dlacteos2012
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GOBIERNO REGIONAL DE UCAYALI DIRECCION REGIONAL SECTORIAL DE AGRICULTURA DE UCAYALI DIRECCION DE PROMOCION Y COMPETITIVIDAD AGRARIA DIGNOSTICO SITUACIONAL DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LACTEOS
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GOBIERNO REGIONAL DE UCAYALIDIRECCION REGIONAL SECTORIAL DE AGRICULTURA DE
UCAYALIDIRECCION DE PROMOCION Y COMPETITIVIDAD AGRARIA
DIGNOSTICO SITUACIONAL DE LA CADENA PRODUCTIVA DE
LACTEOS
UCAYALI – 2012
CADENA PRODUCTIVA DE LÁCTEOS
I. INTRODUCCIÓN .La Dirección Regional Sectorial de Agricultura Ucayali a través de la Dirección de
Promoción y Competitividad Agraria, cumpliendo su rol Promotor, facilitador, articulador y
normativo, de la diversas actividades del sector agrario, ha visto por conveniente actualizar
el diagnostico situacional de la ganadería en la región Ucayali que comprende las provincias
de Coronel Portillo, Atalaya y Padre Abad, documento que permitirá identificar y analizar la
situación actual de la ganadería lechera y de la cadena productiva y posteriormente
proponer alternativas de solución a través de la formulación de planes de trabajo y proyectos
que permitirá mejorar la situación en que se encuentra la ganadería en nuestra región.
La actividad ganadera en la Región Ucayali es una de las actividades del sector
agropecuario que en los últimos 12 años, ha alcanzado logros de importancia económica en
el desarrollo de la economía regional, ya que la gran mayoría de productores han orientando
su actividad ganadera hacia la producción de leche. Esta actividad debe lograr niveles de
rentabilidad, sostenibilidad y competitividad, en un marco de equidad con igualdad de
oportunidades, sin ningún tipo de discriminación o cualquier otra condición, permitiéndonos
posicionar nuestros productos en el mercado local, regional y nacional, con la finalidad de
contribuir a alcanzar un crecimiento económico sostenido, que genere oportunidad de
trabajo de calidad e integre exitosamente a la región en la economía global.
Promovemos la asociatividad como mecanismo de cooperación entre todos los agentes y
actores de la cadena productiva de lácteos; en la que cada miembro y participante,
manteniendo su independencia, decide voluntariamente participar haciendo esfuerzo común
para impulsar el desarrollo de la ganadería en la región.
Asimismo se viene promoviendo la organización, formalización y fortalecimiento de los
productores pecuarios en el ámbito de influencia de la Cadena Productiva de Lácteos, con
la finalidad de consolidar la ganadería lechera en la región, para que puedan tomar el reto
de reorientar la actividad ganadera como una actividad económicamente rentable y
provechosa para sus familias en su entorno social y económico. Motivo por el cual se hace
un levantamiento de información en campo para la elaboración de una línea base de datos
que nos permita contar con una información veraz y actualizada, que permitirá proponer
medidas adecuadas en cuanto a la formulación de planes de trabajo y elaboración de
proyectos de desarrollo a corto, mediano y largo plazo.
El presente diagnóstico tiene como finalidad identificar los principales problemas que limitan
el desarrollo de la ganadería lechera y formular nuevas propuestas que permita el continuo
desarrollo de la ganadería lechera en la región, mediante proyectos de desarrollo
sostenibles y rentables para el productor, para lo cual el conocimiento de los parámetros
básicos de una explotación rentable en la ganadería lechera es quizás el principio para
poder desarrollarse eficientemente en esta actividad. Por esta razón se considera importante
implementar un Manual básico de ganadería lechera en el trópico para mejorar los niveles
productivos de leche y carne en la región, que considera los cuatro pilares básicos de
mejoramiento ganadero: manejo, alimentación-nutrición, sanidad y genética.
II. OBJETIVOS:
2.1.- General:
Generar una información de línea de base sobre la situación de la ganadería en la región
Ucayali.
2.2.- Específico:
2.2.1 Realizar un Diagnostico Situacional de la Ganadería Lechera en el ámbito de la región
Ucayali, que comprende las Provincias de Coronel Portillo, Atalaya y Padre Abad,
documento que permitirá identificar y analizar la situación actual de la ganadería lechera y
de la cadena productiva y posteriormente proponer alternativas de solución a través de la
formulación de planes de trabajo y proyectos que permitirá mejorar la situación actual
2.2.2 Identificar y analizar los principales factores que limitan el desarrollo de la ganadería
lechera en nuestra región.
2.2.3. Identificar los actores y roles de los principales agentes económicos que conforman la
cadena productiva de lácteos.
III. INFORMACIÓN GENERAL
3.1 Región:
La Región Ucayali esta conformada únicamente por el departamento de Ucayali, ubicada en
la selva central del oriente peruano, en la región de la selva Amazónica formando parte de
la selva baja, exactamente en la margen izquierda del río Ucayali, y cuenta con una
extensión de 102,411 Km2 lo que representa el 7.97% del territorio nacional, siendo el
segundo departamento más grande en extensión después de Loreto.
Está desagregado por las provincias de: Coronel Portillo (36,815.86 km2), Atalaya
(38,924.43 km2), Padre Abad (8,822.50 km2) y Purús (17,847.76 km2).
Tiene como capital a la ciudad de Pucallpa, ubicado a 154 m.s.n.m. con localización sobre el
punto geográfico: Latitud Sur 8° 23’11” y Longitud Oeste 74° 31’ 43”.Limita por el norte con
el departamento de Loreto, por el sur con los departamentos de Cusco y Madre de Dios, por
el este con Brasil y por el oeste con los departamentos Huanuco, Pasco y Junín.
Grafico N° 1. Mapa de la región Ucayali
3.2 Provincia:
La región Ucayali políticamente está constituida por cuatro Provincias y 14 distritos que se detallan a continuación:
Cuadro N° 1 Provincias y distritos de la región Ucayali
REGION PROVINCIA DISTRITO
Ucayali
Atalaya Raimondi Sepahua Tahuania YuruaCoronel portillo Masisea Iparia Yarinacocha Manantay Campo Verde Nueva RequenaPadre Abad Padrea Abad Irazola CurimanaPurús Puerto Esperanza
IV. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA CADENA PRODUCTIVA
4.1 Antecedentes
La Dirección Regional Sectorial de Agricultura Ucayali, a través de la Dirección de
Promoción y Competitividad Agraria, de acuerdo al dispositivo legal D.S. N°017-2001-AG,
cumpliendo su rol Promotor, facilitador, articulador y normativo de la diversas actividades
del sector agrario en el país y la región, específicamente articular a los productores agrarios
en cadenas productivas, con fecha 23 de julio del 2003, en una reunión realizada en el
auditorio de la Universidad Nacional de Ucayali, con la participación de representantes de
las instituciones públicas y privadas, ONGs, empresas privadas y las organizaciones de
productores comprometidos con el desarrollo del sector pecuario, conformo la Cadena
Productiva de Leche y Derivados Lácteos de la región Ucayali, con el objetivo de buscar
alternativas de solución a la problemática de la ganadería en la región, básicamente la
transformación y comercialización de la leche fresca y promover el desarrollo de la
ganadería lechera. Mediante Ordenanza Regional N° 009-2005-GRU-CR, en la cual en el
artículo primero Aprueba el programa para el Desarrollo de la Cadena Productiva de leche
en Ucayali.
