GUISOS Chef o matic

7/23/2019 GUISOS Chef o matic

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..GUISOS.

ALUBIAS

2 VASOS DE J UDIAS BLANCAS ROJ AS DE LAS DOS.

1 CEBOLLA1 ZANAHORIA

1 PATATA

UNA C ABEZA DE AJ OS PEQUEA ENTERA

1CHORIZO

1 PASTILLA DE AVECREM

1 CUCHARADITA DE COMINO

SAL

AC EITE

1CUCHARADITA DE PIMENTN DULCE2 CUCHARADITAS DE ACEITE DE OLIVA

Mi variacin ha sido que he puesto 2 patatas no tenia c horizo as que le he puesto morcilla y un

poc o de jamn, tan poc o que es que ni se ve pero es lo que haba, y le he puesto un poco de

agua. La zanahoria y la cebolla las ralle.

lo puse todo en el PROGRAMA 91 A 2 HORAS

a si y los ajos los pele y puse 3 dientes de ajo

Bueno esto son las alubias que he hecho de comer, se me ha desecho la morcilla y no tenia

chorizo pero estn riqusimas, aqu os dejo la foto.

ALUBIAS ROJAS

Puse 2 medidas de alubias en remojo ayer por la noche.

Esta maana, met las alubias en la c ubeta, junto a 3 dientes de ajo, una patata, 1 pimiento

verde, 1 trozo de pimiento rojo, 1 zanahoria y un trozo de puerro. Sazon con sal y le puse un

poco de pimentn dulce de la Vera. Tambin meti trocitos de carne de guisar y lo removi todo.

Cubro todo con agua y pongo PROGRAMA 91, 2 HORAS

Mientras tanto, desgraso la morcilla y el chorizo en otra cazuela y reservo.

A las 2 horas, echo un vaso de agua a la c ubeta y paro la coccin.Pongo los trozos de morcilla y chorizo en la cubeta, retoc o de sal e inicio de nuevo el PROG. 91,

CON UN TIEMPO DE 20 MIN.

CALLOS A LA MADRILEA CON GARBANZOS

CALLOS

CHORIZO, MORCILLA, BACON, PUNTA DE J AMN SERRANO(que tenga bastante jamn)

BOTE DE GARBANZOS COCIDOS.

En la cubeta he puesto un poquito de aceite de oliva con cebolla picadita y una c ucharada de

tomate frito. He aadido los callos y la punta de jamn, he aadido agua hasta cubrir los callos

y he puesto el prog 91 durante una hora. despus he aadido el bote de garbanzos el chorizo,


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la morcilla y el bac on, una pastilla de caldo. Con un poc o del caldo he disuelto dos cucharadas

de maicena para que la salsa quedar espesita y he puesto otra vez el prog 91 1h y 30m.

COCIDO

Hice c ocido madrileo en la chef y sali de muerte..... experimente y dije si sale en la olla rapidapues en la chef tambin, y as fue, puse los garbanzos en remojo la noche de antes, y met en lacubeta todos los ingredientes para el cocido, programe el PROGRAMA 91 Y 2 HORAS Y 45MINUTOS, y listo cocido para comer, os animo a que sigamos experimentando con la chef quenada se le resiste

Si los garbanzos son de bote dejar tambin dos horas.

COCIDO MADRILEO

UN TARRO DE GARBANZOS COCIDOS.

DOS PATATAS PARTIDAS EN TROZOS MS BIEN GRANDES.

1 ZANAHORIA PELADA Y PARTIDA EN TROZOS

1 PUERRO, LA PARTE BLANC A

1 CEBOLLA, UNOS DIENTES DE AJ O, UNA RAMITA DE APIO, UN NABO PELADO, PEREJ IL, UNAS

HEBRAS DE AZAFRN EN RAMA.

1/4 KILO DE CARNE DE MORCILLO

1 TRASERO DE POLLO O GALLINA

1 TROZO DE TOCINO

1 CHORIZO

1 MORCILLA

1 HUESO DE TERNERA

1HUESO DE JAMN

1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO O CARNE

Lo pones todo en la cubeta y lo cubres de agua. PROGRAMA 91, 2 HORAS.

