CAPÍTULO I

EL PROBLEMAPlanteamiento del Problema

            En la actualidad se está viviendo  en una sociedad intensamente transformada por la ciencia y la tecnología, las cuales se rigen en medios privilegiados para enfrentar los desafíos de sus constantes cambios. Sin embargo, existe una disociación entre los avances científicos y la posibilidad de acceso masivo de la población a ellos. De hecho, éstos se encuentran entre los bienes menos equitativamente distribuidos en el planeta. En este contexto, Rietti y otros (2004) señala: “la democratización de la ciencia y sus metas enfatizan la importancia de la educación científica y tecnológica, que podría considerarse como una operación de socialización conducente al crecimiento del conjunto de la sociedad” (p. 54); es decir, la educación debe estar a la par de los grandes avances y progresos científicos.            Según la UNESCO (1999), “el futuro de la humanidad dependerá de la producción, difusión y utilización equitativas del saber” (S/P). Es decir, quienes estén involucrados en la generación de conocimientos científicos y tecnológicos tienen la responsabilidad ineludible de contribuir a hacer éstos accesibles. Esto compete plenamente a las instituciones educativas, que incluyen entre sus funciones la investigación y la divulgación de éstas  a distintos sectores de la sociedad.            Es importante señalar, que la divulgación científica es crucial, y debe comenzar en los niveles educativos iniciales, que son los que potencialmente tienen más probabilidad de incorporar la ciencia como valor cultural. En este sentido, en las instituciones educativas del sub sistema de educación media general, se viene desarrollando proyectos científicos, a fin que los estudiantes aprendan parte de la ciencia y elaboren una investigación brindando aportes al conocimiento y crecimiento de la ciencia, y formarse integralmente.

De allí, que la ejecución de proyectos científicos es de suma importancia porque la investigación  ayuda a mejorar el estudio porque permite establecer contacto con la realidad a fin de que se conozca mejor. Al respecto, Portete (2011) señala: “El proyecto científico constituye un estímulo para la actividad intelectual creadora y ayuda a desarrollar una curiosidad creciente acerca de la solución de problemas” (p. 87). Al hablar de una investigación para un proyecto metodológico la importancia de este se basa en proporcionar un modelo de verificación que permita contrastar hechos con teorías, y su forma es la de una estrategia o plan general que determina las operaciones necesarias para hacerlo.

Es así, que en educación secundaria se hace necesario la elaboración de un proyecto científico que contribuya para construir conocimientos en este nivel sobre la investigación.   Por ello, los estudiantes del Quinto Año sección “A” de la Unidad Educativa “José Félix Ribas” de La Fría, Municipio García de Hevia del Estado Táchira vieron la importancia de elaborar el proyecto científico basado en la elaboración de un jabón corporal a base de grasa de pollo, ya que este brindará conocimientos científicos en la fabricación del mismo, y se

reutilizará los desechos de la grasa de pollo convirtiéndola por medio de un proceso químico en un jabón que brindará aportes y nutrientes a la piel.            En este mismo orden de ideas, es importante señalar que en la actualidad según observaciones en los diferentes hogares de los autores de la investigación se pudo determinar que se usa jabones que contienen procedimientos químicos no naturales, es decir, industriales;  que en muchos casos no pueden brindar beneficios a la piel de las personas que lo usan, por ello, que se puede mencionar que un jabón natural es decir, fabricado a base de grasa de pollo, va a servir de nutrientes a la piel, por el gran contenido hidratante y astringente que contiene y que ayuda a mantener la piel protegida ante los grandes problemas ambientales que pueden dañar la piel.            Es por ello, que de no elaborar un jabón a base de grasa de pollo se puede correr el riesgo de que la piel presente daños, por la infinidad de procesos industriales que pasan los jabones que utilizan en sus hogares; ignorando las bondades de un jabón natural, que puede hidratar y mantener la piel cuidada y protegida de los daños solares.

      Ante esta realidad, se hace  necesario realizar esta investigación, el cual permite formularse importantes interrogantes a las que habrán que darle respuestas pertinentes y que por relevancia sean consideradas las siguientes:

¿Cómo se elabora el jabón corporal a base de grasa de pollo?¿Cuál el proceso de elaboración del jabón a base de grasa de pollo?¿Qué ingredientes se emplear para la elaboración del jabón a base de

grasa de pollo?¿Qué utensilios se deben utilizar para elaborar el jabón?