Actualmente la Mesa de Dialogo está conformado por una junta directiva constituido por
representantes de las diferentes instituciones con sede en nuestra región:
PRESIDENTE Ing. Jorge Vela Alvarado –UNU
SECRETARIO M.V. Aurelio Tacuchi Villanueva -DPCA
ASESOR Ing. Ever Carruso –INEA
ASESOR M.V. Víctor Carrascal –IVITA
VOCAL Ing. Marcos Gstir - AROLECAFEBA
VOCAL Sra. Nancy Panduro Abarca -APROLECAFEBA
4.1 Ámbito de Influencia.
La Cadena Productiva de Lácteos tiene como ámbito de influencia las Provincias de Coronel
Portillo, Padre Abad y Atalaya, la Cadena Productiva interviene en dos ejes principales, el
primero que se ubica a lo largo de la Carretera Federico Basadre del km 10 al 180 y el
segundo eje se desarrolla a lo largo de la cuenca Alta del Río Ucayali (Masisea, Bolognesi),
y en la provincia de Atalaya en las riveras del rio Urubamba y Tambo ( Sepahua y el Gran
Pajonal), existiendo aproximadamente 2,130 vacas con aptitud lechera con una producción
de 4,881 litros de leche por día, con un promedio de producción de 4.19 litros de
leche/vaca/día.
4.3 Instituciones y organizaciones que Conforman la Cadena Productiva de Lácteos
La Cadena Productiva de lácteos está constituida por representantes de las diferentes instituciones públicas y privados y las organizaciones de productores, debidamente constituidos inscritos en los registros públicos.
Gobierno Regional de Ucayali-GOREU
Servicio Nacional de Sanidad Agraria-SENASA
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria- INIEA
Instituto Veterinario de Investigación del Trópico y de Altura-IVITA
Dirección Regional Sectorial de Agricultura Ucayali- DRSAU
Fondo de Fomento de la Ganadería en la Cuenca del Ucayali-FONGAL, que
representa a 8 organizaciones de base.
Universidad Nacional de Ucayali-UNU
Programa Nacional de Asistencia Alimentaria-PRONAA
Municipalidad Distrital de Irazola
Municipalidad Distrital de Campo Verde
Municipalidad Provincial de Padre abad
DEVIDA
Agropecuaria SAIU EIRL
Agroindustrias TIROL
Agropecuaria BALBY EIRL
4.3 Población objetivo
El presente trabajo de prospección se realizo para determinar la Situacional actual de la
Ganadería Lechera en el ámbito de la región Ucayali, que comprende las Provincias de
Coronel Portillo, Atalaya y Padre Abad, documento que permitirá identificar y analizar la
situación actual de la ganadería lechera y de la cadena productiva y posteriormente
proponer alternativas de solución a través de la formulación de planes de trabajo y proyectos
que permitirá mejorar la situación actual
4.3 Organizaciones de Productores:
Del total de ganaderos encuestados en las tres provincias de la región (555),
aproximadamente el 46.85 % se encuentran asociados en 14 organizaciones de productores
que agrupan a pequeños y medianos ganaderos distribuidos en las tres provincias de la
región y el 53.15% se encuentra en calidad de independientes.
Cuadro N° 2. Número de organizaciones ganaderas en las cuatro Provincias de la región
REGION PROVINCIA DISTRITO N° ORGANICAIONES
Ucayali
Atalaya
Raymondi 6
Sepahua 0
Tahuania 0
Yurua 0
Coronel portillo
Masisea 1
Iparia 0
Yarinacocha 0
Manantay 0
Campo Verde 1
Nueva Requena 1
Padre AbadPadrea Abad 1
Irazola 4
Curimana 0
Purús Puerto Esperanza 0
TOTAL 14
Actualmente la institución que representa a los productores organizados dedicados a la
producción de leche es el FONDO DE FOMENTO PARA LA GANADERIA LECHERA DE LA
CUENCA DEL UCAYALI – FONGAL UCAYALI, el mismo que se encuentra constituida por
ocho organizaciones de base de las Provincias de Coronel Portillo y Padre Abad,
debidamente inscrito en los RR.PP Nº 11019828 del 27 de abril del 2011, y se encuentra
vigente hasta abril del 2013.
La Junta Directiva está conformada por representantes de diferentes organizaciones de
base, el mismo que se encuentra constituido de la siguiente manera:
o PRESIDENTE: Ing. Cesar Arriola Benedetti (Masisea)
o VICEPRESIDENTE: José Cabrera Sánchez (Aproleu)
o SECRETARIO DE ACTAS: Nancy Panduro Abarca (CFB)
o TESORERO: Enrique Nolasco Orneta (CFB)
o VOCAL 1: Ricardo Ventura Martínez (San Alejandro)
o VOCAL 2: John Soto Guerra (Padre Abad)
Cuadro N° 3 Organizaciones que conforman el FONGAL UCAYALI
N°
Ámbito de Acción
Nombre de la Organización
Personería Jurídica
Presidente y/o representante Legal
Dirección
Nº Telefono
de contacto
Fecha de Creación
N° de Socios
Región Provincia Distrito N° RUC Nº RR.PP Total
1
Uca
yali
C.P/Padre Abad
Irazola
Fondo de Fomento de la
Ganadería lechera de la Cuenca de
Ucayali
11019828Cesar Arriola Benedetti
CFB km 60
961633007 16/04/2005 206
2Padre Abad
Irazola
Asociación de productores de leche Ucayali APROLEU
20195769738 5000539 Félix Inga Herbacio
CFB km 77
61791721 2-jun-1985 15
3Padre Abad
IrazolaAsociación de Productores de leche CFB
20393726506 11043146Toribio Longa
CastilloCFB km
62961553683 7-ene-2009 25
4Padre Abad
Irazola
Asociación de Ganaderos Productores de leche de Von Humboldt.
