. Es el equilibrio funcional del sistema propioceptivo, potencial

energético y salud emocional demostrado en el arraigo, el tono equilibrado, el

sentido cinestésico (sentido del movimiento y la posición), la acuidad auditiva y la

conciencia del espacio. La coordinación postural es de vital importancia para la

afirmación de Yo y la vida de relación del sujeto; el control y dominio postural no

pueden alcanzarse por medio de órdenes verbales o estímulos externos, sino a

través de un proceso que involucra la toma de conciencia del cuerpo. Ahón (1999,

p. 41).

Entonces, podemos decir que la coordinación postural es la capacidad que

tiene el individuo para controlar y dominar cada parte de su cuerpo en movimiento,

con el fin de trasmitir un pensamiento en acción.

1.2.4 Equilibrio sinérgico

El adoptar diferentes posiciones corporales para trasmitir algún mensaje,

requiere de ciertos momentos de inmovilidad donde el cuerpo emplee una acción

conjunta de varios órganos apoyándose en la gravedad de forma inmediata y en

fugas, para realizar una secuencia de pasos, dando sentido a cada uno de sus

movimientos. “Es aquel que permite adoptar distintas posiciones de los segmentos

y la correcta postura. El término sinergia significa que varios órganos actúan para

lograr una función.” Ahón (1999, p. 48).

En consecuencia, se puede entender que el equilibrio sinérgico, es la acción

de dos o más causas que generan un efecto superior, lo cual se conseguirá gracias

a la suma de efectos individuales. La sinergia es la integración de partes o sistemas

que conforman una nueva intención, se hace presente cuando el cuerpo -en estado

de inmovilidad- es sometido a dos o más fuerzas de igual intensidad que actúan en

sentido opuesto contrarrestándose o anulándose.

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1.3 La expresión corporal en la danza

La trasmisión de sentimientos y emociones mediante los movimientos

corporales, juegan un papel muy importante a la hora de la ejecución de la danza,

ya que, para poder transmitir los mensajes característicos, resulta de suma

importancia la claridad en los movimientos, pues facilita una buena relación con los

demás. Como nos dice García (2014), la danza es una práctica fundamental en el

desarrollo de las realizaciones sociales, siendo el cuerpo el instrumento para

construir a través del movimiento, ejercicios semióticos los cuales representan,

transmiten y transitan realidades, pero que a su vez evidencian identidades

específicas. Es así que se construye como un evento expresivo construido desde

lo individual y lo social, que tiene un valor universal y simbólico desde el movimiento

(pág. 305).

La danza es importante para el desarrollo social del ser humano porque

permite comunicar mediante movimientos corporales, sentimientos, emociones y

mensajes, con características particulares y comunes, cuya cualidad es ser

perceptible y entendida por cualquier individuo.

También, como nos refiere Montesinos (1999), la expresión corporal es el

conjunto de técnicas corporales, especiales y temporales, a través de las cuales el

sujeto puede expresar y comunicar al otro, de forma a veces artística los contenidos

de su mundo interior (p. 16). Es por ello que el expresarse corporalmente es

fundamental como vehículo de comunicación para la representación artística.

2. La danza de carnaval

2.1. La danza folklórica

Las danzas folclóricas manifiestan la forma de vida, las creencias y

costumbres asociadas con las tradiciones de un pueblo o cultura, es una parte del

arte bastante diverso. Este tipo de danzas forman parte de las características

propias de la identidad de una comunidad.

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2.2. Las danzas de carnaval

El Carnaval es una sátira a las autoridades por parte de la población; una

celebración popular que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana

(que se inicia con el miércoles de Ceniza) y que tiene fecha variable (entre febrero

y marzo según el año). El carnaval combina diversos elementos tales como los

disfraces, los grupos que cantan, sus coplas, los desfiles y las celebraciones en las

calles. Su característica común con otras danzas de carnaval es la de ser un

período de permisividad y cierto descontrol. En sus inicios, probablemente con un

cierto sentido del pudor propio de la religión, el Carnaval era un desfile en que los

participantes vestían disfraces y usaban máscaras. Sin embargo, la costumbre fue

transformando la celebración hasta su forma actual.

2.3. El carnaval de Cajamarca

Se trata de una fiesta celebrada cada año. Se considera como la fiesta de

mayor importancia en toda la zona, ya que la comunidad en pleno se organiza y

participa de sus actividades. En esta fiesta se venera al Ño Carnavalón. Este

personaje representa a un rey burlón quien va acompañado de su esposa la Ña

Carnavalona. Gracias a este rey es que se desarrollan las celebraciones en las

cuales encontramos bailes, juegos con globos y agua; los populares cantos

picarescos con coplas, etc. Todas estas actividades duran 30 días y antes del

miércoles de ceniza es cuando se desarrolla la fiesta de mayor importancia.

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2.3.1 Contextualización

Cajamarca es considerada Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas,

además de sus maravillosos y hermosos paisajes, también fue escenario de

importantes eventos históricos. La cultura Caxamarca existió mucho antes de la

conquista de los Incas; el arqueólogo Julio C. Tello fue el descubridor de esta

cultura, cuya importante herencia son los más de 90 sitios arqueológicos.

El nombre de Cajamarca, que en quechua es Kashamarka, significa pueblo

de espinas. Esta ciudad fue fundada con el nombre de San Antonio de Cajamarca

y se encuentra al norte del Perú. La capital de mismo nombre se encuentra situada

a 2 720 msnm en la Cordillera de los Andes (vertiente oriental), todo ello en la sierra

del norte del país.

Durante la época incaica, Cajamarca ya había sido habitada y era

considerada como un importante centro poblado. A la llegada de los españoles, en

el año 1532, el Inca Atahualpa fue capturado ahí, durante la época de la conquista.

