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II CONGRESO ESTATAL

DE AGRICULTURA ECOLÓGICAURBANA Y PERIURBANA

HUERTOS URBANOS, AUTOCONSUMO Y PARTICIPACIÓN SOCIAL

13, 14 y 15 de marzo 2014Utrera (Sevilla), C/ Sevilla, 24, Teatro Municipal “Enrique de la Cuadra”

Título de la publicaciónResúmenes : XXII CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA Y PERIURBANA HUERTOS URBANOS, AUTOCONSUMO Y PARTICIPACIÓN SOCIAL. 13, 14 y 15 de marzo 2014.Utrera (Sevilla).

Reservados los derechos de impresión . Prohibida la reproducción total o parcial, por cualquier medio, sin previa autorización escrita de los editores.

EditaSEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Sociedad Española de Agroecología)Camí del Port s/n. Km 1 Edif. ECA Patio Int.1º Apdo 397 46470 Catarroja (Valencia)Tel/Fax. 96 1267122 Página web: www.agroecologia.netE-mail: [email protected]

CompiladoresV Gonzálvez, JL Moreno

RevisiónJM Egea, M González, J Labrador, J Payá, M Pajarón, MD Raigón

MaquetadoJL Moreno, C Zreik

ISBN: 978-84-941185-9-3

Imprime:Imag Impressions, S.L. - Benifaió, ValenciaImpreso en España. Printed in Spain.

Índice

1II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, autoconsumo y ParticiPación social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)

Índice

inTROdUcciÓn 7

OBJeTiVOS 7

PROGRAMA deTALLAdO 8

cOnFeRenciAS 12

c1: LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en eL MUndO: deSAFÍOS AcTUALeS y TendenciAS 12

Cabannes Y

c2: iniciATiVAS de AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA ecOLÓGicA en eSPAñA. 13

Ballesteros G

c3: AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en AndALUcÍA 14Puente R

c4: BeneFiciOS AMBienTALeS de LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA ecOLÓGicA 15

López R

c5: inTeGRAciÓn de LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en LA PLAniFicAciÓn TeRRiTORiAL 16

Verdaguer C

PAneLeS 17

PAneL 1: AGROecOLOGÍA URBAnA: cOnSUMO y cAnALeS cORTOS 17Sistematización de la experiencia de ferias y mercados campesinos agroecológicos de la Madre Tierra 17

Muñiz R

La agroecología urbana en Sevilla: canales cortos de comercialización y nuevo modelo de ciudad 18

Dimuro G, Soler M, De Manuel E

Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta arancetana 19

Hervás AE, Briz T

Estudio del proceso de transición agroecológica sin intervención de las instituciones: el caso del Colectivo de Organización Local (COL) 20

Rodríguez J, Labrador J

Índice

2 II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, autoconsumo y ParticiPación social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)

PAneL 2: PARTiciPAciÓn ciUdAdAnA e iniciATiVAS inSTiTUciOnALeS 21La agricultura de proximidad como recurso para la restauración ecológica y la diversificación económica local. La experiencia participativa de las asociaciones de parados en el sector norte de Granada. 21

Russo F, Fayos C, Campos J, Matarán A, Lotta F, López J, Gutiérrez M, Torices A, Zapiain M

Huertos de ocio del término municipal de Bigastro (Alicante) 22Martínez I, Martínez MC, Pretel MT

Horts urbans d’Alaquàs, agricultura ecológica para fortalecer el tejido social 23Planells LL, Oñate JA

Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un giro agroecológico en las políticas de desarrollo local y empleo. 24

Martin M, Pérez MªM

PAneL 3: HUeRTOS eScOLAReS y edUcAciÓn AGROeMBienTAL 25Agroecología urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia socioecológica desde la hortodiversidad 25

Vela M1, Peredo S2, Jiménez A3

Secuestro de carbono y producción de biomasa en huertos educativos: la experiencia en la Escuela Politécnica Superior de Orihuela (Epso) de la Universidad Miguel Hernández de Elche, 2006-2014 26

Moral R, Agulló E, Pérez-Murcia MD, Pérez-Espinosa A, Bustamante MA, Paredes C, Marín-Martínez A, Grau A, Garcia-Martinez S, Ruiz JJ

El huerto agroecológico como herramienta educativa. La experiencia de la Cooperativa Germinando 27

Del Valle J

La red de educadores agroecológicos de la Región De Murcia 28Egea-Fernández JM, Egea-Sánchez JM

HUVICA. Huerto académico como herramienta de innovación docente 29Suarez M, Fabeiro C

PAneL 4: HUeRTOS de OciO (TeRAPéUTicOS, FAMiLiAReS, cOMUniTARiOS) y edUcATiVOS 30Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos agroecológicos 30

Red Andaluza de Semillas (RAS)

Los huertos de ocio y el cultivo de sí. La significación de la agricultura urbana como fenómeno social emergente 31

Richter F

Índice


Aproximación a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias) 32Perdomo AC

Estudio de iniciativas de horticultura urbana de la región de murcia en el marco del proyecto europeo Hortis 33

Esteban A, Ochoa J

PAneL 5: nORMATiVAS, ReGLAMenTAciÓn y PLAneAciÓn 34Naturación urbana, un desafío a la urbanización 34

Urbano B

Entre la legislación nacional, los reglamentos de planificación local y la comunidad: huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del desarrollo sostenible 35

Noël J, Schwartz C

Huertos sociales ecológicos en Andalucía 36Martín A, Villagómez M, González P, Garrido E

Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. Estudio de casos 37

Raigón MD, Miranda M

PAneL 6: AGRicULTURA URBAnA, PARqUeS AGRARiOS y HUeRTOS-GRAnJA y de OciO 38Método para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrícolas metropolitanos y su protección territorial. Los ejemplos del Ein de Gallecs, el Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de Riudebitlles 38

Cunill M

Desarrollo de huertos ecológicos en las parcelaciones del entorno de Córdoba. Iniciativa 39

Amián I

Creación de los primeros huertos urbanos ecológicos en utrera 40Plata A, Salas F.

Contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y perurbanos 41González-Fernández JJ, Guirado E, Hormaza JI

cOMUnicAciOneS PÓSTeRS 42

AGROecOLOGÍA URBAnA: cOnSUMO y cAnALeS cORTOS de cOMeRciALiZAciOn 42Huertos ACOPINB: huertos para la integración, sostenibilidad y consumo responsable 42

Gregorio A

Índice


Cunicultura urbana para el autoconsumo 43González-Redondo P

¿Dime quién eres y te diré cómo vendes? Perfiles y estrategias de comercialización de los horticultores ecológicos de la Comunidad de Madrid. 43

Del Valle J, López D, Soler M

Monitorización en la transferencia de contaminantes contenidos en la atmósfera y en el suelo a cultivos urbanos y periurbanos 44

Rossini S, Valdés B, Fernández AJ

Agricultura urbana en espacios reducidos como estrategia de soberanía y seguridad alimentaria en sectores de ingresos medios de áreas metropolitanas en Argentina 45

Noemí A

Producción y consumo responsable de alimentos en el área metropolitana de murcia 46

Egea-Fernández JM, Catarineu C, Jódar G

PARTiciPAciÓn ciUdAdAnA e iniciATiVAS inSTiTUciOnALeS 46Pensando un huerto ecológico en la universidad: retos y reflexiones para la creación de un espacio comunitario dentro de un marco institucional 46

Caeiro I, Lillo A

El papel de los dinamizadores de iniciativas locales agroecológicas: innovación profesional al servicio de los objetivos de la agroecología. 47

Monge Y, Martin M

HUeRTOS eScOLAReS y edUcAciÓn AGROAMBienTAL 48La memoria del conocimiento 48

Molina H

Estudio etnobotánico de plantas comestibles silvestres de Sierra Espuña (Murcia) 49Pretel MT, Romojaro A, Murcia R, Obón C

Técnicas de vermicompostaje en huertos urbanos. Su utilización en tareas de materias optativas 50

Soriano MD, García-España L, Montoya M, Boluda R

Experiencias de vermicompostaje en huertos escolares con residuos vegetales 50Montoya M, Soriano MD, García-España L

HUeRTOS de OciO (TeRAPéUTicOS, FAMiLiAReS, cOMUniTARiOS) y AGROTURiSMO 51La reinserción sociolaboral a través de los huertos solidarios y su adaptabilidad a la huerta periurbana de valencia 51

Gimeno M

Índice


Aliseda 18. Del huerto comunitario al grupo de consumo ecológico de confianza a través de un canal corto de comercialización 52

Fernández MA, Gallego J

Experiencias y reflexiones desde el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla (IMGEMA Jardín Botánico de Córdoba) 53

Blázquez R

Minimización de riesgos por contaminación del suelo en huertos urbanos: estudio de la concentración de elementos traza en la Red de Huertos Urbanos Comunitarios de Madrid (ReHdmad) 53

Izquierdo M, Gómez A, De Miguel E, Ortega MF, García MJ, Mingot J

Comunidad de buenas prácticas huertum, sostenibilidad, autoconsumo, mínimo residuo, ocio saludable 54

Huertum (Grupo Lagar)

La emergencia de la agricultura urbana durante la crisis griega: el caso de los huertos comunitarios y municipales 55

Morán N, Fernández-Casadevante JL

Huertos Compartidos 56Cuerda S

nORMATiVA, ReGULAciÓn y PLAneAMienTO 56Nuevas herramientas para la concienciación social sobre la inclusión de agricultura urbana sostenible 56

Ciganda I, Barredo D, Gaiza M, Atxukarro E

La agricultura periurbana en la ordenación territorial: una oportunidad que no podemos dejar escapar 57

Hernández V, Simón M, Zazo A, Rodríguez R, Morán N

La importancia de la agricultura social en las economías locales. El caso de la región de Lombardia 58

Cattivelli V

AGRicULTURA PeRiURBAnA, PARqUeS AGRARiOS, GRAnJAS 59Más allá de una forma de producción cooperativa: las experiencias de agricultura periurbana en Lisboa y Maputo. 59

Veronez L

30 Años del Comité Pro-parque Miraflores 59Puente R

Calidad del suelo: base de una buena agricultura ecológica 61Burgos P, Ramos A, Castro A, Ramírez C, Campos R, Díaz R

Índice


Prácticas agrícolas tradicionales para evitar la acumulación de contaminantes en hortalizas 62

Madejón P, Barba-Brioso C, Fernández-Caliani JC,, Madejón E

Agriculturas de conservación como medio de reducir las emisiones gaseosas derivadas de la agricultura intensiva 62

López-Garrido R, Madejón E, Girón I, Puente P, Moreno F, Murillo JM

Huertos urbanos y periurbanos en el área metropolitana de murcia 63Egea-Fernández JM, Egea-Sánchez JM, Jódar G

La formación continua y el conocimiento de las plantas aromáticas y medicinales (PAM) ecológicas en España - Proyecto Herbal.Mednet 64

Castell V, Gonzálvez V, Raigón MD

La Red de Aprendizaje “Verde” (GLN) 64Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)

APORTeS de LA MeSA RedOndA: POLÍTicAS PARA iMPULSAR HUeRTOS URBAnOS, Ae y PAc 66La nueva PAC (2014-20), ni más verde, ni más justa. 66

López D

Agricultura ecológica en la PAC, garantía de sustentabilidad 67Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)

cOMiTeS 68

Índice de AUTOReS 69

BLOc de nOTAS 71

Introducción, objetivos


inTROdUcciÓn

La agricultura urbana y periurbana (AUyP) comienza a perfilarse, como una propuesta viable y deseable, para acometer varios retos actuales de nuestra sociedad, entre los que destacamos la restauración ecológica, el consumo de recursos naturales, la salud y nutrición, la seguridad alimen-taria, la educación ambiental, el desarrollo y diversificación de la economía local o la participación ciudadana.

Además ofrece la posibilidad de convertir a los propios ciudadanos en productores de sus ali-mentos y ponen estos a disposición inmediata con un coste mínimo de transporte almacenado y de conservación.

El interés de los municipios andaluces por desarrollar los huertos urbanos se ha centrado en una actividad para los mayores, aunque hoy en día cabe crecen las iniciativas de orientarlos al autocon-sumo de las familias y la enseñanza de la producción ecológica en institutos de enseñanza primaria y secundaria.

Utrera una población de la campiña sevillana, con larga tradición agrícola, tiene un fuerte po-tencial ecológico para el desarrollo de esta agricultura, que se pone de manifiesto por la cantidad de productores existentes en su área periurbana e incluso en el centro urbano, donde hay huertas del siglo pasado. En 2010, comenzó la creación de 87 huertos urbanos ecológicos que funcionan en el Parque de la localidad, que la hacen idónea para ser anfitriona de este II Congreso.

Por otro lado, en 2011, se organizó el I Congreso Estatal de Agricultura Ecológica Urbana y Periurbana en Elx (Alicante) con el propósito de conocer el estado de su desarrollo y analizar las perspectivas de crecimiento de este sector en nuestro país, dentro de un clima social favorable a impulsar este tipo de iniciativas de producción agrícola más próximas al consumidor, por parte de ayuntamientos.

Estas iniciativas se han multiplicado con la crisis económica y están cogiendo auge. Cada vez se afianzan más los planteamientos de la producción propia ecológica en huertos, terrazas y techos. Este hecho hace necesario volver a tomar el pulso sobre el grado de avance en este sector y sobre la forma de potenciarlo.

OBJeTiVOS

• Conocer el estado actual y avances de la agricultura urbana y periurbana ecológica.

• Intercambiar experiencias e innovaciones agroecológicas en el desarrollo de los huertos urbanos y periurbanos.

• Orientar y elaborar recomendaciones para el futuro desarrollo de este sector.

Programa


PROGRAMA deTALLAdO

Jueves 13 de marzo de 2014

08h30 Entrega de documentación

09h15 Inauguración. Invitados: Directora Gral CAPDR J Andalucía, Presidente SEAE y Ecoparques XXI, Repr. Ayto.

09h30 C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo. Y Cabannes, DPU-RUAF, R Unido. Modera: R Moral (UMH)

10h15 C2: Agricultura Urbana y Periurbana ecológica en España”. G Ballesteros, PAUSAH/PAUTA. Modera: MD Raigón (SEAE-UPV)

11h00 C3: Agricultura Urbana y Periurbana en Andalucía. R Puente, UPO. Modera: A Plata (Asoc. Ecoparques XXI)

11h40 Pausa

12h00 P1: Agroecología urbana: consumo y canales cortos. Modera: M Soler (US)

Comunicaciones:

• Sistematización de la experiencia de Ferias y Mercados Campesinos Agroecológicos de la Madre Tierra. Muñiz R.

• La agroecología urbana en Sevilla: canales cortos de comercialización y nuevo modelo de ciudad”. Dimuro G, M Soler Montiel, E De Manuel Jerez.

• Grupo de consumo de Aranjuez: Un caso de puesta en Valor de la Huerta arancetana. Hervás AE, T Briz de Felipe.

• Estudio del proceso de transición agroecológica sin intervención de las instituciones: El caso del Colectivo de Organización Local (COL). Rodríguez J, J Labrador.

13h00 P2: Participación ciudadana e iniciativas institucionales. Mod: JL Fernández (FRAVM)

Comunicaciones:

• La agricultura de proximidad como recurso para la restauración ecológica y la diversi-ficación económica local. La experiencia participativa de las Asociaciones de dos en el sector norte de Granada. Russo Cardozo F, A Matarán, F Lotta, J López, M Gutiérrez, C Fayos.

• Huertos de ocio del término municipal de Bigastro (Alicante). Martínez I, MC Martínez, MT Petrel.

• Horts urbans d’Alaquàs, agricultura ecológica para fortalecer el tejido social. LL Planells Alòs, JA Oñate

• Experiencia de la Red de Municipios TERRAE como estrategia piloto para un giro agroeco-lógico en las políticas de desarrollo local y empleo. Monge Y, M Martin.

14h15 Comida (ecológica)

Programa


15h45 Sesión de Pósters

16h00 C4: Beneficios ambientales de la AE Urbana y Periurbana”. R López, IRNA-CSIC. Modera: J Labrador (SEAE)

16h45 P3: Huertos escolares y educación agroambiental. Modera: JM Egea (UM-SEAE)

Comunicaciones:

• Agroecología urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia socioecológi-ca desde la hortodiversidad. Vela Campoy, M

• Producción de biomasa y secuestro de C en el huerto ECOEPSO de la Universidad Miguel Hernández de Elche: Un estudio a largo plazo 2006-2014. Moral R, E Agulló, MD Pérez-Murcia, A Pérez-Espinosa, Bustamante MA, Paredes C, A Marín, A Grau, S Garcia-Martinez, JJ Ruiz

• El huerto agroecológico como herramienta educativa. La experiencia de la cooperativa Germinando”. Del Valle J.

• La Red de Educadores Agroecológicos de la Región de Murcia. Egea F JM, JM Egea S.

18h00 Pausa

18h15 P4: Huertos de ocio (terapéuticos, familiares, comunitarios) y educativos”. Modera: E Ma-dejón (IRNAS-CSIC)

Comunicaciones:

• Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos. Red Andaluza de Semillas”. RAS

• Los huertos de ocio y el cultivo de sí. La significación de la agricultura urbana como fe-nómeno social emergente”. Richter F

• Aproximación a los huertos de autoconsumo presentes en Tenerife (Canarias)”. Perdomo AC

• Estudio de iniciativas de horticultura urbana de la región de murcia en el marco del pro-yecto europeo Hortis

Esteban A, Ochoa J

18h15 Taller: AE, sostenibilidad y PAC. M Pajarón (SEAE), JM Benítez (COAG), JC Pérez (Ecovalia), JM Ramirez (Junta de Andalucía). Modera: V Gonzálvez (IFOAM EU)

20h30 Recepción del Ayuntamiento Utrera

21h30 Cena

Programa


Viernes 14 de marzo de 2014

09H00 C5: Integración de la AUyP en la planificación territorial. C Verdaguer, ETSIA-UPM. Modera: MJ Payá (SEAE)

09h45 P5: Normativas, reglamentación y planeación. Modera: A Matarán (UGR)

Comunicaciones:

• Naturación Urbana, un desafío a la urbanización. Urbano B

• Entre la legislación nacional, los reglamentos de planificación local y la comunidad: huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del desarrollo sostenible. Noël J.

• Huertos sociales ecológicos en Andalucía. Martín A, M Villagómez

• Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. Estudio de Casos. Raigón MD, M Miranda.

• HuViCa. Huerto académico como herramienta de innovación docente. Suarez M, C Fa-beiro*.

11h00 Pausa

11h45 P6: Agricultura periurbana, parques agrarios, granjas. Modera: R Moral (UMH)

Comunicaciones:

• Método para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrícolas metropolitanos y su protección territorial. Los ejemplos del EIN de Gallecs, el Parc Agrari del Baix Llobre-gat y La Granada-Sant Pere de Riudebitlles”. Cunill M

• Más allá de una forma de producción cooperativa: las experiencias de agricultura periur-bana en Lisboa y Maputo. Veronez L.

