CTAEX

Joaquin Lopez Gonzalez

CTAEX

Fragmento del Papiro Ebers

detallando un tratamiento

para el asma

• Colonizadores asombrados de

conocimientos de plantas medicinales

de nativos.

• Aztecas: herencia herbolario

medicinal de 3.000 especies.

• Libellus de Medicinalibus, Indorum

Herbis(1.552): Libro Medicina México y

América.

Conquista de América

El mercado mundial de plantas aromáticas medicinales en todos los

segmentos (excluidos los de soja y algas) en la actualidad aporta cerca

de 83.000 millones de dólares (Dr. Joerg Gruenwald).

Dependiendo del segmento, el crecimiento es constante, oscilando

entre 3% y el 12% anual.

Nutraceticos

Alimentos funcionales

Infusiones

Fitoquímicos

OTCMedicinas

SaboresOlores

AceitesAromaterapia

Hierbas culinarias

Plantas Aromáticas y

Medicinales

Con la siguiente división, se puede observar

la interrelación entre algunas de ellas.

TAMAÑO DEL MERCADO Y CRECIMIENTO

Hay ejemplos claros, como la menta

piperita, que puede ser utilizada como

infusión, como fragancia o como base de

OTC, suplemento como medicina;

¿PAM?

PRODUCTOS, PROCESOS Y DESTINO FINAL

En el ámbito de la producción relacionada con las plantas aromáticas y medicinales,

y en base a los datos de las diferentes áreas de consumo en el mercado mundial

relacionadas con el uso de plantas y sus futuras transformaciones, se puede agrupar el

mercado de las PAM en cuatro grandes sectores, dependiendo de los productos

derivados de ellas:

• Hierbas y especias

• Aceites esenciales

• Extractos (principios activos, medicina y suplementos)

• Productos de material vegetal en fresco

Hierbas o Especias

• Son las plantas aromáticas que el hombre utiliza por sus

características organolépticas, las que transmiten a los

alimentos y bebidas, ciertos aromas, colores y sabores.

Orégano

Romero

Azafrán

Cilantro

Albahaca

AÑOSTONELADAS

Producción ( t )

SUPERFICIE

( ha )

2005 7.053.671 5.246.666

2006 7.228.567 5.185.576

2007 7.519.948 5.348.744

2008 7.604.213 5.336.041

2009 7.800.779 5.538.012

Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.

Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.

Los mayores mercados en el comercio

mundial de especies son Estados Unidos,

Unión Europea, Japón, Singapur, Arabia

Saudí y Malasia. Los países

suministradores más importantes son China,

India, Madagascar, Indonesia, Vietnam,

Brasil, España, Guatemala y Sri Lanka.

Pimienta (Piper nigrum): Pimientos (capsicum): Nuez moscada/mace

CardamomoVainilla

Clavo Gengibre Canela Curcuma

Azafrán

Cilantro CominoMostaza Sésamo

Laurel

Orégano Salvia Tomillo Romero

Hierbas y especias más cultivadas a nivel mundial

ESPECIAS HIERBAS

Pimienta Perejil

Capsicum (pimentón, chiles. etc) Mejorana

Cilantro Orégano

Canela Tomillo

Jengibre Laurel

Nuez moscada Romero

Cúrcuma Albahaca

Comino Menta

Clavo Satureja

Cardamomo Aneto

Anís, anís estrellado Salvia

Hinojo, semilla

Azafrán

Vainilla

Enebro

Hierbas y especias más cultivadas a nivel mundial

ESPECIAS (t)2005 2006 2007 2008 2009

Anís, anís estrellado,

hinojo, cilantro.392.032 418.197 408.196 415.027 425.068

Chiles y pimientos, 2.692.085 2.818.093 2.993.417 2.942.521 2.959.283

Clavo 105.103 89.287 108.894 110.364 110.239

Jengibre 1.321.245 1.490.510 1.555.707 1.605.444 1.618.627

Mostaza, semilla 562.611 452.283 403.846 512.847 661.326

Pimienta (Piper spp.) 436.280 442.112 425.810 414.849 414.075

Menta piperita 69.340 91.625 73.865 72.335 72.335

Otras especies 1.466.999 1.418.187 1.541.203 1.521.761 1.530.761

Vainilla 7.976 8.273 9.010 9.065 9.065

TOTAL 7.053.671 7.228.567 7.519.948 7.604.213 7.800.779

evolución de la producción de las especias a nivel mundial.evolución de la producción de las especias a nivel mundial.: Datos referidos a la evolución de la producción de las especias a nivel mundial.

