I FORO EMPREJerez d

ASOCIACIÓN IBE Estimadas Autoridades pcompañeros, buenas tardes A lo largo de todo el día hemque expertos nos han aportaCoincidiremos la mayoría enimportancia, es LA NECESITOMANDO COMO BASE PASADAS. Pues bien, ese futuro y eenoturismo, nacional e interevitando que “cada uno vaymercado. Como dice D. Josir todos a una, y la guerra de Esta realidad ‘de tener quebeneficios, y no como pequdel proyecto de constituciónLa otra, iniciar la creación denoturismo y en cada una d El objeto de esta ponenciaasistentes a este Foro de evaluar la conveniencia de c

PRESENT El pasado mes de enero, dua la Excelencia Turística, Ministros y Empresarios de iniciativa de creación de la Amostrando su interés real en

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RESARIAL IBEROAMERICANO DEL de la Frontera, 20-22 febrero 2014

EROAMERICANA DE ENOTURISM

públicas y privadas; estimadas a todos:

emos asistido con interés a diferentertado su visión sobre cada una de su en que una de esas realidades consSIDAD DE PROYECTAR EL FUTUE TANTO EL PRESENTE COMO

este presente pasan por fomentarternacionalmente, de manera conjuya por su lado” en la batalla por abr

osé Luis Bonet, presidente de Freixedel vino la ganaremos con el enoturis

ue ir todos a una como sector’ parueños Reinos de Taifas, es una den de la AIE. de un plan formativo de profesional de sus ramas.

cia es realizar un sondeo de opinie la más alta cualificación profesio constituir o no, dicha Asociación.

TACIÓN PREVIA A AUTORIDADE

durante las celebraciones en Madrid, de Fitur, y de la Conferencia e Turismo (CIMET), fue presentada p AIE a representantes políticos y emen ella. Entre otros:

EL VINO

MO (A.I.E.)

as compañeras y

tes ponencias en las sus realidades. nstatadas, de capital URO DEL SECTOR, O EXPERIENCIAS

tar y promocionar el junta como sector,

brirse un hueco en el xenet: “Tenemos que rismo”.

ara obtener mayores e las razones de ser

ales especialistas en

inión entre todos los sional, con el fin de

ES

rid del Foro Exceltur Iberoamericana de

a personalmente esta mpresarios privados,

- A las Ministras y Minide El Salvador (Waltede Nicaragua (Mayra S

- A las Secretarias y SBorrego), de México (CNunes)

- A la Presidenta de la C- Al Presidente de la CA- A los Delegados de Tu

y de aquí de Jerez (An

T 1º DEFINICIÓN DE LA ASO2º SUS OBJETIVOS Y CÓM El viajero de Rutas del Vinsorprender por experienciasse le haga partícipe del pdegustarlos en armonía concon la raíz, con el origen, iniencanto. A la combinación de estos fllamamos Enoturismo, dalugares únicos, cargados de

INTEGRACIÓN es la palaborganismo internacional sin a todo el sector enoturísasociaciones, de empreesfuerzos, actuando comogobiernos de los estados mconseguir sus objetivos.

� Generar mayores ben

promoción y comercia� Formar Profesionales

Y, para ello, es necesario es

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inistros de Turismo de Costa Rica (Alter Hercilio Alemán), de Guatemala Salinas), y de Paraguay (Marcela B

Secretario de Estado de Turismo (Claudia Ruiz Masseu) y de Portuga

CA de Castilla La Mancha (Mª DoloA de las Islas Baleares (José Ramó

Turismo de los Ayuntamientos de MaAntonio Real)

TEMAS DE LA PONENCIA

OCIACIÓN MO ALCANZARLOS

ino busca combinar cultura y paisas y, ávido de sensaciones, busca bl proceso de elaboración y cata don su gastronomía; busca reencontiniciando o terminando la jornada en

s factores, convenientemente INTEGando explicación de identidad a

de historia y sensibilidad.

DEFINICIÓN I.A.E.

labra clave; es la palabra que defiin ánimo de lucro, que nace con el prrístico iberoamericano para, comresarios y de Estados, conjunto interlocutor válido bajo una so miembros para, contando con su

OBJETIVOS

eneficios a los empresarios mediaialización, y s Especializados estar todos unidos.

(Allan Flores Moya), la (Maruja Acevedo), Bacigalupo) de España (Isabel

gal (Adolfo Mesquida

lores de Cospedal) ón Bauzá)

Madrid (Pedro Corral)

isaje, busca dejarse bodegas en las que

de sus vinos, para ntrarse con la tierra, n un alojamiento con

GRADOS, es lo que cada región como

efine a la AIE como propósito de integrar mo Asociación de ntar definitivamente sola voz ante los u apoyo institucional,

iante una adecuada

PROM Se trata de que todos, goconjuntemos esfuerzos, tcomunidad de naciones muiberoamericana, con un maltísimo valor.