• Desarrollo de huertos ecológicos en las parcelaciones del entorno de Córdoba. Iniciativa. Amián Novales I.

• Creación de los primeros huertos urbanos en Utrera. Plata A

• Contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y periurbanos. Gonzalez-Fernandez JJ, E Guirado, JL Hornaza

12h30 MR: Políticas para impulsar huertos urbanos, AE y PAC. A Martín (CAP-DR J Andalucía), M González (UPO), H Molina (Elements), D López (EeA). Modera: I Aguirre (US)

14h00 Comida

15h30 Visita huertos de Utrera

16h45 Trabajo de grupos

GT1: Huertos comunitarios. Modera: MJ López (ACPP Miraflores)

GT2: Huertos educativos. Modera: G Ballesteros (PAUSAH/PAUTA)

GT3: Normas, regulación y planeamiento. Modera: N Morán (GIAUyS)

GT4: Agricultura periurbana, canales cortos y PAC. Modera: D López (EeA)

17h45 Conclusiones finales y clausura

18h00 Visita Utrera Monumental

Programa


Sábado 15 de marzo de 2014

09h00 – 12h30: T2: Visita e intercambio práctico. Huerto municipal Utrera T3: Visita e intercambio práctico. Huertos urbanos de Miraflores.

Abreviaturas: C = Conferencias, P = Panel, GT = Grupo de Trabajo, T: Taller, *= paralela.

*. La comunicación se encuentra en la categoría del Panel 3: Huertos Escolares y Educación Agroambiental pero será presentada dentro del Panel 5: Normativas, reglamentación y planeación.


Conferencias

c1: LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en eL MUndO: deSAFÍOS AcTUALeS y TendenciAS

Cabannes YResources Centres on Urban Agriculture & Food Security Foundation (RUAF)The Bartlett Development Planning Unit (DPU) University College London. Centre for Agroecology and Food Security, Coventry University34 Tavistock Square. London WC1H 9EZ (Reino Unido)[email protected]

Inicia con una propuesta de definición amplia de la agricultura urbana y peri-urbana [AUP]. La ciudad “no asfaltada”, productiva o potencialmente productiva, no se limita a los huertos comunita-rios o jardines privados que ilustran los múltiples espacios que pueden ser apropiados y desarrolla-dos [Green mapping / mapeo verde].

Se exploran las posibles contribuciones de la AUP frente a siete desafíos urbanos actuales y fu-turos: [1] desafío urbano, [ii] desafío del hambre, [iii] crisis financiera y especulación sobre alimentos, [iv] efectos del peak oil y volatilidad de los precios, [v] Cambios climáticos, [vi] Reducción de bio-diversidad, [vii] Acceso al suelo para producir alimentos. La ausencia de garantías de tenencia de la tierra, el aumento de los desalojos o el miedo a ser expulsados no incentivan las inversiones por parte de los/as productores/as. Para poder planificar y valorizar esos espacios, es necesario aprender a leerlos y evaluar de forma participativa su potencial. A partir de ahí políticas espaciales, estímulos fiscales y planes de ordenamiento territorial pueden ser elaborados e implementados.

A lo largo de la presentación, algunas tendencias innovadores actuales serán [muy] brevemente presentadas e ilustradas con ejemplos: en particular modalidades de propiedad y / o uso colecti-vo del suelo, Legalización de la agricultura urbana, Políticas integrales e integradas de AU. Existen multiples alternativas en el mundo entero, insuficientemente conectadas y documentadas. Nuestro desafío es llenar un déficit de reflexión política ye estratégica al nivel urbano, en relación con los adelantos sobre la soberanía alimentar promovido por La Vía Campesina en particular.

Palabras clave: agricultura urbana, derecho al suelo, soberanía alimentar, valorización de espacios

cOnFeRenciAS

13

Conferencias

II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLÓGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, autoconsumo y ParticiPación social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)

c2: iniciATiVAS de AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA ecOLÓGicA en eSPAñA.

Ballesteros GGrupo de Estudios y Alternativas GEA21Puerta del Sol nº 13, 5º-5. 28013 [email protected]. Tlf: 659922410

La agricultura urbana en España, referida principalmente a los huertos urbanos en sus diferen-tes tipologías, es un fenómeno que ha experimentado un espectacular crecimiento en los últimos años. Hemos pasado de contar con un puñado de actuaciones testimoniales, a finales del Siglo XX, a la puesta en marcha de cientos de proyectos e iniciativas relacionadas con la implantación de huertos urbanos en los inicios del Siglo XXI.

Debido a la escasa implicación de las diferentes administraciones en el reconocimiento de este fenómeno resulta difícil cuantificar la verdadera dimensión del mismo. Por ello, hemos realizado un sondeo con el objetivo de disponer de los datos y principales características de las actuaciones de huertos urbanos. Información que será de gran utilidad tanto para lograr el reconocimiento e implicación de las administraciones como para animar las múltiples iniciativas que están siendo elaboradas principalmente por los diferentes movimientos sociales.

La metodología utilizada para realizar este censo o inventario del estado actual de los diferentes proyectos e iniciativas ha sido: 1) aprovechar el Grupo de Trabajo de Huertos Urbanos de la SEAE para iniciar esta tarea, 2) descentralizar la recogida de información ampliando el inicial grupo de trabajo con personas de otros territorios que deseen participar en el estudio, 3) elaborar una ficha que nos permitieran obtener los datos básicos de las actuaciones que ya están funcionando y de las iniciativas para poner en marcha actuaciones de huertos urbanos, 4) analizar la información y elaborar un informe sobre el estado actual de los huertos urbanos.

Palabras clave: administraciones, datos, huertos urbanos, metodologia, sondeo


Conferencias

c3: AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en AndALUcÍA

Puente RComité Pro-Parque Educ. Miraflores / Universidad Pablo de OlavideCtra. de Utrera, km. 1, 41013 – Sevilla (España)Tlfno: +34 630159408e-mail: [email protected]

En el contexto español, es paradigmático el caso de Andalucía ya que posee algunos de los me-jores ejemplos de huertos urbanos en la actualidad, siendo pionera en su creación y organización (Sevilla, Loja, Los Barrios, Aguadulce…) desde los años 90 del s. XX. Sin embargo, no existía hasta el momento ningún listado, censo, registro o inventario de huertos urbanos en Andalucía. Es por ello que el proceso de localización e identificación de las experiencias de agricultura urbana en Andalucía es una de las principales aportaciones científicas de la presente comunicación. Dicha localización e identificación no ha estado exenta de dificultad al ser Andalucía un territorio de gran-des dimensiones que cuenta además con diferentes y variados paisajes, desde campiñas, vegas, sistemas serranos y paisajes costeros hasta grandes aglomeraciones urbanas como Sevilla, Málaga, Granada o Bahías de Cádiz y Algeciras.

Además del trabajo de localización se ha realizado trabajo de campo con visitas y entrevistas a los responsables de los huertos, recopilando un archivo fotográfico de más de 3000 fotografías de los huertos urbanos de Andalucía. Todo ello, nos ofrece una completa visión de la evolución tempo-ral y espacial de la agricultura urbana en Andalucía, así como las motivaciones, causas y efectos de su incremento en la región.

Si hasta 2008 eran los ciudadanos y ciudadanas los principales promotores de la creación de huertos en las ciudades, a partir de 2008 y sobre todo a partir de 2011, los ayuntamientos están creando, cada vez más, proyectos de agricultura urbana para para contrarrestar los problemas socia-les y económicos que afectan a la población como consecuencia de la crisis económica. Por ello, es posible afirmar que, en este contexto de crisis y como mecanismo de respuesta de la población, se está produciendo un crecimiento exponencial de los huertos urbanos por toda Andalucía con una clara vocación asistencial, de autoconsumo, de garante de la soberanía y la seguridad alimentaria y como recurso social para familias desfavorecidas. Los huertos urbanos, además de proporcionar ali-mentos de calidad, son espacios que fortalecen el tejido social de las ciudades y pueblos actuando como mecanismo de resistencia y supervivencia frente a la situación extrema a la que se enfrentan numerosas familias en Andalucía. En este sentido, es interesante recordar la expresión de Ron Finley, creador de las Guerrillas Urbanas de Los Angeles South: “Cultivar tus propios alimentos es como imprimir tu propio dinero”.

Por sí sola, la agricultura urbana y periurbana en Andalucía no resolverá los problemas sociales, económicos, territoriales y ambientales de las ciudades, pero muy ciertamente contribuye de distin-tas maneras a que se mejoren todos estos aspectos.

Palabras Clave: crisis económica, evolución, huertos urbanos, inventario, territorio.

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Conferencias


c4: BeneFiciOS AMBienTALeS de LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA ecOLÓGicA

López RInstituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS-CSIC)Avda. Reina Mercedes 10 (Apdo 1052)41080 [email protected] Web: www.irnase.csic.es Tel.: +34 954624711

La agricultura urbana y periurbana (AUyP) da lugar a numerosos efectos positivos derivados de una mayor seguridad alimentaria y una economía local más sólida (alimento y empleo muchas ve-ces para los más desfavorecidos), de la percepción de mayor ‘bienestar rural’ (mejor salud física y psi-cológica de la población por el ejercicio físico) y de un desarrollo urbano sostenible (conservación del paisaje y del patrimonio rural). En lo que respecta a los efectos ambientales puede producir una mejora o mantenimiento de los servicios e indicadores ambientales, especialmente los derivados de las menores emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al acortarse las distancias de transporte de alimentos. Pero como la agricultura convencional conlleva riesgos, especialmente sanitarios y ambientales, si no se realiza de forma adecuada.

Si se incorporan las prácticas de cultivo ecológico a la AUyP, los efectos ambientales se incre-mentan notablemente. Estos efectos positivos son menos lixiviado de nitrógeno, menos emisiones de óxido nitroso y amoníaco, menor pérdida de fósforo, menor consumo de energía y emisiones de GEI, menores potenciales de acidificación y de eutrofización, mejor uso del suelo y aumento de la biodiversidad. El factor responsable de muchos de los efectos ambientales positivos de las prácticas ecológicas es el aumento de la materia orgánica del suelo.

La AUyP ofrece además grandes posibilidades de desarrollo y de mayores beneficios ambienta-les en aspectos relacionados con la gestión y tratamiento de los residuos, la producción de energía renovable y la eficiente gestión del agua.

Palabras clave: agricultura orgánica, biodiversidad, materia orgánica del suelo, secuestro de carbono.


Conferencias

c5: inTeGRAciÓn de LA AGRicULTURA URBAnA y PeRiURBAnA en LA PLAniFicAciÓn TeRRiTORiAL

Verdaguer CDpto Urbanística Ordenación del Territorio, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ETSAMGIAU+S Grupo Investigación por una Arquitectura y Urbanismo más SosteniblesPrograma COST UAE, Urban Agriculture in Europe. Grupo Estudios y Alternativas (GEA 21)Madrid

Cuando aparece el urbanismo como disciplina paliativa frente a los desmanes del industria-lismo, sus pioneros son muy conscientes de la necesidad de abordar de forma conjunta todos los aspectos que afectan a la configuración el territorio, a saber los procesos de crecimiento urbano, las nuevas necesidades de transporte masivo y la relación de la ciudad con el campo. Arrastrada por el espejismo de una energía fósil inagotable, esta voluntad inicial de convergencia, presente aún en los primeros modelos históricos de planificación territorial, se diluye de forma acelerada, hasta convertirse en lo contrario, la progresiva separación y especialización de las disciplinas implicadas, urbanismo, transporte y agricultura, cada una con objetivos cada vez más estrechos y divergen-tes. El resultado ineludible de este proceso ha sido un territorio degradado y fragmentado y un panorama global como el actual en el que un planeta sometido a la lógica urbana de producción, distribución y consumo se ve inmerso en una crisis sistémica, energética, ambiental, social, política y económica. No hay nada que garantice el éxito frente a esta crisis, pero las posibles soluciones sólo pueden venir a través de la aplicación coherente del paradigma ecológico y la creación de nuevas herramientas de intervención y planificación colectiva dirigidas a hacer realidad un nuevo conjunto de objetivos que pueden resumirse en el reto de alcanzar una mayor calidad de vida en términos de salud, bienestar y comodidad de todos los habitantes del planeta con una reducción drástica en el consumo de recursos y la degradación de la naturaleza. La planificación holística, la democracia participativa y la evaluación continua de los resultados conseguidos para retroalimentar el proceso son los tres vectores básicos de este nuevo e ineludible ámbito instrumental dirigido a recuperar la paz con el planeta.

Palabras Clave: crisis sistémica, democracia participativa, paradigma ecológico, planificación ho-lística, retroalimentación.

Paneles


PAneL 1: AGROecOLOGÍA URBAnA: cOnSUMO y cAnALeS cORTOS

Sistematización de la experiencia de ferias y mercados campesinos agroecológicos de la Madre Tierra Muñiz R Asociación Universidad Rural Paulo Freire.Sierra Huelva, Finca La Madriguera. Galaroza (Huelva)[email protected], Tel.:696263279

En el contexto actual de mercantilización y globalización del sistema agroalimentario fruto de un largo proceso histórico que continúa actualmente, muchas zonas rurales dependen de insumos externos. Como consecuencia se da abandono del medio rural, pérdida de diversidad cultural y biológica, pérdida de identidad de la población rural.... Este estudio visibiliza la experiencia de las Ferias y Mercados Campesinos Agroecológicos de la Madre Tierra que se celebra en el municipio de Galaroza. Iniciativa que emerge desde la población civil con el objetivo de crear alternativas sosteni-bles de base local. Es una plataforma autogestionada, coordinada y mantenida en el tiempo por los productores y productoras con el apoyo de las Instituciones locales. En estos mercados, pequeños/as agricultores/as y campesinos/as, empoderados, fomentan y ponen en valor la cultura campesi-na, al mismo tiempo que constituyen una herramienta de concienciación colectiva de la necesidad de un cambio social por la Soberanía Alimentaria de nuestros pueblos. De igual modo, se logra el empoderamiento de consumidores/as en un proceso constante de lucha por un sistema más justo y respetuoso.

La sistematización ha consistido en la búsqueda de bibliografía, entrevistas y visitas al mercado campesino para plasmar la realidad de esta iniciativa popular de base agroecológica. Los resultados del estudio nos sirven como herramienta para trabajar con esta iniciativa en pos de lograr su man-tenimiento y fortalecimiento, una vez identificadas sus necesidades.

Palabras clave: campesinado, canales cortos de comercialización, producción, distribución.

PAneLeS

Paneles


La agroecología urbana en Sevilla: canales cortos de comercialización y nuevo modelo de ciudadDimuro G1, Soler M2, De Manuel E3

1 Dpto Expresión Gráfica Arquitectónica, ETS Arquitectura, Univ Sevilla (US). [email protected] Dpto Economía Aplicada II, ETS Ing Agronómica, Univ Sevilla (US). [email protected] Dpto Expresión Gráfica Arquitectónica, ETS Arquitectura, Univ Sevilla (US). [email protected]

La crisis ecológica global reclama la transición a un mundo post carbono donde se imponga minimizar los requerimientos de energía y materiales para la atención de las necesidades humanas, entre ellas la alimentación. El proceso implicará cambios en las formas de producir y de acceder a los alimentos y la necesitar de articular la producción y el consumo, bien como volver a estrechar la relación entre campo y ciudad.

Las zonas periurbanas de las ciudades se configuran como una oportunidad para la reestruc-turación del territorio, escenario para la práctica de la agricultura urbana cuya multifuncionalidad asociada es una pieza clave para la transición hacia modelos urbanos más sostenibles.

A lo largo de los últimos años en la zona periurbana de Sevilla han surgido algunas islas de reagrarización cuyas principales señas de identidad son la participación ciudadana y el enfoque agroecológico. En este trabajo se analiza las iniciativas de agricultura urbana agroecológica existen-tes en la zona norte de la ciudad, vinculadas a procesos de producción y gestión social del hábitat y, por lo tanto, con un fuerte componente colectivo, llevadas a cabo por múltiples agentes, bajo diversas motivaciones y en contextos participativos complejos. El acercamiento e integración de las actividades agrícolas a las urbanas, realizado de las manos de la ciudadanía, además de promover la construcción de sistemas agroalimentarios alternativos y los canales cortos de comercialización, revela la capacidad de la agricultura de conectarse a la dinámica urbana e incidir positivamente sobre su calidad física y ambiental.

Palabras clave: agricultura urbana, multifuncionalidad, producción social del hábitat, transición.

Paneles


Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta arancetanaHervás AE, Briz TDpto Economía y Ciencias Sociales ETSI Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid (UPM)Avda Complutense s/n. Ciudad Universitaria 28040 [email protected], 626487577, Fax: 913365797

En el año 2010 el Ayuntamiento de Aranjuez encargó al Departamento de Economía y Ciencias Sociales de la ETSIA un estudio para conocer la situación de la Huerta ribereña, para lo cual se hizo un Análisis de la Cadena de Valor enmarcado en el paradigma de cadena de valor “corta” debido a la proximidad entre la producción y los consumidores locales y de las cercanías de Madrid. El análisis presentó la problemática de la Huerta, con sus puntos fuertes, débiles, oportunidades y amenazas. Entre los resultados se evidenció el desánimo y falta de organización del eslabón productor, que contrasta con el creciente interés de un segmento de consumidores organizados que encuentran nuevos valores en la Huerta más allá de los productos que se obtienen de ella. Con esta comuni-cación se pretende ofrecer una panorámica de la situación de la Huerta ribereña e introducir la investigación de nuevas vías de puesta en valor de la misma inspiradas en la Horticultura Social, presentando el Estudio de Caso del Grupo de Consumo de Aranjuez.

Palabras clave: canales cortos, consumidores-productores, horticultura social

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estudio del proceso de transición agroecológica sin intervención de las instituciones: el caso del colectivo de Organización Local (cOL)Rodríguez J1, Labrador J2

1 Grupo Producción Agroecológica, Colectivo Organización Local. C/Albalá 15, 13005, Ciudad Real. [email protected], Tlf: 6005517332 Dpto Biología Vegetal, Ecología y Ciencias de la Tierra. EIA. Universidad Extremadura. Crta Cáceres, s/n, 06071 Badajoz. [email protected]

En la actualidad la sociedad se encuentra ante un enorme desafío para afrontar el panorama que la crisis económica, ecológica y social ha puesto sobre el tablero. El entorno rural se desan-gra con un éxodo que extingue no solo las comunidades, sino la cultura y la biodiversidad que las sustenta. En la ciudad, las consecuencias del sistema capitalista basado en la globalización econó-mica y el productivismo han traído de la mano un escenario de especulación caracterizada por el empobrecimiento de la población, la pérdida de autosuficiencia, y la desestabilización del espacio, especialmente de aquellas zonas agrarias periurbanas que han visto cómo se limitaba o eliminaba su potencialidad económica y socio-ambiental.

