Proyecto de investigaciónLa incidencia del hábito de consumo de carne en la salud de los ecuatorianos

La carne produceobesidad

Enfermedades del corazón

cáncergota

Estreñimiento

la contribución del ganado a la

contaminación del agua supera más de diez

veces a la de los humanos y más de tres a

la de la industria mundial

Más de la mitad del agua consumida en el mundo se

emplea en la ganadería

Consumo de agua

1 libra de carne

20 mil litros de

agua

1 lb de trigo

227 litros de agua

1 lb de arroz

422 litros de agua

contaminan los ríos

Cada segundo se generan 125 toneladas de residuos procedentes de la industria

cárnica

producen gases tóxicos como amoníaco, metano y dióxido de carbono,.

contaminan la atmósfera, afectando la capa de ozono y contribuyendo al efecto invernadero

el ganado del mundo consume una cantidad de comida

equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas

es decir más que la población total sobre la tierra.

"La mitad de la pesca

en América va para

alimentar ganado

,91% del maíz, el 77% de

la harina de Soya, el 64%

de la cebada, el 68% de la avena."

Millones de hectáreas de selva y bosque son destruidos cada año,

cuando se convierten en tierra de pastoreo y en cultivos

que se utilizan exclusivamente para alimento de animales."

300.000 km2 de selva tropical son destruidos

cada año

como consecuencia de la necesidad de pastos

para ganado.

En Latinoamérica: diez hectáreas sembradas en

legumbres alimentan a 61 personas al día

mientras que las mismas diez hectáreas con ganado

alimentan sólo a dos personas.

gracias

Elaborado por Daniel Jiménez Soria