Figura 1. Catedral de la ciudad de Cajamarca. En esta imagen puede observarse la catedral que data de la época colonial, de estructura arquitectónica barroca. Pueblo colorido, que cada año, en febrero y marzo, se empapa de carnavales. Nota: Tomado de: https://i.pinimg.com/originals/6a/7d/7b/6a7d7b01ab8c39dcbb42df8a4f323d80.jpg

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Mantuvo su categoría de villa durante la colonia hasta diciembre de 1802, antes de

la independización, fue allí donde la ciudad fue fundada recibiendo su escudo de

armas.

Los resultados del censo del 2005 arrojaron que la ciudad contaba con

153.466 habitantes. Dos años más tarde, el censo del año 2007 dio como resultado

que la población cajamarquina contaba con 188.363 habitantes, lo cual evidencia

que la inmigración de dos años fue de más de 30.000 habitantes, convirtiendo a

Cajamarca en la ciudad con mayor explosión demográfica con un crecimiento del

4% anual.

Cajamarca es popular por su cultura. Dentro de sus manifestaciones

podemos destacar las celebraciones carnavalescas que se desarrollan durante el

mes de febrero. También es característico de Cajamarca su famosa elaboración de

productos lácteos. La ciudad de Cajamarca está ubicada muy cerca al complejo

arqueológico de Cumbe Mayo, por esta razón también se le conoce como «la flor

del Cumbe»; cercana a la plaza de armas de Cajamarca se encuentra la colina de

Santa Apolonia (2 720 msnm).

Figura 2. En la imagen se observan los baños del Inca, complejo turístico de Cajamarca. Nota: Tomado de: https://www.elpopular.pe/actualidad-y-policiales/2016-10-16-cajamarca-denuncian-alcalde-por-deterioro-en-banos-del-inca

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2.3.1.1 Clima

El clima de Cajamarca es templado y seco, con un reluciente sol

durante el día y frio durante la noche. Durante el fenómeno del Niño (fenómeno

climatológico tropical del norte peruano), que abarca los meses de diciembre a

mazo, es cuando aparecen las precipitaciones en forma cíclica. Por encontrarse

cercano al Ecuador, su temperatura promedio anual es de 15,8 °C y por tener un

piso térmico bajo, el clima envuelve a la ciudad con un suave invierno y un verano

caluroso con lluvias en febrero.

El promedio de temperatura anual alcanza una máxima de 21 °C y una

mínima de 6 °C. Las lluvias intensas pertenecen a los meses de diciembre a marzo,

precipitaciones características del verano. propio de la costa. Entre los meses de

mayo y setiembre la temporada de sequía se presenta durante el otoño y el invierno.

En todo este tiempo, los días son templados y las noches son frías. Los Andes de

Cajamarca son semi desérticos. El departamento de Cajamarca marca el punto de

inicio de los andes secos del sur y los andes húmedos del Ecuador y Colombia.

Figura 3. La ciudad de Cajamarca es decretada como capital del departamento de Cajamarca por Decreto Supremo del 11 de febrero de 1855 estipulado por el Mariscal Ramón Castilla. El 14 de setiembre de 1986, la Organización de Estados Americanos la declara como Patrimonio Histórico y Cultural de Las Américas. Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/PVUtgChkF9nBQngk8

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2.3.1.2 Gastronomía

Entre los platos típicos del departamento destacan:

Picante de papa con cuy frito:

Figura 4. Este plato es una comida llena de productos nutritivos. Nota: Tomado de: http://publitours.com/cajamarca/gastronomia-de-cajamarca-platos-tipicos.html

Guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.

Humitas:

Figura 5. Humita preparada con maíz. Nota: Tomado de: https://www.machupicchu.biz/humitas-de-cajamarca

Masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida

al vapor.

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Chupe o caldo verde.

Figura 5. Sopa verde acompañada de queso fresco Nota: Tomado de: http://tuportalrecetascomidaperuana.blogspot.com/2017/01/caldo-verde-cajamarca.html

2.3.1.3 Folklore

El folklore en Cajamarca es de índole religiosa, siendo las fiestas

patronales las más populares en la región. La cashua, las pallas, los chunchos o

danza blanca, la danza de los emplumados o imperiales, la pachilla y la danza de

Figura 7. El mestizaje del pueblo cajamarquino es la explicación para un folklore tan rico en matices y tan abundante en picardía y gracia. Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/qLRzz5tmvnh2Mhmq7

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los diablos, son las danzas más características de la región. El folklore

cajamarquino cuenta con una gran variedad de danzas y música que se diferencia

de otras regiones.

Danzas: la Cashua, los Chunchos o Danza Blanca, las Pallas, la

Pachilla, la Danza de los Emplumados o Imperiales y la Danza de los Diablos; el

Bota Luto y el Carnaval Cajamarquino.

Música: contamos con el cashua y el carnaval donde se utilizan

instrumentos musicales tradicionales como el clarín, la caja, la gaita, la antara.

Artesanía: los artesanos cajamarquinos trabajan con múltiples

materiales, lana, cuero, madera, cabuya, arcilla y piedra, en los que plasman

creativamente sus costumbres y tradiciones.

Figura 8. Mapa político del departamento de Cajamarca. La ciudad de Cajamarca se constituye como capital del departamento del mismo nombre por Decreto Supremo dado por el Mariscal Ramón Castilla el 11 de febrero de 1855. Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/geGiHyFmYYwz2sm99

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2.3.2 Mensaje del carnaval

En el mensaje que nos brinda el carnaval se caracteriza su enorme colorido

y sus famosas coplas. La algarabía, la música y los juegos con agua, son

predominantes durante la fiesta. Las calles se llenan de colorido y nadie está libre

de mojarse o teñirse acompañado de un vaso de chicha de jora. En los barrios

como Dos de Mayo, La Merced, San José, Cumbemayo y Pueblo Nuevo, se

organizan comparsas y patrullas llenas de jóvenes que recorren el pueblo cantando

y bailando. Existen algunas composiciones tradicionales que han trascendido a

través de los años como: “La Matarina”, “La Carolina”, el famoso “Cilulo”, entre

otros. También es popular la tradición de bailar rodeando la “unsha”, este es un

árbol adornado totalmente con regalos. Esta actividad es similar a la yunza de otras

partes del país. El carnaval en Cajamarca comienza con los “Pregones de Fiesta

de Barrios”, luego llega el “Matrimonio del Ño Carnavalón y Doña Carnavalona”,

finalizando con los bailes del “Manantial del Amor” y del “Clon Caliente”. Previos a

los días del carnaval, se elige a la “señorita del Carnaval”.