Objetivos de la InvestigaciónObjetivo General:            Elaborar un jabón corporal a base de grasa de pollo de los estudiantes del Quinto Año sección “A” de la Unidad Educativa “José Félix Ribas” de La Fría, Municipio García de Hevia del Estado Táchira en el Año escolar 2012-2013.Objetivos Específicos:

1.      Diagnosticar el proceso de elaboración del jabón a base de grasa de pollo2.      Determinar los ingredientes que se utilizan para la elaboración del jabón a

base de grasa de pollo.3.      Identificar los utensilios que se deben utilizar para elaborar el jabón.

Justificación de la Investigación            El proyecto de investigación titulado “Elaboración de un Jabón corporal a base de grasa de pollo” tiene gran importancia ya que sus ingredientes y proceso de elaboración natural; así como las bondades que contiene la grasa de pollo para la piel van a beneficiarla, hidratándola y cuidándola de los efectos solares, por su efecto hidratante en ella.            Al respecto, la investigación tiene justificación a nivel teórico, metodológico, práctico, institucional y educativo; y salud de la siguiente manera: En el nivel teórico, va a permitir el conocimiento del proceso de elaboración del jabón a base de grasa de pollo, así como también, de la

elaboración del proyecto científico, y los diferentes pasos que se deben cumplir dentro del mismo, para lograr la aprobación del Quinto Año de Ciencias.            Por otra parte, a nivel metodológico es importante señalar que se conocerán los diferentes métodos y características para la elaboración del jabón; así como los ingredientes y cada uno de los pasos que se deben cumplir, para la obtención de un jabón de calidad. De igual forma,  en relación con el nivel práctico es importante ya que se dará cumplimiento a cada uno de los objetivos de la investigación.            En este mismo orden de ideas, también se puede señalar que la investigación es importante a nivel institucional y educativo por lo que se realizará y se ejecutará un estudio que cumplirá con los requisitos inherentes a las exigencias que allí exigen en el proyecto científico, para dar realce a la Unidad Educativa dentro del Municipio, por los conocimientos que pueden aportar a través del mismo.            Para finalizar en relación con el aspecto de salud podrá beneficiar al cuidado de la piel por ser un producto natural sin químicos, que aportará salud a la piel de las personas que usen dicho producto elaborado.s� e i hwg h os estén limpios y libres de impurezas. No debe ser rancio, tener exceso de sal, ni contener partículas sólidas. La grasa rancia y sucia puede ser limpiada hirviéndolo por algunos minutos en una olla grande con cuatro partes de agua por cada parte de grasa. Una ver hervida déjela enfriar. Una vez solidificada, quite la grasa de la olla en una sola pieza. Una forma para hacer esto es calentar con agua caliente el  exterior del pote, esto derrite una capa delgada de  grasa en el interior de la cacerola y saldrá con más facilidad. Cuando retire el mazacote de grasa  raspe toda la suciedad que habrá quedado en el fondo de la grasa. Si sigue sucia, repita el proceso de  limpieza otra vez. Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:26 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

El marco teórico, está  representado por una serie de fundamentaciones

que proporcionan una visión más detallada del problema de investigación,

siendo el resultado de la selección de aquellos aspectos más relacionados del

cuerpo teórico epistemológico que se asume, referidos al tema especifico

elegido para su estudio.  Al respecto, Méndez (2006) lo define como:

“Compendio de una serie de elementos conceptuales que sirven de base a la

indagación por realizar” (p. 48).Antecedentes de la Investigación

Los Antecedentes, según Hurtado y Toro (2005) “son indagaciones previas que sustentan el estudio, tratan sobre el mismo problema o se relacionan con otros. Sirven de guía al investigador y le permiten hacer

