EL PRODUCTO TURÍSTICO · 2012-02-08 · El producto turístico 3 La arquitectura y decoración...

El producto turístico 1

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1. Componentes del producto turístico:

El producto turístico se compone de una serie de subproductos o servicios diferenciados e

independientes pero que, juntos serán capaces de conformar la oferta de servicios necesaria

para satisfacer las necesidades y cubrir las expectativas del consumidor.

Se dice que un producto es un conjunto de atributos físicos y psicológicos que el consumidor

considera que mantiene un bien o servicio y que cumple las expectativas suficientes para

satisfacer sus necesidades.

Por tanto, se considera que el producto turístico depende en gran medida de otros productos

que sirven para conformarlo y de cuyo óptimo funcionamiento dependerá para alcanzar los

objetivos de cumplir con las expectativas del cliente. De nada servirá la mejor de las

instalaciones turísticas en un ámbito rural si, las posibilidades eléctricas del área impiden el

buen funcionamiento de las instalaciones del núcleo receptor o del establecimiento, haciendo

imposible que la actividad objeto del negocio pueda desarrollarse correctamente.

Así pues, diremos que el producto turístico estará conformado por tres elementos:

1. Los Recursos Turísticos.

2. Los Servicios y Equipamientos.

3. Las infraestructuras.

Los diferentes tipos de turismo, en definitiva, los productos turísticos, van a ser catalogados en

función de la combinación de los tres componentes anteriores.

Se procede a su estudio en función de estos componentes y de las actividades que se realizan.

2. El turismo de sol y playa

Es el modelo de turismo más extendido a lo largo de la geografía internacional.

La infraestructura fundamental está basada en:

a) El clima: sol, temperatura cálida.

b) El litoral, con sus correspondientes costas y playas, acondicionados para tomar el sol y

practicar actividades deportivas, recreativas y de esparcimiento.

c) Las comunicaciones y el transporte para llegar a las playas.

d) Los correspondientes servicios de limpieza de la arena y aguas; servicio de evacuación

de aguas residuales, basuras, etc.

Tipo de clientela : en principio de cualquier segmento de la población turística, tanto individual

EL PRODUCTO TURÍSTICO

Emilio Alonso Alvarez 2

como colectiva; de todas las edades y todos los poderes adquisitivos. Clientela masificada por

los touroperadores.

Destinos : España: todo el litoral peninsular e insular. A nivel mundial: Mediterráneo, Caribe,

Pacífico.

3. El turismo rural.

En general en la planificación de esta actividad turística en España, las administraciones

central y autonómicas están intentando:

1. Que el desarrollo de este tipo de proyectos quede en manos de la población local: los

responsables del turismo rural tienen la obligación de demostrar mediante documentos su

inclusión en el censo municipal.

2. Que los promotores del turismo rural sean respetuosos con el patrimonio cultural y natural y

que, en la medida de lo posible, se fomente su crecimiento.

3. Que se trate de proyectos pequeños, básicamente explotaciones familiares.

El desarrollo turístico en el medio rural se constituye en una alternativa, para abrir nuevos

espacios de desarrollo y aprovechar las interesantes oportunidades de mercado que el Turismo

Rural ofrece al habitante rural que cuenta con recursos naturales con interesante potencial

turístico.

Lo anterior se puede apreciar desde dos puntos de vista diferentes del lado de la demanda y

del lado de la oferta.

3.1. CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA

Como oferta de turismo rural podemos definir:

� Al conjunto compuesto por infraestructura turística (alojamientos, restaurantes,

instalaciones de servicios y de ocio).

� Los recursos naturales y culturales que un turista puede encontrar en pequeñas localidades

de economía ganadera o agrícola.

Los alojamientos rurales presentan las siguientes características:

� Son establecimientos pequeños, generalmente explotaciones familiares (matrimonio e

hijos). Eventualmente, en épocas de plena temporada, contratan ayuda suplementaria.

� La oferta está muy dispersa. Hay poca concentración. Baja densidad de construcción.

� En general, es muy buena la relación calidad / precio.

� No suelen tener servicio de comidas, aunque esta tendencia está cambiando,

principalmente al desarrollarse nuevas normativas y la creación de diferentes tipologías de

establecimiento. No obstante, en algunos establecimientos existen instalaciones para que

los clientes elaboren sus alimentos. En la mayoría, sin embargo, incluyen el desayuno, que

preferentemente estará compuesto por ingredientes que se producen en la granja o en la

zona.


� La arquitectura y decoración interior ha de ser acorde con la tradicional de la zona: se trata

de rehabilitar edificios ya existentes y evitar en lo posible nuevas construcciones. Las

administraciones dan acceso a préstamos de bajo interés para mejora y reforma de sus

instalaciones, y ayudas a fondo perdido para la creación de nuevas iniciativas.

� Parte de los beneficios, generalmente, se reinvierten por dos motivos:

- Mantener un buen nivel de calidad.

- Para el agricultor, lo que en un principio consideró como renta complementaria,

paulatinamente la va convirtiendo en renta principal, o lo que es lo mismo, dedicación

exclusiva a la explotación turística.

Por otra parte, el turismo rural también presenta desventajas:

� Estas explotaciones tienen grandes inconvenientes para la penetración en los mercados

turísticos:

� Escaso margen de beneficio, que no permite recurrir a la publicidad.

� En ocasiones, desconocimiento del titular de la explotación de los instrumentos

de comercialización.

� Existen dificultades en el cambio de mentalidad del agricultor (combinar su actividad en el

sector primario con el sector servicios).

� Escasos conocimientos profesionales (en la forma de tratar al cliente, desconocimiento

básico de otras lenguas, aceptación de otros comportamientos, higiene, etc.).

� Necesidad de agrupamientos en cooperativas, o asociaciones para su desarrollo en todos

los campos: formación, promoción, comercialización y venta.

Además, desde el punto de vista de la Oferta se observa.

• Conciencia progresiva de las comunidades rurales que su desarrollo no es exógeno y que

deben movilizar los recursos locales, mediante la implementación de actividades

económicas que puedan ser competitivas como el caso del Turismo Rural.

• Conciencia de los habitantes rurales de las posibilidades de este recurso como generador

de demanda de infraestructura y de servicios de apoyo, como por su capacidad de creación

de sinergias.

• Preocupación por parte de instituciones del estado por las actividades de Turismo Rural.

Dicha preocupación responde, principalmente a la necesidad de buscar soluciones para

enfrentar en mejor forma la crisis económica que enfrentan los habitantes rurales y la

destrucción del medio ambiente en áreas rurales.

• Generación de nuevas alternativas de empleo para la familia rural, ya que los

emprendimientos de turismo rural requerirán recursos humanos (de preferencia mujeres y

jóvenes) para enfrentar las nuevas demandas, derivadas en su mayoría de las actividades

de servicio que se genera en torno a esta nueva actividad.

• Integración creciente de la población hacia la actividad turística como complemento y

diversificación de las actividades productivas al ser una alternativa innovadora que capta


para el sector agropecuario recursos de otro sector en beneficio del agro, permitiendo,

además, una lucha contra la estacionalidad, tanto de los ingresos como de las labores

agrícolas tradicionales que desarrollan los pequeños agricultores.

• Conciencia de que representa un mercado para la producción elaborada o semielaborada

de la familia rural, que en condiciones normales no podrían ser vendida por ser poco

competitiva o no contar con acceso a los mercados normales.

3.2. CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA

La demanda de este producto turístico ofrece las siguientes características:

• Generalmente realizan turismo rural parejas, con o sin hijos, entre 25 y 45 años, y en

menor proporción jóvenes entre 18 y 25 años.

• Proceden del medio urbano, generalmente de grandes ciudades.

