UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADORFACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASADMINISTRACIÓN PÚBLICA

MATERIA:COMERCIO EXTERIORTEMA: PRODUCTO GALLETAS DE QUINUA INTEGRANTES:JEFFERSON DUEÑASJESSICA GUAMANANDERSON HERRERA 29/01/2016

IDEA DEL NEGOCIOElaboración De Galletas De Quinua

Se tiene la proyección de que el proyecto tendrá éxito debido a los estudios realizados estimaron una demanda de Galletas De Quinua y la escasez de ofertantes (panaderías)

alrededor de la zona de la Universidad Central Del Ecuador. Visión

Expandir nuestro mercado tanto en la urbanización como en el distrito manteniendo la calidad del producto.

MisiónBrindar un servicio de excelencia al consumidor ofreciendo garantía en los productos y cumpliendo con las normas de

seguridad.

• PRODUCTO• La quinua (Chenopodium quinoa), conocida también como

quinoa, juba, trigo inca; es una planta herbácea, nativa de los Andes, de amplia dispersión geográfica, presenta características peculiares en su morfología, coloración y comportamiento dependiendo la zona agroecológica donde se la cultiva, fue utilizada como alimento desde tiempos ancestrales, se estima que su domesticación ocurrió hace más de 7,000 años A.C., se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4,000 msnm, desde zonas áridas, hasta zonas húmedas y tropicales, desde zonas frías hasta templadas y cálidas; muy tolerante a factores adversos como la sequía, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.

ESTUDIO DE LA DEMANDA GALLETAS DE QUINUALuego de haber realizado los estudios necesarios a través de las encuestas y con los resultados que se recibieron a través de estos se podrá hacer los respectivos

cálculos con proyección necesarios para el proyecto.• Producto• Nuestro producto galletas de quinua y nos centraremos en producir un producto de calidad, así como hemos

reflejado estos datos en nuestra misión, visión y objetivos.• Para la comercialización será de acuerdo a la demanda de cada consumidor, nuestro producto será empaquetado

con bolsas con el logo de la empresa “LOS SABROSOS DE LA U” • Precio • El precio de las Galletas De Quinua será al público será de 80 centavos de dólar c/u por paquetico en el cual

vienen 8 galletas a más de ser ricas y saludables son módicas y al alcance de todos • Plaza• Con nuestro producto pensamos proveer en los alrededores de la Universidad Central Del Ecuador y otras

Universidades aledañas.• Promoción• Para dar a conocer el producto se contrataran degustadoras, las cuales ofrecerán las bondades de las Galletas De

Quinua, así como se dejaran muestras gratis a los diferentes establecimientos, las primeras ventas se darán a través de dejar el producto en los diferentes establecimientos y si es que son vendidos serán pagados de caso contrario serán devueltos (a consignación), para así no comprometer a las tiendas y nuestro producto tenga mayor entrada a los establecimientos.

• Publicidad• La campaña de publicidad serán folletos con el logo y lema de la panadería “LOS SABROSOS DE LA U… Recién

Salidito””, Se realizará por campaña de inauguración pequeñas muestras gratuitas por una semana a los niños de la zona. Para los primeros 15 días de producción se dar un precio de introducción de S/. 70. por unidad para animar al consumidor a probar nuestro producto ya que el objetivo es que aprecie la calidad de nuestro producto.

En la preparación , se requiere los siguientes ingredientes

• 125 g quinua• 1/4 kg .harina sin preparar• 1 cdta .polvo de hornear• 120 g mantequilla con sal• 100 g azúcar en polvo• 2huevos• 1/2 tz .leche fresca• 1/2 cdta .anís de grano• 1 cda.mantequilla sin sal• sal

Proyección de costos y gastosLas unidades a producir de galletas van a depender de la

demanda diaria que se requiera del producto, los fines de semana se está estimando una producción mayor a los demás

días, es por esto que de lunes a viernes realizamos una producción de 2800 panes

El precio de venta es de 0.80 cent. De dólar Por fundita• El valor de los ingresos diarios será el resultado de: El

Precio de Venta * Las Unid. De Galletas a Producir• Ejemplo: Unid. Producidas del día Lunes = 60

Precio de Venta = 0.15Ingreso Diario: 60 * 0.80 = 48

Ingreso Semanal: 300*0.80 = 240Ingreso Mensual: 8000*0.15 = 960.