Dentro de ésta dinámica, en el municipio de Ciudad Real, la presencia de huertas en la perife-ria fue borrada progresivamente por acción de la recalificación inmobiliaria y por el monocultivo intensivo.

En este contexto nacía en 2011 el Colectivo de Organización Local (COL), como respuesta a una consciente necesidad de tomar partido activo en la reestructuración y rehumanización de la ciudad ante la incapacidad y desinterés de las instituciones. El colectivo se constituyó tomando la perspec-tiva de las Ciudades en Transición (Transition Town) surgidas en el Reino Unido durante la primera década del siglo XXI [1,2], enriqueciéndose desde la perspectiva de corrientes como el decrecimien-to, el asamblearismo, el ecofeminismo, y de disciplinas científicas como la agroecología, etc. con el fin de construir alternativas reales y sostenibles que permitieran el desarrollo endógeno de la comunidad.

Dentro de un marco ampliamente multidisciplinar, se definieron varios grupos de trabajo. Entre ellos, los de Producción Agroecología y de Consumo centraron su actividad en tejer una red local agroecológica de consumidores y productores.

El presente trabajo recoge la estrategia seguida por el colectivo para constituir y hacer opera-tivos dos nodos básicos de una red agroecológica autogestionada sin intervención institucional: uno, el gestor del consumo y otro, el productor. Se presentan, además, algunas de las metodologías seguidas para la dinamización de las interacciones productora-consumidora y productora-produc-tora, así como una evaluación de los hitos conseguidos en esta primera etapa. Finalmente, se hace un planteamiento de los desarrollos futuros para dotar de estabilidad a la red.

Palabras Clave: agricultura periurbana, autogestión, canales cortos, red agroecológica local.

PAneL 2: PARTiciPAciÓn ciUdAdAnA e iniciATiVAS inSTiTUciOnALeS

La agricultura de proximidad como recurso para la restauración ecológica y la diversificación económica local. La experiencia participativa de las asociaciones de parados en el sector norte de Granada.Russo F, Fayos C, Campos J, Matarán A, Lotta F, López J, Gutiérrez M, Torices A, Zapiain MDpto Urbanística y Ordenación del Territorio, Universidad de Granada. Campus Universitario Fuente Nueva S/N. Edificio Politécnico - ETS Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos. 18071 Granada (España). Tlf: 663620740 Fax: 958248990. [email protected]

Si bien no es realista pensar que las ciudades puedan volverse completamente autosuficientes a nivel alimentario, resultan indiscutibles los beneficios que la agricultura urbana y periurbana apor-tan a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Sin embargo, históricamente su resurgir ha sido cíclico y consecuente con los momentos de crisis -especialmente económicas y sociales- (Mougeot, 2006) (Soja, 2009). En este sentido, en el contexto de multicrisis actual surgen una diversidad de iniciativas agroecológicas que repercuten de forma inmediata en la economía local a través del con-sumo justo y responsable, y con la generación de empleo a través de la venta directa, eliminando los intermediarios y los desplazamientos innecesarios para la distribución, con un impacto positivo ante la reducción de la huella ecológica. Experiencias de este tipo nos devuelven además ciudades más sanas, mejoran la salud de las poblaciones -que la cultivan y consumen-, y favorecen la restau-ración ecológica de los espacios -generalmente degradados y/o en desuso-.

En la siguiente comunicación se presentan tres experiencias agroalimentarias de proximidad ba-sadas en la organización comunitaria con fines y criterios sociales, económicos y ecológicos, corres-pondientes a diferentes ámbitos y escalas del sector norte de la aglomeración urbana de Granada. Destacamos que las tres son iniciativas autogestionarias que surgen ante la necesidad fundamental de un colectivo de generar empleo y que en su conjunto constituyen –a pequeña escala- un sistema alimentario local de desarrollo autónomo. Los casos de estudio se ubican en la ribera del río Beiro en el barrio Casería de Montijo y en los ámbitos metropolitanos de Peligros y Albolote.

Palabras clave: agroecología urbana y autoempleo, canales cortos de comercialización, huertos comunitarios, participación social.

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Huertos de ocio del término municipal de Bigastro (Alicante)Martínez I, Martínez MC, Pretel MTDpto. Biología Aplicada. EPS de Orihuela, Universidad Miguel Hernández (UMH)Ctra Beniel-Orihuela, Km 3.2, 03312 Orihuela (Alicante)[email protected]

Los huertos de ocio son pequeñas parcelas de cultivo dentro y en la periferia de los pueblos o ciudades cuya función se centra en el entretenimiento. El ayuntamiento de Bigastro puso en marcha el proyecto “Huertos de Ocio de Bigastro” que consistió en el arrendamiento de 25 parcelas de tierra del municipio a personas mayores, jóvenes sin recursos y ciudadanos no propietarios, para su culti-vo hortícola y/o floral con el fin de fomentar la conservación del patrimonio agrícola y alimentario de la Huerta Tradicional y potenciar el cultivo de variedades tradicionales. Por tanto, un estudio detallado de las actividades llevadas a cabo por los agricultores en estos huertos podría contribuir a conocer si tales objetivos se consiguen con esta iniciativa. En este trabajo se presentan los resulta-dos obtenidos acerca de un estudio de campo realizado a través de encuestas estandarizadas a los agricultores sobre características y usos de estos huertos. Entre las características que se analizaron en este trabajo se encuentra, si la producción se destinó para el autoconsumo, el tipo de agricultura practicada en la parcela, las especies y variedades cultivadas, las características del riego, el tipo de abonado o tratamientos empleados, y la disposición del agricultor para reproducir semillas para futuros experimentos.

Palabras clave: autoconsumo, conservación, huerta tradicional, variedades tradicionales, patri-monio agrícola y alimentario

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Horts urbans d’Alaquàs, agricultura ecológica para fortalecer el tejido socialPlanells LL, Oñate JAHorts Urbans d’Alaquàs, Ajuntament d’Alaquàs.C/Major 88, 46970 Alaquàs, València, [email protected], Fax: 961519403

El objetivo de esta comunicación es la presentación del proyecto “Horts Urbans d’Alaquàs”, don-de se han puesto en cultivo 76 parcelas de 70m2 (7.688m2) para el cultivo ecológico de hortalizas. Existen parcelas asignadas a centros educativos, asociación de discapacitados, un aula ecológica y las restantes fueron sorteadas entre los solicitantes (jubilados, desempleados, público general). Se creó una comisión municipal encargada de establecer las bases para el proyecto de los huertos. Participación ciudadana e institucional. Después de su trabajo, se redactó la Ordenanza municipal de Huertos Urbanos para el buen uso y gestión del espacio agrícola. A finales de noviembre se presentaron y adjudicaron las parcelas y se realizó una conferencia: “Huertos Urbanos y AE”, además de una jornada práctica. Se organizó una Feria ecológica y jornada de intercambio de semillas y hay planificadas diferentes jornadas técnicas. La mañana del sábado, los usuarios disponen de un Ingeniero Técnico Agrícola, para su asesoramiento. También un correo electrónico para consultas. Desde diciembre de 2013 en producción, con los siguientes resultados:

-Gran participación de adjudicatarios y voluntad de buen funcionamiento.

-Buen acondicionamiento de la zona, riego y aromáticas.

-Muy buena acogida por usuarios y vecinos.

-Poco tiempo en funcionamiento, pero buen estado agrícola, sin problemas a remarcar. Gran diversidad de cultivos, aparición de insectos útiles. Buenas expectativas para el futuro.

Problemas generales en instauración de Huertos Urbanos Municipales:

-Falta de formación de los usuarios.

-Obtención Material agrícola en general y ecológico en particular.

-Dificultad de obtención de semillas y planteles.

-Gestión ecológica. ¿Permisividad?¿Límites?

Palabras clave: comisión (municipal), ordenanza (municipal), gestión, formación, problemática, participación, cultura.

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experiencia de la Red de Municipios TeRRAe como estrategia piloto para un giro agroecológico en las políticas de desarrollo local y empleo.Martin M, Pérez MªM Asociación Intermunicipal Territorios Reserva Agroecológicos. Red TERRAECtra. Plasencia, 22 10670 Carcaboso (Cáceres)Movil: +34 606346071e-mail: [email protected] Web: www.tierrasagroecologicas.es

Las Administraciones Locales deben liderar un cambio de modelo productivo, de transición ha-cia economías circulares y formas avanzadas de sostenibilidad. Así trabaja Red TERRAE. Diseña un banco de tierras on line de ámbito nacional, cuyo objetivo es dinamizar oferta -demanda de tierras, enfocadas a la producción y custodia agroecológica del territorio. Un modelo de dinamización terri-torial y de recursos de biodiversidad agraria, evolucionado hacia contratos de custodia y tutela del emprendimiento agroecológico.

TERRAE diseña un sistema de contratos encadenados, entre propietarios de terrenos, protoem-prendedores y consumidores, modalidades: TERRAE 0 cesión gratuita o alquiler de tierras ofertadas banco de tierras. TERRAE 1 aprendiendo a producir y vender. TERRAE 2 explorando el autoempleo y TERRAE 3 consolidando el emprendimiento ecológico.

La Red ha pasado de 4 municipios socios, 4 CCAA, a 16 socios 7 CCAA, ha formado 20 técnicos locales, y 300 desempleados en agroecología de autoconsumo y comercialización, ha generado un sistema de contratos TERRAE, escuelas de emprendimiento agroecológico, y una marca TERRAE Ecokm0, con prácticas de producción y venta en circuito corto de hortalizas frescas de temporada para 21 desempleados con 19 comercios y restaurantes en Extremadura, Cantabria, Madrid.

El método TERRAE es sinérgico para dar cumplimiento e implementar localmente, desde el liderazgo de las administraciones locales, la Estrategia Europa 20/20. La Red va a proponer a Ayuntamientos, G.A.L. y CCAA la creación de un eje de emprendimiento agroecológico en los PDR de LEADER,

Palabras clave: contratos, custodia administraciones locales, desarrollo local, emprendimiento, escuelas agroecológicas, Ecokm0, economías circulares, TERRAE

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PAneL 3: HUeRTOS eScOLAReS y edUcAciÓn AGROeMBienTAL

Agroecología urbana en el suroeste andaluz: contribuyendo a la resiliencia socioecológica desde la hortodiversidadVela M1, Peredo S2, Jiménez A3

1Instituto Formación Agraria y Pesquera y de Pproducción ecológica de Andalucía (IFAPA). Centro de Chipiona, Camino de la Esparragosa s/n, 11550 Chipiona (Cádiz). [email protected]. Tel.:6335002962Grupo de Agroecología y Medio ambiente (GAMA) Dpto. Gestión Agraria, Universidad de Santiago de Chile. C/Ecuador 3769, Estación Central, Santiago de Chile. [email protected] SCA. C/Casares 6, 3ºA, 29004 Málaga [email protected]. Tel.:686675044

Las huertas urbanas y periurbanas se han constituido como una apuesta efectiva para encarar los grandes desafíos económicos, sociales y ambientales a los que se enfrenta nuestro país. En el suroeste andaluz, existe una fuerte apuesta por la agroecología urbana implementada desde varios escenarios de desarrollo (huertos urbanos compartidos, huertos en azoteas, cooperativas agroeco-lógicas, etc). Dada la importancia que estas iniciativas están cobrando, el objetivo de este trabajo es evaluar la capacidad de resiliencia socioecológica de las diversas estrategias agroecológicas de-sarrolladas en el suroeste andaluz. Basados en una adaptación de la metodología desarrollada por REDAGRES para la evaluación de la resiliencia de sistemas agroecológicos, se entrevistó a diferentes iniciativas de agroecología urbana representativas de la realidad del SO andaluz. Posteriormente se realizó un grupo de discusión mediante técnicas participativas. La información fue analizada me-diante el uso de indicadores de resiliencia socioecológica y el análisis de contenido. Los resultados indican que los principales factores que otorgan resiliencia a estos sistemas son la biodiversificación predial, la interacción en redes y la difusión de la agroecología. Se concluye que las huertas urba-nas y periurbanas del SO andaluz contribuyen a la creación de resiliencia socioecológica desde la hortodiversidad.

Palabras clave: huertos urbanos, indicadores, REDAGRES, sustentabilidad.

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Secuestro de carbono y producción de biomasa en huertos educativos: la experiencia en la escuela Politécnica Superior de Orihuela (epso) de la Universidad Miguel Hernández de elche, 2006-2014Moral R, Agulló E, Pérez-Murcia MD, Pérez-Espinosa A, Bustamante MA, Paredes C, Marín-Martínez A, Grau A, Garcia-Martinez S, Ruiz JJESP de Orihuela, Universidad Miguel Hernández (UMH), Ctra. Beniel Km 3,2. 03312 - Orihuela (Alicante). *e-mail: [email protected]

El huerto ecológico de la EPSO fue posiblemente, hace ya casi 10 años, una de las primeras expe-riencias de este tipo dentro de un campus universitario. El huerto ecológico fue una iniciativa de un grupo de alumnos de las ingenierías técnicas agrícolas e ingenieros agrónomos de la EPSO. El enfo-que de este actividad fue dar cabida a la investigación y la formación en agricultura ecológica en un proceso trasversal que integraba además una aproximación científica en ámbitos como la genética vegetal con recuperación de especies autóctonas, la producción vegetal desde el manejo ecológico y la ciencia del suelo a través del fomento de la fertilidad a largo plazo mediante el favorecimiento de estrategias de secuestro de C en el suelo.

A lo largo del periodo 2006-2014 se han estudiado exhaustivamente los contenidos orgánicos del suelo, que han sido afectados por los aportes exógenos de diferentes enmiendas orgánicas y compost (desarrollados en la planta COMPOLAB de la UMH) realizados anualmente (rango aplica-ción 7,5-10 toneladas/Ha). Se han cuantificado también la producción comercial anual y acumulada de los diferentes cultivos. Hemos podido establecer el stock de C edáfico en la parcela y la correla-ción existente entre rendimiento productivo y C orgánico en el suelo.

La gestión orgánica de esta parcela ha permitido en el periodo de estudio (7 años) una pro-ducción comercial acumulada de 530 t/ha, con un incremento en el stock de C orgánico del suelo de 1,34 Mg C/ha, que supone aumentar más de 3 veces el stock determinado en el muestreo de diciembre de 2006. Entre otras propiedades, la densidad aparente del suelo ha pasado de 1,51 a 1,20 ton/m3, como indicador de la mejoría de las propiedades físicas del suelo. Podemos concluir que la práctica de una horticultura ecológica prologada en el tiempo se muestra sosteniblemente eficiente en el secuestro de C, con incrementos también sostenidos en la producción de biomasa comercial.

Palabras clave: balance C, densidad aparente, huerto educativo, stock C

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el huerto agroecológico como herramienta educativa. La experiencia de la cooperativa GerminandoDel Valle JC/ Tribulete, 25 28005 MadridTel: +34 915289293 Móvil: +34 696193527e-mail: [email protected] web: www.germinando.es

Colegios, centros de mayores, talleres ocupacionales, centros de educación ambiental, solares abandonados en la ciudad, cada vez son más los espacios en los que la agricultura se configura como una pieza clave del proceso educativo con increíbles potenciales a disposición de toda la comunidad.

Desde hace siete años la cooperativa de mujeres Germinando viene desarrollando una pro-puesta educativa y formativa en la Comunidad de Madrid cuyo eje principal gira en torno al huer-to agroecológico. Con una mirada transdisciplinar y compleja se han desarrollado programas que abarcan desde los huertos escolares hasta el desarrollo de propuestas formativas con colectivos concretos como las mujeres o la población migrante.

Una de las finalidades del huerto educativo es que sea el detonante o punto de salida para una verdadera educación ambiental entendiendo como educación ambiental “el proceso interdiscipli-nar para comprender las interrelaciones de los seres humanos entre sí y con la naturaleza enmarcán-dolo todo dentro de un proyecto educativo global. Para tomar decisiones desde la convicción y la responsabilidad personal y solidaria orientadas hacia una mejor calidad de vida. Este proceso debe propiciar la adquisición de unos conocimientos y criterios y el afianzamiento de unas actitudes” (Cabezas Esteban, 1997)

Con este artículo se pretenden sintetizar y exponer algunas de las conclusiones que se han ex-traído de esta experiencia en lo últimos años así como un análisis del potencial del huerto agroeco-lógico como espacio de aprendizaje multidisciplinar.

Palabras clave: agroecología, aprendizajes, huertos educativos, huertos escolares

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La red de educadores agroecológicos de la Región de MurciaEgea-Fernández JM, Egea-Sánchez JM Dpto Biología Vegetal (Botánica), Facultad de Biología, Universidad de Murcia (UM), Campus de Espinardo, 30100 Murcia, [email protected]

El Sistema Agroalimentario dominante en las últimas décadas es un modelo completamente insostenible, controlado por un puñado de oligopolios, que amenaza la Seguridad y Soberanía Alimentaria de los seres humanos y la salud ambiental del planeta. Uno de los instrumentos más poderosos que disponemos para transformar este modelo agroalimentario es la Educación, sobre todo si se actúa en los niveles más elementales del sistema educativo. Para ello, hay que incorporar nuevos conceptos que no están contemplados en el espacio curricular.

El huerto escolar, ante la ausencia casi total de enseñanzas relacionadas con la Agroecología y la Soberanía Alimentaria, constituye un escenario privilegiado para una educación comprometida con la transición hacia sistemas agroalimentarios en armonía con nuestros recursos naturales y ha-cia modelos sociales más justos y equitativos. En la actualidad existen más de 20.000 colegios que disponen huerto escolar en la UE y, más de 1.000 centros escolares en el estado español. Unos 50 en la Región de Murcia.

La estructuración de una red de educadores agroambientales (o agroecológicos), asociada a una red de huertos educativos, puede constituir un elemento fundamental para educar en nuevos modelos de producción y consumo de alimentos sanos y saludables, basados en principios agroeco-lógicos. Con esta finalidad se ha promovido la Red de Educadores Agroambientales de la Región de Murcia, bajo el paraguas de la Red de Agroecología y Ecodesarrollo de la Región de Murcia (RAERM), que tiene como objetivo general: Introducir, en la enseñanza oficial y no oficial, principios y concep-to ligados a la biodiversidad agraria, seguridad y soberanía alimentaria, calidad nutricional y gas-tronomía responsable, desde la perspectiva agroecológica. Y como objetivos específicos: a) analizar experiencias sobre huertos escolares y educación agroecológica en el ámbito regional, b) establecer sinergias con otras iniciativas similares en el estado español, c) promover y coordinar actividades de educación agroecológica en centros y asociaciones educativas y d) impulsar la creación de un programa educativo asociado a huertos escolares, orientado a generar hábitos de consumo éticos, justos y saludables.