Evolución de la producción de las especias a nivel mundial

Fuente: Elaboración propia a partir de FAOSTAT, 2010.

PAISES 2004 2005 2006 2007 2008Media anual

cambio %

UK 42,4 45,5 48,1 52,6 58,8 8,7

Alemania 53,7 53,2 53,1 63,1 53,1 -0,3

Rumania 40,9 41,2 40,1 37,8 43,1 1,3

Hungría 56,4 55,1 38,2 38,2 40,6 -7,9

Francia 14,7 17,2 15,5 20,2 22,1 3,0

Holanda 17,8 19,1 14,3 22,6 20,8 -1,3

España 4,8 16,4 12,4 13,2 20,5 31

Bélgica 11,7 10,6 10,1 10,8 10,3 -3,0

Polonia 9 9,6 8,9 10,5 9,4 -0,7

Suecia 5,1 5,9 6,8 7,6 7,7 9,8

Austria 1,5 5,7 5,7 7,1 6,8 2,3

Italia 8,2 7,9 6,9 6,6 6,4 -5,9

Republica Checa 8,4 8,4 8,2 7,1 5,8 -8,0

Dinamarca 5,3 4,2 5,1 4,3 5,1 -2,3

Grecia 4,4 4,0 4,5 4,4 4,6 1,6

EU 27 320,6 338,2 314,1 332,6 336,1 1,2

Consumo de hierbas y especias en Europa, años 2004-2008 en miles de

toneladas.

Fuente: FAOSTAT, 2010.

MERCADO EUROPEO

En cuanto a Europa el consumo de la UE para las especias y las hierbas aumentó de 265 mil toneladas en 2003,

hasta 336 mil toneladas en 2008, El principal país consumidor miembro de la UE es Alemania, que representa el

19% del consumo total de especias de la UE, seguido por UK (16%), Rumania (14%) y Hungría (12%).

año 2005 año 2006 año 2007 año 2008 año 2009

Toneladas 134128 120259 124073 150298 153805

Hectareas 113361 100871 97560 102713 115073

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

Mil

es

de

he

cta

rea

s

Mil

es

de

to

ne

lad

as

Superficie y Producción Europea de especias

Fuente: FAOSTAT, 2010

Del total de la producción de la UE, el 62% son pimientos (diferentes género capsicum), el 33% son semillas

de especias y un 5% otras especias que no han sido clasificadas. La producción de vainilla es casi

insignificante, con unas pequeñas producciones en Portugal.

Se necesitan entre 3 y 4 toneladas de rosa en flor para producir un kilogramo de

aceite esencial de Rosa Otto.

Nunca se ha conseguido un kilogramo de aceite esencial de Rosa Otto con

menos de 3.500 kilos de rosa en flor!

Son necesarias aproximadamente 5,7 hectáreas de cultivo de Rosa para

producir 4 toneladas de rosa en flor - que es la cantidad de flores de rosa

requerida para producir un kilogramo de aceite esencial de Rose Otto! Cuyo

precio oscila entre los 9.000 y 10.000 euros

• Los aceites esenciales son mezclas naturales de varias sustancias

químicas biosintetizadas por las plantas. Estas sustancias se extraen

mediante arrastre de vapor y sus componentes son utilizados por las

industrias de productos naturales, aromaterapia etc.

ACEITES ESENCIALES

Aceite esencial

DEPENDIENDO DE LA ESPECIE

• Para una misma especie y genotipo la composición

de los principios activos depende de:

- clima

- riego

- fertilización

-exposición al sol

- sistema de secado

- momento de la recolección

CLIMA

BIODIVERSIDAD COSECHA

ALMACENAJE

SEPARACIÓN ANALITICA DE LOS COMPONENTES

Aceite esencial

2004 2005 2006 2007

Cantidad/ 000 Tn 191 217 201 224

Valor/ Mill $ 1803 1985 2165 2501

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

170

180

190

200

210

220

230

Mil

lon

es

de

do

lare

s

Ca

nti

da

d 0

00

To

ne

lad

as

Evolución de la producción mundial de aceites esenciales

Fuente: FAOSTAT, 2010

Aceite esencial

Destilador industrial

ACEITE ESENCIAL PRODUCCIÓN

(t)

