ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIO DE MERCADO

CARLOS DAVID POLO

JUAN CAMILO BARRIOS

WILL LEYTON LOPEZ

JULIO JIMENEZ

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERIA

SANTA MARTA

2012

ANTEPROYECTO DE INVESTIGACIÓN Y ESTUDIO DE MERCADO

CARLOS DAVID POLO

JUAN CAMILO BARRIOS

WILL LEYTON LOPEZ

JULIO JIMENEZ

Segundo avance para determinar la factibilidad de Galletas KIVAID

ASESOR

Ing. MBA. HERMIDES MARTINEZ ABUABARA

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRAIL

ASIGNATURA DE MICROECONOMIA

SANTA MARTA – 201

Contenido

SUMARIO EJECUTIVO...........................................................................................5

RESUMEN EJECUTIVO..........................................................................................6

LA EMPRESA Y EL PRODUCTO............................................................................8

REUNIÓN DE ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA............................................8

LA MISIÓN.............................................................................................................10

LA VISIÓN..........................................................................................................10

ESCENARIO ECONOMICO...................................................................................11

ESCENARIO DE LOS COMPETIDORES..............................................................12

ESCENARIO SOCIO - POLÍTICO..........................................................................13

ESCENARIO TECNOLÓGICO...............................................................................15

FACTORES CLAVES DEL ÉXITO.........................................................................16

ANALISIS D.A.F.O.................................................................................................18

OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO..................................18

MATRIZ DE CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL PRODUCTO................18

OPORTUNIDADES DE MERCADO SEGÚN MATRIZ EVALUATIVA................19

OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO A TRAVÉS DE LOS RESULTADOS DE LA INTELIGENCIA DE MERCADO.....................................21

RESTRICCIONES Y DEBILIDADES DE LOS PRODUCTOS............................22

DEBILIDADES SEGÚN LA I.M...........................................................................22

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO.............................................................................23

NIVELES DEL PRODUCTO...................................................................................25

Producto Básico..................................................................................................25

Producto Real.....................................................................................................26

Producto Ampliado.............................................................................................27

SEGMENTACIÓN DE MERCADOS.......................................................................28

NECESIDADES DEL MERCADO META: MOTIVOS DE COMPRA...................29

CICLO DE VIDA.....................................................................................................31

POSICIONAMIENTO.............................................................................................32

PLAN DEL PRODUCTO (CRONOGRAMA)...........................................................33

ANEXOS................................................................................................................34

INVESTIGACION DE MERCADOS....................................................................34

TAMAÑO DE LA MUESTRA...............................................................................34

Tamaño de la Muestra Rango de Edad y Estratificada..........................................35

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DEL MERCADO...................................36

ENCUESTA:.......................................................................................................36

MODELO DISEÑO DE ENCUESTAS....................................................................39

TABULACIÓN........................................................................................................41

ANALISIS DE LOS RESULTADOS........................................................................47

BIBLIOGRAFIA......................................................................................................57

Libros..................................................................................................................57

Sitios web...........................................................................................................57

SUMARIO EJECUTIVOEl proyecto a realizar es el lanzamiento de una línea de galletas KIVAID dirigida a personas de entre 5 y 69 años.

Este proyecto surge a partir de la ausencia de algo diferente en la industria galletera, por lo que se ha creado una línea que más que galletas convencionales son galletas gourmet, la cual permite tener en cuenta gustos personales. La idea es a lograr diversificar un hábito alimenticio.

Una diferenciación es que se podrán combinar todos los sabores de galletas seleccionados entre sí.

Para realizar este proyecto se utilizara una estrategia de desarrollo basada en el lanzamiento de un nuevo producto, es decir, la puesta en funcionamiento, original y portadora, de un nuevo concepto.

Los objetivos de este proyecto son:

Ingresar al mercado de la industria galletera.

Lograr un porcentaje de penetración en el mercado.

Captar y conservar clientes.

Obtener rentabilidad.

Identificar los valores, actitudes, intereses, estilos de vida y hábitos de consumo de nuestros clientes y actuar en consecuencia.

Crear valor en la imagen de la marca

El producto contara con una innovación de dominante comercial, más específicamente de una nueva combinación sabor- estética, utilizando una nueva materia prima en este rubro.

También se intentara utilizar el factor tiempo, es decir una entrada rápida al mercado, como una de las ventajas competitivas.

En la etapa inicial se utilizara la técnica B2B para así comprobar la reacción de la demanda y además se utilizara la técnica B2C a través de un showroom.

Antes de realizar el lanzamiento del producto en sí, se procederá a encuestar a nuestros clientes potenciales (locales) con el objetivo de saber y entender cuál es la mejor forma de acercarse al proveedor (nosotras), como ser la relación que les

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gusta mantener, el horario y los días que prefieren recibirnos, de qué forma les gusta que se haga el contacto, etc.

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RESUMEN EJECUTIVOCon el fin de aumentar la oferta de empleo en Santa Marta, se decide crear una empresa dirigida a explotar una de las mayores riquezas que tiene el país como lo es el sector agrícola, el cual es uno de los principales motores de crecimiento económico.

Nuestro objetivo principal es crear un producto diferenciado con un valor agregado que contribuyan directamente con el desarrollo de la región; específicamente aumentando la competitividad y productividad en el sector agrícola y comercial, tener nuevas alternativas de diversificación aprovechando un producto tradicional, explotar la variedad de sabor de las frutas, además mejorado con la característica de obtener variedad de sabores en un mismo paquete con un proceso de elaboración de un producto final novedoso y completo.

La ventaja competitiva de nuestro producto es satisfacer la necesidad del consumidor al diversificar un hábito alimenticio como es el consumo de galletas, puesto que actualmente la oferta se limita a ofrecer un sabor determinado por cada paquete terminado. Ofrecemos una característica particular que consiste en comercializar nuestro producto en un empaque tubular que ofrece múltiples usos posteriores al consumo de nuestro producto. Principalmente ofrecemos:Alto índice de consumidores de galletas independientemente de la clase o marca, el producto puede reemplazar a productos existentes en cuanto a que la mayoría de los consumidores tiene por motivo alimentación y nutrición, es decir, preferir consumir nuestro producto a otros con alto índice de grasas por ejemplo, el valor agregado de proporcionar en un empaque cinco sabores de frutas diferentes genera diferenciación a los demás empaques de galletas, nuestro producto es de alta calidad, 100% natural y hogareñas debido a que es a base de frutas y con gran valor energético y nutricional.

Nuestro producto atiende las necesidades del segmento de mercado preocupado por el ambiente, nuestra empresa KIVAID comercializará el producto en empaques que son biodegradables en rellenos sanitarios, nuestro empaque está diseñado en su mayoría utilizando cartón lo cual facilita el reciclado y reduce los daños ambientales.

La misión de la empresa es elaborar y comercializar galletas con sabor a frutas en la ciudad de Santa Marta con alto valor nutricional, satisfaciendo las necesidades y exigencias de la comunidad samaria ofreciendo un producto innovador y saludable.

La producción de galletas con frutos deshidratados destinadas a la comercialización nacional e internacional es un factor clave, pues ha implicado crear una empresa perteneciente al sector alimenticio, que procese las frutas de la

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región del Magdalena hasta el punto de la competitividad y calidad lista para exportar.

El presente estudio desea comprobar la factibilidad para la producción, comercialización y distribución de GALLETAS KIVAID al mercado Colombiano.Dentro del modelo de costo del desarrollo del prototipo Se necesita producir seis galletas con forma y sabores a frutas. El precio de venta se estima en 60% sobre el costo unitario, incluyendo el empaque.

Nuestro grupo de trabajo está conformado por tres jóvenes universitarios: Carlos David Polo, Juan Camilo Barrios y Will Leyton Lopez, estudiantes con ganas de alcanzar el desempeño optimo en la industria Colombiana, nuestro principal asesor es Ing. MBA. Hermides Martinez Abuabara quien le apuesta al desarrollo de un producto tradicional con mejoras comparativas, con la información que presenta este estudio se demostrará el potencial de nuestro producto en el presente mercado nacional.

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LA EMPRESA Y EL PRODUCTO

REUNIÓN DE ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA

ACTA No. 001

CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD “GALLETAS KIVAID”

En la ciudad de Santa Marta D.T.C.H., siendo las 8:00a.m. del día 28 de Agosto, en la Casa 21 Mz 21 Urb. Líbano 2000. Previa convocatoria por escrito y con el fin de constituir una Sociedad, se reunieron las siguientes personas: Carlos David Polo, Juan Camilo Barrios y Will Leyton Lopez.

Los asistentes a la reunión acordaron elegir dos (2) personas para dirigir y moderar la asamblea, fueron designados por unanimidad como presidente al señor Carlos David Polo y secretario Ad-hoc el señor Will Leyton Lopez. Identificados como aparece al pie de sus firmas, quienes tomaron posesión de sus cargos y quedaron facultados para adelantar los trámites correspondientes a la obtención de la Personería Jurídica.

Acto seguido, el presidente sometió a consideración de la asamblea el siguiente orden del día, el cual fue puesto a consideración y aprobado.

1. Constitución de la Sociedad2. Adopción del nombre y sede3. Proposiciones y varios

El señor Carlos David Polo, somete a consideración el orden del día y es aprobado por unanimidad. Seguidamente se llevó a cabo el desarrollo del día.

Constitución de la Sociedad.

El señor Carlos David Polo, solicita la palabra para dar ejecución al siguiente punto del orden del día y manifiesta que el motivo de la reunión es el de Crear una Sociedad, cuyas funciones serán de las de elaborar y comercializar galletas con sabor a frutas en la ciudad de Santa Marta con alto valor nutricional, satisfaciendo las necesidades y exigencias de la comunidad samaria ofreciendo un producto innovador y saludable, explico la forma de hacer la organización y los objetivos de la organización, siendo aprobada la constitución de la Sociedad por unanimidad de los asistentes.

