HISTORIA DE LOS ENVASES DE VINO

Javier Gracia,José Gracia,Alberto Llavador Javier Tatay

ÍNDICECaracterísticas esenciales de los envases del vino.(3)

Historia de los envases del vino.(4-12)

Envases de vino en la actualidad . (13-18)

TIPOS DE ENVASES DEL VINO

En la actualidad existen diferentes tipos de envase para vino, aunque estos han evolucionado a lo largo de la historia y lo harán en un futuro.

Las características principales que debe tener todo envase de vino son:-Un buen aislamiento, para evitar su oxidación-Resistencia para evitar roturas durante el transporte y manejo.

EXPANSIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE VINO

ItaliaGrecia Mesopotami

a

Egipto

PRIMEROS ENVASES: MESOPOTAMIA

Mesopotamia

LAS PIELES COMO ENVASE

Las primeras evidencia del envasado del vino las encontramos en Mesopotamia y continúan utilizándose en la actualidad.

Una muestra de ello es la típica bota española, es un recipiente de cuero recubierto por dentro de una resina vegetal.

LAS PRIMERAS MUESTRAS DE VIDRIO

Las primeras muestras de vidrio de vino nacen en Mesopotamia unos 400 años antes de Cristo.

Se trataba fundamentalmente de elementos funerarios y decorativos

LOS ENVASES DE EGIPTO

Egipto

LOS ENVASES EN EGIPTOEn esta escena aparecen las primeras evidencias de la producción y envasado de vino en el antiguo Egipto. Se observan cántaros de barro sellados con el nombre del lugar de procedencia y el del propietario o productor del vino contenido.

Escena pintada en las paredes de la tumba de Nakth

ENVASES EN LA ANTIGUA GRECIA Y ROMA

Grecia

Italia

ENVASES EN GRECIA Y ROMA

Continúan utilizándose las pieles de animales cómo envase.Comienza el uso de las ánforas para el almacenamiento y transporte del vino.Las ánforas se elaboraban de cerámicaLos ánforas griegas tenían una capacidad de 40 litros a diferencia de las romanas que tenían 25 litros.

Ánfora griega

Ánfora romana

ENVASES EN GRECIA Y ROMA

Homero nombraba en sus poemas el uso de toneles para almacenar el vino.

Una buena madera para hacer barricas tiene que contar entre sus propiedades: permeabilidad, baja porosidad , alta resistencia mecánica, facilidad de hendido, alta durabilidad.

El uso de toneles perduran en la actualidad.

ENVASES EN GRECIA Y ROMA

Los primeros recipientes de vino de cristal aparecieron en Roma en el siglo III antes de Cristo.Eran un material muy delicado y costoso para su guarda.Solo se usaba para beberlo y servirlo.

EL VIDRIO SE GENERALIZA

A partir del siglo XII es cuando el vidrio alcanza su desarrollo amplio y se generaliza su fabricación, teniendo como foco principal la ciudad de Venecia.

RENACIMIENTOEn el siglo XV, los artesanos italianos eran los líderes en la fabricación de envases de cristal.Se comenzaron a usar las botellas de vidrio para envasar y consumir vino.Dada su fragilidad se utilizaba como sistema de protección una cubierta de paja de cereales para atenuar los golpes en el cuerpo de la botella.

Actualmente se sigo utilizando este método de protección en algunos vinos italianos como el chiantí

EDAD MODERNA: XVIIDesde esa época hasta el siglo XVII se produjeron botellas anchas y largasDurante el siglo XVII se comenzaron a producir las primeras botellas de vino fabricadas en cristal grueso, normalmente negro, de formas muy variadas

Las botellas tenían diferentes formas

SIGLO XVIII - XIXEn el XVIII se produjeron las botellas cilíndricas similares a las actuales.Cada botella tenía una forma, un color, una capacidad y una resistencia diferente al resto de botellasEn 1778 la botella es casi el único recipiente usado para el envasado del vinoA finales del siglo XIX, probablemente en Cognac, se comienzan a utilizar las primeras máquinas para la fabricación en serie de envases de vidrio.Con ello la forma, el contenido y la consistencia de las botellas se hace constante y, se puede, por primera vez, estandarizar el embalaje.Se inicia el transporte a gran escala de los vinos.

LOS ENVASES

EN LA ÉPOCA ACTUAL

ENVASES EN LA ÉPOCA ACTUAL

La botella de vidrio actual se caracteriza por sus diferentes cualidades:

·Transparencia

·Inercia química

·Estanqueidad y hermeticidad

·Compatibilidad con microondas.

·Reciclable

·Posibilidad de reutilización

·Oxidación tan sólo a temperaturas muy altas

·Transporte con cuidado

ENVASES EN LA ÉPOCA ACTUALCaracterísticas:

Compuesto por 6 capas de cartón, plástico y aluminio entre otros.

Reciclable, barato, transporte fácil.

Oxidación nula, conserva el vino en una calidad óptima.

Compuesto por una bolsa cerrada con válvula.

Se deposita la bolsa en una caja.

A prueba de golpes, ideal para viajes.

Bag in Box

Tetra-Brick

ENVASES EN LA ÉPOCA ACTUAL

Características:Hechas con aluminio con una capa especial que mantiene intactas las cualidades.Mucho más económica que el vidrio, tamaño reducidoFácil de manejar, tanto como en la playa, piscina o acampando.

Recubrimiento vítreo Más costoso que el cartón pero

menos que el vidrio. Reciclable, tiene gran flexibilidad Cuida el envejecimiento por su

opacidad

Latas

Tetra-Glax