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS

1/2 KG DE TERNERA EN TROCITOS

1 CEBOLLA GRANDE BIEN TROC EADA

2 ZANAHORIAS CORTADAS EN RODAJ ITAS

3 AJ OS LIGERAMENTE MAC HACADOS

AC EITE

SAL

PIMIENTA

PIMENTON DULCE 1 CDTA

1/VASO DE AGUA,1/2 VASO DE J EREZ SECO O VINO BLANCO

1 PASTILLA DE C ALDO DE CARNE

3 PATATAS TROC EADAS

cubrir el fondo de la cubeta c on el aceite y poner todo en c rudo,PROG 91, 2 HORAS.

Yo la he hecho ms o menos as varias veces y sale fenomenal. Las patatas las puedes echar

tambin al principio, no se te deshacen, ya vers.


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ESTOFADO DE TERNERA CON SETAS

1/2 KG DE CARNE DE TERNERA TROC EADA

1 LATA DE SURTIDO DE SETAS DE 250 GRS2 ZANAHORIAS TROC EADAS3 4 DIENTES DE AJ O PICADOS1/2 MEDIDA DE BRANDYAC EITE, PIMIENTA Y SAL*PROGRAMA 16,1HORA 30 MINUTOS.Echar todos los ingredientes a la cubeta y revolver con una pala de madera, para que se

mezcle todo bien.Iniciar programa

ESTOFADO DE POLLO CON SALCHICHAS

Ayer puse en la cubeta un poco de ac eite, cebolla y dos ajos picados y una pec huga de pollo

y cuatro salchichas de pollo tambien, troceadas, 30 MIN AL 91.

Cuando ac ab le aad un poco de pimentn, una hoja de laurel, poquito de pimienta molida,,

un avecrem desmenuzado, 4 o 5 cucharadas de tomate frito del caserito, unas patatas a trozos,

unas zanahorias baby, y nos guisantes, cubr todo de agua y lo puse 1H AL 91, muy rico.

ESTOFADO DE TERNERA CON VERDURAS

1/2K. DE CARNE CORTADA EN TIRAS FINAS (lo pueden poner en trozos pequeos)

1 PAQUETE DE SALTEADO DE VERDURAS DE MERCADONA

SAL GRUESACOAC O BRANDY (un chorrito)

Y DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

PRG 91 1H30M.

FABADA

UN BOTE DE FABES YA COCIDAS

UN PREPARADO PARA FABADA

UN TACO DE JAMO N SERRANO, YO COMO NO TENA ECHE UNA PUNTA CON MUCHO J AMON.

1/2 PASTILLA DE C ALDO

RECTIFICAR DE SAL


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UNA C UCHARADA DE MAICENA.

Se echa todo a la cubeta, PROG91 DOS HORAS, cuando falta media hora aadir la maicena

diluida en un poco de caldo de la fabada, y ya esta.

Para las patatas yo echo aceite en la c ubeta y despues las patatas, no hace falta que el aceite

cubra las patatas, yo lo que hago es que las remuevo para que se impregnen todas de aceite.

Salen como para tortilla, buenisimas y si encima de las patatas pones las butifarras o salchichas

frescas o las blanc as ya ni te cuento.

FABADA II

Puse en la cubeta habichuelas (puestas noche antes en agua claro), morcilla asturiana , chorizo

asturiano y tocino, sal y una hoja de laurel, puse agua sobre unos 4 dedos ms de cubrir (se

consume bastante ), puse 2 HORAS EN 91 y cuando termin an no estban y puse c asi 1 hora

ms (tarda bastante en hervir y necesitamos ms timpo) y este fu el resultado.

FALSA FIDEUA (canelona)

4 GAMBAS(A LAS QUE ARRANC AREMOS LOS BIGOTES)

1 TOMATE RALLADO

1 CEBOLLA PEQUEA RALLADA

1 SEPIA PEQUEITA A DADITOS, O EMPERADOR...

1 DIENTE DE AJO TROCEADITO MUY PEQUEO

1 CUCHARADITA DE CAF DE BUEN PIMENTON DULCE.

200GR DE FIDEOS

280 A 300GR DE AGUA1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO

SAL, AC EITE Y COLORANTE ALIMENTARIO

Colocar un fondo de aceite en la cubeta (como tres cucharadas) PROG RAMA 91, TREINTA

MINUTOS, cuando lleve c inco minutos, echar las gambas, el tomate, la cebolla, la sepia y el

ajito. Salar. Remover de vez en c uando durante los 25 minutos que faltan.