En una primera fase, se ha realizado el I Encuentro de Huertos Escolares de la Región de Murcia (junio de 2013) y un curso sobre “Huertos escolares y soberanía alimentaria” destinado a profesores de educación no universitaria. La RAERM, con los colegios participantes en el curso interesados, ha firmado un convenio para la donación de semillas de variedades locales. Para finales del curso 2013/2014, se ha previsto el I Congreso Científico Escolar de huertos escolares de la región, así como la dotación de un premio regional a la mejor experiencia de huertos escolares.

Palabras clave: educación agroecológica, huerto escolar, programa educativo, variedades locales.

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HUVicA. Huerto académico como herramienta de innovación docenteSuarez M, Fabeiro CEscuela Técnica Superior Ingenieros Agrónomos (ETSIA). Universidad Castilla-La Mancha (UCLM). Campus Universitario s/n 02071. Albacete. [email protected]. 967599200

Este proyecto integra profesorado de la ETSIA de Albacete con docencia en diferentes asigna-turas del Grado de Ingeniero Agrícola y del Medio Rural y del Grado de Ingeniería Agroalimentaria.

El objetivo principal se centra en desarrollar huertos académicos que permitan adquirir al alum-nado conocimientos prácticos, con la finalidad de que mejoren su comprensión de conceptos teóri-cos, competencia y concienciación del medio agroecológico, incluyendo aspectos sobre seguridad y marketing agroalimentario. Sobre una fundamentación pedagógica, psicológica y sociológica, esta iniciativa permite proporcionar al alumnado gran número de competencias generales y especí-ficas de forma conjunta y coordinada, recogidas en los planes de estudio del Grado.

La ejecución del proyecto conlleva, después de constituido el grupo docente, el desarrollo de un reglamento de funcionamiento, junto con los trabajos de replanteo, creación y dotación de in-fraestructuras para desarrollar la producción de cultivos en los huertos académicos. Concluida esta fase, se procede a secuencialmente ir realizando las correspondientes fases de producción de culti-vos, dirigidos y tutorados por los profesores del equipo docente. Una vez obtenidos los productos serán analizados para comprender la calidad agroalimentaria de los mismos y las perspectivas de comercialización.

La evaluación de resultados, al final del proyecto, determinará las conclusiones alcanzadas en dicha iniciativa y la viabilidad de la misma debida a los condicionantes y limitaciones que vayan surgiendo en su ejecución.

Palabras clave: Agricultura ecológica, agroecología, aprendizaje práctico, enseñanza multidisci-plinar coordinada, expectativas de formación, infraestructura de huertos, normas de uso cooperativo

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PAneL 4: HUeRTOS de OciO (TeRAPéUTicOS, FAMiLiAReS, cOMUniTARiOS) y edUcATiVOS

Herramientas para el uso e intercambio de variedades locales en huertos agroecológicos Red Andaluza de Semillas (RAS)Caracola del C.I.R. – Parque San Jerónimo s/n. 41015 [email protected]. Tfno. 954-406-423

Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, las personas productoras han sido las responsables de cerrar los ciclos de los cultivos produciendo semillas y guardándolas año tras año. La resiembra e intercambio de semillas ha sido esencial para aumentar y conservar la biodiversidad y asegurar la producción de alimentos.

La resiembra e intercambio está siendo restringida e incluso prohibida mediante normativas de semillas (Ley de semillas, Directivas Europeas, UPOV, etc.), al servicio de una agricultura, distribución y alimentación industriales y en manos de las corporaciones. Contra esto, muchas pequeñas iniciati-vas siguen luchando por conservar el derecho ancestral de resembrar e intercambiar semillas.

En Andalucía desde 2007 la Red de Resiembra e Intercambio (ReI), gestionada por la Red Andaluza de Semillas (RAS), facilita y promueve la resiembra e intercambio de semillas entre perso-nas y colectivos andaluces. La ReI es un modelo participativo y autogestionado de conservación in situ, que mantiene las variedades, las semillas y el conocimiento local mediante su cultivo.

Desde 2012, conforman la ReI tres Campañas (Apadrina, Describe y Estrénate), con el objetivo común de aumentar el uso de variedades locales andaluzas. Actualmente la Campaña Estrénate es la que tiene mayor incidencia en la agricultura urbana, facilitando la siembra de estas variedades en huertos ecológicos de diversas asociaciones y centros escolares. Su objetivo es la formación y sensi-bilización de los participantes sobre la importancia de las variedades locales y la agroecología. Desde su inicio han participado más de 60 huertos comunitarios andaluces que han avanzado en el manejo agroecológico incorporando biodiversidad.

Palabras clave: biodiversidad agrícola, huertos escolares y comunitarios redes de semillas, varie-dades tradicionales.

Paneles


Los huertos de ocio y el cultivo de sí. La significación de la agricultura urbana como fenómeno social emergenteRichter FUniversidad de Deusto - Instituto de Estudios de OcioAv.de las Universidades 24, 48007, [email protected] Tel. 94-413 90 75 / 630 732 292

La significación que demuestra la agricultura urbana en la actualidad contrasta con su carácter histórico. Mientras que su función principal a lo largo de la historia ha sido la producción de alimen-tos, este estímulo parece haber sido relegado a un segundo plano para beneficio de su práctica como actividad lúdica, y de su vivencia como una experiencia de ocio que subyace a una amplia y diversa relación de significados, motivando así el interés transdisciplinar: participación ciudada-na, educación medioambiental, protesta política, experiencia lúdica, desarrollo comunitario… Es la puesta en marcha simultánea de todo un conjunto de prácticas y discursos en transformación (otrora distribuidos en diversas esferas sociales) la que advierte de la novedad y obliga a su estudio.

En las últimas décadas ha sido la solitaria relación del sujeto con las ofertas consumistas la que ha mediatizado mayoritariamente la experiencia de ocio, promoviendo estrategias de privatización del espacio urbano que han tenido trágicas consecuencias para la cohesión social. En este sentido, el fenómeno de los huertos urbanos permite intuir indicios de una reacción tímida ante esta fase de mediatización consumista del ocio, aún contrapuesta al mainstream pero prometedora, donde la experiencia libre y gratificante del ocio sea factor y no impedimento de nuevas dinámicas. Así, nos situamos frente a un fenómeno que, nacido en el marco de la economía informal (e incluso margi-nal), es en el seno de las prácticas de ocio donde alcanza un potencial transformador.

Frente a posibles enfoques de distinto carácter, la presente comunicación intentará mostrar el valor específico de la perspectiva que ofrecen los Estudios de Ocio ante la agricultura urbana. A la luz de su marco teórico, se presentarán algunas de las principales características de este objeto de estudio como ocasión de experiencia de ocio y práctica neorrural, mostrando así la complejidad que el fenómeno despliega y ofreciendo algunas de las claves que puedan contribuir a su comprensión.

Palabras clave: experiencia de ocio, huertos urbanos, neorruralidad.

Paneles


Aproximación a los huertos de autoconsumo presentes en tenerife (canarias)Perdomo ACCabildo Insular de Tenerife Rambla Fernández de la Cruz, 20 – 38250 Bajamar – Tenerife [email protected] tel. 922.44.57.57

A pesar de que Tenerife fue pionera en la puesta en marcha de huertos escolares, y en el desa-rrollo de esta herramienta pedagógica, no ha sucedido lo mismo con los huertos de autoconsumo urbanos. La aparición de experiencias de este tipo, públicas y privadas, sólo han comenzado a con-solidarse, pues no llevan apenas un lustro implantadas en el territorio insular.

A pesar de la tardía incorporación el interés por este tipo de experiencias en la población y, a la par, la red de huertos ha ido aumentando progresivamente. En la actualidad se cuenta en la Isla con experiencias en las que se han implicado tanto promotores privados como administraciones públi-cas. Por parte de las administraciones públicas las experiencias prácticas han sido desarrolladas por diversos Ayuntamientos, mientras que el Cabildo Insular de Tenerife se ha implicado en la formación de las personas que cultivan en los huertos.

La presente comunicación pretende aportar una semblanza del desarrollo de este tipo de expe-riencias en Tenerife. Mediante la herramienta de la encuesta y los datos de participación en los cursos de formativos, nos aproximaremos a la realidad del funcionamiento de este tipo de huertos, insta-laciones, material vegetal empleado, nº participantes, tipo de personas implicadas, promotores, etc.

Palabras clave: agricultura ecológica, autosuficiencia, biodiversidad, formación variedades tradicionales.

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estudio de iniciativas de horticultura urbana de la región de murcia en el marco del proyecto europeo HortisEsteban A, Ochoa J Dpto Producción Vegetal. Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). Paseo Alfonso XIII, 48. E-30203 Cartagena. [email protected]

Existe una larga historia relativa al uso de la horticultura urbana como herramienta social, edu-cativa y de producción de alimentos en épocas de penuria económica. También existe un creciente número de estudios que ponen de relieve el papel actual y futuro de los huertos urbanos, espe-cialmente en el ámbito sociocultural, ambiental y económico. HORTIS es un proyecto europeo del Programa LifeLong Learning que persigue luchar contra la exclusión social, la pobreza y el desem-pleo, y promover la formación permanente de adultos a través de las actividades de horticultura urbana. El objetivo de este trabajo fue el estudio de las iniciativas de la Región de Murcia, de cara a la determinación de sus necesidades, principalmente formativas, a fin de crear una nueva generación de formadores capaces de poner en marcha y gestionar iniciativas de huertos urbanos comunitarios en términos técnicos y de relaciones sociales. En la Región de Murcia las iniciativas de horticultura urbana son escasas, si bien en algunas de las tipologías se encontraron bastantes casos. Los pro-gramas de huertos escolares destacaron con más de 35 huertos escolares repartidos por toda la Región Por lo que respecta a los huertos de ocio, hay que destacar el programa del Ayuntamiento de Murcia por su experiencia y por el número de usuarios, aunque su funcionamiento dista mucho del concepto de huerto urbano comunitario. El resto de experiencias de agricultura urbana nacen de iniciativas privadas, y de asociaciones o colectivos orientados a aspectos agroecológicos y sociales.

En conclusión, en la Región de Murcia la mayoría de iniciativas de huertos urbanos son aún incipientes y están comenzando a desarrollarse, con escasa o nula relación y con poca vocación de comunidad y muy necesitadas de formación en un amplio abanico de temas relacionados con la horticultura urbana comunitaria.

Palabras clave: agricultura ecológica, exclusión social, formación permanente, horticultura urbana.

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PAneL 5: nORMATiVAS, ReGLAMenTAciÓn y PLAneAciÓn

naturación urbana, un desafío a la urbanización Urbano BÁrea Economía, Sociología y Política Agraria, Campus La Yutera, Universidad de Valladolid Avenida de Madrid, núm. 57. C. P. 34004. Palencia, Españ[email protected] Tel. 0034979108468.

La naturación urbana es la acción de incorporar la vegetación al medio urbano con el objetivo de amortiguar el desequilibrio entre la urbanización y la conservación del medio ambiente. Este artículo de revisión repasa los problemas ambientales, hidrológicos, de gestión de residuos, salu-bres y sociales que combate la naturación. Los sistemas respectivos se clasifican según la superficie naturada y la complejidad del sistema. Las capas básicas del sistema de naturación y los materiales que se emplean son analizados. Finalmente, se presentan las principales líneas de trabajo para el desarrollo e integración de los sistemas de naturación en la construcción de ciudades sostenibles.

Palabras clave: ciudades verdes, cubiertas naturadas, ecología urbana, paredes vivas.

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entre la legislación nacional, los reglamentos de planificación local y la comunidad: huertas comunitarias en Francia se enfrentan a los retos del desarrollo sostenible Noël J1, Schwartz C2

1Aix-Marseille Université, Institut d’Urbanisme et d’Aménagement Régional, UMR 7303, Temps, Espaces, Langages, Europe Méridionale – Méditerranée, CNRS, MMSH, Aix-en-Provence. [email protected]é de Lorraine, UMR 1120, Laboratoire Sols et Environnement, Vandœuvre-lès-Nancy. [email protected] ANR JASSUR : http://www6.inra.fr/jassur

Contrairement à de nombreux autres pays européens, parmi lesquels figure l’Espagne, la France demeure un pays très centralisé. Cette organisation confère à la réglementation sur les jardins co-llectifs (jardins d’insertion, jardins familiaux, jardins partagés) une double inscription territoriale. A l’échelle locale, les jardins collectifs s’organisent à partir d’associations dont les statuts et les règle-ments intérieurs se confrontent plus ou moins directement aux orientations de la planification des communes. A l’échelle nationale, les associations locales structurent de grands réseaux ou des fédérations qui tentent de faire évoluer un cadre législatif obsolète, de moins en moins en phase avec la diversité des formes d’agriculture urbaine. Entre législation nationale, planification locale et réglementation associative, comment se décline la gouvernance des jardins collectifs en France ? Au-delà de l’apparent éclatement des logiques qui s’exerce à chaque niveau d’influence, nous for-mulons l’hypothèse que le concept de développement durable structure désormais l’emboitement des échelles de la réglementation des jardins collectifs français. Pour étayer cette hypothèse, nous nous proposons d’analyser la législation française en matière de jardins collectifs et de déterminer les acteurs nationaux de l’agriculture urbaine. Nous nous proposons également d’évaluer les inci-dences de l’échelon réglementaire national sur le fonctionnement local des jardins collectifs dans sept grandes villes françaises (Lille, Lyon, Marseille, Nancy, Nantes, Paris, Toulouse) qui constituent le cadre du programme JASSUR (Jardins associatifs urbains) financée par l’Agence Nationale de la Recherche. Ce faisant, nous souhaitons démontrer que le développement durable devient non seulement le fil conducteur mais encore le trait d’union opératoire entre les différentes échelles de la planification en matière d’agriculture urbaine en France.

Mots clefs : associations, développement durable, france, jardins collectifs, jardins associatifs, législation, planification, réglementation

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Huertos sociales ecológicos en AndalucíaMartín A, Villagómez M, González P, Garrido EDirección General de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica (DGCIAPE) Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR). Junta de Andalucía.C/ Tabladilla s/n, 41071 [email protected] Tel: 955032293, fax: 955032594

La existencia de huertos sociales ecológicos en Andalucía es ya un hecho bien patente. De los 771 municipios de nuestra comunidad autónoma, 64 cuentan ya con huertos de este tipo, lo que supone un 8,3% del total. Estos se encuentran ubicados principalmente en Valle del Guadalquivir y en el piedemonte de las Sierras Subbéticas, lo que se debe a que en estos territorios hay menos propietarios de tierras con posibilidad de cultivarlas, situación que no suele producirse en las zo-nas de sierra. Ante la actual situación de crisis nuevas iniciativas están apareciendo por doquier, tratando de cubrir necesidades fundamentales de determinados ciudadanos. Y es por esto que la Consejería de Agricultura y Pesca, consciente de ello, ha decidido comenzar a apoyarlas, al objeto de que puedan fraguar y para que el conjunto de los huertos sociales Andaluces se haga más visible y consistente. A través del proyecto Transhabitat, se han puesto en marcha una serie de acciones que se espera redunden en el calidad de los nuevos proyectos. De ellas son de destacar un estudio sobre la dimensión social y ambiental, así como una guía para la creación de huertos sociales ecológicos en Andalucía. Adicionalmente se han realizado actuaciones de asesoramiento y visitas a algunos referentes de interés. Una colección fotográfica y una base de datos de ayuntamientos interesados en la puesta en marcha de nuevas iniciativas han sido otras de las acciones llevadas a cabo.

Palabras clave: estudio, guía, municipios, transhabitat

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Las cesiones del terreno, un relevo generacional en zonas periurbanas. estudio de casosRaigón MD1, Miranda M2

1Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN). Universidad Politécnica de Valencia (UPV). Camino de Vera, s/n. 46022 Valencia. [email protected],2 TOT al POT!. Agricultura Ecológica y Encurtidos. 46005. Valencia. [email protected]//[email protected]

La actividad agrícola de las huertas periurbanas de la ciudad de Valencia se han visto seriamente amenazada por factores como la especulación del territorio, ante el avance de la construcción ma-siva de edificios, durante el periodo de la “burbuja inmobiliaria”, amenazada también por factores agronómicos, al tratarse de pequeñas parcelas con infraestructura de difícil competitividad en el agresivo mercado de alimentos globalizados, y amenazada por factores generacionales, al tratarse de pequeñas huertas regentadas por agricultores que no han encontrado un relevo generacional en la actividad.

Una alternativa laboral de los egresados universitarios con formación agronómica, forestal y/o medioambiental, ha sido emprender actividad agraria en los suelos agrícolas abandonados de estas zonas periurbanas. Esta actividad se está llevando a cabo mediante alianzas con los propietarios, que sin retribución económica por el uso del suelo, limitan el acuerdo a un mantenimiento y lim-pieza del terreno, en algunos casos para cumplir con ordenanzas municipales, que obligan a los propietarios a mantener las parcelas cuidadas y con ello a realizar, como mínimo, un pase de tractor una vez al año.

Con las alianzas se están produciendo fenómenos interesantes, ya que los jóvenes que se incor-poran, lo hacen con un alto nivel de cualificación, mucho dinamismo, aplicando técnicas de agricul-tura ecológica, recuperando conocimientos tradicionales, incorporando actividad de transforma-ción alimentaria y comercializando a través de circuitos cortos. Por otro lado, el propietario queda compensado, al tener el terreno en óptimas condiciones de limpieza y cumplimiento municipal, pero también por la satisfacción de visualizar su propiedad agraria activa.

Este modelo de cesión se muestra para diversos casos de la huerta de Valencia, en concreto, en la zona de la huerta de Rovella limítrofe con la ciudad de Valencia por el sur, se ha dado el caso de una cesión de terreno con el objetivo de desarrollar cultivos de tomate, pimiento, berenjena, pepini-llo, para su posterior transformación y elaboración en la modalidad de encurtidos, proporcionando en este caso un mayor valor añadido a la producción. Otro ejemplo está en la huerta sur, aprove-chando terrenos abandonados por parte del Ayuntamiento. En la zona de Paterna, donde se han establecido alianzas con grupo de desempleados, que llevan varios años trabajando en los huertos, para el autoconsumo. En la zona de huerta limítrofe por el oeste de la ciudad, camino a Torrent, se aprovecha la cesión de las tierras para un proyecto de producción de alimentos ecológicos de con-sumo en fresco, preparando cestas de temporada y comercializándolas directamente en la ciudad. En todos los casos el relevo generacional, aprovechando la huerta periurbana, y el alto grado de formación y concienciación han sido claves para el éxito.

Palabras clave: encurtidos, pepinillos, transformación agroecológica, venta directa.