comparaciones y tener ideas sobre cómo se trató el problema en esa oportunidad” (p. 89); es decir, son las investigaciones realizadas anteriormente y que guardan alguna vinculación con el problema en estudio, en esta investigación se recurrirán a las siguientes:             Vanegas (2004) realizó una investigación titulada: “Elaboración de un Jabón” en la Escuela Básica “Los Bosquitos” del Estado Trujillo, tuvo como propósito incentivar por medio de estrategias la elaboración de un jabón con métodos sencillos en la Escuela con los estudiantes, docentes, padres y representantes. La Investigación estuvo enmarcada en un tipo de investigación descriptiva dentro de un diseño de campo. Utilizando como muestra de la población  a  los estudiantes del sexto grado de la Escuela para que todos conozcan la importancia que tiene los procesos científicos sobre la elaboración de jabones. Entre las conclusiones a la que llego el investigador es importante señalar, que concluyó determinando que la motivación por medio de estrategias puede contribuir de manera efectiva a la práctica de experimentos y actividades científicas dentro de la institución.            En este mismo orden de ideas,  Ramírez (2005) realizó un  proyecto comunitario titulado: La Elaboración de un Jabón con residuos de grasa de pollo, como alternativa de solución a la contaminación de nuestra comunidad”, en la Comunidad Las Mesas parte alta del municipio Antonio Rómulo Costa del Estado Táchira. Su objetivo estuvo dirigido a promover actividades que contribuyan a realizar jabón con grasa de pollo dentro de la misma, en cada una de las familias y por sectores para lograr erradicar la contaminación generada por la acumulación de desechos sólidos y grasos del pollo y reusarlos en un producto que puede ser de utilidad a la familia. El tipo de investigación fue social comunitario dentro de una investigación acción determinando su factibilidad, para la integración escuela – comunidad. Las conclusiones más importantes de la investigación fueron que la comunidad puede colaborar en diferentes proyectos para evitar la contaminación ambiental, pero son las instituciones, los organismos, los consejos comunales los encargados de darle continuidad a estos proyectos e incentivar a la comunidad para que los continúen realizando.            Por otra parte,  Díaz (2005) realizó un proyecto científico basado en la elaboración de un jabón con el uso de aceites y grasas, con los estudiantes de quinto año de el Liceo Bolivariano Luís Beltrán Prieto Figueroa de las Mesas, Municipio Antonio Rómulo Costa del Estado Táchira. Este proyecto tenía como objetivo principal que los estudiantes recolectarán todos los desechos grasos de pollo y otras especies que no usarán en sus casas y los llevarán para la institución educativa; de allí,  todo lo recolectado y con procesos científico y químico se elaboraría un jabón. La Investigación fue de tipo investigación acción, promoviendo conocimientos con el proyecto científico que deben realizar para la aprobación de quinto año y puedan obtener el título de Bachilleres en Ciencias con la utilización de la elaboración del jabón, y dando como resultado el entusiasmo de los estudiantes, padres y representantes por colaborar dentro del desarrollo del mismo.

Cabe destacar que la respectiva selección de los antecedentes que se presentan en la investigación, vienen a representar una respuesta a su vinculación con el tema de estudio; es decir la importancia de conocer los elementos científicos y químicos que se pueden emplear para elaborar jabones y otros productos con la orientación de personas capacitadas en el tema; y lograr con ellos una formación integral necesaria en el nivel académico en que se encuentran.Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:25 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

BASES LEGALES

Es la sustentación legal que se tiene de toda investigación; Según Méndez (2003) las bases legales son: “un conjunto de documentos de naturaleza legal que sirven de testimonio referencial y de soporte a la investigación que se realiza” (p. 52); la presente investigación estará fundamentada legalmente por:

La investigación tiene su basamento legal en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, ya que representa para los venezolanos el proyecto de país que se ha de alcanzar, y el Ministerio del Poder Popular para la Educación, han presentado una serie de iniciativas que pretenden que se emplee las nuevas tecnologías como herramienta esencial para obtener aprendizajes y conocimiento científico dentro del proceso de Enseñanza – Aprendizaje.

Constitución de la República Bolivariana de VenezuelaCapítulo VIDe los Derechos Culturales y EducativosArtículo 102. La educación es un derecho humano y un deber social fundamental, es democrática, gratuita y obligatoria. El Estado la asumirá como función indeclinable y de máximo interés en todos sus niveles y modalidades, y como instrumento del conocimiento científico, humanístico y tecnológico al servicio de la sociedad. La educación es un servicio público y está fundamentado en el respeto a todas las corrientes del pensamiento, con la finalidad de desarrollar el potencial creativo de cada ser humano y el pleno ejercicio de su personalidad en una sociedad democrática basada en la valoración ética del trabajo y en la participación activa, consciente y solidaria en los procesos de transformación social consustanciados con los valores de la identidad nacional, y con una visión latinoamericana y universal. El Estado, con la participación de las familias y la sociedad, promoverá el proceso de educación ciudadana de acuerdo con los principios contenidos de esta Constitución y en la ley.

Artículo 103. Toda persona tiene derecho a una educación integral, de calidad, permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más limitaciones que las derivadas de sus aptitudes, vocación y aspiraciones. La educación es obligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el nivel medio diversificado. La impartida en las instituciones del Estado es gratuita hasta el pregrado universitario. A tal fin, el Estado realizará una inversión prioritaria, de conformidad con las recomendaciones de la Organización de las Naciones

Unidas. El Estado creará y sostendrá instituciones y servicios suficientemente dotados para asegurar el acceso, permanencia y culminación en el sistema educativo. La ley garantizará igual atención a las personas con necesidades especiales o con discapacidad y a quienes se encuentren privados de su libertad o carezcan de condiciones básicas para su incorporación y permanencia en el sistema educativo.

