Estudio del perfil para el turista rural en Gran Canaria

� ��

� �

�

�

GRANTURAL SOCIEDAD COOPERATIVA LIMITADA, N.I.F. F-35.591.668 DOMICILIO SOCIAL CALLE RIO, 3 FATAGA, SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA, GRAN CANARIA

�

Introducción

Hace años que en Gran Canaria se habla y escribe mucho sobre el Turismo Rural, pero ¿Qué se entiende cómo tal? ¿Cómo comienza esta modalidad de alojamiento en Gran Canaria? ¿Cuál es su situación actual en la isla? ¿Qué perspectivas de futuro tiene? Todas estas cuestiones y otras más en torno a esta interesante actividad son las que nos han motivado a la preparación de este estudio.

La aparición del concepto y comercialización de Turismo Rural en Canarias comenzó a

principios de los noventa en la isla de la Palma. Esta actividad se fue extendiendo al resto de las islas de forma gradual con mayor o menor fortuna. Esta modalidad ha tenido gran desarrollo más destacado en las islas occidentales. En las islas orientales su desarrollo ha sido mucho más limitado y es una actividad minoritaria en contraste con el turismo tradicional.

En Gran Canaria las casas rurales y por ende el Turismo Rural comenzó a ser

contemplada de forma oficial en el año 1995. A lo largo de estos años la demanda ha ido creciendo y ganando usuarios que buscan en ella algo diferente a la masificada y tradicional oferta de sol y playa que ofrece Gran Canaria. A medida que el turista se hace más independiente en sus hábitos de ocio y en especial a la hora de disfrutar sus vacaciones, este se dedica a la búsqueda de destinos y alojamientos que le proporcionen una experiencia más satisfactoria como es la que ofrece un alojamiento en medio de la Naturaleza. Del mismo modo experimentar la convivencia con los habitantes del lugar y enriquecer su conocimiento del destino.

A raíz del incremento de esta demanda surgieron empresarios de Turismo Rural, que

rehabilitaron sus viviendas tradicionales en el campo para alojar a este nuevo tipo de cliente. Quince años después de que en Gran Canaria se comercializan casas y hoteles rurales, estamos en una situación donde se puede y debe realizar un análisis serio y fiable sobre la realidad del Turismo Rural y sus perspectivas de futuro.

El estudio se realiza para analizar el sector y proponer cambios que garanticen el

sostenimiento de la actividad así como de incentivar la creación de nuevos establecimientos o actividades paralelas que enriquezcan el destino.

Por último, resaltar el alto valor cultural, histórico, etnográfico y paisajístico del patrimonio arquitectónico aún existente en el campo y cascos históricos de los pueblos de Gran Canaria que conviene rescatar, conservar y promocionar para generaciones actuales y venideras, y a lo que esta actividad puede ayudar dado el alto coste que supone el mantenimiento de edificaciones antiguas. Asimismo el adecentamiento de las zonas rurales hace que el visitante disfrute del destino como un lugar que ha sabido conservar su esencia. Definición. ¿Qué es el Turismo rural?

A lo largo de los años han surgido numerosas definiciones del concepto “Turismo Rural”.

Entre ellas hemos seleccionado estas como las más acertadas:

� ��

� �

�

�


�

"Aquella actividad que se basa en el desarrollo, aprovechamiento y disfrute de nuevos productos presentes en el mercado e íntimamente relacionados con el medio rural" (García Cuesta, 1996) podemos añadir a esta definición con fines recreacionales y de descanso. “Actividad realizada en el espacio rural, compuesta por una oferta integrada de ocio dirigido a una demanda cuya motivación es el contacto respetuoso con el entorno natural y que tiene interrelación con la población local” (Barrera, 2003) “Aquella actividad en la que los turistas se desplazan desde su lugar de residencia a destinos relacionados con la vida del campo y todo lo referente a éste”. (Alfonso Camacho,2007)

Ampliando la definición diríamos que esta forma de turismo se caracteriza por proporcionar alojamiento en casas rurales de uso exclusivo y también en habitaciones de viviendas rurales, en las que pueden o no vivir sus dueños, que pueden ofrecer una alimentación tradicional basada en los productos autóctonos. La oferta de actividades al aire libre, de deportes, de ocio, de contacto con el medio natural (por medio de senderismo, montañismo, pesca, astronomía, etc.) ha dado lugar a una compleja variedad de turismo rural, cuya tipología está en función de los propios recursos naturales y en la disponibilidad de financiación de los empresarios.

En resumen se podría decir que el hecho de alquilar una casa o habitación en una zona rural con el objetivo de pasar unos días en el campo, bien sea para descansar, visitar lugares o para realizar actividades en la zona, es practicar Turismo Rural. ¿Por qué es tan atrayente el Turismo Rural?

Es indudable que la vuelta a los orígenes y la nostalgia de tiempos pasados de las personas que provienen de zonas rurales, así como la búsqueda y curiosidad por saber como vivían nuestros abuelos y abuelas es uno de los motivos por los que mucha gente se va de vacaciones al campo.

Por otra parte, Bernard Lane (1994) señala que desde hace algunos años las áreas agrícolas tradicionales sufren una declinación a causa de la industrialización, urbanismo y el crecimiento del sector terciario que concentra la actividad económica en las ciudades.

