Hortalizas de Flor

7/25/2019 Hortalizas de Flor

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN MARTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL

Hortalizas de for



PRESENTADO POR :

KATERIN PAOLA AMASIFUÉNALVARADO

RONY CASTRO TUANAMAROY DANDI CASIQUE

HUAMANGULI LENNIN CALDERÓN TOCTO



CULTIVO DE ALCACHOF

(Cynara scolymus L.)



ORIGEN :

Origen Su origen cubre Asia menor y el norte de Áriormando !arte de la cuenca del mediterr"neoincluye a las islas #anarias y el sur de $ur%u&a y Siria

$A)ONO*+A:

ORDEN : AsteralesFAMILIA : Compositae ( Asteraceae)SUB FAMILIA: Tui!loras"ENERO : C#$ara

ES%ECIE : Scol#mus



I*,OR$AN#IA :

Es a!reciable !or%ue contieneninsulina uente energ&a similar ala del az-car muy ben./ca !aralos diab.ticos y los0i!oglucemicos' Adem"s ayudala eliminaci1n de la ureacolesterol y "cido -rico' $ambi.na2orece el metabolismo de lasgrasas y la urea contribuyendo ala regulaci1n de las unciones0e!"ticas y renales' Es rica en#alcio y 2itamina A



,RO34##I5N *4N3IA6 :



7ONAS,RO34#$ORAS EN

E6 ,ER8 :,rinci!ales 7onas deRendimiento 9;;<=

Ica 9> $*?Ha= Are%ui!a 9>< $*?H 6a 6ibertad 9>< $* Ancas0 9>; $*?Ha @un&n 9> $*?Ha=

6ima 9> $*?Ha=



BENO6OG+A 3E6#46$ICO :



ETAPAS FENOLÓGICAS

DESARROLLOVEGETATIVO Se inicia con e a!"ci#o $%& a ',-an*.an,e (e .an,ine*0 e*,aca* o.an,a 5o-!a 3n co#oo e inc-e!e5oia- 6 -a(ic3a- (3-an,e 7&& ()a*4 e,a.a *e .-o(3ce a 8e-nai9acin4

FORMACIÓN DECAP;TULOSFLORALES4

Se (e*a--oa e .-i!e- ca.),3o <o!a(-e+ 6 *e eon#a e ,ao <o-a4 a,e-ae* (e ,ao *e 5o-!a*ec3n(a-io*0 ,e-cia-io*0 e,c40 6 ,a!1o2a*4 E* a e,a.a (e co*ec1a 6 *e ?& ()a* o !"*4 D3-an,e e*,a e,a.a

e!e-#encia (e 1i23eo*4



*ORBO6OG+A :

HO@AS

Se insertan en un tallo corto orman

una roseta son cres!as !ubescentetonalidad !lateada !osteriormente tornar"n en un 2erde gris"ceo longitud est" entre ;'D;>'; m

RA; ,i2otante y carnosa ormando a ni2eldel cuello una corona donde nacen

bubones o 0iFuelos'



FRUTO 3e ti!o A%uenio en su interuna semilla de color gris"ceogirasol !ero m"s !e%uea'

FLORES $erminales muy gruesas recubescamas membranosas imbrcarnosas en la base constitu!arte comestible'



RE4ERI*IEN$OS :

CLIMA

Necesita cierto ni2el de 0umedad!ara e2itar la a!ertura de los #a!de tem!eraturas !ara una buena #>KJ # a <J #

SUELO

,roundos arenosos .rtiles y bielibre de 0ierbas y %ue con0umedad',ueden ada!tarse a sueligeramente alcalino L'M 'M Es resistente a la salinidad !ero ocasiona necrosis en las Pr"cteas

acilita la !rolieraci1n de enerme



CARIE3A3ES :

#ulti2ares Plancos 9#abezuela de coloclaro=

#ulti2ares Cioletas 9 #abezuela Cio

#lasi/cadas !or su color



#lasi/cadas !or !resencia de es!inas

Sin es!inas #on es!inas



En el ,er- las 2ariedades cosec0adas son lassiguientes:

I!.e-iaS,a-

#abeza globosa br"cteas brillosascerradas 0acia dentro color 2erde a 2erdegris"ceo ligeramente m"s dulce %ue laGreen Globe'

G-eenGo=e

cabezuela grande globosa br"cteas

cerradas color 2erde a 2erde oscurocomestible en toda su etensi1n sabordulce tetura blanda

