EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica · Derechos reservados. Reproducción solamente...

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(Países Árabes)

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INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

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(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

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MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Febrero 20,2012 Nº03/12

INFORMACIÓN GENERAL: Chile: Expertos pronostican precios bajos para el salmón…Chile: Aumentan las exportaciones a EEUU… Perú: Se determinan cuotas de jurel,caballa y calamar gigante…Mundo: Informe sobre atún de 2010…Noruega: Nuevosestándares ISO con mayor rigor …Canadá: utilizan pruebas de ADN para combatirfraude…

PESCADO CONGELADO: EEUU: Aumento de la producción manufacturera debido alcrecimiento de los desembarques… España: Cadena de supermercados ofreceecoetiquetado (MSC)… Noruega y UE: Llegan a acuerdo sobre la gestión…

EUROPEAN SEAFOOD

EXPOSITION

Bruselas, Bélgica

Del 24 al 26 de abril de 2012

Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1BE - 1020 Brusselshttp://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

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INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12 PACÍFICO- PRIMERA PESQUERÍA DE CERCO CERTIFICADA POR MSC OESTE Un Jurado Independiente confirmó la certificación del MSC a las partes en el Acuerdo Nauru (PNA) en la

pesquería de cerco de barrilete. La certificación está sujeta a las expectativas de la reunión sobre pesca, descritas en una serie de condiciones, que incluye el modelado científico adicional para demostrar la capacidad de PNA para administrar la sostenibilidad de las poblaciones de barrilete.

La aprobación en diciembre de 2011 de que las pesquerías son sostenibles, de acuerdo al programa de certificación del MSC, ha sido calificada como la primera en el mundo de su tipo. La iniciativa proporcionará incentivos financieros a las naciones pesqueras para que cosechen atún de manera sostenible en el Pacífico.

La decisión de uno de los integrantes del Jurado Independiente, situado en Londres, Melanie Carter de rechazar las objeciones de algunos actores de la industria de atún, permitirá a un grupo de pequeñas naciones insulares aplicar nuevos estándares de control de la lucrativa industria de pesca de cerco en el Pacífico. Su decisión pone en marcha un plan desarrollado por Intertek Marine Moody ltd., situada en el Reino Unido, para que la industria del barrilete cumpla las normas establecidas por el MSC.

La PNA planea comercializar las capturas de barrilete, a un precio premium, a empresas de servicio de alimentos y minoristas europeos y americanos. Los ocho miembros de la PNA (Papúa Nueva Guinea, Islas Salomón, Palau, Nauru, Estados Federados de Micronesia, Islas Marshall, Kiribati y Tuvalu) controlan las aguas donde se capturó el 68% del atún barrilete del Pacífico el año pasado.

UE/ MALAS NOTICIAS PARA LA UE LUEGO DE DESACUERDO MAURITANIA/ Surgen nuevos problemas para la industria pesquera de la Unión Europea luego del fracaso en las negociaciones MARRUECOS sobre un acuerdo con Mauritania. Según un negociador del país africano occidental, no hay acuerdo en cuanto al

dinero desde las dos partes. Bajo el actual contrato de cuatro años, que expirará el próximo mes de julio, Mauritania obtendrá U$S 391 millones. Este último desacuerdo viene ya que España estima una pérdida de U$S 38 millones después de una disputa sobre la pesca en aguas marroquíes. Después de la cancelación de un acuerdo que diera acceso especial a miembros de la UE en aguas marroquíes, el país del norte de África prohibió todos los barcos europeos.

La Confederación Española de Pesca CEPESCA – el grupo más grande de España que representa a la industria - culpa directamente a la Comisaria Europea de pesca, María Damanaki.

La UE se ha negado a renovar el acuerdo con Marruecos, reclamando que los pagos a Rabat estaban costando demasiado. El acuerdo permitiría a Marruecos conseguir U$S 46 millones por conceder, principalmente, a barcos españoles pescar en sus aguas. La UE también dice que el acuerdo puede no estar en los intereses de las personas que viven en el Sahara occidental, bajo control marroquí.

CANADÁ UTILIZAN PRUEBAS DE ADN PARA COMBATIR FRAUDE EN ETIQUETADO Una investigación reciente ha encontrado que del 25 al 41% del pescado vendido por minoristas y por los

restaurantes no son realmente la especie que aparece en la etiqueta o en el menú, haciendo casi imposible que los consumidores tomen decisiones éticas y sustentables para la pesquería. Recientemente algunos importadores enviaron muestras a los Estados Unidos para ser testeadas bajo la secuenciación de ADN basada en Illinois, que costó unos US$ 70 por muestra. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos, organismo federal encargado de verificar la calidad y etiquetado de las importaciones del pescado, analiza e inspecciona cada año 5.000 lotes de pescado importado de más de 1.000 importadores. La Agencia realiza muestreos periódico de ejemplares a minoristas, así como pruebas en respuesta a denuncias formuladas por el público, y la ACIA mantiene que la inmensa mayoría de los peces muestreados y analizados estén etiquetados con precisión.

Pero un estudio publicado en la edición de octubre de 2011 de la revista científica “ADN mitocondrial” encontró que fueron mal etiquetadas del 25 al 41% de las muestras. Para establecer una rápida prueba de ADN, la organización canadiense “Barcode of Life” desarrolla una base de datos que contiene secuencias de ADN de casi 10.000 especies de peces que permite la rápida identificación de muchos de los peces comestibles del mundo, una tecnología que está siendo desarrollada para uso comercial.

La FDA estadounidense intensificó las pruebas en diciembre, en colaboración con la red de 'Código de barras de la vida', luego de que hubiera casos de intoxicación por consumo de pez globo de China, que estaba incorrectamente etiquetado como “monkfish” (rape). La ACIA está probando la tecnología ADN 'Código de barras de vida' que se espera que esté listo para su uso en este año. La Agencia podrá comparar muestras de inspecciones con registros genéticos sobre la base de datos de red canadiense de 'Código de barras de vida' para la verificación rápida de especies.

NORUEGA NUEVOS ESTÁNDARES ISO CON MAYOR RIGOR Se aprobaron dos nuevos estándares ISO con respecto a la rastreabilidad del pescado. Los nuevos estándares

implicarán mayor información de cada eslabón (en el barco pesquero/granja acuícola, planta de procesamiento,

empresa de transporte y el mayorista) en la cadena productiva del pescado. Con estos nuevos estándares los consumidores tendrán, por un lado, mayor información sobre el producto que están consumiendo, y por otro, un aumento de precios en los productos a causa de los mayores costos que enfrentarán los productores. Los impulsadores de los nuevos estándares afirman que las empresas que se adhieran a los ISO tendrán una ventaja sobre sus competidores, ya que podrán diferenciar sus productos con la información proporcionada.

INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12

MUNDO INFORME SOBRE ATÚN DE 2010 La Secretaria de Comunidad del Pacífico publicó su reporte sobre la pesca de atún de 2010, que afirma que el atún

ojo grande continúa sufriendo una sobre explotación pesquera en el Pacífico oeste y central. El reporte establece que a pesar de que el ojo grande no está en peligro de extinción, afirma que se debe de reducir el esfuerzo pesquero en un 32% del nivel promedio del período 2006-2009, para asegurar la sostenibilidad a mediano plazo. La captura de las cuatro especies más codiciadas por los pescadores (barrilete, aleta amarilla, ojo grande y albacora del sur Pacífico) de 2010 fue la segunda más alta registrada, 2.421.113 toneladas. Una de las causas que derivaron los buenos números en capturas, fue en aumento en las capturas de la pesca con red de cerco que constituyó el 75% de la pesca en 2010. Las capturas de ojo grande representan solamente el 5% de las capturas totales.

PERÚ EXPORTACIONES PESQUERAS Según datos publicados por el Ministerio de la Producción, las exportaciones, de pescado y derivados, peruanas a

octubre 2011 alcanzaron las 127.400 toneladas, lo que marcó un crecimiento con respecto a igual período de 2010 de 42,8%. En valor dichas exportaciones generaron USD 206,2 millones, mostrando un incremento de 42,1% frente a igual período de 2010. Por su parte, el acumulado enero-octubre llegó a 1.784.600 toneladas por un valor de USD 2.831,4 millones, indicando un crecimiento en volumen de 18,5% y en valor de 24% con 2010. Se atribuyen los crecimientos, tanto en volumen como en valor, a las mayores ventas de harina de pescado. Mientras que en el año 201 las exportaciones de harina de pescado de octubre habían sido de 47.500 toneladas, las del año pasado fueron por un total de 75.600 toneladas, lo que muestra un impresionante crecimiento del 59,2% en volumen, mientras que en valor crecieron 40%, generando en 2011 USD 94,4 millones. En el acumulado, las exportaciones de harina de pescado en esos primeros 10 meses totalizaron en 1.183.100 toneladas generando ingresos por USD 1.632 millones, lo que implicó incrementos del 15% y 6,6% respectivamente.

PERÚ SE DETERMINAN CUOTAS DE JUREL, CABALLA Y CALAMAR GIGANTE Se establecieron las cuotas de pesca para el jurel y la caballa para el primer semestre de 2012, por parte del

Ministerio de la Producción, mientras que la del calamar gigante se estableció para todo el año. La cuota de pesca para la caballa es de 20.000 toneladas, para el jurel es de 40.000 toneladas y para el calamar gigante es de 500.000 toneladas. De ser capturado lo disponible previo al tiempo pautado, se deberá esperar a que el mismo transcurra para que se retome la actividad pesquera. El organismo destinado al monitoreo de la pesca es el Instituto del Mar del Perú, que tendrá que informar a la Dirección General de Extracción y Procesamiento Pesquero del Produce sobre los resultados obtenidos a lo largo del período estipulado. Además los estudios dictarán si se modifica o no el límite de captura.

CHILE AUMENTAN EXPORTACIONES DE SALMÓN ATLÁNTICO A EEUU Las exportaciones de salmón Atlántico a octubre 2011 al mercado estadounidense crecieron un 91%, en

comparación con igual período de 2010. En volumen totalizaron 43.000 toneladas, generando un ingreso de US$ 466 millones, lo que indica un incremento en comparación con 2010 de 98%. Los envíos chilenos de salmón Atlántico a Estados Unidos tuvieron una participación de casi el 30%, dentro del total de las importaciones del producto en el período (143.000 toneladas). Además el producto chileno tomó el lugar del salmón noruego, que tuvo una caída (de un año al otro) del 51%.

CHILE EXPERTOS PRONOSTICAN PRECIOS BAJOS DE SALMÓN EN 2012 Debido a la situación que se estima para el mercado de salmón en el mundo, analistas de la industria chilenos

afirman que los precios del salmón se encontrarán por debajo de los niveles que se registraron durante 2011. Esto se debe a la probable contracción de la demanda, especialmente del continente europeo, por la recesión que atraviesa, y a una expansión de la oferta, por parte de productores noruegos y chilenos. Expertos afirman que este crecimiento de de la oferta se debió a los altos precios registrados durante el año pasado y a una sobreestimación de mortalidad en la producción. Para las empresas productoras de salmón chilenas estas perspectivas desalientan sus planes de crecimiento, lo que desacelerara su expansión de cara al 2013.


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011:

Dorada/Lubina (Seabass/Seabream): Mejora el balance entre oferta y demanda…

Salmón: Producción chilena cae a menos de la mitad en 2010…

Camarón (Shrimp): Este año siguen precios altos con fuerte demanda…

Pequeños pelágicos (Small pellagics): Recorte en cuotas de arenque…

Bivalvos (bivalves): Problemas para los mejillones…

PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….

REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/02/2011 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 77.59 Reino Unido (CGP) 0.64 Chile (PESCh) 463.01 Jamaica (Dól. Jam) 94.91 India (IR) 49.19 UE (EURO) 0.76 Paraguay (Guar) 4630 Rep Dominicana (PES) 42.46 Noruega (NOK) 5.73 Nueva Zelanda (NZD) 1.21 Perú (N. Sol) 2.78 El Salvador (COL) 9.630 Malasia (MYR) 3.05 Côte d’Ivoire (FCFA) 498.50 Colombia (PES) 1823.10 Nicaragua (Córdoba) 25.40 Hong Kong (HKD) 7.76 Australia (AUD) 0.94 Venezuela (BOL) 9.50 Guatemala (Quet) 8.90 Singapur (SGD) 1.26 Argentina (ARA) 4.93 México (NPMX) 12.67 Honduras (LEMP) 39.00 Indonesia 90050.62 Brasil (BRC) 1.77 Costa Rica (COL) 567 Uruguay (PU) 19.80

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2012

FEBRERO AQUACULTURE AMERICA 2012, Las Vegas, Nevada, EEUU – Febr 29 – Marzo 2, 2012 Paris Hotel. Por mayor información dirigirse a www.was.org. MARZO ALIMENTARIA BARCELONA 2012 19ª edición bienal - Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Barcelona - España - Predio: Fira de Barcelona 26 de Mar de 2012 al 29 de Mar de 2012 (Bienal) INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW 2012 Del 11 al 13 de marzo – Boston Convention & Exhibition Center Por información: FMI: Lisa Seller, Conference Manager; e-mail [email protected] Tel: 207-842-5624 FISHING 2012 Brno: Feria de Pesca de Brno, República Checa Brno, República Checa. 08.03.2012 - 11.03.2012 Fishing 2012 Brno, celebrará este año una nueva edición, entre lós próximos días 08 al 11 de marzo de 2012, en las isntalaciones del recinto ferial Brno Exhibition Centre en la República Checa, mostrándonos las últimas novedades del mundo de la pesca.