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Adopción del nombre y sede.

A continuación, el señor presidente pidió la palabra para proponer el nombre de la Sociedad, como: GALLETAS KIVAID al no presentarse otro nombre la asamblea en pleno aprobó el nombre propuesto, cuya sede estará ubicada en la Casa 21 Mz. 21 Urb. Líbano 2000, teléfonos: 301 441 0005, 301 691 7330 de la ciudad de Santa Marta.

Proposiciones y varios.

Dentro de las proposiciones en la asamblea de miembros gestores, se presentaron las siguientes:

Analizar detenidamente el proyecto de estatutos del cual el señor presidente hace entrega de copias para su estudio a cada uno de los miembros gestores.

Convocar para el día 3 de Septiembre, con el objeto de aprobar los estatutos que van a regir la Sociedad y elegir los órganos de Administración y control.

Autorizar al consejo Directivo que resulte electo para gestionar ante la Cámara de Comercio la personería Jurídica.

Habiéndose agotado el orden del día el señor presidente Ad-hoc, levanto la sesión y cito para el día 3 de Septiembre, a las 08:00 a.m. en este mismo lugar a los miembros de la asamblea.

________________ ___________________

C.C. 1.082.9x.xxx C.C. 1.082.9xx.xxx

Presidente. Secretario.

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LA MISIÓNLa nueva era trae consigo el despertar de la naturaleza y el amor por lo saludable, y, con el transcurrir del tiempo, cada vez son más las personas afanosas por el cuidado personal, nutrición, practicidad y economía, provocando el surgimiento continuo de tendencias que responden a dicha necesidad.

Kivaid, un producto natural, recoge lo mejor de los ingredientes del campo para facilitar la vida de las personas que durante años se han beneficiado de las cualidades alimentarias de las galletas, el objetivo es alcanzar un liderazgo en el mercado de comercialización y producción de galletas de la ciudad de Santa Marta ampliando horizontes de mercado y generando valor a través de la innovación. En este sentido, este producto representa una alternativa práctica y económica dirigida principalmente hacia personas con necesidad de un alimento fácil de llevar.

LA VISIÓNQueremos ser vistos como la mejor opción en galletas femenina, diferenciándonos de nuestros competidores por las características de nuestro producto con un envase que brinde practicidad y múltiples usos y con alta calidad en nuestros productos.

Consideramos que en cinco años seamos una de las principales industrias galleteras en Colombia.

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ESCENARIO ECONOMICOCuando se cuenta por número de micro, pequeñas y medianas empresas en el país, las panaderías se constituyen en el renglón número uno.

Así lo indica la Asociación Nacional de Panaderos (Adepan). Según el censo de Infocomercio 2011 realizado por Servinformación, en Bogotá hay 6.974 panaderías, y es la ciudad con el mayor número de estos establecimiento, seguida de Cali, con 2.165.

En Medellín hay 1.532, en Barranquilla 565 y en Bucaramanga existen 466 panaderías.

Según el gremio, las panaderías de punto caliente que tienen procesos artesanales o semindustriales mantienen cerca del 70 por ciento de participación del mercado. Estos negocios están constituidos por medianas, micro y famiempresas. Los expertos del sector dicen que en las zonas de estratos dos y tres existe una panadería por cada 1.100 habitantes.

Además, cada panadería genera entre 4 y 6 empleos formales directos, lo que representa una cifra aproximada de 300.000 empleos directos y 800.000 indirectos, en ese renglón.

El gremio explica que, siendo un generador importante de empleo, debieran generarse herramientas que le permitan fortalecerse y ser más competitivos, por ello dicen que las herramientas que requiere el sector del pan para aumentar su competitividad son lograr mejorar su infraestructura, lo que puede suceder mediante programas financieros preferenciales.

“De esta manera, se pueden lograr modelos de negocios sostenibles para grupos familiares emprendedores”, afirman.

Cómo lograr mayor competitividad será uno de los temas que se discutirán en el ‘VI Encuentro del Sector Panificador - Enpan’, que se llevará a cabo en Bogotá entre el 1 y 3 de noviembre en el centro de convenciones Gonzalo Jiménez de Quesada.

Y es que espacio para crecer hay, indican, pues Colombia tiene el menor consumo per cápita de la región Latinoamericana con un indicador de 23 Kilos por año.

El consumo de pan en Venezuela es de 30 kilos, mientras que Argentina alcanza los 73 kilos y en los chilenos llega a 98 kilogramos por habitante.

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ESCENARIO DE LOS COMPETIDORESEn el escenario competitivo observamos competidores nacionales como lo es NOEL, el cual ha desarrollado diferentes productos en la industria galletera; algunos son:

Saltin Noel Ducales Festival Tosh Dux Antojos Minichips Wafers Noel Galleta tipo leche Sultana Oro crema Recreo

Algo para destacar el aumento de la producción que se da en épocas navideñas, debido a que compañías como NOEL sacan productos para la ocasión y así han estimulado una tradición sin fin. Para ser cada vez competitivos debemos estudiar el entorno el cual vamos a trabajar.

Las galletas se elaboran desde tiempos remotos; se hallaron hornos de barro asirios que datan de 10.000 años hacia atrás. A finales del siglo XVIII comenzó en Europa la producción comercial de galletas, y poco después su industrialización. Hoy en día, la industria galletera permanece como un sector de gran tradición histórica, aspecto el cual mencionábamos anteriormente.

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ESCENARIO SOCIO - POLÍTICOLos procesos de transformación social, cultural y económicos producidos a nivel global, regional y local durante la década de los noventa, estuvieron inspirados por la consagración de un modelo social y económico orientado a la economía de mercado y a la globalización financiera y productiva.

En Colombia como en los demás países de la región, la crisis petrolera mundial de los años ’70 provoco una desestabilización estructural del modelo económico vigente donde fenómenos relacionados a la recesión productiva y los procesos de desindustrialización, desempleo y precarización del mercado de trabajo añadido al déficit fiscal del estado benefactor y la presión e incremento voluptuoso de la deuda externa con sus consecuentes repercusiones proyectadas en el ámbito social, educativo y laboral dan cuanta del surgimiento de nuevas formas de gobernabilidad, nuevos axiomas y consensos vinculados a la cohesión, participación y decisión y nuevas modalidades de producción, acumulación y distribución.

En este contexto es como se produce (o emerge) la asociación entre economía de mercado a nivel económico y democracia a nivel político donde se potencio la irrupción y paulatina consagración de un “nuevo orden” o “mandato social” destinado a la reformulación estructural de las sociedades y los estados en los países latinoamericanos.

“La aldea global” como fuerza homogeneizante presenta características propias en cada uno de los países, regiones y continentes a donde se instituye, la complejidad de su naturaleza versátil y multivoca, paradójica y cambiante, se describe a la inabarcabilidad de los aspectos sociales que han sido y son modificados a merced de legitimar una nueva lógica de organización social donde prevalecen directrices políticas de tipo económicas y tecnológicas.

Desde esta nueva arquitectura social constreñida en las bases políticas e ideológicas del “Consenso de Washington”, se abogó por la introducción de un modelo de acumulación económica orientado más a la competencia externa que al mercado interno o el desarrollo de las industrias nacionales, además se promovió la necesidad de restablecer el orden fiscal racionalizando la dimensión cualitativa y cuantitativa de las políticas sociales y de las intervenciones estrictamente económicas y financieras de estado y se apostó a la consagración de los derechos individuales en desmedro de los derechos sociales promoviendo en los ámbitos de la representaciones sociales, el consenso político y la opinión publica en el mercado como único criterio capaz de ordenar eficazmente la convivencia social.

La inmediatez de las reformas, la escasa claridad en los procesos políticos de negociación, descentralización y la transpolacion unidireccional del centro a la

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periferia de las nuevas políticas públicas, clausuraron las alternativas reales de mejoramiento y amplificación de los tejidos y espacios de participación y negociación ciudadana.

En la Colombia, la intervención y participación del estado en la economía durante la última década ha sido sin duda sorprendente. Las modificaciones internas de la estructura económica, por otra parte, han sido tan rápidas que aún no nos percatamos cabalmente de la profundidad alcanzada por el aparato económico, y más aún si conservamos todavía la imagen mental de una economía pobre y subdesarrollada con limitadas posibilidades de crecimiento. No poco de las dificultades para observar estos cambios proviene, ciertamente, de la persistencia de esta imagen mental propia de la década de los sesentas, a la que se acostumbró toda una generación de investigadores.

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ESCENARIO TECNOLÓGICOEn los sistemas de las tecnologías de la información y la comunicación se aúnan el poderío de Internet, la gestión de las relaciones con la clientela y la gestión de cadena de suministro en un solo sitio continuo de “llegada”, lo cual permite la realización de una amplia gama de operaciones (selección del producto, efectuación del pedido, su envío, su localización en el tiempo y el espacio, su pago y la transmisión de informaciones al respecto) mediante un instrumento único de uso fácil.

El acceso a tecnologías es común a todas las organizaciones, en mayor o menor grado, en corto o largo plazo, esto hace que se daba hacer hincapié en la calidad del servicio; para poder diferenciarse de la competencia.

En la industria de la indumentaria, las nuevas tecnologías, especialmente Internet, le abrieron mucho las puertas a esta industria, ya que se puede a muy bajo costo comercializar el producto y llegar a un amplio mercado, pudiendo este realizar las compras desde su casa se encuentre en el lugar del mundo que se encuentre, favoreciendo esto a la empresa a poder realizar negocios que de no existir Internet sería imposible.

