EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT: anàlisi de...

UNIVERSITAT DE BARCELONA

Facultat de Pedagogia

Departament de Teoria i Història de l’Educació

Programa de Doctorat: Història de l’Educació Social Contemporània (1991-1993)

TESI DOCTORAL

EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003)

M. Teresa Mariano Codo

Director Dr. Conrad Vilanou Torrano

Juliol 2009

Educació, alimentació, televisió i publicitat: anàlisi de dades i interpretació de resultats (1999-2003) Bibliografia Webs

1176

2. WEBGRAFIA

ca.wikipedia.org/.../Congrés_de_Metges_i_Biòlegs_de_Llengua_Catalana –

• X Congrés de metges i biòlegs.

chasqui.comunica.org/

• ORIHUELA, J.L.: (2002). “Nuevos

paradigmas de la comunicación”, a Chasqui, núm. 77.

civil.udg.es/normacivil/.../Lgp.htm

• Llei General de Publicitat.

cyberpediatria.com/tvadoles.htm

• PÉREZ LEÓN, C. i altres: (1998).

¿Porque los niños ven televisión?. Determinación de hábitos televisivos en niños de 6 a 8 años.

• STRASBURGER, V.C.: (1998). ¿Los medios de comunicación alientan el uso de drogas en los adolescentes?.

ddd.uab.cat/pub/edlc/02124521v11n3p289.pdf

• GAVIDIA CATALÁN, V. i altres: (1993). La educación para la salud: una propuesta fundamentada desde el campo de la docencia.

ec.europa.eu/health/ph_determinants/life_style/nutrition/documents/nutrition-report_es.pdf –

• COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES: (2007). Informe sobre l’estat dels treballs de la Comissió Europea en el camp de la nutrició a Europa.

Ecoalimenta.com

• Diari digital d’alimentació ecològica.

edumediacat.wordpress.com/

• Grup de treball en el camp de

l'Educació en Comunicació, format amb l'assessorament de la revista AulaMèdia, que treballa en la creació de projectes i iniciatives per impulsar l'Educació en Comunicació durant les etapes educatives d'Infantil i Primària.


1177

edutec.rediris.es/.../revelec.htm

• BARTOLOMÉ, A.: (1997). "Preparando

un nuevo modo de conocer", a Revista EDUTEC, núm. 4.

es.truveo.com/ANOREXIA-PUBLICITAT-I-ADOLESCENTS-2/id/360288003234319075

• Anorèxia, publicitat i adolescents.

laxarxa.wordpress.com/carta-europea/

• Carta europea contra l’analfabetisme

mediàtic.

mitjans.pangea.org/

• Associació de professionals de l'educació i la comunicació, entitats, col�lectius i persones interessades per l'educació mediàtica i la comunicació social.

webpages.ull.es/users/manarea/

• AREA, M. : (1998).Desigualdades, educación y NNTT.

whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_667_spa.pdf

• OMS 667: (1981). Funcions del sector salut en matèria d’alimentació. Ginebra.

http://alipso.com/monografias/estimulacion_subliminal

• Publicitat subliminal.

http://canales.laverdad.es/cienciaysalud/alimentacion.htm

• Web dedicada a les ciències de la salut.

http://dewey.uab.es/pmarques/evte/santiban3.doc

• Investigació en Tecnologia Educativa. Aplicacions educatives a Internet.

http://es.geocities.com/educaenvalores/salud/internet/webs02...

• Adreces sobre educació per a la salut


1178

http://eufic.org/sp/home/home.htm

• Informació científica sobre aliments, nutrició, seguretat alimentaria, etc.

http://ericeece.org/pubs/digests/1994/guia94s.html

• ERIC-EECE. Guia per veure la TV en familia.

http://espiral.pangea.org/kquees.htm

• GABELAS, J.A.: El universo ubicuo.

Nuevos escenarios, nuevas relaciones, otra comunicación.

http://europa.eu.int/comm/food/fs/sfp/fiav_index_en.html

• Legislació europea sobre seguretat alimentaria.

http://Irta.es/esp/index.html

• Institut de Recerca i Tecnologia alimentaria.

http://mitjans.pangea.org

• Xarxa d'Educadors i Comunicadors.

http://platea.pntic.mec.es/~macruz/enlaces/psico/psocial.html

• Psicologia social.

http://raultrejo.tripod.com/ensayosmedios/Violenciaymedios.htm#_ftn2

• TREJO DELARBE, R.: (1997). La televisión: ¿espejo o detonador de la violencia en la sociedad? Sociedad y Poder.

http://saludyalimentacion.consumer.es/

• Hi podem trobar des d’informació

nutricional, fins a nous avenços, comparació de la qualitat entre productes comercials diferents, etc.

http://sefega.tripod.com/PUBSUB.htm


http://tecnologiaedu.us.es/revistaslibros/4.htm 15/06/2002

• BERMEJO, B. y LÓPEZ, J. (1991): El centro educativo: nuevas perspectivas.