En ella se encuentran las líneas orientadoras para la construcción de unasociedad democrática, participativa, protagónica, multiétnica y pluricultural. En esta construcción, las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) representan un instrumento importante a considerar (arts. 108 y 110) y es responsabilidad indeclinable del Estado (art. 102) crear y sostener instituciones y servicios suficientemente dotados para asegurar el acceso, permanencia y culminación en el sistema educativo (art. 103).Artículo 108. Los medios de comunicación social, públicos y privados, deben contribuir a la formación ciudadana. El Estado garantizará servicios públicos de radio, televisión y redes de bibliotecas y de informática, con el fin de permitir el acceso universal a la información. Los centros educativos deben incorporar el conocimiento y aplicación de las nuevas tecnologías, de sus innovaciones, según los requisitos que establezca la ley.

Artículo 110. El Estado reconocerá el interés público de la ciencia, la tecnología, el conocimiento, la innovación y sus aplicaciones y los servicios de información necesarios por ser instrumentos fundamentales para el desarrollo económico, social y político del país, así como para la seguridad y soberanía nacional. Para el fomento y desarrollo de esas actividades, el Estado destinará recursos suficientes y creará el sistema nacional de ciencia y tecnología de acuerdo con la ley. El sector privado deberá aportar recursos para los mismos. El Estado garantizará el cumplimiento de los principios éticos y legales que deben regir las actividades de investigación científica, humanística y tecnológica. La ley determinará los modos y medios para dar cumplimiento a esta garantía.

Por ello, que estos artículos tienen relación con el estudio sobre la elaboración de un jabón corporal a base de grasa de pollo brindarán conocimientos a  los estudiantes, ya que forman parte integral de la institución educativa, cuyas instalaciones se convierten en espacios para la innovación pedagógica y para la obtención de aprendizaje en conocimiento como el que se quiere obtener con el proyecto científico comunitario sobre la elaboración del jabón, tanto al brindar acceso a recursos informáticos y telemáticos como al impulsar modelos de aplicación para los proyectos educativos, como en la presente investigación,  fundamentalmente en el desarrollo de las actividades y logros de los objetivos propuestos dentro de la misma.

Definición de TérminosAprendizaje:             Es un proceso individual, continuo y natural, en el que el niño y el adolescente aprenden desde que nace y continua por toda su vida, es un proceso activoElaboración de un Jabón:            Proceso para elaborar un jabón corporalEnseñanza:             Es considerada como la acción en la que interactúa de forma reciproca; el alumno, el docente y el medio que les rodea, la cual es de vital importancia para el aprendizaje. La acción pedagógica o enseñanza está determinada por las situaciones de aprendizaje que preparan los docentes, para los alumnos, al tomar en cuenta sus necesidades.Grasa de pollo:            Elemento que se extrae del cuero del polloInvestigación:            Proceso para documentarse sobre un temaJabón:            Producto usado para limpiar y cuidar la pielProyecto Científico:

            Trabajo de investigación sobre un tema para documentarse sobre la elaboración de un experimento o desarrollo de un tema de estudio.Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:22 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

CAPITULO III

MARCO METODOLÓGICOLa investigación se define principalmente por la metodología que adopta,

tanto por su procesamiento como por la ejecución y análisis, más que por la verdad o falsedad de sus resultados o por el tema que se desarrollo. Para Sabino (2002), “la metodología es una serie de actividades sucesivas y organizadas, que deben adaptarse a las particularidades de cada investigación, y que nos indican las pruebas a efectuar y las técnicas a utilizar para recolectar y analizar los datos” (p. 57).            A este respecto, es una estrategia general que el investigador determinará, una vez ya se haya alcanzado con claridad teórica suficiente y que orienta y esclarece las etapas que habían de realizarse posteriormente; es decir, se debe plasmar las técnicas y procedimientos que serán utilizados para llevar a cabo la investigación.

Tipo de Metodología       El tipo de  investigación por su intención de diseñar será un  proyecto experimental, el cual según la Universidad Experimental Libertador UPEL (2003), consiste: “en la elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viable para solucionar problemas, seguimientos o necesidades de organizaciones o grupos sociales” (P.7).

       Atendiendo a lo anteriormente expuesto, este asumirá los criterios que guían un proyecto experimental, pues el trabajo estará orientado a responder a la necesidad de información y motivación en los estudiantes para orientarlos acerca de la elaboración de un jabón

Diseño de la InvestigaciónPor otra parte, en atención a los objetivos propuestos, el estudio se

apoyará en un diseño de campo. Al respecto, Méndez (2001) acota: “los diseños de campo consisten en la recolección de datos directamente de la realidad donde ocurren los hechos, sin manipular o controlar variable alguna” (p. 48). De allí, que está se derivará de la búsqueda de información y recolección de datos sobre la elaboración del jabón a base de grasa de pollo que sirva para el cuidado de la piel.

