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Editorial

Queridos amigos,

Este número de nuestra revista En Vitrina está pensado desde una nueva perspectiva. Cuando nos planteamos que queríamos hacer un especial sobre Innovación nos pusimos tres desafíos: Invitar, Inspirar e Informar. In-vitarlos a que nos permitan ser sus socios estratégicos en el difícil pero gratificante camino de la Innovación. Contarles desde nuestra experiencia puertas adentro lo que es innovar poniendo como centro a las personas a través del desarrollo de capital humano.

Los invitamos a Inspirarse, con casos como el de Rafael Prieto, que con su proyecto Top Winemakers se ha atrevido a romper paradigmas dentro de la industria del vino o con el caso de Triciclos que está abriendo oportunidades para el desarrollo de un consumo ambientalmente responsable.

Queremos Informarles, que no es necesario ir a Silicon Valley para innovar. En Chile se están dando las con-diciones y las oportunidades para desarrollar nuevos proyectos, ya sea de la mano de la institucionalidad con los programas de Corfo, como trabajando en conjunto con entidades privadas que están aportan-do a la Innovación desde distintos eslabones de la cadena de valor.

Estamos convencidos que la Innovación llegó para quedarse y que es uno de los principales motores para el salto al desarrollo que Chile necesita. Los invito a que disfruten de este número especial de En Vitrina.

Afectuosamente,

Eduardo Carvallo InfanteGerente Comercial Cristalchile

Editorial

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L

Rafael Prieto, Director de Top Winemakers:

Innovando con la Imagen País

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a vida lo acercó sin querer a la industria del vino. Durante más de 15 años fue parte del equipo que editó la Guía del Vino, que por mucho tiempo fue un referente de con-sulta y promoción de lo

que estaba pasando en la industria vitivinícola chilena. Una iniciativa que acercó al consumidor a una cada vez más pujante y variada propuesta de vino chileno. Durante todos esos años, Rafael Prieto, publicista de profesión, aprendió de catas a ciegas, cepas, maridaje, valles y tendencias. Pero también constató una realidad: el vino chileno

tenía una propuesta que hacer al mundo, una identidad y eso había que trabajarlo.

¿Y POR QUÉ NO?Es así como en 2006, mientras terminaban una de las catas de los vinos íconos y premium de la Guía de ese año, anotó en una de las fichas de cata lo que se convertiría en su nuevo emprendimiento profesional: Por qué no juntar a los 10 mejores enólogos del país y hacerlos trabajar con la misma cepa, la misma uva, del mismo cuartel? Por qué no integrar a la industria en un sólo proyecto? La excusa perfecta estaba, venía en unos pocos años el Bicentenario y había que celebrarlo. Es así como nació Top Ten Winemakers Bicentenario,

un proyecto inédito que fue lanzado en 2009 y cuyo proceso creativo estuvo lleno de desafíos.

En Top Ten Winemakers Bicentenario por primera vez los que eran competencia trabajaron juntos, ¿Qué te dijeron cuando llegaste con la idea?Es que la Guía de Vino era objetiva, sin privilegios y eso nos daba una espalda. Y frente a esta idea la respuesta fue “veamos qué pasa” porque esto no se había hecho nunca en ninguna parte. También fueron bien arrojados en acompañar el proyecto. Se sumó Irene Paiva como directora técnica del proyecto y armamos un protocolo de trabajo. Fuimos trabajando individualmente con cada uno de los enólogos y teníamos cada cierto tiempo

Rafael Prieto, Director Ejecutivo de Top Winemakers.

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Aquí está la historia de un emprendedor, un apasionado por lo que hace y que no ha tenido temor por innovar en una industria como la del vino, donde se pensaba que estaba todo dicho.

catas a ciegas entre todos y eso fue espectacular, porque quedó en claro las ganas de trabajar juntos en este proyecto Bicentenario.

¿Fue difícil decidir qué uva usar?Para nada, el cabernet sauvignon es el eje, el emblema de Chile. Los grandes vinos son cabernet, obviamente tenía que ser de Alto Maipo y se dio además que 2007 fue una cosecha espectacular, una cosecha histórica.

¿Te planteaste algún objetivo para el primer proyecto?A mí me gustan las cosas nuevas, los desafíos y hoy tengo claro cuáles son los objetivos que están detrás. Primero, que la industria pudiera trabajar en conjunto, unida, como equipo. Po-tenciar la creatividad enológica chilena, porque estoy convencido que aquí hay una capacidad y talento impresionante y lo otro es que fuera un proyecto entretenido e innovador. Esas son las tres patas. No hago ningún proyecto que no cumpla con estos requisitos. Cuando uno

trabaja en publicidad y ves las ideas hechas, muchas veces pasa que las ideas son mejor que la manufactura y me planteé como desafío por qué no hacer cosas nuevas donde la manufactura sea tan potente como la idea.

¿Y qué rol juega la calidad? Evidentemente estamos hablando de una expe-riencia donde se trabaja desde la calidad. Cada enólogo trae lo mejor de cada viña al proyecto. Todos quieren hacer algo bueno en conjunto. Ahora para todos era las primera experiencia... qué va a pasar en el proceso? no se sabe porque no se había hecho nunca. Hay un grado de riesgo y de locura, pero hemos ido aprendiendo que con ciertos protocolos es posible controlar ciertos niveles de calidad. Mi compromiso siempre ha sido que si la calidad no cumple con las expectativas, no sacamos el vino.

Y el proceso de creación y producción Top Ten Winemakers Bicentenario terminó por convencer a Rafael de que éste era el camino que debía

seguir: “Pasaba la norma de la competencia, no había competencia. Lanzamos el producto y fue el regalo de Chile cuando vino Obama. Después de este proyecto sentí que me podía morir tranquilo”.

EL FUTURO EN UNA SERVILLETAY las ideas siguieron llegando... “me invitaron a lanzar este proyecto a Brasil en 2011 y me di cuenta de las ganas de los brasileros de cosas nuevas y eso me llenó de energía. Veníamos de vuelta en el avión con mi señora y se me ocurrie-ron muchas cosas que anoté en las servilletas del avión. Entre esos proyectos anoté el 100 Barricas y el 5x20. Llegamos el 1 de octubre y el 3 yo estaba sentado armando el siguiente proyecto de hombres y mujeres”.5x20 se armó rápido, comenzaron en octubre de 2011 y embotellaron en enero. Se eligieron 5 hombres y 5 mujeres enólogos, eligieron la cosecha 2010 y comenzaron a trabajar en equipos separados: “Ellos definieron un concepto y yo lo único que les pedí es que hicieran vinos creativos, más modernos, no tanta madera, menos alcohol, más gratos para comer, no pesados. Y que no era una competencia entre hombres y mujeres, sino mostrar estilos enológicos distintos en Chile. La propuesta de ese vino es que las mujeres tienen un estilo y los hombres otro y que se puede identificar”, recuerda Rafael. 100 Barricas de Chile, su siguiente y más grande proyecto, donde 100 viñas de todo el país pondrían un 1% de su mejor cabernet sauvignon, comenzó de inmediato: “Cuando estábamos en 5x20 yo me di cuenta que podíamos trabajar estos conceptos en gigante, estábamos por embotellar y comenzó el proceso creativo de 100 Barricas. Me junté con algunas viñas con las que ya habíamos trabajado y con otras nuevas y todas me dijeron estás loco... esto es imposible pero démosle!”.

¿Por qué 100?Porque 100 es una industria, es una muestra potente, son todos los valles chilenos, 100 es el número mágico en el vino y 100 para mí es decir que están todos iguales, con 100 queda claro que es una industria completa que está dentro de una botella. Sin duda hay una dosis de locura, de desafío y

Para el desarrollo del proyecto 100 Barricas de Chile se cataron más de 300 muestras y premezclas de cabernet sauvignon.

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aventura, yo me fui dando cuenta que hay un grado de incertidumbre pero la gente va enganchando porque es una aventura. Fue un desgaste conven-cer a los 100 pero todos entendían el concepto de que detrás de esto estaba la imagen país. Que era evidentemente una locura, pero había que hacerlo bien. La envergadura y logística del proyecto era el gran desafío. Se trabajó con un estricto protocolo enológico que garantizara y normara los estándares del proyecto. Además se nombró un Directorio Enológico integrado por grandes expertos de la industria que desarrollaron el concepto que debía haber detrás de esta botella. Se realizaron 16 catas en todo Chile y se trabajó con más de 300 muestras y premezclas. Después de meses de trabajo, de recorrer Chile y sus valles, de intercambiar experiencias entre viñas, de clasificación de muestras y catas a ciegas, de horas de laboratorio y en un camino no exento de dificultades (en la mitad del proceso se decidió cambiar un 25% de las muestras), el 21 de agosto de 2012 se llegó a tres copas que fueron catadas por 50 enólogos de todo el país. Por mayoría simple fue elegido el ícono que se convirtió en 100 Barricas de Chile. La

fórmula final contiene 93% de cabernet sauvignon + 5% de syrah + 1% de carmenere + 1% carignan.Luego, dos semanas recorriendo el país para recolectar las barricas seleccionadas, que fueron estabilizadas, mezcladas y embotelladas en la Viña Tarapacá. Después, un año de guarda en botella hasta el lanzamiento en septiembre de 2013 donde la industria pudo al fin probar lo que habían hecho todos juntos, un momento que Rafael Prieto atesora con orgullo: “fue impresionante lo bien que le ha hecho la guarda en botella porque se han ido fusionando 100 estilos, 100 historias. (...) Hicimos el lanzamiento para toda la industria y fue súper bonito y potente. Todos súper generosos, fue un proyecto generoso. Generoso entre los enólogos, las gerencias de las bodegas...todos muy compro-metidos, todos quedaron para adentro con el nivel que se había logrado y la pega que había detrás había valido la pena porque el resultado fue más que lo esperado”.