Según el informe “Perspectivas de la Urbanización Mundial”, revisión del año 2007, editado por la División de Población de las Naciones Unidas, el número de habitantes en áreas urbanas y por consiguiente el proceso de urbanización aumenta de forma extraordinaria, especialmente en las regiones más desarrolladas. En Europa se espera que cerca del 85 % de los habitantes vivan en zonas urbanas antes del 2030.

No obstante, en dicho informe se refleja que en España actualmente un 77 % de la población vive ya en ciudades. En relación a los principales países emisores de turismo a Gran Canaria, nos dan unas cifras que son de interés para evaluar la potencialidad de la oferta de Turismo Rural como producto interesante y atractivo para clientes urbanos.

Por ejemplo en Alemania, nuestro principal mercado emisor, el 73.5 % de la población vive en zonas urbanas. En Gran Bretaña segundo mercado en importancia el 89.9 %. En Francia el 77.1 %, en Holanda el 81.3 % y en Suecia el 84.5 %. Con estas cifras es un hecho

� ��

� �

�

�


�

palmatorio y claramente ponderable que la oferta turística en la modalidad de Turismo Rural en Gran Canaria tiene asegurado un crecimiento constante y un éxito garantizado.

Esto se debe a que la tensión que ocasiona la vida urbana está causando un fenómeno que en ciertos países llaman "tendencia contra urbana" en el que la gente tiende a salir temporalmente, y algunos casos permanentemente, hacia las áreas rurales que funcionan a modo de válvula de escape de la rutina y el estrés ocasionado por la sociedad urbana actual.

Lo anterior se complementa con lo que dice al respecto la Rural-Europe - European Commission (1997) la actividad turística rural responde al creciente interés por el patrimonio natural y la cultura rural, por parte de aquellos que se han visto "privados" de su conocimiento y disfrute porque han nacido y/o viven en zonas urbanas. Orígenes. Del turismo convencional al rural (o viceversa).

Disfrutar de una estancia veraniega en el campo es tan antiguo en España como en otros países de Europa. El origen del turismo verde y el interés por el ocio orientado a la naturaleza no es un fenómeno incipiente ya que sus orígenes se remontan al siglo XIX. No obstante es a partir de los años 50 cuando se “institucionaliza” esta actividad practicada por los habitantes de las ciudades, principalmente en Francia y Gran Bretaña, donde surge y evoluciona a un ritmo mayor de forma directamente proporcional al desarrollo urbano y del aumento de las clases medias.

La génesis del turismo en Gran Canaria, procede principalmente de Gran Bretaña y está íntimamente unida al desarrollo del Puerto de Refugio, hoy Puerto de la Luz y de Las Palmas. La aparición de frecuentes conexiones marítimas de líneas inglesas que hacían pasaban por Gran Canaria en su ruta a las colonias de África hicieron de nuestra isla una escala estratégica.

Inicialmente los vapores atracaban para repostar carbón y carga de mercancía (exportación de fruta). A medida que Gran Canaria comenzó a popularizarse entre los europeos como centro de descanso por su buen clima, los barcos acomodaron camarotes para traer turistas a la isla.

Las navieras que venían con más frecuencia y dejaron mayor recuerdo en la sociedad canaria de la época fueron la Yeoward y la Union Castle.

En la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria surgieron los primeros hoteles para alojar a la creciente llegada de visitantes atraídos por el clima y las bellezas naturales de la isla. Posteriormente, en búsqueda de zonas más frescas en verano, comenzaron a edificarse hoteles en el campo.

Estos hoteles tuvieron especial relevancia como destino del hoy llamado Turismo de Salud, ya que eran recomendados por los médicos para curar todo tipo de dolencias gracias al aire puro y templado y las propiedades curativas de las aguas termales.

Entre estos primeros hoteles rurales podemos citar a modo de ejemplo el hotel Santa Brígida (hoy hotel escuela), hotel Inglés en Teror, el Balneario de Azuaje y el balneario hotel Princesa de Guayarmina en el Valle de Agaete.

� ��

� �

�

�


�

Después de la Primera Guerra Mundial el flujo y las comunicaciones marítimas disminuye bruscamente y estos hoteles cierran ante la falta de demanda. Hay un periodo de inactividad que abarca las dos guerras mundiales y la Guerra Civil Española. A partir de los años 60 es cuando comienza el turismo a llegar a Gran Canaria de forma regular, con el acondicionamiento del aeropuerto de Gando (hoy de Gran Canaria) y el establecimiento de conexiones aéreas con varios países de Europa e incluso vuelos procedentes de Estados Unidos.

Entre finales de los 60 y la década de los 80 se construyen grandes complejos turísticos

en el Sur de la isla, consolidándose Gran Canaria como un destino favorito de invierno para los turistas del norte de Europa. A partir de los años 90 comienza la saturación de la oferta y la construcción desmesurada de hoteles y apartamentos, cubriendo el litoral sur-suroeste.

Desde está época se puede aplicar la denominación de turismo de masas por la sobrecarga de alojamiento en un espacio reducido. A raíz de ello aparece un producto a mediados de los años 90 que busca satisfacer a un nuevo segmento independiente que busca lugares tranquilos e inalterados y que mantengan la autenticidad, el Turismo Rural.