ABRIL EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica Del 24 al 26 de abril Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1 | BE - 1020 Brussels http://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx


MAYO AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012 Melbourne, Australia –

1al 4 de mayo , Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx SIAL CHINA The Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayo http://www.sialchina.com/ EXPOACUICOLA 2012 PERÚ Huancayo, Perú. 24 al 26 de mayo EXPOACUICOLA 2012, se llevara acabo durante tres días de importantes negociaciones e intercambio empresarial. Los días para esta tercera edición del 24 al 26 de mayo del 2012, en Huencayo JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/

SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217

NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Febrero 20 , 2012 (N° 03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Chile Se estima, por parte de analistas de la industria de Chile, que los precios del salmón se encontrarán por debajo de los niveles que se registraron durante 2011. Esto se debe a la probable contracción de la demanda, especialmente del continente europeo, por la recesión que atraviesa, y a una expansión de la oferta, por parte de productores noruegos y chilenos. Expertos afirman que este crecimiento de la oferta se debió a los altos precios registrados durante el año pasado y a una sobreestimación de mortalidad en la producción. Para las empresas productoras de salmón chilenas estas perspectivas desalientan sus planes de crecimiento, lo que podría desaceler su expansión de cara al 2013. En otro orden, las exportaciones de salmón Atlántico a octubre 2011 al mercado estadounidense crecieron un 91%, en comparación con igual período de 2010. En volumen totalizaron 43.000 toneladas, generando un ingreso de US$ 466 millones, lo que indica un incremento en comparación con 2010 de 98%. Los envíos chilenos de salmón Atlántico a Estados Unidos tuvieron una participación de casi el 30%, dentro del total de las importaciones del producto en el período (143.000 toneladas). Además el producto chileno tomó el lugar del salmón noruego, que tuvo una caída (de un año al otro) del 51%.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

10.31-12.89

Mayorista Tokio, Japón Noruega

Filete fresco

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.15-4.35/lb

4.15-4.35/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

De cultivo Entero caja 25 kgs 7.20 Mayorista Santiago Chile

Lomos frescos 6.58 Mayorista México

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

3.55-3.70/lb

3.65-3.80/lb

3.8-3.95/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande - Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 10.29 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande 9.14

Mediano 7.43

Pequeño 5.14

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS Onchorhynchus mykiss

Entera 5.90 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO

Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.40-7.50

8.40-8.50

8.90-9.00

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 11.42 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

7.43 5.14 3.43

Mayorista San Pablo Brasil

Entero N C Mayorista Santiago Chile





MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

Entera

2.29 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 6.86 8.63 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA M. gayi Entera, caja de 30 kg 1.74 Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.10 Mayorista México México

MERLUZA MALTONA M. polylepis

Entera, caja de 30 kg 2.44 Mayorista Santiago Chile

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera €8.90 11.19 Mayorista, España (Mercamadrid)

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 3.43 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.57 1.83 1.29

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera Caja de 25 kg

5.85

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.90/lb 4.95/lb 5.82/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.36/lb 5.11/lb 5.13/lb 5.60/lb

Grande Pequeña Filete

N C N C N C

Mayorista CENADA

Grande Pequeña

4.20 4.00

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera - Mayorista San Pablo Brasil

Entera 8.57 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

5.14

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.29 1.43 1.03

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis Caja de 20 kilos 3.76 Mayorista Santiago Chile

PEZ SIERRA Pristis pectinata Entero, caja de 25 Kg 2.09

PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero Grande Mediano

5.25 5.90

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado 3.83-6.38 Mayorista Hong Kong Hong Kong

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande Mediano

11.80 9.84


Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado

16.62

Mayorista Hong Kong Local China





PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, N C Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera, Grande

Mediana

Pequeña

3.37

2.53

1.69

Mayorista San Pablo

HUEVAS DE MERLUZA Caja 20 Kgs. N C Mayorista Santiago Chile

RAYA Raja castelnaui Entera 1.56 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

3.18/lb

4.81/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero caja de 25 kg. 6.27 Mayorista Santiago Chile

Grande 5.62 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 4.18 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 5.20

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

4.46/lb 4.45/lb 7.75/lb 9.26/lb


Costa Rica

Entero, mediano

11.24

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, 12.92 Mayorista San Pablo

Entero, fresco 4.50-4.75 FOB Nueva York América del Sur MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero, Grande Mediano Pequeño

5.90 6.56 5.57


Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz

4.09/lb 4.09/lb

3.63/lb

CFR Miami (vía aérea)

Costa Rica

Filete con piel, > 4 lb/pz

6.22/lb

Entero,

5.71

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, Grande Mediana

Pequeña

N C N C N C

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 0.51

Entero 1.71 Mayorista Río de Janeiro

PARGO PRIETO Lutjanus griseus

Entero fresco/enfriado

Grande 5.90

Mediano 6.56

Pequeño 5.57


Tailandia e Indonesia

BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Entero Lomos con piel Lomos sin piel

1.69/lb 2.12/lb 2.21/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz

3.50-3.80/lb 4.00-4.30/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 7.00 Mayorista CENADA Costa Rica

2-4 Entero 4.56/lb

Filete c/piel 8.31/lb Filete s/piel 8.89/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz

3.52 3.52 3.16

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 3.83/lb 2 – 4 lb/pz 6.73/lb 2 – 4 lb/pz 7.20/lb

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.44/lb 3.97/lb 3.86/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.72/lb 4.00/lb 4.37/lb

Eviscerado Grande Pequeño

3.80-4.00/lb 2.50-2.80/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

4.34/lb 6.30/lb 5.56/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 4.88-5.81 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 3.43 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

2.57


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.69

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande 6.86 Mediano 5.14

Pequeño 4.00

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 5.71 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 2.51 Mayorista Santiago Chile

PEJERREY Odontesthes regia regia

Entero, caja de 25 kg N C

COJINOVA Seriolella v. Entera 3.00


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz 4.40-4.60/lb

5-7 oz/pz 4.40-4.60/lb

7-9 oz/pz 4.40-4.60/lb

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

3.25-3.50/lb

3.20-3.30/lb

3.05-3.15/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste

BAGRE MARINO Ariidae

Entero 2.29 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero 1.83 Mayorista San Pablo

LISA Mugilus spp.