VENDER CHILEEn innovación, un gran tema es no sólo quedarse con una idea buena, sino llegar a puerto con ella. Después de toda esta experiencia, cómo una idea la haces carne y la llevas a un objetivo final?

Esto no es sólo poner una botella arriba de la mesa. Yo me di cuenta que no sólo era importante hacer una botella de vino sino que generar un concepto, vinos de nicho, exclusividad, un Chile innovador, creatividad enológica, muchos conceptos que están detrás de cada trabajo. Aquí, todos los procesos son registrados. Está lleno de vinos íconos, está lleno de grandes vinos en el mundo, pero nuestros proyectos no pretenden pelear con eso, sino que acercar a la gente a mundos nuevos, a que prueben cosas nuevas, a que Chile hace cosas distintas...a sorprender.

¿En qué etapa está Top Winemakers hoy? En la medida que este proyecto siga siendo un aporte para la industria lo seguiremos desarrollando. Pero ahora estamos más concretos, estamos en una etapa que necesitamos controlar lo que estamos haciendo, que se entienda bien y que se difunda. Y ahora lo importante es que hay que hacer una pega afuera que estamos recién partiendo. Queremos que se siga escribiendo sobre este tema, que Chile está haciendo cosas nuevas como Top Winemakers y que somos uno de otros 10 que está innovando. Y si nuestro proyecto le sirve a otros para que se tiren a la piscina, genial!

Rafael Prieto (al centro) junto con los enólogos Francisco Baetting, Marcelo Retamal, Felipe Müller, Rafael Urrejola, y Rafael Tirado desarrollaron un vino “con tensión” en 5x20.

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La Línea Top Winemakers cuenta con una gama de proyectos realizados y en proceso que está abriéndose mercado en el exterior. Ya están trabajando con Brasil, Estados Unidos y Canadá.

TOP TEN WINEMAKERS BICENTENARIO Los 10 mejores enólogos de Chile trabajaron con la misma uva y crearon una selección de 10 vinos como un tributo al Bicentenario.Cabernet sauvignon 2007.

5X205 enólogos hacen un vino, cada uno aporta el 20% del vino para la mezcla final. Un grupo de hombres y otro de mujeres desa-rrollaron dos vinos de alta gama, modernos y creativo. El de ellas “seductor”, el de ellos con “tensión”. Cosecha 2010.

100 BARRICAS DE CHILE100 viñas, 100 enólogos, 100 barricas = 1 vino. Este “vino único de todos” reúne la diversidad de valles, la creatividad eno-lógica, la capacidad de innovación y de trabajo conjunto para ofrecer con orgullo al mundo: Chile en una botella. Cabernet sauvignon 2011

50 BARRICAS CARMENEREuna botella que integra por primera vez a 50 viñas que trabajan con esta emblemática cepa de nuestro país. Cosecha 2012Lanzamiento durante 2014.

3 EJES DE CHILE30 viñas en 3 vinos diferentes. Un cabernet sauvignon de cordillera, un carmenere por el valle central y un syrah por la costa. Cosecha 2013 Lanzamiento durante 2015.

10X10Un tinto de alta gama que unirá a 10 viñas con 10 cepas de valles diferentes y estilos enológicos distintos. El desafío es crear un blend original que presenta a un Chile lleno de matices y complejidad. Cosecha 2014.Lanzamiento en 2016.

¿Qué característica tiene la industria chilena hoy que fue terreno fértil para un proyecto como éste que ha ido creciendo a través del tiempo?Yo creo que han pasado varias cosas, primero que la industria maduró y ahora caben estos proyectos y otros. Hace 10 años atrás esto era impensable y se han dado señales de que en conjunto la cosa es más potente. Antes estaba el foco en la competencia pero ya las viñas están más consolidadas afuera y eso es un signo de que la industria maduró. Aunque deben haber disputas igual, ya está claro para todos que es mejor un Chile unido, un Chile integrado.Identidad, es la otra característica. Ya está claro que el desarrollo de una imagen Chile le hace bien a todos. Si a un chileno le va bien en un mercado, le abre la puerta a otros.

¿Qué vende Rafael Prieto? vende vino? Nosotros vendemos un concepto enológico detrás, vendemos creatividad, en definitiva vendemos Chile. Y ese es nuestro proyecto de largo plazo, es vender Chile.

LO QUE VIENEY esa claridad es la línea de los proyectos que vienen. Luego de la experiencia de 100 Barricas de Chile nació hacer lo mismo ahora con carmenere: “El concepto es el mismo con la diferencia que el cabernet puso a Chile en el mapa y el carmenere es la diferencia. Vienen los 20 años de la cepa en Chile y ahí bajamos de 100 a 50 viñas, porque no se da en todos lados. Se hizo el mismo ejercicio de las 100 barricas pero con 50 de carmenere y este (vino) ya lo tenemos embotellado y lo debiéramos lanzar a fin de este año”. Y la lista de ideas escritas en una servilleta que se están haciendo realidad suma y sigue. El proyecto 2015 se llama 3 Ejes de Chile: “Partimos hace un año trabajando en el proyecto, (...) estamos ha-ciendo un cabernet por la cordillera, un carmenere que va por el valle central y un syrah que va por la costa. En cada vino participan 10 viñas y ahí también definimos el vino antes de la cosecha del año pasado y se ha pensado con anticipación del aporte que va a hacer desde su 10% y ya vamos en la segunda cata”, nos cuenta Rafael. Para el 2016 está desarrollando 10x10 Best Chilean Red Wine, un vino tinto de alta gama que unirá a 10 viñas con 10 cepas de valles diferentes y estilos enológicos distintos. El desafío es crear un blend original que presenta a un Chile lleno de matices y complejidad.

¿Consideras que ha sido un emprendimiento exitoso? Desde el punto de vista de que la diversidad de Chile está acá adentro y que es un proyecto crea-tivo, innovador, absolutamente exitoso. Ahora hay que dedicarse a la cosa comercial y eso vamos a iniciar ahora... estamos aprendiendo a vender y a exportar, estamos en pañales. Pero me da orgullo, me emociona, cuando llegamos al lanzamiento y los enólogos nos dicen que hay una botella donde está toda la industria adentro, para mi eso es éxito, si hay una palabra adecuada. La experiencia ha sido impagable, como un hijo. Ahora viene el carmenere y estamos seguros que va a pasar lo mismo. Nos damos cuenta que la fórmula puede funcionar en otros ámbitos.

Para todos sus proyectos TWM ha usado la botella Curicó verde 750 ml elaborada por Cristalchile.

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El panorama Chileno:

Incubando Innovación

Nuevo edificio del Centro de Innovación UC Anacleto Angelini

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Chile es tierra de innovadores? En Vitrina salió a ver qué está ocurriendo en materia de innovación y nos encontramos con más de una sorpresa.

Según la Real Academia de la Lengua, Innovar se define como “Mudar o alterar algo, introdu-ciendo novedades” ¿Estamos haciéndonos cargo de mudar o alterar la realidad para que Chile sea terreno fértil para

la innovación? ¿Estamos mudando la piel en los procesos productivos, o en el desarrollo de competencias para que se logre el círculo virtuoso de la innovación? ¿Cuál es la realidad en nuestro país?

En Vitrina salió a investigar las oportunidades y las iniciativas que se están desarrollando en Chile y nos encontramos no sólo con un terreno fértil, sino con un universo de oportunidades que tienen las empresas hoy para explorar.

CORFO, LA GENERADORA DEL CAMBIO POR EXCELENCIAAsí como Chile sabe de terremotos y sabe de reconstrucción. Una y otra vez ciudades enteras se han vuelto a poner de pie cada vez que la na-turaleza hace de las suyas. Así fue como después del terremoto de 1939 que azotó Chillán y que dejó a la mitad del Chile productivo en el suelo, nació la Corfo, concebida como la institución encargada de liderar el desarrollo productivo del país y con los años como la impulsora de las oportunidades para lo nuevo, lo innovador.