1179

http://tonicues2.eresmas.net/Publicidad/contrapublicidad.htm

• ConsumeHastaMorir, contrapublicitat.

http://whqlibdoc.who.int/wpro/1994-99/a53203.pdf

• WHO. Regional Office for Europe:

(1996). Regional guidelines: development of health-promoting schools: a framework for action. Manila, WHO Regional Office for the Western Pacific.

http://www.3alacarta.cat

• Servei per a subscriptors on es pot trobar i veure tots el programes de Televisió de Catalunya.

http://www.acnielsen.com.mx/

• NIELSEN (octubre, 2007). Encuesta

global sobre la confianza en la publicidad.

http://www.adelgazar.net/n03114.htm

• Editorial The Lancet: (noviembre,

2003) “La televisión hace que los niños consuman más comida basura”, a Adelgazar.net.

http://www.aedn.es

• Associación Española de Dietistas -

Nutricionistas.

http://www.aeped.es/

• Associación Española de Pediatría - AEP.

http://www.aspb.es/quefem/documents.htm

• Agència de Salut Pública Barcelona. Es pot accedir a diversos documents i informes sobre la salut a la ciutat editats en els darrers anys.

http://www.aulafacil.com/publicidad/lecc-31.htm

• Legislació Publicitària.

http://www.aulamedia.org

• Aula-Mèdia.

http://www.cac.cat/

• Consell Audiovisual de Catalunya.


1180

http://www.ciberaula.es/quaderns/

• DE LA GUARDIA, C. i GUTIERREZ, F.:

(1996). La industria televisiva desde el universo de Internet.

http://www.ciberaula.net/icceciberaula/ciber@ula/revista/mayo99/c_medios.htm

• GABELAS, J.A.: (1999). Familia, escuela y medios.

http://www.cibersociedad.net/

• Observatorio para la Cibersociedad.

http://www.cfnavarra.es/isp/promocion/inicio.html

• Promoció de la salut. Catàleg de materials.

http://www.cfnavarra.es/isp/promocion/textos/MaterialesProfesorado.html

• Promoció de la Salut. Materials Professorat.

http://www.cmt.es

• CMT (Comisión del Mercado de las

Telecomunicaciones): (2002). Informe anual 2001. El mercado de las telecomunicaciones, audiovisual e Internet. Madrid.

http://www.cnice.mecd.es/recursos2/e_padres/htm/adosisauto.htm

• Ministerio Educación i Ciencia: (2003). El desarrollo de la autoestima en el adolescente.

http//www.cnice.mecd.es/recursos2/estudiantes/jóvenes/op_21.htm

• Ministerio Educación i Ciencia: (2005). El poder de la publicitat.

http://www.codexalimentarius.net/index_es.stm

• Comissió FAO/OMS.

http://www.comminit.com/la

• Red de La Iniciativa de Comunicación.


1181

http://www.conferenciaepiscopal.es/mcs/documentos/etica_publicidad.htm www.vatican.va/roman_curia/pontifical_councils/pccs/

• L’ètica de la publicitat. Ciutat del Vaticà.

• Comunicacions del Vaticà sobre mitjans

de comunicació social i publicitat.

http://www.cpaudiovisual.cat/

• Col�legi Professional de l’Audiovisual de Catalunya.

http://www.dietanet.com

• Aportacions a la cultura alimentaria.

http://www.echo.lu

• COMISIÓN EUROPEA: (1996). Informe: el multimedia educativo. Commisión Europeenne, Luxembourg.

http://www.editorialacribia.com/Shop/default.asp

http://www.editorialacribia.com/Shop/ListHijos.asp?IdSection=1

• Publicacions sobre alimentació.

http://www.edu365.cat/eso/salut/index.htm

• Educació per a la salut. ESO.

http://www.edu365.cat/primaria/salut1/index.htm

• Educació per a la salut. Primària

http://www.edu365.com/

• Portal del Departament d'Educació per a pares i alumnes.


1182

http://www.educaids.org/

• UNESCO: (2006). UNAIDS. Linking

EDUCAIDS with other on-going initiatives. An overview of opportunities. An assessment of challenges. Geneva.

http://www.educar.org/articulos/television.asp

• AMERICAN ACADEMY OF CHILD AND ADOLESCENT PSYCHIATRY: (2008). “Los Niños y la Televisión”, citat a Educar.org.

http://www.eduteka.org/EstrategiaC5.php3

• ESCORCIA, G.: (2002). Reinventar el aprendizaje. Habilidades para el Siglo XXI .

http://www.ehu.es/zer/zer4/normi7.html

• MONTOYA VILAR, N.: (2009). El papel de la voz en la publicidad audiovisual dirigida a los niños.

http://www.eibe.info

• Iniciativa Europea per l’educació en biotecnologia.

http://www.elaceitedeoliva.org/ http://www.asoliva.es/menu/frame_acei.htm

• Informació detallada sobre l’oli d’oliva.

http://www.embarazada.com/Mujer002.asp

• Informació nutricional per a persones

embarassades i altres consells per aquest col�lectiu.

http://www.eur.wh.int/d cument/e88185.pdf

• STEWART-BROWN S.: (2006). What is

the evidence on school health promotion in improving health or preventing disease and, specifically, what is the effectiveness of the health promoting schools approach? Office for Europe (Health Evidence Network report). WHO Regional, Copenhagen.