A partir de estos años el Turismo Rural en Gran Canaria se ha ido asentando, creciendo la oferta ( y la demanda) año tras año, consolidándole así junto al turismo de sol y playa un producto de disfrute del destino más orientado a la búsqueda de la identidad y al contacto con la Naturaleza de Gran Canaria.

��

� ��

Aunque el termino Turismo Rural se conceptualiza a muchas modalidades de alojamiento

hay ciertas diferencias entre la oferta en Gran Canaria y la que hay en España en general. En la Península esta forma de turismo se caracteriza principalmente por proporcionar alojamiento en habitaciones o casas situadas en zonas rurales, en las que suele ser común que sus propietarios vivan en ellas, ofreciendo alojamiento y pensión, una alimentación tradicional basada en los productos autóctonos. También junto al alojamiento existe en muchas casas una oferta de actividades al aire libre, de deportes, de ocio, de contacto con el medio natural (por medio de la caza, pesca, montañismo, espeleología, paseos a caballo, visitas culturales, agroturismo, etc.).

Otra diferencia fundamental reside en la estacionalidad profundamente marcada en la Península, alquilándose los alojamientos en ciertos períodos: Semana Santa, puentes festivos y verano. En Gran Canaria no hay estacionalidad, y los alojamientos se alquilan durante todo el año con algunos meses de alta ocupación, y el resto del año una demanda estable constante. Según demuestran las estadísticas obtenidas en los últimos años hay un pico de máxima ocupación en diciembre-enero-agosto, un valle de baja ocupación que coincide reiteradamente en los meses de mayo y junio, y una ocupación media-alta en el resto del año.

También un rasgo diferencial consiste en la nacionalidad de los clientes que consumen Turismo Rural en la Península, mayoritariamente nacional y en Gran Canaria, con un porcentaje de clientes extranjeros que rondan el 50 % y en temporada de invierno alcanza a un 75 %, siendo el 25 % restante clientes nacionales y residentes en Canarias.

� ��

� �

�

�


�

En un aspecto primordial sí coinciden la oferta en Gran Canaria y la de la Península y es la proliferación de la oferta ilegal de alojamientos, la cual aumenta cada año por la ausencia de controles regulares, inspecciones o medidas sancionadoras. En muchas ocasiones el buen hacer de los propietarios y de las empresas explotadoras, que se implican en mantener un producto con unos estándares altos de calidad, tanto en servicios como en equipamientos, sea contrarestado por las malas experiencias de clientes que han tenido la mala fortuna de alojarse en establecimientos ilegales y que no han tenido medio de presentar reclamaciones o quejas que puedan ser atendidas.

Una de las claves del éxito para que el Turismo Rural se consolide como un sector económico estable es establecer una homogeneización de criterios para ofrecer Calidad en los diversos productos de Turismo Rural.

Oferta de plazas de alojamiento Gran Canaria año 2008

Apartamentos 96.13066,48%

Rural 623

0,43%

Hoteles 47.85333,09%

La oferta de turismo rural en una isla como Gran Canaria, de gran arraigo turístico en el sector que demanda sol y playa, no llega ni siquiera a un 1 % del conjunto total de plazas alojativas. Esto implica un gran esfuerzo por parte de los empresarios del sector rural por intentar difundir que existe una oferta alternativa al turismo de masas. No es tarea fácil puesto que desde el inicio del “boom” turístico en Gran Canaria, en los años 60, hasta hace bien poco, los esfuerzos de promoción en el exterior han ido principalmente encaminados a vender el producto “sol y playa”. Esta política de marketing de “monocultivo” inicial si bien tuvo éxito en las primeras décadas, tiene como consecuencia que alterar el slogan tradicional y la percepción o cliché que se tiene en el extranjero sobre Gran Canaria no sea tarea fácil.

Por otro lado, tenemos que contar con la aparición sucesiva de serios competidores que ofrecen un producto atractivo, económico y exótico como son Turquía, Túnez, Egipto, Islas Griegas y nuevos países emergentes en el mundo turístico como Bulgaria y Croacia.

Desde hace unos años las instituciones se han dado cuenta de esta realidad y con afán de segmentar y ampliar la oferta turística se empiezan a dar pasos, y se realizan esfuerzos por

� ��

� �

�

�


�

promocionar el lado verde y natural de la isla de Gran Canaria, así como otros productos atractivos como son el golf, wellness, congresos, incentivos, familias, etc.

En muchos lugares de Europa y también en España hay larga tradición y participación en

el llamado “agroturismo”, en el que se anima a los clientes a participar y observar las labores del campo, así como en la elaboración de productos artesanales y astronómicos. En Gran Canaria sin embargo esta modalidad es prácticamente inexistente debido en gran parte al tratarse de una economía agraria minifundista en contraste con los extensos latifundios en otras partes de Europa. Por otra parte también se debe al despoblamiento del campo y la situación en casi peligro de extinción de la figura del agricultor y pastor tradicional.