Durante más de 70 años la Corfo ha cumplido con ese rol de acompañante para la empresa chilena y para el emprendedor que busca nuevos

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIO DE LOS PLANES IMPULSADO POR CORFO?Ley de Incentivo Tributario I+D • 35% de crédito tributario contra el Impuesto de Primera Categoría sobre el monto invertido en actividades de I+D debidamente certificadas por Corfo.• 65% restante podrá ser considerado como gasto necesario para producir la renta, inde-pendiente del giro de la empresa.• El monto mínimo a invertir para que Corfo certifique las actividades de I+D debe ser 100 UTM.• El tope máximo anual del crédito tributario (35%) al que las empresas podrán acceder corresponde a 15.000 UTM.

Go To MarketFinancia en una primera etapa talleres de Innovación, y presentación de proyectos ante emprendedores exitosos con un subsidio para los gastos de contratación de los talleres y los viajes y estadía asociados a éstos. De ser seleccionado para la segunda etapa, se financia un viaje y estadía por un mes al mercado de destino, donde se deberá seguir un programa práctico, sobre comercialización de los resultados de I+D presentados por los postulantes.

Programa de I+D Aplicada El beneficiario recibe un subsidio de hasta el 80% del costo total del proyecto, con máxi-mo de hasta $180.000.000. En el caso que el beneficiario sea una universidad, instituto profesional o centro tecnológico, deberá participar en el proyecto, al menos una empresa en calidad de coejecutor o asociado.

Difusión Tecnológica (PDT)Esta línea financiará todas aquellas iniciativas que permitan a los beneficiarios conocer y adoptar tecnologías o conocimientos, de acuerdo a las características señaladas en los objetivos de este instrumento. El subsidio es de carácter no reembolsable de hasta un 80% del costo total del programa, con tope de hasta $90.000.000.

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horizontes. En la última década ha impulsado una serie de iniciativas y programas que buscan entregar herramientas de innovación a mediano y largo plazo. Sus pilares programáticos hoy en esta materia son cuatro: La Ley I+D que tiene como objetivo contribuir a mejorar la capacidad competitiva de las empresas chilenas con un incen-tivo tributario para la inversión en investigación y desarrollo (entregando una rebaja de hasta un 35% en impuestos, entre otros). Go To Market, un programa que busca apoyar la inserción de proyectos de I+D y tecnologías desarrolladas en Chile en mercados globales. El programa de I+D Aplicada que busca promover la Investigación Aplicada que resuelvan problemas o desafíos de diversos sectores de la economía y con un fuerte enfoque hacia el mercado. Este último programa apoya el desarrollo de prototipos que logren entrar en etapas de comercialización. Y por último, el programa de Difusión Tecnológica (PDT) que cofinancia proyectos para mejorar la competiti-vidad de un conjunto de empresas, de preferencia MiPymes, por medio de la prospección, difusión, transferencia y absorción de conocimientos.

CENTRO INNOVACIÓN UC, CREANDO UN AEROPUERTO DE LAS IDEASEn otra vereda de la Innovación se encuentra hoy el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini. El equipo directivo de este nuevo instituto de la UC trabaja a toda máquina para instalarse en su nuevo

edificio de 11 pisos y 3 subterráneos ubicado en el Campus San Joaquín. Un edificio imponente y rupturista, diseñado por el arquitecto Alejandro Aravena y que pretende convertirse en un ícono de la innovación para Chile y Latinoamérica, así lo explica Alfonso Gómez, presidente ejecutivo del centro: “Nos dimos cuenta que cuando el espacio físico existe, como este edificio, funda-mentalmente podemos hacer tres cosas: inspirar, conectar y orquestar la innovación”.

“Inspirar conectar y orquestar la innovación” es la propuesta del centro de

innovación de la UC

Prototipo de picado de vidrio desarrollado por la Universidad del Desarrollo en conjunto con Cristalchile

Alfonso Gómez, presidente ejecutivo Centro de Innovación UC Anacleto Angelini

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Este centro es el resultado de una profunda reflexión de la UC que, con el apoyo de Empresas Copec, se hace cargo de lo que hasta ahora diagnosticaba como una deuda pendiente: “Nuestra universidad figura muy alto en los rankings internacionales y eso tiene que ver con la calidad de su docencia y de su investigación. A diferencia de lo que ocurre en otros centros, con esa misma excelencia, nosotros todavía somos deficitarios en conectar todo ese conocimiento con ofertas de valor en la sociedad, que se traduzcan en nuevos y mejores productos y servicios, en calidad de vida”, cuenta Alfonso Gómez.

Trabajan a toda máquina para poblar el edificio y entregarle el alma a un lugar lleno de transparencia y espacios abiertos que esperan esté 100% operativo durante 2014. En los primeros pisos habrá labor docente orientada a que los alumnos de las UC puedan empaparse de una actitud en innovación aplicable en cualquier disciplina. Luego habrá un FAB LAB y otro de biología sintética orientados al desarrollo de prototipos y al estudio molecular. En los pisos siguientes proyectos de emprendimiento y más arriba facultades y empresas que desarro-llarán sus proyectos de innovación: “Queremos que haya un permanente movimiento, un lugar que quiere ser inspirador debe ser dinámico”, comenta Alfonso Gómez.

Y los desafíos que esperan al Centro Innovación UC están claros: “La labor de conectividad es muy

relevante. Primero al interior de la universidad, queremos entregar los espacios para que nuestros expertos e investigadores puedan aportar en un proyecto en específico. Pero no termina ahí, porque no sólo esto debe ocurrir al interior de la Universidad, sino también desde la Universidad para con el mundo productivo y también con el sector público, donde nosotros pensamos que podemos hacer una contribución hacia el avance de políticas públicas. Y si queremos ir más allá todavía, queremos que este centro sea como el segundo aeropuerto de Santiago, porque nos interesa la conexión con otros centros donde esto se está desarrollando y hoy hay que entender que los desafíos son globales”.

ALIANZA UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO – CRISTALCHILELa Universidad del Desarrollo comparte el diag-nóstico entregado por la UC sobre la deuda que muchos centros de estudios tienen en la vinculación entre la Investigación y Desarrollo y la concreción de impactos directos en la calidad de vida de las personas. En la Facultad de Inge-niería de esta universidad encontramos a Camilo Rodríguez, investigador-docente que, desde la sala de clases y el laboratorio está llevando a sus alumnos a traspasar las murallas del campus y generar impactos reales en comunidades: “Lo que a nosotros nos interesa es generar impacto, muchas veces impacto social. Esto a partir de la utilización de una base técnica pero que sale un poco del rango convencional ya que acá el grupo de investigación es interdisciplinario, pues traba-jamos con otras cuatro facultades (arquitectura, diseño, psicología, gobierno) porque nos damos cuenta que para resolver problemas actuales es necesario trabajar en interdisciplinariedad y en tener una visión de pies en la tierra. Muchos de los proyectos que hemos iniciado acá en Chile involu-cran el trabajo directamente con comunidades, en lugares donde sabemos que los problemas están y que muchas veces como sociedad les estamos dando la espalda”.

Bajo ese modelo de investigación y docencia, es que en el 2012 comenzó un trabajo conjunto con

Generar impacto social a través de

sus proyectos es la propuesta de la UDD

Camilo Rodríguez, investigador-docente de la Universidad del Desarrollo quien ha liderado el trabajo conjunto con Cristalchile

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Cristalchile para el desarrollo de un prototipo que facilitará el reciclaje de vidrio en la comunidad de Llay Llay.

“Internamente levantamos la necesidad de ge-nerar vidrio reciclado para la planta de Llay Llay, reduciendo costos en la logística de traslado y para ello vimos mucho potencial en el trabajo que ya se estaba desarrollando en las escuelas de la comuna, por lo que invitamos a la Universidad del Desarrollo a que trabajáramos en conjunto en la búsqueda de soluciones concretas”, cuenta Diego Valdés, ingeniero del equipo de Innovación de Cristalchile.

El desarrollo de un prototipo que redujera el volumen del vidrio reciclado y que permitiera el ingreso directo a los hornos de fundición fue la meta del proyecto. Pero el primer gran desafío fue enfrentarse a los usuarios del prototipo en la comunidad de Llay Llay: los niños. “Nuestra propuesta tuvo dos focos, lo lúdico porque

las personas se pueden sentir más conectados con la acción de reciclar e hicimos una serie de estudios para ver cómo minimizábamos el riesgo y el esfuerzo. Primero nos planteamos que si ge-neramos un prototipo que puede utilizar un niño, cualquier persona lo puede usar.” recuerda Camilo Rodríguez. Pero a estas variables se le agregó un nuevo desafío... los usuarios del prototipo serían niños, pero de la Escuela Diferencial Brillo de Luna de Llay Llay.