Otras: A>;L 6orca Esmeralda Romanesco adem"s dla 2ariedad Planca de $udela %ue es una de las m

!rometedoras

MANE@O



MANE@OAGRONÓMICO DEL

CULTIVO:

Al tratarse de un culti2o bian

la !re!araci1n del suelo deb!erecta !osible' El suelomediante labores !roundas una buena !ermeabilidad y suelo en !roundidad'

PREPARACIÓN DELTERRENO:

6os agricultores utilizan sem!recisi1n %ue deFan caer de

cada dos cent&metros con es<; cm en l&nea' El anc0o deentre >M m' 4tilizando anc0ura de >D m y deFandcada dos cent&metros en ues!acios de L; cm sa!roimadamente ';;; s

SIEMBRA :

MANE@O




CULTIVO:

,ara !lantas !ro!agadas 2egla !lantaci1n suele 0acerse de Fulio y agosto trazse!arados entre s& ;D>!lantas ;D m' Se colocan dcada gol!e con la intenci1

m"s tarde el m"s d.bil de m"s %ue uno

PLANTACIÓN :



OTRAS LABORES :

Al realizarse la recolecci1n des com-n realizar una !od

!lanta cuando .sta a em!ez!ara a2orecer el desarrollo %ue garantizan la !roducsiguiente'

PODAS :

6a carencia de 0umedad cuando los rutos est"n e!ro2oca una mala calidad de#uando la !lanta alcanza la riego debe ser continuo'

RIEGO :



6as alcac0oas necesitan menos ertilizamayor&a de los culti2os 0ort&colas !ara ele2ados rendimientos' ,ara m"imo rese suelen utilizar:Esti.rcol: M;M $on?Ha' Abonado de onNitr1geno 94NA K=: >> g?0a' A!lcomo abonado de ondo y el resto a iguasucesi2as a!licaciones'

B1soro 9,OM=: ML>> g?0a' Abonado ,otasio 9O=: K>> g?0a' Abonado d

ABONADO:

PLAGAS Y



PLAGAS YENFERMEDADES :

PLAGAS:

Ba--ena(o- (e a acac1o5a

$Hydroecia xanthenesGortyna xanthenes+

Es un le!id1!teronoctuido cuyas lar2as!enetran trasmordis%uear las 0oFas !orlas ner2iaciones de lasmismasT a continuaci1nrealizan galer&as en lostallos !udiendo minar las!ro!ias inforescencias yllegando a situarse en el

sistema rizom"tico'

CONTROL

#uando se oeclosi1n de

!ueden eec!ul2erizaciosiguientes m3iazinon L;Benitrotion

PLAGAS Y




PLAGAS:

P3#3ia (e a acac1o5a$Sphaeroderma rubidum+

6as lar2as de estecole1!tero0alticino Sphaerodermarubidum de2oranlas 0oFas entresus dose!idermis'

CONTROL

Se combate!ul2erizaciometiocarb dlambdaci0a

PLAGAS Y




PLAGAS:

P3#one* Numerosases!ecies de !ulgones !uedendesarrollarse en la alcac0oade los cuales los m"sim!ortantes son:

,ulg1n 2erde de las 0oFas9Capitophorus horni='

,ulg1n negro de la 0aba9 Aphis fabae='

,ulg1n del cardo9Brachycaudus cardui='

,ulg1n de las ra&cesProtrama radicis

CONTROL

Se recomien

sistem"ticosAla #i!erme#i!ermetrin !irimios MU

PLAGAS Y



ENFERMEDADES :

Mi(i3 $BremialactucoePeron

osporagangliformis+

Este mildiu se !resenta en ormade !ol2illo blanco 0arinoso %uerecubre la cara inerior de las0oFas' Ba2orece su desarrollo unambiente 0-medo y tem!lado'

Ra!3a-iac6na-ae

Este !e%ueo 0ongo recubre las0oFas de la alcac0oa de unasmanc0as de color gris en grancantidad las cuales se agru!anormando !lacas m"s o menosirregulares'

ENFERMEDADES :



COSECHA :

6a recolecci1n esmanual cortando D>; cm de t"lamoforal'

Se cosec0a en una eta!a inmadura y se selecciona

tamao y a su densidad' 6as yemas sobredesacaracterizan !or su estructura abiertaT las br"cteas atono !arduzco y son duras y /brosasT los centros a!ariencia !eluda de color rosado a morado'



RENDIMIENTO :