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PAneL 6: AGRicULTURA URBAnA, PARqUeS AGRARiOS y HUeRTOS-GRAnJA y de OciO

Método para evaluar los servicios ambientales de los espacios agrícolas metropolitanos y su protección territorial. Los ejemplos del ein de Gallecs, el Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de Riudebitlles Cunill MAgraria del Vallés, SCCL C/ Mayor, 11 17840-Sarrià de Ter. Email: [email protected] .Tlf: 629 57 70 83

Se ha desarrollado una metodología para valorar los servicios ambientales de abastecimiento de alimentos que se ha aplicado en tres ámbitos territoriales de la Región Metropolitana de Barcelona: Espacio de Interés Natural (EIN) de Gallecs, Parc Agrari del Baix Llobregat y la Granada-Sant Pere de Riudebitlles. El resultado de esta valoración se ha comparado con las cuatro categorías de protec-ción que establece el Sistema de Espacios Abiertos del Plan Territorial Metropolitano de Barcelona (PTMB).

Se ha utilizado como base de datos principal el SIGPAC (Sistema de Información Geográfica de Parcelas Agrícolas) y se han llevado a cabo diferentes procesos de análisis espacial, concretamente se han realizado intersecciones espaciales entre diferentes capas correspondientes los datos del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica, el Consejo Catalán de la Producción Integrada y el PTMB. A partir de estos datos se han realizado diferentes mapas temáticos por los tres ámbitos.

Los resultados de estos análisis han puesto de manifiesto que 1) los espacios agrícolas del ám-bito del Parc Agrari del Baix Llobregat son los que aportan más servicios ambientales de abasteci-miento de alimentos, 2) el PTMB deja fuera del Sistema de Espacios Abiertos 1.619,27 ha con espe-cial incidencia en el EIN de Gallecs y El Parc Agrari del Baix Llobregat y, además, el PTMB delimita como espacios de protección preventiva 582,28 ha con especial incidencia en el EIN de Gallecs, 3) en el EIN de Gallecs sólo 606,99 ha gozan de protección jurídica y 1.208,83 ha sencillamente disponen de protección especial. En el ámbito del Parc Agrari del Baix Llobregat prácticamente coinciden las superficies de protección jurídica y protección especial . Y finalmente en el ámbito de La Granada-Sant Pere de Riudebitlles, 215,61 ha forman parte de espacios de protección jurídica y el resto de superficie, 2.820,20 ha, goza de la protección especial.

Palabras clave: agricultura ecológica, biodiversidad, planificación territorial,

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desarrollo de huertos ecológicos en las parcelaciones del entorno de córdoba. iniciativaAmián IHuerta del Recuero 9,3-3 14011 Córdoba. [email protected] Tf. 670 701539

Revalorizar la producción de frutas, hortalizas, plantas aromáticas y otras producciones deriva-das, existente en “las parcelaciones” del entorno de Córdoba, mediante el “marchamo de calidad” de “alimentos ecológicos”, para generar biodiversidad, riqueza económica y puestos de trabajo.

Se propone trabajar con los recursos propios, dentro de los principios de la Agroecología y de la Economía del Bien Común, con una certificación participativa y con canales cortos de comercialización

Palabras clave: agroecología, certificación participativa, huertas pilotos, revaloriza.

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creación de los primeros huertos urbanos ecológicos en utreraPlata A1, Salas F2. 1 Asoc. Ecoparques XXI. C/ Jericó, 11. 41710 Utrera (Sevilla). [email protected] 2Delegación de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Utrera.

Los huertos ecológicos se realizaron en el año 2010 en el Parque del V Centenario, gracias a un proyecto de Taller de empleo “Econatural Utrera” entre la Sociedad de Promoción Municipal “Produsa” y la Mancomunidad de Municipios del Bajo Guadalquivir. Se iniciaron con 54 huertos eco-lógicos destinados básicamente a personas jubiladas de la ciudad, la superficie de los mismos es de 100 metros cuadrados y cuentan con riego por goteo, una zona para compostaje y caseta para guardar los utensilios de labranza y reuniones de la asociación que realiza la gestión diaria de los huertos, denominada “Asociación de hortelanos urbanos ecológicos” que inició su andadura en el año 2011.

La Delegación de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Utrera se hizo cargo de elaborar una ordenanza municipal para regular las actividades que se van a desarrollar en los Huertos de ocio: visitas, presupuestos y voluntad municipal.

Para conseguir el buen funcionamiento de la producción de hortalizas ecológicas, el con-sistorio ha realizado una serie de inversiones y mejoras en los huertos desde que la Delegación se encargo de la gestión, una vez finalizada el Taller de Empleo, justificándose las opciones en función de los conocimientos adquiridos en las visitas efectuadas a otros huertos. Se comparte las experien-cias, dificultades, problemáticas y soluciones adoptadas tanto en el día a día como a largo plazo, desde el punto de vista técnico, social y humano.

Palabras claves: asociación de hortelanos, huertos ecológicos, jubilados, ordenanza municipal.

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contribuciones para el uso del aguacate en huertos urbanos y perurbanos González-Fernández JJ, Guirado E, Hormaza JIInstituto Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (CSIC)E- 29750 Algarrobo-Costa (Málaga)[email protected]. Tel.: 952548990 Móvil: 691423492

Entre los frutales subtropicales propuestos para su inclusión en huertos urbanos y periurbanos se encuentra el aguacate, una especie originaria de Mesoamérica que, por sus valores nutriciona-les, constituye un alimento básico para comunidades de países en desarrollo, que cuenta con una presencia cada vez mayor en los mercados europeos, donde despierta un interés creciente por los beneficios para la salud que se asocian a su consumo, y que en España se ha convertido, dentro de la zona que concentra la mayor parte de su producción, la costa de las provincias de Málaga y Granada, en un cultivo con una buena rentabilidad.

El objetivo de esta ponencia es apoyar esa propuesta ayudando, a través de los resultados pro-cedentes de la investigación con esta especie, a la optimización de las técnicas de cultivo, con espe-cial atención al desarrollo del cultivo ecológico, y a una mayor difusión de su diversidad y de distin-tos aspectos de su biología que lo hacen muy atractiva como herramienta de seguridad alimentaria y para trabajos con fines educativos. Además, se pretende reflexionar sobre su posible adaptación a otras zonas de la Península Ibérica con inviernos suaves.

También se discute sobre las posibilidades de incluir en este tipo de huertos otras especies sub-tropicales muy interesantes por su calidad de fruto y por los retos que nos impone su biología, sobre todo, teniendo en cuenta las enormes distancias que habitualmente recorren las producciones de otros países para llegar a los mercados europeos y la escasa calidad que generalmente presentan.

Palabras clave: alimentos sanos, control biológico de plagas, sostenibilidad.

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cOMUnicAciOneS PÓSTeRS

AGROecOLOGÍA URBAnA: cOnSUMO y cAnALeS cORTOS de cOMeRciALiZAciOn

Huertos AcOPinB: huertos para la integración, sostenibilidad y consumo responsableGregorio ACórdoba Estepa AG. TE ACCOPINBC/ Sagunto s/n 14007, Có[email protected] Tel.957438437

Sustentado en la tesis que relaciona los conceptos producción responsable y consumo respon-sable a través del autoconsumo, así como valor y precio de mercado, desde principios de Noviembre está en marcha el Taller de Empleo “Presente y Futuro de jóvenes con discapacidad”, promovido por la Consejería de Educación Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, cofinanciado por el F.S.E y gestionado por la Asociación Cordobesa para la Integración de niños Border-Line (ACOPINB). Este TE, a través del módulo de Agricultura Ecológica tiene por objetivo formar a 12 jóvenes, con el 50% con discapacidad física y psíquica, en la materia, con la puesta en valor de una finca de 5 Ha en la Vega del Guadalquivir (municipio de Córdoba), incluida la preparación de la infraestructura básica para la implantación de medio centenar de huertos ecológicos de autoconsumo. La finca dispone ya de varias instalaciones, entre las que destaca una zona exterior de vivero, amplio umbráculo e invernadero cubierto para germinar y adelantar las plantaciones, así como una zona de huerta en producción, a lo que habría que añadir el sector de huertos familiares.

Concluida la fase de implantación a mediados de 2014, se dispondrá por tanto de varias líneas de trabajo/producción: el vivero con plantas de jardín atendido por jóvenes con discapacidad, huer-ta de producción ecológica y el sector de huertos de autoconsumo. Desde la huerta ecológica de ACOPINB se daría cobertura y asesoramiento en prácticas agrícolas ecológicas a las que se compro-meterán los suscriptores de todos y cada uno de los huertos de autoconsumo. Toda la producción de alimentos de la finca estará amparada por la certificación de Agricultura Ecológica.

La comercialización y distribución de los productos excedentarios de la huerta de ACOPINB se realiza ya a través de una empresa especializada en productos frescos de proximidad y ecológicos: TeQala, que cuenta con una tienda “online” y recientemente ha instalado una tienda física en el casco urbano de Córdoba.

Palabras clave: agricultura ecológica, comercialización de productos de proximidad, productos ecológicos, formación, sensibilización, discapacidad, huertos de autoconsumo.

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cunicultura urbana para el autoconsumoGonzález-Redondo PDpto Ciencias Agroforestales. ETSI Agronómica. Universidad de Sevilla (US). Ctra de Utrera, km 1. 41013 Sevilla. [email protected] Tel.: 954486454. Fax: 954486436

Este trabajo analiza la situación actual de la cría de conejos para autoconsumo, actividad que tradicionalmente ha tenido raigambre en España. Esta modalidad de cunicultura urbana pervive actualmente mediante el mantenimiento de conejos en las residencias de las parcelaciones y en los patios de las casas. El tipo genético preferido son conejos rústicos de capa parda y de formato me-diano derivados del conejo pardo común español que, desde la década de los 80, sufrió cruzamien-tos masivos con razas selectas. El alojamiento predominante son jaulas disponibles en el mercado para cunicultura rural, así como jaulas autoconstruidas o adaptadas por los criadores. Usualmente cada macho y cada hembra reproductora se alojan individualmente, mientras que los gazapos des-tetados se alojan en grupos hasta su sacrificio o hasta su selección como animales de reposición. La alimentación se basa en piensos para conejos, de gama rural, disponibles en semillerías y alma-cenes de piensos, complementados frecuentemente con forrajes y restos hortícolas y domésticos. La reproducción se realiza mediante monta natural y el destete de los gazapos se realiza en torno al mes de edad. El sacrificio, realizado por los propios criadores a edades variables a partir de los dos meses de edad, produce una carne magra de gran calidad y baja en colesterol. Algunos criadores resuelven la protección sanitaria básica vacunando contra mixomatosis y enfermedad hemorrágica vírica. Esta actividad está regulada por el Real Decreto 1547/2004, que considera como explotación de autoconsumo a los conejares con un máximo de cinco reproductoras que no comercialicen la producción.

Palabras clave: Alimentación, Alojamiento, Carne, Conejo, Legislación, Manejo

¿dime quién eres y te diré cómo vendes? Perfiles y estrategias de comercialización de los horticultores ecológicos de la comunidad de Madrid.Del Valle J1, López D2, Soler M3

1 Cooperativa Germinando. C/ Tribulete, 25. E-28005 Madrid. Tel 915289293 Móvil: 696193527 [email protected] 2 Ecologistas en Acción 3 Universidad de Sevilla

El sector hortofrutícola ecológico de la Comunidad de Madrid está en plena expansión, lo cual influye en las dinámicas que se establecen entre la producción, la distribución y el consumo. El presente artículo pretende aportar información empírica acerca de las distintas estrategias de los productores ecológicos hortofrutícolas en un contexto fuertemente condicionado por la cercanía a un gran centro urbano y de consumo de alimentos ecológicos.

Pósters


En nuestro análisis hemos partido de la hipótesis de que el concepto de Circuitos Cortos de Comercialización reúne a un grupo heterogéneo de canales comerciales basados en las redes de confianza y cercanía, que permiten diversas estrategias que se adaptan a distintas situaciones so-cioeconómicas y geográficas.

Nuestra investigación se ha centrado en la caracterización socioeconómica y cultural de los pro-ductores de este sector, así como de sus estrategias de comercialización. Por último, hemos tratado de establecer una correlación entre ambas cuestiones, tratando de identificar estrategias en las que los distintos CCC -y ciertas combinaciones entre ellos- se adaptan a cada perfil, contexto y situación específicas. Para ello se ha desarrollado durante el año 2013 una investigación en la Comunidad de Madrid sobre el sector hortofrutícola ecológico, combinando los enfoques cualitativo y cuantitativo de investigación social

Palabras clave: agroecología, CCC, horticultura ecológica, estrategias de comercialización.

Monitorización en la transferencia de contaminantes contenidos en la atmósfera y en el suelo a cultivos urbanos y periurbanosRossini S1, Valdés B1, Fernández AJ2

1Dpto Biología Vegetal y Ecología, Avda. Reina Mercedes s/n, Universidad de Sevilla2Dpto Química Analítica, Universidad de SevillaTel.: +34 954556187, Fax.: +34954557059Email: [email protected]

Los huertos urbanos funcionan como centros socioculturales y resuelven además a veces pro-blemas económicos, por lo que actualmente cada vez es mayor el número de parados y de jóvenes que solicitan la concesión de una parcela. Los huertos urbanos están próximos a fuentes de emisión de contaminantes atmosféricos y por lo tanto es posible que sus productos estén contaminados. Se propone detectar y cuantificar si los productos obtenidos en los huertos urbanos o periurbanos de la ciudad de Sevilla están afectados por la contaminación urbana. Se persigue estudiar la posible transferencia de los metales pesados potencialmente tóxicos contenidos en las partículas atmos-féricas urbanas y en los suelos a los productos alimentarios (frutas, hortalizas y condimentos) obte-nidos en los distintos huertos. Se analizarán también los compuestos orgánicos semivolátiles en el aire urbano, suelo y plantas catalogados como prioritarios por la Agencia Americana de Protección Ambiental (US-EPA, 2013) y algunos cloro y nitro derivados ya que pueden proceder del tráfico vehi-cular. Los elementos químicos potencialmente tóxicos a estudiar serán los siguientes: As, Cd, Co, Cu, Cr, Mn, Hg, Ni, Pb y Zn. Las estimaciones de peligrosidad de los contaminantes atmosféricos detec-tados se harán en función de la concentración de metales pesados tóxicos encontrados así como de los HAPs más cancerígenos. Dichas concentraciones están reguladas por la nueva Directiva Europea

Pósters


de calidad del aire ambiente (Directiva 2008/50/CE), por la directiva específica de metales y HAPs (Directiva 2004/107/CE) y por la legislación traspuesta española (Real Decreto 102/2011). Para cada hortaliza se estimará el contenido de contaminantes potencialmente tóxicos (CPT) y se calculará si estos niveles superan los valores admitidos por la FAO/WHO.

Palabras clave: alimentos sanos, contaminación, huertos urbanos, monitoreo .

Agricultura urbana en espacios reducidos como estrategia de soberanía y seguridad alimentaria en sectores de ingresos medios de áreas metropolitanas en ArgentinaNoemí ACátedra de Sociología Rural, Agroecología y Extensión. Facultad de Ciencias VeterinariasUniversidad Nacional de [email protected]

Las políticas neoliberales consolidadas en la década del noventa en Argentina generaron, en-tre otras consecuencias, el corrimiento de las fronteras tradicionales de la agricultura invadiendo y suplantando el cinturón fruti-hortícola que proveía a la comunidad. Al mismo tiempo, las grandes cadenas de supermercados y shoppings penetraron fuertemente en el mercado. De esta manera se aniquilaron los circuitos cortos de comercialización y con ello a los productores y pequeños comer-cios. Los alimentos envasados y altamente procesados o producidos a contra-estación o de manera artificial reemplazaron los productos más sanos y naturales. Esta situación provocó, por un lado la vulnerabilidad de la seguridad y la soberanía alimentaria y por otro, precios formados de acuerdo a la voluntad de oligopolios y monopolios agroalimentarios. Si bien el programa de agricultura urba-na se ha venido implementando satisfactoriamente, focalizó en segmentos de extrema vulnerabili-dad. Este trabajo analiza las formas de implementar programas agricultura urbana entre sectores de ingresos medios y medios-bajos que no son alcanzados por políticas sociales, en espacios reducidos en áreas hiper-urbanizadas como es la zona céntrica de la ciudad de Rosario en Argentina situada en el corazón de la pampa húmeda donde la implantación de soja transgénica avanzó como monocul-tivo masivo desde hace más de tres décadas.

Palabras claves: Agricultura urbana, autoconsumo, circuitos cortos.

Pósters


Producción y consumo responsable de alimentos en el área metropolitana de murciaEgea-Fernández JM1, Catarineu C2, Jódar G1

1Departamento de Biología Vegetal (Botánica), Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, [email protected]ón de Naturalistas del Sureste, Plaza del pintor José María Párraga 11, 30002, Murcia, [email protected]

En este estudio se hace un análisis preliminar del movimiento agroecológico surgido en la Región de Murcia, con un foco de atención en el Área Metropolitana de Murcia. Se inicia con un breve análisis de los antecedentes sobre el consumo responsable en la región para continuar con los movimientos sociales que promueven este modelo de producción y consumo. Se hace también un análisis de las asociaciones de productores y/o consumidores en el Área Metropolitana de Murcia, de la iniciativa del Campo al Campus y de otras actividades de interés en dicho área.

En la discusión se plantea el escaso consumo de alimentos bajo este modelo debido, en parte, a la atomización y a la falta de unión entre las diversas iniciativas. Finalmente, se llega a la conclusión de la necesidad de establecer sinergias entre todos los actores implicados en circuitos de proximi-dad de ámbito regional y nacional, así como de establecer campañas para promover la producción y el consumo de alimentos ecológicos, basados en principios agroecológicos.

Palabras clave: agricultura urbana y periurbana, agroecología, canales cortos de comercializa-ción, soberanía alimentaria.

PARTiciPAciÓn ciUdAdAnA e iniciATiVAS inSTiTUciOnALeS

Pensando un huerto ecológico en la universidad: retos y reflexiones para la creación de un espacio comunitario dentro de un marco institucionalCaeiro I, Lillo AOficina Ambiental. Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH)Avda. de la Universidad s/n. 03202 – Elche (Alicante)[email protected] , [email protected] , [email protected] Telf.: 965222584//629087296

Si bien los huertos urbanos nacen inicialmente como proyectos colaborativos y de apropiación de territorios, en ocasiones degradados y/o como elementos reivindicativos de espacios públicos y de asociacionismo ciudadano, es creciente la tendencia que promueve iniciativas que replican los

Pósters


huertos urbanos vecinales autoconstruidos pero con las características propias de lo creado bajo el amparo de una institución pública. Es decir, elementos como la autogestión, gratuidad y hori-zontalidad en la toma de decisiones no se dan de forma tan pura, debiendo éstos acogerse a una reglamentación previa ya establecida por la institución que los acoge.

