Feria Internacional de Pesca y Acuicultura€¦ · Información General Eventos Atún Refrigerado,...
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(Países Árabes)
INFOPESCAURUGUAY
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MOROCCO
INFOYU
R.P. CHINA
EUROFISH
GLOBEFISHITALIA
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Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela
Noviembre 05,2011 Nº20/11
INFORMACIÓN GENERAL: Chile: Aumentan exportaciones en los primeros meses…Brasil: Crean planta que recicla residuos de camarón…El Salvador: Levantan veda queprohibe el consume de moluscos… EEUU: Lanzan página para abatir mitos contra elpescado… Perú: Aumenta 80% la exportación de trucha … Europa: Nuevas cuotas para2012 … Nigeria: Importaciones pesqueras de U$S 609 millones anuales…
PESCADO CONGELADO: ChileLa merluza austral y el mercado español…Perú: Institutodel Mar del Perú inicia plan de pesca exploratoria para merluza común … EEUU:Pangasius: Precios de filetes se han afirmado al alza…
EXPOPESCA y ACUIPERU
Feria Internacional de Pesca yAcuicultura
Noviembre 10 - 12
Centro de Exposiciones JockeyLima, Perú
Información: E-mail: [email protected];Web: www.thaiscorp.com
Información General
Eventos
Atún Refrigerado, Congelado
Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados
Productos Refrigerados y Vivos
Pescados Congelados
Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA
Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas
Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11 BANGLADESH NEGOCIACIONES PARA FOMENTAR EXPORTACIONES A RUSIA Autoridades de Dhaka iniciaron gestiones para firmar un acuerdo con las de Moscú, a efectos de incrementar las
exportaciones de pescado y camarón a Rusia. La Secretaria Conjunta del Ministerio de Pesca y Ganadería ha dicho que pronto diseñará un memorándum de entendimiento para consultar con las partes interesadas y que ambos países colaboren en el sector pesquero.
Las exportaciones de camarón de Bangladesh a Rusia cesaron en 2010 debido a la falta de un memorándum de entendimiento en los asuntos de controles de calidad entre el Departamento de Pesca y la Autoridad Veterinaria Rusa.
Existía un memorándum de entendimiento entre ambas entidades a fines del año pasado y los oficiales de la AVR supuestamente debían visitar Dhaka para observar los controles de calidad que se aplican en Bangladesh. Sin embargo, la visita aun no se ha llevado a cabo y eso ha restringido las exportaciones de camarón. Antes de que cesaran las exportaciones en 2010, alrededor de 20 empresas exportaban a Rusia por un valor de U$S 33 millones por año. Ahora solamente 5 lo hacen, y la industria instó al gobierno a tomar cartas en el asunto y facilitar el ingreso a otras 15 empresas.
Las estadísticas muestran que las exportaciones de congelados del país registraron un incremento de 40% debido al camarón, pasando de U$S 437 millones en el período fiscal 2009-2010 a U$S 625 millones en 2010-2011.
NIGERIA IMPORTACIONES PESQUERAS DE U$S 609 MILLONES ANUALES El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, ha revelado que Nigeria gastó más de U$S 609 millones en
importación de congelados en 2010. La demanda anual estimada en el país es alrededor de 2.660 000 TM, mientras que la producción nacional anual es de 0,78 millones de TM, lo que da una diferencia entre la oferta y demanda de 1,8 millones de TM que se tienen que importar. El país importa más de 780.000 TM de Europa, América del Sur y Asia.
Nigeria es el principal productor de bagre de África. El Ministerio tiene la necesidad de desarrollar normas y políticas que podrían crear un clima favorable para mayores oportunidades de inversión a lo largo de la cadena acuícola, que al mismo tiempo provea salvaguardas en contra de riesgos climáticos y sociales
EUROPA NUEVAS CUOTAS PARA 2012 A partir de la recomendación del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) y el Comité Científico,
Técnico y Económico de la Pesca (CCTEP), se presentaron las CMP y cuotas correspondientes al año 2012. La propuesta, presentada por la Comisionada María Damanaki, que cubre el área de la pesca en el Atlántico y en el Mar del Norte, busca realizar variaciones en el total de la cuota a pescar en el 2012. Mientras que solamente a nueve especies se le va a conceder una mayor captura, a 53 se les va a reducir como mínimo en un 15%. La comisaria expresa también que el objetivo final de la propuesta es que todos los stocks alcancen los niveles sostenibles, esto es, un Rendimiento Máximo Sostenible para el año 2015. Para poder realizar dicho objetivo se contará con el asesoramiento del Consejo Internacional para la Exploración del Mar.
PERÚ AUMENTA 80% LA EXPORTACION DE TRUCHA En el primer semestre de este año, las exportaciones de trucha desde Perú aumentaron un 80% en comparación
con igual período de 2010. Mientras que en todo el año pasado se exportaron U$S 5,7 millones, sólo en el primer semestre de 2011 se exportaron U$S 5,4 millones. Los principales destinos fueron Canadá, Noruega y Alemania. El Presidente del Comité de Empresas Acuícolas de la SNP (Sociedad Nacional de Pesquería), expresó que las ventas al exterior de este año aumentarán al doble, ya que existen diversos mercados en los cuales pueden incurrir. Se estima que la producción va a aumentar un 12,5%, alcanzando las 18 mil toneladas anuales, debido a la mayor demanda. Según Muñoz, Perú sería capaz de producir 60 mil toneladas anuales si se utilizaran lagunas de la sierra, y llegar así a ser de los principales países productores de trucha. Según el empresario, un gran problema que tiene el sector es la financiación, debido a que las entidades financieras no encuentran los avales correspondientes de garantía. Por este motivo es que manifiesta que el impulso que necesita el sector debería provenir del sector público, ya que con ese respaldo los bancos obtendrían el respaldo necesario.
BRASIL CREAN PLANTA QUE RECICLA RESIDUOS DE CAMARÓN Gracias a la colaboración del Ministerio de Pesca y Acuicultura, de Polymar Industria y Comercio Ltda. y el Banco
del Nordeste de Brasil, el Parque de Desarrollo Tecnológico en conjunto con la empresa Monteiro Pescado lograron crear una planta con la capacidad de reciclar los residuos del camarón, como el caparazón, en productos con un alto valor agregado. Se trata de una planta piloto, que según integrantes del Parque Tecnológico, servirá como modelo para la industria. La planta tomará los residuos del camarón y los transformará
en biopolímeros; la planta tendrá una capacidad de producción de 100 toneladas al mes. Desde el Parque de Desarrollo Tecnológico se hizo hincapié en la cantidad de camarón cultivado en Brasil y los residuos que esto genera. Se estima que lo que genere la planta se podrá exportar, ya que el mercado brasileño está abastecido completamente, con lo que se produce actualmente y genera U$S 10,8 millones. La planta está ubicada en Itarema, en el litoral oeste de Ceará
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
CHILE AUMENTAN EXPORTACIONES EN LOS PRIMEROS 7 MESES Las exportaciones chilenas de pescado en los primeros siete meses del año totalizaron en 652.000 TM, lo que
representa un crecimiento del 4,9% en comparación con el mismo período de 2010. En valor, el total fue de U$S 2.460 millones, lo que a su vez muestra un incremento del orden del 29% frente a los primeros siete meses del año pasado, según datos aportados por Subpesca. Si bien el total de mercados destino de las exportaciones chilenas abarca a 102 países, los nueve primeros mercados absorbieron el 79,5% de la demanda.
Dentro del total exportado, el principal rubro es la línea de congelados, que ocupa el 48,4%; le sigue la harina de pescado, con 27,4%, luego viene el rubro fresco refrigerado, con 8,5%, y culminando los principales rubros se encuentran las algas secas con 6,4%. El precio promedio a fines de julio era de U$S 4/kg, lo que registra un aumento del 23% en comparación con igual período de 2010.
Se exportaron en total 118 productos, pero los nueve primeros fueron el 82% del total. El principal rubro exportado, ocupando el 25% del valor total exportado, fue la trucha arcoiris que sufrió un incremento del 39,3% en comparación con igual período de 2010. Le sigue el salmón del Atlántico, con un 24,4%, y el salmón del Pacífico, con un alza del 54,2% en valor.