Descripción de la Metodología

Para la ejecución de esta investigación, la UPEL (2003) aporte que se requerirá del establecimiento de tres fases: Diagnóstica,  Factibilidad, Propuesta, para desarrollar un proyecto comunitario referido a la la elaboración del jabón a base de grasa de pollo.Fase I: Diagnóstica: En esta etapa se analizan las necesidades y se plantean de manera objetiva,  el  problema a desarrollar, analizando las situaciones y condiciones que se presentan.Fase II: Factibilidad: Se toman en cuenta dos aspectos relevantes: la factibilidad y la vialidad.  Fase III: Propuesta (Proyecto Factible): En esta fase se diseñará la propuesta, contentiva de la idea que se presenta con el fin de lograr el objetivo, a través de programas, diseños, estrategias, entre otros, para dar cumplimiento con esta etapa de la propuesta se mencionan los siguientes elementos: Descripción, Objetivos Justificación,  Construcción de la propuesta, Diseño de los Instrumentos, Evaluación,         Otros, atendiendo al proyecto. 

Población y Muestra            La Investigación que se desarrolló, no lleva ni población de estudio ni muestra del mismo; por lo que no existe un conjunto de personas para  desarrollar un estudio estadístico.            Por otra parte, tampoco existe muestra por lo que tampoco se extrae un sub conjunto para recolectar información sobre el tema; es decir, la elaboración del jabón.

Técnica e Instrumento para la recolección de DatosLa Técnica e Instrumentos de recolección de datos se refiere a las

distintas formas o maneras de obtener información y los instrumentos son medios materiales que se emplean para recoger y almacenar al información. En los procedimientos para recolectar la información se seleccionará como técnica, la observación y como instrumento la guía de observación para registrar las anécdotas de la elaboración del jabón, usando como instrumento el papel, lápiz y cámara fotográfica y de video; para realizar un registro fotográfico de los pasos a seguir para llevar con éxito la investigación.

Al respecto, la técnica de observación es definida por Hurtado (2003), “la primera forma de contacto o de relación con los objetos que van a ser estudiados” (p. 54). De allí, que constituye un proceso de atención, recopilación y registro de información, para el cual el investigador se apoya en sus sentidos (vista, oído, olfato, tacto, sentidos kinestesicos, ycenestésicos), para estar al

pendiente de los sucesos y analizar los eventos ocurrentes en una visión global, en todo un contexto natural. De este modo la observación no se limita al uso de la vista.

Por otra parte, la guía de observación es definida por Hurtado (2003) como: “la herramienta para registrar la información dentro del desarrollo de la investigación” (p. 56); es decir, dentro de la guía de observación de describirá paso por paso los objetivos desarrollados dentro de la elaboración del jabón a base de grasa de pollo.

Técnica de Análisis de los ResultadosLa información recogida, ordenada y organizada para su presentación se

constituye en el insumo fundamental para cumplir con otra etapa del proceso de investigación, que consiste en hacer el análisis de los resultados de la información. Al respecto, Méndez (2001), acota: “el análisis de los resultados en el proceso de convertir los fenómenos observados en datos científicos para que a partir de ellos se puedan obtener conclusiones validas” (p. 36), es así, como dicho análisis implica el manejo de la información obtenida de cada uno de los objetivos de la investigación.

De allí, que la presentación de los resultados debe ser clara, concisa, y además con el propósito que mediante su ordenamiento identifique que aporta cada uno de ellos. En este aspecto, una vez desarrollado cada objetivo específico, el grupo de autores de la investigación del quinto  Año Sección “A” de Bachillerato de la Unidad Educativa José Félix Ribas, ubicada en la localidad de La Fría, Municipio García de Hevia, Estado Táchira, recolecto la información la cual será  presentada de forma resumida por objetivos para su mayor interpretación de los resultados obtenidos.

En tal sentido,  Balestrini (2003) acota: “El propósito del análisis es resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcionen respuestas a las interrogantes de la investigación” (p.169). Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:21 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

CAPITULO IV

CAPÍTULO IVASPECTOS ADMINISTRATIVOS

RecursosEn esta parte del proyecto de investigación, se describirán los recursos

que fueron utilizados para la elaboración del mismo, tanto humanos, materiales o técnicos. A este respecto, Balestrini (2001) lo define como: “se deben destacar la cantidad de materiales y personas necesarias para la ejecución de la investigación” (p. 205).