Entera, caja de 25 Kg N C Mayorista Santiago Chile

Entera 3.93 Mayorista R. de Janeiro Brasil Entera

Grande 3.71 Mediana 3.14 Pequeña 2.00

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande 4.21Mediana 3.09

Pequeña 1.40

Entero 5.71 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano N C

Grande 1.83 Mediana N C Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero mediana N C Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera N C Entera, Grande 1.43 Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca

Grande 5.90 Mediana 5.25

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 25 kg 0.17 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera Grande 2.13-6.80 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.60 1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia

Entera 1.71 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera 2.17 Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, N C Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus


TUCUNARÉ Cichla ocellaris Grande N C

SURUBÍ Pseudoplatystoma corruscans

Entero N C

CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 41.14

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii Entero, caja de 12,5 kg 28.80

VIEIRA Pectinidae Entera de cultivo Unidad N C Mayorista Santiago Chile





ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Fresco Precio por Bandeja 250gr

12.82-19.23 Mayorista Tokio, Japón México

6.41-12.82 China Caja de 50 unidades Unidad N C Mayorista Santiago Chile

TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza Grande medio

21.31 16.39

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/Indonesia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande 31.43 medio 20.00

Pequeño 14.29 Mayorista San Pablo Brasil

1.71 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti Media 6.86 Grande - Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

medio 4.00

Grande N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Caja de 25 kg, N C Mayorista Santiago Chile Anillos

Entero 9.05 3.84

Mayorista Bogotá Colombia

CALAMAR Loligo spp. Entero


Brasil

Primera Segunda

2.86 1.14

Mayorista San Pablo

Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida Limpia 5.97 CANGREJO “JAIBA” Callinectes spp.

Unidad N C Mayorista Santiago Chile

CANGREJO SIRÍ Callinectes danaes

Entero - Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 5.58 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

Langosta Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

6.90-7.00 6.90-7.00 6.90-7.00 7.00-7.25 7.50-8.00 7.50-8.00 N/C

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 17.75-18.00 Ex-barco, Boston Canadá ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.20 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.49CHORO MALTÓN Malla de 30 Kg N C CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.56PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 1.74MACHA Mesodesma Malla de 20 kg 3.76PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.04

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Febrero 20, 2012 (Nº 03)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estados Unidos: El crecimiento de los desembarques de polaca de Alaska el año pasado, provocaron un aumento del 36% en la producción manufacturera: se produjeron 510.757 TM de producto final, en comparación con sólo 376.062 TM en 2010. El aumento fue observado en este orden: filetes, surimi, pescado entero. Por el contrario, la producción de H & G cayó en comparación con la del año anterior. Mientras tanto, a pesar de este notable crecimiento de la producción de surimi, según se informa el mercado este año esta desabastecido, y la demanda es fuerte. Por lo tanto, se espera que los precios se recuperen de la caída sufrida el año anterior. España: La cadena minorista de almacenes, El Corte Inglés, se ha convertido en la primera cadena de distribución española en ofrecer pescados enlatados y congelados teniendo la etiqueta ecológica del MSC. Esta etiqueta establece que el producto es ecológico y que la intención de la compañía es contribuir a la sostenibilidad de las especies marinas involucradas. Uno de los primeros pasos en la aplicación de esta política es la introducción de productos etiquetados MSC, garantizando que el producto proviene de una pesca que ha sido auditada independientemente con respecto al estado del stock, impacto ambiental y gestión. Mientras tanto oficiales de MSC expresaron su conformidad debido a la importancia de El Corte Inglés en el mercado de la UE, con más de 650 millones de consumidores que visitan sus tiendas cada año. Noruega: Noruega y la UE llegaron a un acuerdo sobre la gestión de las poblaciones que se encuentran dentro de la zona común de pesca del Mar del Norte, Skagerrak y Kattegat. Ambas partes acordaron introducir una prohibición de descarte de bacalao y establecer un CMP de este recurso en 26.475 toneladas. También decidieron armonizar las medidas técnicas. El acuerdo incluye un aumento del 110% de la cuota de pesca de arenque. Además, el nivel de comercio será superior en 2012, en comparación con el mostrado en 2011. Tras el acuerdo con Noruega, el Consejo de Ministros de Pesca de la UE acordó CMPs y cuotas para los buques comunitarios para 2012, para el Atlántico, el canal y el mar del Norte. La decisión se basó en el asesoramiento científico, proporcionado por el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) y el Comité Científico, Técnico y Económico de Pesca (CCTEP), que indica una mejora en el bacalao del mar Céltico, eglefino y el stock de rape del Sur, permitiendo el aumento de las capturas de estas poblaciones. Para la mayoría de las demás poblaciones, las cuotas siguen siendo las mismas que el año pasado o fueron disminuidas (por ejemplo, caballa, carbonero, gamba nórdica, raye), aunque en muchos casos no tanta como recomendados por la Comisión. Los Ministros acordaron un aumento de las cuotas de azul Merlán (al 800% en algunas zonas), eglefino (un 200% en algunas zonas de aguas de la UE) y de arenque en las aguas de la UE y Noruega (al 110%).