• Pertenecen al estrato social medio / medio-alto. Profesionales liberales y cualificados,

(abogados, médicos, economistas, administrativos, empresarios, etc.). Buen nivel cultural.

• Se interesan por el entorno, el núcleo, el arte, la cultura, la gastronomía, etc.

• Tienen gran interés por la naturaleza, aunque generalmente no son deportistas o personas

con buena preparación física. Realizan excursiones fáciles, no excesivamente lejanas, y sin

riesgo físico.

• Demandan oferta complementaria: alquiler de bicicletas, excursiones en 4 x 4, rutas de

paseo señalizadas, paseos a caballo, iniciación a la escalada, piragua, etc.

• Se interesan hacia todo tipo de actividades socio-culturales y deportivas que de manera

colectiva organice el núcleo.

• Se trata primordialmente de turismo interior, con escasos índices de ocupación por parte de

extranjeros, seguramente por las dificultades de comercialización o la falta de conocimiento

en el exterior de este tipo de oferta en nuestro país.

• Realizan estancias medias de entre 7 y 15 días en el período vacacional principal, aunque

se vienen a sumar estancias más cortas en otros períodos vacacionales (Semana Santa,

puentes, Navidad y fines de semana).

• Las estancias se concentran en los meses de julio y agosto, aunque no hay una

estacionalidad tan marcada como en los sectores tradicionales.

De lado de la demanda se percibe, además:

• El creciente interés por el patrimonio natural y la cultura local por todos aquellos que viven

en zonas urbanas y que por ello se han visto privado de su conocimiento.

• Crecimiento de los viajes en períodos vacacionales producto del mayor valor que las

personas asignan a los períodos de ocio y descanso.

• Saturación de los destinos tradicionales.

• Búsqueda del visitante de un turismo activo e individualizado centrado en actividades

recreativas y de ocio que tienen como escenario principal el medio rural, ha sido además,

un elemento catalizador de la oferta surgida a nivel de las distintas localidades del país.


3.3. TIPOS DE ALOJAMIENTO DE TURISMO RURAL

Este tipo de turismo puede elegir entre distintos alojamientos según sus motivaciones e

intereses:

a) Granjas con alquiler de habitaciones con o sin baño, compartiendo la vivienda con el

agricultor, con servicio de desayuno y opcionalmente de comidas.

b) Granjas o apartamentos independientes que se alquilan en el total de su capacidad,

tuteladas por el agricultor, pero independientes de su vivienda, sólo en régimen de

alojamiento.

c) Hoteles rurales. Son pequeños establecimientos hoteleros, instalados en granjas o edificios

recuperados, con explotación familiar y gastronomía tradicional.

d) Camping en granjas. Son terrenos contiguos a la granja, con los servicios tradicionales y

tutelados por el agricultor.

e) Granja escuela. Son pequeñas explotaciones agrarias, en las que se habilitan alojamientos

comunales (habitaciones con literas) para estancias prolongadas, generalmente 1 semana

o 15 días, que sirven para acercar a niños, jóvenes y estudiantes a la vida en el campo,

con programas de actividades diarias dirigidas (ordeñar vacas, sembrar, elaborar quesos,

mermeladas, etc.).

3.4. LOCALIZACIÓN DEL TURISMO RURAL

En España se han realizado proyectos prácticamente en todas las Comunidades Autónomas,

pero quizás donde más se han desarrollado ha sido en zonas de importante riqueza paisajística

y de modos de vida tradicionales muy arraigados. A modo orientativo, se pueden citar los valles

navarros y aragoneses, el interior de Asturias, las sierras andaluzas, el interior de Galicia, etc.

Ahora bien, donde el turismo rural tiene un mayor arraigo y lleva más años desarrollándose, es

en la Bretaña francesa y en la región de Normandía. Allí los agricultores están perfectamente

organizados, poseen centrales de reservas y un soporte organizativo importantísimo.

Igualmente en los Alpes franceses, austriacos y suizos, existe gran número de explotaciones

turísticas con una oferta de alojamientos de una extraordinaria calidad. El sistema inglés del

bed & breakfast es también bastante conocido y está actualmente asentado como oferta

turística para comercializarlo como un producto con garantías.

Aunque se trata de una modalidad turística en expansión, donde está teniendo su desarrollo

principal es en Europa. Difícilmente fuera del continente europeo se encuentran explotaciones

similares.

3.5. ACTIVIDADES EN EL TURISMO RURAL

El espacio rural cuenta con un importante y variado número de recursos naturales y socio-

culturales (amplios espacios de tranquilidad y reposo, paisaje atractivo, importante patrimonio

arquitectónico y urbanístico, artesanía, gastronomía, fiestas populares, etc.), los que permiten

desarrollar diversos tipos de actividades como son:


• Paseos a Pie. Las vías de comunicación del medio rural, caminos, senderos de

trashumancia, caminos forestales, etc. , tienen un importante valor desde el punto de vista

turístico. Los paseos a pie es una actividad que puede realizar cualquier persona, ya que

no requiere condiciones físicas especiales para ello, pero se requiere de un buen sentido

de orientación. Esta actividad está íntimamente ligada a la observación o estudios de la

naturaleza o al descubrimiento de cavernas, etc.

• Paseos a Caballo. Los paseos a caballo permiten la práctica de la equitación en contacto

con la naturaleza y simultáneamente dan la oportunidad a la población urbana de disfrutar

de los atractivos del medio rural. Este contacto con la naturaleza, tiene efectos positivos en

la salud física y psíquica, al mismo tiempo que, al adoptar formas diferentes (ponys para

niños, coches tirados por caballos para mayores de edad, etc.), es un atractivo para todas

las edades. Cada vez más personas buscan familiarizarse con el turismo ecuestre con el

fin de contactarse con el medio rural y practicar una actividad que se remonta a un pasado

milenario y a la que los niños son especialmente sensibles.

• Actividades Náuticas. El agua constituye un recurso turístico fundamental, tanto por las

actividades que permite desarrollar (baño, pesca, navegación, etc.) y por constituir un

elemento importante del paisaje en donde se conjuga la belleza floral con ríos, pozas,

piscinas naturales, etc.

• Actividades Culturales. El turismo en el espacio rural permite el reencuentro de los

ciudadanos urbanos con la naturaleza y las costumbres de los pobladores y adquirir

conocimientos prácticos sobre la vida de las plantas y animales. El espacio rural es en

general, un centro de formación en el conocimiento de la naturaleza, del patrimonio

sociocultural, arquitectónico, artístico, etc.

• Actividades Agrícolas y Agroalimentarias. El espacio rural cuenta con explotaciones

agrícolas orientadas a la producción de alimentos, flores, vid, etc, en definitiva, pequeñas

agroindustrias rurales, que presentan un atractivo para el turista, interesado en visitar y

participar en muchos casos en el proceso de producción y elaboración de los productos.

Este tipo de actividades no sólo constituye un entretenimiento para los turistas, sino un

excelente medio de comercialización y promoción de los productos de la localidad rural.

• Gastronomía Típica. La cocina regional es una forma de expresión sociocultural, que tiene

sus raíces en la historia y en la evolución social de cada región. La cocina regional debe

adaptarse a las nuevas condiciones de vida, hábitos alimenticios y en general a las

exigencias de la demanda pero sin perder su autenticidad que es su principal atractivo. La

cocina regional constituye un atractivo en sí mismo y una forma de promoción de la

localidad rural.

3.6. MODALIDADES DE TURISMO RURAL

No es fácil encontrar un único concepto que dé cuenta de esta actividad ya que con frecuencia

los autores no se ponen de acuerdo, entre otras cosas porque este tipo de turismo depende de


las realidades, características naturales, geográficas y etnológicas de cada país, lo que dificulta

para conseguir un consenso.