Mientras...en un cazo hervir el agua y disolver en el la pastilla de caldo.

Parece poca agua..pero teniendo en cuenta que la chefo no evapora mucho liquido, es

suficiente.

Cuando pita la mquina, aadir el pimenton, remover. PROGRAMA 91, CINCO MINUTOS.Cuando termine, aadir los 200gr de fideos, remover y aadir el agua muy caliente. Rec tificar de


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sal si fuese necesario y poner el colorante alimentario, al gusto.

PROGRAMA 91. VEINTE MINUTOS.

Reposar tres minutos en la maquina y servir.

NOTA: Esta receta puede variar el resultado, en funcin de la c lase de fideos que se utilice, o delgusto del consumidor ms duros, ms blandos, ms gruesos...en su punto....

En la cubeta los 30 minutos

Aadir el pimenton, cinco minutos mas, luego los fideos y remover

Luego el caldo...ms o menos se quedan cubiertos, sin exceso...que no evapora.

Salen dos platos como este, llena muchsimo, nos ha sobrado. Con estas cantidades podran

comer de tres a cuatro personas.

FALSA ZARZUELA

700 GR. DE MERLUZA C ONGELADA

12 LANGOSTINOS MEDIANOS

350 GR. DE CHIRLAS

400 GR. DE CALAMARES CONGELADOS ENTEROS

1 CEBOLLA

1 DIENTE DE AJ O

1 CUCHARADITA DE PREPARADO DE PAELLA CON AZAFRN. SON UNOS SOBRES DE LA MARCA

CARMENCITA

HARINA

SAL

AC EITE

1 VASITO DE VINO BLANCO

1 VASITO DE TOMATE FRITO

Ponemos en agua con sal las chirlas, para que suelten la arena. Justo antes de echarlas en la

cubeta, las lavamos varias veces.

Limpiamos y troceamos los calamares.

Quitamos patas y barbas de los langostinos.

Echamos en la cubeta un chorren de aceite, aadimos la cebolla, el ajo y el preparado de

paella, y programamos en el 91, 15 minutos. A mitad de este tiempo, remover con una cuchara

de madera.

Aadimos los calamares limpios, troceados y escurridos, y programamos en el 91, 5 minutos.

Salamos y pasamos la merluza por harina, y la echamos en la cubeta. Aadimos los langostinos

limpios y las chirlas lavadas y escurridas (sin abrir). A continuacin echamos el tomate frito y el

vino.

PROGRAMAMOS EN EL 91, 50 MINUTOS.


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FIDEOS A LA CAZUELA

3 CAC ITOS DE FIDEOS GORDITOS(DE FIDEU)

1 CEBOLLA PICADITA

1 PIMIENTO ROJ O PICADITO

2 TOMATES(RALLAR)

2 AJ OS ENTEROS

1 PASTI DE CALDO

9 TROZOS DE COSTILLA DE CERDO

2 ALCACHOFAS TROCEADAS

AC EITE

AGUA

AZAFRN

PROGRAMA 91,1 HORA Y 25 MINUTOS

Poner en la cubeta un chorrito de aceite y aadir las costillas de cerdo,la cebolla,el pimiento,el

tomate,las alcachofas y los ajos.

Cuando falten 40 minutos,aadir los fideos,remover y poner agua justito para cubrirlos(muy

justito)

Poner la pastilla y el azafrn,remover.

Se le pueden poner unos guisantes,yo no tena.

FIDEOS CON POLLO

1 PECHUGA DE POLLO

1 MEDIDA DE FIDEOS (TIPO FIDEUA)

2 MEDIDAS DE AGUA

1 TOMATE

1 AJO

SAL

AZAFRAN

AC EITE

ECHAR ACEITE, LA PECHUGA TROCEADA, EL TOMATE RALLADO Y EL AJ O. PROG. 91 1'25 minutos.