EL SALVADOR LEVANTAN VEDA QUE PROHIBE EL CONSUMO DE MOLUSCOS Según el Ministerio de Agricultura y Ganadería la razón por la cual se levantó la veda es simplemente porque ha
desaparecido el problema de la marea roja, el cual había azotado a los países centroamericanos. La veda, impuesta el 25 de agosto, imposibilitaba el consumo de algunos moluscos y ostras, fue levantada el martes 13 de setiembre. Por último, el informe del Ministerio indicó que el sector pesquero, desde la materia prima a la venta al público en general, ya está en condiciones de funcionar debidamente.
EEUU LANZAN PAGINA PARA ABATIR MITOS CONTRA EL PESCADO Recientemente se lanzó un sitio web, que permite al consumidor observar las ventajas del consumo de
pescado, para de esta manera abatir ciertos mitos. La página, seafoodhealthfacts.org¸ realizada mediante el apoyo del Departamento de Agricultura estadounidense, se creó con el fin de servir como un recurso confiable de información acerca de la dieta para profesionales y consumidores, según Micheal Morrisey, investigador principal del proyecto.
La página web, que es de fácil uso y que contiene folletos que se pueden descargar y que apuntan a la buena salud de los consumidores, es parte de una iniciativa conocida como “Seafood Health Facts: Making Smart Choices” (Datos de Salud del Pescado: Tomando Decisiones Inteligentes) Según Morrisey, estaba haciendo falta un lugar donde los profesionales y consumidores pudieran informarse tanto de los beneficios como de los riesgos de consumir pescado. Además indicó que se reunió en el lugar toda la información que brindan agencias gubernamentales y universidades vanguardistas, haciendo la página fácil de usar no solo para especializados en el tema sino también para los consumidores.
Lo que se intentará también con la página, es derrumbar ciertos mitos tales como el consumo durante el embarazo, los riesgos reales del mercurio y los suplementos como fuentes alternativas de Omega 3.
URUGUAY PRINCIPALES ESPECIES DE EXPORTACIÓN ENERO- JUNIO
AÑOS 2010 2011
Especie U$S en miles Toneladas. U$S en miles Toneladas.
Merluza 34,269 15,316 43,07 15,652
Corvina 13,872 9,64 23,196 13,093
Tiburón Azul 18,436 8,263 19,557 6,84
Calamar 3,982 883 3,412 1,285
Cangrejo Rojo 3,027 707 2,373 398
Pescadilla calada 1,361 1,171 3,339 2,619
Otros 15,583 8,584 20,272 11,237
Total 90,53 44,564 115,219 51,124
Fuente: Comercialización DINARA.
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org
Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:
Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance entre oferta y demanda…
Salmón: Producción chilena cae a menos de la mitad en 2010…
Camarón (Shrimp): Este año siguen precios altos con fuerte demanda…
Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque…
Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones…
PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….
REFERENCIAS
TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 05/11/2011 (Cambios oficiales):
Japón (JPY) 76.85 Reino Unido (CGP) 0.61 Chile (PESCh) 496.98 Jamaica (Dól. Jam) 85.35 India (IR) 45.63 UE (EURO) 0.69 Paraguay (Guar) 4139.81 Rep Dominicana (PES) 40.09 Noruega (NOK) 5.43 Nueva Zelanda (NZD) 1.20 Perú (N. Sol) 2.83 El Salvador (COL) 9.19 Malasia (MYR) 2.97 Côte d’Ivoire (FCFA) 454.31 Colombia (PES) 1992.83 Nicaragua (Córdoba) 22.76 Hong Kong (HKD) 7.80 Australia (AUD) 0.95 Venezuela (BOL) 8.25 Guatemala (Quet) 8.06 Singapur (SGD) 1.20 Argentina (ARA) 4.51 México (NPMX) 13.24 Honduras (LEMP) 19.00 Indonesia 8 543.75 Brasil (BRC) 1.82 Costa Rica (COL) 573.42 Uruguay (PU) 20.05
Países Miembros de INFOPESCA:
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Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)
El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]
Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
PRÓXIMAMENTE
AÑO 2011
OCTUBRE IX AQUAMAR INTERNACIONAL Del 26 al 28 de octubre, Expoforum, Hermosillo, Sonora, México Información: www.aquamarinternacional.com PESCASUR 2011 Del 26 al 29 de octubre, Centro de Eventos Sur Activo, Concepción, Chile Información: E-mail: [email protected], Web: www.pescasur.cl
NOVIEMBRE GLOBAL OUTLOOK FOR AQUACULTURE LEADERSHIP – GOAL 2011 Del 6 al 9 de noviembre, Grand Hyatt Santiago, Santiago de Chile, Chile Información: www.gaalliance,org 2a edición de Aquapescabrasil 2011 Se celebrará del 9 al 11 de noviembre, Itajaí. Información: Sueli Gomes – 11 3039.0902 – [email protected] 6° FORO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA 2011 CHIAPAS - MEXICO 9-10 Y 11 de noviembre de 2011 Centro de Convenciones Tuxtla Gutiérrez, Chiapas - México Más información: Marcela Castañeda – Tel: +52 33 36 32 23 55 [email protected] EXPOPESCA & ACUIPERÚ 2011 – Feria Internacional de Pesca y Acuicultura Del 10 al 12 de noviembre, Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Perú Información: E-mail: [email protected]; Web: www.thaiscorp.com
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
AQUAMEXICO 2011 17 al 19 de noviembre Centro de Convenciones Mazatlán Sinaloa Por mayor información: [email protected] FHC CHINA 2011 16 al 18 de noviembre Shanghai New International Expo Centre (SNIEC) - Shanghai, China incluyendo Meat China, Wine & Spirits China, Tea & Coffee China, Por Información comunicarse con Sra. Irene Salazar [email protected] 3RD INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CAGE AQUACULTURE IN ASIA 2011 Del 16 al 20 de noviembre, Putra World Trade Centre, Kuala Limpur, Malasia. Información: www.mise.come.my 23-25 XI Simposio Internacional de Nutrición Acuícola Universidad Autónoma Nacional de México Facultad de Estudios Superiores Ixtacala, UNAM Estado de México Dr. Luis Hernández Hernández Por mayor información: [email protected]
DICIEMBRE LARVA EXPO 2011 2DO CONGRESO DE LARVICULTURA 30 de noviembre al 2 de diciembre Ecuador Web: www.cna-ecuador.com/
AÑO 2012
MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19ª edición bienal - Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Barcelona - España - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2012 Del 11 al 13 de marzo – Boston Convention & Exhibition Center Por información: FMI: Lisa Seller, Conference Manager; e-mail [email protected] Tel: 207-842-5624
JUNIO AQUI 2012 San Petesburgo, Rusia, del 25 al 29 de junio
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Noviembre 05, 2011 (N° 20) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Chile Durante el tercer trimestre de este año el salmón del Pacífico sufrió una baja en los precios del orden de 33%, en comparación con marzo de este año, alcanzando los U$S 3,9/lb. Esta variación de precios se ha estado siguiendo con mucha atención por parte de las autoridades del sector acuícola chileno, ya que en el mercado estadounidense, más precisamente en el de Miami, se ha producido un declive en precios que han llegado a igualar a los niveles reflejados en 2009. Según especialistas, la baja se debe a un aumento en la oferta, ya que aumentaron las capturas tanto en Alaska como en Rusia, mientras que la producción chilena de salmón ha aumentado y alcanzaría las 650 mil toneladas brutas este año. Otro factor que influye es una fuerza a la baja por parte de la demanda, los consumidores, que expresan su deseo de consumir salmón a un precio más bajo. Esta realidad no es promisoria para muchas empresas salmonicultoras, ya que debido a los altos costos de producción, impuestos por mayores restricciones sanitarias, y los bajos precios del salmón, no podrían afrontar las deudas previstas con sus acreedores. Empeorando esta realidad, expertos afirman que la oferta cercera aun más que la demanda haciendo que bajen más los precios en el futuro. Perú En el primer semestre de este año, las exportaciones de trucha desde Perú aumentaron un 80% en comparación con igual período de 2010. Mientras que en todo el año pasado se exportaron U$S 5,7 millones, sólo en el primer semestre de 2011 se exportaron U$S 5,4 millones. Los principales destinos fueron Canadá, Noruega y Alemania. El Presidente del Comité de Empresas Acuícolas de la SNP (Sociedad Nacional de Pesquería), expresó que las ventas al exterior de este año aumentarán al doble, ya que existen diversos mercados en los cuales pueden incurrir. Se estima que la producción va a aumentar un 12,5%, alcanzando las 18 mil toneladas anuales, debido a la mayor demanda. Según Muñoz, Perú sería capaz de producir 60 mil toneladas anuales si se utilizaran lagunas de la sierra, y llegar así a ser de los principales países productores de trucha. Según el empresario, un gran problema que tiene el sector es la financiación, debido a que las entidades financieras no encuentran los avales correspondientes de garantía. Por este motivo es que manifiesta que el impulso que necesita el sector debería provenir del sector público, ya que con ese respaldo los bancos obtendrían el respaldo necesario.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
SALMÓN DEL ATLÁNTICO
Salmo salar
Eviscerado fresco vía aérea
3-5 kg/pz
10.52-14.46
Mayorista Tokio, Japón Noruega
Filete fresco
4-5 lb/pz
3-4 lb/pz
4.00-4.10/lb
4.00-4.10/lb
Mayorista Miami, EEUU Europa
De cultivo Entero caja 25 kgs 7.21 Mayorista Santiago Chile
Lomos frescos 6.59 Mayorista México
Filete fresco
2-3 lb/pz
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
3.85-4.00/lb
3.95-4.10/lb
4.10-4.30/lb
Mayorista Miami, EEUU
Grande 8.56 Mayorista San Pablo Brasil
SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO
Pingüipes spp.