En vez de ver esta nueva variable como un proble-ma, el equipo realizador se entusiasmó aún más con el proyecto, como comenta Camilo Rodríguez: “Si éramos capaces de desarrollar un prototipo seguro y eficiente para ser usados por niños con discapacidad, ahora sí que cualquier persona lo podría utilizar de manera segura y fácil.”

Después de varios intentos, el último prototipo lleva más de seis meses funcionando satisfac-toriamente en la escuela Brillo de Luna y ahora

los desafíos son, desde esta experiencia, seguir investigando el proceso desde una mirada más global. Hoy están trabajando con estudiantes de último año de ingeniería para profundizar qué ocurre con la logística y la descentralización del reciclaje.

“Para mi la innovación es actitud, estos no son conocimientos que se enseñan, los estudiantes tienen que vivir una experiencia, resolver un problema. Estos chicos son ingenieros y si algo tiene de capacidad un ingeniero es para generar una solución... que vivan la experiencia de la innovación y que eso permee en su vida laboral futura donde se atrevan a solucionar problemas”, concluye Camilo Rodríguez.

INACAP, CREANDO PUENTES ENTRE LAS EMPRESAS Y LA INNOVACIÓN En otra área de la educación, en el desarrollo de técnicos profesionales, también encontramos experiencias de innovación a destacar.

Mauricio Cañoles, director del Centro Gestión de la Innovación y Francisca Sepúlveda, directora Centro de Innovación en Capital Humano de Inacap

Diego Valdés, ingeniero del equipo de Innovación de Cristalchile

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Inacap, desde hace ya un par de años está im-pulsando un plan estratégico para la innovación a través de dos equipos, el Centro de Gestión de la Innovación y el Centro de Innovación en Capital Humano, que están enfocados de manera paralela en fomentar la vinculación con las em-presas, especialmente las pequeñas y medianas que hoy constituyen el 80% de la productividad del país y que muchas veces ven a la innovación muy lejana a su realidad cotidiana. “Partiendo de la base que las empresas tienen necesidades y problemas que deben identificar, Inacap quiere tomar un rol facilitador y asesor en los procesos de adopción de innovaciones. Y estamos asumiendo que competitividad va de la mano con innovación, pues queremos entender cuáles son esos factores de competitividad y ayudar a que se traspasen”, cuenta Mauricio Cañoles, director del Centro Gestión de la Innovación de Inacap.

Y esta gestión tiene un enfoque claramente nacional debido a la presencia que Inacap tiene en todo Chile a través de sus 26 sedes. Para ello a partir de este 2014, el Centro Gestión de la Innovación está trabajando en la creación de círculos empresariales regionales que tienen como objetivo vincular a las empresas con nuevas tecnologías y buenas prácticas. En lo que va del año ya han implementado Círculos de Innovación con madereros de Concepción, industriales de Iquique, restaurantes en Osorno, entre otros.

Inacap tiene claro que para que las empresas sean competitivas es necesario también contar con profesionales al día y a través del Centro de Innovación en Capital Humano, se levantan las necesidades profesionales de los distintos mer-cados, cada día más dinámicos y globalizados, para generar programas de estudios que entre-guen a sus alumnos esas nuevas competencias que buscan las empresas. Francisca Sepúlveda, directora del Centro de Innovación en Capital Humano, explica el modelo de trabajo que están implementando: “Levantamos en las empresas cómo deberían ser sus futuros empleados, se revisan tendencias internacionales, oportuni-dades laborales y se define un programa que desarrolla las competencias necesarias para que ese profesional pueda desarrollarse en su mer-cado. En Inacap se trabaja con un modelo de competencias y el área de posgrado lo traduce en un programa de postítulo o de magíster. Todo en un marco profesional, donde se les enseña a los alumnos investigación aplicada”. Este modelo de

gestión está dando sus primeros frutos, porque ya cuentan con seis magíster y en la primavera de 2014 se lanzarán los primeros 11 pos títulos y la oferta se duplicará en 2015 y 2016. Todos los programas de continuación de estudios son online y apuntan a alumnos de regiones que trabajan en pequeñas y medianas empresas.

Las universidades e institutos

profesionales están desarrollando

distintos planes pro-innovación

FOROINNOVACIÓN, OTRA INICIATIVA PRIVADA

ForoInnovación es una organización no gubernamental sin fines de lucro, creada en 2005 por un conjunto de instituciones chilenas para impulsar la transformación de Chile en un país más innovador y emprendedor, capaz de alcanzar un alto nivel de desarrollo económico y social sustentable en el tiempo. Con este objetivo, desde sus inicios la fundación ha impulsado un conjunto de iniciativas que surgen, en su gran mayoría, de las propuestas de la Agenda Pro-Innovación 2006-2018, elaborada entre 2005 y 2006, con el apoyo de un centenar de expertos e instituciones del sector privado chileno.

Algunas de las iniciativas que desarrolla ForoInnovación son: Los premios Avonni a la Innovación, hoy el máximo galardón público-privado a la innovación en Chile. Mentores por Chile, una iniciativa de alcance nacional inspirada en la exitosa experiencia de Business Mentors New Zealand. NuevaMente, un programa piloto para América Latina destinado a prevenir el fallo entre los emprendedores y reducir el estigma asociado a éste. Innovación, un programa de innovación escolar en red que apunta a desarrollar en los alumnos habi-lidades del siglo XXI con apoyo de la tecnología informática.

Más información en www.foroinnovacion.cl

Inacap está concentrando sus esfuerzos en la transferencia de innovación en círculos empresariales regionales

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Vitrina de Cristal Nacional

VITRINAnacionalLos nuevos productos, los cambios de diseño y nuevas presen-

taciones de nuestros clientes en la siguiente vitrina nacional.

COLADOS Y PICADOS NESTLÉ

Con nuevas recetas como hechas en casa, Nestlé lanzó

tres nuevos sabores de colados y picados para su línea

de alimentos infantiles. En frasco de vidrio de 215

grs está disponible el colado de Zapallito Italiano con

Carne y el picado de Porotos con Carne y Tallarines.

Recetas elaboradas sin preservantes, ni colorantes y con

ingredientes seleccionados, ideales para guaguas de 9

meses en adelante. Además, en su línea de postres lanzó

Coladogurt, hechos con pulpa de manzana o mango con

yogurt esterilizado y pensados para guaguas a partir

de los 6 meses. Este postre, que no contiene azúcar

adicional, se encuentra en frasco de vidrio de 115 grs.

MIEL DE PALMA TOTTUS

Este producto 100% natural, sin preservantes, colorantes

ni aditivos artificiales, es elaborada para Tottus por

Hacienda La Palmas de Cocalán. Esta miel hecha con

savia y coquitos de Palma Chilena jubaea chilensis, es

única en el mundo ya que es una especie endémica de

nuestro país. Se puede encontrar en frasco de vidrio

cherry de 200ml.

Nestlé siempre innovando en los

sabores de sus alimentos

infantiles.

Vitrina de Cristal Nacional

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VINO DESPECHADO, HOUSE CASA DEL VINO

Este vino rompe la regla y demuestra que el despecho

también puede traer cosas buenas. Despechado, debe su

nombre a un pequeño viñedo , que por razones de logística,

ningún enólogo del Grupo Belén podía trabajar. Ahí nace

la idea de la enóloga Daniela Salinas, de trabajar este

¨despechado terroir¨ a pequeña escala: “El despecho es

un sentimiento que busca una venganza, y su venganza

será que lo alaben, lo quieran y vuelvan por más”. Son

sólo 100 cajas de un vino hecho a mano, con maceración

carbónica, fermentación en huevos de concreto y posterior

guarda en tinaja de greda.

Este lanzamiento se transforma en el segundo vino, después

de Tiraziš, que se produce bajo el proyecto que Grupo Belén

asumió en 2012: transformar la bodega taller de ‘House

Casa del Vino’ en un polo de Investigación + Desarrollo

vitivinícola. Este pinot noir de autor, sencillo, honesto y

femenino de sólo 12 grados de alcohol fue envasado en

botellas Borgoña 750 Casablanca.

ESPUMANTE AMARANTA BY CARMEN

Cada día los espumantes ganan terreno en los aperiti-

vos de los chilenos y especialmente en los paladares

femeninos. Viña Santa Rita nos presenta Amaranta,

un espumante diferente y atrevido, con una fres-

cura intensa y calidad respaldada por la línea

de vinos Carmen.

Amaranta, cuya cosecha proviene del valle de

Casablanca y está elaborado con chardonnay

y mediante el método Charmat, cuenta con

dos variedades: Amaranta Brut, de un pálido

amarillo y con notas de lavanda y pan tostado

y que está disponible en botellas de vidrio

de 750 y 375 cc y también Amaranta Demi

Sec que sorprende por sus notas frutales de

cereza y piña (disponible en botella de vidrio

de 750 cc).