Cuando fa lten 35 minutos echar los fideos, el agua, y el azafran y remover.

FIDEOS DE ARROZ CHINO

5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

2 CEBOLLAS

1 DIENTE DE AJ O

1 CALABACIN

1 PIMIENTO VERDE Y UN POC O DE ROJ O

2 ZANAHORIAS

2 FILETES DE POLLO


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125 GRS DE CALAMAR

ALGUNAS GAMBAS PELADAS

20 ML DE SOJ A

30 ML DE VINO BLANCO

1 PUERRO

SAL AL GUSTO.

FIDEOS DE ARROAZ SEGN COMENSALES

Cortar todo en tiritas finas, a la cubeta PROGRAMA 91, 1 HORA Y 30 MINUTOS. Se le puede

aadir tambien carne de cerdo, ternera, y me ha faltado los brotes de soja porque no tenia.

Con los fideos de arroz se hac en como nos indica el paquete que se hac e poniendo agua a

hervir con sal se aaden los fideos y se aparta se esperan 4 minutos y se mezcla todo.

FIDEUA

4 GAMBAS (sin bigotes)

1 TOMATE RALLADO

1 CEBOLLA PEQUEA RALLADA

1 SEPIA PEQUEITA A DADITOS

1 DIENTE DE AJO TROCEADO MUY PEQUEO

1 CUCHARADITA PIMENTN DULCE

200 GR. DE FIDEOS

280 300 GR. DE AGUA (hice la equivalencia: aproximada mente un poquito menos de 1 medida

y )1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO

SAL

3 CUCHARADAS DE ACEITE

COLORANTE ALIMENTARIO

Colocar en el fondo de la cubeta el aceite.

Cuando lleve cinco minutos, echar las gambas, el tomate, la cebolla, la sepia y el ajo. Salar.

Remover de vez en cuando durante los 25 minutos que faltan. PROGRAMA 91, 30 MINUTOS.

Mientras, en un cazo hervir el agua y disolver la pastilla de caldo.

Cuando termine el programa aadir el pimentn y remover. Programa 91, 5 minutos.Cuando termine aadir los fideos, remover y aadir el agua muy caliente. Rec tificar de sal si

fuese necesario y poner el colorante alimentario, al gusto. Programa 91, 20 minutos.

Reposar tres minutos en la maquina y servir.

GARBANZOS

Echar en la cubeta 3 medidas de garbanzos con una patata y agua hasta dos dedos por

debajo del limite, (se consumen ms o menos dos dedos), sal y EN 91 HE PUESTO 2H Y 45MIN,

despues al final he hecho en la sarten aceite, ajo y pimenton y se lo he echado por encima a los

garbanzos.


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GARBANZOS CON ACELGAS Y BACALAO

GARBANZOS

UN TROZO DE BAC ALAO DESALADOUNA PATA DE CERDO A TROCITOS

UNA OREJ A DE CERDO A TROCITOS

UN PIMIENTO ROJ O

UN MANOJ O DE ACELGAS

DOS DIENTES DE AJ O

UNA CEBOLLA

AC EITE DE OLIVA 4 5 CUCHARADITAS

UNA MEDIDA DE AGUA CON UNA CUCHARADA DE PIMENTON DE LA VERA DISUELTO.

Se pone todo en la cubeta por este orden, aceite, ajos, cebolla, pimiento rojo, bacalao,acelgas, cebolla, y los garbanzos remojados la noche anterior, sal al gusto el agua con el

pimentn disuelto, y otro c horrito de ac eite. PROGRAMA 91 DOS HORAS.

GARBANZOS CON CHORIZO( 2 personas )

UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS (UNOS 500 GRS)

CHORIZO EN RODAJ AS ,SIN PIEL

PIMENTN DULCE

AJO PICADO

UNA HOJ A DE LAUREL

1 CUCHARADA DE HARINA

UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE

AGUA

PAN RALLADO SI SE QUIERE ESPESAR MS

En la cubeta ponemos el aceite , el ajo picado y la c ucharada de harina. PROGRAMA 91, 10

MINUTOS (lo removemos de vez en cuando)

A parte cortamos el chorizo en rodajas y quitamos la pielita que tiene. Vaciamos los garbanzos

en un escurridor y lo baamos con un poquito de agua.