Entero, 9.94 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero
Mediano
Grande
-
9.39
Mayorista San Pablo
TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss
Entera 5.45 Mayorista Bogotá Colombia
HIPOGLOSO
Hipoglossus spp
Entero eviscerado
10-20 lb/pz
20-40 lb/pz
>40 lb/pz
7.70-7.80
8.30-8.40
8.70-8.80
FOB Nueva York EEUU EEUU
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LENGUADO Paralichthys patagonicus
Entero, 8.29 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Paralichthys spp. Entero, Grande Mediano Pequeño
7.46 5.25 -
Mayorista San Pablo
Entero N C Mayorista Santiago Chile
MERLUZA Merluccius hubbsi
Entera Grande N C Mayorista San Pablo Brasil
Entera
1.66 Mayorista Río de Janeiro
Merluccius capensis Entera € 6,01 8.23 Mayorista, España (Mercamadrid)
Sudáfrica
MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.02 Mayorista Santiago Chile
Merluccius spp. Filetes 3.10 Mayorista México México
MERLUZA MALTONA M. polylepis
Entera, caja de 30 kg 2.44 Mayorista Santiago Chile
MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis
Entera €7.21 9.88 Mayorista, España (Mercamadrid)
CORVINA Micropogon furnieri
Entera, 2.49 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera, Grande Mediana Pequeña
2.65 1.55 1.10
Mayorista San Pablo
Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg 4.07 Mayorista Santiago Chile
Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel
2.89/lb 4.93/lb 5.78/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel
3.43/lb 4.90/lb 5.26/lb 5.74/lb
Grande Pequeña Filete
N C N C N C
Mayorista CENADA
Grande 4.20 Pequeña 4 Ex-playa Puntarenas
CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa
Entera N C Mayorista San Pablo Brasil
Entera 6.63 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL
Macrodon ancylodon Entera,
3.87
BRÓTOLA Urophycis brasiliensis
Entera, Grande Mediana Pequeña
1.93 1.38 0.83
Mayorista San Pablo
REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 2.65 Mayorista Santiago Chile
PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.09
PÁMPANO NEGRO Stromateus niger
Entero
Grande 5.75 Mediano 4.95
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado 2.97-5.11 Mayorista Hong Kong Hong Kong
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus
Entero Grande 9.58Mediano 8.95
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero fresco enfriado 12.77-19.15 Mayorista Hong Kong China PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera, 1.66 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera, Grande 3.87
Mediana 2.76
Pequeña 1.66
Mayorista San Pablo
HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile
RAYA Raja castelnaui Entera N C Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae
Eviscerado
Filete sin piel
3.34/lb
5.10/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes
Entero caja de 25 kg. 5.70 Mayorista Santiago Chile
Grande 5.80 Mayorista San Pablo Brasil
CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus
Entero caja de 25 kg. 4.27 Mayorista Santiago Chile
CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis
Entero 7.33
MERO/CHERNA Epinephelus spp.
Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel
3.89/lb 4.43/lb 6.62/lb 7.88/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Entero,
7.18 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, NC Mayorista San Pablo
Entero, fresco 43.97-7.94 Mayorista Singapur Malasia/Indonesia Eviscerado 5.00-5.40 FOB Nueva York América del Sur
MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides
Entero, Grande Mediano Pequeño
5.75 5.11 4.63
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia e Indonesia
PARGO Lutjanus spp.
Eviscerado, 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz
2.70/lb 4.30/lb
CFR Miami (vía aérea)
América del Sur
Filete con piel, > 4 lb/pz 4.30/lb Entero,
4.42
Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero, Grande N C
Mediana N C
Pequeña N C
Mayorista San Pablo
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 1.10
Entero 1.10 Mayorista Río de Janeiro
Fresco enfriado (vía aérea)
1.50-2.00 kg/pz -
> 2 kg/pz - CFR Kuwait Bangladesh
BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India
PEZ ZORRO Alopias vulpinus
Entero Lomos con piel Lomos sin piel
1.64/lb 2.04/lb 2.12/lb
C&F Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus
Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 4.25-4.35 /lb 2-4 lb/pz 4.00-4.10/lb
FOB Nueva York América del Sur
Entero 7.00 Mayorista CENADA Costa Rica
Entero 0-1 Entero 1-2 Entero 2-4
4.46 N C 6.85
Ex-playa Puntarenas
PARGO ROJO Lutjanus campechanus
Eviscerado, (via aérea)
1-2 lb/pz 3.52 2-4 lb/pz 3.52 4-6 lb/pz 3.16
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel
2 – 4 lb/pz 3.62/lb 2 – 4 lb/pz 6.30/lb 2 – 4 lb/pz 6.74/lb
PARGO COLORADO Lutjanus colorado
Eviscerado 2.44/lb
Filete sin piel 3.95/lb Filete con piel 3.84/lb
PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris
Eviscerado 2.72/lb
Filete con piel 4.01/lb Filete sin piel 4.38/lb
Eviscerado Grande 4.00-4.50/lb Pequeño 3.50-3.80/lb
FOB Nueva York Amércia del Sur
Eviscerado, (via aérea)
½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C
Mayorista primario Nueva York, EEUU
México
DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus
Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel
4.76/lb 6.98/lb 6.13/lb
CFR Miami, EEUU (vía aérea)
Costa Rica
Filetes 4.88-5.81 Mayorista México México
Entero
6.63 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Grande 3.87 Mayorista San Pablo
CAZÓN Orden Squaliformes
Entero
Grande 2.49
5.52 Mayorista Río de Janeiro
BARRILETE Euthynnus pelamis
Entero 0.55
ATÚN Thunnus spp.
Entero
Grande 9.39 Mediano - Pequeño -
Mayorista San Pablo
PEZ GUITARRA
Rhinobatos percellens
Entero 3.87 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista San Pablo
PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C
PEJEGALLO C. callorhynchus
Entero, caja de 25 kg 1.83 Mayorista Santiago Chile
PEJERREY Odontesthes regia regia
Entero, caja de 25 kg N C
COJINOVA Seriolella v. Entera 3.00
BAGRE
Ictalurus punctatus
Fresco filete
3-5 oz/pz 4.40-4.60/lb
5-7 oz/pz 4.40-4.60/lb
7-9 oz/pz 4.40-4.60/lb
Mayorista N. York EEUU EEUU
Entero H&G
3-5 oz/pz 3.25-3.50/lb
5-7 oz/pz 3.20-3.30/lb
7-9 oz/pz 3.05-3.15/lb
Ex Bodega, costa este U oeste
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
BAGRE MARINO Ariidae
Entero 2.21 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero 1.80 Mayorista San Pablo
LISA Mugilus spp.