20393806843 11011213Carlos
Goicochea Bejarano
CFB km 83
9980247557-mar-2005
26
5Padre Abad
Irazola
Asociación de Ganaderos Productores de leche de Irazola.
f iAurelio Cruz
ContrerasCFB Km
111961722319
29-mar-2005
25
6Padre Abad
Padre Abad
Asociación de Ganaderos de Carne y leche de PA.
f iJhon Soto
GuerraCFB km
160961913638 17-jul-2004 41
7Coronel Portillo
Nueva Requena
Asociación de Ganaderos productores de Leche y Carne del Distrito de Nueva Requena
tramiteAlex Silva
FloresNueva
Requena9617325
19-may-2012
29
8Coronel Portillo
Campo Verde
Asociación de productores Lecheros del Distrito de Campo Verde
tramite Joe Portal Davalos
CFB km 36
*76957618-abr-2012
31
9Coronel Portillo
MasiseaAsociación de Productores de leche de Masisea.
11011355 Ángel Cauper Masisea 96170752724-abr-2001
14
TOTAL 206
4.4 Situación actual de la ganadería en la región UcayaliEn el contexto regional, al igual que en la agricultura, la actividad ganadera se desarrollan
en dos macro ejes de distribución de la población del ganado vacuno; el primero que se
encuentra a lo largo de la carretera Federico Basadre donde se concentra la mayor
población de ganado vacuno, debido a que en ella se asienta la población con vocación y
tradición ganadera, es altamente accesible, es zona de fácil acceso al mercado de
Pucallpa, que se encuentra con una carretera asfaltada que es el centro de la actividad
comercial e industrial de la región. El segundo eje se desarrolla a lo largo de la cuenca Alta
del Río Ucayali (Masisea, Bolognesi), y en la provincia de Atalaya en las riveras del rio
Urubamba y Tambo ( Sepahua y el Gran Pajonal).
Grafico N° 2 Ejes de desarrollo de la ganadería regional
En el presente trabajo de actualización de la base de datos de la situación de la ganadería
en la región, se considero intervenir a las tres provincias con actividad pecuaria, lográndose
encuestar a 555 productores en el eje de la carretera Federico Basadre y las riveras del rio
Ucayali, Urubamba y el tambo .
Cuadro N° 4 Número de Productores encuestados en la región
Distrito/sectorN° de ganaderos
encuestados No. Promedio de
miembros por familia Campo Verde 42 4 Masisea 14 3Nueva requena 15 4Aguaytia 105 4 San Alejandro 53 4
CAMPO VERDE
MASISEASAN ALEJANDRO
NESHUYA
AGUAYTÍA
PUCALLPA
Nueva Requena
Curimaná
Tournavista Eje de la C.F.B
Von Humbolt 55 3 Neshuya 65 4Raymondy 178 4Tahuania 10 4Sepahua 18 3
TOTAL 555 4
4.3.1 Procedencia:
El 64.14% de ganaderos proceden de la Sierra (Huánuco, Junín, Cajamarca, Ayacucho,
Huancavelica, Ancash, Apurímac, Cerro de Pasco, Puno, Cuzco).
El 25.58% de ganaderos son de la Selva (Ucayali, San Martín, Amazonas, Loreto.)
El 10.27% de ganaderos procedentes de la Costa (Lima, La libertad, Piura, Ica, Moquegua.)
Grafico N° 3 Procedencia de los ganaderos de la región
4.3.2. Grado de Instrucción:
El 54.05% de productores tienen estudios de primaria, el 35.67% tiene estudios
secundarios y solamente el 10.27% de los ganaderos cuentan con estudios superiores.
Grafico N° 4 Grado de instrucción de los ganaderos
4.3.3 Edad Promedio de los productores:
La edad promedio de un productor ganadero es de 49.35 años; edad adecuada para
conducir una finca ganadera, generalmente son personas con descendencia de una
tradición ganadera.
4.3.4 Promedio de carga familiar:
El promedio de carga familiar es de 4 personas.
4.3.5 Condición Organizacional de los Productores:
Del total de ganaderos encuestados (555) en las 3 provincias, el 46.85 % (260) se encuentran asociados en 14 organizaciones que agrupan a pequeños y medianos ganaderos de la región Ucayali.
En la provincia de Coronel Portillo se encuentra 119 ganaderos, Coronel portillo 45 ganaderos y en la Provincia de atalaya 96 ganaderos que se encuentran organizados en asociatividad.
El 53.15%(295) de los productores se encuentran en condición de ganaderos independientes.
Grafico N° 5 Condición organizacional de los productores
4.3.6 Situación socioeconómica del productor:
La situación económica del productor ganadero se sustenta principalmente en la producción
y comercialización de leche fresca a los acopiadores informales que se encuentran ubicados
a lo largo de la carretera Federico Basadre y la ciudad de Pucallpa, en menor escala
comercializan como producto transformado en derivados lácteos, en segundo lugar
comercializan como leche fresca cruda al PRONAA Ucayali al subprograma escolar en la
ciudad de Pucallpa en el periodo de marzo a noviembre de todo los años siendo un mercado
temporal, en tercer orden realizan la venta de toretes y vacas de descarte, producto de la
selección permanente en los fundos ganaderos.
El volumen de producción de leche fresca a nivel regional es de 4,881 litros por día,
encontrándose que de 555 productores pecuarios solo ordeñan 130 ganaderos que
representa el 23.42% y el 76.58% (425) no realizan el ordeño porque no cuentan con
ganado con aptitud lechera, desarrollando la actividad de ganadería de carne.
En promedio cada productor lechero ordeña 37.55 litros por día, de los cuales el 80.54%
comercializan a los acopiadores informales a S/. 1.20/ litro y el 19.46% comercializan al
PRONAA a S/.1.70/litro. Por lo tanto el ingreso promedio de un productor lechero es de S/.
45.06/ día, haciendo un ingreso mensual de S/.1, 351.00 y un ingreso anual de S/. 16,
212.00 por concepto de venta de leche.
Asimismo cada productor comercializa en promedio 8 cabezas de ganado entre toretes y
vacas descartadas por año, lo que suma un ingreso adicional de S/. 9,120.00, sumando en
general un ingreso anual aproximado de S/. 25,332.00 por productor.
Grafico N° 6 Situación de ordeño de los ganaderos
V. CARÁCTERÍSTICAS DE LOS PREDIOS.
5.1 Composición del Fundo.- Las unidades de producción están constituidos por pasturas,
áreas de uso agrícola, áreas reforestadas, monte virgen y purmas altas y bajas. En las
cuales se encuentran que el 49% son purmas y monte, el 48% son pasturas, el 3% son uso
agrícola y reforestación el 0.42%.
Cuadro N° 5 Composición de un predio ganadero
Descripción Has
Pasturas 22,837
Uso agrícola 1,258
Reforestación 200
Monte-purma 23,414
Total 47,709
Grafico N° 7 Composición de un fundo ganadero
5.2 Situación legal de las unidades ganaderas
La condición de predio titulado genera beneficios al productor, favorece el establecimiento y
consolidación del ganadero en el lugar que posee, además mejora la economía porque
permite el acceso a los créditos, el ser propietario genera un sentimiento de estabilidad,
confianza y seguridad a los demás miembros de la familia.