TEORÍA Y POLÍTICA DEL COMERCIO

• • El comercio de quinua existe solamente a nivel nacional, el cual ayuda

con una mínima parte a la producción. Existen variados productos elaborados que se comercializan de quinua tales como la carne de quinua, la venta de los alimentos de quinua aumento de $300 millones a casi $4 billones de dólares, prácticamente de la noche a la mañana. Este aumento de popularidad se debe al cambio tan radical en la percepción quinua. Y este cambio no fue accidental- fue el resultado de una gran inversión por parte de la industria de la quinua en publicidad que ha tenido mucho éxito refiriéndonos a Estados Unidos como uno de los principales productores, ya que desde el 2000 al 2007, los fabricantes de alimentos en los Estados Unidos introdujeron más de 2,700 alimentos nuevos a base de quinua y hoy en día continúan apareciendo nuevos productos de quinua en los estantes de los supermercados.

EL PROCESO DE MODERNIZACIÓN DEL ESTADO Aplica al producto, cada vez existe una mejora en el ámbito de producción y

elaboración que agiliza y mejora la producción de quinua, mostrando cada vez en el Ecuador productos de quinua o en general la quinua en sí, para el consumo en general.•

• TEORÍA DEL COMERCIO INTERNACIONAL• Exportaciones• El volumen de exportación de quinua comercializado en todo el mundo alcanza en promedio 66’714.475 TM al año. • Ecuador ocupa el décimo tercer lugar en el ranking mundial de exportación de quinua.• En cuanto a los países de participación más relevante en la exportación de quinua, Ecuador ocupa el décimo sexto lugar a nivel

mundial con un promedio de 5.977 miles de dólares• Importaciones• El volumen importado de quinua en el mundo bordea un promedio de 65’510.724.• China es el principal importador de soya con 26’123.067• Ecuador no importa mucha quinua ya que prefiere el producto nacional.• • INVERSIÓN EXTRANJERA• No aplica ya que las industrias se dedican a cultiva la quinua en Ecuador, además Ecuador está catalogado como el que menor

quinua importa.• • Maquila• No aplica ya que Ecuador se dedica a cultivar la quinua y luego de su cosecha se procede a realizar los diferentes alimentos.• En los últimos años en Ecuador se ha promovido el cultivo de oleaginosas tendiente a sustituir las importaciones de grasas y

aceites de origen vegetal y satisfacer la demanda interna de tortas de oleaginosas para consumo animal, también el cultivo de quinua destinado a la industrialización para el abastecimiento de tortas y/o harinas de quinua para consumo animal y para la extracción de aceite.

•

COMERCIO BASADO EN LAS DIFERENCIAS TECNOLOGICAS. MODELO DE LAS BRECHAS TECNOLOGICAS Y CICLO DEL

PRODUCTO

Modelo de la Brecha Tecnológica.- La mayoría del comercio entre países desarrollados está basado en la introducción de nuevos productos y nuevos

procesos de producción, esto le concede al país que ingresa en lo nuevo a tener la patente y el derecho sobre el bien o servicio, pero con el tiempo los demás países también lo van desarrollando. L a desventaja es que se desconoce el tamaño de la

brecha.Ciclo de Vida del Producto.- se distingue 5 etapas del producto:

Se elabora y se consume en el país fabricanteSe desarrolla el producto y se perfecciona haciendo más grande su necesidad. En

esta etapa aún otros países no lo producen siendo monopolio del país creadorMadurez del producto.- la empresa innovadora concede licencias y permisos a

otros fabricantes extranjeros y el país imitador comienza a producir para consumo interno

No aplica Porque en nuestro producto, ya que primero tenemos que fortalecernos

internamente, para luego llevar a otro país.

ConclusionesAl ser estudiantes tenemos una gran ventaja en el

campo organizacional y tenemos el apoyo de nuestros padres para poder solventar las

necesidades económicas que se presentaran en el transcurso del proyecto.

El País cuenta al momento con un proyecto de político encaminado al apoyo de los pequeños

emprendedores.La Quinua al ser un producto andino podemos

tener la expectativa de exportar a Europa.

RecomendacionesTrabajar en conjunto con todos los miembros del grupo con

el fin de logar el objetivo planteado, el cual es poder exportar las galletas de Quinua.

Organizarse para negociar en grupo y así solucionar los

problemas existentes con respecto a la producción, procesamiento, distribución y comercialización de la Quinua.

Adquirir los insumos y mecanismos para poder fabricar el

producto.