FORMATO PARA PRESENTAR EL PLAN DE NEGOCIO

Nombre de la Idea de Negocio: Resto BarRazn Social: Grupo Ore S.A.C.Nombre Comercial: POINT

1.- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIODentro de 5 aos llegar a ser el mejor resto bar de prestigio en nuestra especialidad a nivel local y nacional. Formando cadena de restaurant bara (restobar).

MISION DEL NEGOCIOOfrecer a nuestros clientes productos alimenticios de calidad acompaado de bebidas a buen precio y con un excelente servicio

OBJETIVOS DEL NEGOCIOSatisfacer con excelente servicio las necesidades de los clientes acoger a los clientes de acuerdo a sus necesidades y brindarles en cada uno de los servicios prestados.Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes platos y en licores

BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIOEn la provincia de Chanchamayo no hay un restaurant y bar a la ves , nacio la idea de crear un RESTO BAR para juntar los dos rubros a la ves y dar una buena atencin.Los producto que ofreceremos sern:2. ANLISIS DE MERCADO

2.1 ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL, evaluar que instituciones o empresas trabajan en el mismo sector, analizar con cuales de estas instituciones se puede realizar alianzas estratgicas, convenios u otras acciones que le(s) favorezcan

El quijoteEco barColocho restobarBohemia restobar karaoke

2.2 ANLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTONNmero de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio 80Nmero de personas que compran el producto o servicio en la zona(demandantes potenciales)+18Establecer la cantidad que compran por perodo60pordiaEstablecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer20porciones

2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

Nuestros productos sern enfocados para los segmentos del mercado tales como: Segmento A, B y C.

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

Nuestro primordial ventaja competitiva frente a la competencia es que somos un equipo de profesionales que solo quieren brindar calidad en servicio y productividad. Para satisfacer a los comensales.2.5. ANLISIS DE LA COMPETENCIA(MINIMO CINCO EMPRESAS)

EmpresasCompetidoras

Nivel de Aceptacin

Tipo de cliente que atiende

Por qu razn la elijen?

Dnde se comercializa el producto?

A qu precio lo venden?

Alta

Regular

Poca

ECOBARX

Mayores de 18 aosBuen servicio y producto de calidadEn el mismo localS/.9.50QUIJOTE

XMayores de 18 aosProducto de calidadEn el mismo localS/.8.00COLOCHO

X

Mayores de 18 aosBuen servicio y producto de calidadEn el mismo localS/.9.00BOHEMIAM

XMayores de 18 aosServicio regularEn el mismo localS/.7.00

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Atender la necesidad del segmento que hemos identificado, logrando ser los lderes en el mismo, centrndonos en la diferenciacin por calidad del producto con el aditamento de un servicio personalizado a nuestros clientes.

Enumerar de una manera concreta, todo lo que el cliente obtendr al comprar los productos o servicios (ventajas, beneficios, servicios post-venta, garantas, etc.). Resaltar las ventajas y beneficios diferenciales con referencia a los productos de las empresas o negocios de la competencia.

2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

Cul ser el precio del producto? Mnimo 15 ,mximo 150Cmo se ha determinado el precio? Por la calidad y la compra de insumos a nuestros proveedores Es un precio de introduccin al mercado o es un precio definido? Al mercadoOtra informacin relevante para la fijacin de precios

De acuerdo como el producto llega a tener aceptacin en la clientela.

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN (PLAZA)Enumerar de una manera concreta, los aspectos a considerar en relacin a los

Mecanismos de venta (venta directa, con distribuidores, delivery, etc.)

-Venta directa en los productos de bebidas y comida rpida.-Distribucin de delivery solo para el servicio de comida rpida.

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIN

Qu se har para promocionar el negocio?Publicidad, mediante emisoras de radio, afiches, distribucin de volantes, etcCunto dinero se puede invertir en estas actividades?Entre s/150 a s/250Otros mecanismos a emplear para la promocin de los productos

-A travs de redes sociales.(Facebook.,Twitter,etc)3. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN

3.1 Describir las caractersticas de la localizacin del negocio,

Nuestro negocio va estar ubicado en Prolongacin Tarma de la cuidad de La Merced Estando entre la Oficina de RENIEC y viviendas.

3.2 Realizar un bosquejo de lo que ser la distribucin del local (rea de trabajo).

Dos onsas de pisco puro, un cuarto de onsa de jugo de limn unas gotas de amargo de angostura y se complementa con gaseosa blanca de su preferencia

3.3 Especificaciones tcnicas

Detallar las especificaciones tcnicas y el diseo de los productos

-Bebidas: Gaseosas: Inca kola, Coca Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Crush, Kola inglesa, etc.

-Bebidas alcohlicas: Cervezas, Licores, Tragos , Cocteles y etc.

