El espacio agropecuario
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El espacio agropecuario : la ganadería
Alumnos: Ansaldi Alejo y Guerrero Bruno
Profesora: Mary Suasnábar Curso: 3ro 2da
Materia: Geografía
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Zona ganadera del país
• La región pampeana es la principal zona ganadera del país y una de las mas aptas del mundo por el clima templado ,ya que permite que el ganado pueda criarse a campo y que las pasturas naturales no desaparezcan totalmente en el invierno . Para el engorde del ganado generalmente se utiliza la forrajera.
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Región pampeana
• Predomina el ganado vacuno altamente refinado:
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Complejo económico de la carne
• En la región pampeana se presentan áreas con distinta cría de ganado a campo por sus características naturales en especial las pasturas . Por esta razón durante el desarrollo al ganado se lo puede tener en zonas de cría y luego llevarlo a la zona de engorde o invernada.
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Zonas de cría• Se dedican a la producción de terneros hasta
el destete en el que alcanzan los 160 kilos aproximadamente.
• Ocupan los campos de menor receptividad por tener pastos de baja calidad , por falta de agua o por ser zonas inundables como en el centro-este (prov. BS.AS.)
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Zonas de cría
• Zona en la cual se dedican a la producción de terneros hasta el destete .
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Zona de engorde
• Coinciden con los terrenos altos, con pasturas inducidas (cultivadas)y buena provisión de agua. A ellas se llevan lo terrenos de 8 o 9 meses y se los mantiene hasta que alcance alrededor de los 450 kilos cuando son enviados para su faena a los frigoríficos.
• El engorde es a corral porque el animal logra el peso en menor tiempo.
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La Industrialización
• Los frigoríficos se encargan de la matanza de las reses y de la preparación de los animales para ser vendidos.
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La Comercialización
• La carne y los subproductos son enviados al mercado al mercado interno o a la exportación.
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El ganadoEl ganado generalmente se encuentra en los campos, ya que en ellos hay pastos y espacios grandes para su crianza.
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El complejo de los lácteos
El complejo de los lácteos se basa en la producción, la industrialización, la comercialización de la leche y sus derivados.
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Producción
• La producción: El ganado lechero se encuentra en tambos. Los que se encuentran en cercanías de los centros urbanos son para abastecer de leche fresca, queso y yogurt (consumo rápido) y los tambos más alejados se destinan a la elaboración de manteca, dulce de leche, leche en polvo y quesos (consumo diferido)
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Producción
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Industrialización
• La leche entera es sometida a distintos procesos que modifican sus propiedades para obtener leche descremada, deslactosada, las fortificadas con calcio y vitaminas y leche en polvo. Así también gran parte se destina a la producción de quesos duros(Reggianito) o semiduros(Gruyere) y blandos(Roquefort)
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Leches y Quesos
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Comercialización
Se realiza en el mercado interno y también se exportan principalmente quesos y leches en polvo dentro del MERCOSUR, especialmente en Brasil.
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Comercialización de lácteos
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Transporte
• El transporte de la leche es realizado mediante cisternas
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La ganadería
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Bibliografía
• Desarrollo: Información del libro: Geografía de la Argentina. Serie Plata
• Imágenes: www.googleimagenes.com