No obstante, entenderemos por Turismo Rural cualquier actividad que se desarrolle en el

medio rural y áreas naturales, compatibles con el desarrollo sostenible, esto último implica

permanencia y aprovechamiento “óptimo” de los recursos, integración de la población local,

preservación y mejora del entorno, en contraposición al concepto de la máxima rentabilidad.

En consecuencia el Turismo Rural se puede clasificar en:

• Agroturismo: Está asociada a la prestación de alojamiento, servicios de gastronomía local y

/ o actividades relacionadas con la actividad agropecuaria donde el turista puede participar

activamente. (Ej.: elaboración de mermeladas, ordeños, cosechas, trillas, siembra, etc.)

• Turismo Deportivo: En él, la práctica de cualquier actividad deportiva en el ámbito rural es

la base de la actividad. (Ej.: pesca deportiva, caza, cicloturismo, etc.)

• Turismo Aventura: Utiliza el entorno o medio natural como recurso para producir

sensaciones de descubrimiento, por lo que su objetivo básico es poder conseguir transmitir

estas sensaciones, necesitando en consecuencia espacios poco utilizados en Turismo. (Ej.:

parapente, descenso en piragua por los ríos, senderismo, etc.)

• Turismo Cultural: Se basa en la utilización de los recursos culturales, históricos,

costumbristas de un territorio, orientándose hacia la preservación y mejor conocimiento de

los mismos. Desde un pueblo hasta un caserío pueden constituir el ámbito de desarrollo de

esta forma de turismo. (Ej.: estudio de culturas locales, circuitos históricos, visitas a sitios

de interés arquitectónico, etc.)

• Ecoturismo: Es una de las formas de turismo rural, definida como “segmento turístico en el

que se prioriza la preservación del espacio natural donde se realiza, por lo que su diseño

contempla ante todo el medio natural y por en de su conservación, frente a cualquier otra

actividad”. (Ej.: observación de aves y flora.)

La fortaleza del Turismo Rural reside en gran parte, en aspectos relacionados con las

capacidades del habitante rural para relacionarse con los turistas, es decir, capacidad de

comunicarse con el visitante por medio de la palabra, actitudes, a través del entorno y las

actividades propias del medio rural, como también en la capacidad del habitante rural para

distanciarse de su propia ruralidad, con la finalidad de comprender mejor lo que ellos esperan y

poder entregarlos así sin complejos ni restricciones.

4. El Turismo de reuniones y congresos.

La ciudad donde este fenómeno se desarrolla de manera principal en España es Madrid, con

un recinto ferial inmenso y con unas posibilidades de infraestructura, capacidad hotelera y

desarrollo del sector del ocio sumamente interesante. Así, por ejemplo, la obligada visita a

Fitur, la feria Internacional del Turismo en España que se celebra en Madrid cada año,

congrega a representantes del sector de más de 200 países cada año y, varios millones de

visitantes pasan por el recinto. Durante una semana la ciudad aparece “tomada” por público de


muy distintas nacionalidades y, aprovechando este momento, diversos países y Comunidades

Autónomas españolas, aprovechan la presencia en Madrid de tanto público para realizar bolsas

profesionales en diferentes establecimientos hoteleros de la ciudad para atraer a profesionales

de la distribución presentes en la ciudad

En consecuencia, todo un gran beneficio para el receptor de toda esta serie de eventos

profesionales dado el nivel de consumo que ello supone.

Es, en definitiva, un Turismo Urbano de alta calidad y grandes niveles de consumo, ya que,

extrañamente, este tipo de eventos se lleva a otras zonas donde los niveles de ocio y diversión

junto con los medios de satisfacción de las motivaciones culturales de los turistas estén

presentes.

4.1. TURISMO URBANO

Como venimos diciendo, el Turismo de Reuniones, de Congresos, de Ferias, de Convenciones

o de Exposiciones es un Turismo Urbano que, si bien se genera en el ámbito de un Turismo

de Negocios, su existencia y desarrollo aparece determinado y reforzado por la existencia de

una amplia gama de motivaciones que le suceden y lo refuerzan, como se indicará

posteriormente.

Las ciudades han sido siempre importantes focos de atracción turística, e incluso podría

decirse que el destino turístico más antiguo ha sido el urbano, aunque lo que ha ido

cambiando a través de los tiempos han sido las motivaciones de los viajeros.

La ciudad es el lugar en que se reúnen las mayores ofertas de negocio y ocio, de ahí que la

demanda ha de desplazarse hasta ella; en ocasiones, la demanda de este tipo de turismo se

ha organizado principalmente en las grandes ciudades, vista su gran importancia económica,

conforme a un estudiado programa previsto por las autoridades turísticas municipales, que

temporaliza la sucesión de eventos y celebraciones (patronatos municipales de turismo,

oficinas de congresos, institutos feriales, empresas semipúblicas de gestión del turismo, etc.).

El turismo metropolitano es un turismo predominantemente cultural o de elementos creados

por el hombre, frente al tradicional de sol y playa; y concentra una oferta de calidad y

actividades que son reflejo de la imagen, personalidad y señas de identidad de cada ciudad.

Las ciudades son, además, polos de atracción de turismo nacional, regional o internacional y

generan efectos multiplicadores en las ciudades y pueblos de los alrededores (es el caso de

Madrid, del que se hablará continuamente por sus posibilidades reales, con Toledo, Ávila,

Aranjuez, Cuenca, etc.).

Generalmente, cuando se viaja a una ciudad, se hace con una motivación principal (negocios,

visitar un museo, acudir a un concierto, ver a amigos o familiares, etc.), pero siempre se

complementa con otro tipo de motivaciones (además, se asiste al teatro, se visita un

monumento o varios, acudimos al parque de atracciones etc.). Además, si se da el caso de

viajar acompañado de familia, ya sean cónyuge e hijos en los últimos años se ha desarrollado

el Parque Temático como medida de atracción. Así, en España se ha complementado la


Oferta Turística con este tipo de instalaciones como Port Aventura en Cataluña, Terra Mítica

en Benidorm o el recientemente construido en Madrid, el Warner Bross Park.

Por ello, aunque se ofrecen varias posibilidades, casi siempre el turismo urbano obedece a la

combinación de varias motivaciones sin poder decir que haya una sola.

4.1.1. Características de la oferta

La ciudad es el lugar en el que el turista puede desarrollar una amplísima variedad de

actividades de tiempo libre, que van a depender de la motivación primera que haya causado

la decisión de viajar. Estas motivaciones pueden ser básicamente las siguientes:

1. Motivaciones profesionales:

Los viajes por negocios o por trabajo están en constante aumento, debido a que las

empresas tienden a ser cada día mayores, para poder competir en mejores condiciones y

responder a la exigencia de continua renovación e información para sus empleados. Dentro

de este apartado se incluyen los siguientes productos que son altamente interesantes para la

agencia de viajes:

CONGRESOS

Son reuniones que organizan asociaciones, colegios profesionales, instituciones o colectivos,

relacionadas o interesadas en un tema determinado. Su objetivo es dar a conocer los avances,

las innovaciones e investigaciones producidas en su campo, o simplemente intercambiar

experiencias entre los profesionales del sector. En ellos se dan cita los expertos, pero también

cualquier persona interesada en el tema del congreso.

Se celebran de forma periódica (anual, bianual, etc.) y su lugar de ubicación es variable,

intentando cubrir el área de procedencia de sus asistentes. Su preparación comienza con

muchos meses de antelación, incluso años, debido a la complejidad de su organización y a los

espacios que les son necesarios, dado que habitualmente un congreso tiene más de cien

participantes. Además, generalmente de manera paralela al congreso, se organiza una

exposición de productos, que suele ser una buena fuente de financiación del mismo.