1183

http://www.euro.who.int/document/e86766.pdf

• WHO. Regional Office for Europe:

(2005).What are the main factors that influence the implementation of disease preventionand health promotion programmes in children and adolescents? Copenhagen.

http://www.euro.who.int/document/NUT/Istanbul_conf_edoc08.pf

• WORLD HEALTH ORGANIZATION:

(2006). WHO European Ministerial Conference on Counteracting Obesity. Istanbul.

http://www.europa.eu.int/comm/food/inbdex.es.htm

• Seguretat alimentaria.

http://www.farmaceuticonline.com

• Col�legi de Farmacèutics.

http://www.fao.org/es/index.es.htm

• Temes de nutrició humana, innocuïtat i qualitat dels aliments, etc.

http://www.fesnad.org

• Federación Española de Sociedades de

Alimentación, Nutrición y Dietética.

http://www.fundesco.es/publica/telos-49/perspectivas4.html

• PUIG DE LA BELLACASA, R.: (1997). Las sociedades de la información ante los procesos de exclusión social. Elementos para prevenir desigualdades.

http://www.gastroinf.com

• Sociedad Española de

Gastroenterologia Hepatologia i Nutrición Pediátrica.

http://www.gencat.cat/

• Generalitat de Catalunya.

http://www.gencat.cat/dogc/

• Diari Oficial de la Generalitat de

Catalunya.

http://www.gencat.cat/salut/acsa/Du12/html/ca/Du12/

• Agéncia Catalana de Seguretat Alimentària.

http://www.gencat.net/educacio/butlleti/professors/noticies/salutiescola.htm

• Recursos rellevants sobre temes d’educació i promoció de la salut. Programa salut i escola.


1184

http://www.gencat.net/salut

• Generalitat de Catalunya. Salut.

http://www.gencat.net/salut/dPESan/units/sanitat/html/ca/salutjove/

• Guia per les administracions educativas i sanitàries.

http://www.geocities.com/rodriguezlanza/tvadoles.htm

• PINTO, A.: (2004). Enseñar a los niños a ver la publicidad con otros ojos.

http://www.hispamap.net/informes/subliminal.htm


http://www.ific.org

• Difusió d’informació sobre alimentació i seguretat alimentaria.

http://www.iniciativa octa.org/

• Observatorio de Contenidos Televisivos

Audiovisuales.

http://www.isftic.mepsyd.es/w3/recursos2/estudiantes/jovenes/op_21.htm

• MINISTERIO DE EDUCACIÓN: El poder de la publicidad.

http://www.itu.int/wsis/index-es.html

• UNESCO: (2003). Cimera Mundial sobre

la Societat de la Informació: Pla d’Accions y Declaració de Principis. Ginebra.

http://www.lafactoriaweb/articulos/jospin8.htm

• JORDANA, J. i SANCHO, D.: (1999).

Políticas de telecomunicaciones en España.

• JOSPIN, L.: (1998). Nosotros y la crisis mundial.

http://www.laflecha.net/articulos/comunicacion/publicidad_subliminal/

• de la FUENTE, L.G., director de

LastInfoo.com.: (2008). ¡Más publicidad, es la guerra!.

• GIMENO, J.M.: (2005). Publicidad subliminal en Internet.

• Redacción, LA FLECHA: (2008). La inversión publicitaria en Internet aumenta un 75,50% respecto el año pasado.


1185

• REUTERS: (2008). Un nuevo informe de publicidad rebaja las previsiones mundiales.

• REUTERS: (2009). La inversión

publicitaria en los medios de comunicación españoles cayó 11% en 2008.

http://www.lasonet.com/estudiantes.html

http://www.lasonet.com/universidades.html

• Informació sobre les carreres universitàries i altres cursos que hi ha a Espanya i a nivell internacional relacionats amb l’alimentació.

http://www.lmi.ub.es/te/

• VEGA, A.: (1996). Los Medios de Comunicación Social y las Drogas: entre Publicidad y el Control Social.

http://www.mailxmail.com/curso/excelencia/nutricion/toc.htm

• Pàgina interessant sobre nutrició.

http://www.mailxmail.com/curso/vida/adelgazar/toc.htm

• Web que tracta d’ajudar a baixar pes, mitjançant una bona dieta.

http://www.mailxmail.com/curso/vida/estres1/toc.htm

• Web que tracta de combatre l’estrès

mitjançant l’alimentació.

http://www.mapya.es/es/alimentacion/alimentacion.htm

• Pàgina del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que inclou nombroses dades estadístiques sobre consum d’aliments per zones, evolució del consum, legislació, així com d’altres temes interessants.


1186

http://www.marketing-up.com.mx/noticias_mkup.php?acc=ver&id=1702

• ESTUDIO GLOBAL DE ACNielsen: (2005). Salud y conveniencia impulsan las ventas en alimentos y bebidas.

• FERRÉ TRENZANO, J.M.: (2004). Reflexiones sobre cómo opera la publicidad.

• NOKIA: (2006). Los factores clave de la TV móvil.

• PUNTO Y APARTE: (2004). El consumidor: modelos de comportamiento y estímulos de compra.

• SORRELL, M.: (2006). Convergencia de los medios y el futuro de la comunicación.

http://www.mitjans.info/tiki-view_articles.php

• WikiEduComunicació. Mitjans. Xarxa

d’Educadors i Comunicadors.

http://www.monografias.com

• Buscador amb links y monografies de diversos temes.

http://www.monografias.com/Salud/Nutricion/

• Links d’interès.

http://www.monografias.com/trabajos/influmcm/influmcm.shtml

• PONTÓN, J.I.: (2008). Influència dels Medis de Comunicació de Masses, a Monografias.com.

http://www.monografias.com/trabajos11/pagnaweb/pagnaweb.shtml

• TLATELPA CARMELO, R.: (2007). Efectos psicológicos ocasionados por los programas televisivos a niños entre 5 y 13 años de edad, a Monografias.com.

http://www.monografias.com/trabajos52/influencia-publicidad/influencia-publicidad.shtml

• ALTEZ NAVARRO, C.: (2007). La

influencia de la publicidad, a Monografias.com.