ACEITE ESENCIAL PRODUCCIÓN

(t)

Naranja 35000 Otras mentas 1000

Menta arvensis 32000 Eucalipto ( Citridora) 1000

Limón 9200 Sassafras 1000

Eucalipto (Globulus) 4000 Cedro chino 800

Menta piperita 3300 Litsea Cubeba 760

Hierba luisa 1800 Menta sativa 750

Clavo 1800 Cedro Texas 550

Lima 1800 Anis estrellado 500

Lavandin 1100 Mandarino 460

Patchouli 1000 Cedro Virginia 300Fuente: CIEFH- CEPPARM, 2010

Producción mundial de los principales aceites esenciales en 2010.

Las 12 esencias más importantes, con una producción superior a 1000 toneladas, representan el

95% del volumen de aceites esenciales producidos en el mundo, destacando entre ellos la

naranja, la Menta arvensis y el limón

ACEITES ESENCIALES

Los datos exactos sobre el consumo de los aceites esenciales no están

disponibles, ya que para su extracción se usan más de 3.000 plantas,

mientras que sólo encontramos unos 300 de manera habitual en el

mercado mundial.

El mercado principal de las aceites esenciales está dirigido a

perfumería y fragancias, cuidados de la piel, cuidados del pelo y

aromaterapia.

Aunque la demanda de una serie de aceites esenciales es cada vez mayor,

su utilización en las formulaciones es limitada. Esto puede explicarse por su

limitada disponibilidad, costos más altos y restricciones legales.

estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2009.estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2009.Frost & Sullivan estima que el crecimiento de los aceites esenciales en el mercado de la UE, estará en torno al 3% anual durante el periodo 2002-2009

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

A.E. de naranja

A.E. de limon

A.E. citricos,

otros

A.E. de menta

piperita

A.E. otras mentas

Aceite esencial,

otros

Resinoides

Extr. oleorresin

as

TOTAL

Exportaciones 2600 1800 800 500 400 4400 400 5700 16600

Importación 22000 5000 4000 3000 3000 15000 1000 22000 75000

Mil

es

de

to

ne

lad

as

Balance entre las exportaciones e importaciones Europea

de aceites esenciales 2010

Fuente : EUROSTAT 2010

0

100

200

300

400

500

600

700

800

A.E. de naranja

A.E. de limon

A.E. citricos,

otros

A.E. de menta

piperita

A.E. otras

mentas

Aceite esencial,

otros

Resinoides

Extr. oleorresi

nas

TOTAL

Exportaciones 27,5 51,5 31,1 8,5 8,2 226 10,5 68,2 431,5

Importación 57 71 72 54 34 301 11 149 749

MIL

LON

ES

DE

EU

RO

S

Fuente : EUROSTAT 2010

Balance entre las exportaciones e importaciones Europea de aceites esenciales

2010

Desarrollo de precios

Es muy difícil señalar la evolución general de precios de los aceites

esenciales, debido al gran número de aceites esenciales comercializados

en el mercado. Sin embargo, se puede decir que el nivel de precios de

aceites esenciales está influenciada por:

• Factores de calidad : Determinado por el país de origen, el clima, la

cosecha, la concentración de los ingredientes y el método de extracción.

Las cantidades producidas tienen una gran influencia en los precios de los

aceites esenciales.

• Factores económicos : En base a la oferta y la demanda. La oferta

depende del tamaño y de los rendimientos de las cosechas actuales, los

stocks de los comerciantes, procesadores y usuarios finales, y la existencia

de sustitutos sintéticos.

Por otra parte, en cultivos producidos orgánicamente, o con certificación de Comercio Justo y

(para algunos productos) de recolección silvestre, las materias primas tienen una gran

influencia en el precio. Estos productos se venden a precios más elevados que los

producidos convencionalmente.