La creación de un espacio comunitario supone conjugar las distintas sensibilidades y propósitos particulares, provenientes de colectivos tan diversos como el integrado por la comunidad universi-taria (estudiantes, docentes e investigadores y personal de administración y servicios) y los ciudada-nos del municipio en el que se circunscribe.

La propuesta que se aborda en la creación del Huerto Ecológico UMH supone pensar en un es-pacio que aglutine esta heterogeneidad en un proyecto común, donde se intensifiquen las relacio-nes sociales y la sensibilización ambiental, dentro de un marco institucional de educación superior cuyo eje vertebrador es la actividad docente y de investigación.

Esta comunicación trata, por tanto, de reflejar las luces y las sombras de un huerto naciente en una universidad pública española.

Palabras clave: agricultura participativa, colaboración sociedad-universidad, huerto comunita-rio, huerto universitario, iniciativa agrícola institucional.

el papel de los dinamizadores de iniciativas locales agroecológicas: innovación profesional al servicio de los objetivos de la agroecología.Monge Y1, Martin M2 1Ayuntamiento de El Campillo de la Jara (Toledo). Asociación Intermunicipal Territorios Reserva Agroecológicos (Red TERRAE) 2Ayuntamiento de Redueña. Red TERRAE. Ctra, Plasencia, 22 10670 Carcaboso, Cáceres Móvil: +34 606346071 Fax: +34 91 [email protected] Web: www.tierrasagroecologicas.es

La Red TERRAE viene desarrollando desde inicios de 2013 un curso on line de formación de Dinamizadores de Iniciativas locales Agroecológicas ( DILAs) a técnicos y cargos electos de los Municipios que integran la red. La implicación de los Ayuntamientos, y el trabajo en Red entre estos ha permitido experimentar diferentes modalidades de facilitación y dinamización que a través del aprendizaje colaborativo de los DILAs se están ensayando y difundiendo de modo vírico por toda España, con el objetivo de formar a facilitadores de procesos de fomento de la ecología social sin pretender formar en materia de producción ecológica.

DILAs son personas que vinculadas a los Ayuntamientos se encargan mediar entre la demanda social de agroecología (desempleados con iniciativas de autoempleo, colectivos de servicios so-ciales con huertos de autoconsumo, etc.) y la -con frecuencia- lenta y burocrática realidad de los Ayuntamientos.

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Ha organizado, en 2013, una primera experiencia formativa on-line DILAS en 5 módulos: 1. Introducción a la agroecología. 2 Manejo Banco de Tierras. 3. Diseño y gestión de huertos sociales. 4 Agroecología como herramienta de trabajo. 5. Circuitos Cortos de comercialización.

La metodología de formación on line, el ámbito Estatal, de estructura modular, la carga hora-ria (150 a 300 horas) y duración del curso (10 meses) validada por las personas y ayuntamientos participantes.

Fue iniciado con 19 alumnos en 8 CCAA, finalizado satisfactorio 7 alumnos de 4 CCAA, desarro-llo de 30 contratos de prácticas de suministro entre Restaurantes y protohortelanos desempleados en prácticas (21 desempleados, 19 restaurantes y comercios).

Palabras clave: agroecología, autoempleo ayuntamientos, banco de tierras, dinamizadores, de-sarrollo local, DILA´S, emprendimiento, formación agroecológica.

HUeRTOS eScOLAReS y edUcAciÓn AGROAMBienTAL

La memoria del conocimientoMolina H El3ments Sun Water & Land. –Agricultura tradicional adaptada a las nuevas tecnologías. 12540 Vila-real, Castelló. email: [email protected]

el3ments Sun, Water & Land es un modelo de explotación agraria basada en la recuperación de variedades tradicionales que entiende los avances tecnológicos a los que hemos llegado, como aliados perfectos para un desarrollo inteligente y sostenible, tanto social como económico, de nues-tras hoy abandonadas zonas rurales. Con la implantación de sencillas medidas en nuestros huertos, fincas e infraestructuras que componen estos suelos, podemos maximizar la producción y darle una gestión eficaz, consiguiendo con esto un mayor rendimiento de la productividad y, con ello, enriquecimiento y recuperación de la zona, en concreto de Vila-real (Castellón).

Basándonos en la recuperación y creación de huertos urbanos, dotamos al suelo tanto público como privado, de un valor que en la actualidad, ya sea por falta de iniciativas como por abandono, no tiene. Con esto, reactivamos la economía local a todos los niveles ya que se verían beneficiados todos los sectores. Desde la producción propia de materia prima, hasta la logística, comercializa-ción y distribución de la misma y los subproductos que esta generase, incluyendo el proceso de desarrollo de los mismos, todos ellos sujetos al Reglamento del Consejo (CE) No 834/ 2007 del 28 de Junio de 2007, relativo a la producción y etiquetado de productos ecológicos y la derogación del Reglamento (CEE ) No 2092/ 91.

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Todo esto, crearía un robusto tejido empresarial dado que el amplio espectro que la naturale-za nos ofrece no es solo alimenticio. No debemos olvidar su uso para la industria farmacéutica y estética, el sector energética o propiamente, el agrario. La biodiversidad de cultivos es lo que nos permitirá maximizar la productividad del suelo tratado, alternando el cultivo de temporada con nuestro tradicional y reconocido cultivo de naranjos que ocupará una mayoría de la producción debido a su gran valor en el mercado y las perfectas condiciones medioambientales que favorecen especialmente su desarrollo.

Palabras clave: agricultura, memoria de las semillas, RSE en empresa

estudio etnobotánico de plantas comestibles silvestres de Sierra espuña (Murcia)Pretel MT, Romojaro A, Murcia R, Obón CDpto Biología Aplicada. EPS Orihuela, Universidad Miguel Hernández (UMH), Ctra Beniel-Orihuela, Km 3.2. E-03312 Orihuela (Alicante). [email protected]

El Parque Regional de Sierra Espuña se encuentra situado en el extremo oriental de la Cordillera Bética, dentro de la Cuenca del Segura. La conservación de los valores naturales de este espacio Protegido se remonta a 1917, con la inclusión de Sierra Espuña en el Catálogo Nacional de Espacios Naturales. El uso de esta sierra por parte del hombre, durante el siglo XX, ha sido intenso y actual-mente, la agricultura tradicional dentro del Parque se reduce a pequeños enclaves que se encuen-tran en el interior de la sierra. Las plantas han formando parte intrínseca de sus tradiciones y cultura, difundiéndose este conocimiento de generación en generación mediante la transmisión oral. Sin embargo, en la actualidad, el avance los sistemas industrializados acarrea una enorme pérdida de diversidad de estos usos etnobotánicos. Por tanto, el conocimiento de las plantas comestibles sil-vestres recolectadas por los habitantes de Sierra Espuña podría contribuir a la recuperación de un patrimonio histórico-cultural que en muchos casos está ya muy deteriorado e incluso casi extinto y que por otra parte suponen importantes reservorios de genes favorables para el desarrollo de cultivos más productivos y de mejor calidad que los existentes. En este trabajo se realiza un estudio de campo detallado mediante entrevistas a personas de diferentes municipios de Sierra Espuña sobre los usos comestibles de las plantas. Se determinaron 25 especies pertenecientes a 12 fami-lias diferentes, muchas de las cuales tienen además otros usos, como medicinales y para forraje. La mayoría de estas plantas se recolectan entre invierno y primavera en las lindes de los huertos. Las especies Sonchus tenerrimus L. y Foeniculum vulgare Mill. subsp. piperitum (Ucria) fueron las más consumidas y apreciadas por los informantes. Se recopilaron también las formas tradicionales de preparar estas verduras.

Palabras clave: cultura, conservación, especies, patrimonio, plantas, usos

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Técnicas de vermicompostaje en huertos urbanos. Su utilización en tareas de materias optativasSoriano MD1, García-España L1, Montoya M2, Boluda R3

1ETSIAMN - Universitat Politécnica de València (UPV)– Dpto Producción Vegetal – U Análisis y Fertilidad de Suelos. [email protected] 2Area Medio Ambiente. Escuelas de La Salle.3Facultad de Farmacia- Universitat de València (UV) – Dpto de BiologíaVegetal – UD Edafología.

Dentro de las actividades educativas que se pueden realizar como aplicación de las asignaturas del área de suelos y análisis agrícola se incluyen la preparación de sustratos compostados y ver-micompostados y su valoración para la producción vegetal utilizando pequeños huertos urbanos.

A partir de residuos orgánicos de estiércol de conejo procedente de las granjas pertenecientes a la Universidad Politécnica de Valencia, y de restos vegetales triturados de especies leñosas como cítricos, higuera y arroz y otros hortícolas como lechuga, se obtienen sustratos compostados y ver-micompostados. Se realiza un seguimiento del proceso controlando las variables necesarias para su apta transformación temperatura, humedad, etc, utilizando lechos domésticos. Se valoran las características del producto final en cuanto a su riqueza en nutrientes y grado de madurez.

En todos los casos el vermicompostaje produce un compost de mayor riqueza en nutrientes con valores más bajos de la relación C/N, mayor actividad biológica y mejores índices de germinación que el residuo compostado.

Palabras clave: compostaje, educación agroambiental, huertos domésticos, vermicompostaje.

experiencias de vermicompostaje en huertos escolares con residuos vegetalesMontoya M1, Soriano MD2, García-España L2

1 Area de Medio Ambiente. Escuelas de La Salle.2 Dpto. Producción Vegetal. Universidad Politécnica de Valencia (UPV), C/ Cami de Vera s/n 46021 Valencia [email protected]

La agricultura o la jardinería ecológicas pueden aplicarse en educación para motivar a los alum-nos como actividad extraescolar.

En el presente trabajo se explica una experiencia de vermicompostaje en un pequeño huer-to ecológico en un centro educativo. Para ello se recogen los residuos domésticos para su vermi-compostaje que se realiza en una compostadora construida y localizada en el mismo huerto. En ella se introducen las lombrices y se mantiene con la humedad adecuada durante el proceso de compostaje. Los restos utilizados son principalmente lechuga y otros restos orgánicos en pequeña proporción, restos vegetales triturados, que fueron sometidos durante un periodo de tres meses a vermicompostaje.

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El objetivo de este trabajo es realizar a pequeña escala un seguimiento del proceso de transfor-mación, poniendo de manifiesto la utilidad de las lombrices en el ensayo para posteriormente desa-rrollar cultivos que son enmendados con el vermicompost obtenido, todo ello con la colaboración de los alumnos que son partícipes en todo el proceso.

La experiencia aporta nuevos conocimientos aplicados al alumnado que trabajan en conjunto en la tarea, colaborando entre ellos, lo cual facilita su relación, al mismo tiempo que se inician en las técnicas de vermicompostaje y en la agricultura ecológica.

Palabras clave: huertos ecológicos escolares, restos orgánicos, vermicompostaje.

HUeRTOS de OciO (TeRAPéUTicOS, FAMiLiAReS, cOMUniTARiOS) y AGROTURiSMO

La reinserción sociolaboral a través de los huertos solidarios y su adaptabilidad a la huerta periurbana de valenciaGimeno MP Poeta Llorente, 23. E-46136 Museros, Valè[email protected] Tel.: 679 85 47 11

Los huertos solidarios son una propuesta de intervención social, que puede formar parte de las políticas activas de inclusión sociolaboral, además estos huertos se articulan en el territorio ge-nerando tejido social y económico. En este estudio se analiza el modelo de huerto francés creado por el Réseau Cocagne y se compara con el análisis hecho de los casos empresariales similares que existen en el Estado español. Se profundiza en la importancia de aprovechar los espacios agrícolas tradicionales de las áreas periurbanas, por ser zona de concurrencia de múltiples factores y funcio-nes generadores de riqueza social, económica y medioambiental, los cuales ayudan a promover la inserción social.

Palabras clave: desarrollo periurbano, exclusión social, l’Horta, integración socioprofesional.

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Aliseda 18. del huerto comunitario al grupo de consumo ecológico de confianza a través de un canal corto de comercializaciónFernández MA1, Gallego J2

1 Universidad Francisco de Vitoria. C/ Atlético de Madrid 21, E-28025 Madrid. [email protected]. t+f:9146608252 Universidad Politécnica de Madrid (UPM). C/ Atlético de Madrid 21, E-28025 [email protected]. t+f:914660825

Aliseda 18 es un huerto urbano comunitario que surge en 2012 tras un proceso de participación ciudadana y recuperación del espacio urbano degradado en el periférico barrio de Puerta Bonita en Carabanchel (Madrid).

Tras una temporada de cultivar la tierra con criterios ecológicos y fomentar las relaciones veci-nales, se detecta la necesidad de mejorar la soberanía alimentaria de las personas hortelanas cuya sensibilización ambiental ha ido acrecentando.

En 2013 surge un grupo de consumo de la interacción entre un grupo de personas hortelanas que desean consumir productos cultivados sin pesticidas con un hortelano que trabaja una huerta de 500 m2 en Cadalso de los Vidiros, a 75 kilómetros de distancia, en exclusiva para dicho grupo de personas. El sello que certifica la producción ecológica se sustituye por la confianza que se establece entre productor y personas consumidoras.

Para el 2014 se plantea la puesta en marcha de otra huerta de 2.000 m2 en Villaviciosa de Odón, a 20 kilómetros de distancia, para reducir la distancia recorrida por las hortalizas y aumentar la pro-ducción para poder atender a una demanda que se espera que crezca de las diez unidades de con-sumo actuales a veinte.

Se pretende analizar cómo la puesta en marcha del huerto urbano y posterior grupo de consu-mo incide en las diferentes dimensiones de la sostenibilidad y en la transformación de los modelos de gestión y de consumo de la sociedad actual.

La metodología a emplear consiste en una investigación acción participativa según la formula-ción de Orlando Fals.

Palabras clave: huerto urbano, participación ciudadana, periferia, recuperación urbana, sobera-nía alimentaria, sostenibilidad.

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experiencias y reflexiones desde el Aula de la naturaleza de la Asomadilla (iMGeMA Jardín Botánico de córdoba)Blázquez RAULA DE LA NATURALEZA DE LA ASOMADILLA. Programa VERDE POR EL CLIMA(IMGEMA Jardín Botánico de Córdoba)C/ Escultor Ramón Barba, s/n. 14012 Córdobawww.verdeporelclima.org. [email protected]. Tf.: 666 444 044 - 957 40 11 42

¿Cada cual en su parcela o cultivamos en comunidad? Sobre esta cuestión y sobre cómo cree-mos que podrían fomentarse los huertos ecológicos urbanos y periurbanos tenemos una fructífera experiencia en los huertos ecológicos comunitarios de la Asomadilla que nos gustaría compartir.

El Aula de la Naturaleza de la Asomadilla es una instalación del IMGEMA Jardín Botánico de Córdoba que fue inaugurada el 11 de octubre de 2011. En el Aula de la Naturaleza se realizan exposi-ciones, charlas, conciertos, encuentros y multitud de talleres sobre cambio climático, biodiversidad, agricultura ecológica o soberanía alimentaria. Junto al Aula tenemos unos cinco mil metros cuadra-dos de huerta dentro de uno de los parques más extensos de Andalucía (27 hectáreas). La partici-pación en los huertos se concreta a través del taller de HORTICULTURA ECOLÓGICA COMUNITARIA, que tiene los siguientes objetivos: a) que las personas participantes amplíen y compartan sus cono-cimientos de horticultura ecológica practicándola en comunidad, b) posibilitar a los participantes la producción colectiva de hortalizas para su propio consumo, c) apoyar a las actividades realizadas en el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla, especialmente a las que se realicen en sus huertos, d) fomentar la cooperación, el trabajo comunitario y la agricultura ecológica.

Cada mes de julio se recogen las solicitudes para participar en estos huertos. No hay asignación de parcelas, sino que todo se cultiva de forma comunitaria y se decide en asambleas. La coordina-ción del proyecto la ejerce el dinamizador del Aula de la Naturaleza y coordinador del programa VERDE POR EL CLIMA.

Palabras clave: autogestión, comunidad, cooperación, crisis, soberanía alimentaria, vecinal.

Minimización de riesgos por contaminación del suelo en huertos urbanos: estudio de la concentración de elementos traza en la Red de Huertos Urbanos comunitarios de Madrid (ReHdmad)Izquierdo M1, Gómez A1, De Miguel E1, Ortega MF1, García MJ1, Mingot J2

1Lab Investigación e Ingeniería Geoquímica Ambiental, ETSI Minas, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), Alenza 4. E- 28003 Madrid2Dpto Química y Análisis Agrícola, EUTI Agrícola, Universidad Politécnica de Madrid (UPM), Ciudad Universitaria s/n, E- 28040 Madrid. [email protected]

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La agricultura urbana presenta numerosos beneficios para la sociedad y el medioambiente, sin embargo los suelos urbanos se encuentran frecuentemente enriquecidos en elementos traza, lo que constituye un riesgo potencial para la salud humana. Estudios previos de De Miguel et al. han constatado concentraciones de Cu, Pb y Zn en suelos urbanos de la ciudad de Madrid superiores a los niveles de fondo de la Comunidad, con factores de enriquecimiento de 2,6, 4,0 y 2,3, respectiva-mente. Por tanto, resulta recomendable estudiar el estado de los huertos urbanos para garantizar la seguridad y en su caso, plantear las medidas necesarias para disminuir la probabilidad de exposi-ción a los contaminantes.

En general, para caracterizar los niveles de contaminación de un emplazamiento se recurre a la concentración total de los elementos en el suelo, pero la dosis real absorbida depende de su biodis-ponibilidad, por lo que existe un interés creciente en incorporar este parámetro en los modelos de evaluación del riesgo.

Los objetivos que se plantearon en este estudio fueron: (i) determinar la concentración pseudo-total y bioaccesible gástrica (como estimación conservadora de la fracción biodisponible gastro-in-testinal) (ii) analizar las características edáficas y su influencia sobre la bioaccesibilidad (iii) evaluar el riesgo potencial de la población que acude a los huertos urbanos y (iv) proponer prácticas agrícolas ecológicas que permitan una inmovilización o reducción de los contaminantes en el suelo.

De los resultados obtenidos se desprende que, si bien el riesgo estimado es inferior al máximo admisible para la salud humana, algunos elementos y rutas de exposición contribuyen notablemen-te sobre el global experimentado por los receptores en entornos urbanos. Por último, se ha compro-bado la influencia de algunas propiedades edáficas sobre la bioaccesibilidad como el contenido en CaCO3, de manera que su conocimiento permitirá adoptar estrategias que minimicen el riesgo por exposición a elementos traza en huertos urbanos.

Palabras clave: bioaccesibilidad, evaluación de riesgos, metales pesados, técnicas de descontaminación

comunidad de buenas prácticas huertum, sostenibilidad, autoconsumo, mínimo residuo, ocio saludableHuertum (Grupo Lagar) Lagar Exteriores, S.L. – Ctra. Almería, 159 – 29018 – Málaga. [email protected]. Telefax. +34 952110685 www.huertum.com

Huertum es una comunidad de buenas prácticas que entra de lleno en el 2014 a hogares y residencias urbanas. Creemos que es plan de acción que necesitan las grandes urbes para perder el miedo y profanidad a las técnicas más ancestrales.

