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Comida orgnicaLa Academia americana de Pediatra habla de las Ventajas y desventajas de los productos orgnicas: en lugar de tomar partido en la cuestin de qu es mejor para nuestros hijos los alimentos ecolgicos frente a crecido convencional la Academia Americana de Pediatra (AAP) opt por exponer las ventajas y desventajas de los alimentos orgnicos en su informe recientemente publicado, Alimentos Orgnicos: Ventajas y Desventajas de la salud y del Medio Ambiente (Organic Foods: Health and Environmental Advantages and Disadvantages.) La AAP describi el informe como un extenso

anlisis de la evidencia cientfica en torno a los productos orgnicos, productos lcteos y carne. Sin embargo, la conclusin es mixta: alaban los beneficios de los alimentos orgnicos, pero expresan preocupacin de que el costo ms alto puede hacer que los padres proporcionan menos frutas y verduras para sus hijos.

Ventajas de Los alimentos orgnicos

Los alimentos orgnicos tienen las mismas vitaminas, minerales, antioxidantes, protenas, lpidos y otros nutrientes como los alimentos convencionales. (Algunos estudios han encontrado que las verduras orgnicas pueden tener mayor valor nutritivo, pero la AAP no consider que el incremento sea significativo o no en cuenta los estudios bien diseados.)Los productos orgnicos tienen niveles ms bajos de plaguicidas, que pueden ser especialmente importantes para los nios. Mientras que el riesgo de por vida de la exposicin todava no est claro, uno de los autores del informe Joel Forman, MD, FAAP

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declar: sabemos que los nios especialmente los nios pequeos cuyos cerebros estn en desarrollo son particularmente vulnerables a la exposicin qumica.La Compra de carne de las granjas orgnicas donde no se utilizan antibiticos para usos no teraputicos tiene el potencial de reducir la resistencia a antibiticos en bacterias que infectan a los humanos.Al elegir productos orgnicos, carne y productos lcteos existen beneficios ambientales como menos contaminacin y reduccin del impacto sobre el cambio climtico global.

En la actualidad los alimentos orgnicos pueden costar 10-40% ms que los alimentos convencionales. Sin embargo, se espera que ese costo disminuye con el tiempo cuando explotaciones ecolgicas ms grandes se encuentran en operacin y optimizado.La AAP tiene este consejo para los padres y cuidadores: Lo ms importante es que los nios coman una dieta saludable rica en frutas, verduras, granos integrales y productos lcteos bajos en grasa o sin grasa, si esos son los alimentos convencionales u orgnicos. Este tipo de dieta es

beneficioso para la salud , dijo Janet Silverstein, MD, FAAP, un miembro del Comit de Nutricin de la AAP y uno de los autores principales del informe.Muchas familias tienen un presupuesto limitado para los alimentos, y no queremos que las familias eligen consumir cantidades ms pequeas de alimentos ms caros orgnicos y as reducir su consumo general de alimentos saludables.Si el costo es un factor, las familias pueden ser selectivas en la eleccin de los alimentos orgnicos. Algunas Frutas y verdurascultivadas convencionalmente suelen tener menos residuos de pesticidas.

Desventajas de Los alimentos orgnicos

Tianjin la gran ciudad ecolgica de China

Desde hace un tiempo, las mega construcciones ecolgicas eran proyectos pensados a futuro; pero ahora, cuando la contaminacin ha llegado a ser excesiva, como en el caso de China, reconocida mundialmente por su polucin ambiental, comienzan a aparecer propuestas ecolgicas a gran escala que quieren cambiar el presente. China, al lado de Singapur, costean la ciudad ecolgica ms grande del mundo, diseada y elaborada por la Academia China de Urbanismo y Diseo, por el Instituto Tiarjin de Planeamiento Urbano y Diseo de ese pas, y un equipo de

profesionales de la Autoridad de Desarrollo Urbano de Singapur. Tianjin Eco-City, como se le conoce, est ubica-da al Norte de China, a 40 kilmetros de distancia de Tianjin y a 150 kilmetros de Beijing.Empez a ser construida en el 2008, y su principal objetivo es ser la primera Ciudad sostenible del mundo, demostrando que los grandes proyectos ecolgicos y auto sostenibles no solo deben pensarse a futuro, sino que deben ser la pauta para construcciones actuales.

Cuando el Gobierno Chino aprob el proyecto, puso como condicin que el terreno que se eligiera para la urbanizacin de la ciudad fuera totalmente inhabitable, no apto para la agricultura y con agua contaminada, un reto que hoy marca un inicio en la reutilizacin de zonas deprimidas por sus altos niveles de contaminacin.Los lderes del proyecto esperan que dentro de ocho aos estn concluidos sus 30 kilmetros cuadrados de extensin, en los que se podrn albergar a 350.000 habitantes.Por el momento se han concluido ocho kilmetros, en donde ya viven 200 familias que encontraron en este lugar una mejor Calidad de vida. Decid vivir aqu porque quiero que mi familia viva en un buen medio am-biente. La calidad del aire y del agua es mucho mejor aqu que en cualquier otro lugar, explic Wang Yu, habitante de Tianjin.

