Especial Loja 18 noviembre 2014

CYAN MAGENTA YELLOW BLACK CYAN MAGENTA YELLOW BLACK


N8 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR Si usted no conoce

Loja, no conocemi país...

Turismo fiesTa saBor

MARTES 18 de NOVIeMBRe de 2014 ecuadOR194 años de independencia

IngredIentes:6 guineos verdes1 taza de cebolla larga3 cucharadas de cilantro picado4 tazas de agua8 onzas queso fresco rallado1 litro de leche1 taza de crema de lecheSal al gusto

PreParacIón:Pique tres de los guineos en cua-dritos y ralle los otros. Pique la cebolla, los ajos y el cilantro. Refría en la manteca la cebolla, ajos y 2 cucharadas de cilantro. Sazone con sal y pimienta. Añada el agua, los guineos rallados y cocine hasta que estén suaves. Incorpore los guineos picados, el queso y hierva por cinco minutos. Luego, agregue la leche y la crema de leche. Hierva por cinco minutos más.Sirva espolvoreando el resto del cilantro encima.

IngredIentes:600 gramos carne de cerdo (file-teada)Sal y comino al gusto 400 gramos de yuca100 gramos de cebolla perla 200 gramos de tomate 10 gramos de limón30 gramos de aceite de oliva40 gramos de cilantro

PreParacIón:Sazone la carne de cerdo con sal y comino y déjela secar al sol por 1/2 hora mínimo. Transcurrido este tiempo, verifique que la carne esté seca y llévele a la parrilla para asarla y reserve.En una olla con agua hirviendo adi-cione sal y coloque la yuca, hasta cocinarla y ver que esté suave.Prepare una ensalada con la cebo-lla previamente lavada y el tomate. Luego añada el limón, el aceite para darle brillo, la sal y el cilantro.En un plato coloque la cecina de cerdo con la yuca y la ensalada y sirva por separado con salsa de ají.

IngredIentes: 1 kilo de queso fresco 2 panelas naturales Clavo de olor Canela 2 tazas de agua

PreParacIón:En una olla coloque los pedazos de la panela troceada con el agua. Deje hervir por unos minutos, vigilando con cuidado que no se queme. Mezcle con una cuchara para que la consistencia, al momento de derre-tirse, se mantenga. Añada más agua en caso de que la mezcla la necesite y adicione diez pepitas de clavo de olor y cinco ramitas de canela. Pique el queso en rodajas finas. En un plato coloque los pedazos y sobre estos incorpore la miel. Sirva de inmediato y cuando esté bien caliente.

Repe lojano

Cecina de cerdo lojana

Quesillo lojano

La tradición está en Loja cook° Loja Cook es un restaurante que conjuga tradición, música, cre-atividad cultural y gastronómica. Aquí los sabores se fusionan y todo es una sola forma de expresión natural, profundamente ligada a su existencia.

“Cuando planificábamos la apertura de la mejor representación gastronómica de Loja en la Capital, nos imaginábamos fusionar la riqueza de su historia, su privilegiada ubicación geográfica, el exclusivo y renombrado nivel cultural de los lojanos, con la tradicional cocina y costumbres gastronómicas con productos ancestrales y que han venido siendo parte de la cotidianeidad culinaria hasta los actuales momentos”, manifiestan sus representantes.

“Nuestra hospitalidad y cordialidad resalta y enaltece las mejores tradiciones lojanas”. “Ahí donde escuches cantar, ahí te puedes quedar”. Dicen.

En este lugar se ofrecen deliciosos platos como: cecina lojana, galli-na cuyada, chivo al hueco, arvejas con guineo, repe blanco, nadeja Loja Cook, Bandeja del Sur, tamales y humitas, horchata y más. Visítelo.

Por Fiestas de Loja en el restaurante

° 6 horas de música en vivo con los mejores artistas lojanos. Gabriela Rodriguez, Viviana González, Ximena Ibarra, junto a la banda de planta LC BAND.

° La mejor gastronomía lojana ° Barra Libre ° Reserve su mesa con anticipación dia: Jueves 20 de Noviembre Hora del evento: 20:00 teléfonos: (02) 604 09 51 / (02) 252 19 04

rIQUeZa. La gastronomía de Loja se caracteriza por su variedad.

Un repe o unacecina, ¡pruébelos!Con la migración de personas lojanas hacia otras ciudades del país y el mundo, la gastro-nomía de esa localidad se ha propagado y convertido en una de las más codiciadas por pro-pios y ajenos a donde quieran que vayan.

Arveja con guineo, repe, san-go, cuy asado, gallina cuyada, ce-cina de cerdo, horchata, miel con quesillo, usted nómbrelo, cada una de estas delicias tiene su to-que especial colmado de lo mejor de la sazón lojana.

Pablo Bravo, propietario de

un restaurante de esta comida en Quito, sostiene que las recetas de su tierra natal traen consigo años de tradición, y que el repe y la cecina son los platos bandera de la ciudad, seguidos de un re-frescante vaso de horchata.