1187

http://www.msc.es/

• Ministerio de Sanidad y Consumo.

http://www.msc.es/biblioPublic/publicaciones/listadoPublicaciones.jsp

• Secció de Publicacions de Promoció de la Salut.

http://www.msc.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/docs/Parte_2.pdf

Unió Internacional de Promoció de la Salut i Educació per a la Salud de la Comissió Europea. • Eficàcia de la Promoció de la Salut.

Configurant la Salut Pública en una Nova Europa. Part dos: llibre de evidència. 1999. Luxemburg. Versió espanyola editada por la Subdirección General de Promoción de la Salud y Epidemiología. Ministerio de Sanidad y Consumo.

http:/www.msc.es/proteccionSalud/infancia/alimentacion/cont_tema5.htm

• MINISTERIO DE SANIDAD Y CONSUMO: (2004). Educación y protección del consumidor.

http://www.multirio.rj.gov.br/portal/riomidia/index.asp?idioma=3

• Jornades sobre la publicitat. Infants i joves de Brasil.

http://www.nhcges.com:85/seen

• Sociedad Española d’Endocrinología y

Nutrició.

http://www.nielsen.com

• Investigació de mercats.

http://www.nutricioncomunitaria.com

• Sociedad Española de Nutrición

Comunitaria.

http://www.nutricion.org/

• Web de la Sociedad Española de

Dietética i Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

http://www.nutriverde.com.ar

• Alimentaciò vegetariana.


1188

http://www.oeti.org/descargas/Conclusions_oeti_ampes_06.pdf

• OETI.: (2005-2006). “Alfabetització

Mediàtica i Societat Civil” a Informe sobre les 100 xerrades a AMPES (Associacions de Mares i Pares d’Alumnes) que va realitzar l’OETI. durant el curs escolar 2005-2006 per tota la geografia catalana. En ell es mostra la necessitat de ser responsables per educar, formar i entretenir amb els audiovisuals i possibilitar així les utopies i els somnis dels infants.

http://www.oeti.org/documents_interes/informeopiniopublica_05.pdf

• CAC: (2005). “Els mitjans Audiovisuals

de Catalunya 2005” a Informe elaborat pel Consell de l'Audiovisual de Catalunya, en el que es recull l'estudi de l'opinió pública sobre els mitjans audiovisuals de Catalunya durant l'any 2005.

http://www.oeti.org/documents_interes/Octa_Informe_Seguimiento_06.pdf

• OCTA: (2006). “¿Qué ven los menores

de edad en horario de superprotección?”. Es mostra el grau de seguiment del codi d'autoregulació que les cadenes d'àmbit estatal, TVE, Antena 3, Tele 5 y Sogecable, van signar l'any 2004.

http://www.oeti.org/documents_interes/rtve1.pdf

• INSTITUTO OFICIAL DE RADIO Y TELEVISIÓN I DIRECCIÓN GENERAL DE LAS FAMILIAS Y LA INFANCIA: (2005). Programación Infantil de Televisión: Orientaciones y Contenidos Prioritarios.

http://www.paho.org/Selection.asp?SEL=PR&LNG=SPA

Organización Mundial de la Salud (OMS) informes i manuals: • EVALUACIÓN PARA EL PLANEAMIENTO

DE PROYECTOS DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD: (1990). Serie PALTEX para técnicos medios y auxiliares No. 18 Washington, D.C.

• EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN EL ÁMBITO ESCOLAR: (1995). Una perspectiva integral, HSS/SILOS 37. Washington, D.C.

• EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN LA COMUNIDAD: (1996). Sistematización de las experiencias Latinoamericanas, Serie HPS/SILOS-38. Washington, D.C.

• PLAN DE ACCIÓN PARA CONSTRUIR

ESCUELAS PROMOTORAS DE LA SALUD: (2002). Washington, D.C.


1189

http://www.pangea.org/org/espiral/

• Revista sobre el món de les noves tecnologies a l'educació.

http://www.pantallassanas.com

• S’aborda la fenomenologia de les pantalles i les noves tecnologies des de el punt de vista de la promoció de la salut, amb l’objecte d’abordar aspectes que van des dels hàbits i la sociabilitat als consums i les addiccions en l’ús de les Tecnologies de la Informació i el Coneixement.

http://www.poderdelconsumidor.com.ar/otros_temas/publicidad_enganosa.htm

• Publicitat enganyosa.

http://www.prodigyweb.net mx/vistrain/PublicidadSubliminal.htm


http://www.psicologoinfantil.com

• Informació orientativa sobre el desenvolupament del nen.

http://www.razonypalabra.org

• Revista electrònica d’Amèrica Llatina especialitzada en comunicació.

http://www.redined.mec.es/oai/indexg.php?registro=008200420128 008200420128 oai:redined.mec.es:008200420128 84-7827-324-7

• Base de dades d’investigació educativa: mostra diferents experiències de centres promotors de salut, de docents que han plantejat i desenvolupat estratègies per a formar consumidors responsables. Mostra pautes per treballar els hàbits alimentaris des de l’escola infantil fins l’institut, a classe i al menjador. És un conjunt de diverses experiències que mostren com treballar l’educació per la salut des de l’alimentació.

http://www.rtve.es

• RTVE.

http://www.seh-lelha.org/horus/alimento.htm

• Sociedad Española de Hipertensión.