6a recolecci1n de alcac0oas suele

/nalizar en el "rea del *editerr"neodurante el mes de mayoalcanz"ndose unos rendimientos de>>D $n?0a'



POSCOSECHA :

Cai(a(: yemas coy bien ormadas de un cot&!ico un corte de tallo liso y

libres de daos !or insectomaneFo y de deectos' 6as yalcac0oa deben !arecer !erelaci1n a su tamao' El tacortarse de 'M a K'D cm a !abase'

Te!.e-a,3-a .,i!a 6 1-ea,i8a: ;W# con X<MU0idroenriamiento el enriamaire orzado y el em!a%ue conm.todos comunes !ara el ende las alcac0oas en !os

Ó



CULTIVO DE BRÓCOLI

(Brassica oleracea 6.)



ORIGEN :

Originario de las costas del *editerr"neo y Asia Oc

Su nombre !ro2iene del t.rmino Italiano YbrocoZ %udecir brote en alusi1n a la !arte comestible y !recia!lanta'

$A)ONO*+A:

OR3EN PrassicalesBA*I6IA PrassicaceaeG[NERO Pr"ssicaES,E#IE olearaceaN' #IEN$+BI#O Brassica oleracea 6'

2ariedad It"lica



I*,OR$AN#IA :

In2estigaciones 0an demostrado %

contiene una sustancia anticancer&suloroano com!uesto %ue estimula !roducir enzimas ca!aces de combatir

$ambi.n reduce el riesgo de artritis ydel coraz1nT adem"s !uede im!edir lacataratas y e2itar el estreimiento'

Es recomendable !ara %uienes !addebido a su gran contenido de ca2itamina #' tiene !ro!iedadeantian.micas laantes y de!uradoras!re2iene el inarto y controla la obesida

Esta 0ortaliza se consume en orma naen conser2a'



,RO34##I5N:

* 4

N 3 I A 6

N A # I O N A 6

: ,roducci1n Nacio

3e!artamentos dura;>;'

BENO6OG+A:



BENO6OG+A:

$iene un ciclo de < d&as en .!oca de 2erano y alargarse a >;.!oca de in2ierno

E,a.a*e!ie-o $Vo+4

E,a.a 238eni$V7+4

E,a.a (ee!e-#encia <o-a

$R+43ura de K;d&asT comienzacon lagerminaci1n dela semilla 0astacuando tiene

entre tres 0oFas

3ura ; d&as yse inicia con laA!arici1n de lacuarta 0oFa/nalizando conla a!arici1n del

!rimordio foral'

6a a!arici1nforal ocurreentre los ;Md&as des!u.s deltras!lantecuando las!lantas tienen

entre >D a ;

E,a.a (5o-!ac

ca=e9aocurrecreciminfore0asta cuand0an afores

durac

*ORBO6OG+A



*ORBO6OG+A:

RA;CES Son rami/cadas !roundasetendi.ndose alrededor del tallo deM a L; cm

TALLO

Son 0erb"ceos cil&ndricosT el tallo!rinci!al es relati2amente grueso 9K a Lcm di"metro= de ; a M; cm de altosobre el cual se dis!onen las 0oFas enorma 0elicoidal con entrenudos cortos

HO@ASSon de color 2erde oscuro y se dis!onenen orma 0elicoidal de tamao grandede 0asta M; cm de longitud y K; cm deanc0o y 2ar&an en n-mero de >M a K;

Son de color amarillo sobre



FLORES

Son de color amarillo sobreinforescencias racimosas de !olinizaci1nal1gama' 6legan a ormar una cabeza%ue es la !arte comestible de la !lanta lacual es una masa densa de yemas

forales de color 2erde gris"ceo omorado

FRUTO

Es una silicua 9!e%uea 2aina= de color2erde oscuro cenizo %ue mide en!romedio de K a cm' y %ue contiene de

tres a oc0o semillas !or silicua

SEMILLAS $ienen orma de munici1n y miden de aK mm de di"metro

REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICO:



EDAFOCLIMTICO:

& 6 'HUMEDA

DRELATIVA

ALTITUD

TEMPERATU

RA

BASE 3E#RE#I*IEN$O

INI#IAR 6A BASE3E IN34##I5N

B6ORA6

>; y>MJ#

& 6JC

SUELOS

,re/ere suelos con tendencia a la acida la alcalinidad !H entre LM y ',resuelos de tetura media' So!orta m

salinidad ecesi2a del suelo y del agu

riego

VARIEDADES :