El volver a solo un siglo atrás y conocer y disfrutar de algo tan elemental como el mundo huerto particular. El cual debe empezar de manera personal para avanzar como algo colectivo. Huertum tie-ne abierta ya su tienda física con espacio para taller en Málaga Capital, no suministramos productos

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que contengan pesticidas, los fertilizantes y repelentes de plagas y enfermedades son obtenidos de forma natural, queremos cosechar alimentos sanos.

El servicio innovador de huertum, a la sociedad urbana más pura, puede ser genial para impul-sar la cultura de ocio y alimentación saludable. Realizamos y concertamos talleres y cursos, charlas y actividades para Centros educativos, asociaciones, colectivos con discapacidad, restauración, etc. Huertum quiere ser una campaña de reacción para que estas se conviertan en un modelo de ocio y disfrute que muchos no contemplábamos, así , esta línea de acción nos hará comprender que hemos de ser sostenibles con nuestro entorno, cultivando nuestras posibilidades de una forma eco-lógica y limpia, pensando siempre que los productos artificiales que les incorporemos a nuestras cultivos entrarán también en nuestros cuerpos, originando efectos colaterales no deseados para nuestra salud y dejando un residuo en nuestro entorno.

Palabras clave: actividades, colectivo, cultivos, entorno, servicio.

La emergencia de la agricultura urbana durante la crisis griega: el caso de los huertos comunitarios y municipalesMorán N1, Fernández-Casadevante JL2

1PIF, GIAU+S, UPM. [email protected]. 2Garua S. Coop. Mad. y [email protected].

En el contexto de crisis financiera y políticas de austeridad que se están aplicando en el sur de Europa, especialmente en Grecia, la emergencia de huertos comunitarios se puede considerar una más de las respuestas para la construcción de alternativas impulsadas desde la sociedad civil. Además de reclamar espacios públicos abandonados, acondicionarlos, mantenerlos y convertirlos en nuevos lugares de encuentro vecinal, a través de sus prácticas diarias, de sus procesos de apren-dizaje y de sus alianzas y relaciones con otras iniciativas sociales plantean cuestiones relacionadas con la soberanía alimentaria, el modelo urbano y la gestión de lo público.

Los ayuntamientos también comienzan a considerar los huertos urbanos una solución ante la creciente vulnerabilidad social, impulsando incipientes programas asistenciales mediante el cultivo de parcelas para autoconsumo. Otras iniciativas institucionales como huertos escolares u hospitales empiezan a autoproducir parte de los alimentos que servirán en los menús.

Todo esto ha sucedido en los últimos cinco años en Grecia, pasando de iniciativas puntuales antes de 2008, con un incremento constante que alcanza las casi 30 proyectos en 2013. Realizamos un breve recorrido por las experiencias más emblemáticas que pueden servirnos como referencia para comprender como surge y se consolida este movimiento social, así como los desafíos que tiene por delante.

Palabras clave: omunes urbanos, modelo urbano, soberanía alimentaria, c.

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Huertos compartidosCuerda SAsociación Reforesta. Proyecto Huertos compartidos www.reforesta.es www.huertoscompartidos.com Sector Foresta, 43 oficina 3328760 Tres Cantos / Madridmailto:[email protected]. Tel. 969 16 02 45 Móvil: 656 64 79 87

Huertos Compartidos (Tú cultivas, yo te dejo la tierra) es una iniciativa de la asociación Reforesta, que pone en contacto a personas que quieren cultivar sus propios alimentos con propietarios de tierras.

Nuestro mensaje es simple y muy positivo: a) ayudamos a la gente a conectarse y ayudarse mutuamente; b) promovemos huertos ecológicos; c) ponemos en producción (ecológica) solares y fincas improductivas, tanto en ciudades como en pueblos; d) creamos una comunidad en internet para compartir conocimientos y experiencias

El objetivo es impulsar una agricultura familiar de autoconsumo. Para ello, hemos desarrollado una página web, que funciona como una red social, y permite búsquedas de contrapartes en mapas de google, ya que toda la información de las bases de datos de usuarios está geolocalizada. En la Comunidad de Huertos Compartidos se comparten informaciones y experiencias hortelanas, apro-vechando el potencial de internet para la construcción de una inteligencia colectiva.

También formamos nuevos hortelanos, en agroecología, a través de la Academia online de Huertos Compartidos. El proyecto nació a comienzos de 2012. Actualmente, hay más de 2.700 usua-rios registrados en la web, entre ellos, más de 200 propietarios y 600 hortelanos.

Se han puesto en marcha huertos compartidos -como fruto del acuerdo entre propietarios y hortelanos- en, al menos, nueve provincias: Barcelona, Cáceres, Cantabria, Cuenca, Madrid, Murcia, Toledo, Sevilla y Valencia.

Palabras clave: Agroecología, Huertos Compartidos, Huertos ecológicos, Huertos familiares.

nORMATiVA, ReGULAciÓn y PLAneAMienTO

nuevas herramientas para la concienciación social sobre la inclusión de agricultura urbana sostenibleCiganda I, Barredo D, Gaiza M, Atxukarro E [email protected], Tel: 620430902

El objetivo del trabajo es el desarrollo de una herramienta informática on-line para la conciencia-ción social de la capacidad física del medio urbano para absorber y beneficiarse social, económica y

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medioambientalmente de la trasformación de suelo improductivo en productivo.

El proyecto combina la medición de superficies libres o susceptibles de aprovechamiento con indicadores cuantitativos y cualitativos de carácter socio-económico. Generará ordenaciones efi-cientes acompañadas de gráficas sobre sostenibilidad global.

El trabajo realizado hasta ahora se ha centrado en el estudio de la viabilidad del proyecto para la recuperación de una comunidad base. Se ha escogido el barrio donostiarra de Martutene, un barrio olvidado y degradado de la periferia con tradición agrícola.

Se está estudiando la capacidad del suelo del barrio para el autoconsumo y el suministro de productos a San Sebastián y localidades adyacentes así como la posibilidad de generar atracción al barrio.

Se han propuesto unos objetivos económicos y sociales y cuatro diferentes escalas de aproxi-mación a la agricultura. En base a estos criterios se han generado unas reglas de programación básica para generar estructuras eficientes teniendo en cuenta factores como el aprovechamiento del suelo, soleamiento, interacción social, etc.

El trabajo se encuentra en una fase embrionaria y se precisa de estudios más exhaustivos so-bre la productividad, el impacto económico en el barrio así como abrir procesos participativos que muestren la voluntad del barrio.

Palabras Clave: informática, mediciones, ordenaciones, proyecto, suelo

La agricultura periurbana en la ordenación territorial: una oportunidad que no podemos dejar escaparHernández V1,3, Simón M2, Zazo A2, Rodríguez R2, Morán N2 1 Grupo Investigación Ecología y Paisaje, ETSI Montes, Universidad Politécnica Madrid, Ciudad Universitaria s/n. E-28040 Madrid. [email protected] Tlf: +34 6299755432 Grupo Investigación de Arquitectura y Urbanismo sostenible, ETS. Arquitectura Universidad Politécnica de Madrid, Avda. Juan Herrera s/n. E-28040 Madrid 3 Observatorio para una Cultura del Territorio. C/ Duque Fernán Nuñez, 2-1º. E-28012. Madrid

La crisis sistémica a la que nos enfrentamos obliga a repensar sobre el funcionamiento de las ciudades, su eterno antagonismo con el campo y los espacios de transición. Los habitantes de la ciudad se acercan a las formas de vida rurales buscando el vínculo ¿perdido? con el territorio: iden-tidad cultural, producción y alimentación, hábitat natural, ocio, etc. Además, a éste hecho, se suma la fuerza con la que aparecen los espacios periurbanos en nuestro imaginario colectivo debido a su potencialidad como espacios de transición urbano-rurales, en los debates de movilidad, pico del petróleo, consumo consciente, etc. Diversos estudios realizados por el equipo de autoras, algunos actualmente en marcha y otros ya realizados, reclaman el papel relevante que la actividad agraria y el uso agrario, deberían y podrían desarrollar en la planificación territorial y urbana. A través de este trabajo se pretende mostrar como la planificación participativa es una herramienta esencial para

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resolver los conflictos emergentes en el territorio. El uso de herramientas de apoyo en la toma de decisiones enriquece el proceso de la ordenación territorial. Así mismo, se facilita el establecimiento de sinergias entre los agentes sociales, la población local, el ámbito político, en los distintos niveles de actuación. Estos serán, sólo algunos de los ingredientes necesarios, para una mejora en la soste-nibilidad territorial y humana.

Palabras clave: agricultura urbana, ordenación territorial, planificación participativa, transicio-nes campo-ciudad

La importancia de la agricultura social en las economías locales. el caso de la región de LombardiaCattivelli VUniversità di Parmavia Università 12, 43100 Parma (Italia)[email protected]

Los cambios globales mundiales de geografías físicas, económicas y sociales no están erosio-nando la diversidad campo, sino que están conformando la construcción de una nueva Europa rural (Woods, 2010 )

Estos territorios son los privilegiados, pero no en exclusiva, sede de actividades agrícolas Sus prácticas no están sólo limitados a la producción de alimentos sino que comprendían la explotación de los recursos naturales para el turismo y el aprovechamiento energético. Ellos también cambian el propósito: la soberanía alimentaria, añadiendo eficiencia energética y diversificación a los ingresos. Ellos no solo se limitan a los problemas sociales: Incluyen demandas de un entorno más saludable y proporcionan oportunidades para el intercambio de experiencias y de información, incluso entre generaciones. Las experiencias como las de los huertos urbanos o granjas educativas proliferan es-pecialmente en contextos de fuertes crecimientos urbanos

En Lombardía la agricultura social es un componente significativo, no sólo como una experien-cia de bienestar participativo, sino como una actividad de apoyo a la economía local. En esta zona, hay de hecho una red de asociaciones de voluntarios y también importante capital social que la hacen activa en proyectos experimentales para apoyar los sectores más débiles de la población o recuperar los valores de sociabilidad y amistad que aumente los ritmos de la vida y el trabajo en lugar de hacer mas débil.

Este trabajo se propone como objetivo presentar el estado actual de la agricultura social en Lombardía y su contribución al bienestar y a la economía local.

Palabras clave: agricultura social, Lombardía, agricultura rural.

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AGRicULTURA PeRiURBAnA, PARqUeS AGRARiOS, GRAnJAS

Más allá de una forma de producción cooperativa: las experiencias de agricultura periurbana en Lisboa y Maputo.Veronez LCentro de Estudos Sociais – Universidade de Coimbra. Colégio de São Jerónimo, Apdo 3087. 3001-401 Coimbra [email protected]. Tel. +35 1915275978

El tema de las agriculturas periurbanas (APU) ha ganado la atención mundial en diversas áreas académicas en las últimas dos décadas, bien como tiene sido el objetivo políticas públicas en di-versos temas. Las características principales (dimensiones) de las APU son la creación de espacios de convivencia , el acceso a alimentos más sanos, espacios verdes en las ciudades, rehabilitación de terrenos baldíos, etc. Se puede notar también elementos económicos que sugieren beneficio por la reducción de los cotes familiares con la alimentación y por el comercio de la producción.

En Portugal, las APU ganan la dimensión de los espacios de convivencia y de bienestar, de alguna manera clavada por una "ruralidad" en el espacio urbano. En Mozambique, este tema está más orientado para formas de producción económica como una actividad que forma parte de las relaciones socioeconómicas de la ciudad.

Sin embargo, en muchos otros casos, bajo formas de producción colectiva, las APU pueden ser percibidas como formas asociativas en alguna medida disociadas de los supuestos de movilización de personas que comparten ideas e intereses comunes, por otro lado distantes de una forma coo-perativa de producción.

Emerge como asociativa allí donde sus ambiciones e intereses reflejan un conjunto de causas que son compartidos por las personas, y no necesariamente las mismas motivaciones. En este re-sumen se van a trabajar algunas experiencias en Lisboa y Maputo, en términos de producciones colectivas periurbanas en un análisis insertado en diferentes concepciones del espacio urbano.

Palabras clave: asociacionismo, espacio periurbano, otras formas de asociaciones de producción

30 Años del comité Pro-parque MirafloresPuente RComité Pro-Parque Educativo Miraflores. Universidad Pablo de Olavide, Sevilla. e-mail: [email protected]

El Parque de Miraflores se localiza en el norte de la ciudad de Sevilla. Históricamente, este

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territorio se caracterizaba por un paisaje agrícola de huertas, haciendas y cortijos que han desapa-recido durante el s. XX, debido a la construcción de las nuevas barriadas de la ciudad.

La frontera entre el mundo rural y el mundo urbano lo conformaba en los años 80 una inmensa escombrera de más de 90 ha. En 1983 se crea la asociación Comité Pro-Parque Educativo Miraflores, con el objetivo de que se construyera un parque que: a) debía tener, además de zonas verdes para el ocio, un carácter cultural y educativo, b) debía estar entroncado con el medio social en el que se ubica, y ser respetuoso con la historia y el patrimonio histórico-artístico, cultural y natural.

El Comité Pro-Parque Miraflores se moviliza e inicia un proceso de ocupación y apropiación del territorio por parte de los ciudadanos. Esto implica la necesidad de responsabilizarse, es necesario “mancharse” en el diseño, el uso y la gestión del territorio. En 1991, se ponen en marcha 2 pro-gramas: a) Escuela - Taller Miraflores (jóvenes que recuperan el patrimonio agrícola): b) Huerta Las Moreras. Son huertos urbanos pioneros en España. Presenta cuatro líneas de trabajo: 1) Huertos de Ocio: 185 parcelas de 75-150 m2, 2) Huertos Escolares: 12 parcelas de 100 m2. Participan 12 cole-gios públicos y 250 niños/as de 11 años, 3) Invernadero Joven: 50 jóvenes de entre 12 y 16 años, 3) Itinerarios Pedagógicos: más de 9.000 visitas al año.

Además, cuenta con Tajos Colectivos (riego, obras, motor, invernadero, semillas, etc) y dispo-nemos de 4 invernaderos, un banco de semillas autóctonas y un local de productos fitosanitarios ecológicos de consumo interno.

En estos años se ha investigado, difundido y puesto en valor un rico e ignorado patrimonio, pudiéndose recomponer la Historia de la Agricultura en Sevilla, tales como: a) Yacimiento Calcolítico (3.000 a.c.), b) la Villa Romana (S. I d.c.), c) la Finca Albarrana (anterior al S. XIII), d) un aljibe-manantial que surtía de agua al Hospital de las Cinco Llagas (actual Parlamento de Andalucía), e) la Hacienda de Miraflores y su torre de origen mudéjar (S. XIV), f ) el Sistema hidráulico de albercas y pozos-noria (S. XVI-XVII), g) Puente de triple arquería (S. XVII) sobre el arroyo Tagarete, h) el Molino de aceite de viga de prensa construido por la Compañía de Jesús en el S. XVIII, i) el último Secadero de Tabaco del municipio de Sevilla

En 1996 la experiencia del Comité Pro-Parque Miraflores es incluida en el 1º Catálogo Español de Buenas Prácticas Ciudadanas y es presentado en la Conferencia Internacional HABITAT II de las Naciones Unidas celebrada en Estambul.

En 2012 el Comité Pro-Parque Miraflores es galardonado con la “Medalla de la Ciudad”. Pero aún quedan muchos retos en el P. Miraflores (www.parquemiraflores.org). Es preciso recuperar la Cultura del Olivar, sustentada en el molino de aceite del s. XVIII, y para ello ya estamos poniendo en marcha un nuevo programa en el que participen ciudadanos, administraciones públicas, empresas y universidades.

Palabras Clave: escolares, huertos urbanos Miraflores, patrimonio, reivindicación, territorio, ve-cinos y vecinas.

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calidad del suelo: base de una buena agricultura ecológica Burgos P, Ramos A, Castro A, Ramírez C, Campos R, Díaz RServicio Análisis Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS-CSIC)Avda. Reina Mercedes, 10. 41012 [email protected]. Tel.: +34 954624711 Ext.106

En los últimos tiempos, la sensibilidad ambiental ha favorecido el aumento de huertos urbanos y periurbanos con el principal objetivo de recuperar terrenos abandonados y obtener productos de calidad utilizando los principios de la agricultura ecológica.

Para la agricultura ecológica, el suelo es un sistema biológicamente activo y su elemento más importante. Además de servir de almacén, es el laboratorio donde la materia orgánica es trans-formada en los nutrientes esenciales para las plantas. La materia orgánica influye en casi todas las propiedades importantes que contribuyen a la calidad del suelo, de ahí que uno de los principios de la agricultura ecológica sea la fertilización orgánica.

Al ser el suelo el principal factor condicionante, es importante conocer las bases para manejar éste de manera correcta, conocer su fertilidad, dinámica natural y tener en cuenta sus riquezas, li-mitaciones y características. Lo ideal es hacer un estudio previo del suelo y caracterizarlo con objeto de valorar si es más o menos adecuado para el cultivo.

En el Servicio de Análisis del Instituto de Recursos Naturales (IRNAS-CSIC), llevamos años reali-zando análisis en emplazamientos que van a ser destinados a uso agrícola. Para evaluar la fertilidad del suelo, determinamos una serie de parámetros físicos, químicos y bioquímicos (textura, pH, ma-teria orgánica, nitrógeno, nutrientes…) que permiten conocer la aptitud productiva del suelo, las variedades que se adaptan mejor y que prácticas agrícolas son más recomendables para optimizar su producción. También realizamos análisis específicos de contaminantes (metales pesados) en sue-los cercanos a actividades potencialmente contaminantes que podrían ser destinados a huertos.

No existe un único parámetro que pueda cuantificar la calidad del suelo, pero existen determi-nadas propiedades físicas, químicas y biológicas que se consideran buenos indicadores. De todos ellos cabe destacar la textura y estructura del suelo, el contenido de materia orgánica y nutrien-tes y el carbono de la biomasa microbiana como los más influyentes en la calidad del suelo y su productividad.

Palabras clave: agricultura ecológica, fertilidad, materia orgánica, suelo.