Un aspecto importante a la hora de diseñar un congreso es el número de acompañantes que

los participantes traen consigo; para este sector, la organización ha de preparar un programa

lo suficientemente atractivo como para captar el mayor número de personas posible.

Igualmente, hay que incluir actividades sociales, para que los congresistas se conozcan y

tengan posibilidad de convivir, y una serie de visitas que, generalmente, se celebran al concluir

el congreso.

Los principales sectores que organizan congresos son:

o Las empresas del sector industrial, con continuas renovaciones técnicas.

o Los profesionales liberales: abogados, economistas, farmacéuticos, etc.

o Sectores médico-sanitarios.

o Profesionales de la investigación en todos los campos.


o Entidades de carácter social.

o Asociaciones de carácter cultural.

o Entidades relacionadas con la educación, etc.

CONVENCIONES

Se diferencian de los congresos en que la organización de las convenciones suele estar a

cargo de una empresa o de un colectivo y los participantes son integrantes de las plantillas o

asociados al colectivo. Por otra parte, el desarrollo de la convención sirve para informar de la

marcha de la empresa y para diseñar estrategias futuras de manera conjunta.

Su lugar de celebración también varía en los distintos años; y, en muchas ocasiones, la

invitación por parte de la empresa a la convención tiene un importante papel para incentivar a

los empleados en su política de ventas o en su trabajo, al permanecer con su esposa /o

durante unos días en un lugar atractivo, con un complemento importante en actos sociales y

turísticos. La empresa también utiliza la convención para influenciar a sus empleados y

fortalecer su espíritu empresarial.

Los sectores más activos en la celebración de convenciones son:

o Empresas de ventas de automóviles.

o Empresas de informática y telemática.

o Sector de la alimentación.

o Fabricantes de electrodomésticos.

o Compañías de seguros.

o Laboratorios químicos y farmacéuticos.

FERIAS Y EXPOSICIONES

Son reuniones de empresas comerciales en las que se muestran sus productos. Puede

haberlas de varios tipos: hay ferias en las que no se permite, durante la celebración de las

mismas, la venta de las mercancías expuestas y los encargos se hacen para servir a

posteriori; en otras, se venden y entregan al comprador los productos en los mismos stands.

Las exposiciones sirven para dar a conocer productos nuevos de un sector o de varios de

manera conjunta.

En cuanto a los visitantes, hay ferias y exposiciones en que se permite el acceso a los

recintos feriales solamente a los profesionales del sector o posibles compradores; y hay otras

que están abiertas al público en general, cuando se exponen productos de carácter general.

En el sector turístico, sirve de ejemplo FITUR, la Feria Internacional de Turismo, ya

mencionada anteriormente, que se celebra anualmente en Madrid, en la que durante unos

días sólo se permite el acceso a los profesionales del sector. En este período se celebran

charlas, conferencias y se efectúan contactos profesionales; y, finalmente, los dos últimos

días se permite el acceso al público en general. Otros eventos de este tipo como la ITB de


Berlín o la World Travel Market de Londres se realizan en condiciones muy similares y con

niveles de éxito insospechables.

Suele ser ésta una de las motivaciones principales de Turismo de negocios, es decir, la

presencia en ferias y exposiciones, donde la afluencia de público es inmensa y las

posibilidades de captar clientes, a veces, insospechable Así, algunas ciudades de renombre

mundial, a la hora de realizar estos eventos, se ven desbordados y tienen que utilizar

cualquier medio a su alcance para atender la demanda que generan. Por ejemplo, en

Frankfurt (Alemania), llega a ser tal el interés que algunas ferias despiertan e los sectores

profesionales que tratan de motivar que se ven obligados a instalar hoteles barco, es decir,

barco anclados que hacen las veces de hoteles, con gran aceptación por el público, como

sucedió en la bahía de Barcelona durante la celebración de los Juegos Olímpicos de 1.992.

La mayor parte de las ciudades españolas poseen su recinto ferial, con un calendario de

ferias para todo el año. Generalmente, las instituciones públicas o privadas son los

organismos que se dedican a la organización y captación de ferias para la ciudad, ya que

éstas suponen un importantísimo aporte económico a los distintos sectores:

o El expositor tiene que alquilar un espacio (stand) y adecuarlo conforme a un proyecto y

montaje (electricistas, carpinteros, albañiles, floristas, pintores, rotulistas, etc.).

o Transporte de las mercancías que van a ser expuestas y de los materiales necesarios.

o Contratos de publicidad en medios de comunicación, así como folletos impresos.

o Personal a cargo del stand: azafatas, recepcionistas, vendedores, intérpretes, etc.

o Servicios de alojamiento y manutención de los expositores.

o Gastos en comunicaciones: teléfonos, correos, etc.

o Sector comercial, mediante compra de souvenirs, etc.

VIAJES DE INCENTIVO

Son premios que conceden las empresas a sus mejores empleados, vendedores o clientes,

por alcanzar un volumen determinado de ventas. Se emplean básicamente para superar

objetivos de ventas o producción.

Habitualmente, son viajes de lujo que difícilmente se podrían hacer de manera individual, en

los que se cuidan especialmente los alojamientos y los detalles para conseguir un viaje

inolvidable, que sirva de incentivo en el próximo ejercicio para superar nuevamente objetivos

de venta.

En este tipo de viajes, el cliente premiado lleva todo incluido, hasta los servicios más

originales, que han de ser diseñados excluyendo lo convencional para sorprender e

impresionar. La imagen de la empresa tiene que estar presente a lo largo de todo el itinerario,

en logotipos, publicidad, etc. y es habitual que los directivos de la misma acompañen a los

viajeros para resaltar aún más la importancia del viaje. Normalmente, al menos en una

ocasión, se celebra una reunión de negocios, pero lo más importante deben ser las

actividades de ocio.


La organización de este tipo de viajes se hace con mucha antelación, al menos con un año o

más, ya que se va a utilizar como motivación durante toda una campaña comercial, que

generalmente también tiene un período anual; los viajes de incentivo tienen una gran

aceptación, mucha más que los regalos tradicionales joyas, etc..

El diseño y la creación de viajes de incentivo suelen estar en manos de empresas

especializadas, que los ofrecen a las empresas comerciales o de agencias de viajes de una

cierta envergadura, que dispongan de un departamento de viajes de incentivo y de

comerciales suficientes para su promoción.

Las mejores empresas, clientes de viajes de incentivo, son principalmente todas las del sector

comercial, básicamente:

o Compañías de seguros.

o Compañías de venta de automóviles y materiales (baterías, bujías, neumáticos, etc.).

o Fabricantes de materiales de oficina y ofimática.

o Empresas de productos farmacéuticos.

o Empresas de productos de belleza (cosméticos, peluquería, perfumes, etc.).

CONFERENCIAS

Son reuniones organizadas por organismos para debatir temas de un cierto interés general.

Pueden ser conferencias internacionales de gobiernos de distintos países, para debatir

problemas de carácter político, o de organizaciones públicas o privadas, para intercambiar

opiniones sobre temas puntuales.

No suelen tener periodicidad en su celebración, ya que se organizan con ocasión de un

problema determinado o del planteamiento de un problema general. La participación está

reservada a los invitados; y en el caso de importantes conferencias, se producen grandes

despliegues en las medidas de seguridad.

SEMINARIOS, SIMPOSIOS, CURSILLOS, ETC.

Son reuniones con carácter pedagógico y educativo, más que empresarial o comercial como

eran las anteriores. En éstas un ponente o varios exponen sus conocimientos a los

participantes, generalmente personas relacionadas con los campos motivo de la reunión, a la

que acuden con fines formativos.