El Clon es el personaje que destaca en las Patrullas y Comparsas. Este es

un personaje que está cubierto con un gran sombrero que tiene forma de

cucurucho, lleva una ropa ancha y colorida además de una máscara tejida

finamente con alambre. Todos estos personajes se verán continuamente durante

toda la fiesta del carnaval, siendo el “Ño Carnavalón” quien encabeza el gran corso

de los lunes.

Figura 9. Imagen de una comparsa de clones. Nota: Tomado de: https://www.machupicchu.biz/humitas-de-cajamarca

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2.3.3 Vestimenta del carnaval

El varón viste con una camisa blanca, una chaqueta, pantalón con abertura

por los laterales de color negro y un poncho de lana de colores. En la ilustración

observamos que el personaje lleva un tambor de cuero junto con la típica flauta

cajamarquina, este instrumento está confeccionado de tubo de carrizo y

acostumbran utilizarla en sus fiestas típicas y en cortejos fúnebres.

Figura 10. En la ilustración observamos que el personaje lleva un tambor de cuero junto con la típica flauta

cajamarquina, este instrumento está confeccionado de tubo de carrizo y acostumbran utilizarla en sus fiestas

típicas y en cortejos fúnebres.

Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/jTXoUNMJhSrpXPG46

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El vestuario femenino consiste en una blusa, varias faldas coloridas o pollera,

manta, sombrero de paja y llanques. Algunas adornan sus cabellos con trenzas y

cintas de lana de colores.

Figura 11. Mujeres cajamarquinas con vestimenta de uso diario. Nota: Tomado de: http://www.cajamarcaperu.com/

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2.3.4 Personajes

El carnaval cajamarquino se dio en el año 1930, con la presencia de

corsos de carros alegóricos acompañados de hermosas y bellas reinas que

eran invitadas especialmente para la ocasión.

Al transcurrir los años, el carnaval fue adoptando mayores

características tradicionales y se empezaron a mezclar los mitos y leyendas

con la realidad. De esta manera, la duración del carnaval fue extendiéndose,

sobre todo porque a la par empezaron a celebrarse fiestas populares que

implicaban el adorno de las calles y plazuelas.

Una de las principales tradiciones es el Bando de Carnaval, que se

realiza ocho días antes de la fiesta y está encabezado por las principales

autoridades de la ciudad y el comité organizador del carnaval.

Figura 12. El hombre cajamarquino le canta a todo. En sus improvisados versos le cantan al amor, la patria, la esperanza, la

ingratitud y el dolor.

Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/GqPJJi5KvjgrNmnNA

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Figura 13. Ingreso del Ño carnavalón en su carro alegórico.

Nota: Tomado de: http://blog.redbus.pe/turismo-aventura/cuando-carnaval-de-cajamarca-fiesta/

Son tres los días centrales, usualmente sábado, domingo y lunes de

la segunda semana de febrero. En el primer día, se celebra el ingreso del Ño

Carnavalón, mítico personaje representado por un hombre alto y longevo que

será finalmente velado y enterrado en el último día de la festividad.

El Ño Carnavalón está acompañado además de otros personajes

especiales. Quien muchas veces se lleva todas las miradas es el “Clon”,

personaje que viste un enorme sombrero en forma de cucurucho, ropas

anchas y llamativas y una careta hecha en base a alambre finamente tejido.

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Figura 14. El carnaval es una fiesta muy antigua, es una fiesta que permite la integración de toda la comunidad Nota:Tomado de: https://cajamarcatur.webnode.es/danzas-de-cajamarca/

Principales momentos del carnaval

Elección de la Reina del Carnaval

Se lleva a cabo el domingo anterior a la semana central. Se eligen

primero a las candidatas que son las más lindas de la zona. Antes de la

selección, las candidatas a este concurso recorren la ciudad invitando a

todos los ciudadanos al gran evento, Después se procede a la elección de

solo una de ellas.

Figura 15. Imagen de la reina del carnaval. Nota: Tomado de: https://turismoalperu.com/actividades-los-dias-centrales-del-carnaval-cajamarca-2018/

Figura 10. El carnaval es una fiesta muy antigua, es una fiesta que permite la integración de toda la comunidad.

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Concurso de Coplas

El concurso de coplas es un evento muy esperado por los lugareños.

Allí, los compositores demuestran su destreza haciendo gala de una

creatividad que los cantantes demuestran con sus graciosas letras. Estas

coplas son típicas canciones tradicionales que caracterizan e identifican a la

región. Son acompañadas con tambores de cuero, guitarras y flautas

cajamarquinas. Los participantes de este concurso llegan desde aldeas,

ciudades vecinas, instituciones y distritos aledaños. Los premios de este

concurso son entregados tanto al cantante como al compositor.

Jueves de Compadres

En el barrio de San Pedro se celebra los Jueves de Compadres.

Consiste en un evento en la que se pone a prueba la amistad y en la que dos

hombres tienen que obtener una cinta del mismo color. Cuando esto sucede,

estos dos hombres se convierten en amigos cercanos, en otras palabras,

compadres. En la plaza denominada José Gálvez, se celebra por las noches

una gran fiesta. Esta inicia con la entrada del denominado “Rey Momo”, que

es el personaje principal y con él inicia la diversión prolongando la algarabía

al carnaval en los días siguientes. El recorrido por las calles lo realiza toda

la población con el muñeco esparciendo pinturas, agua, serpentina, etc. De

esta manera alegran tanto a pobladores como turistas. La preparación de las

pinturas es a base de agua, harina y por supuesto pintura, cuyo fin es que

quede impregnada en la persona a la que le cae. En esta festividad

intervienen todos, grandes y chicos pintándose entre sí, también pintando

edificios y cualquier vehículo a su paso.