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Prácticas agrícolas tradicionales para evitar la acumulación de contaminantes en hortalizasMadejón P1, Barba-Brioso C2, Fernández-Caliani JC2,, Madejón E1

1IInstituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS), CSIC, Av. Reina Mercedes 10, 41011, Sevilla2 Dpto Geología, Facultad Ciencias Experimentales, Univ. Huelva, 21071, [email protected] www.irnase.csic.es Tel. 954624711 Fax: +34 954624002

En este trabajo se presentan los resultados de vegetales comestibles creciendo en huertos tra-dicionales afectados por residuos ricos en sulfuros metálicos localizados en el cinturón pirítico de la Península Ibérica (provincia de Huelva). El suelo presenta valores muy altos de algunos elementos traza como As, Cu, Pb y Zn. En estos suelos, los agricultores usan encalantes y fertilizantes orgánicos para mejorar la calidad de estos suelos y en parte también paliar su poder contaminante. Se reali-zaron análisis de elementos traza en distintas partes de los vegetales cultivados (cebollas, lechugas, patatas y acelgas) mostrando que en sus partes comestibles la concentración de elementos traza fue baja y no excedió los límites establecidos por la legislación para el consumo humano. A pesar de la concentración los contaminantes en el suelo, la transferencia a la parte aérea de la planta y a aquellas partes que son consumidas por el ser humano, es muy baja. Concretamente las mayores concentraciones de estos elementos se obtuvieron en las partes no comestibles de cebolla y las más bajas en el bulbo de patata. Las prácticas de adición de enmiendas dieron como resultado que estos suelos altamente contaminados redujeran la disponiblidad de contaminantes para las plantas y que puedan utilizarse para cultivo de vegetales comestibles ya que no se observan valores preocu-pantes de contaminación en las plantas. En cualquier caso se aconseja un estricto análisis de estos vegetales debido a los riesgos que pudiese acarrear en el futuro si se cambian las enmiendas o se revierten las condiciones de insolubilidad de contaminantes.

Palabras clave: encalantes, huertos tradicionales, metales pesados

Agriculturas de conservación como medio de reducir las emisiones gaseosas derivadas de la agricultura intensivaLópez-Garrido R, Madejón E, Girón I, Puente P, Moreno F, Murillo JMInstituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla (IRNAS) CSICAv. Reina Mercedes 10, 41011, SevillaTel +34 954624711 Fax: +34 [email protected], www.irnase.csic.es

La agricultura intensiva, con volteo del suelo mediante vertedera para preparar la siembra, ocasiona cuantiosas pérdidas de CO2 y otros gases de efecto invernadero a la atmósfera con la

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consiguiente disminución del carbono (materia orgánica, MO) del suelo. La adopción de otras al-ternativas agrícolas, como pueden ser la agricultura ecológica y, sobre todo (por su mayor implan-tación a nivel mundial) la agricultura de conservación, reducen considerablemente la emisión de este tipo de gases (principalmente CO2, en nuestro caso) además de aumentar la calidad del suelo (aumento de MO) y evitar su erosión por agua y lluvia. La agricultura de conservación propugna no enterrar los residuos del cultivo anterior (con el uso de la vertedera) sino dejarlos sobre el suelo a modo de cubierta protectora, lo que también favorece la biodiversidad. En un experimento realiza-do en Coria del Río (Sevilla) sobre suelo de vega (Xerofluvent) se estimó una pérdida media mensual de CO2 de 2,1 toneladas ha-1 con el uso de vertedera frente a sólo 1,6 toneladas ha-1 bajo no labo-reo (NL, o siembra directa, como también se denomina al no laboreo). Aunque el NL es la técnica de laboreo de conservación más extendida, por el ahorro de combustible que supone, ocasionalmente puede causar compactación del suelo que impide la germinación de las plantas, en cuyo caso se puede recurrir a otras técnicas de laboreo de conservación, como el laboreo reducido con el uso de chisel, pero nunca recurrir al uso de vertedera, salvo casos muy excepcionales.

Palabras clave: biodiversidad, protección ambiental, siembra directa, vertedera.

Huertos urbanos y periurbanos en el área metropolitana de murciaEgea-Fernández JM, Egea-Sánchez JM, Jódar G Dpto Biología Vegetal (Botánica), Facultad Biología, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, E-30100 Murcia, [email protected]

El crecimiento urbanístico del Área Metropolitana de Murcia en las últimas décadas se está realizando a expensas de las fértiles tierras de la Huerta de Murcia, poniendo en peligro la seguridad y soberanía alimentaria de sus habitantes. Antes esta situación, en este estudio se hace un análisis preliminar de los huertos urbanos en esta área, como punto de partida para conocer la situación actual de la agricultura urbana y periurbana. En la discusión se plantea la necesidad de establecer una plataforma con la finalidad del promover un plan de acción para la sostenibilidad alimentaria de los murcianos y murcianas, que quede integrado en el planeamiento urbano.

Palabras clave: agricultura urbana y periurbana, huertos comunitarios, huertos de ocio, huertos municipales, huertos universitarios, huertos sociales.

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La formación continua y el conocimiento de las plantas aromáticas y medicinales (PAM) ecológicas en españa - Proyecto Herbal.Mednet Castell V, Gonzálvez V, Raigón MDSociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, s/n km 1. Edif. ECA Pat. Int 1º - (Apdo 397)E- 46470 Catarroja (Valencia)Telefax: +34 961267122 Tel.: +34 627343399e-mail: [email protected] Web: www.agroecologia.net

Se recoge la evolución y estado actual del conocimiento sobre el cultivo y recolección ecológica de hierbas y/o plantas aromáticas y medicinales (PAM) en España, con especial énfasis en los aspec-tos de formación y cualificaciones profesionales. Posteriormente se sugieren directrices para pro-mover el desarrollo y expansion de este subsector y los condicionantes que son necesarios para ello.

El trabajo se ha realizado a partir de un análisis crítico de la recopilación de información a ni-vel estatal, la consulta con operadores clave que intervienen tanto en el proceso de producción y/o elaboración de este sector, como con los agentes que apoyan su desarrollo de forma indirecta (asesores, investigadores, formadores, certificadores, etc.) y la investigación se ha realizado en el marco del proyecto educativo europeo denominado Herbal.Mednet, con un consorcio diferentes entidades de España, Grecia, Italia y Rumania, para impulsar la formación online en esta temática.

Palabras claves: asesoramiento, capacitación, cualificación profesional, transferencia

La Red de Aprendizaje “Verde” (GLn) Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, s/n km 1. Edif. ECA Pat. Int 1º - (Apdo 397)E- 46470 Catarroja (Valencia)Telefax: +34 961267122 Móvil: +34 627343399e-mail: [email protected] Web: www.agroecologia.net

La red de aprendizaje verde (GLN), es un proyecto Leonardo da Vinci europeo, del Programa Lifelong Learning, financiado por la agencia francesa, pretende paliar la falta de conexión entre la enseñanza y la praxis de la Agricultura, la Biodiversidad y el Medio Rural (ABR), mediante la creación de una red de educadores, profesionales de la agricultura, las instituciones, los estudiantes y las comunidades de usuarios en el aprendizaje permanente. Agrupa a 10 entidades, entre ellas SEAE, de nueve países (Austria, Alemania, África del Sur, Francia, Grecia, España, Italia, Reino Unido y Rep. Checa). El proyecto comenzó en noviembre de 2013 y durará tres años.

La red GLN elabora una rica red de recursos prácticos sobre ABR mediante la creación de un marco de Ciencias de la Educación Basadas en Problemas (IBSE), un enfoque activo de Ciencias de la

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Educación, que estimula a los estudiantes a realizar investigaciones para hallar soluciones.

La red GLN trae ECBI directamente en el campo ABR, a través de Casos de Estudio "Verdes“. Los casos se generan en base a las experiencias directas y puntos de vista de los profesionales de la agricultura, proporcionando un punto focal para una visión colectiva y comenzar en la ECBI. La colaboración entre los miembros de la red GLN, tanto online como offline, en torno a los estudios de casos aportará, soluciones innovadoras y visiones innovadoras de alta calidad para el futuro de la educación en la agricultura basada en las TIC.

La red GLN se basa en “Ideas Verdes", un concepto de evento creativo acuñado por Agroknow Technologies (Grecia). Los eventos de ideas verdes unen a expertos de una amplia gama de proce-dencias y visiones para crear soluciones innovadoras a partir de los estudios de casos, extraídos de las experiencias de primera mano de los profesionales de la ABR, facilitando la puesta en común de las técnicas de enseñanza de buenas prácticas, la creación de un minirepositorio de ideas pedagó-gicas de los estudios caso.

La red GLN se apoya en un formato productivo y creativo de Ideas Verdes exponiendo a los estudiantes a los vastos recursos de Recursos Educativos Abiertos (REA) disponibles en la temáti-ca ABR. Aprovechando los resultados de los proyectos recientes (VOA3R, Organic.Edunet y Open Space Discovery), junto con colecciones de recursos tales como CIARD, AGLR -TF y OER Commons, la red GLN entregará a los estudiantes y educadores de toda Europa un entorno de aprendizaje rico en el que los escenarios ECBI, apoyados por una gran cantidad de recursos de REA , pueden crear compromisos productivos en el aprendizaje permanente entre los estudiantes y profesionales en las temáticas ABR.

Palabras clave: agricultura, aprendizaje permanente, biodiversidad, Ideas verdes

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APORTeS de LA MeSA RedOndA: POLÍTicAS PARA iMPULSAR HUeRTOS URBAnOS, Ae y PAc

La nueva PAc (2014-20), ni más verde, ni más justa.López DEcologistas en Acció[email protected]

El pasado 26 de diciembre se publicaban los nuevos reglamentos de la PAC (2014-2020), tras un accidentado debate iniciado en 2010. La tardía aprobación del nuevo marco financiero (2014-2020) mantuvo en vilo el presupuesto PAC hasta noviembre, y lo reduce un 3,5%. En el Estado Español, la transposición de la norma europea se ha realizado entre el MAGRAMA y las CCAA, no permi-tiendo ningún tipo de participación de la sociedad civil, incluidas las Organizaciones Profesionales Agrarias. La nueva PAC supone una gran oportunidad perdida en cuanto a las esperanzas de mayor democracia, sostenibilidad ecológica y equidad social en el sector que se habían despertado al ini-cio del debate.

El primer pilar (pagos directos y regulación de mercados) mantiene cerca de un 75% del pre-supuesto, con criterios claramente productivistas y de globalización agroalimentaria. Las ayudas directas se vinculan a la superficie de cultivo, dejando fuera a la ganadería, determinados agrosiste-mas extensivos e importantes cultivos. La definición de “agricultor activo” -el sujeto susceptible de recibir ayudas- se ha definido en el Estado Español como aquella explotación en la que las ayudas suponen menos del 80% del total de sus ingresos agrarios. El 30% de estos pagos, condicionado a ciertas pautas de manejo sostenibles (“greening”), ha quedado muy laxo, y se concede directamente a las fincas menores de 15 ha y cultivos arbóreos, y también a la producción ecológica. La percep-ción de los pagos directos, por último, no exige el cumplimiento de las directivas marco de agua o de contaminación por pesticidas.

El segundo pilar (Desarrollo rural y medidas agro-climático-ambientales) muestra una redacción continuista, en la que los principales gastos se podrán seguir destinando a infraestructuras agrarias (en el Estado Español, principalmente se ha destinado al regadío) y modernización de explotaciones (inversiones en maquinaria y otros). Llama la atención el fuerte apoyo a los aprovechamientos fo-restales, los cultivos energéticos y la biomasa. Por su parte, el MAGRAMA pretende dejar sin fondos los proyectos piloto de la Red Rural Nacional, que han generado interesantes resultados en los pe-riodos anteriores. Sin embargo, también aparecen aquí interesantes oportunidades respecto a los circuitos cortos de comercialización, una medida exclusiva para la agricultura ecológica, el apoyo a la ganadería extensiva, la introducción de agrobiodiversidad, o el apoyo a otras formas de manejo sostenibles.

La concreción en la aplicación del segundo pilar en cada Estado Miembro queda a merced de los Programas de Desarrollo Rural (PDR) que, de aquí a junio de 2014, deben presentar en Bruselas las distintas CCAA, tras los obligatorios procesos de participación. Por ello, es importante que el sector de la agricultura ecológica esté presente en estos debates en cada CCAA, para exigir que las

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redacciones definitivas realmente cumplan los objetivos de sostenibilidad y equilibrios territoriales y sociales previstos para los fondos de Desarrollo Rural.

Las distintas CCAA, tras los obligatorios procesos de participación. Por ello, es importante que el sector de la agricultura ecológica esté presente en estos debates en cada CCAA, para exigir que las redacciones definitivas realmente cumplan los objetivos de sostenibilidad y equilibrios territoriales y sociales previstos para los fondos de Desarrollo Rural.

Palabras clave: ayudas, desarrollo rural, oprtunidades, participación, sostenibilidad.

Agricultura ecológica en la PAc, garantía de sustentabilidadSociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE)Camí del Port, s/n km 1. Edif. ECA Pat. Int 1º - (Apdo 397)E- 46470 Catarroja (Valencia)Telefax: +34 961267122 Móvil: +34 627343399e-mail: [email protected] Web: www.agroecologia.net

La agricultura ecológica (AE), puede ser considerada un caso de éxito dentro de la Política Agraria Comunitaria (PAC) y es el mejor ejemplo para estimular un crecimiento inteligente, sostenible e integrador. Produce alimentos sanos y de calidad, es un punto de referencia para la producción sos-tenible y amigable con el medio ambiente, además de haberse convertido en una excelente opor-tunidad para desarrollar las zonas rurales dentro de la Unión Europea (UE). El valor de lo ecológico ha sido reconocido y está creciendo, como lo demuestra los datos del mercado de la AE. En Europa, la tierra agrícola ecológica se ha duplicado desde 2000 y ahora alcanza más de 10 millones de ha, con más de 277000 productores y el 27% de la superficie de cultivo del mundo es ecológica. Más impresionante aún, el mercado de alimentos ecológicos ha ido creciendo de manera significativa en Europa, aún después de entrar en la crisis financiera y ha llegado a a 20000 millones en Europa.

Estos hechos ha llevado al grupo europeo de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica (IFOAM EU) desarrolle una amplia campaña informativa que divulgue los be-neficios que tiene este método de producción para la sociedad que además destaque la oportuni-dad que ello supone, en particular para aquellos países que fueron más afectados por la crisis finan-ciera. Dicha campaña implica a entidades de ocho estados miembros (Alemania, Grecia, Eslovenia, España, Italia, Lituania, Portugal y República Checa), a través de diferentes herramientas y actuacio-nes en esos lugares. También se presentan las diferentes posibilidades que ofrece el Partenariado Europeo de Innovación (EIP), para la productividad y la sostenibilidad, y a poner de relieve la impor-tancia de la innovación dentro de una PAC reformada, donde los planes de acción en la agricultura ecológica, como garantía de sustentabilidad del desarrollo rural.

Palabras clave: alimentos sanos, campaña, innovación, plan de acción, sostenibilidad.

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Comités


cOMiTé ORGAniZAdOR

F Casado, A. Ecoparques XXIF Gabler, A. Ecoparques XXIV Gonzálvez, SEAER López, IRNAS-CSICA Plata, A. Ecoparques XXIJM Quintero, ETSIA-USF Salas, Ayto UtreraF Serrano, Ayto UtreraM Villagómez, CAP-DR J Andalucía

cOMiTé cienTÍFicO

I Aguirre, ETSIA-USG Ballesteros, PAUSAH/PAUTAJM Egea, UM-SEAEJL Fernández, FRAVMM González, UPO-SEAEA Jurado, FP AgrariaJ Labrador, UNEX-SEAED López, Ecologistas en AcciónE Madejón, IRNAS-CSICA Martín, CAP-DR J AndalucíaR Moral, EPSO-UMHN Morán, GIAU+S/Surcos UrbR Puente, UPOMD Raigón, UPV-SEAEH Renting, RUAFM Soler, USC Verdaguer, GEA-UPM

cOMiTeS

Índice de autores


Agulló E 26

Amián I 39

Atxukarro E 56

Ballesteros G 13

Barba-Brioso C 62

Barredo D 56

Blázquez R 53

Boluda R 50

Briz T 19

Burgos P 61

Bustamante MA 26

Cabannes Y 12

Caeiro I 46

Campos J 21

Campos R 61

Castell V 64

Castro A 61

Catarineu C 46

Cattivelli V 58

Ciganda I 56

Cuerda S 56

Cunill M 38

Del Valle J 27, 43

De Manuel E 18

De Miguel E 53

Díaz R 61

Dimuro G 18

Egea-Fernández JM 28, 46, 63

Egea-Sánchez JM 28, 63

Esteban A 9, 33

Fabeiro C 29

Fayos C 21

Fernández AJ 44

Fernández-Caliani JC 62

Fernández-Casadevante JL 55

Fernández MA 52

Gaiza M 56

Gallego J 52

García-España L 50

Garcia-Martinez S 26

García MJ 53

Garrido E 36

Gimeno M 51

Girón I 62

Gómez A 53

González-Fernández JJ 41

González P 36

González-Redondo P 43

Gonzálvez V 64

Grau A 26

Gregorio A 42

Guirado E 41

Gutiérrez M 21

Hernández V 57

Hervás AE 19

Hormaza JI 41

Huertum (Grupo Lagar) 54

Izquierdo M 53

Jiménez A 25

Jódar G 46, 63

Labrador J 20

Lillo A 46

López D 43, 66

López-Garrido R 62

Índice de AUTOReS

Índice de los autores


López J 21

López R 15

Lotta F 21

Madejón E 62

Madejón P 62

Marín-Martínez A 26

Martín A 36

Martínez I 22

Martínez MC 22

Martin M 24, 47

Matarán A 21

Mingot J 53

Miranda M 37

Molina H 48

Monge Y 47

Montoya M 50

Moral R 26

Morán N 55, 57

Moreno F 62

Muñiz R 17

Murcia R 49

Murillo JM 62

Noël J 35

Noemí A 45

Obón C 49

Ochoa J 9, 33

Oñate JA 23

Ortega MF 53

Paredes C 26

Perdomo AC 32

Peredo S 25

Pérez-Espinosa A 26

Pérez MªM 24

Pérez-Murcia MD 26

Planells LL 23

Plata A 40

Pretel MT 22, 49

Puente P 62

Puente R 14, 59

Raigón MD 37, 64

Ramírez C 61

Ramos A 61

Red Andaluza de Semillas (RAS) 30

Richter F 31

Rodríguez J 20

Rodríguez R 57

Romojaro A 49

Rossini S 44

Ruiz JJ 26

Russo F 21

Salas F 40

Schwartz C 35

Simón M 57

Sociedad Española de Agricultura Ecológica 64, 67

Soler M 18, 43

Soriano MD 50

Suarez M 29

Torices A 21

Urbano B 34

Valdés B 44

Vela M 25

Verdaguer C 16

Veronez L 59

Villagómez M 36

Zapiain M 21

Zazo A 57

Bloc de notas


BLOc de nOTAS

Bloc de notas


Entidades colaboradorasConsejería Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR),Junta de Andalucía, US-ETSIA, Asociación Comité Pro-Parque Miraflores, Asociación Huertos Urbanos de Sevilla, COITANO, Caja Rural de Utrera. Empresas: Bouquet Rest, Hobol Viajes sl, Fitoquivir SL, Semillero Andaluz SA.

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