El 74.24% (412) de los fundos son titulados, los que se ubican en el primer y segundo lote
con respecto a las vías de acceso con tamaños que van desde 10 a más de 100 ha, siendo
el área de fundo promedio de 85.96 ha y el área promedio de pasturas por fundo de 41.14
ha, el 25.58%(142) se encuentra en situación de posesión, los que se ubican en aéreas
alejadas de las principales vías de acceso y en otros se encuentran en zonas de reserva
natural y el 0.18%(1) se encuentra en situación de litigio.
Cuadro N° 6 Situación legal de los predios y tamaño de fundo
Situación legal del fundo
-Título 74.24 %
-Posesión 25.76%
-No definido 0.18%
Tamaño del fundo promedio 85.96 ha
10 a 50 ha 38.46 %
50 a 100 ha 46.15 %
100 a mas 15.38 %
Área promedio de Pasturas 41.14 ha
10 a 50 ha 69.25 %
50 a 100 ha 23.07 %
100 a mas ha 7.69 %
Área de uso agrícola promedio/fundo 2.26 ha
Área de purma-monte virgen /fundo 42.19 ha
Grafico N° 8 Situación legal de los predios
5.3 Vías y Medios de acceso a los predios:
Vía: Carretera Medio de transporte: Moto o carro.
Vía: Fluvial Medio de transporte: Bote.
Vía aérea Medio de transporte: avión
5.4 Distancias de promedio de la ciudad de Pucallpa a los predios
Entre las principales vías de acceso de los sectores más importantes de producción a la
ciudad de Pucallpa, se encuentra la vía terrestre, fluvial y aérea, el cuadro siguiente
muestras el costo aproximado de los pasajes, asi como el tiempo que requiere su traslado.
Cuadro N° 7 Distancias de la ciudad de Pucallpa a los principales sectores de producción.
LUGAR DESTINO VÍA DISTANCIA COSTO
PASAJE S/.
Pucallpa Campo Verde terrestre 30 minutos 4.00 soles
Pucallpa Neshuya terrestre 55 minutos 7.00 soles
Pucallpa San Alejandro terrestre 1.45 minutos 13.00 soles
Pucallpa Aguaytía terrestre 2 .5 - 3 horas 25.00 soles
Pucallpa Nueva Requena terrestre 1- 1.5 horas 7.00 soles
Pucallpa Masisea Fluvial 4-5 horas 5-8 soles
Pucallpa Atalaya Fluvial 5 días 100 soles
Pucallpa Atalaya Aérea 1 hora 350 soles
5.5 Costo de fletes por litros de productos transportados:
Campo Verde/Neshuya a Pucallpa 0.10 céntimos.
Von Humboldt a Pucallpa 0.15 céntimos
San Alejandro a Pucallpa 0.20 céntimos
VI.- INFORMACIÓN TÉCNICA DE LAS CRIANZAS.
6.1 Actividad de Importancia económica que desarrolla en su predio:
Para el productor ganadero, las pasturas representan el más importante de los cultivos,
porque es uno de los componentes principales de la base productiva pecuaria, en este caso
las pasturas representan el 47.87% del tamaño del predio en promedio, la considerable
cantidad de áreas instaladas con pasturas indican un crecimiento de la actividad ganadera
como una alternativa económica del productor rural.
En los sectores de Campo Verde, Neshuya, Von Humboldt y San Alejandro en los últimos
cinco años la actividad ganadera a sufrido un desplazamiento por cultivos con rentabilidad
económica, principalmente en el tramo de la CFB km 40 al 110, donde los campos de
pastizales hoy son campos de cultivo de la palma aceitera y cacaotales, asimismo los
productores siembran en pequeñas aéreas los cultivos de subsistencia, los mismos que lo
adquieren del mercado, de la misma manera los ganaderos de estos sectores vienen
instalando cultivos de palma aceitera y cacao paralelo a la actividad ganadera:
Ganado más Palma aceitera 26.15%
Ganado más Cacao 18.46%
Ganado más Cacao y palma 12.30%
Ganado más cultivos de subsistencia y/o ninguno 43.07%
En Padre Abad el 52.40% de los productores desarrollan paralelamente cultivos perennes
(palma aceitera y cacao), el 33.33% desarrollan cultivos de subsistencia (plátano, piña,
maíz, yuca) y el 14.30% no producen ningún tipo cultivo, sus requerimientos lo adquiere del
mercado.
En Atalaya - Oventeni el 75% de los productores desarrollan paralelamente el cultivo del
café y el 25% desarrolla cultivos de subsistencia, en el Distrito de Raimondi el 25% de los
productores desarrollan cultivos del cacao y el 75% cultivos de subsistencia (plátano, maíz,
arroz, yuca), en el distrito de Sepahua el 50% de los productores desarrollan paralelamente
cultivos de cacao y el 50% desarrollan cultivos de subsistencia.
6.2 Actividad priorizado que le genere principal ingreso económico.
En la provincia de Coronel Portillo - distrito de Campo Verde y en el distrito de Irazola de la
provincia de Padre Abad el principal ingreso económico es generado por la producción y
comercialización de leche fresca, es decir que la base productiva por unidad agropecuaria
esta constituido por pasturas instaladas y vacas con aptitud lechera, en la cual se registra
una producción de 4,190 litros de leche por día, que en promedio los 82 ganaderos que
ordeñan, producen 51 litros de leche por día y lo comercializan a acopiadores informales a
S/. 1.20 / litro, generando un ingreso mensual aproximado por productor de S/. 1,836.00; en
segundo orden se encuentra la comercialización de toretes y vacas de descarte, que en
promedio cada productor vende al año 8 cabezas de ganado vacuno.
Con respecto a los cultivos perennes con alternativa económica sostenible, estos se
encuentran en su gran mayoría en etapa de instalación y establecimiento con promedio de
dos años en la fase de cultivo, esta tendencia de diversificar la actividad ganadera con estos
cultivos, ha generado la disminución de la población ganadera, tal es así que muchos
productores vienen vendiendo a los animales para sostener el periodo de instalación del
cultivo y que posteriormente lo repondrá con la comercialización de la cosecha del cultivo.
En la Provincia de Padre Abad el ingreso económico principal es la producción y
comercialización de cultivos temporales con cierto grado de rentabilidad económica como la
piña y el plátano que se complementa con la comercialización de ganado vacuno, al igual
que en la situación anterior los cultivos permanentes se encuentran en periodo de
instalación y establecimiento como el cacao y la palma aceitera.
En la provincia de Atalaya-Oventeni, el principal ingreso económico es la producción y
comercialización del café y en segundo lugar la comercialización del ganado vacuno.