Concurso de Patrullas y Comparsas

Este concurso se realiza el domingo de la semana principal y es el

espectáculo más vistoso del carnaval. Las patrullas en el corso, cantan y

bailan con coloridos trajes en una fiesta sin fin. Todos los pobladores y

visitantes participan de joven espíritu de la fiesta. Un jurad calificador elige

al mejor disfraz y la mejor patrulla del evento. Los ganadores formarán parte

como uno de los mejores trajes de carnaval durante muchos años.

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Figura 16. El carnaval de Cajamarca es una fiesta que permite la integración de toda la comunidad. En esta imagen vemos el ingreso de los arlequines o también llamados clones con sus máscaras y trajes coloridos. Nota: Tomado de: http://blog.redbus.pe/turismo-aventura/cuando-carnaval-de-cajamarca-fiesta/

Figura 17. Es una fiesta que permite la integración de toda la comunidad. En esta imagen vemos el ingreso de niños ataviados con sus mejores y coloridos trajes. Cajamarca está lista para los actores principales de su gran carnaval (Foto: Andina). Nota: Tomado de: https://laprensa.peru.com/actualidad/noticia-carnaval-cajamarca-programa-festival-peru-no-carnavalon-video-69125

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Figura 18. Cajamarca celebra con desfile de comparsas y patrulla. Nota: Tomado de: https://www.andina.pe/agencia/noticia-carnaval-cajamarca-ciudad-vive-ambiente-festivo-musica-y-color-744182.aspx

Gran Corso del Carnaval de Cajamarca

Este corso se caracteriza por un majestuoso desfile de carros

alegóricos muy bien decorados y llamativos. Aproximadamente mas de

cincuenta carros alegóricos pasan por la Plaza de Armas y por las principales

calles. Las reinas son admiradas recibiendo el aplauso y piropos del público

que se encuentra colocado a lo largo de la calle.

Figura 19. Cajamarca celebra con lo mejor de sus trajes en el desfile de comparsas y patrulla. Nota: Tomado de: https://www.andina.pe/agencia/noticia-carnaval-cajamarca-ciudad-vive-ambiente-festivo-musica-y-color-744182.aspx

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Festividad de las unshas

Esta tradición se celebra de martes a domingo en cada barrio.

Consiste en bailar alrededor de la “unsha” (árbol decorado con regalos) en

parejas mixtas. El objetivo es cortar con un hacha el tronco del árbol hasta

que se caiga, mientras bailan y beben alrededor de éste. La pareja que logre

el propósito se encargará de realizar la festividad el próximo año

recolectando los regalos y adornos que vestirán el próximo árbol. Cada año,

las parejas responsables, hace alarde de su generosidad al decorar el árbol

ya que su intención es mejorar el del año anterior para que así se hable de

su desprendimiento generoso al donar buenos obsequios.

Velorio de Ño Carnavalón

El velorio del Ño carnavalón se lleva a cabo en un pequeño altar

construido por los encargados de la celebración del carnaval, a este evento

acuden los ciudadanos, el público en general y las “viudas”, quienes van

haciendo comentarios burlescos sobre el finado. Durante toda la noche se

desarrolla un concurso de disfraces y antorchas.

Entierro de Ño Carnavalón

Finalmente, el miércoles, llega el momento de enterrar al difunto, una

procesión una caravana de seguidores que caminan 6 Km. desde Santa

Apolonia hacia los Baños del Inca. Al llegar seda lectura a un gracioso

testamento en el que se hace una burla de los políticos y personajes públicos

de la ciudad, y luego se quema al Ño Carnavalon; Muñeco hecho de trapos.

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Figura 20. En esta imagen se muestra el deceso y velorio del Ño Carnavalón. Nota: Tomado de: https://www.andina.pe/agencia/noticia-carnaval-cajamarca-ciudad-vive-ambiente-festivo-musica-y-color-744182.aspx

Figura 21. En esta imagen se muestra el entierro y, en algunos casos, la incineración del Ño Carnavalón. Nota: Tomado de: https://andina.pe/agencia/noticia-carnavales-entierro-del-no-carnavalon-culmina-fiesta-mas-alegre-las-regiones-744493.aspx

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2.4. El carnaval de Arequipa

Los carnavales son actividades artísticas que se desarrollan con danzas y

cantos propios de cada región de nuestro país dentro del contexto cultural de cada

región. En Arequipa se manifiestan con comparsas organizadas por varias parejas

que bailan al ritmo del huayno, adornados con característicos atuendos de la región.

Estas comparsas son de carácter alegre y festivo, siendo los jóvenes solteros los

que en su mayoría lo ejecutan.

Estos carnavales se celebran durante los meses de febrero y marzo. Los

jóvenes solteros bailan en comparsas recorriendo calles y plazas, haciendo alarde

de superioridad retando y compitiendo contra el sexo opuesto. La competencia se

extiende a los barrios quienes se esfuerzan en demostrar quien festeja con mayor

alegría.

2.4.1 Contextualización

Está ubicada al suroeste del Perú, frente al Océano Pacífico. Debido a esa

ubicación, es el centro comercial de la zona sur del país, que incluye los

departamentos de Apurímac, Cusco, Madre de Dios, Moquegua, Puno y Tacna; y,

es parte del corredor turístico del sur peruano, lo que significa que está

interconectado con el 40% del país, y encaramada sobre un repecho o cuesta en

la Cordillera de los Andes. Limita al noreste con Ica y Ayacucho; por el norte, con

Apurímac y Cusco; por el este, con Moquegua y Puno; por el sudoeste, con el

océano Pacífico.

Ríos más importantes: Tambo, Ocoña, Majes y Chili.