ACEITES ESENCIALES DE ESPECIAS

PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN

Clavo ( yema)17 -20 Indonesia

35 India

Clavo ( tallo)8 - 10 Indonesia

18 India

Clavo ( hoja)5 - 6 Indonesia

16 India

Canela ( corteza) 155 - 230 Sri Lanka

Canela ( hoja) 10 - 12 Egipto / Turquia

Jengibre

20 - 25 China

80 India

130 - 140 Sri Lanka

Pimienta Negra60 - 70 Sri Lanka

80 India

Cardamomo 165 - 220 Guatemala

ACEITES SEMILLAS DE ESPECIAS

PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN

Anís 7 -9 China

Anís estrellado 6 -8 China

Cilantro 50 - 60 Rusia

Precios de diferentes aceites esenciales a su llegada a puertos Europeos en 2010

ACEITES ESENCIALES CÍTRICOS

PRODUCTO RANGO PRECIO €/KG ORIGEN

Naranja dulce 2 - 4 Brasil

Naranja amarga 45 - 50 Italia

Bergamota 40 Sicilia

Limon 30 - 40 Argentina / España

Lima 20 - 25 Méjico

ACEITES ESENCIALES HIERBAS

PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN

Albahaca 40 - 45 India

Lavanda50 - 70 Bulgaria

50 - 75 Francia

Lavandin ( Grosso) 20 - 25 Francia

Lavanda (latifolia) 25 - 30 Francia

Menta piperita

30 - 35 India

9 China

40 - 45 USA

Camomila (German)550 - 600 Egipto

750 Hungría

Camomila (Roman) 700 - 1100 Diverso

OTROS ACEITES USADOS EN PERFUMERIA

PRODUCTO RANGO PRECIO €/kg ORIGEN

Eucalyptus Globulus6 - 7 China

15 Australia

Eucalyptus Citridora7 - 9 Brasil

16 China

Geranio 80 -90 China

Geranio Rosa 125 Egipto

Sandalo 1400 Indonesia

Citronella 6 -8 China

Palmarosa 25 - 35 India

Vetiver 60 - 65 IndonesiaFuente: MSN Essential Oils and Oleoresins, 2010

Extractos

Oleorresina• Extracto semisólido resultante de extraer las plantas

con disolventes orgánicos : hexano, acetona, acetato de

etilo, alcohol, etc.

• Contiene el principio activo de la planta buscado, junto

con otros componentes.

Oleorresina de Artemisia annua L.

Extracción en una extractora industrial

EXTRACTOS (principios activos, medicina y suplementos)

Se define como extracto vegetal el producto líquido obtenido a partir de plantas o parte de ellas

con varios procedimientos y con varios solventes. Mezcla compleja de compuestos con actividad

farmacológica, compuesta por un principio activo (con la supuesta actividad) dentro de una

matriz, en principio, sin actividad terapéutica.

Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010

Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010

Fuente: Dr. Joerg Gruenwald, 2010.

Las plantas para extractos más utilizadas a nivel mundial son el Ginsen, Ginkgo y Noni,

alcanzando entre las tres el 49 % del total.

EXTRACTOS PLANTAS MEDICINALES MAS IMPORTANTES VENDIDAS EN EUROPA

ESPECIE NOMBRE CIENTIFICO MILLONES €

GINKGO Ginkgo biloba 432

HYPERICO Hypericum perforatum 216

VALERIANA Valeriana officinalis 216

CASTAÑO INDIAS Aesculus hippocastanum 180

SAW PALMETO Serenoa repens 166

EXTRACTO NARANJA AMARGA 158

GARLIC Allium sativum, 144

ESPINO ALBAR Crataegus, 101

GINSENG Panax ginseng 101

PLANTAGO Plantago psyllium 90

ECHINACEA Echinacea.vs 86

ONAGRA Oenotera biennis 79

MELILOTO Melilotus officinalis 72

MELISSA Melissa officinalis 47

ORTIGA Urtica dioica 43

MANZANILLA Chamaemelum nobile 32

Elaboración propia a partir de FAOSTAD, 2010

MERCADO ESPAÑOL

Las producciones de PAM, plantas en las que están incluidas el material vegetal que va a dar

lugar a los diferentes productos que se han analizado (hierbas y especias, aceites esenciales y

extractos), según el MARM provienen principalmente de la cosecha en medio silvestre,

aunque la mayor parte del volumen comercializado se obtiene de unas pocas especies

cultivadas.

Fuente: MARM, 2010

En España se cultivan aproximadamente unas 10.000 hectáreas, siendo muy difícil cuantificar la producción exacta por la complejidad que

tienen algunas especies para su consumo como hierba fresca, seca, especia, o extracto para uso farmacéutico.

