FRUTA DESHIDRATADA DE MANZANA, PINA Y PAPAYA

INTRODUCCION

Desde el punto de vista empresarial, los productos ecológicos constituyen una importante alternativa para diferenciar comercialmente la producción agraria.

De hecho algunas empresas están utilizando la producción ecológica como estrategia de marketing para potenciar su imagen de calidad, como para lograr un incremento de las ventas de sus productos convencionales.

CARACTERISTICAS DEL PROYECTOOBTENCION DEL NITPADRON MUNICIPALESTUDIO DE MERCADOSEGMENTACION DE MERCADODEMANDA DEL PRODUCTOESTRATEGIA COMERCIALPRODUCTOPRECIOPLAZAºPROMOCIONCOSTO DE ESTRATEGIA COMERCIALLANZAMIENTO DEL PRODUCTOPUBLICIDADPROCESO DE TRANSFORMACIONPROCESOS DE DESHIDRATACIONASPECTOS DE ORGANIZACIÓNORGANIGRAMA MANUAL DE FUNCIONESCUADRO COSTO LABORALCUADRO DE COSTO ANUALOBRAS CIVILESINSTALACIONESLOCALIZACIONUBICACIÓNASPECTOS FINANCIEROS

CUADRO DE INVERSIONBALANCE DE APERTURACOSTO DE UMBRAL Y DE RENTABILIDADCOSTO VARIABLE COSTO MEDIO VARIABLECOSTO FIJOCOSTO MEDIO FIJOCOSTO TOTALCOSTO MEDIO O COSTO UNITARIOANEXOS

5. Sistema de Negocio y organización de la empresaMisión: “Ofrece productos para un futuro mejor con buena Salud” para contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores, empleados y la comunidad.En un sondeo de mercado para productos ecológicos o orgánicos AOPEB impulsa el mercadeo nacional de productos ecológicos mediante Micro mercados con el denominativo de Súper Ecológico, ubicadas en las ciudades de La Paz , Cochabamba, Sucre y Santa Cruz, donde se comercializan productos de los afiliados en proceso de obtención de la certificación sello AOPEB. Entre los principales productos que se comercializan son: te de frutas, fruta deshidratada

El nivel Social de la demanda:•Universitarios, urbanos, ingresos medio-alto•Familia con niños (Baby Food)•Salud, Impacto ambiental, Conservación biodiversidad, bienestar social y animal, OMG, •Tres razones para comprar: Salud, Medio Ambiente, Ética.Por lo tanto la producción tradicional en Bolivia, es plenamente compatible con la producción orgánica.Producto único en la región:Beneficios:•Tiene un bajo aporte de calorías, es una excelente fruta para dietas de reducción.Además, las frutas deshidratadas y los jugos de frutas son otra manera de tomar frutas naturales durante todo el año.Las frutas ecológicas son, por lo general, más saludables para el ser humano y menos perjudiciales para el medio.4.1. Tamaño de mercadoMercado local y regional

AOPEB impulsa el mercadeo nacional de productos ecológicos mediante Micro mercados con el denominativo de Súper Ecológico, ubicadas en las ciudades de La Paz, Cochabamba, Sucre y Santa Cruz, donde se comercializan productos de los afiliados en proceso de obtención de la certificación sello AOPEB. Entre los principales productos que se comercializan son: te de frutas, fruta deshidratada.(Población con nivel de ingresos altos)•Zona Sopocachi: Calles Sánchez Lima, (Población con nivel de ingresos altos)•Zona Central: Mercado Rodríguez, Calle Zoilo Flores. Pertenece a la región subtropical de bosque húmedo, de piso montano.El grupo está formado por 50 afiliados que producen café para exportación, coca para consumo interno y amaranto, frutas y hortalizas, y miel para consumo interno.Los productos principales son frutas desecadas, piña, banano, manzana, papaya, mango, kiwi y pasa de uva. Principalmente el mercado objetivo son las tiendas manejadas por AOPEB, denominadas Súper Ecológicos que se encuentran en las Ciudades de La Paz y Santa Cruz.Fijación de los preciosLos precios de acuerdo al estudio de mercado de productos ecológicos puestos en la Ciudad de La Paz son los siguientes: fruta deshidratada de durazno de 250 gr. Por ser un producto de calidad Primici@ fruta deshidratada bajo las normas ecológicas de producción los precios serán a la par de la competencia.Distribución.-12Más adelante la distribución a través de agencias de venta exclusiva de nuestro producto o de productos similares. FODAOportunidades•Contexto internacional- Apertura de los mercados (predominantemente los solidarios)- Crecimiento de nuevos segmentos de mercados con características diferenciales de requerimiento de calidad de productos- Aumento de la demanda de productos orgánicos, materias primas y productos elaborados- Nuevos mercados potenciales- Apertura para aumentar las exportaciones- Demanda creciente de alimentos naturales•Contexto nacional-Reconocimiento de Bolivia como país con potencial de producción de productos naturalesAmenazas

•Contexto internacional- Ingreso de nuevos competidores.- Mayor agresividad comercial de los mercados competidores, tradicionalmente productores.5.3.- Obligaciones de la Empresa.ORGANIGRAMAGERENTEJEFE DE PLANTAJEFE ADMINISTRATIVO Y VENTASEMPLEADO5.4.- Sistemas de producción y su influencia en el procesamientoLa calidad de un producto procesado depende fundamentalmente de la calidad de la materia prima. 5.7.- Procesamiento de Materia Prima.-