16 EnVitrina

Vitrina de Cristal Nacional

FONDOS DE ALCACHOFA CORAZÓN DE MARÍA

Exquisitos fondos de alcachofa y alcachofines elabo-

rados por Agrícola Corazón de María con los más altos

estándares de calidad nacional e internacional. El suave

y agradable sabor de la variedad de alcachofa argentina,

son ideales para darle ese toque especial a una antigua

receta, preparar un aperitivo o adornar una ensalada.

Gracias a los procesos de cocinado al vacío y a las pro-

piedades conservantes del frasco de vidrio de 819 ml

(400 gr) tienen un periodo de duración de hasta 3 años.

VITRINAnacional

PISCO MISTRAL

El mismo Mistral de siempre pero ahora con un diseño

más moderno y estilizado. Con una etiqueta dividida en

dos que centra la atención en la transparencia y el color

dorado del pisco. Este cambio de look, más actual y de

líneas más limpias esta presente en la gama completa de

pisco Mistral de 750 cc. También debuta una nueva tapa,

importada desde Italia para asegurar una dosificación

perfecta.

17 EnVitrina

Vitrina de Cristal Nacional

CERVEZA QUIMERA

Esta edición especial de cerveza Quimera Barley Wine,

cuenta con mucha personalidad gracias a su color ámbar

y a su sabor intenso inconfundible, gracias al lúpulo

y a sus no despreciables 9,5 grados de alcohol, ya se

encuentra disponible en el mercado nacional.

Su presentación también es inconfundible...en botella

de champaña de 750 ml y una etiqueta especialmente

diseñada por el artista chileno Totoy Zamudio.

RON DORADO MITJANS

Este destilado de caña a azúcar con sabor al caribe,

llega con una nueva botella de vidrio de 1 litro. Pro-

ducido por Mitjans con materias primas importadas

y envejecido en barricas de encina francesa y roble

americano, hacen que este ron tenga un cuerpo

maduro y un sabor inconfundible.

En esta edición, te mostramos un vino maravilloso que nos

recuerda que del despecho también pueden salir

cosas buenas.

18 EnVitrina

Vitrina de Cristal Internacional

ESPECIAL COLOMBIAEn este número de En Vitrina nos trasladamos a las tierras

cafeteras para mostrarles los nuevos productos, formatos y

envases que están entrando al mercado colombiano.

VITRINAinternacional

19 EnVitrina

Vitrina de Cristal Internacional

CERVEZA CLUB COLOMBIA RESERVA ESPECIAL 2013Club Colombia, lanzó a fines del 2013

esta edición de temporada que es

de color ámbar y su sabor esconde

la magia de un lúpulo especial, el

Hallertauer Tradition, en su cosecha

de 2011.

Con sus cinco grados de alcohol

sobre volumen, esta edición de Club

Colombia está presente en botellas

de vidrio negro de 900 ml y se une

a las tres ediciones ya existentes,

dorada, roja y negra.

RON MAESTRO GABO RESERVA ESPECIAL

Gabriel García Márquez, uno de los grandes

de la literatura latinoamericana ya no está,

pero su Colombia querida tuvo la fortuna de

rendirle en vida el homenaje merecido. La

Fábrica de Licores de Antioquia (FLA) quiso

hacer lo suyo y desarrolló este exclusivo

producto inspirado en el Premio Nobel

de Literatura. Este ron, elaborado con

siembras de 30, 17 y 12 años, es un licor

exclusivo color caoba, de excelente brillo,

notable pasión, sabor y aroma equilibrados,

con notas dulces a fruta y vainilla, y otras

más complejas de frutos secos, especias y

tabaco. Para la presentación se escogió una

botella transparente de 750 ml que lleva

acuñada en relieve la firma ¨Gabo¨, propia

del Nobel. Parte de las utilidades de este

producto irán directamente a la Fundación

Nuevo Periodismo Iberoamericano, fundada

por el escritor, que serán invertidos en

nuevos programas de capacitación. Este

es el segundo homenaje que hace FLA

a un colombiano destacado. A fines de

2012 lanzó Ron Maestro Botero Reserva

Especial, en homenaje al pintor y escultor

Fernando Botero.

CAFÉ LATTE ALPINA- JUAN VALDEZ

El café lleva el nombre de Colombia a

todos los rincones del mundo y Juan

Valdez es su principal embajador.

Junto con otro grande colombiano,

la empresa láctea Alpina, se atre-

vieron con este innovador producto

pensado para un público adulto joven

que disfruta de las bebidas frías a

base de café.

Refrescante y sin perder el aroma

y sabor del mejor café premium,

Café Latte entrará al mercado co-

lombiano con las versiones Original

y Deslactosado, ambas en botellas

de vidrio de 237 ml con etiquetas

termocontraíbles.

TOMATES SECOS CHEIKA

Del Mediterráneo directo a la mesa!

Esta exquisita receta trae el mejor

sabor de Italia a la mesa de los

colombianos. Amantes del comer

y de una buena conversación, este

producto es una alternativa rápida

para ese toque gourmet a pizzas,

crepes, entradas y sándwiches. En

frascos de vidrio de 250 gr, 355 gr y

1000 gr, conserva tomates secos en

aceite de oliva y está aromatizado

con finas hierbas y especias.

20 EnVitrina

Vitrina de Cristal Internacional

CERVEZA DEVASSA PLAYBOY

Las conejitas de Playboy y la cerveza brasileña pueden

ser una mezcla explosiva. Eso es lo que busca este nuevo

producto de Devassa con esta botella de vidrio long neck de

275 ml que imita la silueta femenina y que lleva impresa

en relieve el dibujo de una modelo pin-up de los años 50.

Con 4,7 % de alcohol está concebida como una cerveza

refrescante, sensual y osada, pensada para el caluroso

clima brasileño. Y por supuesto, quien no podía faltar es

Hugh Hefner, fundador de Playboy, que protagoniza la

publicidad de esta nueva apuesta de Devassa.

SCHWEPPES

Con la leyenda del rock Iggy Pop como rostro de la campa-

ña, y con el lema ̈ Demasiado Fuerte para Mí”, Schweppes

relanzó sus tradicionales tónicas con más de 100 años

en el mercado mundial, en un nuevo y moderno formato

individual de vidrio de 275 ml, con el clásico logo de la

compañía en relieve sobre el hombro de la botella y con

una nueva variedad de sabores. Pimienta rosa, jengibre y

cardamomo, azahar y lavanda y la clásica Limón Premium

(con la advertencia que es sólo para adultos).

Nuevos formatos, relanzamientos, ele-gancia, innovación y arrojo en el diseño es lo que les traemos en

esta edición de Vitrina Internacional.

VITRINAinternacional

21 EnVitrina

Vitrina de Cristal Internacional

CHAMPAÑA PIPER- HEIDSIECK ROSÉ BRUT EDICIÓN LIMITADA

Piper- Heidsieck, no es sólo una de las champañas más vendidas del mundo, sino que

ostenta el título de haber sido la champaña favorita de personajes históricos como María

Antonieta, reina de Francia, hasta del ícono del cine Marilyn Monroe. Para celebrar sus

más de 200 años de historia, ha lanzado una edición limitada de este Rosé, elaborado

con la misma cepa Brut que la ha hecho famosa en todo el mundo, pero con una bote-

lla rosada furiosa y con una envoltura que imita cuero de cocodrilo y que mantiene la

temperatura justa de la champaña por más tiempo.

KEEP COOLER CLASSIC UVA 275ML

Este espumante a base de vino blanco o tinto y jugo de

frutas es el nuevo producto de la brasileña Vitivinícola

Aurora. Concebido para un público joven y cosmopolita,

este refrescante producto cuenta con una graduación alco-

hólica de 5,2% y se encuentra disponible en un atractivo

envase de vidrio individual de 275 ml y en los siguientes

sabores: damasco, citrus, frutilla y uva.

VODKA ABSOLUT ORIGINALITY

Tomando la inspiración de la artesanía en vidrio tradi-

cional de Suecia, cada una de las 4 millones de botellas

de esta edición limitada es distinta a otra. Una gota de

azul cobalto fluye en el interior del vidrio fundido a 1100

grados, pero a esa temperatura el cobalto es invisible,

y a medida que se enfría aparece un diseño azul único y

original que se complementa con el inconfundible diseño

de Absolut. Formato presente en 750 ml.

Atreverse aunque se tengan más de 100 años de historia, es la apuesta de marcas

como Schweppes o Piper- Heidsieck.

22 EnVitrina

Cristal Verde

Triciclos

Innovando hacia el consumo ambientalmente responsable

Triciclos determinó que en Chile es posible reciclar hasta el 90% de la basura que produce una familia.