Entera, caja de 25 Kg 4.30 Mayorista Santiago Chile
Entera 2.76 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera Grande -
Mediana - Pequeña -
Mayorista San Pablo
ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator
Grande 4.14 Mediana 3.04
Pequeña -
Entero 4.42 Mayorista Río de Janeiro SARDINA
Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano 1.10
Grande 1.38
Mediana 0.99 Pequeña -
Mayorista San Pablo
SARDINA LAGE Opisthonema oglinum
Entero N C
Entero mediana 0.83 Mayorista Río de Janeiro CABALLA
Scomber japonicus Entera N C Entera, Grande 1.10 Mayorista San Pablo
Scomberomorus spp. Entera, fresca
Grande 6.39 Mediana 4.79
Mayorista Kuala Lumpur Malasia
Tailandia/ Indonesia
JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 1.53 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado 6.90-11.04 Mayorista Tokio Japón
COLA AMARILLA Entero, de cultivo 8.28-10.36 ANGUILA Entera Grande 2.13-10.36 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp
Filetes s/p y s/e
3-5 oz/pz 3.90-4.00/lb5-7 oz/pz 4.00-4.10/lb7-9 oz/pz 4.10-4.20/lb
FOB Miami, EEUU América Latina
Entera U$S/lb Filete U$S/lb
0.60 1.85
FOB Ecuador Ecuador
Entera, caja de 12,5 kg 32.98 Mayorista Bogotá Colombia
Entera 2.38 Mayorista San Pablo Brasil
PACÚ Colossoma mitrel Entera, 3.31
TARARIRA Hoplias malabaricus
Grande 3.87
Mediano 2.76 Pequeño N C
TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C
SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans
Entero N C
CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus
Entera, caja de 12,5 kg 34.25 Mayorista Bogotá Colombia
BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae
Entero, caja de 12,5 kg 41.86
CAPAZ Pimelodus grosskopfii
Entero, caja de 12,5 kg N C
NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 24.10
VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile
ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus
Precio promedio Lenguas 36.00 FOB Perú (via aérea) Perú
Fresco Precio por Bandeja 250gr
19.23-51.28 Mayorista Tokio, Japón México
25.64-60.25 China
Caja de 50 unidades Unidad 0.61 Mayorista Santiago Chile
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
CAMARÓN ROSA F. paulensis
Grande Mediano Pequeño
24.86 19.34 -
Mayorista San Pablo Brasil
3.87 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO
Penaeus schmitti Media 27.62 Grande - Mayorista San Pablo
CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei
5.52 Mayorista Río de Janeiro
CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri
3.31
Limpio
Grande 2.49 Mediano - Pequeño -
Mayorista San Pablo
CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, 5.12 Mayorista Santiago Chile Anillos
Entero 8.63 3.30
Mayorista Bogotá Colombia
CALAMAR Loligo spp. Entero
2.76 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Primera Segunda
8.01 N C
Mayorista San Pablo
Entero 3.81 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 6.45 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.
Unidad 1.28 Mayorista Santiago Chile
CANGREJO SIRÍ Callinectes danaes
Entero - Mayorista San Pablo Brasil
PULPO Octopus vulgaris Entero Grande 5.80
Mediano 3.90 Pequeño 2.90
Entero,
7.73 Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.12 Mayorista México Sinaloa, México
PESCADOS Y MARISCOS VIVOS
Cangrejo Rojo vivo 16.99-32.18 CFR Hong Kong Kollam, India Tortuga caparazón liviana - FOB Medán para Hong
Kong Medan, Indonesia
Langosta Homarus spp.
1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más
5.00-5.25 5.00-5.25 5.00-5.25 5.25-5.35 5.75-6.00 5.75-6.00 N/C
FOB Nueva York, Mercado de Fulton
EEUU
Entera 16.50-17.00 Ex-barco, Boston Canadá Cangrejo del barro Viva - CFR Taiwán Chennai India ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 0.76 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.47CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg 1.02CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.61PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 2.21MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 2.85PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 0.92
La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile
PESCADO CONGELADO Noviembre 5, 2011 (Nº 20)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Chile La merluza austral (Merluccius australis) es desde hace años exportada al mercado español, donde se ha consolidado como un buen sustituto de la merluza nacional capturada por medio de palangre (merluza “de pincho”), cuyas capturas han venido mermando con el paso de los años. El producto de origen chileno se vende a un precio aproximadamente 40% más bajo que la merluza local. Sin embargo, los stocks de la austral también vienen sufriendo una baja, como consecuencia de fuertes capturas, lo que ha obligado a la imposición de un estricto sistema de cuotas. En la actualidad, la CMP está fijada en 24 mil toneladas, comparado con las 21 mil de hace cuatro años. Perú El Instituto del Mar del Perú (IMARPE), inició el pasado lunes 24 de octubre un plan de pesca exploratoria para la merluza común. De acuerdo a una resolución del Ministerio de Producción, solo se permitió la participación de tres buques pesqueros en el plan, y todos ellos operarán la pesca de la merluza bajo un régimen provisorio. Todos los armadores participantes tienen la obligación de cumplir con un conjunto de reglas; entre otras, mantenerse alejados del límite de las 5 millas de la costa. EEUU Hipogloso: La pesca conjunta binacional que se realiza en Alaska y Columbia Británica finalizará el próximo 18 de noviembre. Los desembarques a mediados de octubre habían alcanzado las 16 mil toneladas métricas, lo que significó una caída del 21,6% comparado con los volúmenes obtenidos durante el mismo período del año pasado. Pese a la prevista reducción de la oferta disponible, los precios no han aumentado. En lugar de ello, han ido cayendo entre fines de setiembre y mediados de octubre, dado que los compradores no lograron mover producto a los precios que ellos mismos habían fijado para obtener una mínima rentabilidad. Se estima que los actuales inventarios deberán satisfacer la demanda del mercado hasta marzo, que es cuando va a comenzar la próxima temporada. Bagre pangasius: Los precios de los filetes se han afirmado al alza luego de una caída en la oferta disponible. Tilapia: Se ajustaron al alza los costos de reposición en origen (China). Sin embargo, pese a los resultantes aumentos de precios, la demanda por filetes se mantiene activa. Merluza: La demanda se ha debilitado últimamente y los inventarios actuales satisfacen plenamente las necesidades.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;
BACALAO (Pacifico) Gadus morhua
Colas 3-6 oz/pz 3-8 oz/pz
3.30-3.50/lb 3.30-3.50/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete IQF 4/8 oz/pz 8-10 oz/pz 16-32 oz/pz
2.85-3.05/lb 3.10-3.35/lb 3.10-3.40/lb
SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar
Trozos 4 oz/pz 6 oz/pz
4.95/lb 5.50/lb
Chile
8 oz/pz 5.50/lb Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz
3.80-4.00/lb 3.90-4.10/lb 4.00-4.30/lb
FOB Miami EEUU
Filete 13.66 Mayorista Bogotá SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch
Eviscerado 2 – 9 lbs 7.05-7.69 Mayorista Tokio, Japón
PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.
Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz
2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.50/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz
2.95-3.10/lb 2.95-3.25/lb 2.95-3.25/lb 3.45-3.85/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU
POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma
Filete 10 lbs IQF, s/e
1-2 oz/pz -/lb2 – 4 oz/pz 1.55-1.65/lb4 – 6 oz/pz 1.55-1.65/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb
MERLUZA Merluccius hubbsi
Congelada a bordo, HGT
800-1200 grs 2.60-2.70 1200-1500 grs 2.70 1500 - UP 2.70-2.75
FOB para China Puerto Madryn Argentina
Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs
2.20-2.25 2.45-2.50 2.50-2.55
FOB para Países del Este de Europa
Congelada a bordo HGT 500-800 2.50-2.55 FOB para Grecia HGT 350-500 2.45-2.50 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.70-3.75 FOB para Brasil Chorizo 2.40 FOB para Grecia
Procesado en tierra Entera 100-300 N C
300-500 N C 500 UP N C
FOB Puerto Madryn
Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado
130/190 N C
HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay
HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10
H&G 100-300 1.85 300-500 2.15
FOB para África
Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU
Filete, interfoliado, s/ piel
2 -4 oz 1.80-1.84/lb 4- 6 oz 1.90-1.94/lb 6-8 oz 1.93-2.00/lb
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Argentina/ Uruguay
H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb
MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.