Nevados: Ampato (6.310 msnm), Hualcahualca (6.025 msnm), Chachani

(6.057 msnm) y Pichu Picchu (5.500 msnm). Volcanes: Coropuna (6.305 msnm),

Solimana (6.117 msnm) y Misti (5.821 msnm). Abras: Apo Apacheta (5.100 msnm)

en Castilla; Chucura (4.720 msnm) en Caylloma y Visca (4.650 msnm) en La Unión

y CONDESUYOS.

Islas: Hornillos, Blanca, Casca y Saragosa.

Lagunas: Mucurca y Salinas.

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Figura 22. Mapa del departamento de Arequipa poseedora de una gran geografía. Nota: Tomado de: http://www.arequipaperu.org/mapa-de-arequipa

2.4.1.1 Clima

En Arequipa predomina un clima seco y templado. Algunos lo califican

de clima excepcional sin los rigores del invierno ni el caluroso verano que presenta

la costa. El sol se encuentra presente durante 300 días al año con un cielo claro y

limpio que asegura 4.000 horas de exposición anuales de sol. Su temperatura tiene

una máxima de 25 °C que en ocasiones desciende hasta los 10 °C

Durante los meses de diciembre a marzo se caracteriza la temporada

húmeda y se evidencia la presencia de nubes con escasas precipitaciones. Durante

los meses de junio y julio se presenta el invierno y es cuando el período más frío

trae consigo temperaturas que descienden hasta una media de 10 °C, pero el clima

seco hace que el frío se sienta con menor intensidad. La famosa "Ciudad Blanca"

es la segunda ciudad del país, bordea el millón de habitantes, y se localiza al pie

del volcán Misti y de los nevados Chachani y Pichu Pichu.

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2.4.1.2 Gastronomía

Figura 24. Gastronomía de Arequipa es considerada entre las mejores de Sudamérica. Nota: Tomado de: https://diariocorreo.pe/edicion/arequipa/gastronomia-de-arequipa-es-considerada-entre-las-mejores-de-sudamerica-845201/

Figura 23. La ciudad de Arequipa con su hermosa Plaza de Armas, rodeada de verdes árboles. Nota: Tomado de: https://www.universia.es/estudiar-extranjero/peru/ciudades/arequipa/clima/4378

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En valles donde se cultivan las mejores cebollas, ajos, arroz, ajíes

como el emblemático rocoto, entre otros; donde pasta un ganado vacuno que

provee carne y leche con la que se preparan quesos y otros derivados muy

presentes en la cocina arequipeña; ríos donde se extraen los mejores camarones;

y un mar de extraordinaria riqueza hidrobiológica, son algunos de los atributos de

esta región prodigiosa en insumos que derivan en platos que los paladares nunca

olvidan y desean volver a degustar.

La tradición gastronómica de la ciudad blanca se caracteriza por servir

un plato según el día. Sin embargo, esa costumbre varía según el pueblo

arequipeño. Aquí una breve muestra de algunos platos típicos:

Ocopa:

Figura 25. La gastronomía de Arequipa es considerada entre las mejores de Sudamérica. En la imagen se muestra una deliciosa ocopa. Nota: Tomado de: https://diariocorreo.pe/edicion/arequipa/gastronomia-de-arequipa-es-considerada-entre-las-mejores-de-sudamerica-845201/

La ocopa arequipeña es el plato más reconocido de Arequipa en el Perú y

en el extranjero. Se prepara a base de una rama de huacatay, ají mirasol, ají

amarillo, maní, galletas de vainilla o pan, leche evaporada, queso fresco, ajo y

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condimentos. En los pueblos muelen los ingredientes utilizando un batán, en la

mayoría de restaurantes utilizan una licuadora.

Se sirve acompañado de papas sancochadas, un huevo duro y una aceituna.

En su preparación es muy parecido a la papa a la huancaína. Se acompaña con un

vaso de chicha morada.

Rocoto relleno:

Figura 26. La gastronomía de Arequipa es considerada entre las mejores de Sudamérica, destacando el rocoto relleno y el pastel de papa. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/platos-tipicos-de-arequipa-1190698

El rocoto relleno es un plato originario de Arequipa y es una de las comidas

fundamentales del Perú. Está elaborado a base de rocoto, carne picada, cebolla

roja picada, ají panca colorado molido, maní tostado o molido, huevos, queso, leche

y otros ingredientes más. En la mayoría de restaurantes arequipeños se sirve

acompañado con un delicioso pastel de papas y a veces con puré de papas. Se

recomienda que el ají panca sea molido en batán.

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Solterito arequipeño

Figura 27. La gastronomía de Arequipa es considerada entre las mejores de Sudamérica, destacando también el solterito arequipeño. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/platos-tipicos-de-arequipa-1190698

Es un plato colorido, sabroso y aromático. Se prepara a base de habas,

choclos, cebolla picada, rocoto picado, queso fresco, aceitunas picadas, tomate a

cuadritos. Las habas van cocidas, se añade los otros ingredientes y todo se mezcla

con vinagre, una cuchara de perejil picado, sal y pimienta al gusto. Se puede

acompañar de una lechuga si lo desea. Es una excelente entrada.

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Chupe de camarones:

Figura 28. La gastronomía de Arequipa es considerada entre las mejores de Sudamérica, destacando también el solterito arequipeño. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/platos-tipicos-de-arequipa-1190698

El chupe de camarones es una sopa criolla originaria de Arequipa. Es un

plato muy nutritivo, potente, sustancioso y delicioso. Está preparado con camarones

de río de la costa del sur del Perú. La preparación lleva diversos ingredientes

camarones grandes, cebollas, tomates, ají panca, habas, arvejas, papas, choclos,

leche evaporada, ajo, cebolla picada, huevos e ingredientes según el lugar. Se sirve

acompañado de una salsa de rocoto o con pedazos de pan frito.