Si usted es un adepto de la cocina y le gusta probar rece-tas diferentes, a continuación le presentamos algunas opcio-nes que puede elaborar en casa para festejar a la ‘Ciudad Caste-llana’. (JP)

Los platos típicos de la ciudad sureña son conocidos en todo el país. Por su delicia, todos los quieren probar.

especIallOJa



MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014

La Hora ecuadOR N7N2 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR

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Encantos que adornanLoja celebra con alegría sus 194 años de Independencia. Conozca susprincipales atractivos.Al sur del Ecuador se encuentra una de las urbes más hermosas del país, la cantidad de atractivos que ofrece sobrepasa todo lo que se puede hablar en dos páginas.

Loja, la capital de la provin-cia del mismo nombre, es reco-nocida por ser la cuna de cientos de exponentes ar-tísticos ecuatorianos, mú-sicos, escritores y pintores que han dejado la ciudad en alto. Esto sumado a la amabilidad de su gente y vasta gastronomía hacen de este sitio un punto dig-no de visitar.

Al llegar a la también llamada ‘Capital Musi-cal del Ecuador’, usted se sorprenderá por la armonía de la historia con lo contemporá-neo. Sus leyendas y tradiciones ponen en evidencia la riqueza de esta localidad, que limita con Perú.

La actividad turística de la ciudad presenta diversos atrac-tivos, como el Parque Recrea-cional Infantil Jipiro, los mu-seos Matilde Hidalgo de Procel, del Banco Central del Ecuador, de las Madres Conceptas, de Arqueología y Lojanidad de la Universidad Técnica Particular de Loja, de Arte Religioso San Juan del Valle, la Puerta de la Ciudad, de la Música, el Parque Lineal de La Tebaida, el Jardín

Botánico Reinaldo Espinosa.Asimismo, la diversidad eco-

lógica se evidencia en sitios como el Bosque Nublado de Cajanuma y El Refugio de Montaña, en el Parque Nacional Podocarpus, el Sendero Ecológico Caxarumi, el

mundialmente conocido Valle de la Longevidad Vilcabamba, así como los Valles Cálidos de Malaca-tos, Quinara y Yangana.

Las puertas que recibenLoja fue fundada entre los ríos Zamora y Malacatus.

Por la noche, las puer-tas de la urbe en la unión de estos dos ríos tienen un encanto casi mágico. En

la quietud se escucha el sonido arrullador del río que corre bajo el puente, solamente interrum-pido esporádicamente por algún auto que pasa sin mucha prisa.

Museos, obligada parada Si lo que desea es conocer sobre su historia, puede visitar los lugares donde encontrará ves-tigios culturales e históricos de esta hermosa ciudad. El Museo de Loja ofrece dos exposiciones temporales periódicamente y ta-

lleres e imágenes del sitio en el se-gundo piso de la casa colonial.

El Museo de la Música forma parte del Pro-yecto Cultural

más importante de la ciudad de Loja y del Ecuador, cuyo pro-pósito es rescatar el Patrimonio Histórico, que es un tesoro. El museo exhibe el legado de un re-presentativo número de artistas lojanos, de las épocas renacen-tista y vanguardista 1890-1940, 1940-1970; conteniendo aproxi-madamente 7 mil partituras, 65 objetos. Ocupa el primer patio del antiguo colegio Bernardo Valdivieso.

Un rincón maravillosoEl Parque Jipiro es quizás el centro recreacional y turístico de mayor importancia en Loja. Cuenta con más de 10 hectáreas de exten-sión y está ubicado al norte. Es el hogar de una laguna artificial, con una escul-tura de Venus en el centro, en cuyas aguas se pueden reali-zar paseos en botes a remo y a pedal.

A d e m á s , acoge réplicas de distintas culturas alre-d e d o r

del mundo; una de la Catedral de San Basilio de la Plaza Roja de Moscú; el castillo medieval de tipo eurolatino, que es una representación arquitectónica de la cultura europea y latina; la Pagoda Oriental, la Mezquita Árabe, las culturas prehispáni-cas, inca, aymara, azteca y maya, shuar y ashuar, entre otros.

La diversidad animal del país también se encuentra en Loja. El minizoológico natural acoge a más de 30 especies de aves como tordos, golondrinas, carpinte-ros, margaritas y gorriones. De igual forma, se pueden observar otras aves de mayor tamaño: avestruces, cisnes, patos y pavos reales. La fauna se amplía con la presencia de monos y llamingos.

Recreación para todosPara la diversión familiar, espe-

cialmente de niños y adoles-centes, Jipiro otorga juegos infantiles, toboganes, una gran cantidad de canchas deportivas, un cybertren, una pista de bicicross y patinaje, una piscina

cubierta con agua tem-perada, baños sauna y turco, al igual que áreas de camping. No se pier-da momentos que serán inolvidables.

Longevidad y colorido° Vilcabamba es una hermosa ciu-dad enclavada en un valle fértil. Se encuentra en el sur de Ecuador, en la provincia de Loja (a unos 50 Km de la capital). Es un lugar de recreo, famoso por la legendaria longevidad de sus habitantes.