VARIEDADLEGACY

Se destaca !or su alto!otencial de rendimiento yecelente calidad tanto!ara resco como !aracongelado' Est" meForada!tado a condiciones

rescas' Eiste mayordemanda en el mercado!or su color com!actaci1ny /neza de los granos'

$iene un ciclo de DM<;d&as desde el tras!lante y

!osee cabezas grandes y

VARIEDAVENGE

Es una !lancabezas biecon grano /!eso de cazulado' Su de cabezas bene/cio em!a%ue enresco y a!ro2ec0amieforetes !ara

$iene un cicd&as des

tras!lante



VARIEDADBATAVIA

,resenta una madurezde M d&as cabeza L\D\ domo alto grano/no mediano coloroscuro alto

!orcentaFe de !ellasde M;; g

VARIEDADMÓNACO

Esta 2ariedada!ta a .!ocas' ,resemadurez de cabeza unicom!acta intenso muy

con foretes grano /no




AGRONÓMICO DELCULTIVO:

Se realiza labores como aradasurcado'

#on el !ro!1sito de obtener unsuelo suelta con una !roundidK; cm'


El br1coli se siembra en sdesarrolla en unos KM a M d&astiene lugar a!roimadamendes!u.s de la siembra' 6a semilla !ara una 0ect"rea de de M; a K;; gramos'

SIEMBRA :

TRASPLANTE :



Se realiza labores como arado rastrasurcado'#on el !ro!1sito de obtener una ca!a suelo suelta con una !roundidad de

K; cm' en marcos de !lantaci1n de ;'D;> entre l&neas y ;';;'D; m entre !lantas

TRASPLANTE :

Este se realiza a los L; dtras!lante con la /nalidad de !lantas tengan mayor estabilidameFor desarrollo de su ciclo enol1

APORQUE

El br1coli necesita altos RIEGO Y



abastecimiento regular es!ecialmente en las !rimerdesarrollo en las ases de indy ormaci1n de !ella'Adema!licaci1n de la ertilizaesencialmente de los elemenboro magnesio y azure

GOFERTILIACIÓN :

El !eriodo cr&tico de intererenmalezas est" dado desde los Kd&as luego de este tiem!o labr1coli su!era a sus com!eenolog&a

CONTROL DE

MALEAS :

PLAGAS YENFERMEDADES



ENFERMEDADES :

PLAGAS:

Poia (e a*c-3c)5e-a* $P3,ea

6o*,ea+4

6a lar2a !enetraen las 0oFasrealizando!e%ueasgaler&as luegosale y sealimenta delollaFe deFando!e%ueosori/cios

irregulares

CONTROL

El tra

eectuarobser2enreci.n Resulta control thurigien

PLAGAS YENFERMEDADES



ENFERMEDADES :

PLAGAS:

Mina(o- (e 1o2a*$Li-io!69a ,-i5oii+4

6os daos los !roduce lalar2a de esta !e%ueamosca de color amarilloy negro' 6abrandogaler&as en las 0oFasdentro de las cuales0acen la muda lar2aria yla ninosis' No !roducedao en tallos y rutos

CONTROL

$ratar obser2es&ntomaBosalonemezclas con abobase deetc




ENFERMEDADES :

PLAGAS:

P3#n (e a* coe*

$Brevicorynebrassicae L4+

,roducen !icaduras enlas 0oFas de las!lantasT en ocasiones

estas !ueden llegar aabar%uillarse en los!untos de ata%ue'Adem"s !uedenocasionar daosindirectos !or sertransmisores de

CONTROL

6os tratdeber"n los !rim

!ara !ro!agacem!leandlas siguieacti2as:

Ma,e-ia ac,i8a Do

Ace5a,o ' ;'>

Ca-=o53-ano'

>

E*5en8ae-a,o'

>>

La!=(aci1ao,-in4'

;'

Me,i ;'




ENFERMEDADES :

A,e-na-ia$ Alternariabrassicae)

Se obser2a manc0as negras de uncm de di"metro con anillos

conc.ntricos m"s uerte de colorocasionando daos al nacer loscotiledones y en las !rimeras0oFas'

He-nia o .o,-a (ea co

(Plasmodiophorabrassicae )

Ataca a las ra&ces %ue se 2en

aectadas !or !rotuberancias'#omo consecuencia delatro/amiento %ue suren los2asos conductores la !artea.rea no desarrolla bien y las0oFas se marc0itan en los

momentos de m"s se%uedad




Manc1a an#3a-$M6co*.1ae-ea =-a**icicoa+

En las 0oFas 2ieFas se ormanunas manc0as circulares %ue!ueden alcanzar cm dedi"metro de color oscuro y

as!ecto acorc0ado'

