ASPECTOS GENERALES DEL CULTIVOORIGEN, TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA DEL FRUTO Solanum Licopersicum o Lycopersicon esculentum es una planta de la familia de las solanáceas, cuyo origen se sitúa en América del Sur, aunque se considera México como centro de su domesticación. Hoy día es cultivada por todo el mundo gracias a su fruto, el tomate (jitomate en el centro y sur de México). Este fruto es una baya de tonos que van del amarillento al rojo gracias a los pigmentos licopeno y caroteno, su tamaño fluctúa entre 1 y 10 cm. de diámetro según la variedad. En México las variedades cultivadas más comunes son: tomate bola, tomate saladette, tomate cherry y tomate uva.

REQUERIMIENTOS EDAFOLÓGICOS Permite su cultivo en un amplio espectro de suelos, no siendo muy exigente en sus requerimientos, a excepción del drenaje, es muy susceptible a la asfixia radicular.Es preferible una textura franco-arcillosa y buen contenido en materia orgánica, vegeta bien entre pH ligeramente ácidos y pH ligeramente alcalinos.Es la especie cultivada en invernadero que mejor tolera la salinidad, tanto del sustrato como del agua de riego.

REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS La temperatura óptima de desarrollo se sitúa entre 20-30ºC, por encima de 30-35ºC la fructificación se ve afectada por mal desarrollo de los óvulos, así como deficiencias en la parte aérea y sobre todo en la raíz, que comienza a no cumplir sus funciones con normalidad. Temperaturas inferiores a 12-15ºC también originan un menor desarrollo en la planta.En lo referente a humedad, los niveles deben estar entre 60%-80%, ya que por encima se crean las condiciones idóneos para ataques fúngicos y rajado de frutos, además de una mala fecundación por compactación de los granos de polen. Una humedad relativa baja dificulta la fijación de los granos de polen al estigma de la flor.

GENERALIDADES DEL RIEGO Para cultivos en enarenado, la práctica más extendida es regar 3 veces por semana en invierno aumentando hasta 4 y 7 riegos semanales durante primavera y verano, siendo la dotación de cada uno de esos días 2-3 L/planta.

NUTRICIÓN • La relación N/K debe ser desde trasplante a floración 1/1, pasando a 1/2 o incluso 1/3 durante la recolección. El potasio es esencial en el cultivo del tomate.• El fósforo influye enormemente en las etapas de enraizamiento y floración, que incide directamente en la formación de las raíces y en la calidad de las flores.• El calcio es otro macroelemento fundamental, su deficiencia ocasiona necrosis apicales, esto suele darse por simples carencias del sustrato o por bloqueos en suelos ácidos o salinos.• El microelemento más importante es el hierro, sobre todo en la coloración del fruto. En menor medida en cuanto a sus necesidades están manganeso, zinc, boro y molibdeno.• Las sustancias húmicas complejan la mayoría de los elementos presentes en el suelo, aumentando su disponibilidad en las plantas. • Los aminoácidos también son muy importantes, para la formación de proteínas necesarias para cualquier proceso vegetativo. Para definir la cantidad de fertilizante a suministrar, debe realizarse un análisis del suelo de cultivo. En términos generales se pueden tomar como base para la fertilización del tomate uva, las siguientes cantidades:

N P205 K205

1,57 0,53 2,45

EL C

ULT

IVO

DEL

TOM

ATE

UVA

Transplante Crecimiento Floración y Cuajado Maduración

BIOESTIMULANTE PHYTONATUR BIOESTIM0,5 mL / L

PHYTONATUR BIOESTIM0,5 mL/ L

PHYTONATUR BIOESTIM 0,5 mL/L

PHYTONATUR BIOESTIM 0,5 mL/L

AMINOÁCIDOS PHYTONATUR AMIN 242,5 mL / L

PHYTONATUR AMIN 242,5 mL / L

FÓSFORO Y POTASIO PHYTONATUR PHOSFAT PLUS 2,5 mL/L

PHYTONATUR PHOSFAT PLUS 2,5 mL/L

POTASIO PHYTONATUR KALIMAX 5 g/L

CALCIO Y MAGNESIO PHYTONATUR CAL-MAG 2,5 mL/L

ÁCIDOS HÚMICOS PHYTONATUR MASVITAL 10 mL / L

PHYTONATUR MASVITAL 10 mL/L

PHYTONATUR MASVITAL 10 mL/L

B, Fe, Mn, Mo, Zn PHYTONATUR VITAMIX 2,5 mL/L

PHYTONATUR VITAMIX 2,5 mL/L

NITRÓGENO PHYTONATUR HIDRO N12 5 kg/ha

PHYTONATUR HIDRO N12 10 kg/ha

BIOESTIMULANTE PHYTONATUR BIOESTIM 0,5 L/ha

PHYTONATUR BIOESTIM 1 L/ha

PHYTONATUR BIOESTIM 1,5 L/ha

PHYTONATUR BIOESTIM 1,5 L/ha

FÓSFORO Y POTASIO PHYTONATUR PHOSFAT PLUS 10 L/ha

PHYTONATUR PHOSFAT PLUS 10 L/ha

POTASIO PHYTONATUR KALIMAX 2,5 kg/ha

PHYTONATUR KALIMAX 5 kg/ha

CALCIO Y MAGNESIO PHYTONATUR CAL-MAG 5 L/ha

ACIDOS HÚMICOS PHYTONATUR MASVITAL 10 L/ha

PHYTONATUR MASVITAL 15 L/ha

PHYTONATUR MASVITAL 20 L/ha

Plaga ¿En qué consiste? Agente causal Época de principal incidencia Parte afectada