6.3 Grado de Permanencia en su predio.
A excepción de los productores de Campo Verde, el 98% de los productores viven en sus
fundos, en caso de Campo verde el 69% viven en sus fundos y el 31% de los fundos están a
cargo de encargados denominados guardianes del fundo, que se encargan de ejecutar toda
las labores de la finca.
6.4 Composición de la población ganadera
La población de ganado vacuno registrado en la presente encuesta a nivel de las tres
provincias es de 24, 446 cabezas, de los cuales el 43% son vacas, 8% vaquillonas, 14%
vaquillas, 11% toretes, 10% ternero macho, 11% ternero hembra y 3% toros.
6.5 Sistemas de Producción.
El cuanto al sistema de manejo para la producción de leche, el 97% de los ganaderos
aplican el sistema tradicional de manejo de las fincas, donde aún prevalece el manejo en
monocultivo durante todo el año y el manejo con el sistema tecnológico es restringido que
corresponde solo al 3% (4) productores (cercos eléctricos, rotación de pasturas,
suplementación alimenticia, sistemas de agua, ordeño mecánico, calendario sanitario,
reproducción por inseminación artificial).
6.6 Asistencia Técnica.
La asistencia técnica es un componente fundamental para el desarrollo sostenible de las
actividades agrícolas, pecuarias, acuícolas y forestales, porque permite un acompañamiento
integral a los productores, facilitando el incremento en sus índices de productividad y
competitividad.
El 70% de los productores no reciben asistencia técnica, el 30% manifiesta que reciben
asistencia técnica por personal de las Agencias Agrarias, SENASA, municipalidades, en el
caso de Padre Abad – Aguaytia el 90% manifiesta recibir asistencia técnica por el personal
del Proyecto ganadero que viene ejecutando la DRSAU.
6.7 Acceso a Servicios que brinda las instituciones públicas y privadas
Los productores manifestaron que las siguientes instituciones brindan los servicios de
asistencia técnica y transferencia de tecnología.
- GOREU- DRSAU – AGENCIAS AGRARIAS-
DPCA- SENASA - Ucayali- UNU- IVITA- INIEA- DEVIDA
VII CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO:
7.1 Oferta de producción láctea
En el eje de la C.F.B del km 10 al km 86 se concentra la mayor población de ganado vacuno
con aptitud lechera, que se encuentra entre las provincias de Coronel Portillo y Padre Abad,
el 62% se encuentra en la provincia de Padre Abad específicamente en los sectores de
Neshuya y Von Humboldt, el 31% de la producción se encuentra en la Provincia de Coronel
Portillo concentrándose en el eje de la CFB del km 10 al 59 y el 7% de la producción se
encuentre en la Provincia de Atalaya.
Cuadro N° 8 Producción de leche fresca regional
Provincia Sector Volumen (l)
Coronel
Portillo Campo Verde 1400
Masisea 93 1517Nueva Requena 24
Padre Ab
ad Neshuya 1974 Von Humboldt 633 3025San Alejandro 183 Aguaytia 235
Atalaya Raymondi 73
Oventeni 191 339Sepahua 54 Tahuania 21 TOTAL 4,881 4,881
Grafico N° 9 Distribución porcentual de la producción láctea
7.2 Demanda y destino de leche fresca
En las Provincias de Coronel Portillo y Padre Abad, existe una producción de 4,542 litros de
leche por día, de los cuales el 63% es comercializados como leche fresca a los acopiadores
informales, posteriormente lo trasforman en derivados lácteos principalmente queso fresco y
en menor escala yogurt y otros derivados, el 20% es comercializado al PRONAA, cuyo
destino es el programa sub escolar beneficiando a cinco instituciones de la ciudad de
Pucallpa, el 8% es transformado en derivados lácteos y comercializados en los fundos
ganaderos al mercado local, el 4% son comercializados como leche fresca en pequeños
volúmenes en el mercado local y el 5% es utilizado para autoconsumo de las familias
productoras de leche. En la Provincia de Atalaya la producción es el 7% de la producción
regional, generalmente son producidos para consumo familiar y en una mínima cantidad
comercializados en el mercado.
Cuadro N° 9 Destino de la comercialización en las provincias de Coronel Portillo y Padre Abad
Demanda de leche fresca/día Volumen (L)
Acopiadores 2,850
PRONAA 930
Consumo en los fundos 219
Venta derivados lácteos en fundo 374
Venta al menudeo leche fresca 169 TOTAL 4,542
Cuadro N° 10 Acopiadores informales de leche fresca
ACOPIADORES Volumen (L)/dia
Elva Marzano Ramírez 900
Marino Medrano Poma 400
Juan Hilares Anco 300
Jaine Zumba Daza 600
Marina Shuña Isuiza 300
Jova Rojas Santa cruz 350
TOTAL 2, 850
Grafico N° 10 Distribución porcentual de la comercialización de leche fresca
7.3.- Canales de Comercialización
El escenario de la comercialización y entrega de leche a los acopiadores a tenido una
variación en los últimos año, generado por la creciente demanda de leche fresca en el
mercado informal por un lado y de otro lado la adquisición de leche fresca por el PRONAA
para el programa sub-escolar en las instituciones educativas de nuestra región. Esto a
motivado que el 100% de la leche fresca es recogido en los fundos de los ganaderos por los
intermediarios y el 20% que corresponde al PRONAA son enviados con transporte
contratado para ser entregados a las instituciones beneficiarias del subprograma escolar, el
8% de la producción son transformados en valor agregado y comercializados en los fundos,
el 4% de la leche fresca son comercializados en pequeños volúmenes en las localidades
donde se producen.
7.4.- Precio del producto y formas de pago al productor
Los intermediarios efectúan pagos adelantados, al contado y como máximo pago semanal a
la entrega del producto efectuando el pago de S/. 1.20 /litro de leche, en el caso del
PRONAA, efectúan el pago a los 45 a 60 días post entrega del producto, efectuando el pago
de S/ 1.70 / litro de leche.
7.5 Situación actual de la ganadería lechera
Pasturas y Alimentación del ganado.- El pasto representa el más importante
de los cultivos en un fundo ganadero, ya que es el segundo componente principal de
la base productiva de la actividad ganadera en la región. Existen aproximadamente
22,837 ha de pasturas(gramíneas), de los cuales el 77.26 % corresponde a pastos
cultivados donde hay predominancia de la Brachiaria decumbes, siendo importante
en los últimos años la introducción de la Brachiaria brizantha cultivar Marandu y
Zaraes que en algunos casos se encuentra asociada con leguminosas como el kud
tzu, arachis pintoi y otras sp y el 10.77% corresponde a pastos naturales, donde
predomina el torourco, el 11.80% son pasturas degradadas y el 0.17% corresponde
a pasturas de corte. La alimentación del ganado en general lo realizan al pastoreo
en los potreros de manera extensiva a campo abierto, en un solo lote en la mayoría
de casos.