Mi(i3$Pe-ono*.o-a

=-a**icae+

,or el 0az se !resentan!e%ueas manc0as de coloramarillo y orma angulosa enconsecuencia !or el en2.s seorma una es!ecie de !elusillade color blanco gris"ceo'

COSECHA :



6a !lanta se encuentra en el 1!timo de cosec0a cuabotones est"n cerrados cmanera 0omog.nea y tien2erde 2erde gris"ceo o 2erdy brillante' 6a cabeza !rinci!llegar a medir entre 'M y >di"metro con !esos 0asta dgramos'6a cosec0ar se la realiza en

orma manual utilizando un

cuc0illo con dientes aserradoscortando la cabeza con una

!arte de la base de su tallo deentre M cm' de altura' 6as!ellas cosec0adas se la2an y

se colocan en ga2etas en

lugares rescos !osteriores a

RENDIMIENTO :



El rendimiento !or 0ect"rea !uede

oscilar entre ; y K; toneladas !or0ect"rea y est" en unci1n del lugarde culti2o la 2ariedad y el maneFoagron1mico %ue se le d. al culti2o'

POSCOSECHA :



,ara mantener la calidad de cosse !ueden sumergir las cabeza

agua bien r&a mezclada con 0colocar escarc0a de 0ielo sobrcanastillas' Se debe almacenar de tem!eratura y a una 0umrelati2a entre <; y <MW? K

CULTIVO DE COLIFLOR



CULTIVO DE COLIFLOR

(Brassica oleracea 6. )

ORIGEN



ORIGEN :

Su origen al parecer está ubicado en el Medconcretamente en el Oriente (Asia Menor, Lban

etc!"!#$isten numerosas %ariedades& sin embargo, la máses la coli'or blanca, #sta in'orescencia está formada por ramilletes ue son la parte comestible de la planta!

$A)ONO*+A:

OR3EN PrassicalesBA*I6IA PrassicaceaeG[NERO Pr"ssicaES,E#IE olearaceaN' #IEN$+BI#O Brassica oleracea 6'2ariedad botrytis

I*,OR$AN#IA



I*,OR$AN#IA:

6a colifor es de gran im!ortancia econ1mica mundial' Estas !lantas se culti2an anualment

!ellas %ue se consumen !rinci!almente como en ensaladas utiliz"ndose crudas cocidas encurtidos o industrializadas'

,RO34##I5N



Pa)*e*P-o(3ccin

ao &&7$,onea(a*+

P-o(3ao

$,one

In(ia M'M;';;; 'D;;

C1ina M'>M;';;; L'KD<

I,aia <<'M D>'

F-ancia K<';;; >'

E*.aa KD>'<;; <'E*,a(o* Uni(o* KM>'<<; <>'

Poonia M'D>< ;>'

M>ico ;;';;; ;;'

Pai*,"n ><L'D< ;;'

*4N3IA6:

F3en,e: F A O

BENO6OG+A:



En coliforT el 0&brido #andid #0arm tiene un ciclo comercial d!romedio' incluye: germinaci1n y desarrollo de !l"ntulas en sem

a cam!o y crecimiento de la inforescencia 0asta la co

E,a.a *e!ie-o$Vo+4Esta eta!a tieneuna duraci1n deK; d&as %ue 2andesde lagerminaci1n de la

semilla 0asta

E,a.a 238eni$V7+4Estaeta!acom!rende desdeel tras!lante acam!o' $iene unaduraci1n

a!roimada de M;

E,a.a (ee!e-#encia <o-a$R+46a 2isualizaci1nforal !ara coliforocurre antes de losM; d&as des!u.s deltras!lante cuando

las !lantas tienen

E5c62fta!

ll

*ORBO6OG+A:



RA;CES

TALLO

HO@AS

Son muy rami/cadas !roundas!udiendo etenderse de M a L;

cent&metros alrededor del tallo'

Es cil&ndrico corto carnoso muy!e%ueo 9>; cm= grueso sinrami/caci1n y al alcanzar su altura

de/nida comienza la ormaci1n de 0oFas'Son s.siles enteras o 0endidasoblongas 9de unos ; a M; cm de largoy ; cm de anc0o= el&!ticas largas ylanceoladas de color 2erde claro