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2.4.1.3 Folklore

Arequipa tiene una gran variedad de danzas y manifestaciones

musicales que se complementan con la vestimenta multicolor de los bailarines y

bailarinas. Las danzas más características son el Carnaval Arequipeño, danza

grupal típica de la celebración de los carnavales y del aniversario de la fundación

de la ciudad (15 de agosto); el Yaraví de origen quechua y la Pampeña, considerada

como el huayno primitivo, en el que los danzarines visten de chacarero (persona

que trabaja y vive en una chacra o granja).

La fiesta de carnaval de Arequipa se celebra en los meses de febrero

y marzo, se baila en comparsas compuestas por jóvenes solteros que al son de

alegres melodías bailan animadamente sin parar, recorriendo plazas y calles,

enfrascados en una competencia por retar la residencia del sexo opuesto. En medio

de este pasacalle se realiza también la competencia entre barrios por ver cuál

festeja con el mayor furor y alegría.

En estos bailes se usaba unos chisguetes de éter, que lanzaban

aguas perfumadas muy agradables. Se usaban sobre todo para el día Central, el

domingo, en que también había el Gran Corso de Carnaval. También se jugaba con

huevos. Días antes del carnaval, la gente agujereaba las cáscaras de huevo para

sacar el contenido y guardar el cascarón, los llenaban con anilina y el día del

Carnaval los arrojaban a la gente. Algo muy típico en Arequipa son las "mata chola"

Figura 29. El Carnaval de Arequipa fue una de las danzas que más hizo bailar al público que participó de la actividad. Nota: Tomado de: https://resenasdanzasperu.blogspot.com/2016/10/danza-carnaval-arequipeno-arequipa.html

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que todavía se utilizan en la actualidad. Eran usadas por los jóvenes. Se

preparaban con una media de nylon a la cual se le colocaba polvos de color

formando como una pelotita. Era como una especie de honda. A todas las

paisanitas que transitaban por la calle las empolvaban por completo con esta

peculiar arma.

2.4.2 Mensaje del carnaval

El carnaval en Arequipa es una tradición imperdible para sus ciudadanos.

Durante los días de celebración acostumbran jugar con agua y, en algunas

ocasiones le agregan tintes de colores. Durante los carnavales no puede faltar la

tradicional danza denominada Carnaval arequipeño, realizada en honor al dios

Momo. Usualmente es bailada por jóvenes solteros. Durante el carnaval también

es común ver las ferias gastronómicas donde se presentan platos típicos de la

región, como rocoto relleno, puchero y chupe de camarones, entre otros. Asimismo,

es costumbre elegir la reina de carnaval.

Se dice que es una danza que se realiza en honor al Dios Momo, esta

costumbre habría sido traída desde Europa siendo adoptada en el Perú de manera

que hasta el día de hoy se sigue usando. Se baila con música del tipo Huayno

formando parejas con vestimentas muy adornadas y coloridas, este baile

representa a una gran cantidad de distritos de Arequipa, entre ellos los más

importantes de la ciudad.

Figura 30. Comparsas de jóvenes danzas por las principales calles de Arequipa ataviados con hermosos trajes. Nota: Tomado de: https://andina.pe/agencia/noticia-con-multicolor-pasacalle-arequipenos-continuan-celebrando-474-aniversario-518290.aspx

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El Carnaval es una danza que transmite alegría, juego, diversión, donde se

canta y baila al son de los huaynos, en grandes comparsas de jóvenes.

2.4.3 Vestimenta del carnaval

La vestimenta del varón es un chaleco negro, camisa blanca, pantalón negro

y en la cintura se colocan -a modo de cinturón- una faja tejida; para protegerse la

cabeza utilizan un sombrero de paja, de calzado, zapatos de cuero; todo ello

constituye la común indumentaria del hombre arequipeño.

La vestimenta de la mujer es un vestido de colores vivos, emplean varias

enagüas, llevan en la cabeza al igual que los varones, sombreros de paja; algunas

utilizan trenza con de colores y de calzado, botines de cuero blancos o negros.

2.4.4 Personajes

Los personajes son las mujeres y varones que participan en la festividad,

derrochando alegría, danzando y cantando al ritmo de las melodías interpretadas

por las bandas de músicos contratados para dicha festividad.

Figura 31. Los personajes de la ilustración llevan los trajes tradicionales para las celebraciones del carnaval. Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/jTXoUNMJhSrpXPG46

39

2.5. El carnaval de Arapa

El carnaval es una festividad que tiene lugar antes de la cuaresma cristiana

(que tiene su inicio el miércoles de Ceniza) y que tiene fecha variable (entre febrero

y marzo según el año). Tradicionalmente empieza un jueves (“jueves lardero”) y

acaba el martes de la semana siguiente (martes de carnaval). El carnaval mezcla

elementos como los disfraces, grupos de cantantes de coplas, desfiles y las

famosas fiestas callejeras. A pesar de la diversidad que su celebración muestra al

mundo, su peculiaridad es la de ser un tiempo de permisibilidad y cierto desorden.

En sus comienzos, posiblemente con una indudable acepción del decoro inherente

a la religión, el Carnaval era un despliegue donde los integrantes vestían disfraces

y usaban máscaras. Sin embargo, la costumbre fue variando en su festividad hasta

su formato actual.

El origen de su festividad se cree que esté en las celebraciones paganas,

como las que se realizaban en honor a Baco, dios del vino, o las que se celebraban

en honor del toro Apis en Egipto. Según algunos historiadores, los orígenes de

estas celebraciones se remontarían a la de los Sumerios y del Egipto antiguos, unos

cinco mil años, con festividades parecidas en la época romana, desde donde se

difundió la usanza por Europa, siendo trasladada a América por los españoles y

portugueses a fines del siglo XV.

2.5.1 Contextualización

Arapa es un distrito de la provincia de Azángaro en el departamento de Puno,

bajo el gobierno regional de Puno.