Recursos MaterialesSon todos los materiales que se utilizaron en la ejecución del Proyecto.Instrumentos:                         Hojas de Papel, cuestionarios.Maquinaria:                            Computadora, Fotocopiadora.

Equipo de Escritorio:             Lápices, borradores, sacapuntas, mesa, silla, bolígrafos.

Recursos Humanos            Son aquellas personas que colaboraron y participaron en la ejecución del proyecto de Investigación, entre estas se encuentra:Investigadores:                       (4)Asesor:                                   (4)Docentes:                               (2)Tutor.                                     (1)Técnico en Computación:      (1)

Factibilidad Económica            En este caso, el estudio presenta factibilidad económica, ya que se cuentan con los

recursos económicos y financieros necesarios para desarrollar o llevar a cabo las actividades y

procesos, en el diseño y aplicación de estrategias de gestión de recursos humanos; de allí, se

debe obtener los recursos básicos y deben considerarse;  el costo del tiempo, el costo de la

realización y el costo de adquirir nuevos recursos.

            Es importante señalar, que generalmente la factibilidad económica es el elemento más

importante ya que a través de él se solventan las demás carencias de otros recursos, es lo más

difícil de conseguir y requiere de actividades adicionales cuando no se posee.

Diagrama de Gantt

Es un apartado donde se organizarán las diferentes etapas de investigación en la

elaboración del Proyecto de Investigación. Al respecto, Méndez. (2001), lo define como: “las

diferentes etapas del proyecto y el tiempo estimado para cada una de ellas”. (p.163).Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:20 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

PROPUESTAPROPUESTA

Título de la PropuestaElaboración de un Jabón corporal a base de grasa de pollo

Presentación de la PropuestaCon el propósito de que los docentes ayuden a ampliar los

conocimientos de los proyectos de ciencia en los estudiantes de la Unidad Educativa José Félix Ribas; los autores de la investigación presentan a continuación la propuesta para la elaboración del jabón a base de grasa de pollo que sirva para el cuidado de la Piel.

 Ante esta perspectiva, se estaría indicando que esta propuesta de ciencia, puede dar evidencia para que la misma se lleve a la práctica, utilizando para ello, los procedimientos adecuados para elaborar un producto de calidad, y que contribuya de alguna manera con la formación integral del estudiante, al trabajo productivo y socioeconómico del país.         

Justificación de la PropuestaAl desarrollar actividades de investigación se va a incentivar la

enseñanza de las ciencias basada en la aplicación del método científico frente a la enseñanza tradicional, consistente en la asimilación memorística de los contenidos transmitidos por los docentes; de allí, que la propuesta va a

constituir  un modelo alternativo que favorece la creatividad del alumnado, aumenta su motivación y mejora el aprendizaje de diversos temas de ciencia, y por ende va a estimular la investigación.

Objetivo de la Propuesta            Proponer la elaboración de un jabón corporal  a base de grasa de pollo que sirva para el cuidado de la piel.

Fundamentación de la Propuesta            La propuesta resulta de la necesidad de diseñar actividades de ciencia para ampliar conocimientos en los estudiantes del ciclo diversificado de educación, con la finalidad de mejorar la calidad del proceso enseñanza y aprendizaje.            En tal sentido, se requiere una educación centrada fundamentalmente en el conocimiento, en la reflexión y en las estrategias, y por ello siempre debe ser contemplada, en el que hacer escolar desde la perspectiva de los contenidos curriculares y a través de una metodología coherente como la utilizada en el resto de los aprendizajes que ha de responder a la dinámica y a las características en cuanto a mejorar la calidad educativa y la formación integral de los estudiantes.

Factibilidad de la Propuesta            El plan propuesto se estimó factible de implementar, por lo que  el Ministerio del Poder Popular para  Educación busca  el mejoramiento de la formación integral que reciben los estudiantes a través de la realización de proyectos de investigación relacionados con la educación, al plantear que un mediador del aprendizaje de educación básica debe actuar permanentemente como investigador, para así estimular a los docentes en la adquisición aplicable del desarrollo de la investigación y la ciencia en el proceso de aprendizaje. Además la acogida  a los diversos recursos materiales, humanos y financieros necesarios para ejecutar dicha propuesta están al alcance de  la institución en estudio, así como también se cuenta con la colaboración del personal directivo docente y autor del plan.            Por otra parte, se cuenta con los recursos financieros para su correspondiente ejecución, al estimar que  los costos que genera la aplicabilidad  de dicha propuesta. Para ello, dichos recursos se mencionarán a continuación:            Recursos Materiales:Instrumentos:                         Soda Caustica, agua, grasa de pollo, utensilios de cocina, aroma o esencia.Maquinaria:                            CocinaTiempo Estimado:                  (2) HorasEquipo de Escritorio:             Lápices, borradores, sacapuntas, mesa, silla, bolígrafos.            Recursos Humanos:Investigadores:                                  (4)Docentes asesores de metodología:   (2)