Cuando pasen esos 10 minutos , hechamos el chorizo , la hoja de laurel , los garbanzos, la pastilla

de caldo, el agua ( yo puse medio litro )y una cucharadita de pimentn dulce. Programa 91 40

minutos, ms mantenimiento (unos 20 minutos lo tuve)

* Antes de ponerlo en mantenimiento , v que estaba muy caldoso para mi gusto, as que le

hech 4 puaditos de pan rallado ( el que viene con ajo y perejl ),..hasta que encontr el

espesor que me gusta jeje.

Por cierto no le puse sal porque la misma pastilla de caldo tiene, y con el sabor del

chorizo,..estaba de ms ...para m, personalmente.

pd,..esta receta es un sucednio a las alubias blancas madrileas,... es que no tena, y le puse

garbanzos,... tampoco aad cebolla.


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GARBANZOS CON TOMATE

garbanzos cocidos de bote , una cebolla pequea picada, una patata pequea c ortada a

cubos pequeos, media pastilla de c aldo de carne, una cucharada de tomate frito de bote,ac eite, sal, pimentn (picante, que me encanta) y una hoja de laurel, tambin le puse agua,

pero no sabra dec iros cunto, fue a ojo, porque como los garbanzos ya estaban cocidos y

apenas se c onsume agua en el proceso, pues le puse la justa, como si el plato ya estuviese

coc inado. Lo puse en el PROGRAMA 91, 1 HORA Y 35 MINUTOS.

GARBANZOS CON ESPINACAS

1 CEBOLLA TIERNA PEQUEA

1 TROZO DE PIMIENTO ROJ O

3 DIENTES DE AJ O

UN POQUITO DE PIMENTON PIC ANTE

Sofreir todo en una sartn con un chorrito de aceite y despus todo a la cubeta

250GR DE GARBANZOS REMOJ ADOS LA NOCHE ANTERIOR

UNA LATITA DE TOMATE TRITURADO

SAL O PASTILLA DE C ALDO

ESPINAC AS FRESCAS (LAS Q QUEPAN, UNOS 300GR.)

Todo en este orden a la cubeta. PROGRAMA 91 Y 3 HORAS

GUISADO

3 FILETES DE TERNERA.

3 PATATAS MEDIANAS

2 TOMATES

2 CEBOLLAS

AJ OS, LAUREL, SAL, PASTILLA C ALDO, CANELA, 2 AJ OS APLASTADOS, UN PELIN DE COLORANTE,

PIMENTN DE LA VERA DULCE Y COMINO.

Se cascan las patatas, se pican cebolla y tomate, tenia unos filetes de ternera y lo he troceado,

aceite en el fondo, muy poco, todos los ingredientes crudos, muy poco de canela y cominos

molidos y agua que le falte un pelin para cubrir. 91 1,30HRS. le puese un pelin de colorante.

GUISADO DE PATATAS Y POLLO

PATATAS A TROZOS GRANDECITOS

PECHUGAS DE POLLO CORTADO A TROZOS

3 CUCHARADAS TOMATE FRITO

1 PATILLA DE CLADO DE POLLOUNA PIZCA AZAFRAN


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2 AJ OS

2 CLAVOS

1 HOJ A LAUREL

2 VASOS DE AGUA

1 DE VINO

PEREJ IL

CHORRITO DE ACEITE

poner todos los ingredientes en la cubeta PROGRAMA 91 2 HORAS

GUISADO DE SOLOMILLO IBERICO CON MULTIVERDURITAS

Sin pala de amasar

2 SOLOMILLOS DE CERDO IBERICO

1 MANOJ O DE AJ OS TIERNOS

1 ZANAHORIA

3 ALCACHOFAS

1 PIMIENTO VERDE

1 PUNTA DE PIMENTON DULCE

CONCENTRADO DE CARNE SAL

1 HOJ A DE LAUREL

1 PIZCA DE COMINOS

1 AJO

UNAS HEBRAS DE AZFRAN

1 CERVEZA

1/2 MEDIDA DE AGUA

AC EITE DE OLIVA

Trocear la carne limpia de grasa,trocear la verdura menos el ajo ,los cominos y el azafran,esto

ultimo se maja en un mortero y todo a la cubeta con un chorrito de aceite,PROG 91,1 H 30 MIN.