Informació sobre el contingut en nutrients de cada un dels aliments.


1190

http://www.senba.es

• Sociedad Española de Nutrición Básica

y Aplicada.

http://www.sennutricion.org

• Sociedad Española de Nutrición.

http://www.spectus.net/

• Educació en comunicació.

http://www.subliminal-message.com/

• Missatges subliminals.

http://www.tecnun.es/Asignaturas/Ecologia/Hipertexto/06Recursos/90RecNat.htm

• Llibre electrònic sobre les Ciències de la mar i del medi ambient. Aliments i aigua.

http://www.teleline.terra.es/personal/elinies

• Educació i comunicació.

http://www.terra.es/alimentacion/nutricion/

• Informació nutricional.

http://www.uclm.es/profesorado/ricardo/Publicidad/Publicidad_2004.doc

• La publicitat: document general pel

professorat.

http://www.ucm.es/info/alcyta/

• Associación Española de Doctores y

Licenciados en Ciencia i Tecnología de los Alimentos.

http://www.uib.es/depart/gte/revelec4.html

• ADELL, J.: (1997). “Tendencias en educación en la sociedad de las tecnologías de la información”, a Edutec, núm.7.

http://www.uib.es/depart/gte/revelec/

• PRENDES, MªP.: (1997). “Televisión educativa y cultura de la diversidad”, a Edutec, núm. 5.


1191

http://www.ull.es/publicaciones/lalatina/2002castellooctubre5201.htm

• CASTELLÓ, E.: (2002). El mensaje publicitario o la construcción retórica de la realidad social.

http://www.ull.es/publicaciones/latina/_2008/12_19_Huelva/Aguaded.html.

• AGUADED GÓMEZ, J.I. i DÍAZ GÓMEZ, R.: (2008): La formación de telespectadores críticos en educación secundaria.

http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/guianutr/index.htm

• Nutrició i dietoteràpia.

http://www.unesco.org/education/pdf/DELORS_S.PDF

• DELORS, J.: (1996). La educación encierra un tesoro. UNESCO.

http://www.unesco.org/courier/2001_09/sp/medias.htm

• DUMONT, P.: (2001, setembre). “Los

niños, blanco de la publicidad televisiva”, a El Correo de la Unesco.

http://www.unesco.org/education/educprog/wche/declaration_spa.htm

• VILASECA, J.: (2001). Tecnologies de la

informació i la comunicació a les universitats.

http://www.uoc.edu/dt/20367/index.html

• TEDESCO, J.C.: (2003). Los pilares de

la educación del futuro.

http://www.uoc.edu/web/esp/articles/joan_majo.html

• MAJÓ, J.: (2003). Nuevas tecnologías y educación.

http://www.vecam.orglarticle518.html

• BURCH, S.: (2006). Sociedad de la información/Sociedad del conocimiento.


1192

http://www.websee.org/

• Sociedad Española de Epidemiología. (Enllaços amb revistes de salut pública i epidemiologia i software epidemiològic)

http://www.wfp.org

• World Food Programme.

http://www.xtec.cat/innovacio/salut/

• El programa d'Educació per a la Salut a l'Escola pretén vetllar per la incorporació de l'educació per a la salut, als centres educatius, des d'una perspectiva de prevenció de conductes de risc i promoció de conductes saludables.

http://www.xtec.cat/innovacio/salut/projecte.htm

• Escola de salut. Orientacions pel

projecte.

http://www.xtec.es/recursos/salut/anorexia/anorexia.pdf

• Transtorns alimentaris.

http://www.xtec.es/recursos/salut/ www.xtec.cat/recursos/salut/index.htm http://www.xtec.es/recursos/salut/index.htm

• Recull d'adreces i materials d'interès per a l'educació per a la salut.

http://www.xtec.es/~cbarba1/RECURSOS/recursoscinema.htm

• Cinema i TV.

http://www.xtec.es/%7Efie00263/

• SERVEI DE MITJANS ÀUDIOVISUALS (Generalitat de Catalunya) - Propostes de treball a l'aula.

http://www.xtec.net/

• Xarxa Telemàtica Educativa de Catalunya.


1193

www.aap.es

• Associación para la Autorregulación de la Comunicación Comercial.

www.acab.org/

• Associació contra l’anorèxia i la bulímia.

www.acca.iec.cat/

• Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació.

www.adbusters.org/ • Web de la Revista contrapublicitaria

més important. En anglès.

www.aesa.msc.es

• Agencia española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

www.aesan.msc.es/AESAN/web/.../la_alimentacion_en_la_educacion_secundaria_obligatori...

• AESAN. (2007). L’alimentació a

Educació Secundària Obligatòria. Guia didàctica. Madrid: Col�laboració entre Ministerio d’Educación y Ciencia (CIDE) y Ministerio de Sanidad y Consumo.

www.aideka.tv

• Associació de professionals de la Comunicació.

www.airecomun.com

• Associació d’Educomunicadors

(professionals de la comunicació i professors de diversos nivells educatius que treballen des de fa un mínim de 10 anys en el camp anomenat “Media Literacy”).

www.asociacionplazadelcastillo.org/media.htm

• Usuaris de Mitjans de Comunicació.

www.associacioceps.org/.../ponencies.shtml

• Associació per a la prevenció i la promoció de la salut.

www.auc.es

• Asociación de Usuarios de la Comunicación.

www.aufop.org/publica/reifp/articulo.asp?pid=211&docid=936

• ESCANDELL BERMÚNDEZ, O. i

RODRÍGUEZ MARTÍN, A.: (2002). “La televisión, ¿genera violencia y agresividad en los niños y adolescentes?”, a Revista Electrónica Universitaria de Formación del Profesorado, núm. 5.