23 EnVitrina

Cristal Verde

100puntos limpios a finales de 2014 en todo Chile y

el inicio de sus operaciones en Brasil, Colombia

y Argentina, ésa es la ambiciosa pero no lejana

meta del equipo de Triciclos. Empresa dedicada

al reciclaje de residuos domésticos que nació

de la mano de Gonzalo Muñoz, Manuel Díaz y

Joaquín Arnolds, exitosos profesionales que en

2009 decidieron dar un vuelco en sus carreras y

apostaron todo por un sueño: dejar este planeta

mejor de lo que lo recibieron.

MODELO EMPRESARIAL INNOVADOR

En esa búsqueda estos tres socios le dieron

muchas vueltas a varios temas de innovación

social, de innovación ambiental y de cómo

generar un modelo empresarial que entregara

soluciones concretas para temas que no estaban

resueltos. Y en esa búsqueda se creó Triciclos,

primero como una herramienta de reciclaje,

pero con el fin último de generar un cambio

de hábitos culturales a través del consumo.

Ahora, qué reciclar? Triciclos hizo un estudio de

lo que botan los chilenos y se encontró con una

realidad segmentada de acuerdo a las caracte-

Hacernos cargo de lo que compramos y lo que botamos es el sueño por el que trabaja esta empresa que ya está mirando hacia fuera de las fronteras de Chile.

rísticas del consumo doméstico, a los ingresos

económicos y a la ubicación geográfica (urbana o

rural). Ahí se determinó que era posible reciclar

hasta el 90% de los residuos generados por una

familia chilena promedio y de ese estudio se

derivó en una gama de 12 elementos reciclables

que componen las bocas de recepción de los

puntos limpios y que internamente se pueden

separan hasta en 20 elementos distintos, entre

ellos por supuesto, el vidrio.

La siguiente pregunta fue...Y cómo? Una infraes-

tructura móvil, económica, fácil de implementar

en cualquier parte y con una operación y una

logística muy cuidada que hiciera eficiente el

tema del reciclaje. Además de la inclusión de

recicladores de base, tema que se ha desarrollado

de forma paulatina.

Pero todo lo anterior no era posible sin el

desarrollo de un modelo de negocios viable y

económicamente sustentable. En esto también

era importante innovar.

El reciclaje convencional por si sólo no es un

negocio rentable debido a que los costos de

transporte y de operación hacen que los már-

genes de utilidad prácticamente no existan.

Es por eso que Triciclos planteó un modelo de

negocios donde el verdadero capital es el valor

reputacional que los puntos limpios pueden

generar a las empresas. Anita Rivera gerente

comercial de Triciclos profundiza sobre este

tema: “Es complejo vender los puntos limpios,

son procesos lentos, porque no es un producto

que compres una sola vez y te olvidas, sino

que los costos operacionales asociados muchas

veces complican el avance. Pero hay que ir

convenciendo a las marcas que el punto limpio

les agrega valor y que a todas les genera valor

de una manera distinta”.

En 2010 se instaló el primer punto limpio en

Santa Elena, Colina. Luego tres más en tiendas

Sodimac y comenzó el crecimiento. Terminaron

2012 con 25 y a la fecha ya llegan a 52 puntos

limpios operando de Arica a Castro y se han

recuperado más de 3 mil toneladas de material

desde el comienzo de Triciclos.

El crecimiento ha traído nuevos desafíos, es-

pecialmente para la operación y logística. Cada

punto limpio cuenta con monitores que apoyan

a los usuarios en la separación de los materiales

y en las condiciones de entrega (lavados, secos

y sin residuos orgánicos). Además se trabaja

enfardando los materiales según las especifi-

caciones de las distintas plantas recicladoras

para compactar los volúmenes y simplificar el

traslado. Los materiales reciclados de regiones

llegan a Santiago a una planta de acopio desde

donde se distribuye a las distintas recicladoras.

24 EnVitrina

Cristal Verde

LA LEY REP: UNA FUENTE DE OPORTUNIDADES

Pero no sólo de puntos limpios se trata el ne-

gocio. Si el objetivo estratégico inicial trazado

por los socios estaba en empujar un cambio

en los hábitos de consumo de los chilenos era

necesario ir más allá. Es por ello que Triciclos

ha estado involucrado desde el comienzo en la

discusión legislativa y en las mesas de trabajo de

la nueva ley general de Residuos y Responsabilidad

Extendida del Productor (REP).

Esta ley obligará a las empresas a recuperar cierta

cantidad de material desde el mercado. El primer

foco de la ley está en la reducción de residuos. Es

decir, que las empresas se pregunten ¿podemos

poner menos toneladas de material en el mercado?

Para ello será necesario un cuestionamiento en

los empaques, el gramaje y el diseño.

Alineados con esta lógica, Triciclos ya está

trabajando en el primer Índice de Reciclabilidad

de empaques y embalajes del mercado chileno

para poder generar una rotulación específica que

involucre a los consumidores en el reciclaje de

esos empaques. Para ello ya están trabajando en el

codiseño de empaques con algunas marcas y con la

metodología del Sustaibable Packaying Coalition.

Pero la ley REP no sólo buscará reducir, sino que

también recuperar, reciclar y reutilizar. Triciclos

está desarrollando un proyecto piloto de recupe-

ración de residuos con cinco empresas (Wallmart,

Pepsico, Coca-Cola, Unilever y Nestlé) que ya está

instalado en Puente Alto e instalarán otros cuatro

puntos limpios en la región Metropolitana. Esta

es la primera experiencia en generar un sistema

integrado de gestión que articula la recuperación

de residuos que obligará la ley.

Reconocimientos nacionales e internacionales de Triciclos

• Avonni Innovación Ambiental 2011

• Fellow de Ashoka 2012(Gonzalo Muñoz)

• Primera Empresa B Certificada en Sudamérica, 2012

• Experiencias de Emprendimiento AIEP 2012

• Personaje Medioambiental del Año del MMA 2012 (Gonzalo Muñoz)

• Sello Más por Chile 2013

• Premio Chile Diseño 2013

• Premio HUB Sustentabilidad El Pulso 2013

• Emprendedor Social del Año Fundación Schwab 2014 (Gonzalo Muñoz)

En marzo de 2014 más de 31 mil

personas visitaron los puntos limpios

En cada punto limpio el material se procesa y en-farda para su distribución a las plantas de reciclaje.

La innovación ha sido la base del modelo de Triciclos.

25 EnVitrina

Cristal Verde

3.075ton.

Los númerosde Triciclo s

Visitas mensuales Marzo 2014: 31.435 visita s.

680 ton.

136 ton.

2.360 ton.

1.420 ton.

Desde el comienzo de su operación, Triciclos ha reciclado más de 1400 toneladas de vidrio a través de sus puntos limpios.

Toneladas históricas (20120-2014)

Número de Puntos Limpiostotales en Chile a la Fecha:

52 operando.

Total material reciclado en Chile

Plásticos

Metales

Celulosa

Vidrio

26 EnVitrina

Destacados

Destacados Momentos inolvidables, vendimias y encuentros en el extranjero, son los destacados en esta edición de En Vitrina

En la plaza de Armas de Curicó se realizó como cada año la tradicional Fiesta de la Vendimia 2014 entre el 27 y el 30 de marzo. El evento, cada año congrega a miles de personas, las cuales no sólo disfrutaron de los mejores vinos de la zona sino que festejaron el comienzo de la vendimia con dos noches de show y con la elección de la reina.

FIESTA DE LA VENDIMIA CURICÓ

27 EnVitrina

Destacados

CERVEZA COLABORATIVA WET HOP DE CERVECERÍA KAF Para celebrar sus 5 años de existencia, Cervecería KAF realizó una segunda versión de su cerveza WET HOP con lúpulo recién cortado y que contó con la colaboración de empresas de Santiago, Temuco y Valdivia. WET HOP 2014 fue una edición limitada que sólo tuvo una producción de 1800 botellas.

FIESTA DE LA VENDIMIA CASABLANCAEl 26 y 27 de abril se celebró la segunda versión de la Fiesta de la Vendimia de Casablanca. Con muestras de artesanía, comida típica y grupos folclóricos, más de 30 mil personas disfrutaron de las cepas propias del valle: Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Syrah, entre otros. Destacó la iniciativa Copa Solidaria, que recaudó fondos para los damnificados del incendio de Valparaíso.

PROWEIN 2014CristalChile visitó la Feria PROWEIN 2014 reali-zada en Dusseldorf, Alemania. Más de 50 viñas chilenas se presentaron en la nueva versión de que es considerada una de las ferias internacio-nales más importantes del mercado vitivinícola mundial. El Stand de Chile contó con el patrocinio de ProChile y Wines of Chile.