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FACTORES CLAVES DEL ÉXITO

Factores claves de éxito1 Alta calidad2 Producto

diferenciado3 Posicionamiento de marca4 Conocimiento de las necesidades de los clientes5 Adaptación al cambio constante6 Expansión de la marca por medio de franquicias

Factor Clave de Éxito

Capacidad Ideal

Cuanto cumplo con dichoFactor - Capacidad Real

Brecha / Diferencia

1 5 5 02 5 4 13 5 2 34 5 3 25 5 3 26 5 1 3

Factor Clave de

Éxito

Mi Practica Competidor 1 Competidor 2

Competidor 3

Festival Tosh Dux1 5 5 3 2 32 5 4 3 1 23 5 2 4 2 44 5 3 3 3 45 5 3 4 4 46 5 2 4 2 3

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Capacidades Líder EquipoConocimientos técnicos 4 4Conocimientos de marketing 3 2Conocimientos de management 3 2Conocimiento de administración y finanzas

2 3

Habilidades para el trabajo en equipo 5 5Capacidad para la toma de decisiones 4 4Creatividad 5 3Manejo en situaciones de conflicto y caos

4 4

Administración del tiempo 4 4Liderazgo 5 4Pensamiento estratégico 3 2Ejecutividad 4 4

Habilidades distintivasAdaptación al mercadoManejo de tiempos de producciónCreatividad y toma de decisiones

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ANALISIS D.A.F.O.

OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO

Dentro de la fase O: planeación existen varios procesos a desarrollar destacando primeramente la identificación de oportunidades. Desde este sentido hacemos énfasis en dos puntos clave: primero la identificación de fuentes de ideas y segundo la identificación de oportunidades en el mercado. De esta manera para la sección del producto a analizar en el mercado meta, se evaluaron las seis ideas de diseño de producto a realizar:

MATRIZ DE CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DEL PRODUCTO

NOMBRE DEL PRODUCTO:

PULPA DE ALMENDRA

TE EN PASTILLAS

GALLETAS DE FRUTAS

ENVASADO DE COCONADA

SERVICIO TELEFONICO Y ONLINE DE ASESORIA DE IMAGEN

CALIFICACION (1-5)

CALIFICACION (1-5)

CALIFICACION (1-5)

CALIFICACION (1-5)

CALIFICACION

(1-5)

COMERCIABILIDAD 0,8 0,9 0,85 0,9 0,75

Canales de distribución 4 5 5 4 3

Relación con líneas actuales del producto

NA NA NA NA NA

Relación entre el precio y la calidad

3 3 3 4 3

Numero de tamaños y clases

5 5 5 5 4

Negociabilidad 4 5 4 5 5

Efectos en las ventas de productos existentes

NA NA NA NA NA

DURABILIDAD 0,333333333 0,666666667 0,6 0,666666667 0,733333333

Estabilidad 1 2 2 4 3

Amplitud del mercado 2 4 4 2 4

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Resistencia a las fluctuaciones cíclicas

2 4 3 4 4

CAPACIDAD PRODUCTIVA

0,8 0,466666667 0,933333333 0,8 0,666666667

Equipo necesario 5 2 5 4 4

Conocimiento de la producción y personal necesario

4 1 5 4 3

Disponibilidad de la materia prima

3 4 4 4 3

POTENCIAL DE CRECIMIENTO

0,8 0,666666667 0,8 0,8 0,666666667

Equipo necesario 5 3 4 4 3

Conocimiento de la producción y personal necesario

3 4 4 4 4

Disponibilidad de la materia prima

4 3 4 4 3

RESULTADO 0,683333333 0,675 0,795833333 0,791666667 0,704166667

Fuente: Criterios para la selección de Ideas para Nuevos Productos- Presentación Power Point

Debido a que no todas las ideas se pueden realizar de una vez, la matriz de criterio de selección de producto nos permite identificar el producto a diseñar y desarrollar, que según las estadísticas son las galletas de frutas. Respecto a los 4 criterios tenidos en cuenta se identificaron las siguientes oportunidades en el mercado:

Oportunidades De Mercado Según Matriz Evaluativa

VARIABLE OPORTUNIDAD

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COMERCIABILIDAD Los canales de distribución permitirán que abarque mercados importantes, se busca que logre abarcar todo el mercado de comercialización y producción de galletas en la ciudad de Santa Marta.

El objetivo es crear pocos tamaños y clases por lo cual se enfocará en el diseño de solo un presentación.

DURABILIDAD Presenta una amplia variedad de consumidores.

Si se realizan mejores incrementales al producto además de abarcar el mercado de la ciudad de Santa Marta puede llegar abarcar mercados nacionales.

CAPACIDAD PRODUCTIVA

Existe el equipo necesario en cuanto a tecnología y maquinaria para la producción de las galletas KIVIAID.

Excelente personal con altos conocimientos y preparación necesaria.

La materia prima se comprara a proveedores (en cuanto a las frutas) y el resto a empresas (materiales para la preparación).

POTENCIAL DE CRECIMIENTO

El producto mejorara a los productos actuales en el mercado de galletas.

Valor agregado a través de la creatividad que le permitirá a las empresas acomodarse al producto.

Los usuarios finales aumentaran de manera considerada.

La función que vincula al consumidor, cliente y público para identificar y definir las oportunidades y debilidades de mercado es la información brindada a través de la investigación de mercados, para evaluar las variables de mercadeo y mejorar los procesos. Es así como la I.M (Investigación de mercado) facilita la recolección de datos, resultados y análisis para evaluar la aceptación y complicación de un producto dentro del mercado.

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OPORTUNIDADES IDENTIFICADAS EN EL MERCADO A TRAVÉS DE LOS RESULTADOS DE LA INTELIGENCIA DE MERCADO

ESPECIFICACION OPORTUNIDAD

DATOS PERSONALES

Abarcar una amplia variedad de consumidores desde los 5 hasta los 69 años de cualquier género (femenino o masculino).

Enfocado para cualquier tipo de ocasión y su uso puede ser en cualquier momento.

MOTIVO DE COMPRA

Alto índice de consumidores de galletas independientemente de la clase o marca.

El producto puede reemplazar a productos existentes en cuanto a que la mayoría de los consumidores tiene por motivo alimentación y nutrición, es decir, preferir consumir nuestro producto a otros con alto índice de grasas por ejemplo.

El valor agregado de proporcionar en un empaque cinco sabores de frutas diferentes genera diferenciación a los demás empaques de galletas.

Producto de alta calidad, 100% natural y hogareñas debido a que es a base de frutas y con gran valor energético y nutricional.

FRECUENCIA Y LUGARES DE

COMPRA

Disponibilidad en el mercado para cualquier época del año y en cualquier momento. Fácil acceso.

Comercialización tanto a tiendas de barrio, como supermercados, almacenes de cadenas etc.

ACEPTACIÒN DEL Debido al comportamiento del consumidor en cuanto a

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PRODUCTO buscar lo bueno, bonito y barato. El precio del producto que estarían dispuestos a pagar es económico similar al de la competencia así mismo la idea tuvo una excelente aceptación por el empaque atractivo que permite la conservación del sabor de las galletas, por nutrición y por la variedad de sabores en un solo contenido.

RESTRICCIONES Y DEBILIDADES DE LOS PRODUCTOSVARIABLE RESTRICCIONES Y DEBILIDADES

COMERCIABILIDAD El precio del producto es aproximado al de los productos de la competencia de similar calidad.

DURABILIDAD El producto puede ser reemplazado en un futuro.

Se vería afectado por los cambios en la economía nacional respecto a la producción de frutas.

Vida útil corta debido al tiempo de conservación de las frutas

CAPACIDAD PRODUCTIVA

La utilización de conservantes para la duración del producto distorsionaría la idea principal de diseñarlas 100% natural.

DEBILIDADES SEGÚN LA I.MESPECIFICACION OPORTUNIDAD

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Para muchos consumidores de galletas existe fidelidad en la marca por lo cual este nuevo producto tendría problemas en el posicionamiento.

De acuerdo al sabor que pueda brindar las galletas existe expectativa debido que por preferencias del consumidor las galletas de chocolate son las mas deseadas.

ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO

El consumidor estaría dispuesto a pagar dentro de un rango de menos de $ 1000 por lo cual afectaría el concepto del empaquetado atractivo debido a la reducción de los costos de elaboración. en cuanto

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a buscar lo bueno, bonito y barato.Para el consumidor sería más atractivo si además de variedad de sabores como valor agregado también fueran de variedad de forma pero debido a los equipos de producción no es posible adoptar este concepto.

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ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

PRODUCTO:

KIVAID

DESCRIPCIÓN:

KIVAID son unas divertidas galletas de exquisito sabor, con sabor a frutas y excelente textura, elaboradas especialmente para aquellas personas que deben mantener una dieta así como, para aquellas que sufren problemas de salud se insuficiencia renal crónica o hepática que requieran una dieta baja en proteínas, o simplemente para aquellos que dentro de sus gustos y preferencias deseen merendar con unas ricas galletas. KIVAID se presenta en envase tubular de cartón, recubierto de aluminio para su conservación.

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

EMPAQUE El empaque constara de una lata de cartón recubierto en su interior con papel aluminio en forma cilíndrica o tubular, muy práctico y atractivo; resistentes y duraderas (caducan a los 15 meses) y que permiten la conservación del sabor.

ETIQUETADO Colores llamativos e imágenes alusivas a frutas refrescantes, con especificaciones de ingredientes, fecha de vencimiento, análisis nutricional…

CALIDAD Prolongada conservación (por meses y el sabor mejora con el tiempo), sabores exquisitos, economía de precios, amplia variedad, gran valor energético, excelente contenido en el sentido de que a diferencia de los empaques de mecatos por ejemplo de detoditos no están llenas de aires.

CARACTERISTICAS Amplia gama de formas (diseño de la galleta) y sabores (fresa, mora, banano, manzana, fresa y mandarina) pero con ediciones limitadas, blandas y de fácil digestión, tamaño uniforme, consumible para y en cualquier ocasión. Sin colorante ni conservantes, por lo tanto de color tradicional.

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MARCA Se propone crear una nueva marca denominada KIVAID para las galletas de frutas.