Procedimiento para la Elaboración de un Jabón a base de Grasa de Pollo que sirva para el Cuidado de la Piel

                   La elaboración de un jabón con proceso natural son muy variados, pero dentro de la investigación se tomó el diseñado por: Morales (2004) de la siguiente manera:

Ingredientes:Agua: Para  obtener los mejores resultados, utilice agua de lluvia,  destilada, o  agua desmineralizada. Soda cáustica o lejía: Se trata de una sustancia química, una base muy fuerte llamada hidróxido del sodio. Si se aspira, ingiere o toma contacto con la piel o los ojos  resulta muy peligrosa (ver a la derecha el enlace a cuidados) Nunca debe estar al alcance de niños o animales. También afecta a las ollas de aluminio, la fórmica y pisos de cemento.

Procedimiento:            Usted debe tener especial cuidado en la elección de los utensilios y envases que utilizará para mezclar manejar y conservar la lejía. Utilice  cucharas de madera o plásticas y ollas esmaltadas, plásticas o de cristal para mezclar.  Use anteojos de trabajo y guantes del caucho al manejar los cristales de la lejía o la solución de la lejía después de haberla mezclado en el agua.

Disuelva la lejía en agua fría. Cuanto más fría  mejor. Nunca vierta el agua en la lejía. Hacer esto podía hacer que la mezcla estalle.

Vierta siempre la lejía en el agua. Si usted no la revuelve inmediatamente mientras la vierte en el agua, la lejía se irá al fondo y solidificará rápidamente. De todos modo  no es un problema  ya que  golpeándola  ligeramente con el utensilio de revolver lo disolverá.  Cuando usted lo mezcla, ocurre una reacción física entre la lejía y el agua que genera calor (cerca de 80ºC). Pero si usted está haciendo una producción grande de jabón, la lejía puede incluso comenzar a hervir el agua - con las pequeñas gotitas del agua de la lejía salpicando su mesada-. Si esto comienza a suceder, pare de revolver hasta que cese de burbujear. Generalmente, no toma más que un minuto disolver los cristales de  soda cáustica en el agua. Se dará cuenta porque el agua se podrá relativamente clara. Antes de usar el agua de la lejía debe enfriarse a la temperatura ambiente antes de agregarla a la grasa.  

Grasas y aceites usados en la fabricación de jabón. Casi cualquier grasa o aceite se puede utilizar para hacer  jabón. Las grasas para la fabricación de jabón incluyen las grasas animales tales como cebo (de la carne vacuna), manteca de cerdo (grasa de cerdo), y los aceites derivados de diferentes plantas (oliva, maíz, girasol, etc.) y las grasas hidrogenadas. Las grasas animales tienen diferente dureza, el sebo de vaca es duro, la manteca de cerdo de dureza media  y la grasa de pollo más blanda. Se acepta generalmente que las grasas más duras hacen un jabón mejor.

Hay una multiplicidad de grasas y cada uno trae sus propias calidades únicas al jabón. Si usted desea saber lo que hará una grasa particular, haga una producción pequeña solamente de esa grasa y vea qué resultados consigue. Armado con este conocimiento usted puede mezclar las grasas para dar a su jabón las calidades que usted desea.

 Debe asegurarlo que los materiales grasos estén limpios y libres de impurezas. No debe ser rancio, tener exceso de sal, ni contener partículas sólidas. La grasa rancia y sucia puede ser limpiada hirviéndolo por algunos minutos en una olla grande con cuatro partes de agua por cada parte de grasa. Una ver hervida déjela enfriar. Una vez solidificada, quite la grasa de la olla en una sola pieza. Una forma para hacer esto es calentar con agua caliente el  exterior del pote, esto derrite una capa delgada de  grasa en el interior de la cacerola y saldrá con más facilidad. Cuando retire el mazacote de grasa  raspe toda la suciedad que habrá quedado en el fondo de la grasa. Si sigue sucia, repita el proceso de  limpieza otra vez. Publicado por María Alexandra Zambrano Palacios en 11:17 No hay comentarios: Enviar por correo electrónicoEscribe un blogCompartir con TwitterCompartir con FacebookCompartir en Pinterest

CAPÍTULO VRESULTADOS

Análisis e interpretación de los ResultadosLa información recogida, ordenada y organizada para su presentación se

constituye en el insumo fundamental para cumplir con otra etapa del proceso de investigación, que consiste en hacer el análisis de los resultados de la información. Al respecto, Méndez (2001), acota: “el análisis de los resultados en el proceso de convertir los fenómenos observados en datos científicos para que a partir de ellos se puedan obtener conclusiones validas” (p. 36), es así, como dicho análisis implica el manejo de la información obtenida de cada uno de los objetivos de la investigación.