En los últimos años se ha conver-tido en un sitio turístico, sobre todo para personas de países vecinos. Es un rincón para relajarse, metido en las montañas. Lo mejor: el clima, se asemeja a una eterna primavera.

Malacatos, una de las parroquias más antiguas del cantón Loja, se caracteriza por su extraordinario colorido y constituye un gran atractivo turístico. Es famoso en el mundo por su ambiente natural, su paisaje y porque allí también es posible apreciar la longevidad de sus habitantes.

BELLEZA. Los monumentos que se erigen dar gran ornamento a Loja. Cortesía: Dirección de Comunicación Social del Municipio de Loja.

Si quiere llegar vía aérea, la empresa que presta el servicio aterriza en el aeropuerto Camilo Ponce Enríquez de Catamayo, ubi-cado a 42 kiló-metros de dis-tancia.

El Dato

FOTO PORTADA: Cortesía: Dirección de

Comunicación Social del Municipio de Loja.

Un hogar lejos de casaDejaron su ciudad en busca de oportunidades y lo lograron con éxito. Arturo Silva y Richard Rodríguez hicieron su vida lejos de ‘La Castellana’.

Richard Rodríguez49 años / MúsicoLlegó a Quito hace 25 años. La música fue el ‘transporte’ que le sacó de ‘La Capital Musical del Ecuador’ como uno de sus embajadores.

La banda de rock ‘Barro’, lo invitó a tocar con ellos, “eran bastante conocidos en ese entonces y decidí aceptar la invitación, yo quería ser músico y aproveché”.

A partir de ahí ha grabado y trabajado con músicos reconocidos como Juan Fernando Velasco y Catleya. Además, hace 15 años abrió su tienda de instru-mentos musicales y se ha convertido en uno de los coleccionistas de guitarras más reconocidos del país.

A Loja le une la música, la familia y los amigos, él procura volver cada vez que puede, pues es un orgulloso lojano.

Se siente parte de la cultura musical lojana, considera que su herencia será promo-ver el arte y transmitir a sus hijos los mismos sentimientos que posee por Loja. (JP)

Arturo Silva74 años / Presidente de la asociación lojana 18 de Noviembre en Quito

Hace 22 años dejó su natal Loja para ir a la capital ecuatoriana. En ese entonces trabajaba en el Minis-terio de Agricultura. Es ingeniero de profesión y, “por cosas de la vida”, dice que terminó viviendo en la ‘Carita de Dios’.

Ahora él y su familia tienen una plantación de flores y “luchando, luchando”, han salido adelante. Sus hijos viven en Rusia, Nueva York y en Quito.

Silva explica que su principal vínculo con su ciudad es la familia. “Mi esposa viaja más a menudo, cada año o cada seis meses, yo un poco menos, pero mi familia está allá y siempre es bueno verlos”, añade.

Cuando visita Loja le agrada recordar a sus ami-gos del colegio, a los de la universidad, y cuando está lejos trabaja con la comunidad lojana en Quito, con sus ‘paisanos’, como representante de la ciudad que lo llena de orgullo y nostalgia. (JP)

GENERACIO-NES. Personas como Arturo Silva promueven sus tradiciones entre sus hijos.

ARTE. Richard Rodríguez es muestra de que Loja es la Capital Musical del Ecuador.

especIallOJa

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La Hora ecuadORN6 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR N3

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Festejemos juntos,Centinela del Sur

AB/97

30/P

Saludo a Loja en sus194 años de

Independencia

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y visten a ‘La Castellana’

COLOR. Loja se caracteriza por tener espacios llenos de color y atractivos, además de gente amable. Cortesía: Dirección de Comunicación Social del Municipio de Loja.

ConozcaInformación general

A Loja se llega desde distintas ciudades del Ecuador. Las distancias que la separan de las ciudades más importantes son:Loja – Quito 647 KmLoja – Guayaquil 415 KmLoja – Cuenca 205 KmLoja – Machala 235 KmLoja – Vilcabamba 38 KmLoja - El Cisne 71 Km

En las instalaciones también se encuentra el Campamento Multinacional de Turismo Edu-cacional (CMTE), el cual fue construido con el objetivo de apoyar el Tratado de Paz entre Ecuador y Perú. Este lugar dis-pone de modernas y cómodas instalaciones con servicios de hospedaje, alimentación, turis-mo, recreación y sala de confe-rencias a muy bajo costo. (JP/INTERNET)

Ya sea dentro del país o fuera, estar lejos de la ciudad que los vio nacer suele ser motivo de nostalgia para muchas personas. Los avances en la tecnología y las comunicacio-nes han logrado que quienes han dejado su lugar natal conformen

pequeñas comunidades que les permiten ponerse al día con lo que sucede en Loja o solo intercambiar pensamientos con personas de su mismo origen.

Jorge Pacheco, 34 años, dejó Loja hace poco más de una década

Un reencuentroen las redes socialesExisten comunidades en línea donde los lojanos tienen un lugar para compartir sus experiencias.

para vivir en Europa y forjar-se un mejor futuro. Para él la distancia no ha dejado de ser difícil. Si bien visita el Ecuador cada vez que puede, extraña a su familia y amigos.