El t d l ll d l



Ca=e9a o.ea

Fo-e*

Se!ia*

El tamao de las !ellas !uede alcanzardi"metros de >MK; cm con !esos !romediosde K;;>';; gramos de!endiendo delculti2ar y de las !r"cticas de maneFo comoertilizaci1n .!oca y densidad de siembra'

6as 2erdaderas se orman en las ailas de lasfores aborti2as' El eFe foral termina en unamasa de fores de color amarillo con !.talosdis!uestos en cruz' Es una silicua %uecontiene seis a oc0o semillas

Son de color ca. a gris y tienen di"metro de K mm'

REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICO:



Ci!a:6as condiciones 1!timas !ara la siembra de la calturas entre >'D;; a ';; m's'n'm' y tem!erat>K a J#'

S3eo:El suelo !ara la siembra de esta es!ecie debe serde tetura media 9ranco arenoso= con alto conmateria org"nica y buena ca!acidad de ret0umedad

,H

Se desarrolla bien en suelos "cidos con un !H eLT es sensible a disminuci1n brusca del !H del sla alta de algunos nutrimentos como magnesio y boro causan desordenes /siol1gicos en las !lant

Cariedades:



Se encuentran 2ariedades de !ella de color blanco siendo ecomunes y comerciales' ] las de cabeza 2erde claro cobroco for o colifor 2erde

6a colifor romanezco utilizada como una es!ecie e1titradicional

MANE@OAGRONÓMICO DELCULTIVO:



CULTIVO:

El semillero es el lugar de2ida !roducti2a y re!rodu

!lanta y es un "rea dreci!ientes 92asos debidamente adecuado !las semillas y !oder bcondiciones 1!timas tem!eratura ertilidad

!ara obtener la meFor durante sus !rimeros desarrollo 0asta el tcam!o'

MANE@O DESEMILLEROS: • Producción de plántul




CULTIVO:

#onsiste !rinci!almente en del terreno es!ecialmenterealice riego a manta o !or sude e2itar desni2eles %uenc0arcamientos y !oder reuniormes


ESTABLECIMIENTO EN ELCAMPO:

6as !lantas est"n listas !arcon alturas de >;> cm y co2erdaderas a los ;M d&as germinaci1n

TRASPLANTE:




CULTIVO:

DENSIDAD :


6a .!oca cr&tica !ara el control de male!rimeros cuarenta y cinco d&as des!u.s dsiendo necesario en algunos casos realizdesyerbasT la !rimera se 0ace a los >des!u.s del tras!lante al momento dertilizaci1n %u&mica

APORQUE:




CULTIVO:

FERTILIACIÓN:


6a colifor demanda un !oco m"s de agbr1culi debido a %ue su ciclo de culti2largo se suelen a!licar de D> riegosrecuencia semanal' 3ada la sensibilidcolifor al enc0arcamiento no es recoa!licar riegos 0asta !asados unas 1 K se

RIEGOS:




PLAGAS:

ORUGAS $Pierisbrassicae, amestra

brassicae+

En !rima2eraa!arecen las

lar2as de colorgris %uede2oran las0oFas de lacolifor

CONTROL

,ara corugas enla corecomiendsiguientesacti2as: AEsen2ale $ricloron

ENFERMEDAD




ENFERMEDADES :

BOTRITIS $Botrytiscinerea+

Es el causante de la !udrici1n de losteFidos desarroll"ndose siem!re encondiciones de ele2ada 0umedad' El

ata%ue !uede resultar gra2e si en elsuelo 0ubo culti2o anteriormenteinectado !or esta mismaenermedad

PODREDUMBRESECA $Phomalingam+

Este 0ongo ataca la zona del cuellode la colifor %ue una 2ez in2adidacomienza a oscurecer' El ata%ue seinicia en las ra&ces F12enesormando sobre ellas los t&!icosrizomoros y !rogresando ensentido ascendente !udi.ndosetransmitir adem"s !or semillas'

COSECHA :

6 l i1



6a recolecci1condicionada a de siembra el c2ariedad yclimatolog&a de l

6os rendimientos de las 2ariedadesm"s !roducti2as !ueden llegar alos ;';;;K;';;; g?0a debiendo

alcanzar !ara ello !esos de !elladel orden de g y a 2ecessu!eriores mientras %ue las2ariedades con menor !roducci1nsolo alcanzan rendimientos de>M';;;;';;; g?0a con !esos de

ll d > "

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