De allí, que la presentación de los resultados debe ser clara, concisa, y además con el propósito que mediante su ordenamiento identifique que aporta cada uno de ellos. En este aspecto, una vez desarrollado cada objetivo específico, el grupo de autores de la investigación del quinto  Año Sección “A” de Bachillerato de la Unidad Educativa José Félix Ribas, ubicada en la localidad de La Fría, Municipio García de Hevia, Estado Táchira, recolecto la información la cual será  presentada de forma resumida por objetivos para su mayor interpretación de los resultados obtenidos.

En tal sentido,  Balestrini (2003) acota: “El propósito del análisis es resumir las observaciones llevadas a cabo de forma tal que proporcionen respuestas a las interrogantes de la investigación” (p.169).

Presentación de los ResultadosDe allí, que los resultados obtenidos serán resumidos y presentados en

función a los objetivos de la investigación, de la siguiente manera:Meta 1. Se indago sobre el proceso de elaboración del jabón a base de grasa de pollo a través de varias fuentes, con el objeto de documentarse para lograr con éxito el desarrollo de la investigación.Meta 2. Para desarrollar este objetivo se procedió a determinar los ingredientes que se emplearán en la elaboración del jabón a base de grasa de pollo; los cuales son: lejía o soda caustica, agua bien fría, grasa de pollo, esencia o aromas.Meta 3: Dentro de este objetivo, se logró determinar cuáles son los instrumentos  o utensilios requeridos para la elaboración del jabón, entre ellos

se puede mencionar: cuchara de madera o plástica, ollas esmaltadas, de plástico o de cristal, anteojos de seguridad, guantes de caucho y  batas.Meta 4: Dentro del mismo, se logró conocer el proceso de elaboración del jabón a base de grasa de pollo, de la siguiente manera:

Se procedió a limpiar los materiales grasos, retirando la grasa rancia y sucia, para ello, se debe hervir por 5 minutos dependiendo de la cantidad de grasa, y se debe colocar cuatro partes de agua por cada parte de grasa, luego una vez hervida déjela enfriar, ya solidificada, se puede quitar la grasa de la olla en una sola pieza, dejando la grasa limpia de impurezas.

Posteriormente se realiza la medición de las sustancias: ¼ Kg de soda caustica, 1 1/5  litro de agua bien fría, 1 1/5 litro de grasa de pollo, 1 frasquito pequeño de esencia aromática.   

 Dentro de este procedimiento, se realizó la mezcla de soda caustica en el agua bien fría, por tratarse de una sustancia química, una base muy fuerte llamada hidróxido del sodio, no se debe aspirar, ingerir o tener contacto con la piel o los ojos  resulta muy peligrosa cuanto más fría  mejor; por ello, nunca vierta el agua en la soda caustica, ya que esto podía hacer que la mezcla estalle.            Es así, que se debe verter siempre la lejía en el agua, y revolver inmediatamente mientras la vierte en el agua. Cuando se realizar esta  mezcla, ocurre una reacción física entre la soda caustica  y el agua que genera calor (cerca de 80ºC).            Posteriormente a esta mezcla se debe agregar la esencia o aroma con la cantidad deseada, dependiendo del gusto de la persona que lo elabora.

Ya teniendo la mezcla realizada, se debe tener recipientes para darle  la forma a los jabones, nuevamente esto va depender del gusto de cada persona, vertido el jabón antes de solidificar, se debe tapar con papel absorbente para que preserve el olor y la consistencia sea más sólida.Meta 5. Por último, este objetivo determinó la importancia que tiene la elaboración del jabón, de la siguiente manera:

Es importante, ya que por medio de él, va a servir  para desarrollar aprendizajes significativos en la elaboración de los proyectos científicos conocimientos que servirán en la etapa subsiguiente universitaria dentro de la elaboración de proyectos de investigación; así como también, el jabón casero o artesanal a base de grasa de pollo, va a brindar cuidados a la piel, por lo que contiene ingredientes naturales, y con el mismo se podrán brindar los conocimientos sobre los procedimientos para la elaboración del jabón.