SERVICIO DE APOYO

Instrucciones de ingredientes y recetas para comodidad de los clientes en caso de querer prepararlas en casa, el empaque brinda las características de ser reutilizable.

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NIVELES DEL PRODUCTO

Producto Básico:

Concepto: Galletas con sabor a frutas: KIVAID.

Público objetivo: Segmentación del mercado- Nivel socioeconómico: C (clase media en adelante).- Estado civil: soltero, casados, viudos, divorciados, en un unión libre,

parejas, con o sin hijos.- Edad: de 5 hasta los 69 años de edad.- Religión: Indiferente- Sexo: hombre y mujeres.- Raza: Latinos (colombianos)- Mercado: Mercado de la ciudad de Santa Marta.- Población: Urbana- Personalidad: despreocupados, detallistas, antojosos, caprichosos, con

problemas de salud, hábitos alimenticios saludables, inseguros y desconfiados de sí mismo.

- Clase Social: clase media, media alta y alta.- Frecuencia de Uso: Usuario regular, potencial, por primera vez y de

ocasiones especiales.- Lealtad: lealtad compartida.- Disposición de Compra: Usuarios dispuestos a la compra, indecisos.

Beneficio Buscado: - Crear un nuevo mecato saludable y nutritivo.- De fácil acceso por un precio cómodo y justo y por la plaza.- Satisfacer antojos y caprichos.- Contribuir a mejorar problemas físicos y personales (obesidad, desgaste

físico, diabetes)

Nivel de Precio: Economía en los precios.

Identificación con una línea de producto o empresa: El producto no está marcado ni se encuentra identificado con una línea de productos. El objetivo es crear una idea de negocio (galletas KIVAID) que en un futuro amplié su línea de productos como por ejemplo hacer galletas de frutos secos; y que KIVAID logre posicionarse como una nueva marca en el mercado.

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Producto Real:

Características: - Amplia gama de formas (diseño de la galleta) y sabores (sabores

básicos: fresa, mora, banano, manzana, mandarina) pero con ediciones limitadas.

- blandas y de fácil digestión, - tamaño uniforme, - consumible para y en cualquier ocasión.- Gran valor energético.- Color tradicional- Con esencias frutales.- Sin colorantes, ni conservantes.

Composición: - Aporta aproximadamente 450 calorías por cada 100 gramos.- Alto contenido en hidrato de carbono, grasas y azucares.- Análisis nutricional.

Empaque: el empaque constara de una lata de cartón recubierto en su interior con papel aluminio en forma cilíndrica o tubular, muy práctico y atractivo; resistentes y duraderas (caducan a los 15 meses).

Diseño y Estilo:- Buena presencia,- Fácil de usar,- Seguro,- Colores llamativos e imágenes atractivas.- Diseños divertidos y entretenidos

Nivel de Calidad: - Prolongada conservación (por meses y el sabor mejora con el

tiempo), - Sabores exquisitos, - Economía de precios, - Amplia variedad, - Nutritivo y saludable, - Excelencia y confiabilidad en el contenido en el sentido de que a

diferencia de los empaques de mecatos por ejemplo de detoditos no están llenas de aires.

- Resistencia y durabilidad.

Marca: el producto no está marcado, el diseño de marca presentado es KIVAID, buscando lograr un alto posicionamiento en el mercado.

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Producto Ampliado:

Garantía y Recambios: debido a la resistencia y durabilidad que proporciona el empaquetado al producto se ofrece una garantía a un mes y en caso de que las galletas estén en mal estado se cambiará el producto.

Información al cliente: información acerca de los ingredientes y un modo de fácil preparación en casa, Información nutricional

Servicio Pre-Venta: entrega de accesorios y complementos, promociones, degustaciones.

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SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

VARIABLE DEMOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION

NIVEL SOCIECOMONICO C+a

ESTADO CIVILSolteros, casados, viudos, personas de edad, parejas, en unión libre…. Etc. Con o sin hijos

EDAD De 5 hasta 69 años de edadSEXO Hombres y mujeres

RELIGION IndiferenteRAZA Latinos (colombianos)

VARIABLE GEOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION

MERCADOPaís: Colombia, Región: Caribe, Departamento:

Magdalena, Ciudad: Santa MartaCONDICIONES GEOGRAFICAS

Aplica para cualquier tipo de clima y época del año en cuanto a su distribución.

POBLACIÓNUrbana con alto índice de densidad de

población.

VARIABLE PSICOGRAFICACATEGORIA SEGMENTACION

CLASE SOCIAL Clase media, media alta y alta

PERSONALIDAD

personas con aptitudes alimenticias saludables, cuidados nutricionales y físicos (hacer dietas),

independientes, que les gusta compartir, detallistas, caprichosos y antojosos (despertar una mañana con un

rico desayuno de galletas de frutas), inseguros, despreocupados

CONDICIONES GEOGRAFICAS

Grupo de amigos, familia, compañeros de trabajo y/o estudio.

POBLACIÓN

Las manifestaciones culturales de los diferentes grupos sociales (fresas, chicos plásticos…) que dictan normas en la sociedad a estar a línea, los niveles de educación, las costumbres en la vida familiar, lazos de relación con

las demás personas.

30

VARIABLE DE USOCATEGORIA SEGMENTACION

FRECUENCIA DE USO

Usuarios potenciales, regular, por primera vez (deciden cambiar comer un mecato por ejemplo

por galletas KIVAID), de ocasiones especiales(obsequios, amor y amistad,

cumpleaños, entre otrosTASA DE USO Usuario mediano.

LEALTAD

Fidelidad al producto por los beneficios que recibe: las personas con problemas de salud

por ejemplo los diabéticos, por el sabor o por la calidad del producto.

DISPOSICIÓN DE COMPRAUsuarios que están dispuesto a la compra del

producto, y aquellos indecisos.

MOTIVOS DE COMPRA

Según la teoría de Maslow: fisiológicas, de seguridad, sociales o pertencia, estima. Y

según la teoría de Mcguire: auto-expresión, afiliación, afiliación, afirmación, categorización,

símbolo, novedad.

NECESIDADES DEL MERCADO META: MOTIVOS DE COMPRA

TEORIA TIPO DE NECESIDAD NECESIDAD QUE SUPLE

MASLOW: NECESIDADES

BASICAS

FISOLOGICASNecesidad de sobrevivir, alimentarse,

comer saludable y nutritivo.

SEGURIDAD

Cuidado con la saluda para aquellas personas diabéticas, que sufren de obesidad y necesitan hacer dietas o

quemar calorías

SOCIAL O PERTENENCIA

Para compartir en familia, con amistades o en grupos, sea en

ocasiones especiales o no.

ESTIMA

Aceptación, atención y apreciación de las demás personas. Y personas

seguras de si mismas e independientes que optan por satisfacer sus gustos y

preferencias personales.MASLOW: DE DESARROLLO

AUTORREALIZACIÓN Y

TRANSCENDENCIA

Personas altruistas y de espíritu solidario que adquirirían el producto por su economía de precio para ofrecerlos

31

TEORIA TIPO DE NECESIDAD NECESIDAD QUE SUPLEcomo un producto nutritivo a los más

necesitados.

MGUIRE: MOTIVOS INTERNOS

NOVEDAD

En el mercdo no existe un producto con las mismas especificaciones de KIVAID

por lo cual el consumidor se ve en la necesidad de experimentar y aventurar

a probar un producto novedoso.

SIMBOLO

Necesidad de contacto visual efectivo y conexión con el producto que el

consumidor a través de imágenes se sienta identificado con él.

CATEGORIZACIÓNStatus, psicología y posicionamiento

del producto en la mente del consumidor

DEFENSA DEL EGOSatisfacción de gustos y antojos

personales.

MGUIRE: MOTIVOS

EXTERNOS

AFILIACIÓN

Relacionarse con otras personas, compartir pasabocas en reuniones

afianzando los lazos de amistad u otro tipo de relación afectiva.

AFIRMACIÓN

Importancia de comer saludablemente solucionando problemas de salud

disfrutando de una comida nutritiva, común y rica.

MODELADOModelo de brindar en un empaque

atractivo y en un solo contenido varios sabores de frutas.

32

CICLO DE VIDAPara realizar el ciclo de vida de este producto hay que tener en cuenta que los productos galleteros afianzan su ciclo de vida por temporadas. En base a esto se realizó el ciclo de vida.

CICLO DE VIDA SERVICIOS

Introducción: Principio de temporada navideña.

Lanzamiento de temporada, con campañas fuertes de publicidad y muestras gratis en

centros comerciales.

Crecimiento: Primer semestre del año.

Continuación de campañas de publicidad.

Madurez: 3 últimos meses de temporada.

Comienzo de ofertas y promociones.

Declinación: Fin de temporada de Halloween.

Liquidación final con grandes ofertas.

33

POSICIONAMIENTOUn Ataque Lateral, que será la estrategia comercial a utilizar, conlleva a una necesidad de solidificar el proyecto para un largo sostén. Por esto es que intentaremos sellar alianzas comerciales para poder ingresar en los principales centros comerciales, para que nos posicione como marca líder y para que nos permita ingresar al mercado con la relación precio – producto adecuado. Dándole importancia a los Pocos Recursos – Alta Diferenciación.

Conjuntamente con las alianzas comerciales, esta decididamente el respeto por los compromisos asumidos, especialmente el cumplimiento de los tiempos pautados.

Para la elección de precios nos basamos en el análisis de la coherencia interna y externa. Donde la coherencia interna exige que el precio contemple los gastos del producto y atienda las necesidades de rentabilidad de la empresa. En tanto la coherencia externa exige detectar las expectativas del mercado en relación con el valor del producto, es decir, que los compradores estén dispuestos a pagar por el producto. Una de las consideraciones que nos llevo a adoptar la estrategia pasiva de precio es que el producto es la estrella, es el referente. No el precio.

Es por ello que nuestros productos recibirán desde el inicio precios medios a altos generando productos de alta diferenciación e impacto de prestigio.

