Harvard elimina la leche y dems lcteos de la dieta saludable05/06/14Share on emailShare on favoritesShare on printMore Sharing Services1.2KEstados UnidosLos expertos en nutricin e investigadores de la universidad la realizaron una modificacin de la pirmide alimenticia, basada en una nutricin sana, libre de la presin poltica y grupos de la industria que podran verse afectados.

La Escuela de Harvard de Salud Pblica elimin lalechede su gua de alimentacin saludable, llamada Healthy Eating Plate, sustituyndola por agua, preferentemente.Con esto, Harvard envi un mensaje fuerte al USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y expertos en todo el mundo con el lanzamiento de su gua, misma que reemplaza la pirmide alimenticia.Los expertos en nutricin e investigadores de la universidad la realizaron, basada en una nutricin sana, libre de la presin poltica y grupos de la industria que podran verse afectados.La mayor prueba de ello es la ausencia total de productos lcteos, debido a que un alto consumo de estos alimentos aumenta significativamente los riesgos de padecer cncer de prstata y cncer de ovario.En su gua Healthy Eating Plate tambin mencion que los altos niveles degrasassaturadas en la mayora de los productos lcteos y los componentesqumicosde su produccin les hace un alimento para evitar.Deben ser sustituidos por hortalizas como lechuga, coliflor, brcoli, entre otros, y granos de diversas especies, para producir el calcio necesario y de calidad.Ecoportal.netVanguardia.comhttp://m.vanguardia.com/