Interfoliado ,doble congelado
6 oz y más 2.00-2.15 Nueva Zelanda
MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides
HGT Mejillas Collares
17.00 6.00 6.00
FOB Uruguay Uruguay
Porciones 4 oz/pz 9.30/lb 6 oz/pz 14.95/lb
8 oz/pz 15.10/lb 10 oz/pz 15.10/lb
Ex-bodega Nueva York, EEUU
Chile
H&G, con piel 4-6 pz/kg -6-8 pz/kg 11.15-11.25/lb
8-10 pz/kg 11.15-11.25/lb 10-12 pz/kg 11.15-11.25/lb
Mayorista primario, Costa Este, EEUU
MERLUZA Merluccius gayi
Filetes, bloques, s/p, p/e Filetes, bloques, s/p, s/e
1.80-2.30 2.15-2.50
FOB Perú Perú
MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus
Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C
HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C
FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina
MERLUZA Merluccius capensis
Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz
2.35-2.45 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi
Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus
Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz
7.55-7.65 7.90-8.00 8.00-8.10 7.90-8.00 7.90-8.00
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
CORVINA Micropogonias furnieri
Entera
300-500 2.20 500-1000 2.45
FOB para África Uruguay
500-800 800-UP
FOB para Brasil
Entera 300-500 1.95 500-1000 2.37
FOB para China
Entera 300-500 2.05 500-1000 2.39
FOB Europa
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera 200-400 1.74 400+ 2.10
FOB para Africa Uruguay
Entera 200-400 1.65 400+ 1.85
FOB Uruguay
Entera 200-400 1.83 400+ 2.03
FOB para China
Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6-8 oz
1.85-1.92/lb 1.85-1.92/lb 1.85-1.92/lb
Ex – bodega Nueva York, EEUU
Uruguay/ Argentina
LENGUADO Pleuronectidae spp.
Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz
2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp
Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz
-/lb 11.95/lb 11.85/lb -/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Holanda
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 200-400 400+
1.65 1.85
FOB Uruguay Uruguay
Entero 200-400 400+
1.90 2.10
FOB para Africa
MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C
2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C
CFR Holanda Veraval, India
SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus
Entero, caja x 20 kg 50.74 Mayorista Bogotá Argentina
BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer
Entero, caja de 12,5 kg 64.69 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 77.37
BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii
Sin cabeza, caja de 12,5 kg 81.18
PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti
Entero, caja de 12,5 kg 41.86
SOLLA Soleidae spp.
Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz
2.820/lb 2.90/lb N C
Ex bodega Nueva York, EEUU
China
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
PARGO ROJO Lutjanus purpureus
Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.50 CFR China Veraval, India Entero 100% peso neto eviscerado
300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85
CFR Malasia Mumbai, India
Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
5.85-5.95/lb 6.45-6.65/lb 6.45-6.65/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb
Ex bodega Nueva York, EEUU
Tailandia/Indonesia
BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India JUREL Trachurus, Scomber
Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - 2-3 pz/kg -
CFR Kuwait Gujerat, India
CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.
Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz
2.20 2.70 2.90 3.40
CFR Singapur Gujerat, India
Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz
2.20 2.45 2.70
CFR Europa Mumbai, India
BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg
35,51
Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e
3-5 oz 5/7oz 7/9 oz
2.05-2.10/lb 2.00-2.10/lb 2.00-2.10/lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
4.20-4.50/lb 4.20-4.50/lb 4.20-4.50/lb
EEUU
Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
2.10-2.20/lb 2.40-2.50/lb 2.50-2.60/b
China
TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp
Filet IVP 3-5 oz/pz 2.05-2.15/lb
5-7 oz/pz 2.25-2.35/lb
7-9 oz/pz 2.35-2.45/lb
Mayorista Nueva York, EEUU
China
Filete 6.35 FOB Medan Indonesia para EEUU
Medán Indonesia
Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador
Nuggets de bagre americano
De cultivo 1.10-1.20/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU
EEUU
SURIMI (Itoyori) Bloques 3.58 CFR Japón Tailandia 3.08 India
Surimi imitación camarón 6.20 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.27 Mayorista México
México
HUEVAS DE LISA 10.07 CROQUETAS DE PESCADO 2.32 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.04 COMBINACION DE MARISCOS 3.87 ANILLOS DE CALAMAR 4.65 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.32 NUGGET DE ATÚN 2.32 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.55
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Noviembre 05, 2011 (N°20) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario
Japón Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: Todavía es baja la demanda estacional del atún fresco para sashimi. El volumen de subasta
diario de esta semana en el mercado de Tsukiji es menor que el de fines de octubre, prevaleciendo la oferta del aleta azul y ojo grande capturados localmente. Comenzó a ingresar el aleta azul de Boston de calidad al mercado, pero en cantidad más bien reducida. El aleta azul del sur fresco (de Australia) es prácticamente inexistente en el mercado, ya que la mayor parte se vende en el sector del atún congelado para sashimi. También cayó la oferta de ojo grande y aleta amarilla del Sudeste Asiático. La oferta limitada mantuvo los precios firmes en el mercado actual.
Congelado para sashimi: La demanda por congelado para sashimi es mejor que la del fresco. La oferta de ojo grande
congelado disminuyó desde su principal origen - Taiwán; según se informa, en los últimos meses permanecieron en puerto cerca de 100 barcos. La disminución de la oferta no produjo ningún aumento del precio del ojo grande y del aleta amarilla, especialmente para los de menor tamaño, lo que podría atribuirse a la mayor oferta del aleta azul sureño congelado de Australia. Los comerciantes se quejan de que mucho pescado proveniente de este país afectó el precio del ojo grande y del aleta amarilla. Mientras tanto, pese a la reducida oferta, los supermercados se oponen firmemente a cualquier aumento del precio del atún de carne roja de calidad.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ATÚN Sin especificar
Filetes, fresco 6.04/kg Mayorista México México
BARRILETE E. pelamis
Fresco, entero 0.55/kg Mayorista Río de Janeiro
Brasil
refrigerado/fresco 5521-13801
Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
ALETA AZUL Thunnus thynnus
G&G, refrigerado (vía aérea)
cultivo
41404-138013 Japón
39432-65720 EEUU
39432-65720 Canadá
36803-39432 Mexico
40747-49947 España
G&G congelado 31743-89708 Japón
ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii
G&G, congelado 15181-96609 Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Australia G&G, refrigerado, vía aérea 31743-46924
OJO GRANDE Thunnus obesus
Fresco 12820-15384
Mayorista Tokio
Filipinas