La demanda de participación en el modelo de vida rural es una actividad interesante y única para los llamados “urbanitas”, personas que viven en constante ajetreo en la ciudad a los que este tipo de ocio es relajante, reconfortante y constructivo.

También no ha terminado de implantarse la oferta rural en cuanto a hoteles se refiere, tanto es así que el número de hoteles rurales abiertos desde que comenzó está calificación hace más de una década, apenas ha aumentado , si bien al contrario algunos de los que fueron pioneros han tenido que cerrar por causas diversas.

Aunque el cliente que consume turismo rural es mayoritariamente una persona independiente, que busca la tranquilidad y huye de las aglomeraciones, hay un perfil de cliente que aun buscando estos ingredientes, también desea un servicio extra (comida, limpieza, etc.) y está dispuesto a pagarlo.

En comparación a otras islas como La Palma donde las plazas dedicadas al turismo rural

alcanzan hasta cerca de un 10 % del total de la capacidad alojativa en la isla (hotelera y extrahotelera), la oferta actual en Gran Canaria, es en cierto modo insignificante y simbólica, pero a pesar de ello se trata de un producto en alza con un potencial de crecimiento continuo y estable.

Casas Rurales en Gran Canaria

13012592938772

6353

020406080

100120140

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008Plazas en casas rurales

259 305 355 437 453 451612 668

0200400600800

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

� ��

� �

�

�


�

OFERTA DE CASAS RURALES EN GRAN CANARIA

En el aspecto de la localización de la oferta rural en la isla podemos destacar su

distribución poco uniforme, siendo en algunos municipios la capacidad ofertada poco más que simbólica. Este es el caso de Firgas, Mogán, La Aldea de San Nicolás y Arucas, contando con 5 o menos alojamientos rurales. Esto puede parece algo contradictoria en el sentido de que hay bastante demanda para estos municipios, concretamente para los 3 últimos, por lo que la apertura y rehabilitación de nuevos establecimientos en estas zonas tendrían una demanda considerable que justificaría su inversión.

En el otro extremo hay municipios con una oferta amplia, entre los que destacan por su mayor número de alojamientos y plazas Tejeda, San Mateo y Moya. No es casual que esto sea así por tratarse de entornos con gran arraigo agrícola, con gran número de casas tradicionales y por tener paisajes singulares y de gran interés.

Mención aparte merecen los municipios de Telde y Las Palmas de GC, que debido a su crecimiento y densidad poblacional, que ha hecho que las zonas rústicas hayan ido desapareciendo debido al avance de las urbanizaciones y barrios periféricos de ambas ciudades. De esta forma la escasa oferta que satisfaga la demanda en esta zona, especialmente considerable en la zona de Telde.

El resto de municipios de las Medianías y Cumbres de Gran Canaria tienen una oferta ajustada en estos momentos a la demanda actual pero cuenta con un gran potencial de desarrollo. Un crecimiento paulatino del número de casas rurales en estas zonas es aconsejable, especialmente en áreas que cuenten con fincas agrícolas y/o ganaderas anexas al alojamiento o en los alrededores.

Este crecimiento de la oferta no solo beneficiará al sector, donde podemos ofrecer mas

alojamientos a nuestros visitantes, con ello lleva una gran labor de la recuperación del entorno, la generación de negocio en los comercios cercanos y de lograr el interes de otros turista en visitar estas zonas recuperadas y embellecidas.

Casas rurales autorizadas en Gran Canaria a finales de 2008 MUNICIPIOS CASAS PLAZAS MUNICIPIOS CASAS PLAZAS

AGAETE 6 40 SAN NICOLÁS DE T. 3 11 AGÜIMES 3 10 SANTA LUCÍA 10 65 ARTENARA 6 27 SANTA MARÍA DE GUÍA 3 20 ARUCAS 1 6 TELDE 1 10 FIRGAS 1 11 TEJEDA 16 72 GÁLDAR 11 48 TEROR 8 83 INGENIO 2 9 VALSEQUILLO 6 31 LAS PALMAS DE G.C. 4 14 VALLESCO 4 19 MOYA 13 52 VEGA DE SAN MATEO 17 68 SAN BARTOLOMÉ DE T. 8 37 TOTAL 130 668

� ��

� �

�

�


�

DEMANDA DEL TURISMO RURAL EN CASAS RURALES

Este estudio surge de la necesidad de determinar el perfil del turista que visita la isla de Gran Canaria motivado por el Turismo Rural así como sus gustos y preferencias, su implicación con un modelo de turismo sostenible, y de describir los principales aspectos que identifican a este tipo de turistas (actividades realizadas, preferencia por lugares, sistemas de organización de las vacaciones, gasto medio en el lugar de destino, destinos alternativos, hábitos viajeros, valoración del destino, recomendaciones, etc.) dada la creciente demanda de este tipo de turismo respetuoso con el medio ambiente y el gran potencial como turismo alternativo al turismo masivo de sol y playa que viene desarrollándose desde hace décadas en la isla de Gran Canaria. Para poder hacer este estudio sobre la demanda se utilizaron encuestas elaboradas por personal vinculado al sector del Turismo Rural y que se fueron enviando paulatinamente a los clientes que estuvieron alojados en las casas rurales de la Cooperativa de Alojamientos de Turismo Rural en Gran Canaria - Grantural. Los datos utilizados para la realización de este estudio corresponden a clientes encuestados alojados en Gran Canaria desde los inicios de la Cooperativa en 2004 y hasta el 30 de Septiembre de 2009. Consideraciones generales: en un primer momento analizaremos el perfil del turista refiriéndonos a éstos según su país de procedencia. En un segundo lugar vamos a comenzar a distinguir a los clientes agrupándolos en 4 grandes grupos: según el habla del mismo, perteneciente a habla Española los clientes que provienen de España y Latinoamérica; a habla Alemana los clientes que provienen de Alemania y Austria; a habla Francesa a los clientes de Francia y Bélgica; y de habla Inglesa a clientes de Reino Unido, Holanda, Finlandia, Dinamarca, Noruega, Suecia, Suiza y países de América de habla inglesa. 1.- PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO DEL TURISTA RURAL Y ANÁLISIS DEL GASTO TURÍSTICO:

1.1- PERFIL SOCIODEMOGRÁFICO DEL TURISTA Una primera característica a la que vamos a prestar atención es a la nacionalidad del

turista que realiza turismo rural en la isla de Gran Canaria. Para completar el perfil de los visitantes consideraremos también otros elementos como son el sexo y la edad media y en compañía de quién viajaron éstos a la isla.

* Nacionalidad: Como se puede observar en el gráfico de la parte inferior, la mayoría de los turistas que visitan la isla de Gran Canaria motivados por el turismo rural procede de Alemania, con un número de visitantes superior a los 960 suponiendo esto un 39.50% del total de visitas recibidas. El segundo lugar lo ocupan los españoles con un total de 857 visitantes que corresponde al 35% del total de las visitas. Estas dos nacionalidades suponen aproximadamente el 75% del mercado de esta modalidad de turismo en Gran Canaria. Siguiendo a continuación con un 5% cada uno, encontramos turistas procedentes de Francia y Reino Unido. A mucha distancia aparece el

� ��

� �

�

�


�

Procedencia de los visitantes

963857

124 116 80 78 58 33 40 29 25 11 8 210

200

400

600

800

1000

Aleman

ia

Españ

a

Franc

ia

Reino U

nido

Holand

a

Austria

Bélgica

Dinamarc

a

América

Italia

Suiza

Suecia

Norueg

aRes

to

Porcentaje según lugar de procedencia

3%

1%

1%2%2%

2%1%

35%

40%5%

5%

3%

Alemania

España

Francia

Reino Unido

Holanda

Austria

Bélgica

Dinamarca

América

Italia

Suiza

Resto

turismo holandés, austriaco y belga, con un 3,4%, un 3% y un 2,4% del mercado respectivamente.

El resto de las nacionalidades donde se incluye Finlandia, los países asiáticos de China y Japón, Irán y los países del este como Croacia, Rumania, República Checa, Polonia, Ucrania, Hungría, Lituania y Rusia, no superan el 2% con lo que la suma del porcentaje total (6,8%) no supone un porcentaje realmente importante en el total de visitantes.

Este porcentaje es tan reducido que evidencia que la oferta de alojamientos rurales o

bien no les es conocida o bien no es de momento interesante y los visitantes de estos países no van más allá de la mera anécdota.

� ��

� �

�

�


�

En compañía de quién viajó a Gran Canaria: Como podemos observar en el gráfico que se muestra a continuación, un 65% del total

de los clientes que visitaron Gran Canaria lo hicieron en compañía de su pareja. Seguidamente con un 19.95% fueron familias que viajaron con hijos.

Cabe mencionar que un 8,84% de los visitantes viajaron con un grupo de amigos y que

un 5,20% del total viajó sólo. A penas un 1% viajó de alguna otra manera no especificada. Según la procedencia, el mayor número de visitantes que viajó con su pareja fueron los

de habla inglesa, con un 83,33%. A continuación le siguen los visitantes de habla alemana con aproximadamente un 66,67% y los de habla francesa, con un 60%. Por último el 51,28% de los visitantes de habla española viajaron en pareja. En cuanto a los visitantes que viajaron solos, prácticamente fueron de habla francesa con un 20%, y solamente un 1,28% fueron de habla española.

En relación a viajeros que visitaron la isla de Gran Canaria con la familia y sus hijos, un

33,33% fue de habla alemana, un 29,925% de habla española y un 16,7% de habla inglesa.

¿Cómo viajaba?

19,95%

65%

1%5,20%8,84%

0%

20%

40%

60%

80%

En pareja Familia conhijos

Grupo deamigos

Sólo Otro

Cómo viajaba según procedencia

51,28%66,67% 60%

83,33%

29,92%

33,33%16,67%

20%

15,38% 20%1,28%

5,12%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

ESPAÑOLA ALEMANA FRANCESA INGLESA

En pareja Familia con hijos Grupo de amigos Sólo Otro

� ��

� �

�

�


�

En cuanto a la modalidad de viaje con un grupo de amigos, un 20% de los visitantes de

habla francesa y un 15,38% de habla española viajó con un grupo de amigos, y un 5,12% de los viajeros de habla española escogió otra modalidad no especificada.