TOMAR CONS

ACCIONES: ¿QUÉ HACER PA

En primer lugar, dos acciodemás (siempre teniendo pr Una, que implica directamen

POSICIONAR CADA ‘M En nuestro sector, cuanto mLa competencia es buena propio para que las expercada uno de ellos. Será muy importante, en esempresarios juntos -en seriopaís’ como destino enotur La otra acción implica a la in

CREAR VALOR DE En cada país tenemos restaurantes), y más o menoAhora el reto está en sabeporque en estas sensacioauténtico valor de nuestro pr Establecidas estas accionede acciones, estas sí, a lleva

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I. OBJETIVO 1 MOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

gobiernos y empresarios de paíseteniendo presente que formamouy amplia y enriquecedora: la commercado tanto de producto com

SCIENCIA DE ELLO ES FUNDAME

ARA ‘GENERAR MAYORES BENE

iones previas claves, bases para epresente comercializar, vender):

ente a las instituciones públicas:

‘MARCA-PAÍS’ COMO DESTINO EN

mayor es la oferta, más atractivo sea y estimulante, y cada país debe eriencias dentro del turismo del vin

este sentido, ponerse a trabajar ya erio y sin fisuras-, para posicionar carístico.

iniciativa privada:

E PRODUCTO, VENDIENDO EXPE

s un producto definido (alojamnos desarrollado, pero aún inconexoberlo integrar para vender sensacioiones y experiencias es en dond producto ‘enoturismo’.

es, diríamos ‘macro’, a continuacióvar a cabo por la AIE.

es iberoamericanos, mos parte de una munidad enoturística mo de clientes de

ENTAL

EFICIOS’?

el desarrollo de las

ENOTURÍSTICO

se vuelve el destino. e buscar su modelo vino sean únicas en

en ello, gobiernos y cada uno su ‘marca-

ERIENCIAS

amientos, bodegas, xo. ciones, experiencias; de se encuentra el

ión detallaré el resto

Al igual que en las anteriogobiernos de los Estadosprivado.

A) Entre las primeras, i) Favorecer la promociónmercados domésticos cohablábamos al principio). Siendo así, la AIE estaría pr- en las Oficinas Nacionales - en las principales Ferias dque cada asociado podrá apromoción, - en convocatorias y orgcertámenes enogastronómic ii) En segundo lugar, paraconsumidor final, dicho apacuerdos muy necesariosLOCALES (autocares y ferrmás operan en nuestros paí

B) De acuerdo con la i a) Compromisos con todo eComo primera acción, UNIFenoturística de cada país, cmodo directo, bien mediaoperadores turísticos, quieunificación de la oferta, parcon mayor rigor y competitivTodo el sector unido será mcomo hasta ahora, haciéndventajosos, y alcanzando económico. Además, asesoramiento: - en la creación de Rutas deen la mejora de las ya existe

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riores, unas conllevan el apoyo inos miembros; otras, consensuada

s, es decir, con el apoyo de los gobie

ón de cada una de las Rutas dcomo internacionales (la ‘interna

presente: s de Turismo de cada país por todo

de Turismo y Vitivinícolas -con esp aportar todo lo que considere opor

rganización de congresos, confereicos, ruedas de prensa, etc.

ra la confección de paquetes máspoyo institucional facilitaría la posi

ios, tanto con COMPAÑÍAS DErrocarriles), como con las COMPAÑaíses y entre ellos.

iniciativa privada:

el sector (alojamiento, bodegas y rIFICAR la hasta ahora dispersa y

con el fin de facilitar la comercialiiante acuerdos ventajosos con loienes, sin duda, agradecerán nu

ara ellos presentar así en el mercadtividad a como actualmente lo vienen más fuerte para poder negociar conndolo de manera individual), facilita así nuevas perspectivas de des

del Vino en los países que aún no lastentes.