12820-19230 Bali
Fresco 12820-23076 Australia
12820-19230 Vietnam
Fresco 12820-20512 Indonesia
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE
Thunnus obesus
Fresco 16667-35897 Mayorista Tokio
Nueva Zelanda
10256-21794 Guam
12820-19230 Sri Lanka
ALETA AMARILLA
Thunnus albacares
H&G, refrigerado (via aérea)
Grado 1
Grado 2+
Grado 2
7.25-7.75/lb
6.00-6.25/lb
3.50-4.00/lb
Mayorista Costa Este
EEUU
Sudamérica
60 lb y +
Nº 1
Nº 2+
Nº 2
7.50-8.00/lb
6.00-6.50/lb
3.50-4.00/lb
FOB Atlántico Central EEUU
Lomos, sin carne oscura,
tratados (CO), corte central,
s/ y s/e, envasados al vacío
individual
2-5 lbs 4.60-4.80/lb
5-7 lbs 5.00-5.20/lb
7 lbs y + 5.00-5.20/lb
Postas, tratadas (CO)
4 oz/pz
6 oz/pz
8 oz/pz
10 oz/pz
4.50-4.70/lb
5.40-5.80/lb
5.45-5.80/lb
5.15-5.35/lb
Ex-Bodega, Costa Este y
Oeste
G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,
Japón Filipinas
15719-23579 Australia
G&G congelado 10322-13754 Japón
G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719
Eviscerado refrigerado 10
kg y más (Via aérea)
N C CFR Amsterdam Chennai, India
Lomos con piel
Eviscerado 40–60lb
Evisc. 60–99lb
Evisc. >100lb
5.75/lb
3.29/lb
4.68/lb
5.80/lb
C&F Miami, EEUU Costa Rica
Primera 9.71/kg Mayorista CENADA
PEZ ESPADA
Xiphias gladius
lomos con piel
Evisc. 40-50lb
Evisc. 50-99 lb
Evisc, > 100 lb
5.20/lb
-/lb
3.50/lb
4.10/lb
C&F Miami, EEUU
H&G, refrigerado (Vía aérea)
100 lb/pz 4.00-4.60/lb
50-99 lb/pz 3.75-4.00/lb Mayorista Costa Este,
EEUU
Sudamérica
MARLÍN LISTADO
Makaira sp. Entero 2.70/lb
Lomos con piel 3.15/lb
Lomos sin piel 3.33/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica
MARLÍN AZUL
Makaira sp. Entero 4.15/lb
Lomos con piel 4.86/lb
Lomos sin piel 5.23/lb
PEZ VELA
Istiophorus
Entero 1.59/kg Mayorista CENADA
CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Noviembre 05, 2011 (Nº 20)Situación General Varios factores están impidiendo actualmente un claro mejoramiento del mercado del camarón, al menos en cuanto a esperar una suba de los precios mayoristas. Estos factores se encuentran básicamente por el lado de la demanda: a) la mayor parte de los minoristas en EEUU no están pronosticando una buena temporada de ventas con miras a Navidad y Fin de Año. Incluso una de las más destacadas consultoras, afirmó que la temporada de ventas será “mediocre”; b) el desempleo en EEUU sigue estando en sus picos históricos, un poco por encima del 9%; c) el precio de la gasolina está a unos 70 centavos por encima de hace un año exacto, lo que significa un 20% más, lo que incide en el ánimo del consumidor y sobre todo en su poder adquisitivo; d) el Índice de Confianza del consumidor en octubre bajó al 39,8% (de 46,4% en setiembre, llegando así al menor guarismo desde marzo 2009, cuando se había profundizado la crisis, y tomando en cuenta que en una economía sana debería esperarse un índice de más de 90); y e) las importaciones de camarón de EEUU siguen en aumento, estando un 3,5% en agosto. Por el lado de la oferta, no parece haber una escasez real de productos, salvo por algunas tallas de tigre negro (pese a que dicha especie ha venido cayendo en los últimos años en cuanto a volumen). Producción local Los desembarques en el área del Golfo de México en setiembre alcanzaron las 5293 toneladas, prácticamente el mismo volumen de setiembre del año pasado (5343 toneladas). El volumen acumulado para el período enero-setiembre 2011 llegó a las 40390 toneladas, lo que representa más de un 53% por encima de la cifra acumulada de igual período del año pasado. Oferta Nicaragua: la empresa Seajoy planea invertir en el país unos U$S 4 millones en un centro de cría de camarón y en la expansión de las fincas productoras. Esperan desarrollar un camarón de rápido crecimiento y con resistencia a las enfermedades, que se adapte además a las exigentes condiciones ambientales de Nicaragua. Honduras: Granjas Marítimas San Bernardo, una de las mayores granjas camaroneras de todo Occidente, tiene planes de invertir unos U$S 25 millones en una nueva planta procesadora de productos con valor agregado. Tiene proyectado envasar más productos en su propia planta, en lugar de exportar países que luego reciben valor en el extranjero. Perspectivas Como se expresaba anteriormente, no parecería haber una real escasez de camarón (con la excepción de algunos tamaños de tigre negro), a menos que las inundaciones que sufre Tailandia realmente tengan un efecto negativo sobre su producción de camarón blanco de cultivo. Mientras tanto, los mayoristas de EEUU dicen que los pedidos puntuales son todavía muy pequeños. No hay todavía urgencia por comprar grandes volúmenes con miras al período Navidad-Año Nuevo, debido a que los compradores mayoristas están convencidos de que habrá camarón disponible durante lo que queda del año, o por lo menos siempre que necesiten reponer stocks. En este contexto, los precios seguramente se mantengan en los niveles actuales por los próximos meses. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40
CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***110/130
Origen Golfo, EEUU
Ecuador Tailand China Indon
América Latina México México Honduras
Especie Nro1 Pelado fácil Pardo
Blanco Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Silvestre U/10
Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90
91/110
- 10.00 7.90 6.65 6.00 5.60 4.60 4.25
- - - - -
- - -
6.50 5.60 5.00 4.55 3.95 3.50 3.35 3.00
- -
- - -
6.25 5.45 4.55 4.05 3.65 3.55 3.40 3.30 3.25 2.85
- - -
5.80 5.00 4.40 4.00 3.85 3.50 3.40
- - -
- - -
5.75 5.50 4.70
- 3.75 3.60 3.20
- - -
- - -
5.80 4.75 4.70
- *4.20 3.40 3.75
- - -
- - -
7.10 5.35 4.45 3.80 3.55 3.40 3.00 3.00 2.95 2.65
- - -
6.95 5.75 4.65 3.90 3.65 3.45 3.25
- - -
12.50 10.50 9.25 7.50 6.00 5.00 4.25 4.00 3.65
- - - -
12.05 - -
8.40 6.25 5.80
- - - - - - -
12.75 11.25 9.95 7.65 5.60 4.50 3.75 3.50
- - - - -
Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **71/90 IQF/lb
Origen Vietnam Bangladesh Indonesia Malasia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei
Talla Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12
13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50
14.00 11.20
- 8.70 6.85 5.70 4.50
- - -
- - -
8.30 6.50 5.50 4.80
- *3.80
-
14.60 11.80 11.65 8.70 6.60 5.40 5.10
- *4.10 3.25
14.75 -
11.50 9.00 6.70 5.45 5.25
- *4.25
-
**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70
- 9.50 7.05 6.00 5.30 5.00 4.80 4.65
- -
- -
11.60 8.15 6.95 5.90 5.55 5.25
- 3.90
- -
12.50 8.60 7.60 6.00 5.60 5.25 5.00 3.90