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz

3.10-3.90/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 8-10 oz/pz 16-32 oz/pz

2.85-3.25/lb 3.00-3.35/lb 3.00-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 4.95/lb 6 oz/pz 5.50/lb

8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz

3.45-3.55/lb 3.55-3.65/lb

FOB Miami EEUU

4-5 lb/pz 3.65-3.75/lb

Filete 14.54 Mayorista Bogotá

SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 6.79-7.44 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz

2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb


China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.95-3.10/lb 2.95-3.25/lb 3.10-3.25/lb 3.45-3.85/lb


China

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande 2.11

Mayorista San Pablo

Brasil




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C


China

Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada a bordo, HGT

800-1200 grs 2.60-2.70 1200-1500 grs 2.70 1500 - UP 2.70-2.75

FOB para China Puerto Madryn Argentina

Congelada a bordo HGT 200-350 grs HGT 350-500 grs HGT 500-800 grs

2.20-2.25 2.45-2.50 2.50-2.55

FOB para Países del Este de Europa

Congelada a bordo HGT 500-800 2.50-2.55 FOB para Grecia HGT 350-500 2.45-2.50 FOB para Italia Filete sin piel poca espina 3.70-3.75 FOB para Brasil Chorizo 2.40 FOB para Grecia

Procesado en tierra Entera 100-300 N C

300-500 N C 500 UP N C

FOB Puerto Madryn

Filete sin espinas, corte V, interfoliado, clasificado

130/190 N C

HGT 80/200 N C Congelada en tierra Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.80 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.15

FOB para África

Congelada a bordo Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU

Filete, interfoliado, s/ piel

2 -4 oz 1.72-1.78/lb 4- 6 oz 1.78-1.85/lb 6-8 oz 1.79-1.85/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 2.00-2.10 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones ½ oz/pz 11.00/lb 2-4 oz/pz 11.75/lb 4-6 oz/pz 12.30/lb

6-8 oz/pz 15.50/lb 8 oz/pz 16.95/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 12.30/lb6-8 pz/kg 12.50/lb

8-10 pz/kg 12.50/lb 10-12 pz/kg 10.75-10.85/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.35-2.45 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

7.25-7.35 7.50-7.75 7.75-7.95 7.50-7.75 7.40-7.50


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.20 500-1000 2.45

FOB para África Uruguay

500-800 800-UP

FOB para Brasil

Entera 300-500 1.95 500-1000 2.37

FOB para China

Entera 300-500 2.05 500-1000 2.39

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 1.74 400+ 2.10

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.65 400+ 1.85

FOB Uruguay

Entera 200-400 1.83 400+ 2.03

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb 1.88-1.93/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.65-3.85/lb


China

Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

-/lb 12.75-12.95/lb 12.75-12.95/lb -/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.65 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 400+

1.90 2.10

FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

N C N C N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Entero IWP/IQF 500/1000gm/pz y más 3.50 CFR China Veraval, India Entero 100% peso neto eviscerado

300/500 gr/pz 2.85 3000-5000 gr/pz 2.85

CFR Malasia Mumbai, India

Natural, IQF 4-6 oz/pz 5.95-6.10/lb 6-8 oz/pz 6.50-6.85/lb

8-10 oz/pz 6.50-6.85/lb10-12 oz/pz 6.10-6.30/lb12-14 oz/pz 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 300/500 gr/pz 2.50

Gabón Mangalore, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

2.20 2.70 2.90 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.20 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

41.14 30.17

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.90-2.05/lb 1.85-2.00/lb 1.85-2.00/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 2.05-2.20/lb

5-7 oz/pz 2.35-2.45lb

7-9 oz/pz 2.55-2.65/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Filete 5.80 FOB Medan Indonesia para EEUU

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

De cultivo 1.10-1.20/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Bloques 3.51 CFR Japón Tailandia 3.02 India

Surimi imitación camarón 6.19 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.27 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 10.07 CROQUETAS DE PESCADO 2.32 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.04 COMBINACION DE MARISCOS 3.87 ANILLOS DE CALAMAR 4.64 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.32 NUGGET DE ATÚN 2.32 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.55


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Febrero 20, 2012 (N°3) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Mundial La Secretaría de Comunidad del Pacífico publicó su reporte sobre la pesca de atún de 2010, que afirma que el atún ojo grande continúa sufriendo una sobreexplotación pesquera en el Pacífico oeste y central. El reporte establece que a pesar de que el ojo grande no está en peligro de extinción, afirma que se debe reducir el esfuerzo pesquero en un 32% del nivel promedio del período 2006-2009, para asegurar la sostenibilidad a mediano plazo. La captura de las cuatro especies más codiciadas por los pescadores (barrilete, aleta amarilla, ojo grande y albacora del sur Pacífico) de 2010 fue la segunda más alta registrada, 2.421.113 toneladas. Una de las causas que derivaron los buenos números en capturas, fue en aumento en las capturas de la pesca con red de cerco que constituyó el 75% de la pesca en 2010. Las capturas de ojo grande representan solamente el 5% de las capturas totales. México Luego de que la Organización Mundial del Comercio diera un fallo favorable a México en torno a la disputa que restringe la comercialización del atún mexicano en Estados Unidos, se espera que este país levante las restricciones. El denominado “embargo atunero” empezó en 1990, cuando Estados Unidos prohibió las importaciones de atún mexicano bajo el argumento de que los métodos de pesca utilizados en el país no cumplían con sus estándares de protección ambiental. Si bien Europa es un mercado de gran potencial para el atún mexicano, con la ratificación del fallo de la OMC en favor de México se espera un incremento de las ventas de hasta 15 mil toneladas. El Director de CONAPESCA señaló que es una ventaja que las tres principales empresas atuneras del país, Tuny, Dolores y Herdez, estén certificadas por la Unión Europea, y que con la obtención del etiquetado 'dolphin safe' se iniciarían las negociaciones para exportar a ese continente.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 6.04/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.67/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 20299-27065 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea)

cultivo 27065-121794 Japón

38665-70885 EEUU

25777-45109 Grecia

32221-36087 Mexico

42531-45109 España

G&G congelado 31125-74430 Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 13533-67663 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 31125-46011

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco 15189-24050 Mayorista Tokio

Filipinas

10126-25316 Bali

Fresco 12658-35443 Australia

11392-18987 Vietnam

Fresco 13924-21519 Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco 16667-35897 Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

7595-15189 Guam

10126-22784 Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.50-8.00/lb

6.00-6.50/lb

3.75-4.25/lb

Mayorista Costa Este

EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

8.00-8.25/lb

6.00-6.50/lb

4.00-4.25/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura,

tratados (CO), corte central,

s/ y s/e, envasados al vacío

individual

2-5 lbs 6.60-7.00/lb

5-7 lbs 7.20-7.50/lb

7 lbs y + 7.20-7.50/lb

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6 oz/pz

8 oz/pz

10 oz/pz

6.10-6.40/lb

7.20-7.50/lb

7.20-7.50/lb

7.20-7.50/lb

Ex-Bodega, Costa Este y

Oeste

G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,

Japón Filipinas

15719-23579 Australia

G&G congelado 10322-13754 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719