Vale aclarar que en este caso el mercado nos dio la razón de esto ya que si hubiéramos ingresado con precio medios a bajos no hubiéramos encontrado alternativa para entrar, ya que nuestra estructura es muy pequeña y no tenemos los recursos necesarios para ingresar al mercado con una estrategia de precio.

Todo lo anteriormente tipificado no tendría coherencia lógica sin seleccionar los proveedores adecuados para cumplir con esta estrategia como también sin:

Desarrollar adecuadamente la cadena de distribución.

Emitir comunicación de los hechos de la empresa.

Motivar a la red.

Mejora permanente.

Por esto en el caso de los proveedores la estrategia es igual que el producto. Buscar a los mejores en calidad y dedicación.

34

PLAN DEL PRODUCTO (CRONOGRAMA)

ACTIVIDAD RESPONSABLE RECURSOS META ESPERADAMES 1 MES 2 MES 3

S1S2

S3S4

S1S2

S3 S4S1

S2S3

S4

Estimación del presupuesto para las 

distintas dependencias en la elaboración del producto.Reajuste del presupuesto.

Jefe de finanzas, Carlos David Polo

Monto inicial destinado para el desarrollo del 

producto (inversión) Recurso Financiero

Optimizar los recursos económicos 

disponibles en la empresa.

x

Diseño de prototipo.Diseño del logotipo.Nombre del producto.Slogan.

Jefe de diseño, Will Leyton

Licencia de software. (recursos técnicos)

Acatar las especificaciones del diseño del producto.

x x x

Estrategia de publicidad.

Lanzamiento del producto.

Jefe de mercadeo, Juan Camilo Barrios

5.000.000

Ejecutar la campaña y adquirir 

posicionamiento del producto en el mercado.

x x x x

Proceso de producción.

Jefe de producción, 

Carlos David Polo

4.575.420(equipos, 

maquinaria, materia prima)

Satisfacer la demanda x x

Regulación, supervisión de los procesos producción, 

etiquetado, empaquetado y distribución del producto

Jefe técnico,  Will Leyton

Personal de trabajo (demás recursos humanos)

Optimización de los procesos, velando por una excelente calidad.

x x x x

35

ANEXOS

INVESTIGACION DE MERCADOS

TAMAÑO DE LA MUESTRA

Tamaño de la muestra para población conocida

N =NZ2. C^2

Ne2+ Z2 . C^ 2

Donde

N = Tamaño de la población de personas entre 5 y 69 años = 386.090

Z=Valor de Z = 1,96, para un margen de error del 0,05

C^ = Prevalencia esperada del parámetro a evaluar , en este caso tomamos el máximo de la prevalencia del 0,50

E = Margen de error que se prevé cometer = 0,05

De donde N = 386090(1,96)2*(0,30)^2

386090,x(0,05)2 + (1,96)2 x( 0,30)^2

370800,836

= 384966,185

36

Tamaño de la Muestra = 384 Personas

Tamaño de la Muestra Rango de Edad y Estratificada

Edad Total

Contribución

porcentual

No. De muestra (Edad)

No. De muestra

Estratificada

5 - 9 49.399 12,79% 4997

10 - 14 48.760 12,63% 48

15-19 41.946 10,86% 4280

20-24 38.574 9,99% 38

25-29 35.954 9,31% 3669

30-34 32.772 8,49% 33

35-39 28.611 7,41% 2855

40-44 27.554 7,14% 27

45-49 25.856 6,70% 2647

50-54 20.792 5,39% 21

55-59 16.017 4,15% 16

3660-64 11.829 3,06% 12

65-69 8.026 2,08% 8

Fuente: DANE- Calculo del Autor

37

38

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN DEL MERCADO

ENCUESTA:

PRODUCTO: KIVAID (GALLETAS CON SABOR A FRUTAS)

Buenos días/tardes, nosotros somos estudiantes de la facultad de Ingeniería en la Universidad del Magdalena. Nuestro objetivo es diseñar una idea de producto relacionado con la producción y comercialización de galletas con sabor de frutas; por lo cual necesitamos de su colaboración llenando la encuesta para identificar ventajas, desventajas y demás aspectos requeridos en la elaboración de nuestro trabajo.

1. Datos personales Edad: _____________________ Barrio:_________________Sexo: ( ) femenino ( ) masculinoEstado civil: ( ) soltero(a) ( ) unión libre ( ) viudo(a) ( ) Casado(a) Número de personas a cargo:_________2. ¿Consume Usted galletas?

Si No

3. ¿Por qué compra galletas? Consumo propio Por lujo. Alimentación/nutrición Merienda, o mecato para los niños Otro ¿Cuál?

4. ¿Qué clase de galletas prefiere? Sin sabor De leche De chocolate Con sabor a frutas Otras ¿Cúal?: ________________ No tengo clase preferida

5. Enumere cinco sabores de sus frutas favoritas:

_____________________________________________________________________________

6. ¿Ha consumido usted galletas con sabor a frutas?

39

Si No

7. ¿Al momento de comprar usted galletas, qué es lo primero que toma en cuenta? La marca La calidad del producto El precio El empaque El sabor que pueda tener El modelo o diseño Nutrición Publicidad Otros

8. ¿A cuál de estos lugares suele acudir para comprar un paquete de galletas? Almacenes de cadena Tiendas de barrio Supermercados Mercados mayoristas

9. ¿Con qué frecuencia compra usted galletas? Diario Semanal Quincenal Mensual Cada 3 meses Cada 6 meses Mayor a un año Otros

10. ¿Cómo le gustaría ver la presentación del producto? Bolsas de polietileno-celofán. Cajas de cartón Lata con forma cilíndrica de cartón y recubierta de aluminio. Otros ¿Cuál? _______________________ Ninguna de las anteriores

11. Enumere tres colores de cual le gustaría se diseñara el empaque:

12. ¿Le gusta el nombre KIVAID para el producto? Si No Sugiero otro ¿Cuál? ___________________

13. ¿Qué marca de galletas prefiere?

40

Cracker Tosh Wafers Oreo Noel Nestle Otros No tengo marca preferida

14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque tubular cuyo contenido es de cinco galletas)?

Menos de $1.000 Entre $1.000 y $1.500 Entre $1.500 y $1.700

15. ¿Estaría usted de acuerdo con que las galletas fueran de colores? Sí No ¿Cuáles colores? ______________________________________________

16. ¿Estaría dispuesta a probar un nuevo producto de galletas? Sí No No sabe / no opina

17. ¿Qué opina de encontrar en el mercado galletas con sabor a frutas?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

41

MODELO DISEÑO DE ENCUESTAS

1. Edad:_____

2. Barrio:______

3.Sexo:1. Femenino2. Masculino

4.Estado Civil:1. Soltero2. Unión Libre3. Viudo4. Casado

5. Número de personas a Cargo:_______

6. ¿Consume Usted galletas? 1. Si2. No

7. ¿Por qué compra galletas?1. Consumo propio 2. Por lujo.3. Alimentación/nutrición4. Merienda, o mecato para los niños5. Otro ¿Cuál?

8.¿Qué clase de galletas prefiere?1.Sin sabor2.De leche3.De chocolate4.Con sabor a frutas5.Otras ¿Cúal?: ________________6.No tengo clase preferida

9.Enumere cinco sabores de sus frutas favoritas: ___________________________

10.¿Ha consumido usted galletas con sabor a frutas?

1.Si2.No

11.¿Al momento de comprar usted galletas, qué es lo primero que toma en cuenta?

1.La marca2.La calidad del producto3.El precio4.El empaque5.El sabor que pueda tener6.El modelo o diseño7.Nutrición8.Publicidad9.Otros

12. ¿A cuál de estos lugares suele acudir para comprar un paquete de galletas?

1.Almacenes de cadena2.Tiendas de barrio 3.Supermercados4.Mercados mayoristas

13.¿Con qué frecuencia compra usted galletas?

1.Diario2.Semanal3.Quincenal4.Mensual5.Cada 3 meses6.Cada 6 meses7.Mayor a un año8.Otros

14. ¿Cómo le gustaría ver la presentación del producto?

42

1.Bolsas de polietileno-celofán.2.Cajas de cartón3. Lata con forma cilíndrica de cartón yrecubierta de aluminio.5.Otros ¿Cuál? __________________6.Ninguna de las anteriores

15. Enumere tres colores de cual le gustaría se diseñara el empaque:__________________________________

16.¿Le gusta el nombre KIVAID para el producto?

1.Si2.No3.Sugiero otro ¿Cuál? ____________

17.¿Qué marca de galletas prefiere?1.Cracker2.Tosh3.Wafers4.Oreo5.Noel6.Nestle7.Otros8.No tengo marca preferida

18.¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque tubular cuyo contenido es de seis galletas)?

1.Menos de $1.0002.Entre $1.000 y $1.5003.Entre $1.500 y $1.700

19.¿Estaría usted de acuerdo con que las galletas fueran de colores?

1.Sí2.No3.¿Cuáles colores? ___________

20.¿Estaría dispuesta a probar un nuevo producto de galletas?

1.Sí2.No3.No sabe / no opina

21. ¿Qué opina de encontrar en el mercado galletas con forma y sabor a frutas?__________________________________

43

TABULACIÓN

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

1 10libertado

r1 1 1 1 4 3

mora, lulo, fresa, melocoton

2 2 2 2 1rojo, verde,

azul1 8 1 1 1 una idea muy innovadora.

2 12villa

marbella1 1 1 1 1 3

uva, fresa, kiwi, cereza, melon

2 1 2 2 1azul, verde,

café1 4 2 1 1 es una buena idea.

3 14libertado

r1 1 1 1 2 3

mango, cereza, fresa

2 1 1 1 1rosado, morado, fucsia

2 2 3 1 1 muy atractivo

4 11ciudadel

a2 1 1 1 4 3

manzana, naranja, mango pera piña

2 3 1 2 2verde, azul,

blanco1 8 1 2 1 es algo sencillo pero estetico.