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*Tianjin Eco-city servir

Esta ciudad sostenible cuenta con produccin de energa elica y solar, cubriendo un 20 por ciento de las necesidades energticas de sus habitantes, con enormes molinos de viento y paneles solares que hacen parte del paisaje de esta ecociudad, que cuando est terminada, reciclar el 60 por ciento de los desechos que produzca.El medio principal de transporte es el tranva, apoyado por un sistema secundario de buses que tiene como objetivo reducir las emisiones de carbono. Adems, gracias a su diseo en

cuadrcula, atravesado por un valle verde, se crearn rutas para ciclistas.Asimismo, utilizarn bombas de calor que aprovechan la diferencia de temperatura entre la superficie y el subsuelo para generar energa.Lo que intentamos hacer es ensear que la urbanizacin sostenible es posible y que puede hacerse de manera prctica y econmica. Este es un modelo que puede ser imitado por otros lugares de China, asegura Ho Tong Yen, director ejecutivo del proyecto.Las casas son muy econmicas; cuestan aproximadamente unos 800 euros

por metro cuadrado (2 millones sesenta mil pesos colombianos) y son 100 por ciento ecolgicas.Las viviendas en su interior estn equipadas con tecnologas que mejoran la eficiencia en el ahorro de energa como censores de movimiento para la luz, persianas inteligentes para regular la iluminacin y temperatura en el interior, dobles ventanas y materiales aislantes en las paredes. El diseo de los edificios residenciales se suma a las caractersticas de esta ciudad, pues son

construidos con una orientacin hacia al sur para mejorar su climatizacin.En cuanto al agua, el proceso de descontaminacin ser proporcionado por una planta desalinizadora que convertir el agua de mar en agua potable (la ciudad queda cerca al mar de Bohai), y todas las aguas residuales sern depuradas en biodigestores anaerbicos que se encargan de fermentar materiales orgnicos y generar energa con gas metano.

Esta iniciativa genera una gran expectativa para las nuevas mega construcciones, pero tambin desarrolla un pensamiento ecolgico que abarca la arquitectura y el urbanismo bien pensado como un gran solucin para el aprovechamiento de todos los espacios del planeta como lugares recuperables y habitables. Ms informacin de ecologa y medio ambiente en:

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de modelo a otras naciones

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Aviones ecolgicosLas compaas aeroespaciales estn trabajando en aviones elctricos hbridos y las primeras versiones probablemente llegarn antes de que acabe esta dcada.El mes pasado, Siemens y EADS presentaron un nuevo vehculo de gasolina y electricidad capaz de transportar a dos personas y su equipaje a 900 kilmetros (distancia aproximada que separa Nueva York y Detroit) repostando y con recargas. El prototipo no era un coche, sino un pequeo avin biplaza.El avin hbrido es similar al Chevrolet Volt en

que depende de un motor elctrico y utiliza un motor a gasolina como respaldo. El avin tiene un rendimiento similar al de algunos de los aviones privados que ya estn en el mercado, pero cuenta con dos ventajas que lo diferencian: es muy si-lencioso y utiliza alrededor de un 25% menos de combustible.El logro presagia lo que probablemente ser un gran cambio hacia la propulsin hbrida en aviones. Varias empresas importantes vislumbran un futuro en el que los aviones funcionan, al menos en parte, con propulsin elctrica. Aunque la tecnologa

se aplicar primero a los aviones pequeos, con el tiempo podra ayudar a reducir el ruido y las emisiones de los aviones. [Leer ms sobre aviones sin ruido]Dentro de esta dcada veremos, sin duda, entrar en el mercado a los aviones hbridos elctricos, seala Frank Anton, que dirige los proyectos de aeronaves hbridas de Siemens. Los aviones hbridos de cuatro plazas estarn, probablemente, dentro de ese plazo - aade - pero incluso los de 19 plazas podran estar listos antes de que termine la dcada. Anton predice que con el tiempo veremos aeronaves hbridas de 100 pasajeros que utilizarn

la mitad de combustible que los aviones actuales.Boeing est yendo un paso ms all con un concepto de aviones hbridos del tamao de los 737, con capacidad para ms de 150 pasajeros, aunque es poco probable que stos entren en servicio antes de 2030. EADS, matrz de Airbus, tambin ha desarrollado un diseo conceptual para aviones de pasajeros que vuelan exclusivamente con electricidad, aunque el alcance de estos aviones sera limitado. [Ver Airbus del futuro]

Segn un artculo publicado esta semana por Reuters, el multimillonario Richard Branson ha afirmado que a principios del prximo ao, su grupo Virgin Group probar en un avin a reaccin un nuevo biocombustible renovable que la compaa espera producir a comienzos de la prxima dcada.Branson se comprometi el pasado ao a invertir todos los beneficios obtenidos a lo largo de los prximos 10 aos con el 51% de las acciones que posee en el negocio de trenes y la aerolnea Virgin en combatir el calentamiento global. Tambin cre Virgin Fuels, que ha invertido 400 millones de

Combustible ecolgico para aviones

dlares (unos 282 millones de euros) en tres aos en iniciativas deenergas renovables, como parte del compromiso.Segn Branson, los aviones podran tener problemas para usar etanol, el biocombustible ms comn que se obtiene principalmente a partir del maz en los EEUU y de la caa de azcar en Brasil, debido a que ste se congela a 15.000 pies (4.600m). Y aadi que el butanol, un combustible similar a la gasolina que se puede fabricar a partir de biomasa, podra ser una buena alternativa, adems de ser menos corrosivo que el etanol.

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