Su actual nombre proviene de los incas Arpasis, los mismos que tenían una

conexión natural con la Laguna de Arapa, que fue designada en la época del pre

Tiahuanaco, como punto de confluencia en diversas vías de la época incaica. El

pueblo de San Juan Bautista de Arapa fue fundado bajo el reinado de Carlos I de

España el 25 de junio de 1565.

El distrito de Arapa se encuentra hacia el sur de la Provincia de Azángaro, al

norte del departamento de Puno. La capital del mismo nombre se encuentra a

3 829 msnm; en este pueblo, los destinos turísticos son diversos y cuenta con una

laguna que baña las orillas del distrito.

40

Arapa, a su vez, se encuentra al noreste del Lago Titicaca, al norte de la

capital de Puno y al sur de la provincia de Azángaro. Toda esta zona se le conoce

popularmente como el jardín del altiplano.

Por el norte limita con el distrito de Azangaro y San Juan de Salinas, por el

sur con Achaya y Nicasio, por el este con el Lago Arapa y el distrito de Chupa y por

el oeste con Santiago de Pupuja.

Figura 32. Mapa del departamento de Puno, con sus provincias en donde se encuentra el distrito de Arapa. Nota: Tomado de: http://turismoenarapa.blogspot.com/

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Figura 33. Laguna de la provincia de Arapa, belleza natural. Esplendoroso y pintoresco panorama formado por la laguna y el extraordinario paisaje andino. Nota: Tomado de: http://turismoenarapa.blogspot.com/

Figura 34. Templo de San Juan Bautista, se encuentra frente a la Plaza de Armas. Nota: Tomado de: http://arapallacta.blogspot.com/2017/07/restosarqueologicos-lapiedra-monolitica.html

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2.5.1.1 Clima

El verano en Arapa dura poco tiempo, son frescos y nublados; también

el invierno es corto, frío, despejado y el clima es seco durante todo el año. La

temperatura generalmente varía de -6 °C a 18 °C y pocas veces llega a menos de

-8 °C o sube a más de 20 °C.

Para visitar Arapa y participar de sus actividades, la mejor época es

en tiempo caluroso que va desde los primeros días de mayo hasta mediados de

este mes. También podemos hacer turismo desde principios de agosto hasta la

época navideña, en la que se encuentra un clima favorable para el cultivo de flores,

plantas aromáticas, árboles frutales y una vegetación abundante para el

aprovechamiento de la flora y la fauna.

2.5.1.2 Gastronomía

La comida puneña se realiza habitualmente en un horno de leña,

utilizando para ello ollas de barro, lo cual emana un aroma relacionado con la tierra

natal. Los ingredientes más usados son carnes, hierbas, granos y tubérculos que

son gran parte de sus platos típicos.

Estos deliciosos platillos los podemos encontrar fácilmente en las

picanterías, ferias, fiestas patronales, restaurantes en general y en muchas casas

de los lugareños. Nunca falta la chicha morada o la chicha de jora, así como un

buen pisco acholado.

Chupe de quinua

Figura 35. En la imagen se observa un delicioso chupe de quinua para comerse calientito. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/diez-platos-tipicos-de-puno-1190606

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Es un plato muy nutritivo. A base de quinua, se cocina en agua fría sin sal,

agregándole verduras. Se colocan los ingredientes en una olla de agua con sal junto

con la cabeza y el espinazo del pescado o mariscos para que se cocinen. Luego de

este proceso se tamiza el caldo y se le echa las papas, las verduras, el pescado y

el ingrediente principal: la quinua. Luego, en aceite caliente, se fríe la cebolla y el

tomate para después mezclarlo con el preparado.

Caldo de cabeza o Huarjata

Figura 36. En la imagen se observa un delicioso caldo de huarjata para comerse calientito. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/diez-platos-tipicos-de-puno-1190606

La preparación de este potaje, requiere la cocción previa de una cabeza de

cerdo o de cordero en trozos. Se le incorpora la cebolla, papas peladas, ajos y

chuño negro o blanco. La presentación se hace con ají panca rojo, tomate y cebolla.

Todo esto se añade al sancochado previo. El caldo es servido aparte. Hoy por hoy

se acompaña con arroz.

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Chairo o Chayro

Figura 37. Imagen de un plato característico y delicioso Chairo para comerse calientito. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/diez-platos-tipicos-de-puno-1190606

Es una sopa de característica espesa hecha a base de chuño, papas, carne

y otros ingredientes. Es el platillo favorito de los comensales puneños cuando llegan

de trabajar en sus largas jornadas. Es preparado con chalona (carne seca de

cordero), verduras (ajo, apio, habas, zanahoria, cebolla), chuño negro, papa y sal

al gusto. También puede llevar orégano.

Chicharrón de alpaca

Figura 38. Imagen de un plato característico y delicioso chocharon de alpaca. Nota: Tomado de: https://www.aboutespanol.com/diez-platos-tipicos-de-puno-1190606

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En este delicioso platillo, en primer lugar, se hace una cocción de la carne

hasta que el agua quede completamente evaporada. Luego, con la misma grasa de

la cocción, se fríe la carne. Para servir se acompaña de papa, chuño y el infaltable

maíz serrano tostado (cancha serrana). En algunas ocasiones, también se

incorpora salsa criolla, para darle una variante de sabor exquisita.

2.5.1.3 Folklore

Esta danza se ejecuta desde la época colonial, junto con otras danzas

que enriquecen la cultura folklórica del departamento de Puno.

El carnaval de Arapa es un homenaje al hombre del campo y a la

alegría de los carnavales. También es el culto a la pachamama por las muchas

bondades que brinda al hombre de campo, el cual festeja el tiempo de cosecha

demostrando la algarabía que le brinda la producción de su tierra. Otros

argumentos mencionan que se celebra la festividad de la tierra y el señalacuy

(marcación del ganado) con la participación activa y colectiva de toda la comunidad.

El carnaval en Arapa es un acontecimiento costumbrista en donde los

jóvenes arapeños en edad casadera, aprovechan el momento para enamorarse

cautivando a sus parejas en lugares como las chacras y en el momento del

pastoreo.