1.2- ANÁLISIS DEL GASTO TURÍSTICO

En este apartado vamos a analizar el gasto en el que incurrieron los visitantes tanto para viajar a la isla de Gran Canaria así como los gastos realizados durante su estancia. A parte de ello analizaremos si los visitantes realizaron compras en la isla motivados por un precio inferior con respecto a sus países de procedencia.

Gasto aproximado:

Como observamos en el gráfico que se muestra a continuación, el principal gasto en el que incurrieron los visitantes fue en la compra de los billetes de avión, suponiendo un gasto medio aproximado de 415,50 euros por persona.

A continuación le siguen gastos medios aproximados en Restaurantes (146.88 euros), gastos en el alquiler de vehículos (140 euros), gastos en alimentación (131.25 euros) y en ropa, calzado, perfumes, etc. (112,50 euros).

Gastos menores pero no por ello menos importantes fueron los relacionados con el alquiler de material deportivo (gasto medio de 44,17 euros), gasto en la compra de souvenirs y artículos de recuerdo (gasto medio de 35 euros), gasto en la práctica de actividades culturales y de ocio (gasto medio de 24,38 euros) y finalmente otros gastos no especificados por los visitantes (gasto medio de 21,25 euros).

Sumando todos estos gastos tenemos que el gasto medio total aproximado por turista que realiza turismo rural en Gran Canaria es de 1070,92 euros.

Gasto aproximado en las vacaciones

140,00 € 146,88 €

415,50 €131,25 €

21,25 €

112,50 €

44,17 €35 € 24,38 €

Gasto aprox. Billete de avión Gasto aprox. Restaurantes

Gasto aprox. Alquiler de Vehículo Gasto aprox. Alimentación

Gasto aprox. Ropa/Calzado/Perfume… Gasto aprox. Alquiler Material Deportivo

Gasto aprox. Souvenirs Gasto aprox. Actividades culturales/ocio

Otros

� ��

� �

�

�


�

ACTIVIDADES RECREATIVAS Y CULTURALES / DE OCIO REALIZADAS: Actividades recreativas realizadas:

En cuanto a las actividades recreativas realizadas durante la estancia en un alojamiento de Turismo Rural en la isla de Gran Canaria destacar que más del 75% de los viajeros realizaron senderismo.

A continuación, y con cerca del 15%, los visitantes practicaron actividades acuáticas y

con un 6,81% actividades de montaña. Fueron escasos los visitantes en practicar ciclismo, equitación o golf, a penas un 0,46%

en cada una de estas actividades.

Si distinguimos los viajeros según el habla podremos observar que el 100% de los

viajeros de habla francesa se centraron únicamente en la práctica de senderismo.

En el caso de los viajeros de habla española, diversificaron más las actividades realizadas, aunque es mayoritaria la práctica del senderismo con un 70% del total de visitantes. Cerca del 13% practicó actividades de montaña y un 11% actividades acuáticas. Así mismo, los visitantes de habla española fueron los únicos en practicar actividades como el Ciclismo (un 1,85%), la Equitación (un 1,85%) y el Golf (un 1,85% del total de visitantes). Con respecto a los visitantes de habla alemana centraron su tiempo en la práctica de senderismo (un 80% del total) y en la realización de actividades acuáticas (un 20%).

Los viajeros de habla inglesa practicaron en primer lugar senderismo (un 57,14 del total), actividades acuáticas (casi un 30%) y actividades de montaña (un 14,30%).

Actividades culturales/ocio realizadas: A parte de las actividades recreativas realizadas, los visitantes que se alojaron en los alojamientos rurales de la Cooperativa de Alojamientos de Turismo Rural Grantural realizaron otro tipo de actividades relacionadas con el ocio y la cultura.

Actividades recreativas realizadas

0,46% 0,46%6,81%

14,92%

76,88%

0,46%0%

20%

40%

60%

80%

100%

Senderismo ActividadesAcuáticas

Actividades deMontaña

Ciclismo Equitación Golf

� ��

� �

�

�


�

Casi el 18% de ellos decidió descansar y tomarse un tiempo de relax y tranquilidad

durante sus vacaciones en Gran Canaria. Un 14,58% de los viajeros visitó pueblos y cascos históricos, más de un 12,50%

aprovechó para conocer la fauna y la flora del lugar y algo más de un 10% para bañarse y tomar el sol.

Los viajeros también aprovecharon su estancia para conocer el destino (un 8,25%),

degustar gastronomía típica local (un 6,68%), observar estrellas (un 5,30%), visitar museos (cerca de un 5% del total de viajeros), realizar rutas programadas (un 3,46%), participar en paseos en barco (un 3,30%), visitar centros de artesanía (un 2,85%), practicar actividades deportivas (un 2,75%), visitar centros de interpretación (un 2,35%).

Destacar por su poca afluencia que únicamente un 1,57% asistió a eventos culturales

durante su estancia, un 1,10 participó en fiestas locales, un 0,95% aprovechó para disfrutar del ambiente y las salidas nocturnas. Algo más de un 1,30% del total de viajeros realizó otras actividades de ocio y culturales no especificadas.