institucional de los das con el sector

iernos:

del Vino, tanto en nacionalización’ que

o el mundo,

pacio propio-, en las ortuno para su mejor

rencias, seminarios,

s atractivos para el sibilidad de llegar a E TRANSPORTES

AÑÍAS AÉREAS que

restauración): y segmentada oferta lización, bien de un

los más adecuados nuestro esfuerzo de ado nuestro producto en ofreciendo. n ellos de tu a tu (no

itando acuerdos más esarrollo y beneficio

las tuvieran; y ayudar

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- en la creación y puesta en marcha de las Asociaciones de Enoturismo en los países que aún no las tuvieran. - en la comercialización de rutas enológicas. - en tecnologías de la información: desarrollo de webs y acciones en redes sociales. b) Compromisos con los Alojamientos del Vino: El hotelero ha de entender que su objetivo no se ha de limitar a la venta de sus habitaciones y sus propios servicios, sino de paquetes, en una oferta integrada con el resto del sector. Para ello, la AIE les facilitaría asesoramiento: - en la confección de paquetes enoturísticos para su mejor comercialización, directamente o por operadores turísticos. - en Gestión Hotelera: alojamiento, alimentos y bebidas, y organización de eventos. - en Gestión de Spas y Centros de Belleza y Bienestar. c) Compromisos con las Bodegas y Restaurantes: - Desarrollo de cursos sobre ‘Cómo organizar con éxito las visitas a bodegas’, para que los visitantes sean prescriptores y aconsejen en su entorno este tipo de actividades. - Se realizarán las acciones necesarias con hoteles cercanos, para que incluyan entre sus actividades las visitas a las bodegas, y para que, de forma relevante, también incluyan sus vinos en sus cartas de restaurante. - Igualmente, se facilitará asesoramiento y asistencia para su mejor presencia en ferias y eventos del sector. Acciones, todas ellas, que FACILITARÁN RESERVAS, que es de lo que se trata.

II. OBJETIVO 2: CREAR PROFESIONALES ESPECIALISTAS EN ENOTURISMO

Y como segundo gran objetivo, clave para el éxito del sector a medio y largo plazo, CREAR PROFESIONALES ESPECIALISTAS EN ENOTURISMO. Para ello será necesario cerrar acuerdos con los Ministerios de Educación y Turismo de los países asociados, a fin de incluir en sus Planes de Estudio de Turismo respectivos, un CURSO-MÁSTER OFICIAL de especialización en Enoturismo, con un mismo programa en todos los países, lo que:

- sembraría la garantíacomo merece y,

- facilitaría la movilidad Señorías y empresarios, fundamental coordinar el diáprivadas y administracionesTurismo, Cultura y Agricultfinalidad de fortalecer suintercambio de información y Para ello, se hace necesarioactividades que tenga comoEN MATERIA DE ENOTUinstitucional de cada país mde Estado, por encima de idEn esta línea, y como nPRESIDENCIA DE HONORembajadora de la realidad ib Si antes hablábamos de la empresarios, que con mimomismos a través de sus prode Estado, Sres. Ministrossensibilidad para apoyar agradeceríamos también suuno de ustedes nos ofrecerá Nunca ha sido la demagogdesde hoy a los hechos, Iberoamericana de Enoturisconstitución en este I Foro E Autoridades políticas y bodegueros y restauradores

TOD Muchas gracias.

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tía de futuro para nuestro sector,

d de profesionales entre los países m

, para alcanzar estos dos grandiálogo y la elaboración de propueses públicas -en nuestro sector conltura de cada uno de los Estados

sus políticas mediante el trabajon y de experiencias entre los diferent

rio el desarrollo y puesta en prácticamo base UNA POLÍTICA IBEROAMTURISMO que cuente, por lo tan miembro, entendido dicho apoyo c ideologías y partidismos. no podría ser de otra manera,

OR DE LA A.I.E. A LA CASA RE iberoamericana por todo el mundo.

la sensibilidad tanto del viajero enoto y tesón trabajan día a día para ofroductos y sus servicios, Sras. Min

os y Secretarios de Estado, confiar esta iniciativa tan necesaria psus comentarios al respecto en las prán mañana.

gia una buena aliada para el emprs, desde aquí, desde Jerez, y quismo tome carta de naturaleza conEmpresarial Iberoamericano del Vin

del sector empresarial, asociaes, esperamos contar con su apoyo.

ODOS UNIDOS, SÍ PODEMOS

Jerez de la Frontera, 20José A Vidal | +34 696 324155 |

, profesionalizándolo

miembros.

andes objetivos es stas entre empresas

on los Ministerios de s Miembros-, con la jo compartido y el ntes países.

ica de un proceso de MERICANA COMÚN anto, con el apoyo como Compromiso

, propondríamos la EAL, como principal

oturista como de los ofrecer lo mejor de sí inistras y Secretarias fiamos ahora en su para el sector, y ponencias que cada

presariado. Pasemos que esta Asociación n la propuesta de su ino.

iaciones, hoteleros, .

0 de febrero de 2014 | j.vidal@aie-gov.org