“Uso mucho Facebook para mantenerme al tanto de lo que sucede en mi ciudad, como ten-go planes de volver, aprovecho los grupos para hacer contac-tos que, a futuro, me sirvan en los negocios”, explica.

Como él hay miles de segui-dores y partícipes de comu-nidades en línea, sobre todo creadas por y para quienes han dejado la ‘Ciudad Castellana’.

NoticiasYa sea con un dominio propio en la Web o per-files de seguidores en Fa-cebook, los lojanos se las ingenian para mantener-se al día.

Uno de los espacios es la página lojanos.com. Quienes la visiten encontra-rán noticias, editoriales, sitios turísticos, entre otros. Las personas que colaboran con la página tienen el objetivo de promocionar y fomentar el desarrollo turístico, cultural, social y económico de Loja. El sitio existe desde 1999 y ha pa-sado también a tener un perfil en la red social, con un total de 3.000 seguidores.

HumorPor otro lado, están los gru-pos que sacan provecho de su ausencia para darle un toque

gracioso a la cotidianidad. Grupos como ‘En Loja todos somos guapos’ sirven para que la comunidad lojana interactúe compartiendo chistes o memes que hacen alusión a su origen o, en algunos casos, frases mo-tivadoras para quienes se en-cuentran fuera.

Promoción del arteLoja es conocida por ser cuna de artistas, poetas, músicos y pintores. Esta cualidad ha sido aprovechada por el talento que sale de la urbe, sobre todo quie-nes quieren darse a conocer y promover su arte.

Así han surgido grupos como ‘Artistas Lojanos’, un perfil en Facebook, en el que quienes de-seen conocer sobre los exponentes lojanos o compartir su trabajo encuentran un lugar.

Este sitio tiene 5.000 amigos, la mayoría ar-

tistas ecuatorianos que crean una especie de plataforma para deleitar con sus producciones.

Otros sitiosFacebook no es el único lugar de encuentro en Internet, pues en Twitter existe una cuenta denominada ‘Conectados Loja’, la cual se mantiene actualizada con información concerniente a la ciudad y al quehacer coti-diano del sitio.

Allí las personas pueden también crear una red de con-tactos con personas con sus mismas raíces. (JP)

La mayoría de los sitios en Internet tiene más de 3.000 seguidores.

El Dato

COMUNIDAD. Existen algunos sitios web para reencontrarse y conocerse en Internet.

Algunos sitios de interés

Municipio de loja• www.facebook.com/pages/Municipio-de-Loja• @ municipiodelojaturismo• www.facebook.com/CamaradeTuris-modeLojaComunidad• www.facebook.com/LojaLindaComo-SuGente

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La Hora ecuadORN5

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N4 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR

PP

Lima (Perú): Av. La Molina 3732 - La Molina Telf: (51) 1 3529850 Nextel 136*9469Guayaquil: Av. Juan Tanca Marengo GN-0 y Calle 18 Km 5½ Telf: (593) 4 3082679 Fax: ext.102Quito: Av. de los Granados E14-947 y Azucenas (esq) Telf: (593) 2 3341873 Fax: ext. 114Loja: Av. Emiliano Ortega S/N y 24 de Mayo Telf (593) 7 2578938El Coca: Vía Coca-Lago Agrio Km 7 ½ Telf: (593) 6 2378064

VENTAS Y SERVICIOS 1800 - 222777

AB/97

31/P

Además de divertirse, los lojanos que no se encuentran en su lugar natal han programado una agen-da de trabajo fuera de su localidad para homenajear a su ciudad y dar una muestra de la esencia lojana en el resto del país.

Dentro del marco general de los festejos, está la invitación a los oriundos y sus amigos para unirse a la conmemoración. La consigna es recordar la cultura que tanto orgullo trae a los luga-reños y compartirla con los de-más ecuatorianos.

Por ejemplo, Walter Mena, presidente del Centro de Difu-sión Cultural Quito (Cedic), ex-

plica que este jolgorio es para participar como comunidad y transmitir sus tradiciones y cos-tumbres y también conmemorar a personajes históricos como Benjamín Carrión, Pablo Palacio y Ángel Felicísimo Rojas.

“Nosotros festejamos a las personas, lugares, las cosas y los sueños de los lojanos, todos esos aspectos que creemos que son parte de nuestra cultura”, adiciona.

Trabajo continuoUna de las principales maneras de homenajear a la ciudad -in-dica Mena- es dar a conocer su

gastronomía, muy rica y carac-terizada por platos específicos como la chanfaína, el repe blan-co, el repe de alverja y más. “Son aspectos culturales que agluti-nan al lojano en todas partes del mundo. Estamos ‘regados’ por todas partes y estas caracterís-ticas nos unen y llevan a cele-brar”, añade.

Las festividades esta vez se diferencian de años pasados, no solo por la fiesta, sino por el tra-bajo que se pretende realizar.

