Eycos cafetin
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Integrantes:
• Juan Andrés Cuecos.
• Vanessa Flores.
• Nicole Guilarte.
• Gustavo Jiménez.
• Dariana Vieria.
CASO EYCOS
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DESCRIPCIÓN GENERAL
• Lugar: EYCOS (Cafetín) – UNIMET.• Sistema de trabajo: Máquina-Trabajador.• Turno de trabajo: 7 a.m. – 7 p.m.• Sistema de atención: Tickets.• Horas de estudio de mediciones:
- 10:15 – 10:40.- 1:15 – 1:45.
• Aspecto a medir: Proceso de fotocopiado.• Metodología: Mediciones en los tiempos de espera para ser
atendido, tiempo de atención, tiempo de espera para pagar, tiempo de pago y tiempo de ciclo completo.
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DESCRIPCIÓN GENERAL• Descripción del proceso para el cliente:
1.- Agarrar un número.
2.- Indicarle al trabajador su pedido.
3.- Realizar el pago del pedido en caja.
• Descripción del proceso para el trabajador:
1.- Indica a los clientes el número a atender.
2.- Pregunta al cliente cuál es su pedido.
3.- Se dirige a la máquina fotocopiadora a realizar el proceso.
4.- Al terminar el proceso, le indica al cliente que pase por caja para realizar su pago y recibir su pedido.
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Tiempo en colaTiempo en servicio
Tiempo en caja
SI
NO
SI
NO
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LAYOUT
ATENCIÓN AL CLIENTE CAJA
SILLASPUERTA
TICKET
EQUIPOS
COMPUTADORAS
![Page 6: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/6.jpg)
MOVIMIENTOS
ATENCIÓN AL CLIENTE CAJA COMPUTADORAS
SILLASPUERTA
TICKET
EQUIPOS 1
6
2 3
4 5
![Page 7: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/7.jpg)
MEDICIONES
• S E M A N A # 2 : 1 3 - 1 6 D E E N E R O D E 2 0 1 4 .
• H O RA R I O : 1 0 : 1 5 A . M . - 1 0 : 4 0 A . M . ( H O RA P I C O ) .
• I N S T R U M E N T O D E M E D I C I Ó N : C R O N Ó M E T R O .
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TABLA DE DATOSClientes Clientes
AtendidosClientes Desistieron
1 x
2 x
3 x
4 x
5 x
Total Clientes Atendidos: 4
Total Clientes Desistieron: 1
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TABLA DE TIEMPO DE LOS PROCESOSClientes Tiempo
de Espera para ser Atendido
Tiempo de Atención
Tiempo de Espera para Pagar
Tiempo de Pago
Tiempo de Ciclo
1 2’ 5’’ 4’ 17’’ 55’’ 15’’ 7’ 32’’
2 3’ 40’’ 8’ 22’’ 32’’ 1’ 50’’ 14’ 24’’
3 7’ 20’’ - - - -
4 10’ 14’’ 9’ 42’’ 52’’ 2’ 33’’ 23’ 21’’
5 9’ 21’’ 1’ 55’’ 31’’ 17’’ 12’ 4’’
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MEDICIONES
- S E M A N A # 3 : 2 0 - 2 3 D E E N E R O D E 2 0 1 4 .
- H O RA R I O : 1 : 1 5 P. M . - 1 : 4 5 P. M . ( H O RA D E F LU J O M Í N I M O ) .
- I N S T R U M E N T O D E M E D I C I Ó N : C R O N Ó M E T R O.
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TABLA DE DATOSClientes Clientes Atendidos Clientes
Desistieron
1 x
2 x
3 x
4 x
5 x
Total Clientes Atendidos: 4
Total Clientes Desistieron: 1
![Page 12: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/12.jpg)
TABLA DE TIEMPO DE LOS PROCESOS
Clientes Tiempo de Espera para ser Atendido
Tiempo de Atención
Tiempo de Espera para Pagar
Tiempo de Pago
Tiempo de Ciclo
1 36’’ 4’ 37’’ 30’’ 1’ 32’’ 7’ 15’’
2 1’ 2’’ 1’ 45’’ 0 34’’ 3’ 21’’
3 40’’ 1’ 20’’ 11’’ 1’ 27’’ 3’ 38’’
4 2’ 15’’ 8’ 42’’ 1’ 54’’ 1’ 14’’ 14’ 5’’
5 4’ 9’’ - - - -
![Page 13: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/13.jpg)
TIEMPOSHorario Laboral (7:00 a.m. – 7:00 p.m.)
12 horas APFD
Tiempo de descanso (PFD)
2 horas 17%
Tiempo Normal Tiempo Estándar
8’53’’ 10’24’’
Tiempo de Ciclo Promedio
10’42’’
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Desviación Estándar
Semana Nº 2 5’45’’
Semana Nº 3 4’23’’
Desviación Estándar
Tstd= Tn (1+Apfd)Tiempo Estándar
Apfd = tiempo de descanso / tiempo total del turno de trabajo
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RESULTADO DE AMBAS MEDICIONES
Semana #2 (Hora Pico)
- Personal Atendiendo: 3
- Fotocopiadoras Funcionando: 3
- Computadoras Funcionando (Cliente): 6
Semana #3 (Hora Flujo Mínimo)
- Personal Atendiendo: 2
- Fotocopiadoras Funcionando: 3
- Computadoras Funcionando (Cliente): 6
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OBSERVACIONES• Los empleados carecen de una función
específica
• Los trabajadores cuentan con 2 computadoras para uso del personal
• Cuenta con 11 computadoras para uso de los clientes.
• Tienen 1 tickera la cual no se utiliza
• De 4 fotocopiadoras, 3 están disponibles y 1 se encuentra inhabilitada
![Page 17: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/17.jpg)
OBSERVACIONES
• Las computadoras para el publico no
cuentan con el debido mantenimiento
• Trabajadores en espera esperando para
realzar una actividad
• Desorden a la hora de buscar los archivos de
impresión
• Falta de conocimiento de los empleados al
utilizar las máquinas
![Page 18: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/18.jpg)
SOLUCIONES• Contar con una persona especializada para
la actualización de los software y mantenimiento de las computadora con el fin impedir demoras en ellas
• Colocar a una persona fija en caja
• Utilizar filtros en la búsqueda de documentos de impresión para evitar el retraso del ciclo
• Implementar el uso ordenado de los tickets evitando el congestionamiento en la barra y el local
![Page 19: Eycos cafetin](https://reader035.fdocuments.ec/reader035/viewer/2022071820/55b4bbe9bb61eb63358b4632/html5/thumbnails/19.jpg)
SOLUCIONES
• Ofrecer un entrenamiento capacitado a los
empleados para el uso de las máquinas
(computadoras, fotocopiadoras, impresoras)
• Establecer funciones fijas a cada trabajador para agilizar
el proceso
• Ofrecer un entrenamiento capacitado a los empleados
para el uso de las máquinas