5 10ciudadel

a1 1 1 1 1 6

mandarina, guayaba, lulo,

naranja1 2 3 1 5

rojo, morado, rosado

2 5 3 1 1 llama la atencion.

6 9villa

marbella1 1 1 1 1 2

uva, pera, maracuya, patilla,

mango2 1 2 2 1

amarillo, fucsia, verde

1 4 1 1 1 muy bonito

7 11villa

marbella2 1 1 2 1 2

mango, ciruela, uva, naraja,patilla

2 1 2 4 2café, verde,

negro1 3 2 1 1 nada

8 11libertado

r2 1 1 2 1 2

mango, ciruela, uva, naranja,piña

2 1 2 4 2café,

verde,rojo1 3 2 1 1 es interesante

9 12libertado

r1 1 1 1 1 2

mango,uva,pera,manzana,mora

2 1 2 2 1azul,rojo,verd

e2 2 1 1 1 buena idea.

10 9 cundi 2 1 1 1 3 2patilla,melocoton,dur

azno, piña,uva2 3 2 2 1

naranja, verde, blanco

2 5 1 1 1 me gusta las formas que va a tener la galleta

11 10 cundi 2 1 1 1 4 4maracuya,fresa,uva,

pera,piña1 2 2 1 2

amarllo,verde,azul

1 7 1 2 1 una galleta atractiva

12 11villa

marbella2 1 1 1 1 3

mamon,cereza,guayaba,mango,mora

1 3 2 2 3rojo,verde,az

ul2 4 1 1 1

seria mejor que las formas no fueran solo de frutas

13 12libertado

r1 1 1 1 3 3

manzana,fresa,frambuesa,limon,uva

1 2 1 3 1rosado,

moorado,verde

2 2 1 1 1 los colores llamaran la atencion

14 7 cundi 2 1 1 1 3 4manzana,pera,uva,

mango,piña2 8 3 1 1

verde,café,blanco

1 8 1 1 1 es diferente

44

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

15 12ciudadel

a2 1 1 1 1 3

maracuya,mango,fresa,coco,uva

2 1 1 3 3azul,negro,bl

nco2 6 1 2 2 nada

16 13 cundi 2 1 1 1 1 4mango,cereza,zapot

e,lulo,nispero1 8 2 8 5

amarillo, varde,rojo

1 3 2 1 3 ya existe.

17 25 Gaira 2 4 3 1 3 4Coco,Fresa,Mandari

na,Uva.1 2 2 1 1

Rojo, Blanco con Negro

1 2 2 1 1 Excelente con la nutricion de los niños.

18 25 1 1 1 1 3 2Fresa, Manzana,

Sandia.1 2 2 2 1

Rojo, Verde y Azul.

1 6 1 1 1La innovación siempre es bueno pero teniendo en cuenta que la calidad de las galletas o del

producto sea excelente.

19 27 Gaira 2 1 1 1 1 2Manzana, Pera, Uva, Naranja, Guama, Noni

1 52 ,3

2 3Verde,

Amarillo y Rojo.

2 5 2 1 1 Será bueno ya q es algo no muy común.

20 26Nueva Galicia

2 1 1 1 1 3Mango, Patilla, Zapote, Uva y

Banano1 1 1 2 3

Rojo, Negro y Azul.

2-Shada

ri5 2 1 1 Que tienen un buen negocio.

21 28Mamato

co1 2 3 1 4 3

Manzana, Pera, Mandarina, Naranja

y Fresa.1 2 2 1 1

Rosado, Violeta y Azul

celeste.1 2 2 1 1

Excelente opcion para el comprador de probar productos novedosos para lo sociedad.

22 39Bavaria Country

2 4 3 1 4 2Manzana, Pera, Lulo, Zapote y

Fresa.1 1 3 1 1

Negro, Rojo y Blanco.

2- J¨2H

4 1 2 2 Normal, e visto mejores.

23 29Ondas

del Caribe

2 2 2 1 1 3Mango, Guanabana, Burazno, Tamarindo

y Noni1 3 2 2 1

Rojo, Azul y Verde.

1 3 1 1 1Sería una propuesta que puede gustar a los

niños.

24 28Villa

Toledo1 1 1 1 4 3

Fresa, Durazno, Cereza, Mora y

Mandarina.2 5 2 2 1

Depende del color de la fruta: Rosa, Morado y Naranja.

1 4 2 1 1Me parece interesante, innovador algo diferente

y quizá una nueva opción para que las personas cambien sus gustos.

25 25Mamato

co2 4 3 1 4 6

Limon, Manzana, Fresa, Pera y

Banano.1 4 1 8 2

Verde , Azul y Naranja.

1 4 2 1 1Sería muy bueno ya que sería una forma

iinovadora y de llmara la atención.

26 28 Cantilito 1 1 1 1 1 4Guayaba,

Melocoton, Banano, Zapote y Melon.

2 2 2 1 3Rosa,

Amarillo y Verde.

1 3 2 2 1

Sería algo nuevo aunque me parece que el hecho de tener forma no es influyente para un mercado de personas mayores de 10 años, ya

que el criterio de la población es el sabor, ademas sería tedioso; sería como un diseño de

animalitos para diciembre.

45

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

27 30 Jardin 2 1 0 1 4 4Fresa, Cereza, Kiwi,

Banano y Mango.2 5 1 1 3

Rojo, Verde y Plateado.

2-Frut festiva

l8 2 1 1 Waoo!! XD

28 30Nuevo milenio

2 2 2 1 3 4Banano, Piña, Guanabana y

Salpicón.1 2 2 2 3

Azul, Rosa y Rojo.

2 6 1 2 1Que sería una nueva alternativa para la

nutrición de las personas que consumen este tipo de galletas.

29 27Almendr

os2 2 3 1 4 6

Manga, Melocotón y Guanabana.

1 2 3 2 1Azul, Blanco

y Verde.2 8 2 1 3

Que sean al gusto del comprador y mucho mejor al gusto de mis hijos y que sean nutritivas

y mucho mejor si son naturales.

30 27Libano 2000

1 4 3 1 4 6Durazno, Fresa y

Manzana.1 2 2 2 1

Amarillo, Azul y Rojo.

1 6 1 1 1 Prpuesta novedosa.

31 26El

Parque1 1 2 1 3 2

Fresa, Lulo, Banano y Durazno.

1 2 2 2 1Rojo, Verde y

Azul.1 2 1 1 1

Novedoso y por favor que traiga una cantidad considerable, no como los productos actuales

que no traen casi contenido

32 42 Florida 1 4 2 1 3 2Fresa, Uva y Melocoton.

1 2 3 2 1Azul, Verde,

Rojo y Amarillo.

1 3 2 2 3Ojalá y sean nutritivas para tenerlas en cuenta

para la meriendo de mis hijos.

33 19 Gaira 2 1 0 1 1 6manzana, naranja, piña,mora, limón

1 3 2 4 1rojo, amarillo,

azul1 4 4 5 4 bueno.

34 19Andrea Carolina

1 1 0 1 3 5limón,fresa, naranja,

mora, uva1 2 1 2 1

morado, negro y blanco

2 3 2 1 1 Productor Innovador.

35 19Villa

Marbella2 1 0 1 3 2

Fresa, Mango,Lulo, mora,manzana

1 5 2 2 1Azul, blanco

y café1 8 1 1 1

Es novedoso, pues en el mercado siempre se ha encontrado las mismas galleta pero con

distintos rellenos pero ahora incursionan galletas de frutas… interesante!!

35 18Villa

Marbella1 1 0 1 1

2,3,4

Sandia, Ciruelas, Uvas, naranja,

fresas1

1,2,3,5

1,2

2 1Violeta, amarillo, Blanco

2-BOO

M

2,4,5,6

2 1 1Nueva forma de encontrar galletas en el

mercado

37 20V.

Marbella1 1 0 1 1 2

Maracuya,fresa,mora, naranja, piña

22,3,4,5,

7

1,2

3 1Verde, lila,

amarillo

2-Frutic

as

1,2,3

1 2 1 Me gusta la ide, me parece super kiut!!!

38 18Alcazare

s2 1 0 1 1 4

Mango, naranja, mandarina, uva,

limon1 3,5 2 2 1 Azul 2 6 1 2 3 Que calidad!!

39 21Luz del mundo

1 1 2 1 4 6maracuya,lulo,zapot

e, guayaba,fresa1

1,2,5

3 2 2verde,blanco,

morado1 2 2 2 1 Delicioso,sobre todo son de frutas nutritivas

40 19Nuevo Jardin

2 1 0 1 5 3manzana,

fresa,pera,uva2 4 2 2 1

azul,verde,morado

1 4 1 1 1Interesante muestra varieddad a diferencia de

otras empresas que venden un solo sabor especifico

41 24 Gaira 2 1 0 1 2 3 pera, manzana, uva, 1 2,4 3 5 3 negro, 1 2 3 1 1 Buena presentación y saludable

46

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

limon,mandarinamarron, verde

42 22 Gaira 1 1 0 12,3,4

3fresa, maracuya,

mango, uva, melocoton

1 5 2 1 1rosado,

blanco, azul2 7 1 1 1

Bacano, divertido, transporta al consumidor a sentir sensación de comerse la fruta en

realidad.