El representante manifiesta que antes habían conmemora-ciones para el 8 de septiembre (Virgen de El Cisne); el 18 de noviembre por la Independen-cia y el 8 de diciembre por la Fundación de la ciudad, pero que aparte de esto no se reali-zaban más actividades y que ahora se pretende cumplir con

La Independencia por todo lo alto

COLOR. Como muchos de los atractivos de la ciudad, las Fiestas de Independen-cia están llenas de algarabía.

Los 194 años de Independenciade la ‘Capital Musical del Ecuador’se festejan con trabajo y fiestas.

un programa amplio desde las asociaciones de lojanos hasta la colaboración con los gobier-nos provinciales para crear in-cidencia desde la comunidad lojana en el resto del país.

Desde Quito, por ejemplo, está proyectado crear actividades que ayuden a las zonas rurales aleda-ñas a la Asociación de Lojanos en la capital, para así crear un apor-te a la ciudad que los ha acogido, con entrega a la comunidad. Es decir, no hace falta una fecha o una agenda, siempre hay que fes-tejar y, sobre todo, trabajar por las ciudades, indica. (JP)

CELEBRACIÓN. La Independencia de Loja es una de las conmemoraciones más importantes del año.

Lo tradicional° La programación de este año en Loja y el resto del país parte del sentido cívico de la fiesta y la identidad lojana. Así, dentro de la urbe los jóvenes han sido incentivados a usar cualquier prenda o artículo con los colores de la bandera lojana. Lo mismo se hará en otras ciudades que quieran conmemorar a la ciudad en las fiestas de noviembre o las de fundación en diciembre. Por fuera, se realizaron homenajes a personajes reconocidos como el maestro lojano Ángel Rubén Garrido, con la presentación de un libro sobre su obra pictórica de arte religioso. Como parte de la tradición religiosa de la ciudad se llevó a cabo, también en Quito, una misa en honor a la Santísima Virgen de El Cisne y la Feria Gastronómica de Loja. Músicos, personajes destacados y la comu-nidad de lojanos, sumada a sus familiares y amigos, homenajearon una vez más a su querida ciudad.

° HOY: Programación especial a cargo de la Asociación lojana 18 de Noviem-bre y el Centro de Difusión Cultural .

Durante el acto habrá brindis, música, homenajes a personajes reconocidos de Loja y más.

° HOra: 17:00

° Lugar: Casa de Loja, Sector El Con-dado, Av. Rumihurco y Occidental.

Agenda En Quito




La Hora ecuadORN6 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR N3

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Festejemos juntos,Centinela del Sur

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Saludo a Loja en sus194 años de

Independencia

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y visten a ‘La Castellana’

COLOR. Loja se caracteriza por tener espacios llenos de color y atractivos, además de gente amable. Cortesía: Dirección de Comunicación Social del Municipio de Loja.

ConozcaInformación general

A Loja se llega desde distintas ciudades del Ecuador. Las distancias que la separan de las ciudades más importantes son:Loja – Quito 647 KmLoja – Guayaquil 415 KmLoja – Cuenca 205 KmLoja – Machala 235 KmLoja – Vilcabamba 38 KmLoja - El Cisne 71 Km

En las instalaciones también se encuentra el Campamento Multinacional de Turismo Edu-cacional (CMTE), el cual fue construido con el objetivo de apoyar el Tratado de Paz entre Ecuador y Perú. Este lugar dis-pone de modernas y cómodas instalaciones con servicios de hospedaje, alimentación, turis-mo, recreación y sala de confe-rencias a muy bajo costo. (JP/INTERNET)

Ya sea dentro del país o fuera, estar lejos de la ciudad que los vio nacer suele ser motivo de nostalgia para muchas personas. Los avances en la tecnología y las comunicacio-nes han logrado que quienes han dejado su lugar natal conformen

pequeñas comunidades que les permiten ponerse al día con lo que sucede en Loja o solo intercambiar pensamientos con personas de su mismo origen.

Jorge Pacheco, 34 años, dejó Loja hace poco más de una década

Un reencuentroen las redes socialesExisten comunidades en línea donde los lojanos tienen un lugar para compartir sus experiencias.

para vivir en Europa y forjar-se un mejor futuro. Para él la distancia no ha dejado de ser difícil. Si bien visita el Ecuador cada vez que puede, extraña a su familia y amigos.

“Uso mucho Facebook para mantenerme al tanto de lo que sucede en mi ciudad, como ten-go planes de volver, aprovecho los grupos para hacer contac-tos que, a futuro, me sirvan en los negocios”, explica.

Como él hay miles de segui-dores y partícipes de comu-nidades en línea, sobre todo creadas por y para quienes han dejado la ‘Ciudad Castellana’.

NoticiasYa sea con un dominio propio en la Web o per-files de seguidores en Fa-cebook, los lojanos se las ingenian para mantener-se al día.

Uno de los espacios es la página lojanos.com. Quienes la visiten encontra-rán noticias, editoriales, sitios turísticos, entre otros. Las personas que colaboran con la página tienen el objetivo de promocionar y fomentar el desarrollo turístico, cultural, social y económico de Loja. El sitio existe desde 1999 y ha pa-sado también a tener un perfil en la red social, con un total de 3.000 seguidores.