GUISO DE CARNE CON PATATAS

HE PUESTO 1 KG DE CARNE DE COSTILLAS DE CERDO SIN HUESO

UN MAJ ADO CON DOS AJOS, ACEITE, SAL Y PIMIENTA

1 ZANAHORIA A RODAJ ITAS

UNOS 100 GR DE JUDAS VERDES

1 CEBOLLA TROC EADITA

3 PATATAS TROC EADAS EN RODAJ ITAS

UN CHORREON DE COAC

1 VASO DE AGUA

1 PASTILLA DE CALDO C ONCENTRADO

PROG 91, 1 HORA 30 MINUTOS

* NO PASAROS ECHANDO COGNAC, QUE SABE MUY FUERTE


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GUISO DE PATATAS CON BACALAO

270GR DE MIGAS DE BACALAO DE S2 PATATAS GRANDOTAS.1 CEBOLLITA.AC EITE2 DIENTES DE AJ O Y UN MANOJ ITO D

UN PUADO DE AVELLANAS.1 VASO Y MEDIO DE AGUA,PIMENTN DE LA VERA Y SALUNA PUNTA DE AZAFRN (OPC IONA2 HUEVOSEn una sarten, pochar la cebolla bivera. Todo esto, se mete en la cubebacalao, (aunque sean grandecitapicadas y un peln de azafrn.Echar vaso y medio de agua, (no lleRemoverlo todo con cuchara de m

PROGRAMA 91, UNA HORA Y MEDIACuando falte media hora para termesquinita de la cubeta.

JUDIAS

2 MEDIDAS DE J UDIAS BLANCAS QU

CHORIZO

MORCILLA

TOC INO IBERICO

UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA

PIMIENTO SECO

2 PASTILLAS DE CALDO.

todo a la cubeta, cubrir unos 4 ded

JUDIAS BLANCAS CON JAMON

300GRS. DE J UDAS BLANCAS (LA AS

1 HUESO DE J AMN (IBRICO)

TACOS DE J AM N (A GUSTO)

TROC ITOS DE SARTA PICANTE (DE M

3 PATATAS MEDIANAS TROC EADAS

2 ZANAHORIAS (TROCEADAS EN 2)

2 HOJ AS DE LAUREL

1 CEBOLLA PICADA

2 DIENTES DE AJ O PICADOS

1 CUCHARADITA DE PIMENTO DULC

1 CHORREN DE ACEITE, SAL, AGUA

Poner a remojo las alubias la noche

3'15 HORAS.

LAZN. (ponerlo a remojo la noche anterior)

E PEREJIL

L)

n picada, y aadir, una cucharadita de pimentonta. Aadir las patatas cortadas a tacos, y las migas, luego se deshacen). Aadir los ajos, el perejil, las

ga a cubrirlo todo). Rectificar de sal.dera.

. Si se desea, remover de vez en cuando.inar el programa, se echan los huevos, uno en cad

PUSE EN REMOJ O.

s por encima con agua, PROGRAMA 91 2 HORAS.

URIANA)

RCADONA, A GUSTO)

AS BIEN PEQUEAS

HASTA 2 DEDOS DEL LMITE

anterior. Por la maana echar todo a la cubeta, P

e ladevellanas

OG 91


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JUDIAS PINTAS

All va mi primera receta, senc illita pero pasito a pasito...

FABES PINTAS (un puado por persona)

1/2 CEBOLLA

1 LONCHA TOCINO ENTREVERADO

AC EITE, SAL, PIMENTN

Poner las fabas a remojo la vspera, sin son muy duras ayuda mucho una c ucharadita de

bicarbonato. Echarlas a la cubeta junto con un refrito de c ebolla y pimentn, y la loncha de

tocino.

PROGRAMA 91, 2 HORITAS Y a comer!

NOTA: si las fabas son nuevas, igual basta con un hora y media.

JUDIAS PINTAS II

Para 4 personas

Ponerlas en remojo (unos 300 grs) 12 horas con una cucharada de bicarbonato.

