GANADERIA ECOLGICA Ganado Vacuno

GANADERIA ECOLGICAGanado Vacuno

La ganadera ecolgica se encuentra estrechamente ligada al aprovechamiento del suelo, ya seaen pastoreo o mediante explotacin agrcola, ya que permite responder a las necesidades del mismoen lo referente a materia orgnica y elementos nutritivos, contribuyendo a su mejora y al desarrollo de una agricultura sostenible. Por ello, el establecimiento de las dimensiones de la explotacin ganaderadebe ser equilibrado en censos y superficies.

Por otro lado, las explotaciones ganaderas ecolgicas deben tender a la autosuficiencia forrajera, ya que sta es la mejor manera degarantizar el abastecimiento de alimentos de origenecolgico para el rebao, minimizando la dependencia de productos adquiridos fuera de la explotacin.

En cuanto a las instalaciones, en funcin de las condiciones climticas del rea en que se localice la explotacin vacuna ecolgica puede no ser necesario disponer de alojamientos cerrados, siendo suficiente la provisin de resguardos naturales o pequeos cobertizos como proteccin frente a las inclemencias meteorolgicas (viento, lluvia, temperatura o insolacin excesivos). En caso de que s se necesiten instalaciones cubiertas, los animales debern tener acceso a pastos o zonas de ejercicio al aire libre en la medida en que las condiciones meteorolgicas lo permitan, y dichos espacios deben ser, en principio, objeto de un adecuado programa de rotacin. No obstante, la fase final de engorde podr efectuarse en el interior, siempre que dicho perodo no supere los tres meses o la quinta parte del tiempo de vida del animal

En ganadera ecolgica es fundamental una adecuada eleccin del tipo de animales que van autilizarse en el rebao, ya que la raza y el potencial productivo de los animales sern determinantes desu capacidad de adaptacin al entorno en el que van a ser criados, condicionando sus necesidades alimenticias y potencial de uso del territorio y sus recursos, su resistencia a determinadas patologas, incidencias reproductivas, etc.

Alimentacin del ganado ecolgicoEn una explotacin de ganado vacuno, la base de la alimentacin es preferentemente el forraje de produccin propio y el pienso concentrado. Los piensos empleados procedern, al menos en un 50%, de cultivo ecolgico y preferentemente de la propia finca. Si sto no es posible, pueden concertar el suministro con otras explotaciones ecolgicas de la zona.Comentario PersonalPara lograr que un sistema ecologico de crianza prospere en nuestro pas primero hay que dejar la cultura o ideologia del consumismo, por otro lado si queremos consumir carne sana y nutritiva la mejor manera de hascerlo es mediante la obtencion de la misma por vias ecolgicas este vendra a ser el principal beneficio y seguidamente sera el mejoramiento de los suelos agrcolas, si nos proponemos realizar campaas y capacitar gente en nuestro pas este tipo de crianza tendra una buena acogida con el tiempo.GLOSARIOPRODUCCIN ECOLGICA. El uso de mtodos de produccin conformes a lasnormas establecidas en el Reglamento (CE) 834/2007 en todas las etapas de produccin, preparacin y distribucin.PIENSOS EN CONVERSIN. Los piensos producidos durante el perodo de conversina la produccin ecolgica, excluidos los cosechados durante los 12 meses siguientesal comienzo de la conversin.CONVERSIN. Transicin de la agricultura no ecolgica a la agricultura ecolgicadurante un perodo de tiempo determinado en el que se aplicarn las disposiciones relativas a la produccin ecolgica. Estos perodos son dos aos para los cultivos herbceos anuales, y en tres aos para los cultivos perennes.AGRICULTURA SOSTENIBLE. Se refiere a un sistema de agricultura ecolgicamenteseguro, econmicamente viable y socialmente justo; un sistema capaz demantener la productividad de forma indefinida.AGROECOLOGIA. Estudio de las interrelaciones de organismos vivos con otros y con su medio ambiente en un sistema agrcola.TRAZABILIDAD. La posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y distribucin, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la produccin de alimentos o una sustancia destinados a ser incorporados en alimentos o piensos o con probabilidad de serlo.BIBLIOGRAFAhttp://www.citaaragon.es/pub/documentos/documetos_Casasus_2013_IT_Ganaderia_ecologica_de_vacunode_carne_aspectos_practicos_f462e879.pdfhttp://www.saboresmitologicos.es/productos/copae/documentos/gan_eco.pdfhttp://projects.ifes.es/porqualLeonardo/do/get/binary/2010/12/application/pdf/Ganaderia_Ecologica_Vacuno_Leche.pdf

VIDEOhttp://www.youtube.com/watch?v=p17GdAKn0EU