1194

www.auladetecnologia.com/

• Espai de recursos, materials,

informació i propostes de treball per a la docència de les TIC.

www.aulamedia.org/

Aula Media. Ofereix al professorat estudis, reflexions i recursos didàctics sobre l'educació en comunicació. • ARANDA, D. i ESQUIROL, M.: (2004).

Incompetències bàsiques en educació audiovisual: la televisió com a exemple d’un debat necessari.

• BREU, R.: (2001). Publicitat i televisió.

Una proposta didàctica. (2002). El domini dels mitjans de comunicació audiovisuals sobre el públic infantil i juvenil. (2004). Educació en Comunicació i escola. (2004). Empassant-nos els anuncis.

• CAPARRÓS, C. i SANTAFE, V.: (2003).

“Entra a la tele”. • COMA, J.: (2003). Sobre el futur i el

present de l’Educació en Comunicació. • COROMINAS I CASALS, A.: (2004).

Comunicació audiovisual i currículum. • DAZA, L.: (2002). Educar en

comunicació: la televisió. • DEÓ, F.J.: (2003). D’on venim i cap on

“podem” anar. • DOLÇ, M.: (2003). Els mitjans de

comunicació, constructors de la realitat.

• RAMOS, I.: (2004). Educar en

Comunicació: un pacte per la cultura. • TAGUA, J.C.: (2001). Noves

tecnologies a l’escola?. • TOLL, G.: (2003). Comunicació i

Educació.

www.aulamedia.org/encontre.htm

• Xarxa d'educadors i comunicadors de les Illes Balears, és una associació que aglutina professionals de l'educació i de la comunicació.


1195

www.avhic.com/

• Associació de Veterinaris Higienistes de

Catalunya.

www.bandavisual.org/


www.bib.ub.edu/

• BARTOLOMÉ, A.: (1996). Preparando

para un nuevo modo de conocer.

• FERRÉS, J.: (1995). Estrategias para el uso de la televisión.

• NEGROPONTE, N. (1996). Conferencia inagural en el MILIA 96.

www.campusred.net/telos

• Quaderns de comunicació, tecnologia i societat. Madrid.

www.CEACU.com

• Confederación Española de

organitzaciones de amas de casa consumidores i usuarios.

www.ciberespiral.org/

• Col�lectiu de professors, tècnics,

investigadors, estudiants i entitats, interessat en la promoció i l'aplicació de les tecnologies de la informació i la comunicació a l'educació (TIC).

www.consum.cat/

• Institut Català del Consum.

www.cresca.upc.edu/

• Centre de Recerca en Seguretat i

Control Alimentari (CRESCA-UPC).

www.cuadernosdepedagogia. com

• Cuadernos de Pedagogía.

www.dad.uncu.edu.ar/contenido/skins/.../Internet_wikipedia.pdf

• Internet-Wikipedia.

www.dircomtel.com

• Associació de Directius de la Comunicació.

www.doyma.es/revistas/ctl_servlet?_f=7014&articuloid=13099693

• SUÁREZ CORTINA, L. i altres: (2007).

Guía sobre obesidad infantil para profesionales sanitarios de atención primaria.


1196

www.dracmagic.com/

• Drac Mágic. Cooperativa Promotora de Mitjans audiovisuals.

www2.echo.lu/eudocs/en/com-asc.html www.educacion.es

• BANGEMANN, M. i altres: (1998). Europe's way to the information society: an action plan.

www2.echo.lu/telematics/education/en/news/

• EUROPEAN COMISSION (1998). Multimedia Access to Education and Training in Europe: Memorandum of Undersrtanding.

www.educacion.es/cide/espanol/publicaciones/materiales/salud/inn2007ascae/inn2007ascae.pdf www.educacion.es/cide/jsp/plantilla.jsp?id=perseo - 18k –

• ARANCETA BARTRINA, J. i altres: (2007). Alimentació saludable. Quadern de l’Alumnat. Col�laboració entre el Ministerio de Educación y Ciencia y el Ministerio de Sanidad y Consumo.

www.educacion.es/cide/espanol/publicaciones/materiales/salud/inn2008ga/inn2008ga.pdf -

• Guia per a les administracions educatives i sanitàries.

www.educacion.es/cide/jsp/plantilla.jsp?id=pubmdsalud - 22k -

• MARTÍN MONTALVO, J.: (2001). Cuaderno didáctico sobre seguridad alimentaria en Enseñanza Secundaria. Ministerio de Educación y Ciencia. Madrid.

www.educarenigualdad.org/Upload/Mat_165_cuaderno3.pdf

• ABENOZA, R.: (2006). Por preguntar que no quede. Comer y crecer. Ministerio de Educación y Ciencia.

www.eduso.net/directorio/?...

• Heko Kolektiboa , Observatori de

fenòmens que fan referència a la l'educació en la comunicació.

www.eladerezo.com/cultura/la-cocina-encuentada.html -

• PÉREZ HERNÁNDEZ, T.: (2007). La

cocina encuentada. Las cuatro estaciones. Colaboración con el Ministerio de Educación y Ciencia. Madrid.