Son celebraciones cerradas, sin periodicidad, ya que se realizan por iniciativa de algún

organismo o a petición de un colectivo. Su organización no es demasiado compleja, pues

básicamente sólo son necesarias las gestiones de los servicios de transporte, alojamiento y

manutención para los ponentes y participantes.

2. Motivaciones culturales:

Las ciudades suelen ser poseedoras de una variada oferta de actividades culturales, con la que

no pueden competir los pequeños núcleos de población, y por ello cubren grandes cantidades

de demanda turística con los siguientes recursos:


o Exposiciones temporales de un determinado autor, un estilo artístico, monografías, etc.

(exposición de Velázquez en Madrid, los impresionistas, etc.). Esta actividad hoy en día es

organizada por un gran número de museos españoles, con piezas de su propiedad o

prestadas de otros museos, que atraen como un potente imán a los sectores culturales del

país, obligando a su visita (museo Reina Sofía de Madrid, Fundación Miró de Barcelona o

la Guggenheim de Bilbao).

o Museos. Son espacios de gran atracción, con importante poder de captación de clientela

turística. Pueden contener los más diversos temas:

� Museos clásicos, por todos conocidos, como los de pintura y escultura (El Prado y el

Thyssen de Madrid, el de Arte Abstracto de Cuenca o el Picasso de Barcelona).

� Museos de ciencia y técnica, en los que se muestra a los visitantes de manera plástica las

diferentes ciencias (museos de Ciencias Naturales, astronómicos, planetarios, de Historia,

arqueológicos, etc.) y los que aproximan a pequeños y mayores a las nuevas tecnologías.

En la actualidad está proliferando un tipo de museos interactivos, en los que el visitante

adopta una actitud activa, no pasiva como en el pasado. Al visitante de hoy, se le permite

experimentar, tocar, degustar, correr, comparar su cuerpo, etc. Hay que destacar en esta

modalidad el museo Domus de La Coruña, el primero del mundo sobre el ser humano, que

en sus primeros 6 meses de vida había recibido la visita de 250.000 personas, con un

nuevo concepto de la cultura, mucho más lúdico y divertido que el aceptado

tradicionalmente.

� Museos etnográficos, en los que se conserva y se muestra las señas de identidad de los

habitantes de la comunidad, la artesanía, los útiles e instrumentos, etc.

� En otros museos, como los de cera, del ferrocarril, del vestido, parques zoológicos, etc., se

mezcla lo cultural con lo lúdico.

� Música en sus diferentes variantes: conciertos de música clásica, grandes orquestas,

semanas musicales, así como el gran poder de convocatoria que tienen los cantantes y

conjuntos más actuales (Rolling Stones, Sting, Michael Jackson, etc.), y los festivales de

música folclórica, clásica o de rock.

3. Motivaciones lúdicas:

La ciudad ofrece un sinfín de posibilidades para el ocio y el disfrute del tiempo libre. En la

ciudad viven nuestros familiares o amigos; hay teatros, cines, cabarets, salas de espectáculos,

cafés conciertos, etc., que atraen semana tras semana a un flujo de visitantes, tanto de lugares

relativamente cercanos a la ciudad, como los que por otro tipo de motivaciones complementan

sus viajes con los espectáculos.

Además, habría que incluir en este epígrafe una actividad que posee un extraordinario poder

de convocatoria, el deporte. El fútbol, el ciclismo, el baloncesto, el atletismo, el automovilismo,

el motociclismo, el tenis, etc., son deportes que cuentan con un elevado número de seguidores

que se desplazan con motivo de los grandes eventos deportivos a las ciudades, para

acompañar a sus equipos o a sus ídolos en encuentros de trascendencia o comprometidos. Es


indudable la importancia que tiene para las ciudades la celebración en su sede de la final de

algún campeonato, un encuentro de deportistas o un torneo, por no citar la importancia de las

Olimpiadas o los encuentros internacionales.

Por último, dentro de este apartado, cabe incluir también los parques de atracciones, tan de

moda en la actualidad, y los parques temáticos, acuaparques, etc., que, con su elevado poder

de atracción sobre un público más bien joven, arrastran tras de sí al resto de los miembros de

la familia y se convierten, por sí solos, en una importante motivación de viaje.

4.1.2. Características de la demanda.

La demanda del turismo urbano ofrece las siguientes particularidades:

Debido a la variedad de motivaciones que cubre el turismo urbano, es difícil definir una

tipología única, ya que va a estar delimitada por la razón primera que ha impulsado al turista a

viajar a dicho destino (por ejemplo, no tiene el mismo perfil el hombre de negocios que el joven

de un centro escolar que visita un museo o una exposición).

Como una constante en este tipo de demanda, cabe destacar la calidad. Es un tipo de turismo

con cierto nivel cultural, que aprecia las actividades que la ciudad le ofrece. Participa, en la

medida de lo posible, de los eventos y servicios que la municipalidad le ofrece y se mezcla con

los habitantes del lugar para disfrutar de ellos.

En general, se trata de un turismo de no muy largas estancias; varían entre el fin de semana de

2 ó 3 días hasta 1 semana o 10 días, aunque también viene determinado por el tipo de evento

o la motivación que lo origine. La estancia media europea está en 2 noches. En el caso del

turismo interior español, es básicamente de fines de semana, puentes y vacaciones

secundarias (Navidad, Semana Santa, etc.). Excepto en el caso del turismo procedente de las

islas (Canarias y Baleares, debido a la distancia, sí son visitadas en sus vacaciones

principales), el resto de los españoles no lo hace en sus grandes vacaciones anuales.

Las ciudades españolas más importantes están nutridas en un porcentaje muy alto de turismo

extranjero, que utilizan sus aeropuertos como lugar de entrada en el país; y antes de dirigirse a

las zonas turísticas más tradicionales, visitan la ciudad de llegada (los americanos y los

japoneses que llegan a España, cuyo destino puede ser Andalucía o la Costa del Sol, visitan

Madrid antes de continuar su viaje).

A pesar de que en este tipo de demanda sigue siendo preferente, la estacionalidad,

concentrada en los meses de julio y agosto, este tipo de turismo no tiene un carácter tan

marcado como el de sol y playa, ya que está escalonado en fines de semana y puentes.

4.1.3. Localización del turismo urbano.

Todas las ciudades de España pueden ser centros de atracción para el turismo urbano, pero

destacan las que poseen una oferta más variada (Madrid, Barcelona, Bilbao, Sevilla) y, por

tanto, están en disposición de atraer un mayor segmento del mercado.


El resto de ciudades españolas están haciendo importantes esfuerzos para captar esta

clientela tan interesante: se construyen palacios de congresos, se abren oficinas de desarrollo

turístico dependientes de los ayuntamientos y se organizan eventos con el fin de incorporarse a

los destinos tradicionales urbanos.

Además, en nuestra costa, próximos a enclaves turísticos importantes, existen numerosos

parques temáticos diseminados, entre los que destaca Port Aventura, que en los últimos años

se está convirtiendo en un polo de atracción turística de primer orden para el turismo español y

el extranjero.

En otros países, sucede algo similar a lo que ocurre en España: allá donde exista una gran

ciudad, con una oferta amplia, va a existir turismo urbano. Hay que mencionar por su enorme

importancia, la Ciudad Luz, París, primera capital del mundo turísticamente hablando, ya que

reúne todos los atractivos que cabria buscar para este tipo de oferta. En Europa, podría

añadirse Londres, Roma, Praga, Zúrich, Berna, etc.