Este carnaval tiene tres momentos: el primero de ellos es la qhashwa,

que es un encuentro clandestino de los jóvenes para enamorarse el día lunes de

Carnaval. El segundo momento se realiza durante toda la semana hasta el

denominado entierro del carnaval macho, que es cuando llega el tercer momento

en donde los jóvenes se retiran con la conquista realizada.

2.5.2 Mensaje del carnaval

El carnaval de la región de Arapa es una danza de origen costumbrista y

agrícola, y su significado guarda relación con las bondades que la madre tierra le

brinda a los lugareños y el agradecimiento de estos hacia la “Pachamama”. A su

vez, esta danza es una especie de homenaje al amor y a la fecundidad que se vive

en el distrito de Arapa, provincia de Azángaro. La fiesta se desenvuelve en toda la

provincia, manifestando en su mensaje la algarabía de los jóvenes campesinos, los

cuales, durante el desarrollo de la danza, demuestran sus sentimientos y el cortejo

46

que antecede al servinacuy. Todo este ritual dura aproximadamente una semana,

iniciando el 20 de enero con el denominado “Carnaval Chico”. Arribando el día

principal del carnaval, se reciben a los familiares y visitantes provenientes de otras

comunidades aledañas. El “T’icachaska” es el día lunes, allí se adornan las casas

con flores del lugar, se arreglan las chacras y los animales. El día martes o

miércoles se procede a desarrollar el “hacu Apaycuy”, actividad que consiste en

regalar a las autoridades y a las personas influyentes de la comunidad, animales y

alimentos dependiendo del nivel social en el que se encuentren.

2.5.3 Vestimenta del carnaval de Arapa

Varones: el varón viste una camisa blanca adornada con tres u ocho madejas

de lana de diversos colores. El pantalón negro también se encuentra ataviado con

dos, tres o hasta seis chuspas. Llevan una faja multicolor, sombrero de color negro

envuelto con un pañuelo sobre la cabeza y una bandera blanca.

Figura 39. En la imagen se muestra a los varones de Arapa con el vestuario característico del lugar. Nota: Tomado de: https://resenasdanzasperu.blogspot.com/2016/10/danza-carnaval-de-arapa-puno.html

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Mujeres:

La blusa blanca característica en las mujeres, lleva prendida de tres a ocho

madejas de lana de diversos colores. También las identifica el uso de una pollera

(por lo general de color verde), otra interior de color amarillo, un anaco amarillo y,

al igual que el hombre, llevan un sombrero de color negro cubierto con un pañolón

cuyas puntas son amarradas por debajo del mentón.

Figura 40. Vestuario de la mujer de Arapa resaltando en ella las madejas de lanas de colores cruzados en el pecho. Nota: Tomado de: https://images.app.goo.gl/GqPJJi5KvjgrNmnNA

2.5.4 Personajes

A manera de personaje principal de la fiesta se encuentra el alferado

de las “Madejas”. Este personaje es el que se encarga de organizar y avivar

el espíritu festivo de la danza. Antes de empezar el carnaval, el alferado

prepara la recepción haciendo los gastos respectivos para la merienda. A

este acto se le conoce con el nombre de “gastukuy”.

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Existe en la danza un personaje importante denominado “Pukllay

Machu”, quien complementa la comparsa. El rol de este personaje es el de

aconsejar, haciendo uso de su sabiduría y gracia, cómo han de comportarse

los pobladores. Otro de los roles que cumple este personaje es el de vaticinar

lo que acontecerá en el próximo periodo agrícola.

Hace su aparición en la fiesta, saliendo del lago en una balsa el día de

la despedida, día que también se conoce como “Cacharpari”, convirtiéndose

así en un personaje principal. Lleva una canastilla en la que tiene frutos que

va entregando indistintamente a los lugareños mientras va aconsejándolos.

Estas recomendaciones son guardadas por los pobladores quienes lo

consideran un privilegio, ya que recibir un consejo del Pukllay Machu es

significado de buen augurio.

Al finalizar la fiesta, el personaje escapa de sus cuidadores

huyendo hacia los cerros, cruzando por las chacras hasta el próximo año.

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CONCLUSIONES

Al desarrollar este trabajo, deseamos ampliar nuestro espacio de

conocimiento sobre la importancia de la postura corporal interpretativa en las

danzas folclóricas ya que cada posición corporal realizada por el danzarín nos

trasmitirá un mensaje, para ello el ejecutante debe tener completo conocimiento de

lo que se va a trasmitir y así ser responsable de la coordinación de cada movimiento

que realice, con la finalidad de comunicar claramente la intencionalidad de cada

paso que desarrolle al ejecutar una danza tradicional. A su vez, el equilibrio

sinérgico también juega un papel muy importante en la interpretación danzaría,

porque es la que realiza la acción conjunta entre uno y otro movimiento cuyas

acciones requieren de ciertos momentos de inmovilidad en donde el cuerpo realiza

una acción sucesiva logrando así ejecutar una función.

Entonces podemos concluir que:

La postura corporal cumple un papel muy importante en la ejecución de los

pasos de las danzas, porque es el complemento de toda transmisión de emociones

y sentimientos, es la que nos comunica la intencionalidad que cada movimiento

tendrá que trasmitir en el momento de su ejecución.

Para poder realizar los pasos de las danzas con las características que esta

requiere, es necesario tener pleno conocimiento de lo que se quiere trasmitir a

través del mensaje, las cualidades de los personajes y la relación de cada uno con

la vestimenta y su contexto.

La postura corporal interpretativa adecuadamente realizada, siguiendo las

pautas de la correcta posición corporal, el estar consciente corporalmente de cada

movimiento al ejecutar los pasos y la coordinación corporal en armonía con el

equilibrio sinérgico, nos dará como resultado una clara y hermosa trasmisión del

mensaje de la danza que se quiere representar.

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REFERENCIAS

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