Suplemento alimenticio.- El 98 % de los ganaderos suministran sal común y
sales minerales a los animales, sin embargo esta suplementacion no es una práctica
continua ya que en muchos casos lo suministran cada ocho días y en algunos casos
donde no hay ordeño cada 15 dias y por lo general es insuficiente ya que no es
suministrado a las dosis que requiere los animales, así mismo en los sectores de
producción de leche como Neshuya, Von Humboldt y Campo Verde la alimentación
es complementada con subproductos de la agroindustria regional como: orujo de
cerveza, afrecho de trigo, polvillo de arroz, palmiste y pasto de corte (king grass)
Ordeño.- El ordeño en la gran mayoría de casos se realiza por el método
manual con ternero en pie una vez por día y solo hay 4 fundos en la cual se realiza el
ordeño mecánico dos veces al día.
Agropecuaria CONGEMINAgropecuaria BALBIAgroindustrias TIROLFundo MI SUEÑO
Tipo de ganado y reproducción.- El tipo de ganado existente en los fundos
ganaderos, corresponde a una diversidad de grupos raciales denominado cruzas
heterogéneas no definidas, (cruzas de cebú/criollo X holstein-B.swiss-Santa
Gertrudis-Simental, etc) en su gran mayoría no llevan registro de control reproductivo
y productivo. Sin embargo en los últimos tres años se viene observando una
preferencia por adquirir vientres del cruce gyr-holstein, que es un tipo de cruce
adecuado para el trópico, que en su etapa de lactación alcanza un promedio de
producción de 15 litros por día por campaña en dos ordeños sin estimulo del ternero.
En el año 2010 a través del Proyecto “ FORTALECIMIENTO DE LA ACTIVIDAD
LECHERA EN LAS PROVINCIAS DE CORONEL PORTILLO Y PADRE ABAD”,
financiado por el GOREU, los ganaderos adquirieron 480 terneras F1 procedentes
de la región Arequipa, de la misma manera la iniciativa privada adquirió 170 terneras
F1 procedentes de la misma región, lo que representa el 6.16% de la población
hembra de la región, a la fecha estos animales se encuentran en su gran mayoría
preñadas y muchos de ellos ya se encuentran en producción, lo que permitirá
incrementar la producción de leche en la región.
La reproducción en general se realiza por medio de monta natural con reproductores
mejorados según el tipo de explotación en cada fundo, en las cuales se encuentra
toros de carne y de leche (Brahaman, Gyr, Holstein, B. Swiss, Simental), cruzados y
en muchos casos de raza pura y un pequeño porcentaje lo realizan por inseminación
artificial, (Agropecuaria CONGEMIN, AGROINDUSTRIAS TIROL, FUNDO LA
MOLINA, FUNDO MINAYA).
En el distrito de Padre Abad a través del Proyecto “ MEJORAMIENTO DE LOS
NIVELES PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS DE LA GANADERIA DE DOBLE
PROPOSITO EN EL DISTRITO DE PADRE ABAD” aproximadamente 100
ganaderos vienen recibiendo el servicio de Inseminación artificial para mejorar
genéticamente la población ganadera de la zona
Infraestructura de manejo.- El manejo del ganado es eficiente cuando se
dispone de instalaciones mínimas y acondicionadas que garanticen el bienestar del
animal y de los operadores. En el cuadro siguiente se puede apreciar en cuanto a la
infraestructura de manejo de los fundos ganaderos, que la gran mayoría de ellos
tienen instalaciones convencionales básicamente los cercos de los potreros. El 85 %
de los productores tienen corrales de manejo, el 13% cuentan con salas de ordeño;
el 62% cuentan con manga, 8.47% cuentan con sistema de agua y cada fundo en
promedio cuenta con tres potreros, que son insuficientes para un pastoreo rotacional
adecuado de la ganadería. Solo 4 fundos cuentan con potreros implementados con
cercos eléctricos. En el año 2010 a través del Proyecto “ FORTALECIMIENTO DE
LA ACTIVIDAD LECHERA EN LAS PROVINCIAS DE CORONEL PORTILLO Y
PADRE ABAD”, financiado por el GOREU, los ganaderos instalaron 40 pozos
tubulares en los sectores de Campo, Neshuya Von Humboldt, San Alejandro y
Masisea.
Cuadro N°11 Instalaciones existentes en los fundos ganaderos
Corral de Manejo 85%
Sala de Ordeño 13%
Manga 62%
Sistema de agua 8.47%
Potreros/fundo 3(promedio)
Composición del hato ganadero.
La población de ganado vacuno registrado en la presente encuesta a nivel de las tres
provincias es de 24, 446 cabezas, de los cuales el 43% son vacas, 8% vaquillonas, 14%
vaquillas, 11% toretes, 10% ternero macho, 11% ternero hembra y 3% toros.
En el cuadro siguiente se observa que el porcentaje de vacas y de terneros con respecto a la
población existente, están dentro del promedio de los parámetros reproductivos establecidos.
Grafico N° 11 Composición del hato ganadero
Grafico N° 12 Distribución porcentual de un hato ganadero
Del total de la población de ganado vacuno registrado, el 87% son hembras conformadas por
las vacas, vaquillonas, vaquillas y terneros hembras, esta predominancia de sexo en la
población general, garantiza la continuidad de la reproducción y el incremento de la población
ganadera.
Del total de vacas registradas en esta encuesta a nivel general (10,546), solo el 20.70%
(2,183) tiene aptitud lechera, encontrándose el 11%(1,163) en producción y el 9% (1,020) en
estado de seca o descanso, estos animales se encuentran concentradas principalmente en
los sectores de mayor producción láctea, que son la localidades de Neshuya-Von Humboldt y
Campo Verde y en menor proporción en las localidades de San Alejandro, Aguaytia y
Atalaya.
Grafico N° 13 Población de vacas con aptitud lechera
Cuadro N° 12 Promedio de producción láctea regional y provincial
ProvinciaProducción
(litros)Vacas en
producciónPromedio de
producción/vaca/dia
Padre abad 3,025 734 4.12
Coronel Portillo 1,517 268 5.66
Atalaya 339 161 2.1
El promedio regional de producción láctea es 4.19 litros por animal por día, a nivel provincial
Coronel portillo tiene un promedio de producción de 5.66 litros /animal/día, Padre Abad 4.12
litros/animal/día y Atalaya con 2.10 litros /animal/día.
Sanidad animal
La aplicación del calendario sanitario en el manejo de un fundo ganadero, cumple un rol
importante en cuanto a la prevención y control de las enfermedades que afectan la salud
animal que influye en el proceso productivo y reproductivo del hato ganadero.