28

Cristalchile por dentro

José Miguel del Solar, Gerente de Recursos Humanos Cristalchile:

“Creemos en el potencial creador de las personas”

José Miguel del Solar con tres de los ganadores de la última versión del concurso MI CASO ES

29 EnVitrina

Cristalchile por dentro

PEn esta entrevista conoceremos cómo Cristalchile ha logrado implementar iniciativas exitosas para el desarrollo de la innovación “puertas adentro”.

ara innovar al interior de las empresas la clave no se encuentra en los proyectos sino en las personas que los conciben, planifican, desa-rrollan e implementan. Este es el foco estratégico que ha

impulsado a Cristalchile en los últimos años, pues están convencidos que el desarrollo del capital humano es la base de la innovación al interior de la compañía. Y éste no es precisamente un camino fácil, pues se requiere entregar condiciones ideales para lograr colaboradores comprometidos con el negocio, con los procesos y con el espacio necesario para plantear sus ideas.

Para conocer a fondo cómo ha sido este camino, En Vitrina conversó con José Miguel del Solar, Gerente de Recursos Humanos de Cristalchile que, junto a su equipo, han liderado al interior de la empresa la compleja y enriquecedora tarea de innovar desde las personas.

Innovar desde la base de la organización es una tarea compleja y de largo aliento, ¿cuál es el comienzo del desafío?Primero no podemos olvidar que antes de imple-mentar un proyecto o un proceso es importante ver lo que esperan las personas. Básicamente esperan que se les valore y se les respete, que se cumplan las promesas, tener líderes inspiradores, tener remuneraciones y beneficios que permitan equilibrar la vida laboral con la familiar, que el trabajo sea entretenido, que puedan desarrollarse profesionalmente y trabajar en una empresa reconocida y de prestigio.

Esto es lo que busca la gente y como área de Recursos Humanos nuestra responsabilidad es atraer buenas personas, retenerlas y desarrollarlas internamente, de manera que permanezcan en

el tiempo y que le aporten a la sustentabilidad de la empresa.

TPM, GESTIONANDO EL CAMBIO DESDE ADENTROEn la búsqueda para consolidar este círculo virtuoso, Cristalchile desarrolló una serie de proyectos como la ISO 9000, Cliente 2000, Buenas Prácticas de Manufactura y otras relacionadas con la seguridad y el bienestar. Hasta que decidieron implemen-tar TPM (las siglas en inglés de Mantenimiento Productivo Total), un programa concebido en el Japan Institute of Plant Maintenance (JIPM) que busca desarrollar un sistema de mejora continua en la productividad y calidad de sus productos o servicios enfocándose en la prevención de defectos, errores y fallas de sus recursos humanos, físicos y técnicos. Un sistema comprensivo, basado en el respeto a los individuos y en la participación total de los empleados.

TPM fue el comienzo de la innovación, ¿cómo vivió la organización el proceso de implementación? Del TPM lo que más nos interesaba, cuando se habla de personas, son conceptos como partici-pación, autonomía, cambio de conductas , nuevos conocimientos, habilidades y autogestión.

En este proceso aprendimos a creer en el potencial creador de nuestros colaboradores, porque los

procesos TPM tienen que ver con que cada uno vaya descubriendo oportunidades de cambio, oportunidades de mejora, y de aprender a trabajar con equipos multidisciplinarios. Pero para hacerlo sistemático era necesario mostrar logros, que la implementación del TPM iba a tener efectos en los rendimientos, en los costos, en la seguridad, en el ambiente laboral etc...

Es así como entre 2006 y 2012, Cristalchile aplicó la metodología TPM orientada a la eliminación de pérdidas, logrando grandes avances en in-dicadores claves como productividad, calidad , costos, despachos, seguridad y las habilidades de las personas.

El proceso terminó en 2012 con la certificación entregada directamente por el JIPM y que otorgó a Cristalchile un premio de excelencia, convir-tiendo a la compañía en una de las tres empresas certificadas en el país y una de las 75 que en 2012 recibieron la certificación a nivel mundial.

MI CASO ES, EL DESAFÍO DE CAPITALIZAR EL ÉXITO¿Y ahora qué venía después de este exitoso proceso?El desafío que teníamos era enorme porque, ¿qué haces tú con un proceso donde la gente participó, se comprometió profundamente le puso mucho

José Miguel del Solar, Gerente de Recursos Humanos Cristalchile

30 EnVitrina

Cristalchile por dentro

esfuerzo físico y mental de creatividad y de innovación, con mucha capacitación y horas de formación? Cuando se da este fenómeno se genera un compromiso con la gente y ¿qué ganan ellos?¿Cuál es el beneficio? ¿Cuál es la compensación? Cómo logro que este proceso permanezca en el tiempo?

Debíamos seguir incentivando la participación de las personas, fortaleciendo la autonomía

en la toma de decisiones, desplegando las mejores prácticas que aceleren un cambio de conductas, liberando el talento para la activa-ción del nuevo conocimiento. Estimulando el entrenamiento de competencias y habilidades, promoviendo la autogestión. Entonces, como miramos que esta metodología (el TPM) incluía mostrar casos y a propósito del programa de televisión Mi Nombre Es, donde las personas muestran su talento, nos propusimos unir estos

dos mundos e incorporarle el reconocimiento y el premio y así nació MI CASO ES.

La invitación para el primer ciclo de MI CASO ES en 2012 fue todo un éxito. Se presentaron 169 situaciones especiales provenientes de las áreas más diversas de Cristalchile. Después de un filtro metodológico, 69 iniciativas pasaron a la siguiente etapa y de ahí salió una selección de finalistas que expusieron ante una comisión presidida por el gerente general donde mostraron la evolución de cada caso y sus resultados. Los ganadores de 2012 visitaron una planta industrial en Argentina, conociendo nuevos procesos productivos y buenas prácticas.

En 2013, hubo 79 casos centrados en el tema de la Eficiencia Energética y los ganadores

Los ganadores de MI CASO ES 2013 realizaron una visita técnica en abril pasado a la planta de Kirin en Sao Paulo, Brasil.

31 EnVitrina

Cristalchile por dentro

Ganadores MI CASO ES 2013

Caso “Ahorro energético Flexibilizando operación de planta de depuración de gases”Presentado por Jorge García y Enrique Sandoval.Subgerencia de Mantención

Caso “Eliminación de flexibles y Reducción de aire comprimido en Porta-Tapas F “Presentado por Sergio Miranda, Fredy Cruces y Luis GonzálezReparación de Máquinas; REMA -Talleres

Caso “Reducción en pérdida excesiva de agua”Presentado por Luis Llanquileo y Rodrigo López PérezSubgerencia de Mantención

1º

2º 3º

LUGAR

LUGARLUGAR

visitaron en abril pasado una planta en Sao Paulo, Brasil. (ver recuadro)En 2014 el tema central de MI CASO ES será la Seguridad y ya se están preparando las iniciativas dentro de los equipos de trabajo.

¿Por qué podemos considerar una buena prác-tica MI CASO ES?Es una buena práctica porque genera valor a las personas y a los resultados, porque está cerca de los jóvenes y le asigna proyectos. Históricamente en las compañías muy piramidales, tenían que pasar 10 años para que los jóvenes se dieran a conocer, hoy al año puede estar presentado pro-yectos y MI CASO ES es una oportunidad para ello.

Y ciertamente este proyecto genera orgullo para José Miguel y su equipo, especialmente por el impacto positivo que ha provocado en los co-laboradores de Cristalchile: “En el desarrollo de este proyecto se liberan competencias técnicas, las habilidades sociales, comunicacionales y de

liderazgo. Y el mayor valor para las personas es ser escuchados, juntarse con sus compañeros de trabajo y tener un proyecto común, la idea que él dio se aplicó y su compañía es mejor en ese proceso gracias a él. Este es el año de la seguridad... los colaboradores que participen saben que van a ser escuchados, reconocidos y compensados, sus ideas van a ser aplicadas, eso nos sirve como compañía”.

CRECE, LA UNIVERSIDAD DEL VIDRIOEl otro gran desafío que enfrenta el desarrollo del capital humano dentro de una compañía es la fuga de talentos. El mercado laboral hoy fomenta el cambio de trabajo de manera rápida y se ha perdido el valor de hacer carrera en una empresa y en esta área Cristalchile también ha querido innovar: “La tecnología del vidrio no esta disponible en la educación superior y todo lo que la gente aprende queremos que se quede en la organización, que no se vaya con ellos. Necesitamos que nuestros colaboradores vean

oportunidades reales de desarrollo al interior de la empresa”, comenta José Miguel del Solar. Es así como nació el programa CRECE, orientado a entregar capacitación formal y certificada a través de un plan de 6 semestres donde un grupo de colaboradores seleccionados reciben conocimientos en un plan común y luego van especializándose en dos áreas del proceso productivo del vidrio: la zona caliente y la zona fría. El modelo de enseñanza contempla a instructores internos que están traspasando sus conocimientos y ex-periencia a los más jóvenes e incluyen también a profesores de Inacap.