El equivalente de París en América, podría ser Nueva York, ciudad en la que la oferta de

posibilidades de esparcimiento es tan extensa que difícilmente será igualable en cualquier otra

parte del mundo.

5. El Turismo cultural.

Definir qué es el Turismo Cultural, y en el ánimo de hacerlo sencillo, nos lleva a “aquel

movimiento de viajeros o turistas cuya motivación para acudir al núcleo receptor viene

determinada por la existencia de algún recurso del tipo cultural”. Por ello, cuando hablamos de

recurso turístico del tipo cultural, debemos considerar que puede tratarse perfectamente de

Arte, Historia Música, Teatro, Literatura, etc. Así, la entrega de los Oscar de Hollywood sería

considerada como recurso. Pero los más importantes recursos con que se cuenta en este

ámbito del Turismo en Europa es el importantísimo PATRIMONIO histórico, artístico o

paisajístico de que se dispone. Por ejemplo, los monumentos declarados por la UNESCO como

Patrimonio de la Humanidad, la celebración de la Exposición Itinerante de las Edades del

Hombre, son excusas más que suficientes para poder desarrollar un Turismo, de calidad, de

buen nivel económico y social, que, principalmente, prefiere utilizar alojamientos ubicados en

las ciudades y que, aunque este tipo de Turismo pueda parecer de participación totalmente

pasiva, pues un monumento o un museo no requieren de la participación activa del turista,

suelen desplazarse en busca de otros recursos, conformando un Turismo Receptor y un

Turismo Interior interesante.

Los atractivos culturales como motivación de viaje han sido unos de los más antiguos motivos

que hicieron al hombre viajar. En turismo cultural se agrupan todos aquellos viajes que tienen

como finalidad más importante ampliar la cultura, mediante la visita de lugares en los que se

puede encontrar recursos históricos, artísticos, gastronómicos, etc., de reconocida importancia,

con los que el viajero aumenta su bagaje cultural.


En este apartado se establece una clasificación especial para el turismo cultural, aunque bien

podrían estar incluidos todos los tipos de turismo existentes, ya que al turismo se le ha

reconocido por todos el indiscutible valor cultural que ha tenido y tiene. Nadie puede negar la

importancia que ha tenido el desarrollo turístico de nuestro país en el cambio de mentalidad del

pueblo español y la influencia que 60 millones de visitantes anuales, puede ejercer sobre

nuestras costumbres y en general sobre nuestra cultura.

Esta misma influencia se ha producido en todos los países del mundo, receptores de turismo.

Las invasiones pacíficas que se producen en las zonas turísticas sirven, tanto para dar a

conocer hábitos y formas de vida distintas como para ejercer una serie de influencias tan

poderosas que consigan cambiar los hábitos del lugar que visitan. Por ello, es innegable que el

turismo es un fenómeno cultural y que en todo viaje turístico, aunque tenga una motivación más

o menos fuerte en otro sentido, siempre va a estar presente la cultura como parte de ese

abanico de motivaciones que deciden al turista hacia un destino u otro.

5.1. CARACTERÍSTICAS DE LA OFERTA.

Para segmentar este tipo de oferta sobre la que actúan muchos factores culturales distintos, y

que marcan los diferentes tipos de destinos que se elijan, hay que tener en cuenta las

motivaciones que deciden cada viaje, que en algunos casos son únicas y en otros son la

mezcla de varias. En general, pueden darse los siguientes tipos de viajes:

1. Viajes históricos. Ciudades y núcleos cargados de recuerdos y pasajes históricos que

sirven como polo de atracción a numerosos viajes. Incluso se pueden organizar itinerarios

que recorren varios enclaves históricos, de una determinada época o con unas mismas

características (Ruta de la Plata, Ruta del Cid, Ruta de los castros celtas, etc.). Existen

núcleos considerados patrimonio histórico, con una extraordinaria calidad, que constituyen

destinos turísticos por sí solos.

2. Viajes artísticos. El arte como motivación de viaje es de innegable importancia. Tiene la

facultad de atraer muy diferentes tipos de personas, ya que las expresiones artísticas son

muy variadas:

• El arte monumental de las construcciones de diferentes épocas históricas.

• El arte rupestre de las cuevas prehistóricas.

• El arte de la arquitectura tradicional y popular de nuestros pueblos y ciudades

(hórreos, pallozas, molinos de viento etc.)

• El arte musical, con conciertos de música clásica, sacra, moderna, ópera,…

• El arte moderno en sus múltiples expresiones: exposiciones en recintos cerrados y

al aire libre, muestras temporales, museos de arte moderno, fotografía, etc.

• La agrupación de varios destinos, dentro de un mismo viaje, da lugar a itinerarios

de clara motivación artística. Conocidos por todos son las rutas españolas de los

castillos medievales, la ruta del prerrománico asturiano, la ruta del románico

catalán, etc.


• El arte de la escultura o la pintura que podemos encontrar en los numerosos

museos de nuestro país.

3. Viajes literarios. Los lugares que los escritores utilizaron para situar a los personajes

(reales o ficticios) de sus historias, sirven como polo de atracción importante para recrear

situaciones novelescas: la montaña santanderina en Peñas arriba de José Mª de Pereda,

La Mancha del Quijote de Cervantes o La Vetusta, Oviedo, en La Regenta de Leopoldo

Alas Clarín.

4. Viajes étnicos y folklóricos. Todo tipo de representaciones del folclore tradicional español,

tan rico en nuestra geografía: festivales, fiestas populares, fiestas tradicionales (los San

Fermines, las Fallas de Valencia, la Feria de Abril en Sevilla, etc.).

5. Viajes religiosos. La religión ha sido y es una de las motivaciones de mayor arraigo. Sus

enclaves más significativos (Covadonga, Monserrat, Ripoll, Silos, San Millán de la Cogolla,

etc.) y sus festividades litúrgicas más señaladas (Semana Santa Sevillana, Año Santo

Compostelano, las peregrinaciones, la fiesta de Moros y Cristianos, etc.) sirven de

motivación a numerosísimos viajeros, tanto a creyentes y practicantes como a los que se

mantienen al margen de dichas creencias. ,

6. Viajes de formación. Viajar para ampliar cultura es algo habitual, pero en este caso es la

motivación principal del viaje: asistencia a cursos de idiomas, seminarios, universidades de

verano, cursos monográficos de formación, viajes de estudios, etc.

7. Viajes gastronómicos. Siempre es una motivación importante, de ahí que en la actualidad

se cultive con mimo la conservación de la gastronomía regional tradicional, y que en

muchos enclaves se estén recuperando recetas de la cocina tradicional y se cuiden las

producciones de alimentos autóctonos. Destacan la ruta de los asados en Castilla, los

mariscos en Galicia, el vino de La Rioja; y en la actualidad estamos asistiendo a una

impresionante proliferación de fiestas gastronómicas, en las que se busca la promoción de

los productos más típicos de la zona (la fiesta del queso, de la avellana, de los asados, de

la naranja, ... )

8. La artesanía popular. La recuperación de la artesanía popular tradicional tiene una gran

importancia, ya que está viviendo un momento de gran auge: nuestra sociedad actualmente

aprecia todo aquello que sea antiguo, hecho a mano o con productos difíciles de conseguir

(muebles castellanos o de maderas nobles, objetos de hierro y bronce, cerámica antigua y

actual, joyas de azabache y bisutería, cestería, etc.).

9. Viajes de compras (shopping). Como complemento de todo viaje, ¿quién se ha resistido a

comprar un recuerdo para los amigos o familiares?; pero, además, el hecho de comprar se

convierte en muchos casos en motivación primordial de viaje (Canarias sustentó gran parte

de su turismo en su especial sistema fiscal, que permitía a los peninsulares realizar

compras a precios muy ventajosos). Los mercados, galerías comerciales, centros

comerciales, constituyen el lugar de visita imprescindible cuando se realiza turismo en

determinados lugares.