Del total de ganaderos encuestados (555), el 91.17% realiza la vacunación contra el
carbunco sintomático, enfermedad aguda y mortal, el 17.30% vacuna contra la rabia bovina,
esta vacunación solo se ejecuta en zonas endémicas o de ocurrencia frecuente, el 60.72%
realizan la dosificación de los animales, el 92.30% realizan la aplicación de vitaminas en todo
las etapas de crecimiento y producción y solo el 16.21% de los ganaderos realizan las
pruebas diagnosticas de tuberculosis y Brucelosis bovina, el cual es un requisito fundamental
para la comercialización de leche al público usuario.
Grafico N° 14 Manejo del calendario sanitario en los fundos
VIII. GESTION DE COSTOSCuadro N° 13 Costo de producción de 1l leche. (Hato ganadero 31 cabezas)
RUBROS UNIDAD DECANTIDAD
PRECIO PRECIO
MEDIDA UNITARIO S/. TOTAL
I. COSTOS VARIABLES 7,132.201.1. Alimentación 6,414.50 Pasto Kg. 252,000.00 0.02 5,040.00 Concentrado Kg. 0.00 0.60 0.00 Sal mineral Kg. 279.00 4.50 1,255.50 Sal común kg. 238.00 0.50 119.001.2. Sanidad 717.70 Bacterina triple Dosis 62 0.35 21.70 Antirrábica Dosis 00 2.50 00.00 Dosificaciones Dosis 124 2.00 248.00 Vitaminas Dosis 124 2.00 248.00 Medicinas varias (antibióticos, cicatrizantes, etc) unid 10 20.00 200.00
II. COSTOS FIJOS 9,852.482.1. Mano de obra Jornal 365 20.00 7,300.002.2 Asistencia técnica Visita 0 0.00 0.002.3.Depreciación semovientes Vaca 10 125.00 1,250.002.4.Mortalidad promedio U.V.R. 21 20.00 420.002.5.Depreciación instalación y equipo: 148.00 Corral de manejo V.V.R. 21 4.19 88.00 Sala de ordeño-almacén de alimentos U.V.R. 21 0.00 0.00 Maternidad y corral de terneros U.V.R. 21 0.95 20.00 Equipo (fumigadora manual) U.V.R. 21 1.90 40.002.6.Mantenimiento y reparación 2.96 Corral de manejo U.V.R 21 0.08 1.76 Sala de Ordeño-almacén de alimentos U.V.R 21 0.00 0.00 Maternidad y corral de terneros U.V.R 21 0.02 0.40 Equipo fumigadora manual U.V.R 21 0.04 0.802.7.Interes sobre la Inversión U.V.R. 731.52 Corral de manejo U.V.R. 21 13.07 274.56 Sala ordeño U.V.R. 21 0.00 0.00 Maternidad y corral de terneros U.V.R. 21 2.97 62.40 Equipo (fumigadora manual) U.V.R. 21 1.37 28.80 Semovientes U.V.R. 21 17.42 365.76III. Costo de operación=( Costos variables + costos fijos) S/ 1,415.33/mes 16,984.00IV. Costo de oportunidad anual(mensual S/. 600) Terneros 10 720.00 7,200.00Promedio de producción /vaca/día = 4 lt.Campaña de producción = 7 mesesHato 31cabezas: Toro(1),vacas(10),vaquillonas(3),vaquillas(3),torete(4), terneras(5), ternero(5)
C.P. 1L leche = Costo de oportunidad del mes(S/) + costo de operación del mes(S/) Producción de leche/ mes
C.P. 1 litro de leche = 600 + 1,415.13 = 1.67 soles.1200 l
Cuadro N° 14 Costo de producción de un litro de yogurt frutado
COSTO DE PRODUCCION PARA ELABORACION DE YOGURT FRUTADO
DETALLE UNID CANTIDAD COSTO UNIT S/.MONTO TOTAL
S/.
I. INSUMOS Leche fresca Lt 100 1.2 120.00Cultivo Unid 1 8.0 8.00leche descremada Kg 1 0.0 0.00Azúcar Kg 10 3 30.00Almíbar de fruta Kg 10 3 30.00Colorante ml 30 0.02 0.60Estabilizante gr 20 0.035 0.70Preservante gr 30 0.5 15.00
II. MATERIALES 0.00
2.1 Envasado 0.00Envase litro Unid 100 0.7 70.00Etiqueta Unid 100 0.12 12.002.2 De limpieza 0.00Detergente Kg 0.25 3.6 0.90legía Unid 2 0.25 0.50Esponja Unid 1 0.2 0.20Bolsas Unid 5 0.05 0.25Escobilla Unid 1 0.1 0.10
III. SERVICIOS 0.00Energía eléctrica Kw-H 3 0.5 1.50Agua potable M3 2 0.3 0.60Transporte Flete 2 5 10.00Local Diario 1 1 1.00
IV MANO DE OBRA 0.00Técnico de planta Jornal 1 20 20.00
V. DEPRECIACIONES 0.00Equipo /maquinaria % 5 1 5.00 326.35
Producción final(litros) 110Costo de producción(L) = Costo de elaboración 326.35 S/. 2.97/L
Producción final 110
Cuadro N° 15 Costo de producción de un kilo de queso fresco tipo ucayalinoCOSTO DE PRODUCCION PARA ELABORACION DE QUESO FRESCO
DETALLE UNID CANTIDAD COSTO UNIT S/. MONTO TOTAL S/.
I. INSUMOS Leche fresca Lt 200 1.2 240.00Acido citrico Kg 1.8 6.0 10.80Sal yodada Kg 2 0.5 1.00 0.00II. MATERIALES 0.002.1 Envasado 0.00Papel litografiado Unid 60 0.1 6.00Cinta adhesiva m 18 0.05 0.90Combustible-leña m3 0.3 5 1.50Combustible-gas kg 0.5 2.7 1.35 2.2 De limpieza 0.00
Detergente Kg 0.25 3.6 0.90legia Unid 2 0.00Esponja Unid 1 0.2 0.20Bolsas Unid 5 0.05 0.25Escobilla Unid 1 0.1 0.10 0.00III. SERVICIOS Kw-H 2 0.5 1.00Energía eléctrica M3 0.7 2 1.40Agua potable Flete 2 5 10.00Transporte 0.00 0.00IV MANO DE OBRATécnico de planta Jornal 1 20 20.00 0.00V. DEPRECIACIONES 0.00Equipo /maquinaria % 2 0.45 0.90
Total 296.30
Conversión 7.5litros /kgProducción final(kg) = 26.66Costo de producción/kg Costo de elaboración = 296.30 S/. 11.11
Producción final 26.66
IX. CONCLUSIONES:
Los productores pecuarios encuestados (555) proceden de diferentes regiones del
país, siendo predominante procedentes de la sierra (64.14%), seguidos por
productores selváticos ((25.58%) y un 10% proceden de la costa, en la mayoría de los
casos dichos productores tienen una tradición ganadera.