Actividades culturales/ocio realizadas

5,10

5,30

6,68

8,25

10,26

12,62

14,58

17,56

1,34

0,95

1,10

1,57

2,35

2,75

2,85

3,28

3,46

0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 14% 16% 18% 20%

Descanso y Relax

Visitar Pueblos/Cascos Históricos

Conocer la fauna y la flora

Bañarse/tomar el sol

Conocer el destino

Degustar gastronomía típica local

Observar estrellas

Visitar Museos

Realizar rutas programadas

Participar en paseos en barco

Visitar Centros de Artesanía

Practicar Actividades Deportivas

Visitar Centros de Interpretación

Asistir a eventos culturales

Participar en fiestas locales

Disfrutar del ambiente nocturno

Otras

� ��

� �

�

�


�

Clasificando a los visitantes según su habla tenemos que los de habla española fueron los que más se dedicaron a descansar y a tener un tiempo de relax durante su estancia en un Alojamiento de Turismo Rural, con un 23,85% del total. A continuación están los visitantes de habla alemana con un 17,14%, los de habla francesa con un 16% y finalmente los de habla inglesa con casi un 14% del total.

Un 13,80% de los viajeros de habla española aprovechó su estancia para visitar pueblos y cascos históricos, un 14,70% para bañarse y tomar el sol, un 8,5% para conocer la fauna y la flora de la isla, un 7,7% aprovechó para degustar la gastronomía típica local y un 6,86% para observar las estrellas.

En porcentajes más reducidos los viajeros de habla española dedicaron parte de su estancia en realizar actividades tales como conocer el destino (5,48%), disfrutar del ambiente nocturno (3,65%), y visitar centros de Artesanía (un 2,70%), asistir a eventos culturales (2%), visitar centros de interpretación, practicar actividades deportivas y otras actividades no especificadas (un 1,8% cada una de ellas), visitar museos, participar en fiestas locales y realizar rutas programadas (un 1% cada una de ellas) y finalmente participar en paseos en barco (un 0,4%).

En cuanto a los de habla alemana, a parte de descansar y relajarse, un 17,14% aprovechó para conocer el destino, un 14,29% para conocer pueblos y visitar cascos históricos y otro 11,43% para bañarse y tomar el sol.

Otras actividades realizadas fueron conocer la fauna y la flora de la isla, visitar centros de artesanía y degustar la gastronomía típica local (un 8,57% de viajeros para cada actividad) y con algo más del 5,70% del total participar en paseos en barco y practicar actividades deportivas. Finalmente un 2,8% participó en fiestas locales.

Los viajeros de habla francesa dedicaron su tiempo en primer lugar a visitar pueblos y cascos históricos (un 20% del total), en segundo lugar a descansar y a tomarse un tiempo de relax, a conocer el destino y la fauna y flora del mismo (un 16% cada una de las actividades), en tercer lugar a bañarse y tomar el sol, realizar rutas programadas y visitar museos (un 12% cada una de las actividades), y en cuarto y último lugar en observar estrellas, asistir a eventos culturales y visitar centros de interpretación con un 4% respectivamente. Con respecto a los viajeros de habla inglesa, un 17,24% prefirió en primer lugar conocer la fauna y la flora del lugar y un 13,80% descansar y relajarse. A continuación un 10,34% realizaron actividades como visitar pueblos y cascos históricos, conocer el destino, degustar la gastronomía típica local y observar las estrellas. Un 6,90% visitó museos y participó en paseos en barco y un 3,5% aprovechó su estancia en un alojamiento de turismo rural para bañarse y tomar el sol, practicar actividades deportivas, visitar centros de interpretación y realizar otras actividades no especificadas.

� ��

� �

�

�


�

CONCLUSIONES GENERALES DE LA DEMANDA

Si bien no hay un perfil claramente definido del usuario o demandante de turismo rural,

en base a los resultados obtenidos se refleja que en la actualidad los mayores consumidores y demandantes de alojamientos rurales en la isla de Gran Canaria son parejas en torno a los 40 años de nacionalidad española y alemana, que viajan generalmente en pareja y que repiten en este tipo de alojamientos.

En cuanto al gasto medio a la hora de organizar el viaje y del disfrute del mismo, el gasto

de los visitantes fue aproximadamente de 1100 euros, dividiendo estos gastos en la compra de los billetes de avión, el alquiler de vehículos y materiales deportivos, gastos en restauración y compras de alimentación, actividades de ocio y culturales, compra de souvenirs. Estos viajeros realizaron compras en Gran Canaria -no por ser más baratos los productos que en sus países de residencia- relacionadas mayoritariamente con la gastronomía local: quesos, vinos, dulces, etc.

Durante su estancia estos viajeros practicaron actividades deportivas como el

senderismo, liderando la práctica de esta actividad los visitantes alemanes y franceses. A parte de este tipo de actividad, el tipo de turista que realiza turismo rural aprovecha sus vacaciones para descansar y tomarse un período de relax, para visitar pueblos y cascos históricos, conocer la fauna y la flora del lugar y conocer el destino Gran Canaria, y degustar la gastronomía típica local.

En cuanto a la organización de las vacaciones, cerca del 60% de los viajeros

indicó que no era su primera vez de turismo rural y éstos gestionaron su reserva mayoritariamente (95% del total) a través de la central de Reservas de Grantural. A parte de ello indicaron que la forma de realizar la reserva a través de este medio fue fácil y ágil y que recibieron un trato adecuado y amable.