HumorPor otro lado, están los gru-pos que sacan provecho de su ausencia para darle un toque

gracioso a la cotidianidad. Grupos como ‘En Loja todos somos guapos’ sirven para que la comunidad lojana interactúe compartiendo chistes o memes que hacen alusión a su origen o, en algunos casos, frases mo-tivadoras para quienes se en-cuentran fuera.

Promoción del arteLoja es conocida por ser cuna de artistas, poetas, músicos y pintores. Esta cualidad ha sido aprovechada por el talento que sale de la urbe, sobre todo quie-nes quieren darse a conocer y promover su arte.

Así han surgido grupos como ‘Artistas Lojanos’, un perfil en Facebook, en el que quienes de-seen conocer sobre los exponentes lojanos o compartir su trabajo encuentran un lugar.

Este sitio tiene 5.000 amigos, la mayoría ar-

tistas ecuatorianos que crean una especie de plataforma para deleitar con sus producciones.

Otros sitiosFacebook no es el único lugar de encuentro en Internet, pues en Twitter existe una cuenta denominada ‘Conectados Loja’, la cual se mantiene actualizada con información concerniente a la ciudad y al quehacer coti-diano del sitio.

Allí las personas pueden también crear una red de con-tactos con personas con sus mismas raíces. (JP)

La mayoría de los sitios en Internet tiene más de 3.000 seguidores.

El Dato

COMUNIDAD. Existen algunos sitios web para reencontrarse y conocerse en Internet.

Algunos sitios de interés

Municipio de loja• www.facebook.com/pages/Municipio-de-Loja• @ municipiodelojaturismo• www.facebook.com/CamaradeTuris-modeLojaComunidad• www.facebook.com/LojaLindaComo-SuGente

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La Hora ecuadOR N7N2 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR

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Encantos que adornanLoja celebra con alegría sus 194 años de Independencia. Conozca susprincipales atractivos.Al sur del Ecuador se encuentra una de las urbes más hermosas del país, la cantidad de atractivos que ofrece sobrepasa todo lo que se puede hablar en dos páginas.

Loja, la capital de la provin-cia del mismo nombre, es reco-nocida por ser la cuna de cientos de exponentes ar-tísticos ecuatorianos, mú-sicos, escritores y pintores que han dejado la ciudad en alto. Esto sumado a la amabilidad de su gente y vasta gastronomía hacen de este sitio un punto dig-no de visitar.

Al llegar a la también llamada ‘Capital Musi-cal del Ecuador’, usted se sorprenderá por la armonía de la historia con lo contemporá-neo. Sus leyendas y tradiciones ponen en evidencia la riqueza de esta localidad, que limita con Perú.

La actividad turística de la ciudad presenta diversos atrac-tivos, como el Parque Recrea-cional Infantil Jipiro, los mu-seos Matilde Hidalgo de Procel, del Banco Central del Ecuador, de las Madres Conceptas, de Arqueología y Lojanidad de la Universidad Técnica Particular de Loja, de Arte Religioso San Juan del Valle, la Puerta de la Ciudad, de la Música, el Parque Lineal de La Tebaida, el Jardín

Botánico Reinaldo Espinosa.Asimismo, la diversidad eco-

lógica se evidencia en sitios como el Bosque Nublado de Cajanuma y El Refugio de Montaña, en el Parque Nacional Podocarpus, el Sendero Ecológico Caxarumi, el

mundialmente conocido Valle de la Longevidad Vilcabamba, así como los Valles Cálidos de Malaca-tos, Quinara y Yangana.

Las puertas que recibenLoja fue fundada entre los ríos Zamora y Malacatus.

Por la noche, las puer-tas de la urbe en la unión de estos dos ríos tienen un encanto casi mágico. En

la quietud se escucha el sonido arrullador del río que corre bajo el puente, solamente interrum-pido esporádicamente por algún auto que pasa sin mucha prisa.

Museos, obligada parada Si lo que desea es conocer sobre su historia, puede visitar los lugares donde encontrará ves-tigios culturales e históricos de esta hermosa ciudad. El Museo de Loja ofrece dos exposiciones temporales periódicamente y ta-

lleres e imágenes del sitio en el se-gundo piso de la casa colonial.

El Museo de la Música forma parte del Pro-yecto Cultural

más importante de la ciudad de Loja y del Ecuador, cuyo pro-pósito es rescatar el Patrimonio Histórico, que es un tesoro. El museo exhibe el legado de un re-presentativo número de artistas lojanos, de las épocas renacen-tista y vanguardista 1890-1940, 1940-1970; conteniendo aproxi-madamente 7 mil partituras, 65 objetos. Ocupa el primer patio del antiguo colegio Bernardo Valdivieso.

Un rincón maravillosoEl Parque Jipiro es quizás el centro recreacional y turístico de mayor importancia en Loja. Cuenta con más de 10 hectáreas de exten-sión y está ubicado al norte. Es el hogar de una laguna artificial, con una escul-tura de Venus en el centro, en cuyas aguas se pueden reali-zar paseos en botes a remo y a pedal.