Eviscerado refrigerado 10

kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel

Eviscerado 40–60lb

Evisc. 60–99lb

Evisc. >100lb

8.94/lb

3.67/lb

5.18/lb

6.39/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

Segunda 3.14/kg Mayorista CENADA

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel

Evisc. 40-50lb

Evisc. 50-99 lb

Evisc, > 100 lb

8.12/lb

5.27/lb

5.74/lb

6.36/lb

C&F Miami, EEUU

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 6.50-7.00/lb

50-99 lb/pz 5.75-6.30/lb Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

MARLÍN LISTADO

Makaira sp. Entero 3.23/lb

Lomos con piel 3.78/lb

Lomos sin piel 4.03/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL

Makaira sp. Entero 4.69/lb

Lomos con piel 5.51/lb

Lomos sin piel 5.94/lb

PEZ VELA

Istiophorus

Entero 1.18/kg Mayorista CENADA

CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Febrero 20, 2012 (Nº 03)Situación General Siguiendo lo indicado en el último reporte, el mercado del camarón está lento, con una demanda muy tranquila y con inventarios que resultan adecuados a las necesidades actuales. Sin embargo, los importadores, mayoristas e intermediarios no se muestran sorprendidos con esta situación, dado que es bastante típica para esta época del año. Durante estas semanas, los informes de mercado indican que las ventas en EEUU están lentas y de que los importadores tienen inventarios sin vender. Hay quien afirma que estos inventarios son un arrastre que viene del último período de ventas por las Fiestas, probablemente debido a que el sector minorista no vendió finalmente todo lo que había comprado entonces. Por su parte, los exportadores de los países productores están intentando ofrecer camarón sin cabeza e incluso de rebajar sus precios de oferta, lo cual podría estar indicando que las ofertas de muchos orígenes están cayendo a efectos de generar interés comercial. En el mercado de EEUU, tanto los importadores como los mayoristas están preocupados por esta circunstancia, debido a que para mayo se espera el pico de cosechas del camarón vannamei. Oferta del exterior Brasil: luego de la imposición de los aranceles a la importación de vannamei brasileño en EEUU, las exportaciones a este mercado prácticamente se derrumbaron. Mientras tanto, la producción acuícola camaronera brasileña se vio también afectada por fuertes brotes virales en varias regiones del país. Sin embargo, la producción ha logrado recuperarse en el último tiempo. En 2011 la producción total alcanzó las 71 mil toneladas, equivales a U$S 386 millones. Para este 2012, los productores esperan un 13% de crecimiento en volumen, aunque se prevé que la mayor parte del mismo será destinada al propio mercado interno. México: gracias a la aplicación de prácticas pesqueras y acuícolas sostenibles, la producción de camarón de cultivo del año pasado llegó a las 105 mil toneladas, superando en casi 1000 toneladas el volumen logrado en 2010. Sinaloa fue nuevamente el estado líder en términos de producción. Según los responsables, la apliación de buenas prácticas de acuicultura, sobre todo en el control de enfermedades virales y de depredadores en los estanques, generó las condiciones adecuadas para este mejoramiento. Perspectivas Es poco probable que el mercado revierta su actual letargo hasta antes de marzo y abril, que es cuando el consumo de pescado mejora debido al período de Cuaresma. Un pronóstico elaborado y dado a conocer recientemente por la Asociación Nacional de Restaurantes, indica que para este año se prevé un aumento en las ventas del 3,5% con respecto a 2011. También se pronostica un crecimiento fuerte en el comercio de comidas rápidas e informales. Como el camarón es actualmente el producto pesquero más popular en EEUU, se estima que va a beneficiarse de esta tendencia. Sin embargo, habrá seguramente un cambio en los patrones de demanda, hacia productos más económicos como los tamaños medianos y pequeños. La recuperación de la economía del país, pese a que será lenta, seguirá también contribuyendo con el apoyo a la demanda y al mercado minorista. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **13/15 ***110/130 Origen Golfo, EEUU

Ecuador Tailand China Indon

América Latina México México Tailandia

Especie Nro1 Pelado fácil Pardo

Blanco Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Pelado fácil U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

91/110

- 9.90 7.50 6.40 6.00 5.50 4.80 4.25

- - - -

- - -

6.25 5.25 4.70 4.40 3.95 3.50 3.35 3.00

- -

- - -

6.25 5.45 4.55 4.05 3.85 3.40 3.25 3.20 3.10 2.85

- - -

5.55 4.30 4.35 4.00 3.85 3.50 3.40

- - -

- - -

5.40 4.70 4.30

- 4.10 3.60 3.20

- - -

- -

7.65 5.55 4.85 4.40

- *4.10 3.80 3.70

- - -

- -

***2.00 6.00 4.80 4.45 3.75 3.55 3.25 3.10 3.05 2.95 2.75

- -

8.40 6.70 5.50 4.40 3.75 3.45 3.20 3.10 3.00

- -

12.75 10.90 9.00 7.25 5.70 4.80 4.10 3.80 3.45

- - - -

11.80 10.40 8.50 6.75 5.25 4.70 4.10 3.80 3.70

- - - -

- - -

5.15 4.75 4.30

- *3.85 3.75 3.55

- - -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **71/90 IQF/lb

Origen Vietnam Bangladesh Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50

14.00 11.10

- 8.35 6.85 5.40 4.50

- - -

- - -

8.30 6.50 5.35 4.60

- *3.80

-

15.45 11.80 11.35 8.05 6.45 5.40 5.10

- *4.10 3.25

14.75 -

11.20 8.30 6.50 5.40 4.95

- *4.20

-

- - -

8.70 -

5.45 4.85

- - -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70

- 9.20

6.50 5.65 5.10 4.80 4.65 4.50

- -

- - -

8.15 7.00 5.85

- 5.15

- -

- - -

8.40 7.00 5.90 5.40 5.25 4.80

-


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Febrero 20, 2012 (Nº 03) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado No ha mejorado la demanda a nivel de consumo final en las últimas dos semanas, lo que ha dado como resultado un mercado muy limitado, tanto a nivel mayorista como de importación. Ha habido algunos ajustes ocasionales de precio (unos 20 a 30 centavos de dólar por kilo) de los procesadores, lo cual derivó en algunos pocos contratos sólidos. Por lo general, los precios están estables, dado que la oferta en los países productores por ahora sigue siendo baja. Camarón tigre negro, colas con cáscara: La comercialización es baja y se limita a los tamaños más pequeños. Cayó la demanda por camarón vietnamita de parte de los reprocesadores de bandejas, quienes actualmente están utilizando productos de Kolkata (India), debido a los precios. Camarón blanco vannamei, colas con cáscara: los supermercados son los principales clientes de esta variedad actualmente, pero las compras se limitan a las necesidades inmediatas, apenas para cumplir con una demanda hogareña. La demanda por camarón de tamaño grande, que está siendo abastecido principalmente por India, se retrajo últimamente. Los precios de todos los orígenes están estables, lo que obedece a la menor oferta estacional. Camarón de captura marina: Los inventarios locales se limitan a la variedad blanca; los intermediarios empezaron la búsqueda de mercadería para la próxima temporada abril/mayo. Hay buena demanda por el camarón indio de variedades “karikadi” y “poovalan”, gracias a sus atractivos precios. Camarón entero: los patrones del mercado se mantienen sin cambios: baja demanda y también pobre oferta. Este balance ayuda a mantener firmes a los precios.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 40.60 13/15 32.22 16/20 27.78