10. Viajes industriales. El hecho de visitar centros de innovaciones tecnológicas, empresas de

fabricación de productos con alguna peculiaridad, talleres artesanales, etc., también,

constituye un incentivo para viajar entre ciertos colectivos: grupos de amas de casa que

visitan la fabricación de productos alimenticios, hombres de empresa que visitan fábricas

con tecnologías modernas, la fábrica de perlas en Manacor, etc.

5.2. CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA.

Está muy relacionada con la agencia de viajes. Cabe distinguir dos tipos:

a) Viajes individuales. El turista presenta una tipología joven, de cierto nivel cultural, muy

interesado en algo determinado. Generalmente, no utiliza como recurso mediador la

agencia de viajes, salvo en las islas, donde solicita el billete de avión o de barco.

b) Viajes colectivos. Se programan en nuestro país mediante la oferta de circuitos en

autocar. Hay una gran demanda que corresponde con una buena oferta de viajes.

Existe con frecuencia un gran reclamo cultural en circuitos por España, aunque en

muchos casos los clientes no son conscientes de que están haciendo un viaje cultural.

Lo más importante es ver cosas nuevas y conocer lugares.

5.3. LOCALIZACIÓN DEL TURISMO CULTURAL.

Nuestra geografía posee numerosas rutas tradicionales, cargadas de motivaciones históricas,

artísticas, folclóricas, religiosas, gastronómicas, artesanales, etc. Hay muchas compañías

mayoristas especializadas en circuitos, básicamente realizados en autocar, que recorren por

España los lugares más tradicionales de nuestro acervo cultural. Se trata de rutas de una

semana como media de duración, que tienen su salida en las grandes ciudades (Madrid,

Barcelona, etc.), tanto para el turismo nacional como para el turismo receptivo extranjero,

siendo Madrid el punto de llegada.

Además, de forma individual, y fuera de las programaciones colectivas, el turismo español

recorre los numerosos rincones de nuestra geografía, no en una cantidad abrumadora, pero sí

de una manera constante y sostenida a lo largo del año. Es un tipo de turismo que acude a la

agencia de viajes solamente para efectuar las reservas de alojamiento, y que viaja con los

itinerarios estudiados y planificados cuidadosamente.

De igual manera que en España, las compañías mayoristas especializadas en circuitos poseen

una variada oferta de itinerarios culturales por Europa, tanto en autocar (para recorridos cortos)

como en avión (para las grandes distancias). Aunque existen salidas a lo largo de todo el año,

esta oferta se intensifica durante los meses de verano, en recorridos de una semana o 15 días

de duración. Se visitan las principales ciudades europeas (París, Roma, Londres, Venecia,

Florencia, Berna, Salzburgo) o se organizan circuitos con un contenido temático específico: los

castillos del Loira en Francia, los molinos de viento en Holanda, Grecia clásica, La Capadocia

en Turquía, etc.


6. Turismo deportivo.

El turismo deportivo es una actividad ya tradicional en el tiempo libre y vacacional. Sin

embargo, con la incorporación de nuevos deportes, sobre todo deporte de aventura, esta

actividad ha vuelto a tener auge en estos últimos años.

Las principales actividades deportivas que se consideran incluidas dentro del turismo

deportivo se estudian a continuación.

6.1. Turismo náutico

El turismo náutico es una actividad tradicional que se ha desarrollado en los países turísticos

con recursos acuáticos desde hace ya varios años, pero que hoy, con la incorporación de

nuevas modalidades deportivo-náuticas vuelve a tener auge, con embarcaciones propias o de

alquiler de diversa tipología que combinan la vela con el motor.

Su infraestructura fundamental son los puertos deportivos, tanto públicos como privados con

las siguientes zonas:

• Zona de amarre.

• Zona de asistencia técnica: astilleros, suministros de combustible.

• Zona de servicios complementarios: restaurantes, tiendas, discotecas, etc.

Tipo de clientela: los turistas amantes del mar con alto poder adquisitivo.

Destinos: los números puertos deportivos de todo el Mediterráneo, incIuidos los españoles; el

Caribe y el Pacífico.

62. Deportes de invierno.

La práctica de los deportes de invierno es otra actividad tradicional dentro de los deportes

turísticos, con sus diferentes modalidades de esquí alpino, esquí de fondo, "cars", trineos, etc.

Su infraestructura fundamental son las estaciones de esquí con sus distintas áreas:

• Pistas.

• Transportes y comunicaciones en las pistas: telesquís, telesillas, arrastres.

• Servicios comunes de asistencia: médica, alquiler de equipos, administración, etc.

• Servicios de alojamiento y manutención: hoteles, apartamentos, restaurantes, etc.

• Servicios complementarios: discotecas, tiendas, etc.

Tipo de clientela : turista amante de los deportes de nieve. Cliente individual o colectivo. Los

precios de esta actividad se han "democratizado" y se extiende a todos los segmentos de la

población turística: jóvenes, familias, etc.

Destinos: en España, las estaciones de esquí de los Pirineos, Cordillera Cantábrica y las

sierras del centro y sur del país. A nivel mundial: las estaciones de esquí de Suiza, Austria,

Francia, Alemania e Italia; países nórdicos y los centros de esquí de Estados Unidos y de la

cordillera andina (Argentina, Chile, etc.).


6.3. Caza y Pesca

La actividad de la caza y la pesca es también una actividad deportiva tradicional sujeta a las

normas, licencias y permisos que adoptan las autoridades competentes de los diferentes

países que tienen reservas importantes de animales.

En cuanto a la caza, tanto la caza mayor como la caza menor, está regulada geográfica y

temporalmente con las correspondientes autorizaciones y prohibiciones con el fin de preservar

las distintas especies.

Una variante de la caza mayor son los safaris que se desarrollan en las grandes reservas de

animales especialmente en África.

En cuanto a la pesca, las características son similares a las de la caza, tanto por lo que se

refiere a la pesca en ríos, como en lagos y mares.

Tipo de clientela: ambas actividades han sido siempre una práctica de un turismo de calidad y

selectivo para los amantes de la caza y la pesca con poder adquisitivo alto. Turismo individual

o en grupo.

Destinos: en España, las numerosas reservas de caza y pesca que existen en la casi totalidad

de las Comunidades Autónomas. A nivel mundial, las zonas montañosas y nórdicas de Europa

y Norteamérica y Suramérica; los safaris en África y Asia.

6.4. Golf

El golf es otra actividad turística, cuya infraestructura está basada en los campos de golf que

se componen, fundamentalmente de las siguientes zonas:

• Zona de los campos con la disposición de sus correspondientes hoyos.

• Zona de equipamientos relacionados directamente con la práctica del golf: vestuarios,

dependencias técnicas y administrativas, almacenes, etc.

• Zona de equipamientos complementarios: restaurantes, bares, salas de reuniones,

jardines infantiles, alojamientos, aparcamientos, etc.

Tipo de clientela : turismo individual de alto poder adquisitivo y con libertad para viajar en

cualquier época del año. Es una actividad de turismo de élite o minorías.

Destinos : originariamente la actividad de la práctica del golf surgió en Reino Unido y se fue

extendiendo a otros países del mundo, especialmente en Europa y Estados Unidos. En

España, en los últimos decenios han ido proliferando también los campos de golf y hoy se

plantea como un nuevo producto a promocionar.

7. Turismo de aventura .

En el turismo de aventura, de reciente creación y moda, podemos distinguir

dos actividades: deportes de aventura, y viajes o circuitos de aventura.