A d e m á s , acoge réplicas de distintas culturas alre-d e d o r

del mundo; una de la Catedral de San Basilio de la Plaza Roja de Moscú; el castillo medieval de tipo eurolatino, que es una representación arquitectónica de la cultura europea y latina; la Pagoda Oriental, la Mezquita Árabe, las culturas prehispáni-cas, inca, aymara, azteca y maya, shuar y ashuar, entre otros.

La diversidad animal del país también se encuentra en Loja. El minizoológico natural acoge a más de 30 especies de aves como tordos, golondrinas, carpinte-ros, margaritas y gorriones. De igual forma, se pueden observar otras aves de mayor tamaño: avestruces, cisnes, patos y pavos reales. La fauna se amplía con la presencia de monos y llamingos.

Recreación para todosPara la diversión familiar, espe-

cialmente de niños y adoles-centes, Jipiro otorga juegos infantiles, toboganes, una gran cantidad de canchas deportivas, un cybertren, una pista de bicicross y patinaje, una piscina

cubierta con agua tem-perada, baños sauna y turco, al igual que áreas de camping. No se pier-da momentos que serán inolvidables.

Longevidad y colorido° Vilcabamba es una hermosa ciu-dad enclavada en un valle fértil. Se encuentra en el sur de Ecuador, en la provincia de Loja (a unos 50 Km de la capital). Es un lugar de recreo, famoso por la legendaria longevidad de sus habitantes.

En los últimos años se ha conver-tido en un sitio turístico, sobre todo para personas de países vecinos. Es un rincón para relajarse, metido en las montañas. Lo mejor: el clima, se asemeja a una eterna primavera.

Malacatos, una de las parroquias más antiguas del cantón Loja, se caracteriza por su extraordinario colorido y constituye un gran atractivo turístico. Es famoso en el mundo por su ambiente natural, su paisaje y porque allí también es posible apreciar la longevidad de sus habitantes.

BELLEZA. Los monumentos que se erigen dar gran ornamento a Loja. Cortesía: Dirección de Comunicación Social del Municipio de Loja.

Si quiere llegar vía aérea, la empresa que presta el servicio aterriza en el aeropuerto Camilo Ponce Enríquez de Catamayo, ubi-cado a 42 kiló-metros de dis-tancia.

El Dato

FOTO PORTADA: Cortesía: Dirección de

Comunicación Social del Municipio de Loja.

Un hogar lejos de casaDejaron su ciudad en busca de oportunidades y lo lograron con éxito. Arturo Silva y Richard Rodríguez hicieron su vida lejos de ‘La Castellana’.

Richard Rodríguez49 años / MúsicoLlegó a Quito hace 25 años. La música fue el ‘transporte’ que le sacó de ‘La Capital Musical del Ecuador’ como uno de sus embajadores.

La banda de rock ‘Barro’, lo invitó a tocar con ellos, “eran bastante conocidos en ese entonces y decidí aceptar la invitación, yo quería ser músico y aproveché”.

A partir de ahí ha grabado y trabajado con músicos reconocidos como Juan Fernando Velasco y Catleya. Además, hace 15 años abrió su tienda de instru-mentos musicales y se ha convertido en uno de los coleccionistas de guitarras más reconocidos del país.

A Loja le une la música, la familia y los amigos, él procura volver cada vez que puede, pues es un orgulloso lojano.

Se siente parte de la cultura musical lojana, considera que su herencia será promo-ver el arte y transmitir a sus hijos los mismos sentimientos que posee por Loja. (JP)

Arturo Silva74 años / Presidente de la asociación lojana 18 de Noviembre en Quito

Hace 22 años dejó su natal Loja para ir a la capital ecuatoriana. En ese entonces trabajaba en el Minis-terio de Agricultura. Es ingeniero de profesión y, “por cosas de la vida”, dice que terminó viviendo en la ‘Carita de Dios’.

Ahora él y su familia tienen una plantación de flores y “luchando, luchando”, han salido adelante. Sus hijos viven en Rusia, Nueva York y en Quito.

Silva explica que su principal vínculo con su ciudad es la familia. “Mi esposa viaja más a menudo, cada año o cada seis meses, yo un poco menos, pero mi familia está allá y siempre es bueno verlos”, añade.

Cuando visita Loja le agrada recordar a sus ami-gos del colegio, a los de la universidad, y cuando está lejos trabaja con la comunidad lojana en Quito, con sus ‘paisanos’, como representante de la ciudad que lo llena de orgullo y nostalgia. (JP)

GENERACIO-NES. Personas como Arturo Silva promueven sus tradiciones entre sus hijos.

ARTE. Richard Rodríguez es muestra de que Loja es la Capital Musical del Ecuador.

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N8 MARTES18 de NOVIeMBRe de 2014La Hora ecuadOR Si usted no conoce

Loja, no conocemi país...