21/25 23.20 26/30 21.91 31/40 18.04 41/50 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 -13/15 32.2216/20 21.91

21/25 20.62 26/30 18.69 31/40 16.11 41/50 14.18

India

1,8 kg 08/12 42.5313/15 33.5116/20 27.71

21/25 25.13 26/30 22.55 31/40 18.69 41/50 16.75

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 42.53 13/15 36.09 16/20 27.71 21/25 21.91

26/30 19.33 31/35 17.40 31/40 - 36/40 16.11 41/50 14.42

India

Flor 2,0 kg 8/12 47.69 13/15 41.24 16/20 34.80 21/25 28.35

26/30 23.20 31/35 19.98 36/40 18.04 41/50 16.75

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 41.24 13/15 37.38 16/20 27.07

21/25 21.91 26/30 18.69 31/40 16.11 41/50 14.82

Indonesia

Banana 2.0 kg 13/15 69.60 16/20 54.13 21/25 45.11

26/30 33.51 31/40 30.93 41/50 27.07

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 31/40 41/50 51/60 61/70 71/90

28.35 19.98 18.69 18.04 16.75 15.47

1,8 kg P&D 26/30 28.35 31/40 25.78 41/50 20.62

51/60 19.33 61/70 19.33 71/90 17.40

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Febrero 20, 2012 (Nº 3) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 21 – 30 pz/kg 31 – 40 pz/kg 41-60 pz/kg

8.80 7.50 6.20 6.50

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 9.20 FOB para Italia Puerto Madryn, Argentina 21 – 30 pz/kg 8.00 FOB para Italia y Oriente

31 – 40 pz/kg 7.25 FOB España

40 – 60 pz/kg 6.75 FOB p/Oriente y España Sin cabeza 35–55 pz/kg

56–100 pz/kg Rotos

9.25 7.75 5.25

FOB para Italia

Congelado en tierra 10-20 pz/kg 21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg

6.80 5.60 4.70 3.60

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 10.5056-100 pz/kg 9.50

Más de 100 pz/kg NCRotos 6.00

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

11.20

11.00 10.05 8.60 5.70 4.65 3.80 3.20 2.95 2.85 2.70 2.60 2.50 2.25 2.10

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200

7.75

7.357.00

5.40 4.80 4.45 4.10

3.45 3.20 3.00 2.75

Rotos Grande U$S/lb 4.20

Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70

Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 7.30 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro peso neto bloque

8/12 19.7513/15 17.15 16/20 15.00

21/25 12.75 26/30 10.60

CFR Bélgica Bangladesh

Tigre negro, ,sin cabeza peso neto

6/20 16/20 21/25

12.00 - 11.30

CFR Europa Orissa, India

Tigre negro, sin cabeza, 10% glas IQF

8/12 17.5013/15 15.80

16/20 12.80

Chennai, India

Tigre negro s/cabeza fácil pelado 20% glas IQF

6/8 8/12 13/15 16/20

13.00 11.30 9.50 8.00

CFR Europa Chennai, India

Agua dulce sin cabeza 20% glas IQF

6/8 14.40 8/12 10.80 CFR Reino Unido Bangladesh


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Febrero 20, 2012 (N°03) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

16.75/lb 16.75/lb 16.00/lb 16.50/lb 15.95/lb 15.60/lb 15.60/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

-/lb -/lb -/lb 16.95/lb 16.15/lb 16.00/lb 16.00/lb

Brasil

6 oz/pz 16.25/lb 7 oz/pz 16.25/lb 8 oz/pz 16.25/lb 9 oz/pz 15.50/lb

10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz 15.35/lb 14-16 oz/pz 15.35/lb

Colombia

Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz

34.80 Mayorista primário Tokio Japón

Cuba

Rosada 100/150 gr/pz 23.20-24.49 150/200 gr/pz 28.35-29.64

200/250 gr/pz 27.07-28.35 250/300 gr/pz 27.07-28.35

India

Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg

54.13-55.42 54.13-55.42 -

Australia

48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg

36.09 36.09 37.38

Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 13.96 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 14.90/lb4 oz/pz 14.90/lb4-5 oz/pz 14.90/lb

5-6 oz/pz 15.30/lb 6-7 oz/pz 16.30/lb 7-8 oz/pz 16.60/lb 8-10 oz/pz 17.00/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 21.00-22.50/lb 14/17 17.50-18.25/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Cortado, con pinzas, 10 kg, semi IQF 20 % glaseado 10/20 4.80 20/40 4.50

40/60 4.50 60 y más 3.75

CFR Vietnam Gujerat, India

Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20

21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur Bangladesh

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.68 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO Congelado 6.20-7.76 CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 24.82 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

21.79-23.07 23.07-24.36 24.36-25.64

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

Chionoecetes bairdi

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

20.51-21.79 21.79-23.07 23.07-24.36

Alaska, EEUU

4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

23.07-28.20 26.92-31.41

2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

16.67-19.23 16.67-19.23 17.95-19.23 20.51-21.15

Rusia

INFOPESCA Noticias Comerciales 03/12 MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Febrero 20, 2012 (Nº 03)

Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Argentina DESEMBARQUES TRIMESTRALES DE CALAMAR

