Jabon o detergente
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JABON O DETERGENTE CIENCIAS III Emmanuel garrido efigenio Miguel Ángel Martínez Álvarez José Manolo Melo Martínez Lizet Santillan Zarco Kevin Salvador Villegas Lugo Dulce María Rosado Martínez
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JABON O DETERGENTE
CIENCIAS IIIEmmanuel garrido efigenio
Miguel Ángel Martínez Álvarez José Manolo Melo Martínez
Lizet Santillan ZarcoKevin Salvador Villegas LugoDulce María Rosado Martínez
EL JABON
Agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales o animales y aceites.
FORMAS DE ENCONTRARLO
Se puede encontrar en forma de pastillas, en polvo, en crema o en liquido.
ANTECEDENTES
En el siglo XIII, cuando la industria del jabón llego a Francia desde Italia, la mayoría de los jabones se producían a partir de sebo de cabra con ceniza del álcali. Mas tarde los franceses desarrollaron un método para la fabricación del jabón utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales.
COMPOSICION ACTUAL
El jabón puede ser el resultado de la reacción química entre un álcali y un acido graso, a esta reacción se le denomina como saponificación.
SAPONIFICACION
Cuando un acido palmítico y un acido esteárico se tratan con una solución acuosa de un álcali, como el hidróxido de sodio, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los ácidos grasos
PROPIEDADES FISICAS
El jabón se puede disolver en el agua, es espumoso y cremoso, es un material solido y sirve para la higiene personal o de algún objeto.
TIPOS DE JABON
Los jabones se clasifican en: Jabones duros, compuestos por sales de
sodio. Estos se ocupan para lavar objetos y ropa, elaborado a partir de sebos y grasas vegetales.
Jabones blandos, compuestos por sales de potasio. Estos son las espumas de afeitar, los champús, los jabones, se elaboran con aceites vegetales como los de coco, palma y oliva.
FORMAS PARA SU OBTENCION
PRIMER METODO: Se produce la saponificación, se hace reaccionar el álcali con la grasa, y se obtiene el jabón y glicerina.
SEGUNDO METODO: Se produce la ruptura química de la grasa y se obtiene la glicerina y los ácidos agraciados, luego se produce los ácidos gracidos y los alcalinos.
TERCER METODO DE OBTENCION
En la fabricación industrial se ocupa la atomización, que consiste en que una pasta pasa por un tubo a presión y entra en una torre donde es roseada con un aire caliente, este evapora el agua de la pasta y se forma el polvo, este se revuelve en un tambor que separa las partículas demasiadas finas o gruesas, y esto hace los diferentes jabones que podemos encontrar en las tiendas.
FUNCIONES
El jabón tiene agentes activos o agentes tensoactivos, estos tienen una estructura molecular que actúa como un enlace entre el agua y las partículas de suciedad, soltando las partículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. La molécula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrófilo (atrae el agua) y el otro es hidrófugo (atraído por las sustancias no solubles en agua).
HIDROFILO E HIDROFUGO
El extremo hidrófilo actúa de la anterior manera porque es similar en su estructura a las sales solubles en agua.
La parte hidrófuga de la molécula esta formada por lo general por una cadena hidrocarbonada, que es similar en su estructura al aceite y a muchas grasas.