43 19Portal

Universitario

2 1 0 1 1 1naranja,mora,mango

,piña,fresa1 5 3 3 1

Azul, blanco,rojo

1 6 1 2 1 Algo original

44 24Portal

Universitario

1 1 0 1 4 4banano, patilla, mora, fresa, uva

2 2,5 2 1 3fuscia,amarill

o,naranja1 8 2 2 1

Idea innovadora, chevere, incentivo para animar a los niños

45 22 Gaira 2 1 0 1 1 3fresa,

manzana,melocton, nispero,zapote

1 5 2 1 3blanco, azul,rojo

1 5 2 1 1 Producto innovador

46 17Puerto Nuevo

1 1 0 1 1 3fresa, cereza, manzana,uva,

melocoton1 5 2 2 3

rosado,azul,verde

1 5,6 2 1 1Seria bueno encontrar en el mercado galletas de diferentes sabores de fruta a diferencia de comprar varios paquetes con un solo sabor

47 23 Gaira 2 1 0 1 3 3zapote,mora, banano,patilla

2 2 2 2 1Azul,rojo,Am

arillo1 4 1 1 1 Novedoso y Atractivo

48 22 Gaira 2 1 0 1 3 6manzana,

mandarina, mango, limon, naranja

2 1 2 4 1Rosado,

Azul, Plateado

1 6 2 2 1 Innovador y competitivo

49 16 Gaira 2 1 0 1 1 6manzana, pera, uva,

mandarina, maracuya

2 2,3 2 8 3azul,verde,m

orado2 8 2 1 1

Con excelentes propiedades de frutas y sabor verdadero se consideraria un producto atractivo

y de buena presentacion

50 4611 de Nov.

2 4 1 1 1 2 Naranja, Cereza 2 2 2 3 3Rojo, Blanco,

Azul1 6 1 1 1 Muy buena la idea

51 45 Bavaria 1 4 1 1 3 4Fresa, Mandarina,

Manzana1 5 2 2 1

Verde, Blanco, Rosado

1 2 2 1 1 Algo nuevo

52 45Almendr

os1 4 2 1 3 4 Manzana, Cereza 1 3 2 3 1

Amarillo, Verde, Azul

1 3 1 1 1 Innovador

53 60Ciudadel

a1 4 3 1 2 3 Durazno, Fresa 2 2 3 4 2

Blanco, Verde, Rosado

1 5 1 1 1 Muy buena

54 52Ciudadel

a2 4 2 1 1 3 Naranja, Mandarina 2 3 2 3 2

Azul, Verde, Blanco

1 4 1 1 1 Innovador

55 45Rodader

o1 4 1 1 1 2

Manzana, Tamarindo

2 3 3 4 2Azul,

Rosado, Blanco

1 4 1 1 1 Muy interesante

56 5011 de Nov.

1 4 3 1 4 2Mora, Durazno,

Patilla2 7 3 3 2

Rosado, Verde, Blanco

1 5 1 1 1 Interesante

47

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

57 50Catalina

20001 4 2 1 4 2

Fresa, Guayaba, Mandarina

2 7 1 4 1Rojo, Blanco,

Verde1 6 1 1 1 Innovador, Interesante

58 62 Gaira 2 4 2 1 4 3 Mora, Mandarina 2 4 1 2 2Verde, Rojo,

Blanco1 3 1 1 1 Muy buena

59 44 Bavaria 2 4 3 1 3 2 Fresa, Papaya 1 6 2 3 2Azul, Verde,

Morado1 6 1 1 1 Buena e innovadora

60 48 Bavaria 2 1 2 1 3 3 Mango, Cereza 2 5 2 2 2Violeta, Azul,

Blanco1 3 1 1 1 Saludable

61 45Av. Del

Rio2 1 2 1 3 3 Mandarina, Mango 1 3 2 1 2

Amarillo, Azul, Verde

1 3 1 1 1 Muy nutritiva y buena

62 46Alcazare

s2 1 2 1 4 2 Mora, Fresa 2 7 3 3 2

Morado, Rosado, Verde

1 5 1 1 1 Muy buena

63 45 10 de Junio

1 1 1 1 3 3Cereza, Mandarina,

Mora1 5 2 2 3

Rosado, Morado, fucsia

1 1 1 1 1 Muy chevere

64 49Alcazare

s1 1 3 1 1 4

mango,manzan,pera,fresa,mora

1 1 1 3 1Azul,verde,ro

sa2 2 1 2 1

a pesar que en el mercado ya hay propuestas como estas, es muy importante la parte

nutricional

65 52 Jardín 1 4 4 1 4 4fresa,mora,lulo,man

zan,naranja1 5 2 4 1

Verde,azul,violeta

2 2 2 1 1 Innovador

66 50 Centro 2 4 3 2 4 6papaya,banano,piña

,mango2 3 1 3 1

Verde, azul,rojo

2 8 1 2 3 Bueno

67 55 Centro 2 2 4 1 4 4fresa,mora,pera,man

zana,melon2 5 2 3 1

Plateado,verde,amarillo

2 5 1 2 1 bueno

68 36Los

anglees2 2 1 2 5 2

mora,melocoton,durazno,borojo

1 2 3 5 2morado,nara

nja, verde2 3 2 2 1 Interesante propuesta

69 41Mamato

co1 2 4 1 3 2

manzana,pera,uva,piña,fresa

2 5 1 2 3azul,verde,roj

o2 2 2 1 1 Producto mejorado

70 36Mamato

co1 2 0 1 2 4

piña,mora,fresa,banano,lulo

2 7 2 3 1amarillo,verd

e,rojo1 2 1 1 1 Es atractivo al publico

71 40 Jardín 2 1 1 1 5 6mango,manzana,ba

nano,piña,pera2 9 3 1 1

rojo,amarillo.azul

2 8 2 2 1 Divertido para los niños en sus recreos

72 39 Bonda 1 1 0 1 1 6mango,fresa,uva,cer

eza, maracuya2 5 2 2 1

azul,negro,fuscia

2 6 1 2 1Se vería súper estético y lindo ver galletas con

forma de fruticas

73 37Andrea Carolina

1 4 3 1 4 4manzana,pera,mandarina,mango,papapa

ya2 3 3 3 3

verde,rojo,amarillo

1 2 1 1 1 Interesante

74 35 Libano 1 4 0 1 1 3fresa,uva, manzan,

sandia1 2 2 2 1

marrón,rosado,rojo

1 3 1 1 1Ps depende del sabor que brinden pueden tener una buena aceptación en el mercado

75 38Ciudadel

a1 2 1 1

1,4

6patilla, melocoton,

naranja, fresa, mora2

2,3,5

2 1 1 Rojo, blanco 1 3 2 2 1No soy muy amante de las galletas así que no

estoy interesado

48

No. De Encues

ta

Edad

BarrioSexo

Estado

Civil5 6 7 8 9

10

1112

13

14

15 16 1718

19

20

21

76 41Rodader

o2 4 2 1

2,4

3frresa, manzana,

pera, guayaba2 5 3 2 3

naranjado, amarillo,

negro1 8 2 2 1

Chévere encontrar esta presentación de galletas en el mercado

77 35 La Paz 1 2 0 11,4

3Banano, cereza,uva,

fresa, mandarina1 2 3 1 3

azul, azul claro y azul

oscuro2 8 1 2 3 Algo diferente

49

ANALISIS DE LOS RESULTADOS

Datos Personales Del Encuestado

Debido a que para determinar el tamaño de la muestra solo tomamos en cuenta la población de la

ciudad de Santa Marta tanto sexo femenino como masculino entre un rango de edad desde los 5 años hasta los 69; por tal razón para aplicar las encuestas dividimos las edades en 5 rango y buscamos que estuvieran distribuidos proporcionalmente.

Alrededor del 48% de los encuestados son mujeres y 52% hombres.

ESTADO CIVIL %

ENCUESTADOS

SOLTERO 61% 47

50

5- 14 AÑOS

15 - 24 AÑOS

25 - 34 AÑOS

35 - 44 AÑOS

45 - 69 AÑOS

0

5

10

15

20

EDADES

Pers

onas

48%

52%

SEXO

FEMENINOMASCULINO

EDADES ENCUESTADOS

5- 14 AÑOS 16

15 - 24 AÑOS 17

25 - 34 AÑOS 14

35 - 44 AÑOS 13

45 - 69 AÑOS 17

TOTAL 77

SEXO % ENCUESTADOS

FEMENINO 48% 37

MASCULINO 52% 40

TOTAL 100% 77

UNIÓN LIBRE

13% 10

VIUDO 0% 0

CASADO 26% 20

TOTAL 100% 77

La mayoría de los encuestados (61%) son personas solteras sin ningún tipo compromiso, el 13% vive en unión libre y el 26% son casados. Este dato personal nos proporciona herramientas para determinar posteriormente cuales serían los motivos de compras así por ejemplo en el caso de las personas casados o en unión libre que tengan hijos adquirirían nuestro producto para la merienda de sus niños. Desde este punto de vista nuestro producto está enfocado en todas las edades y para cualquier ocasión.

PERSONAS A CARGO

ENCUESTADOS

0 211 282 13

3 O MÁS 15TOTAL 77

La mayor parte de los encuestados (28) solo tiene a cargo a una persona, 21 no tienen a cargo a ninguna persona, 13 a dos y 15 de 3 en adelante.

Motivos de Compra

51

61%13%

26%

ESTADO CIVILSOLTEROUNIÓN LIBREVIUDOCASADO

0 1 2 3 O MÁS051015202530

PERSONAS A CARGO

ENCU

ESTA

DOS

¿Consume Usted galletas?

%ENCUESTADOS

SI

95% 73

NO 5% 4

TOTAL 100% 77

El 95% de las personas consumen galletas independientemente de que clase o marca sean. Para el 5% correspondiente a los que no consumen galletas, tuvieron que responder las demás preguntas como situaciones hipotéticas.

¿Por qué compra galletas?

ENCUESTADOS

consumo propio 29

lujo/antojo 6

Alimentación/nutrición

20

Merienda o mecato

24

otros 3

29 personas deciden comprar galletas por consumo propio, pero también 20 personas lo hacen por alimentación y nutrición, es decir, que existe un alto índice en cuanto a preferir comprar un mecato o pasabocas saludable a preferir por ejemplo otros mecatos con alto índice de grasas. Así mismo resaltamos a 24 personas que eligieron merienda o mecato, es decir, que los padres de familia dentro de las opciones de la merienda de sus hijos incluyen galletas.