7.1. Deportes de aventura.

Aparte de los deportes tradicionales, hoy han surgido nuevos deportes y actividades,

denominados de aventura, que se han incorporado a la actividad turismo. Entre estos,

destacan:

• Aerostación, o viajes en globo

• "Bus-bob": descenso por el río en una barca especial en la que montan todos los

participantes.

• "Cars" de montaña.

• "Rappels": descenso por barrancos y montañas.

• Escalada.

• "Hydrospeed": descenso por el río en "giny" (embarcación parecida al trineo).

• "Kayak": descenso en canoas individuales por las aguas bravas de ríos.

• Paracaidismo: descenso en paracaídas tanto en la montaña como e mar.

• Parapente o delta.

• "Puenting”

• "Rafting": descenso colectivo por rápidos y ríos con fuerte desnivel y corriente de aguas

bravas, empleando balsas neumáticas.

• "River-ski" acuático: esquí sobre ríos, lagos o mares.

• "Windsurfing".

• Marchas a caballo o mountain bike

• Senderismo y "trekking", marchas a pie por el campo, la selva o la montaña que van desde

un día, una semana o más tiempo, para practicar el excursionismo, hacer deporte y

conocer de cerca la naturaleza a través de los paisajes, montañas, ríos, flora y fauna.

Tipo de clientela : turismo juvenil, nómada, aventurero, amante del riesgo, con fortaleza, con

motivaciones culturales, antropológicas, deportivas y recreativas. Poder adquisitivo mediano.

Destinos : debido a la gran variedad de posibilidades que da este tipo de actividad podemos

encontrar destinos en los cinco continentes. En España, la práctica del deporte de aventura se

va extendiendo a casi todas las Comunidades Autónomas.

8. Turismo fluvial

El turismo fluvial es una actividad que ha surgido en los ríos y canales de Francia y de

Holanda, y se ha ido extendiendo a otros países donde poseen ríos y canales navegables.

Esta actividad consiste en pasar unas vacaciones de fines de semana, una o dos semanas

navegando con pequeñas embarcaciones con una capacidad qu esuele oscilar entre 4 y 12

personas, donde el turista se aloja, tiene la manutención, y el descanso, así como las

actividades de esparcimiento y recreo.

Las embarcaciones suelen alquilarse a empresas que tienen una flota de tipo de barcos de

recreo y el cliente realiza todas las labores que son necesarias llevar a cabo: pilotar la nave,


sortear las esclusas que regulan los desniveles de los ríos y canales, elaborar la manutención y

la limpieza de la embarcación durantelos días del alquiler.

La navegación suele ir acompañada con actividades de excursionismo, visitas culturales a lo

largo del recorrido, paseos en bicicleta, baños en lugares idóneos de los ríos, efectuar las

compras necesarias de alimentos para la manutención, así como otros artículos necesarios

para el turista que realiza este tipo de actividad.

Tipo de clientela : turismo juvenil, turismo familiar, amante de la naturaleza, del descanso, de

la contemplación del paisaje. Poder adquisitivo medio.

Destinos : en Holanda y en Francia, en los canales del río Loira, del Midi, y de la Zona de la

Camarga. Hoy en día se va extendiendo a otros países europeos con canales y ríos

navegables.

9. Turismo de cruceros

La actividad de los cruceros que surgió en el siglo XIX paralelamente a la revolución del

transporte marítimo con la incorporación de la máquina de vapor al barco, y fue una actividad a

la que solamente podían acceder las clases sociales con un nivel económico elevado, hoy se

ha convertido en una actividad más que se ha "democratizado" desde el punto de vista no

solamente económico, sino de posibilidades en cuanto al tiempo de duración e itinerarios.

Desde un pequeño crucero marítimo de unas horas por la costa hasta la vuelta al mundo de

unos tres meses de duración, los servicios de cruceros se han diversificado considerablemente

en todos los sentidos.

Los cruceros, como ya hemos visto en el capítulo del transporte marítimo, son servicios

turísticos discrecionales con, por lo general, un itinerario circular cerrado. Se sale de un punto

geográfico y se regresa a él con el mismo pasaje. Sin embargo, hoy hay combinaciones con

otros medios de transporte, por ejemplo: avión-barco.

Tipo de clientela : turismo individual o colectivo. Amante del descanso, el placer, el mar,

actividades sociales, de esparcimiento y recreo. Poder adquisitivo alto y medio.

Destinos : Mediterráneo y Caribe

10. Turismo de balneario.

La actividad del termalismo se remonta, como ya hemos visto en el capítulo de la historia del

turismo, y sin tener en cuenta la Antigüedad, al sigo XIX. Hoy, el turismo de balneario o termal

vuelve a ser una de las actividades turísticas en auge.

Al tratamiento de aguas minero-medicinales, la asistencia médico-sanitaria, se suma hoy al

turismo de balneario el tratamiento del estrés de la trepidante vida diaria.

La organización de la infraestructura del balneario consta de tres zonas:

a) Zona de alojamiento y manutención, constituida básicamente en hotel.

b) Zona dedicada a actividades culturales, recreativas y deportivas: bibliotecas, salas de


juego y de reunión, instalaciones deportivas, etc.

c) Zona dedicada a la asistencia médico-sanitaria y al tratamiento de enfermedades a base

de las aguas minero-medicinales -sulfuradas, cloradas, ferruginosas, oligometálicas,

bicarbonatadas, radiactivas y otras nuevas técnicas: barro, masajes, etc.

Las principales actividades del turismo de balneario están relacionadas directamente con las

tres zonas en que se dividen las instalaciones: alojamiento, manutención, actividades de

relaciones sociales, actividades culturales, deportivas y recreativas, tratamiento de

enfermedades físicas y psíquicas.

Tipo de clientela : esta actividad balnearia en los últimos años, como nos referíamos

anteriormente, se ha incrementado en todo el mundo, en especial, en España, no sólo en los

segmentos de la población mayor, sino en segmentos de población más joven, entre 25 y 40

años. Así la clientela es turismo de la tercera edad, familiar, profesionales con una actividad de

estrés, turistas que quieren cuidar su cuerpo (talasoterapia y otras técnicas). Poder adquisitivo

medio y alto.

Destinos : en España existe un total de una notable dotación de establecimientos balnearios

que se reparten por casi todas las Comunidades Autónomas. De todos modos, pocos están

abiertos todo el año, el resto durante los meses estivales.

A nivel mundial, cabe destacar los balnearios de Francia, Suiza, Alemania, Austria, Italia,

Chequia, Hungría y Estados Unidos, entre otros.

11. Turismo religioso.

La actividad de las peregrinaciones es otra actividad turística que tiene una gran importancia no

solamente religiosa, sino también histórica, económica, cultural y social, como ya hemos visto

en cuanto a los valores socio-espirituales del turismo.

Las grandes religiones del mundo han establecido a lo largo de la historia una serie de lugares

y espacios sagrados de veneración, según las diferentes creencias religiosas, como la cristiana

católica, musulmana, judía, hinduista, budista.

Las corrientes turísticas a esos lugares de peregrinación han motivado la creación de una

infraestructura para poder atender sus necesidades materiales y espirituales, en cuanto a:

alojamiento, transporte, lugares de acogida, de reunión, de culto, etc.

Tipo de clientela : peregrinos de diferentes edades, situación social y económica, creyentes y

practicantes de una religión determinada.

Destinos : religión católica: Roma, Tierra Santa, lugares de tradición mariana como Lourdes,

Fátima, etc. En España: Santiago de Compostela,Guadalupe, Covadonga, Montserrat, etc.

Para la religión musulmana: La Meca, Medina, Jerusalén.

Para la religión judía: Jerusalén.

Para la religión hinduista: Benarés, etc.

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