Cabe destacar la estancia media de noches de los viajeros que se alojan en

establecimientos de turismo rural, con una media de 8,54 noches y que los alojamientos que recibieron un mayor número de pernoctaciones se sitúan en la zona norte de la isla, coincidiendo con las zonas más cercanas a la capital y por tanto que requieren menos tiempo en desplazamiento y coincidiendo con que es en estas zonas donde se encuentra el mayor número de alojamientos de turismo rural que gestiona la central de reservas.

Es importante señalar que una gran cantidad de los visitantes conoció Gran

Canaria a través de amigos, de visitas realizadas a la isla con anterioridad y de medios informáticos como Internet y los Medios de Comunicación. Y únicamente turistas de habla inglesa utilizaron los medios tradicionales como las Agencias de Viajes para informarse del destino. Queda demostrado por tanto, que el boca a boca es uno de los medios más efectivos de comunicación y que la repetición en un mismo destino turístico se sigue llevando a cabo con éxito.

Entre las principales motivaciones que llevaron a los clientes a visitar Gran Canaria

fueron la naturaleza, el clima y conocer nuevos lugares. En cuanto a los motivos principales para elegir la casa rural en la que se alojaron, destacan la tranquilidad de la misma, debido a

� ��

� �

�

�


�

que estaban integrados en la montaña, a que disponían de terraza y de jardín, su diseño y su decoración y el precio.

El 70% de los clientes que visitaron la isla de Gran Canaria e hicieron turismo rural

conocieron el establecimiento en el que pernoctaron a través de Internet, poniéndose de manifiesto la gran importancia de los medios informáticos para el conocimiento de la actividad que realiza la Grantural.

Analizando los datos referentes a los aspectos peor valorados por los visitantes

observamos claramente que la señalización y el estado de las carreteras es el más valorado negativamente. A éste aspecto le sigue la implicación medioambiental y la limpieza del entorno. Ello pone de manifiesto la necesidad que existe de mejorar estos puntos con relativa urgencia y la necesidad de realizar acciones que consigan implicar a la población en las labores del cuidado y mantenimiento del medio ambiente.

Como contrapunto, destacar los aspectos positivos que encontraron los viajeros que

visitaron Gran Canaria, aspectos como la posibilidad de practicar deportes, el estado de conservación de los cascos históricos y los servicios sanitarios de la isla.

En cuanto a los alojamientos rurales, podemos concluir que los clientes están satisfechos

en cuando al cuidado general de la casa rural, el equipamiento, la limpieza y confort, la seguridad y la relación calidad – precio de la misma. Si bien hay aspectos que se podrían mejorar como son la limpieza y el equipamiento de los alojamientos.

Hay que señalar que es muy relevante como indicador global de la satisfacción de los

viajeros la casi absoluta unanimidad en cuanto a volver a repetir la experiencia de turismo rural así como el gran porcentaje de turistas a los que les gustaría volver a visitar Gran Canaria o alguna de las restantes islas del Archipiélago canario.

PROPUESTA DE CATEGORIZACIÓN Establecer una categorización en este tipo de alojamientos es necesario, después de tener casi 700 casa rurales (Canarias) y con una visión de poder llegar a las 1000 casas en poco tiempo. Teniendo ya algunas diferencias tanto en la tipología como en los servicios y equipamiento, desde nuestra organización creo que se debería enfocar desde dos vertientes, Implicación Medioambiental, Servicios y Equipamientos. La categorización, para que no sea confundida con clasificaciones de menor o mayor niveles de calidad, y aprovechar lo existente en la clasificación de los apartamentos turístico, se podría plantear los mismos niveles. Bibliografía: -Las Voz de las Medianías y Cumbres. Aider Gran Canaria Vol. Nº 9 -Gran Canaria en su primer lustro turístico del siglo XXI. Antonio Cruz Caballero. -El Centro de Iniciativas y Turismo de Gran Canaria. Vicente Hernández Jiménez 1994 -Rincones del Atlántico -Génesis, desarrollo y estado actual del espacio rural de Canarias. Guillermo Morales Matos y Antonio Macías Hernández.

� ��

� �

�

�


�

-ISTAC Instituto Canario de Estadística. -Arquitectura doméstica canaria. Fernando Martín Rodriguez -Natura y Cultura de la Islas Canarias. -Informe “Perspectivas de la Urbanización Mundial”, 2007, ONU. Equipo de Trabajo Sebastián Perera Quintana ( Grantural) Jose Rivero Nuez (Grantural) Leticia del Sol Pérez Valido ( Grantural) Maria Concepción Da Costa Villaescusa ( Diplomatura de turismo de la UNED) Orianne Suisse ( Université de Cergy-Pontoise, Programa Erasmus) Bettina Pedevilla (Fachhochschule Eberswalde, Programa Erasmus) Fuente de datos estadísticos Alojamientos asociados a Grantural Sociedad Cooperativa

Estudio del perfil para el turista rural en Gran Canaria

Documents

Transcript of Estudio del perfil para el turista rural en Gran Canaria