Cuantificar las superficies es complicado ya que muchas especies provienen del medio silvestre y la única manera de intuir el mercado

proviene de los datos de exportación e importación que aparecen en las estadísticas de mercados de los diferentes productos o “comodities”.

SUPERFICIE DE CULTIVO POR COMUNIDADES AUTONOMAS 2009

COMUNIDAD SECANO REGADIO TOTAL

ANDALUCIA 3655 339 3994

CATALUÑA ? 25 ?

CASTILLA LA MANCHA 2393 12 2405

C. VALENCIANA 341 44 385

CANARIAS 11 49 60

CASTILLA Y LEON 498 305 803

EXTREMADURA 766 766

MADRID 14 14

MURCIA 405 709 1114

TOTAL ESPAÑA 7303 2238 9541

Fuente: MARM, 2010

SUPERFICIES DE CULTIVO (ha) AÑO 2009

COMUNIDAD CONDIMENTOS

(Anis,Azafran,etc)

AROMATICAS

(Lavanda,Lavandin,etc)

LUPULO PIMIENTO

PARA PIMENTON

Total

(ha)

secano regadío secano regadío secano regadío secano regadío

ANDALUCIA 2.921 166 694 29 40 145 3.995

CASTILLA LA

MANCHA

112 2393 12 2.517

VALENCIANA 35 341 9 385

CANARIAS 11 49 60

CASTILLA Y LEON 441 57 260 45 803

EXTREMADURA 766 766

MADRID 14 14

CATALUÑA 25

MURCIA 358 59 47 650 1.114

TOTAL ESPAÑA 3.044 201 4.227 160 57 260 47 1618 9.614

Fuente: MARM, 2010

05

10152025303540455055606570

Aceite esencial de

naranja

Aceite esencial de

limon

Aceite esencial citricos,

otros

Aceite esencial de

menta piperita

Aceite esencial,

otras mentas

Aceite esencial,

otros, lavanda,

lavandin,romero

Oleoresinas Aceites esenciales,

bioproductos terpenicos

etc.

TOTAL

Exportaciones 1,73 3,60 2,88 0,50 0,43 33,8 2,16 7,85 52,92

Importaciones 3,1 2,4 2,7 1,1 1,4 38,8 1,9 15,2 66,6

Mil

lon

es

de

eu

ros

Balance entre las importaciones y exportaciones de aceites esenciales en España año 2009

Fuente: COMTRADE, 2010.

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

5000

5500

6000

6500

Aceite esencial

de naranja

Aceite esencial de limon

Aceite esencial citricos,

otros

Aceite esencial

de menta piperita

Aceite esencial,

otras mentas

Aceite esencial,

otros, lavanda,

lavandin,romero

Oleoresinas

Aceites esenciales

, bioproduc

tos terpenicos

etc.

TOTAL

Exportaciones 253 207 154 30 18 1182 82 734 2660

Importaciones 1242 154 97 50 118 2072 445 2035 6213

Ca

nti

da

d e

n

ton

ela

da

sBalance entre las importaciones y exportaciones de aceites esenciales en

España año 2009

Fuente: COMTRADE, 2010.

POTENCIABILIDAD

Existe hoy en día, una demanda cada vez mayor de productos con

principios activos naturales que pueden ser obtenidos tanto de la flora

silvestre autóctona, como ….

Como con técnicas agrícolas mas desarrolladas.

POTENCIABILIDAD

Es la combinación de ambas acciones, seguido de un estudio amplio de las

especies de interés, la que puede abrir una puerta importante a nivel

Nacional y Europeo en el mercado de las plantas aromáticas y

medicinales.

Pequeñas estructuras agrícolas con una gran diversidad de

especies entre los asociados, en zonas rurales

http://www.josenea.com/images/bodegon_1_667x500.jpg

JOSENEA

La Rosa tiene varias

propiedades medicinales:

digestivas, antiinflamatorias,

laxantes, vitamínicas,

problemas de los nervios,

astringente, tónico y

estimulante sexual. por lo que

puede considerarse una

planta con propiedades

afrodisiacas.

Esta dualidad debe ir unido a un estudio de los diversos procesos industriales que aglutinen,

no solamente un producto, sino que una zona determinada pueda suministrar diferentes

materias primas dependiendo de las estructuras agrícolas que se impliquen en este

desarrollo (pequeñas asociaciones de grupos de agricultores, pequeñas cooperativas,

asociaciones locales);

Supone una

oportunidad de

ocupación y de

complemento de

rentas agrarias.