Echarlas a la cubeta junto con un chorizo partido en tres trozos, una morcilla, cinco pedacitos de

panceta fresca y/o.. lo que se quiera.

2 HORAS EN EL PROGRAMA 91.

LENTEJAS

2 MEDIDAS DE LENTEJ AS

CHORICITO

1 ZANAHORIA

CEBOLLA1 PIMIENTO VERDE

TOMATE

1 PASTILLA DE AVECREM

1 CHORRO DE AC EITE

5 MEDIDAS DE AGUA

1 TROZO DE TOCINITO DE JAMON

1 PATATITA PEQUEA

3 4 DIENTES DE AJ OS

SAL Y CUCHARADITA DE COMINOS MOLIDOSPoner todo en la cubeta

PROGRAMA 91 Y 1 HORA Y 45 MINUTOS

LENTEJAS LIGHT

400GRS DE LENTEJ AS HERVIDAS Y ESCURRIDAS

MEDIO PIMIENTO ROJ O

1 CEBOLLA PEQUEA

2 ZANAHORIAS

1 PATATA

1 TAC ITA DE ARROZ


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2 CHORIZOS DE PAVO

LAUREL

AC EITE

SAL

240ML DE CALDO DE VERDURAS

(en su defec to agua con pastilla de avec rem)

PROGRAMA 91. 60 MINUTOS.

Poner un poquito de aceite en la cubeta c on el pimiento y la c ebolla cortada en dados y las

zanahorias cortadas en rodajas. Dejar pochar 10 minutos. Cortar y aadir la patata, los chorizos,

el arroz, las lentejas y el laurel. Aadir el caldo de verduras y rectificar de sal.

LENTEJAS PARA VAGOS

Para 1 persona.

MEDIO C UBILETE DE LENTEJAS (yo uso las de coc cin rpida)

CALDO DE COCIDO O DE PUCHERO (el de gallina blanca es muy bueno, pero el de la casa

Aneto vale el doble pero es 10 veces ms rico.)

4 CUCHARADAS SOPERAS DE TOMATE TRITURADO

1 TROCITO DE CHORIZO PICANTE.

Se echa todo en la cubeta, lentejas, chorizo y tomate y se riega generosamente con caldo de

cocido (que ya tiene sabor de verduritas y carne) La cantidad va en funcin de si os gustan ms

o menos caldosas.

1 HORA AL PROGRAMA 91. (porque las mas son de coccin rpida, sino quizs requiren un poco

ms) Listas!!!

LENTEJAS(matajary)

LENTEJ AS 350 GR PARDINAS SIN REMOJ AR

AGUA 1500 ML

2 CHORIZOS

1 MORCILLA

1 TOMATE MADURO O CHORREN DE TOMATE TRITURADO

2 DIENTES DE AJ O

1 ZANAHORIA

1 TROZO DE PIMIENTO ROJ O

1 TROZO DE CEBOLLA (MITAD MAS O MENOS)

1 PATATA


14/16

1 CUCHARADITA DE PIMENTN DE LA VERA

1 HOJ ITA DE LAUREL

SAL O PASTILLA DE CALDO DE CARNE.

Pelar los vegetales y poner todo en la cubeta, Programa 91 2 horas 45 minutos. Como slo te

deja programar 2 horas, las pongo primero 2 horas y despus cuando acaba las vuelvo a

programar otros 45 minutos. Antes de volverle a poner esos 45 minutos puedes sacarle los

vegetales, pasarlos por la batidora y aadrselo. (yo los paso a l final con unas poquillas de

lentejas y se lo doy a mi nia c omo pur) Sale bastante, as que congelo la mitad y tengo para 2

veces.

REMOJ ADAS, 1 HORA 45, Y SIN REMOJ AR, 2 HORAS 45

POTAJ E DE ALUBIAS

PATATAS,ALUBIAS,ZANAHORIA,CHORIZO Y COSTILLA,J AMON PIMIENTO TOMATE CEBOLLA AJ OS

SAL Y CHORREON DE ACEITE CUBRIR Y UNA HORA Y MEDIA EN EL 91(LAS ALUBIAS ESTABAN A

REMOJ O DE AYER)ESPERO QUE OS GUSTEN.