52

95%

5%

CONSUMO DE GALLETAS

SINO

consumo propio

lujo/antojo

Alimentación/nutrición

Merienda o mecato

otros

0

10

20

30

MOTIVO DE COMPRA

Parece ser preocupante al notar que el 51% de los encuestados han consumido galletas con sabor a frutas, pero al leer las opiniones acerca del producto notamos dos aspectos: primero que por lo general solo encuentran dos sabores específicos: limón y fresa, y segundo que cada paquete de galletas viene con un sabor determinado. En el mercado no existe un producto que te ofrece varios sabores de galletas en un solo empaque.

Los encuestados deciden comprar el producto por los siguientes factores más determinantes: Calidad del Producto, Precio y sabor que pueda tener, es decir, bueno, bonito y barato. Lo que buscamos entonces es una excelente calidad del producto mediante sabores exquisitos y a un precio cómodo y razonable para el consumidor.

Sin embargo también hemos tomado otro factor que a opinión personal también influye y es el valor nutricional que proporciona a los consumidores.

Frecuencia y lugares de compra

¿Con que frecuencia consumo

usted galletas?

ENCUESTADOS

Diario 16Semanal 33

Quincenal 15

53

51%49

%

PRODUCTO SIMILAR

SINO

marcacalidad del producto

precioempaque

El sabor que pueda tenerel modelo o diseñoValores nutricionales

PublicidadOtros

0 5 10 15 20 25 30

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA DECISION

¿Ha consumido galletas con sabor a frutas?

% ENCUESTADOS

SI 51% 39

NO 49% 38

TOTAL 100% 77

¿Al momento de comprar galletas, que es lo primero que toma en cuenta?

ENCUESTADOS

marca 13

calidad del producto 27

precio 16

empaque 5

El sabor que pueda tener

22

el modelo o diseño 1

Valores nutricionales 5

Publicidad 2

Otros 1

Mensual 8Cada 3 meses 2

Otros 3Total 77

La frecuencia de consumo del producto arrojo con mayor significancia semanalmente seguid de diario y quincenalmente. Este producto se caracteriza por ser un mecato o pasabocas que como ya se ha dicho con anterioridad puede adquirirse tanto en cualquier momento como el cualquier época del años, así sea cual sea la frecuencia de consumo del consumidor podrá adquirirlo a diario, semanal, quincenal o mensual.

¿A cuales de estos lugares suele acudir

para comprar paquetes de galletas?

ENCUESTADOS

Almacenes de cadena 15Tiendas de Barrio 47Supermercados 18

Mercado mayorista 0

Por lo arrojado en las encuestas normalmente las personas compraran el producto en tiendas de barrios principalmente. Lo que se busca es distribuir el producto tanto a tiendas de barrio para el fácil acceso y en supermercados para las compras en familia o aquellos que no tengan una frecuencia de consumo regular y que un desean incluirlo dentro de sus mecatos.

Aspectos relacionados con el producto

Sabores de frutas

preferidas

ENCUESTADOS

Manzana 29Fresa 40

Banano 10Mandarina 17

54

Diario

Semanal

Quincenal

Mensual

Cada 3 meses

Otros

0

10

20

30

FRECUENCIA DE CONSUMO

LUGARES DE COMPRA

morA 16Naranja 17mango 26cereza 12

Se le hizo una pregunta abierta al encuestado la cual consistía en enumerar cinco sabores de frutas preferidas, como se ha especificado nuestro empaque tendrá un contenido de seis galletas por lo cual se hace necesario seis sabores de frutas que sean de agrado para los clientes y rentables. Dentro de la cantidad de frutas arrojadas escogimos las más comerciales y de mayor índice por lo cual los sabores de las galletas serán: fresa, manzana, mango, mandarina, naranja y pera en orden descendente respectivamente. Sin embargo se debe realizar un análisis más profundo en cuanto a la escogencia de dichas frutas, decidimos cambiar la naranja por ser un cítrico por la piña.

¿Le gusta el nombre KIVAID?

%ENCUESTA

DOS

SI 64% 49NO 36% 28

TOTAL100% 77

Los responsables del diseño de este producto escogieron un nombre “KIVAID” para las galletas basados en criterios personales (iniciales de los nombres de los integrantes); las encuestas arrojaron en un 63% que dicho nombre podría tener una buena aceptación en el mercado por lo cual decidimos que el producto se llamará así.

55

SABORES DE FRUTAS

SI; Series1; 0.63636363636

3636; 64%

NO; Series1; 0.36363636363

6364; 36%

ACEPTACION DEL NOMBE

SINO

¿Cómo le gustaría ver la presentación del

producto?

ENCUESTADOS

Bolsas de polietileno-celofán

41

Cajas de Cartón 16Lata con forma cilíndrica 18

Otros 0Ninguna de las

anteriores2

TOTAL 77

En un principio la idea se basó en que el empaque fuera de lata con forma cilíndrica de cartón recubierta de aluminio. Las encuestas arrojaron que el consumidor prefiere verlas en presentación de bolsas de polietileno-celofán material común para las demás clases de galletas como las Festival, las Wafers, las Nestlé entre otras. Sin embargo el grupo en miras de hacerlo atractivos continuara desarrollando la idea inicial.

¿Estaría de acuerdo con

que las galletas

fueran de colores?

%ENCUESTAD

OS

SI 70% 54NO 30% 23

TOTAL 100% 77

El 70% de los encuestados prefieren que las galletas sean de colores, específicamente del color de la fruta correspondiente. Sin embargo en la determinación del costo ideal y unitario del producto se analizará la rentabilidad de hacerlas de colores.

Preferencias personales

56

PRESENTACIÓN EMPAQUE

SI; Se-ries1;

0.701298701298701;

70%

NO; Se-ries1;

0.298701298701299;

30%

PRESENTACIÓN GALLETAS

SINO

¿Qué Clase de galleta prefiere?

ENCUESTADOS

Sin Sabor 1

De leche 21

De chocolate 27

Con sabor a frutas 17

Otros 1

No tengo clase preferida 12

Con el objetivo de analizar la competencia se evaluó los gustos y preferencias del consumidor. Es notable que la mayoría consume galletas de chocolate por lo cual sería nuestra mayor competencia en cuanto al sabor que puedan brindar, seguida de galletas de leche y galletas de sabor a frutas (como se ha mencionado con anterioridad: limón y fresa).

Dentro de las marcas preferidas destacamos con alto índice las galletas Wafers y Tosh, pero también es notorio que algunos consumidores no tienen marca preferida, razón por la cual sería una oportunidad de que el diseño de la marca del producto entre en competencia como marca

preferida.

Aceptación del producto

¿Estaría dispuesto % ENCUES

57

CLASE DE GALLETA PREFERIDA

PREFERENCIA DE MARCA¿Qué marca de galletas prefiere?

ENCUESTADOS

Cracker 2

Tosh 16

Wafers 15

Oreo 12

Noel 11

Nestle 13

Otros 2

No tengo marca preferida 12

a probar un nuevo producto de

galletas?TADOS

SI90% 69

NO4% 3

NS/NR6% 5

TOTAL

100% 77

El

90% de los encuestados si estarían dispuestos a probar este nuevo producto de galletas si se lanzará al mercado. Este alto índice indica que la aceptación de la idea ha sido buena y que se tienen grandes expectativas en cuanto a lo que será el producto.

58

SI; Series1; 0.896103896103896; 

90%

NO; Series1; 0.038961038961039; 4%

NS/NR; Series1; 0.0649350649350649; 6%

ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO

SINONS/NR

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por las galletas con sabor a frutas (empaque descrito en la encuesta) ?

ENCUESTADOS

Menos de $1000 30

Entre $1000 y $1500 44

Entre $1500 y $1700 3

Total 77

En la encuesta se describe pagar determinado precio por: un empaque tubular recubierto de aluminio cuyo contenido es de seis galletas; 44 encuestados les parece razonable pagar un precio entre $1000 y $1500 por la presentación del empaque y el contenido de las seis galletas, además porque los usos posteriores que les proporcionaría el empaque de este producto. Sin embargo 30 personas les parece razonable pagar menos de $1000. Debido a que el consumidor quiere un producto bueno, bonito y barato lo más conveniente es vender el producto a un precio de menos de $1000 o $1000, pero si como el objetivo es generar valor agregado a través de la diferenciación se continuará con la idea del empaque tubular.

La última pregunta de la encuesta que es una pregunta abierta acerca de la opinión personal del producto se puede sintetizar que los clientes ven este nuevo producto como algo innovador, un producto mejorado, en presentación atractiva y entretenida sobre todo para los niños, además del valor nutricional que brinda al ser de frutas y que presentan variedad en un solo contenido.

59

PRECIO DEL PRODUCTO

60

BIBLIOGRAFIA

Libros Marketing, Mercado y Competitividad. Autor: Ferre Trenzano, José Maria Dirección de Marketing. Autor: Kotler, Philip Mercadotecnia. Autor: Kotler, Philip Construir Marcas Poderosas. Autor: Aaker, David En Busca de la Excelencia. Autor: Peter, Thomas Posicionamiento. Autor: Al Ries – Jack Trout Business Marketing Management. Autor: Haas, Robert Espacios y Sociedades del Mundo: La Argentina en el Mundo. Editorial:

Kapeluz Geografía Económica: La Argentina y el mundo. Editorial: A-Z.

Sitios web http://www.nuso.org/upload/articulos/682_1.pdf http://es.wikipedia.org/wiki/Consenso_de_Washington http://www.saliendodelcallejon.pnud.org.co/

Contexto_Socio_Politico_Colombiano.pdf http://www.miguelrivas.cl/archivos/B2B_y_B2C.pdf http://panadecol.blogspot.com/ http://www.portafolio.co/negocios/panaderias-las-numero-uno-las-mipymes

61