En un espacio rural se

enseña, se produce,

se vende,....

Línia de cosmética natural

Estructuras agrícolas de grandes superficies, bien tecnificadas

Destilación

Recuperación

aceite esencial

Vaso Florentino

Cosecha

Hyperico

Hay otras especies que son conocidas en los mercados mundiales y europeos de

las plantas aromáticas y medicinales pero, por desconocimiento de sus

características agroquímicas, no compiten con las materias primas provenientes

de otros países con más cultura en estos vegetales y que se han posicionado

mejor en los diferentes mercados (por ejemplo el romero, el orégano, etc.).

Una de las acciones inmediatas es obtener información de las características

agroquímicas de estas especies. (Identificación de quimiotipos)

Orégano Sierra de Gredos

El conocimiento de las especies y la zona de producción son muy importantes

a la hora de crear estructuras agrarias que nos posibiliten por una parte, el

aprovechamiento de los recursos silvestres; y por otra, a ser posible,

complementar con especies cultivadas, que abarquen un periodo amplio de

cultivo como de transformación, y así optimizar las futuras inversiones de

dicha estructura agraria.

Artemisia annua

L.Artemisinina

Rosmarinus

officinalis L.

Carnosol

Ácido Carnósico

Calendula

officinalis L.Luteína

Melilotus

officinalis L.Cumarina

• Terrenos

• Maquinaria y Herramientas

• Infraestructura

Esto va a depender del tipo de organización.

• Tipo de organización

Desde un agricultor a título individual, agrupación local, o cooperativa,

El papel de la mujer rural es un factor importante Esta actividad de las PAM,

llevada hasta la elaboración de productos artesanales para cosmética,

provenientes de zonas rurales es muy demandada en todo tipo de mercado.

ESTRUCTURAS AGRÍCOLAS DE PRODUCCIÓN

Recursos físicos necesarios en la zona de futura actuación:

FORTALEZAS

• Especies endémicas notables, apreciadas en

los mercados internacionales

• Comienzo de organización ( ANIPAM)

• Conocimiento y cultura de los cultivos ( Jara,

recolección silvestre), tradición

• Compromiso dentro de la cooperación

mediterránea

DEBILIDADES

• Una industria diseminada

• Desconocimiento sobre el origen de las plantas

• Deficiencia de información de mercados y precios

• Dependencia en exceso de la recolección silvestre

• Ausencia de material vegetal de multiplicación

seleccionado

• Sector productivo prácticamente inexistente en

muchas regiones

• Escasa tecnificación de las instalaciones

agroindustriales

• Ausencia de políticas de desarrollo

• Ausencia de investigación, líneas de I+D aisladas

OPORTUNIDADES

• Intercambio de conocimientos y técnicas

• Es reconocida por productos de calidad

• Demanda creciente de las plantas de extractos y

sus derivados

• Posibilidad para la producción bilógica

• El cultivo tecnificado puede ser una alternativa

rentable y sostenible frente a la recolección

silvestre

• Optimización de la investigación y Producción (

Centros Tecnológicos, Universidades)

• Posibilidad de llegar a acuerdos, de

colaboración y contratación con las industrias

elaboradoras

AMENAZAS

• Riesgo de la competencia de Francia y los Países

del Este

• Riesgo de perder el control de los recursos locales

( fabricas extranjeras)

• Riesgo de convertirse en un “cluster industrial”

• Dependencia del mercado español de

importaciones de materias primas

BIOFACH

Misiones de conocimiento

REFLEXIONES

• Demanda mundial del consumo de Productos Natural

• Extremadura tiene unas condiciones edafoclimáticas

excelentes para cultivar plantas aromáticas y medicinales

• Su cultivo es fácil, útil y gratificante.

• Gran perspectiva de crecimiento de futuro en este sector.

• Relevante para la conservación y uso sostenible

de las plantas (cultivo ecológicos)

REFLEXIONES

• El éxito económico NO reside en la buena producción o

recolección, si no en su comercialización:

• elaboración de productos de valor añadido

• legislación existente

• calidad sanitaria

• Necesidad de organizaciones interprofesionales que

conecten y protejan el sector productivo y el industrial.

Estractosde PAM

MUCHAS GRACIAS

JOSENEA2