Comida rpida: Hamburguesa, tequeos, salchipapas , alitas, etc.Comida criolla: Arroz con pollo, picante de cuy, pachamanca, etc

Incluir una imagen del producto descrito

3.4 Disear el diagrama de Operaciones en Proceso de la elaboracin de su producto o servicio.

Usar los iconos smbolos que se adjuntaDos onzas de pisco puro, un cuarto de onzas de jugo de limn unas gotas de amargo de angostura y se complementa con gaseosa blanca de su preferencia

3.5 Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido

MaquinariaCantidad (Unidades Requeridas)Equipos yHerramientasCantidad (Unidades Requeridas)Congelador2coctelera3Licuadora3Parrilla 2Computadora2Cuchara mezcladora 3Equipo de sonido1Copas 20Cocina1Colador 33.6 Realizar el clculo de Materiales y/o Materias Primas que usarn en el proceso productivo

Materia PrimaInsumosCantidad Unidades Requeridas

Unidades aProducir

Necesidad deMaterialesPisco 580cocteleraGaseosas

30360Colador Wiski30150Cuchara mezcladoraMenta 1060Vaso mezclador

3.7 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarn los insumos necesarios para la elaboracin del producto o servicio.

BackusSupermarketAvcola OxapampaHiland Coofe Magda

3.8 Organizacin de las personas en el proceso productivoHacer un listado de las personas que se necesitan para producir la cantidad de bienes o servicios detallados en este Plan de negocio.

Puesto de TrabajoNumeroBarman 3Mosos 2

3.9 Enumerar las tareas segn las responsabilidades de cada uno.

Puesto de Trabajo

Tareas del puestoExperiencia mencionada en la Idea de Negociou OtraAdministrador Administrar3 aos mnimoCajero Cobrar 2 aos mnimo Cocinero Cocinar 1 ao mnimoBarman Preparar tragos 1 ao mnimo

4. ESTUDIO ECONMICO

41 Determinar la Proyeccin de Ventas en unidades

N

Producto

Precio del producto o servicio

Perodos

Total

12345

1Inca Kola 4.00

2Coca Cola 4.00

3Wiski80.00

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversin

PLAN DE INVERSIN EN NUEVOS SOLES

Rubro

ValorUnit.

Unid. Requeridas

InversinTotal1. Activo Fijo

Terrenos y/o Infraestructura

Local 5000.0015000.00

Maquinarias y Equipos

Congelador 500.0021000.00Cocina 800.001800.00Herramientas

Coctelera 40.003120.00Medidor 8.00648.00Muebles y Enseres

Mesas 50.008400.00Sillas 15.0032480.00Total Activos Fijos

2. Gastos Pre Operativos

Licencias 350.001350.00Otros tramites 250.001250.00Total de Gastos Pre Operativos.

3. Capital de Trabajo

|

Total de Capital de Trabajo

TOTAL7013.00558448.004.3 Determinacin de la Estructura de costos

Producto representantivo: Unidad de costos:Periodo de estimacin:Volumen de produccin por periodo

Rubro

ValorUnit.

Unid. Requeridas

Costo Total

FIJOVARIABLE1. Costos directos

Materiales

Mano de Obra

Gastos de fabricacin

Total Costos Directos

2. Costos Indirectos

Gastos Administrativos

Gastos de Ventas

Total Costos Indirectos

TOTAL

4.4 Paso siguiente, determinar El costo Total Unitario de produccin

CTU = CFU + CVU

Ahora se puede calcular el Precio de Venta Unitario PVU

4.5 Calcular la Proyeccin de Ventas en nuevos soles

NProductoPrecio del producto o servicioPerodosTotal

12345

1

2

3

4.6 Margen de Contribucin y Punto de Equilibrio

4.7 Con toda la informacin que se maneja, ahora se puede elaborar el Flujo deCaja del negocio

FLUJO DE EFECTIVO

CONCEPTOPERODOSTOTAL

0123..101112

INGRESOS (A)

VENTAS

EGRESOS (B)

ACTIVO FIJOTERRENOS E INSFRAESTRUCTURA

MAQUINARIA Y EQUIPOS

HERRAM IENTAS

MUEBLES Y ENSERES

GASTOS PRE OPERATIVOSMATERIA PRIMA / INSUMOS

MANO DE OBRA

COSTOS INDIRECTOSGASTOS ADMINISTRATIVOS

GASTOS DE VENTAS

SALDO ANTES DE IMPUESTOS (A-B)

IMPUESTOS

SALDO ECONMICO (C)

ACTIVIDAD DE FINANCIAMIENTO Aporte de CapitalPrstamosAmortizacinNETO actividad de financiamiento (D) INCREMENTO NETO DE EFECTIVO (C+D)EEFECTIVO AL INCIO DEL0PERIODOEFECTIVO AL FINAL DEL PERIODO