1197

www.encontre.org/


www.ethicsweb.ca/books

• Llibres i referències bibliogràfiques sobre ética i deontologia de la comunicació.

www.euro.who.int/document/e89490.pdf.

• CALVILL N.; KAHLRNEIER S. i

RACIOPPI, eds.: (2006). Physical activity and health in Europe: evidence for action. World Health Organization Regional Office for Europe, Copenhagen.

www.gencat.cat/darp/dades.htm

• Departament d’Agricultura, Ramaderia i

Pesca. Alimentació i qualitat.

www.gencat.cat/salut/

• Dep. Salut Generalitat Catalunya.

www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/plasalut/index.html -

• Pla de salut.

www.gencat.cat/salut/depsalut/.../paascarpeta_fitxes_complet.pdf

• Accions fetes o en curs

www.gencat.cat/salut/depsalut/pdf/paas.pdf

• Pla Integral per a la Promoció de la

Salut mitjançant l'activitat Física i l'Alimentació saludable.

www.grupocomunicar.com

• Col�lectiu andalús d’educació i mitjans

de comunicació.

www.hda.nhs.uk/evidence.

• MULVIHILL, C. i QUIGLEY, R.: (2003).

The management of obesity and overweight: an analysis of reviews of diet, physical activity and behavioural approaches. London.

www.iam-publicidad.org/.../Ley_de_Television_sin_fronteras.htm -

• Llei de Televisió sense fronteres


1198

www.ics.forth.gr/EU/bangemann.html

• BANGEMANN, M. i altres: (1998).

Bangemann Report, Europe and the Global Information Society. Recommendatons to the European Council.

www.ikerlarre.e.telefonica.net/paginas/sabermas.htm

• Publicacions sobre alimentació.

www.ispo.cec.be/infosoc/educ/learn.html

• EUROPEAN PARLIAMENT (1998). Learning in the information Society.

www.itacat.com/

• Institut de Trastorns alimentaris.

www.lahistoriadelapublicidad.com/principio.php?...

• Història de la publicitat.

www.lavanguardia.es/hemeroteca/

• Diari La Vanguardia.

www.laxarxa.info/

• La Xarxa aglutina un seguit de persones, grups i col�lectius que treballen en el camp de l'educació en comunicació audiovisual.

www.laxarxa.info/didacticolite.html

• Col�lectiu de "mestres i professors i professores d'universitat que creuem que les imatges representen una nova manera de llegir el món.

www.laxarxa.info/trimatge.html

• Entitat de caràcter social i sense ànim

de lucre, que té com a finalitat reforçar el món educatiu en l'àmbit de la seva imatge i comunicació.

www.letra.org/

• ConsumeHastaMorir, contrapublicitat.


1199

www.madrid.org/sanidad

• PINTO FONTANILLO J.A. i CARVAJAL

AZCONA: (2003). Nutricion y salud:

--La dieta equilibrada, prudente o saludable. nº1. --El desayuno saludable. nº 2. --Nuevos alimentos para nuevas necesidades. nº3. --El agua en la alimentación. nº 4. --La alergia en los alimentos, núm. 5. --El pescado en la dieta. nº 6. --El aceite de oliva y la dieta mediterránea. nº7. --Frutas y verduras, fuentes de salud. nº 8. Servicio de Promoción de la Salud. Instituto de Salud Pública. Consejería de Sanidad. Madrid.

www.mecd.es

• Ministerio Educación.

www.mediapolis.es/scc

• Societat Catalana de Comunicació.

www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/docs/guia_nutricion_saludable.pdf -

• Nutrición saludable y prevención de los

trastornos alimentarios. Madrid. Col�laboració entre el Ministerio de Educación y Ciencia, Ministerio de Sanidad y Consumo y Ministerio del Interior.

www.mts.net/-gro-gerso/telemenu.htm

• Proposa el menú més indicat per gaudir-lo davant del televisor.

www.naos.aesan.msps.es/naos/ficheros/territoriales/cataluna2.pdf

• Estratègies per a la promoció de

l’activitat física i l’alimentació saludables: una resposta a l’epidèmia d’obesitat.

www.neokinok.tv/

• Col�lectiu que treballa entorn de la

creació audiovisual i la televisió experimental.

www.ntafrica.org/

• Noves tecnologies per a l’Àfrica.

www.nutrition.org.uk y www.foodafactoflife.org.uk

• Fundació Britànica de nutrició.


1200

www.obelen.es/upload/72_download.pdf -

• Revista de la Fundació Internacional O’Belen.

www.objectiucomunicacio.com/

• Nova productora de continguts

audiovisuals, interessada per l'Educació en i amb Comunicació.

www.ocuc.org/

• Organització de Consumidors i Usuaris de Catalunya.

www.oeti.org

• Organització Europea de televisió

infantil.

www.parlament.cat/activitat/constitucio.pdf

• CONSTITUCIÓ ESPANYOLA: (1978).

www.percepnet.com/secs/index.htm

• Sociedad Española de Ciencias Sensoriales - SECS.

www.periodistes.org/.../home.php

• Fundació Consell de la Informació de Catalunya (CIC).

www.pntic.es

• Pàgina principal del web del CNICE.

www.quadernsdigitals.net/

• Portal d’educació.

www.raco.cat/index.../Tripodos/

• Revista digital de comunicació

www.revistacomunicar.com/

• Revista Científica, d’àmbit internacional, en educació i comunicació, espai obert per conèixer i comprendre els nous llenguatges dels mitjans de comunicació.

www.rtve.es/

• Televisión Española.