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Noviembre 05, 2011 (Nº 20) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Estado general del mercado Consumo: comparado con el año pasado, el consumo promedio de camarón en el mercado japonés aumentó a partir de mayo y esa tendencia se mantuvo hasta el mes de vacaciones de agosto. La fortaleza del yen comparado con el dólar hizo abaratar los costos de importación, y el sector minorista logró mantener los precios a niveles relativamente accesibles. Los supermercados también registraron una mayor demanda de hogares por productos semiprocesados (todos los tipos de camarón pelado) y de procesados, que de camarón crudo y con cáscara. Los inventarios locales están por debajo del promedio, debido a esta tendencia consumidora. Tampoco hay mucho inventario de camarón tigre negro de alta calidad, el cual generalmente goza de buena demanda durante diciembre/enero y en vacaciones de primavera luego. Anticipando las ventas de otoño (que es el más largo período de consumo del año) se registra un buen nivel de comercialización, tanto a nivel mayorista como minorista. Camarón tigre negro, con cáscara y sin cabeza: los bajos stocks, tanto en Japón como en los países productores generaron demanda para el consumo de estación, sobre todo para las tallas 8/12 y 13/15; la demanda de 16/20 se está satisfaciendo por los productos de esa talla de la especie vannamei (más barata, por supuesto). Teniendo en cuenta la escasez de oferta, tampoco no hay grandes problemas en cuanto al origen del producto, lo que mantuvo fuertes los precios en el comercio a granel. Camarón blanco vannamei, con cáscara y sin cabeza: Sorprendentemente, la demanda hogareña se mantiene leal a los productos de Tailandia (31/40), aunque también hay disponibles productos de India grandes y medianos (16/20 y 21/25) en los supermercados. Esta retroalimentación ha fortalecido los precios y la demanda por los productos de origen tailandés. La demanda de los reprocesadores por bandejas prontas es mejor en el caso del camarón de captura blanco de origen indio; el consumidor japonés todavía mantiene sus preferencias por el producto silvestre, si está a un precio razonable. Camarón con cabeza: El tigre negro de tamaños medianos sigue gozando de buena demanda en el actual mercado, dado que la oferta se mantiene baja. La demanda estacional por platos de la cocina “nabe” es la que respalda dichas preferencias y tendencias.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque
Tigre negro 1,8 kg 08/12 42.72 13/15 34.17 16/20 28.26
21/25 24.32 26/30 21.69 31/40 18.40 41/50 16.10
Mayorista Mercado Japonés
Vietnam
1,8 kg 08/12 43.3813/15 34.1716/20 28.26
21/25 24.97 26/30 22.34 31/40 18.40 41/50 16.43
India
1,8 kg 08/12 49.9513/15 46.0016/20 39.43
21/25 36.80 26/30 32.86 31/40 18.40 41/50 16.43
Indonesia
Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 42.06 13/15 38.12 16/20 28.26 21/25 23.00
26/30 19.72 31/35 17.09 31/40 - 36/40 16.43 41/50 15.12
India
1,8 kg (silvestre) 8/12 52.18 13/15 49.57 16/20 37.83
21/25 35.22 26/30 30.00 31/40 16.31 41/50 15.00
Indonesia
Vannamei 1,8 kg 21/25 19.06 26/30 17.09
31/40 15.77 41/50 15.12
1,8 kg P&D 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90
23.00 21.69 19.72 19.06 17.74 17.09
1,8 kg P&D 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90
28.92 26.29 22.34 21.03 19.72 17.74
China
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CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Noviembre 05, 2011 (Nº 20) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
ESPECIES
FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Langostino, Pleoticus muelleri
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 21 – 30 pz/kg 31 – 40 pz/kg 41-60 pz/kg 61-80 pz/kg
8.80 7.50 6.20 6.50 N C
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.20 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.00 FOB para Italia y Oriente
31 – 40 pz/kg 7.25 FOB España
40 – 60 pz/kg 6.75 FOB p/Oriente y España Sin cabeza 35–55 pz/kg
56–100 pz/kg Rotos
9.25 7.75 5.25
FOB para Italia
Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg
6.80 5.60 4.70 3.60
FOB para España Puerto Deseado, Argentina
Congelado a bordo, sin cabeza
30-55 pz/kg 10.5056-100 pz/kg 9.50
Más de 100 pz/kg NCRotos 6.00
Camarón blanco Litopenaeus vannamei
IQF +$0.20 P&D +$0.30
Tail on +$0.40
Colas con cáscara U-7 U$S/lb 11.20U-10 U$S/lb 11.00U-12 U$S/lb 10.10U-15 U$S/lb 9.8016-20 U$S/lb 7.1021-25 U$S/lb 4.9026-30 U$S/lb 3.95
31-35 U$S/lb 3.30 36-40 U$S/lb 3.05 41-50 U$S/lb 2.80 51-60 U$S/lb 2.60 61-70 U$S/lb 2.50 71-90 U$S/lb 2.40 91-110 U$S/lb 2.10 110-UP U$S/lb 2.00
FOB Ecuador Ecuador
Con cabeza, con cáscara 10/20 8.00 20/30 7.60 30/40 7.20 40/50 5.30 50/60 4.90
60/70 4.60 70/80 4.25 80/100 3.50 100/120 3.20 120/140 3.00 140/200 2.75
Rotos Grande U$S/lb Mediano U$S/lb Pequeño U$S/lb
4.15 3.10 2.60
Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 5.70 CFR Corea del Sur Vietnam
Tigre negro, , 20% glaseado. Semi IQF
16/20 11.7521/25 9.90
26/30 8.05 31/40 6.50
CFR Europa Bangladesh
Tigre negro, sin cabeza, 20% glas IQF facil pelado
6/8 8/12 13/15 16/20
15.35 12.60 11.20 10.20
Tigre negro, sin cabeza, IQF
8/12 13/15
17.90 16.10
CFR Europa Chennai, India
Tigre negro s/cabeza fácil pelado 25% glas IQF
<5 6/8 8/12 13/15 16/20 21/25
N C 15.00 12.90 10.10 9.20 N C
CFR Europa Chennai, India
Tigre negro sin cabeza 13/15 16/20 21/25 26/30
17.75 14.50 12.50 10.80
CFR Rusia
Agua dulce sin cabeza 25% glas. IQF fácil pelado
U/15 6/8 8/12
17.60 13.60 11.60
CFR Alemania Chennai, India
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Noviembre 05, 2011 (N°20) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.
5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz
16.50/lb 16.50/lb 16.35/lb 16.35/lb 16.15/lb 15.85/lb 15.85/lb
Ex-Bodega NY. EEUU Honduras
5 oz/pz 17.50/lb6 oz/pz 17.50/lb7 oz/pz 16.50/lb8 oz/pz 16.95/lb
9 oz/pz 16.50/lb10-12 oz/pz 16.25/lb 12-14 oz/pz 16.25/lb
Brasil
6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz
- /lb 16.25/lb -/lb 16.25/lb -/lb 16.20/lb 16.10/lb
Colombia
Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz
35.49 Mayorista primário Tokio Japón
Cuba
Rosada 100/150 gr/pz 150/200 gr/pz 200/250 gr/pz 250/300 gr/pz
23.66-27.60 28.92-27.60 26.29-27.60 26.29-27.60
India
Roja 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg
59.15-60.46 59.15-60.46 59.15-60.46
Australia
48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg
36.80 36.80 36.80
Sudáfrica
LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus
Congelada, entera 13.95 Mayorista, México California, México
LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.
Colas 3-4 oz/pz 15.60/lb4 oz/pz 15.60/lb4-5 oz/pz 15.40/lb
5-6 oz/pz 16.00/lb 6-7 oz/pz 16.35/lb 7-8 oz/pz 17.75/lb 8-10 oz/pz 17.75/lb
FOB Atlántico Central EEUU
CENTOLLA Lithodes antarticus
Patas y secciones Rojas
9/12 19.25/lb 14/17 15.85/lb
Ex -bodega NY EEUU
CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)
Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado <10 4.10 16/20 4.00
21/25 3.70 20/30 3.30 31/40 -
CFR Vietnam Kochi India
Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20
21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur
CANGREJO MORO Menippe mercenaria
Entero 7.67 Mayorista México México
MANO DE CANGREJO Congelado 6.20-7.75 CANGREJO DE ALASKA
Tenazas 24.80 Alaska, EEUU
CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio
1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)
21.79-23.07 23.07-24.35 24.35-25.64
Mayorista Tokio, Japón
Canadá
Chionoecetes bairdi
1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)
20.51-21.79 21.79-23.07 23.07-24.35
Alaska, EEUU
4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
23.07-28.07 26.92-31.41
2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)
17.94-19.23 17.94-19.23 19.23-20.51 20.51-21.15
Rusia
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MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Noviembre 05, 2011 (Nº 20) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
SEPIA Sepia spp.