Turismo fiesTa saBor

MARTES 18 de NOVIeMBRe de 2014 ecuadOR194 años de independencia

IngredIentes:6 guineos verdes1 taza de cebolla larga3 cucharadas de cilantro picado4 tazas de agua8 onzas queso fresco rallado1 litro de leche1 taza de crema de lecheSal al gusto

PreParacIón:Pique tres de los guineos en cua-dritos y ralle los otros. Pique la cebolla, los ajos y el cilantro. Refría en la manteca la cebolla, ajos y 2 cucharadas de cilantro. Sazone con sal y pimienta. Añada el agua, los guineos rallados y cocine hasta que estén suaves. Incorpore los guineos picados, el queso y hierva por cinco minutos. Luego, agregue la leche y la crema de leche. Hierva por cinco minutos más.Sirva espolvoreando el resto del cilantro encima.

IngredIentes:600 gramos carne de cerdo (file-teada)Sal y comino al gusto 400 gramos de yuca100 gramos de cebolla perla 200 gramos de tomate 10 gramos de limón30 gramos de aceite de oliva40 gramos de cilantro

PreParacIón:Sazone la carne de cerdo con sal y comino y déjela secar al sol por 1/2 hora mínimo. Transcurrido este tiempo, verifique que la carne esté seca y llévele a la parrilla para asarla y reserve.En una olla con agua hirviendo adi-cione sal y coloque la yuca, hasta cocinarla y ver que esté suave.Prepare una ensalada con la cebo-lla previamente lavada y el tomate. Luego añada el limón, el aceite para darle brillo, la sal y el cilantro.En un plato coloque la cecina de cerdo con la yuca y la ensalada y sirva por separado con salsa de ají.

IngredIentes: 1 kilo de queso fresco 2 panelas naturales Clavo de olor Canela 2 tazas de agua

PreParacIón:En una olla coloque los pedazos de la panela troceada con el agua. Deje hervir por unos minutos, vigilando con cuidado que no se queme. Mezcle con una cuchara para que la consistencia, al momento de derre-tirse, se mantenga. Añada más agua en caso de que la mezcla la necesite y adicione diez pepitas de clavo de olor y cinco ramitas de canela. Pique el queso en rodajas finas. En un plato coloque los pedazos y sobre estos incorpore la miel. Sirva de inmediato y cuando esté bien caliente.

Repe lojano

Cecina de cerdo lojana

Quesillo lojano

La tradición está en Loja cook° Loja Cook es un restaurante que conjuga tradición, música, cre-atividad cultural y gastronómica. Aquí los sabores se fusionan y todo es una sola forma de expresión natural, profundamente ligada a su existencia.

“Cuando planificábamos la apertura de la mejor representación gastronómica de Loja en la Capital, nos imaginábamos fusionar la riqueza de su historia, su privilegiada ubicación geográfica, el exclusivo y renombrado nivel cultural de los lojanos, con la tradicional cocina y costumbres gastronómicas con productos ancestrales y que han venido siendo parte de la cotidianeidad culinaria hasta los actuales momentos”, manifiestan sus representantes.

“Nuestra hospitalidad y cordialidad resalta y enaltece las mejores tradiciones lojanas”. “Ahí donde escuches cantar, ahí te puedes quedar”. Dicen.

En este lugar se ofrecen deliciosos platos como: cecina lojana, galli-na cuyada, chivo al hueco, arvejas con guineo, repe blanco, nadeja Loja Cook, Bandeja del Sur, tamales y humitas, horchata y más. Visítelo.

Por Fiestas de Loja en el restaurante

° 6 horas de música en vivo con los mejores artistas lojanos. Gabriela Rodriguez, Viviana González, Ximena Ibarra, junto a la banda de planta LC BAND.

° La mejor gastronomía lojana ° Barra Libre ° Reserve su mesa con anticipación dia: Jueves 20 de Noviembre Hora del evento: 20:00 teléfonos: (02) 604 09 51 / (02) 252 19 04

rIQUeZa. La gastronomía de Loja se caracteriza por su variedad.

Un repe o unacecina, ¡pruébelos!Con la migración de personas lojanas hacia otras ciudades del país y el mundo, la gastro-nomía de esa localidad se ha propagado y convertido en una de las más codiciadas por pro-pios y ajenos a donde quieran que vayan.

Arveja con guineo, repe, san-go, cuy asado, gallina cuyada, ce-cina de cerdo, horchata, miel con quesillo, usted nómbrelo, cada una de estas delicias tiene su to-que especial colmado de lo mejor de la sazón lojana.

Pablo Bravo, propietario de

un restaurante de esta comida en Quito, sostiene que las recetas de su tierra natal traen consigo años de tradición, y que el repe y la cecina son los platos bandera de la ciudad, seguidos de un re-frescante vaso de horchata.

Si usted es un adepto de la cocina y le gusta probar rece-tas diferentes, a continuación le presentamos algunas opcio-nes que puede elaborar en casa para festejar a la ‘Ciudad Caste-llana’. (JP)

Los platos típicos de la ciudad sureña son conocidos en todo el país. Por su delicia, todos los quieren probar.

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Especial Loja 18 noviembre 2014

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