Ácaros Ácaros cuyo mayor daño es provocar el aborto en las yemas de brotación. Tetranychus urticae. De trasplante a cuajado. Brotes vegetativos.

Gusanos grisesSe alimentan de las raíces,

disminuyendo la capacidad de absorción de las mismas. Pueden

ocasionar la muerte.Triphoema pronuba. De trasplante

hasta floración. Raíces.

Pulgones Extraen la savia chupando a través del estilete debilitando a la planta.

Aphis gossypii Mizus persicae.

De trasplante a final de cuajado. Parte aérea.

Mosca blanca

Larvas y adultos absorven savia de la parte aérea de la planta, emiten una melaza que provoca la negrilla. Son

transmisoras de virus.

Trialeurodes vaporariorum Bemisia tabaci.

Desde cuajado a maduración. Hojas y frutos.

HeliothisSe alimentan de la parte aérea del

tomate, excavando galerías en el fruto depreciándolo.

Heliothis armigera Heliothis peltigera.

Desde cuajado a maduración. Hojas y frutos.

TRIPSLarvas y adultos se alimentan de la savia

del tomate, sobre todo en el envés de la hoja.

Frankliniella occidentalis. De trasplante a cuajado.

Brotes vegetativos y frutos recién cuajados.

Transplante Creciemiento Floración y Cuajado Engorde y Maduración

Oidio PHYTONATUR CARBOFIT 3 mL/L

Mildiu PHYTONATUR CARBOFIT 3 mL/L

PHYTONATUR CARBOFIT 3 mL/L

Alternaria PHYTONATUR CARBOFIT 3 mL/L

PHYTONATUR CARBOFIT 3 mL/L

Phytium Spp PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

Fusarium PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

Verticilium Dahliae PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

Phytophthora PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

PHYTONATUR FUSAR2,5 L/Ha

ENFERMEDAD ¿En qué consiste? Agente causal Época de principal incidencia

OidioManchas amarillas en el haz de las hojas que se necrosan en su centro, también es característico el

borde blanquecino en los bordes.Leveillula taurica. Etapas de floración-cuajado.

MildiuAtaca a la parte aérea de la planta, creándole unas

manchas marrones de aspecto aceitoso. También afecta a frutos inmaduros.

Phytophtora infestans. Etapas de floración-cuajado.

AlternariosisProvoca machas con anillos concéntricos tanto en tallo como en hojas, los frutos también pueden ser

atacados.Alternaria solani. Etapas de floración-cuajado.

Phytium Ataque a la raíz que impide la correcta subida de agua y nutrientes a la parte aérea marchitándola. Phytium spp. En los primeros estadíos de la planta,

en trasplante.

VerticilosisEl hongo penetra en la raíz inutilizándola,

provocando el decaimiento de la parte aérea hasta incluso llegar a la muerte de la planta.

Verticilium dahliae. En los primeros estadíos de la planta, en trasplante.

Podredumbre radical

Este hongo se instala y alimenta de las raíces, causando una disminución de su capacidad de absorción, puede ocasionar la seca completa

de la planta.

Phytophtora spp. En los primeros estadíos de la planta, en trasplante.

Transplante Creciemiento Floración y Cuajado Engorde y maduración

Ácaros Araña roja

PHYTONATUR ACAR 3 mL/L

PHYTONATUR ACAR 3 mL/L

PHYTONATUR ACAR 3 mL/L

Gusanos GrisesPHYTONATUR FORTE

3 mL/L

SOLUCIÓN AZUCARADA

PHYTONATUR FORTE 3 mL/L

SOLUCIÓN AZUCARADA

Pulgones PHYTONATUR FORTE 3 mL/L

PHYTONATUR FORTE 3 mL/L

PHYTONATUR FORTE 3 mL/L

Mosca Blanca PHYTONATUR TRIPER 2,5 mL/L

PHYTONATUR TRIPER 2,5 mL/L

Heliothis PHYTONATUR TRIPER 2,5 mL/L

PHYTONATUR TRIPER 2,5 mL/L

Trips PHYTONATUR TRIPER2,5 mL/L

PHYTONATUR TRIPER2,5 mL/L

PHYTONATUR TRIPER 2,5 mL/L