Entera, bloque 8.9810.36 Mayorista, Tokio Japón
Arrastreros Coreanos (África)
Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia
Entera, bloque 50/100 gr/pz 100/200 gr/pz 200/300 gr/pz 300/400 gr/pz
1.55 2.60 3.20 3.50
CFR Tailandia Bangladesh
Entera limpia, 5x4 kg peso neto 300/500 gr/pz 50/100 gr/pz 400/600 gr/pz 600/800 gr/pz
4.40 4.50 6.00 6.00
CFR Italia Kochi, India
Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg
5.30 CFR China
Entero, limpio, 2 x 2 kg Peso neto 300/500-2000/3000 gr/pz
5.40
CFR Vietnam
Entero, limpio, 5 x 4 kg a granel 10 % glaseado IQF ½ pz/kg 2/4 pz/kg 5/7 pz/kg 8/12 pz/kg
4.30 4.70 4.70 4.00
CFR España
Entero limpio 25 % glaseado U/1 pz/kg 1/2 pz/kg
6.45 6.45
CFR Italia Kochi, India
Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF U/1-1/2 pz/kg 2/4-5/7 pz/kg
6.20-6.30 6.50-6.60
CFR Europa Chennai, India
CALAMAR Illex argentinus
Entero, congelado (€3.31) 4.53 Mayorista, España (Mercamadrid)
Argentina
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.09 Mayorista Nueva Viga, México
Sonora, México
Hamburguesa 2.53 México
Anillas 4.65
Aletas 0.40-0.80
Tentáculos 1.20-1.58
Entero 1.35 FOB Argentina Argentina
Vainas 2.64
Anillas 3.70
Tentáculos s/p s/o 1.76
Tubo limpio 3.50
CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.00-2.20
4/6” 2.25-2.45 5/8”” 2.50-2.70
Ex Bodega NY EEUU China
Tentáculos/tubos 3-5” 5-8”
2.95-3.15/lb 3.70-3.90/lb
Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU
Tailandia
Anillos y tentáculos 3-5” 2.65-2.85/lb
5-8” 3.15-3.35/lb
China
CALAMAR Loligo sp
Entera limpia, 5x4 kg peso neto <3 pz/kg 4.80 3/6 pz/kg 4.20
6/10 pz/kg 3.75 10/20 pz/kg -
CFR Vietnam Gujerat, India
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
CALAMAR
Loligo sp
Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80
CFR Bangkok, Tailandia
Kochi, India
Entero semi IQF 6x 2 kg 10% glas <5 pz/kg 5.10 <10 pz/kg 4.80
10/20 pz/kg 4.20 20/40 pz/kg 3.70
CFR Turquia
Entero 10 kg, 30% glas, IQF < 10 pz/kg 4.20
10/20 pz/kg 3.60 20/40 pz/kg 2.80
CFR Italia Kochi, India
Tubos 6x 2 kg, , IQF Entero Limpio peso neto < 3 pz/kg 4.90 3/6 pz/kg 4.00
6/10 pz/kg 3.80 10/20 pz/kg 2.20-2.30
CFR Europa Chennai India
Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil
PULPO Octopus vulgaris
Entero bloque
Entero eviscerado
Entero hervido 15.18-23.46 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos
Entero, peso neto IQF 100-200 pz/kg 2.70 CFR Vietnam Kochi, Italia
Entero, limpio, IQF glas15%
100/200 gr/pz 3.10
200/500 gr/pz 3.10
>500/1000 gr/pz 3.60
CFR Italia
Entero eviscerado 10% glas IQF
100% peso neto
100/200 gr/pz 2.50
200/300 gr/pz N C
300/500 gr/pz 2.80
500/700 gr/pz 2.90
CFR Grecia
1-2 lbs/pz 2.70-2.85/lb 2-4 lbs/pz 2.80-2.90/lb
4-6 lbs/pz 3.05-3.15/lb 6-8 lbs/pz 3.25-3.35/lb
FOB Costa Oeste, EEUU
Filipinas
1-2 lb/pz 3.30-3.40/lb 2-4 lb/pz 3.80-3.90/lb
4-6 lb/pz 4.15-4.25/lb6-8 lb/pz 4.30-4.40/lb
Indonesia
Octopus maya Congelado, entero 6.59 Mayorista Nueva
Viga, México
Campeche, México CARACOL BURRO
Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.34
CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata
Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú
MEJILLÓN Perna canalicus
Media cáscara Grande -
Mediano 2.40/lb Pequeño -
Ex – Bodega Nueva York, EEUU
Nueva Zelanda
Chico Mediano Grande
2.25-2.35/lb 2.35-2.45/lb 2.35-2.45/lb
FOB Atlántico central
VIEIRA de cultivo
Pectinidae
IQF
40/60 pz/lb
60/80 pz/lb
80/100 pz/lb
5.50-5.70
4.40-4.60
4.05-4.25
Costa Este, EEUU China
Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina
ALMEJA BEBE
Meritrix meritrix
Carne, bloque
200/300 pz/kg 8.60
300/500 pz/kg 8.20
500/800 pz/kg 8.20
800/1000 pz/kg 7.70
1000/1200 pz/kg 6.70
CFR Japón Vietnam
ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca
Variedad de tallas
3.88 Mayorista Nueva Viga, México
Baja California Sur, México
ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi
Precios por centena 15.19
ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa
Variedad de tallas 0.93 Veracruz, México
ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.
2da calidad, varias tallas 1.40
ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.32
OSTIÓN
Crassostrea virginica
En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.51 Tabasco, México
c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.02 Veracruz, México
ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.92 Sinaloa, México
2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares
2.45/lb 2.60/lb
Ex Bodega Nueva York, EEUU
China
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Noviembre 05, 2011 (Nº 20)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
HARINA DE PESCADO Perú EXPORTACIÓN DE HARINA, PRINCIPALES PAÍSES DESTINO, ENERO – AGOSTO 2011 FUENTE: PRODUCE
PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S 1320 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1310 FOB Perú para Asia
ACEITE DE PESCADO (EN TM)
Perú Crudo U$S N C FOB Perú para Asia
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN
Crudo, seco y salado entero Chico 4.65-6.20
Mediano 8.50-10.06 Grande 11.62-13.92
Mayorista México México
Crudo, seco y salado s/cabeza Chico 7.36-9.27
Mediano 11.21-13.13 Grande 14.34
TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.65 SALMÓN 7.37 ATÚN 6.65 TILAPIA Seco-salado 3.89 CAZÓN 3.13-4.27 MERO 6.97 RÓBALO 6.97-9.27
BACALAO s/piel, c/esp. 10.76-13.84 c/piel, s/esp. 11.53-13.84
Noruega
Desmenuzado 8.49
Campeche, México
9.26 Canadá
ALETA DE RAYA 1.95 México
JUREL 1.21
PRODUCTOS EN CONSERVASEspaña La Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco) y el Sindicato Unión General de Trabajadores (UGT), solicitaron a las autoridades de la Unión Europea que exija los mismos requisitos de higiene, costos, legilslación laboral y pesca responsable a los países no miembros que a los que forman parte del bloque.Ambas entidades hicieron hincapié en la importancia estratégica de la industria europea de transformación de productos del mar en general y de la conservera del atún en particular.La noticia publicada por FIS.com aclaró, además, que los representantes de las entidades defendieron los procesos de internacionalización del sector, pero no la deslocalización "como vía para garantizar el crecimiento y consolidación de sus industrias tanto fuera como dentro de la UE".
ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil
Sólido 24 x170 barrilete 18.90
INFOPESCA Noticias Comerciales 20/11
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN
ATÚN en aceite Sólido
48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 50.50 C&F Alemania (0% arancel)
Ecuador/PNG
Solido 48 x 7 oz (barrilete) €40.80 57.46 DDP Alemania 0% Europa
48 x 7 oz (barrilete) €36.50 51.41 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
48 x 170 gr 23.87-50.46 Mayorista México México
abre fácil Trozos Sólido
sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 23.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil
24 x 170 gr, abre fácil 15.34-23.64 Mayorista México México
Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil
40.00-41.00 FOB General Santos, Filipinas (arancel 20,5%)
Filipinas
ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 39.00-40.00
sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 19.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
Sólido 48 x 7 oz € 37.45 52.75 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)
sólido 48 x 7 oz (barrilete) 38.00 FOB Tailandia para Alemania 24% Arancel
Tailandia
48 x 7 oz (barrilete) 49.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG
ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 32.17 Mayorista México México
Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil
ATÚN trozos
en salmuera
sólido
48 x 185 gr (barrilete) € 32.00 45.07 CFR Alemania 0% Imp Países ACP
48 x 6.5 oz (barrilete) 44.50 CFR Europa 0% Tailandia
48 x 170 gr 22.85-38.93 Mayorista, México México
48x 6.5 oz (barrilete) 20.00-22.00 FOB Tailandia para EEUU
Tailandia
48 x 5 oz, abre fácil 23.00
ATÚN en salsa italiana
24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para
América Latina Santa Catalina, Brasil
Trozos 12 x 500 gr 31.90
ATUN en bolsa de aluminio, en aceite
Trozos 6 x 1 kg 31.90
Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes
caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí
Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún
Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80
CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 74.00-78.00 104.23-109.86 C&F Alemania (0% arancel)
Dinamarca/ Escocia
€ 48.00-50.00 67.61-70.42 Marruecos
SARDINA en aceite Clupea pilchardus
24 x 425 grs 26.12-37.51 Mayorista, México México
Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina
Santa Catalina, Brasil
SARDINA en salsa de limón
Entera, caja 50x125 grs 22.80
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 50x125 gr 22.80
Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil
Entera 16.00-22.00
Caja de 48 x 425grs 26.74-58.37 Mayorista, México México
ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera
24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia
CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz -
CARNE DE CANGREJO en salmuera
24 x6 oz 23.00