MES ENE-MAR ABR-JUN JUL-SET OCT-DIC TOT

2011 47.691,8 4.966,5 _ _ 52.658,3

2010 25.080,7 5.490,1 51.599,9 3.787,2 85.957,9

2009 35.836,7 22.507,3 8.194,7 4.875,4 71.414,1

2008 64.110,7 155.748,6 34.340,7 1.330,5 255.530,5

2007 83.013,1 135.421,4 13.174,4 1.459,3 233.068,2

2006 144.868,6 137.385,2 4.047,6 5.614,0 291.915,4

2005 72.172,0 66.559,3 2.369,6 4.996,0 146.096,9

2004 43.007,7 26.819,8 1.087,5 5.570,5 76.485,5

FUENTE:INIDEP


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.80-10.16 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.55 100/200 gr/pz 2.50

200/300 gr/pz 3.10 300/400 gr/pz 3.50

CFR Tailandia Bangladesh

Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1-5/7 pz/kg 7.508/12 pz/kg 6.40

13/20 pz/kg 5.0020/40 pz/kg 4.2020/40 pz/kg 4.00

CFR Italia Kochii, India

Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg 5.30 CFR China Kochi, India

Entero, limpio, 2 x 12 kg p/ netoPeso neto <50 gr/pz 2.20

50/100 gr/pz 3.20150/300 gr/pz 4.70300/500 y más gr/pz 5.60

CFR Vietnam

Entero, limpio, 1x10 kg a granel 20 % glaseado IQF 5/7 pz/kg 6.70

8/12 pz/kg 5.60 CFR España Veraval, India

Entero limpio 25 % glaseado U/1 pz/kg 6.45

1/2 pz/kg 6.45 CFR Italia Kochi, India

Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF 1/2 pz/kg 7.00

2/4 pz/kg 7.30 CFR España Chennai, India

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.16 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.32 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.56 México

Anillas 4.65

Aletas 0.39-0.77

Tentáculos 1.16-1.55

Entero 1.35 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.64

Anillas 3.70

Tentáculos s/p s/o 1.76

Tubo limpio 3.50

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.15-2.35

4/6” 2.40-2.60 5/8”” 2.60-2.80

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.80-3.00/lb

5-8” 3.50-3.70/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.75-2.95/lb

5-8” 3.15-3.35/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 5x4 kg peso neto <3 pz/kg 4.70

3/6 pz/kg 4.30 6/10 pz/kg 3.95

CFR Vietnam Kochi, India

Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80

CFR Bangkok, Tailandia

Kochi, India

Entero semi IQF 6x 2 kg 20% glas <5 pz/kg 4.80 <10 pz/kg 4.20

10/20 pz/kg 3.80 20/40 pz/kg 3.40

CFR España

Entero 10 kg, 20% glas, IQF < 3 pz/kg 4.90

3/6 pz/kg 4.40 6/10 pz/kg 4.10

CFR Italia Kochi, India

Entero 5 x 4 kg, , 10% glas, IQF peso neto < 3 pz/kg 4.90

3/6 pz/kg 4.70 6/10 pz/kg 4.10 10/20 pz/kg 3.50

CFR España Kochi India

Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 14.89-23.01 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.20

300/500 gr/pz 3.20500 y más gr/pz 3.20

CFR Vietnam Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas15% 100/300 gr/pz 300/500 gr/pz >500/1000 gr/pz

3.30 3.60 3.60

CFR Italia

Entero eviscerado 15-20% glas IQF 10/20-40/60 gr/pz 2.60

100/200 gr/pz 3.00 300/500 gr/pz 3.35

1-2 lbs/pz 2.65-2.75/lb 2-4 lbs/pz 2.70-2.80/lb

4-6 lbs/pz 2.90-3.00/lb 6-8 lbs/pz 3.50-3.15/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Filipinas

1-2 lb/pz 3.20-3.30/lb 2-4 lb/pz 3.75-3.85/lb

4-6 lb/pz 4.10-4.20/lb6-8 lb/pz 4.25-4.35/lb

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.43 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.26

CARACOL NEGRO Stramonyta chocolata

Precocido 5’ Grandes 4.00-5.20 FOB Perú Perú

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande -

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.25-2.35/lb 2.40-2.50/lb 2.40-2.50/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb

5.60-5.80 4.50-4.70 4.15-4.35

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 9.50 300/500 pz/kg 8.90

500/800 pz/kg 8.90 800/1000 pz/kg 7.90 1000/1200 pz/kg 6.90

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

3.64 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 14.72

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.01 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.55

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.47

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.51 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.17 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.92 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

2.50/lb 2.60/lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Febrero 20, 2012 (Nº 03)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú EXPORTACIONES DE HARINA EN EL PERÍODO ENE – NOV 2011 FUENTE: PRODUCE PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/1000 U$S 1230 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1250 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO (EN TM)

Perú Crudo U$S 1350 FOB Perú para Europa




PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande

4.65-6.21 8.53-10.08

11.63-13.96

Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Chico Mediano Grande

7.37-9.31 11.25-13.19

14.35TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.65 SALMÓN 7.37 ATÚN 6.67 TILAPIA Seco-salado 3.87 CAZÓN 3.10-4.27 MERO 6.98 RÓBALO 6.98-9.30

BACALAO s/piel, s/esp. 10.86-13.96 c/piel, c/esp. 11.63-13.96

Noruega

8.53

Campeche, México

9.30 Canadá

ALETA DE RAYA 1.94 México

JUREL 1.16

PRODUCTOS EN CONSERVASEspaña La empresa Comercial Pernas S.L. está comercializando actualmente productos enlatados de atún aleta amarilla y albacora, capturados según indican, por buques que a su vez tienen la certificación de de la organización Friend of the Sea. La materia prima es suministrada a Comercial Penas por buques pertenecientes al Grupo Pevaeche que operan en el Atlántico Oriental, tanto cerqueros como de caña y línea. El Grupo Pevaeche está conformado por cinco empresas: Pevasa (Pesquería Vasco-Montañesa S.A.), Inpesca (Compañía Internacional de Pesca S.A.), Atuneros Vascos S.A y Sea Breeze Ventures Ltd. ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) 23.90 FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x170 barrilete 18.90



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 52.50 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 7 oz (barrilete) €45.00 59.21 DDP Alemania 0% Europa

48 x 7 oz (barrilete) €38.00 50.00 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 14.20-40.81 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 14.82-15.76 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

45.00-46.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 42.00 CFR Europa (arancel 20,5%)

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 38.90 51.18 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 44.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 32.22 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos

en salmuera

sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 34.50 45.39 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 45.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 22.85-38.93 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 31.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 31.90

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 96.68-103.95 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 63.16-69.74 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 25.93-37.57 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48 x 425grs 22.04-58.46 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz -

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 23.00

EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica · Derechos reservados. Reproducción solamente...

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