FABADA

500 GR J UDAS (remojo 12-14 horas con poco bicarbonato)

2 CHORIZOS ASTURIANOS (mercadona)

2 MORCILLAS ASTURAINAS (mercadona)

1 TROZO DE PANCETA O CANSALADA

1 PIZCA DE PIMENTON1 HOJ ITA DE LAUREL

Todo a la cubeta, puse la mitad del chorizo abajo y la otra mitad arriba. Cubr de agua las judas

+ 2 dedos, y 2H EN EL 91. Siguiendo el consejo de otras foreras, no le puse sal, al final las prob y

estaban ya en su punto. Tambin fui quitando la espumilla que iba saliendo.

Mi primer potaje en toda regla, las judas quedaron estupendas!!

PUCHERO

250 GR. DE GARBANZOS Y JUDIAS (peso total mezclados)

4 CONTRAMUSLOS DE POLLO

2 ZANAHORIAS

1 NABO

1 PATATA MEDIANA

PUERRO

TROC ITO DE TOC INO AEJ O

HIERBABUENA

Poner los garbanzos y judias en remojo la noche anterior.

Escurrimos los garbanzos y las judias y se echan en la cubeta, al igual que las verduras, el pollo y

el aejo. Llenar de agua hasta que falten unos dos dedos para llegar al borde (aprox. entre 1 y 1

1/2 litros).


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PROGRAMA 91, 2 HORAS.

Cuando se aparta en el plato se le aade la hierbabuena que le da un sabor y un aroma muy

especial.

Tambin se le pueden echar costillas y ternera o cerdo.

PUDING CECE:

4 HUEVOS

200 ML DE NATA LIQUIDA

2 CUCHARADAS SOPERAS DE PUR DE PATATA MAGGI

1 BOTE DE CHAMPIONES LAMINADOS (355 grs escurridos)

25 GRAS DE QUESO AZUL (yo puse Peasanta)

NUES MOSCADA

PEREJ IL PICADO

SAL (ojito, yo no puse casi nada porque el queso sala mucho)

Todo a la cubeta, con pala de amasar. PROGRAMA 50, 1 HORA.

ZARZUELA

400 GRS DE PIXN O RAPE

12 LANGOSTINOS CRUDOS

200 GRS DE BERBERECHOS

400 GRS DE SEPIA

1 CEBOLLA

1 DIENTE DE AJ O

1 CUCHARADITA DE PREPARADO DE PAELLA CON AZAFRN MEDIDA DEL VASO DE VINO BLANCO

MEDIDA DEL VASO DE AGUA

1 LATA DE TOMATE FRITO CASERO

2 GUINDILLAS

AC EITE Y SAL

Poner en agua con sal los berberechos, para que suelten la a rena. Lavarlos varias veces.

Limpiar y trocear la sepia, y quitar las barbas a los langostinos.

Echar en la cubeta sin la pala de amasar, un poc o de ac eite, aadir la cebolla y el ajo picados,

el preparado de paella, las guindillas y sal al gusto.PROGRAMA 91, TIEMPO 20 MINUTOS. Remover un poco.

Agregar la sepia, el rape, los berberechos y los langostinos. Remover bien.

Incorporar el tomate frito, el agua y el vino.

PROGRAMA 91, TIEMPO 45 MINUTOS.

ZARZUELA PROGRAMABLE

600 GRS DE PREPARADO C ONGELADO PARA PAELLA (almejas, gambas, rape, andaricas...)

400 GRS DE CALAM ARES CONGELADOS ENTEROS

4 CUCHARADAS DE CEBOLLA DESHIDRATADA

1 DIENTE DE AJ O1 CUCHARADITA DE PREPARADO DE PAELLA CON AZAFRN


16/16

1/2 MEDIDA DEL VASO DE VINO BLANCO

1 MEDIDA DEL VASO DE TOMATE FRITO

2 GUINDILLAS

Echar todos los ingredientes en la cubeta sin la pala de amasar. Remover bien.

PROGRAMA 91, TIEMPO 1 HORA Y 30 MINUTOS.

GUISOS Chef o matic

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