En la primera convocatoria postularon 300 per-sonas para 30 cupos lo que demostró la sintonía de la iniciativa con las necesidades latentes de los colaboradores de Cristalchile: “Se instaló el tema que aquí se puede participar, que aquí me escuchan, aquí se puede compartir el conocimiento, que hay terreno para la innovación permanente”, reflexiona en gerente de Recursos Humanos.

El programa CRECE cuenta con seis semestres de especialización en distintas áreas de la cadena productiva.

32 EnVitrina

Cristalchile por dentro

Cristalchile, en conjunto con la Universidad de Talca, impartieron la tercera versión del curso de “Gestión del Embotellado para la Industria

110 Años de CristalchileNueva imagen para conmemorar nuestro aniversarioCon la consigna SOMOS VIDRIO incorporada en su logo, Cristalchile ha querido comenzar con la conme-moración de su aniversario número 110. Fundada el 19 de julio de 1904 bajo el nombre Fábrica nacional de Vidrios y por más de un siglo, Cristalchile ha sido líder en la elaboración de envases de vidrio para la industria nacional.

Curso Gestión De Embotellado U. Talca Cristalchile Fortaleciendo Su Vínculo Con Industria Vitivinícola Nacional

Vitivinícola Nacional”. Este exitoso curso ya se encuentra totalmente consolidado en el mundo vitivinícola, siendo

considerado por las empresas participantes como un gran proyecto de Innovación en Servicio, por el valor que aporta al sector. Este programa académico de primer nivel, que va en su tercera versión, ya ha capacitado a más de 70 profesionales de 25 empresas de los valles vitivinícolas más importantes del país, aportando a la productividad del sector a través de la capacitación continua de sus colaboradores.

Para este 2014 se espera que esta alianza estra-tégica con la Universidad de Talca se consolide y que se logren nuevas propuestas de capacitación y trabajo conjunto en iniciativas I+D que permi-tan a Cristalchile seguir aportando como socio estratégico a sus clientes.

33 EnVitrina

Cristalchile por dentro

Las distintas iniciativas de Innovación que de-sarrolla Cristalchile cuentan con un importante motor en las personas que forman la organización y en su equipo de gerentes, los que delimitan los objetivos para desarrollar la innovación. Un importante apoyo lo presta el equipo de la subgerencia de Ingeniería, liderada por Gabriel Zúñiga. Este equipo de ingenieros junto con apoyar y promover iniciativas de innovación, desarrolla diversos proyectos que buscan generar nuevas oportunidades que agreguen valor a cada uno de los eslabones de la Cadena productiva de Cristal-chile. Y esta labor ya está dando sus frutos en reconocimientos internos y fuera de la compañía.

Diego Valdés, ingeniero de esta subgerencia fue premiado como “el emprendedor del año” en la última versión del Premio Innovación del Grupo Claro. Diego está a cargo del proyecto Biolixivia-ción de Sílice, que cuenta con financiamiento de Corfo y que busca incorporar un proceso propio de la minería para obtener una arena más pura y por ende que permita desarrollar un vidrio más transparente y de mejor calidad. “Este premio es el resultado de un trabajo prolongado y de esfuerzo, además de un gran equipo comprometido”, comenta Diego. El premio consiste en participar en una gira a un centro de innovación de nivel mundial

Equipo innovación CristalchileDestacada y premiada gestión 2013- 2014

que permita adquirir experiencias y conocimientos para seguir desarrollando proyectos innovadores.Además la subgerencia de Ingeniería está partici-pando activamente en el proyecto Anillo Flexible, que fue galardonado como el mejor proyecto de innovación 2013 en la última ceremonia del mejor Trabajador de Cristalchile 2013.

Esta iniciativa busca reducir el tiempo de cambio de artículos, a través del diseño de equipos flexibles que permitan evitar el cambio de partes y piezas cuando fabricamos los envases para nuestros clientes. Esto además tiene como beneficio evitar la intervención del personal en una zona riesgosa donde se manejan altas temperaturas.Este proyecto nace como iniciativa del área de Brigada de Cambio, liderada por Moisés Cartagena. El equipo lo conforman integrantes de ésta área y de la subgerencia de ingeniería. Uno de sus integrantes destacados, es don Gerardo Figueroa, mecánico de Brigada de Cambio. El proceso por el cual se ha desarrollado este proyecto, se originó con el planteamiento de una necesidad por parte del área de Brigada de Cambio. Para resolverla, se formó un equipo de innovación, el cual presentó ideas que fueron desarrolladas y probadas en un proceso de iteración constante que concluyó en el desarrollo de un prototipo.

El trabajo de la subgerencia de Ingeniería ha sido apoyar este proceso generando el diseño y desarrollando éste prototipo. “Como área estamos orgullosos de las contribu-ciones, de los reconocimientos recibidos y esto nos motiva a seguir trabajando en las mejoras continuas y su promoción dentro de la compañía”, comenta Gabriel Zúñiga, subgerente de Ingeniería.

Equipo de la subgerencia de Ingeniería.

Diego Valdés, ingeniero premiado como el “Emprendedor del año”.

34 EnVitrina

Ferias

FERIASA continuación les presentamos las ferias y encuentros internacionales más importantes del mundo que se realizarán los próximos meses y que abren la puerta a los más diversos y exigentes mercados internacionales.

NUEVA YORK, ESTADOS UNIDOS29 DE JUNIO- 1 DE JULIO 2014La versión de verano de la feria más grande de la costa este de Estados Unidos espera a sus visitantes con más de 2400 expositores especializados en alimentos y bebidas de todo el país y el mundo.

HONG KONG, CHINA27-29 DE MAYO DE 2014Con más de 15 mil metros cuadrados y 1300 expositores, esta feria especializada en vinos y espirituosos es una gran oportunidad de plataforma de negocios para Asia Pacífico.

TAIPEI, TAIWAN27 – 29 DE JUNIODesde 1987 Taiwán se abrió a la importación de vinos y otras bebidas alcohólicas. En pocos años, los productores más importantes del mundo estaban luchando para entrar en uno de los mercados más dinámicos de Asia. Hoy Taiwán es el quinto mayor importador de vino en Asia, y sus principales proveedores son Francia, Chile, España , Australia y EE.UU. La próxima versión de Wine & Gourmet Taipei tendrá a los mejores exponentes del vino del mundo, pero también contará con un especial de cristalería y accesorios.

LONDRES, INGLATERRA2-4 JUNIO DE 2014 Esta tradicional feria inglesa, que va en su versión número 34, se realizará por primera vez en el Kensington Olympia en el centro de Londres. Serán tres días de travesía a través del mundo del vino participando en talleres, master classes, conferencias acerca de la industria, degustaciones y catas.

BOGOTÁ , COLOMBIA3-7 DE JUNIO DE 2014En su octava versión, este evento que reúne lo más representativo de la industria colombiana, latinoamericana de la alimentación y la hospitalidad. Especialmente en alimentos procesados, bebidas, empaques y servicios.

CIUDAD DE MÉXICO3-5 DE JUNIO DE 2014Como único certamen mexicano que reúne la prestación de todos los sectores de alimentos y bebidas, un imperdible latinoamericano y que abre las puertas de uno de los mercados más grandes del continente.

24-27 DE JUNIO DE 2014SAO PAULO, BRASILTomando como referencia el SIAL París, el mayor evento de alimentos y bebidas del mundo, la edición brasileña reúne, en un sólo lugar a todos los segmentos de este mercado, presentando las innovaciones y tendencias a nivel global. Esta versión contará con más de 500 expositores de 33 países.

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Vitrina con Historia

Vitrina con Historia

EnVitrina

¨Soprole fue fundada en 1949 por un grupo de visionarios agricultores lecheros de la zona central, como una forma de asegurarse la demanda de su producción lechera.

En un principio, la compañía se dedicó a la fabricación y distribución de leche pasteurizada, queso fresco y mantequilla en la ciudad de Santia-go. En 1951, inaugura en Santiago su primera planta pasteurizadora. La distribución era casa por casa, llevando sus productos diariamente a todas aquellas personas y familias que tuviesen acciones de la empresa y a los pequeños almacenes que en esa época eran sus únicos canales de entrega. Durante la década del 60 y producto del crecimiento de la distribución en la capital, Soprole concentra sus esfuerzos en aumentar el suministro lechero, incorporando a productores de los valles de Acon-cagua y San Fernando, y fortaleciendo su red de distribuidores.A comienzos de la década del 70, Soprole revolucionó el mercado al lanzar el primer yogurt envasado de Chile en un formato de vidrio de 200ml. Algunos años después, se expandió a líneas de postres y jugos, convirtiéndose desde entonces en líderes en estos segmentos.¨

Fuente: MEMORIA CORPORATIVA 2012, SOPROLE

SOPROLECon el reparto a

domicilio de leche, queso fresco y

mantequilla en la decada de los 50

comenzó una de las empresas lácteas

más importantes de nuestro país.