1201

www.rtve.es/.../documentostv

• Documentos TV.

www.sav.us.es/pixelbit/

Revista de Mitjans i Educació. Publicació interdisciplinar de caràcter científic-acadèmic i divulgatiu.

• AGUADED, J. I.: “La educación en medios de comunicación en el ámbito europeo. Un movimiento para el siglo XXI” a Revista Pixel Bit, núm. 12, p. 8.

• BAUTISTA, A.: (1995). "Entre la cultura y la alfabetización tecnológica", a Revista Pixel-Bit, núm. 2, pp. 89-101.

• MARQUÈS, P.: (2002). “Evaluación de los portales educativos en Internet”, a Revista Pixel.Bit, núm. 18, pp. 1-15.

• MARTÍNEZ, F.: (1994). “Investigación y nuevas tecnologías de la comunicación en la enseñanza. El futuro inmediato”, a Revista Pixel-Bit, núm. 2, pp. 3-17.

• NUÑEZ, T. i LOSCERTALES, F.: (2000). "Mujeres profesoras y TV: una mirada crítica”, a Revista Pixel Bit, núm. 15.

• PÉREZ GARCÍA, A.: (1995). “La comunicación y los medios en la formación a distancia”, a Revista Pixel-Bit, núm. 4, pp. 1-15.

• PEREZ GARCIA, R.: (1997). “DTTE. una

experiencia de aprendizaje colaborativo a través de correo electrónico”, a Revista Pixel-Bit, núm. 9, pp. 71-80.

www.seedo.es/

• Punt de trobada de tots els

professionals (clínics i bàsics) relacionats amb l’obesitat.

www.seen.es/

• Sociedad Española de Endocrinología i nutrición.

www.stabarca.com/media/0000001000/0000001352.pdf

• Carta d’Otawa, 1986.

www.sofresam.com/

• Sofres.


1202

www.spectus.net

• Grup Spectus.

www.taconline.net

• Teleespectadors Associats de Catalunya.

www.teleduca.org/

• Propostes de formació de formadors

adreçades al professorat.

www.teleline.terra.es/personal/elinies

• Xarxa en educació i comunicació.

Col.lectiu de profesionals del món de l'educació i la comunicació de la Comunitat Valenciana.

www.tv3.cat/

• Televisió de Catalunya.

www.tv3.cat/30minuts

• 30 minuts.

www.tv3.cat/.../agora/agoSeccio.jsp

• Àgora.

www.tv3.cat/bondia/

• Bon dia Catalunya.

www.tv3.cat/cuinaxsolters/

• Cuina x solters.

www.tv3.cat/cuines/

• Cuines.

www.tv3.cat/directes

• En directe.

www.tv3.cat/encampcontrari/aquesta.html

• En camp contrari.

www.tv3.cat/entrelinies/

• Entre línies.


1203

www.tv3.cat/karakia

• Karakia.

www.tv3.cat/millennium

• Millennium. Preguntes amb resposta.

www.tv3.cat/puntomega/

• Punt Omega.

www.transeducamundi.org/

• Projecte en desenvolupament constant

materialitzat en una plataforma virtual d’ensenyament i aprenentatge multimèdia que pretén crear un pont entre la societat i l’educació.

www.tvinfancia.es

• Codi d’Autorregulació sobre continguts televisius i infància.

www.uclm.es/.../wwwricardo.html

• FORO DE LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN: (1996). Xarxes al servei de persones i col�lectivitats.

www.uib.es/depart/dceweb/revelec.html

• CABERO, J.: (1996). "Nuevas tecnologías, comunicación y educación", a Revista EDUTEC, núm. 1.

www.uib.es/depart/gte/relevec5.htm

EDUTEC, Revista Electrónica de Tecnología Educativa.

• ADELL, J.: (1997)."Tendencias en educación en la sociedad de las tecnologías de la información", a Revista EDUTEC, núm. 7.

• BARTOLOMÉ, A.: (1997). "Preparando un nuevo modo de conocer", a Revista EDUTEC, nº 4.

www.ull.es/publicaciones/latina/a/46pes.htm

• PESTANO RODRÍGUEZ, J. i YLLERA CEBRIÁN, C.: (1998). "Utilización de la radio y la televisión en las aulas", a Revista Latina de Comunicación Social, núm. 9.


1204

www.who.int/es/

• Organització Mundial de la Salut.

www.who.int/hpr/NPH/docs/declaration_almaata.pdf

• Reunió d’Alma Ata.

www.xtec.cat/

• Servidor del Departament d'Educació

de la Generalitat de Catalunya. Documents i recursos educatius, com ara materials curriculars per a l'aula, ..

www.xtec.cat/~imarias/ http://www.xtec.cat/~imarias/index2.htm

• Educació per a la Salut. Recursos per a educadors.

www.xtec.cat/.../linkseps.htm

• Enllaços útils per l’Educació per a la Salut.

www.xtce.es/audiovisuals/competencies/index.html

• MAQUINAY, A. i RIPOLL, X.: "La competència bàsica en educació audiovisual". Departament d'Ensenyament. Generalitat de Catalunya.

NOTA: Les dates de consulta de tots els webs i recensions electròniques coincideixen, 08-05-2009 (comprovades abans de la presentació).

EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT: anàlisi de...

Documents

Transcript of EDUCACIÓ, ALIMENTACIÓ, TELEVISIÓ i PUBLICITAT: anàlisi de...