Instituto Tecnológico de ColimaIngeniería Ambiental

4-3 Hongos y Levaduras

Eucariotas heterótrofos que se nutren mediante absorción.

Pueden ser terrestres o acuáticos.

Muy diversos (100,000 especies conocidas, 1.5 millones estimadas).

Dependiendo de su forma de alimentación, pueden clasificarse en:

Descomponedores: Saprófitos (se alimentan de materia orgánica muerta).

Mutualistas: Se alimentan de metabolitos prefabricados por otros organismos, a

cambio de alguna aportación.

Parásitos: Toman nutrientes de células vivas.

Los hongos unicelulares son conocidos como levaduras.

El resto son multicelulares y filamentosos.

El componente principal de su pared celular es la quitina.

A las células vegetativas de los hongos filamentosos se les conoce como hifas.

Al conjunto de hifas de un hongo se le llama micelio.

Las hifas pueden ser septadas ó cenocíticas.

Los hongos filamentosos pueden crecer indefinidamente.

El organismo más grande del mundo es un hongo: Armillaria ostoyae.

Tamaño: 9 Km2.

Edad aproximada: 2,400 años.

Lugar de origen: Oregon, USA.

Todos los hongos pueden reproducirse asexualmente, y la mayoría también

sexualmente.

Reproducción

Lycoperdon perlatum (Pedo de lobo)

Sclerotinia sclerotiorum

Ascobulus viridulusSordaria sp.

Emericella nidulans

Gemación en levaduras:

Clasificación de Hongos

Existen 5 Phyla:

Ascomicetos Los hay terrestres y acuáticos.

Producen ascosporas (esporas sexuales) en sacos (ascas) que se encuentran en un

cuerpo fructífero (ascocarpo). Micelio septado en la mayoría de los casos.

Varían mucho en forma y tamaños, los hay filamentosos y levaduras.

La mayoría son patógenos ó saprófitos (descomponedores), pero otros viven en

simbiosis con algas (líquenes) o forman micorrizas.

Emericella nidulans

Tuber melanosporum (Trufas, ascomicetos micorrícicos).

Morchella esculenta

Rhizopus stolonifer

ZygomicetosHongos terrestres que resisten temperaturas bajas y poca humedad.

Producen zygosporas (esporas sexuales). Micelio cenocítico.

Suelen ser parásitos, descomponedores, y en menor medida, simbiontes.

Pilobolus sp.

BasidiomicetosHongos terrestres predominantemente descomponedores (saprófitos).

Presentan variedad de formas. Sus cuerpos fructíferos (basidiocarpos) son visibles a

simple vista y a menudo comestibles (o venenosos).

Su reproducción asexual no es muy común.

Algunos son alucinógenos.

Amanita virosa

Amanita muscaria

Ganoderma applanatum

Oomicetos¿Hongos o protistas?

Su pared celular contiene celulosa. Micelio cenocítico.

Especies saprófitas y parásitas agronómicamente importantes.

Géneros más comunes: Pythium y Phytophtora.

Fase de reproducción asexual: zoosporas biflageladas.

Fase de reproducción sexual: oosporas.

ZoosporaOospora

Pythium sp.

Pudrición por Phytophtora infestans.