En cuanto a la asociatividad, el 46.85% se encuentran organizados y el 53.15% se
encuentran en condición de independientes, existen 14 organizaciones de
productores, de las cuales 8 se encuentran activos y 6 inactivas, las 8 organizaciones
que se encuentran en las provincias de Coronel portillo y Padre Abad conforman la
base del FONGAL Ucayali, organización que representa a los productores lecheros.
Del total de predios encuestados el 74.24% tienen título de propiedad, el 25.58%
están en calidad de posesionado y el 0.18% se encuentra en litigio, situación que
limita el acceso a los crédito y programas del estado.
La población ganadera es de 24,446, de esta población el 20.70% tiene aptitud
lechera, de los cuales el 11% se encuentran en producción y el 9.68% se encuentra
en periodo de seca, encontrándose una producción de 4,881 litros de leche por día,
con una producción promedio de 4.19 litros /vaca/ día. Realizan el ordeño 130
ganaderos que representa el 23.42% y un 76.58% no ordeñan porque no cuentan con
ganado con aptitud lechera y a la vez se encuentra alejados de las vías de acceso
teniendo dificultades para llegar al mercado.
El tamaño total de los predios (555) es de 47,709 has, de los cuales el 47.87% son
pasturas, 2.64% uso agrícola, 0.42% reforestación y el 49.08% corresponden a monte
virgen y purmas.
Las unidades agropecuarias están compuestos de la siguiente manera: Tamaño
promedio del fundo 85.96 has, 41.14 has de pasturas, uso agrícola 2.26 has,
reforestación 50 has y purma y monte virgen 42.18 has.
Del total de pasturas instaladas en los fundos (22,837 has), el 77.26% (17,643 has)
corresponden a pasturas mejoradas, el 10.77% son pasturas naturales, el 11.80%
corresponden a pasturas degradadas (2,697 has) y solo el 0.17 corresponden a
pasturas de corte. Es importante resaltar que entre pasturas naturales y degradas que
suman el 22.65% (5,156 has), son aéreas que requieren la recuperación y
mejoramiento para mejorar la producción.
Existe una oferta de producción de 4,881 litros de leche por día, de los cuales el 62%
se encuentra en Padre Abad en los sectores de Neshuya y Von Humboldt, el 31% en
Coronel Portillo sector de Campo Verde y el 7% se encuentra en Atalaya. el promedio
de producción láctea es de 4.19 litros /día/vaca, con una campaña de producción en
promedio de 210 dias.
A nivel regional existe una producción de 4,881 litros de leche fresca por dia, el
principal mercado es la ciudad de Pucallpa, encontrándose que los principales
demandantes son los intermediarios o porongueros, que adquieren el 62.75% de la
producción los mismos que son acopiados en los respectivos fundos ganaderos, el
20% son comercializados al PRONAA, el 8% de la producción es trasformado en valor
agregado y comercializados en los fundos, el 4.82% de la producción lo consume las
familias en los fundos y el 3.72% es comercializado en pequeños volúmenes como
leche fresca en el mercado local.
Con respecto al manejo sanitario para prevenir y controlar las enfermedades que
afectan la salud animal, el 81.40% realizan actividades de vacunaciones,
dosificaciones y aplicación de vitaminas, con respecto a las pruebas diagnosticas de
Brucelosis y Tuberculosis Bovina solo el 16.21% ejecutan las pruebas respectivas.
X RECOMENDACIONES:
Socializar y analizar los resultados del diagnostico de la situación actual de la
ganadería en la región Ucayali con los representantes de la instituciones públicas y
privadas que conforman la cadena productiva de lácteos, a fin de proponer
alternativas de solución que permitan resolver los principales cuellos de botella que
limitan el desarrollo de la ganadería lechera en la región.
En la elaboración de las propuestas técnicas para mejorar la situación actual, es decir
promover el incremento de la producción pecuaria y hacer de la ganadería una
actividad rentable económicamente se deben considerar los siguientes aspectos:
Asociatividad, mejoramiento del piso forrajero, mejoramiento genético, mejoramiento
de la infraestructura de manejo, implementación con equipos para la transformación
de la leche y ser articulados al mercado a fin de dinamizar la economía del productor.
ACTORES Y ROLES
ACTORES ROLES
Gobierno Regional Prioriza y apoya temas de desarrollo ganadero regional
Dirección Regional Agraria Ejecución de la actividad ganadera
INCAGROBusca la innovación y competitividad del agro peruano, fortalecimiento de capacidades de los productores
SENASA Dirige la Sanidad ganadera
INRENA Protege las Reservas Nacionales
PRONAA Participa en los programa sociales
IVITA
INIEA
ADRA, IBS
Universidad Nacional de Ucayali
FONGAL y sus asociados Gestionan y participan en los proyectos ganaderos
Agropecuaria Ucayali Perú SAC Participa en los proyectos ganaderos
CHEMONICS Financian proyectos para la superación de la pobreza
Fuerzas Políticas. Interlocutores de la demanda de la sociedad civil
Mesa de Concertación o de Diálogo
Propone y prioriza proyectos sectoriales concertados en ganadería
Participan en la elaboración asesoramiento e investigación de Proyectos
Promotores del desarrollo con capacidad de ejecución de programas, proyectos, actividades de la ganadería y participa en los programas sociales
ESTADO
INSTITUCIONES PUBLICAS y PRIVADAS
Gobierno Locales Municipalidades de Coronel Portillo, Padre Abad, Irazola, Neshuya, Campo Verde, Atalaya
COMITÉDE GESTIÓN
AGRARIA
Gobierno Regional DRA-DPA
COMISIÓN TÉCNICA PERMANENTE
R.M. Nº385-2007-AGSeguimiento y evaluación de
nuevas propuestas de política
Informa
InformaEvalúa
Orienta
Evalúa
OrientaPropone
Ejecuta
Propone
Implementación del Plan Nacional de Desarrollo Ganadero
Gobierno Nacional (Secretaría Técnica –
DGPA)
MESA DE DIALOGO GANADERO
(Secretaría Técnica)
Seguimiento y evaluación Plan Regional
Plan de Acción Regional
Implementación, seguimiento y evaluación Plan Local
Plan de Acción Local
Propone
Propone
Gobierno Local Agencia Agraria
COMITÉDE GESTIÓN
AGRARIA
Gobierno Regional DRA-DPA
COMISIÓN TÉCNICA PERMANENTE
R.M. Nº385-2007-AGSeguimiento y evaluación de
nuevas propuestas de política
Informa
InformaEvalúa
Orienta
Evalúa
OrientaPropone
Ejecuta
Propone
Implementación del Plan Nacional de Desarrollo Ganadero
Gobierno Nacional (Secretaría Técnica –
DPCA)
MESA DE DIALOGO
í écnica)
Seguimiento y evaluacióPlan Regional
Plan de Acción Regional
Implementación, seguimiento y evaluación Plan Local
Plan de Acción Local
Propone
Propone
Gobierno Local Agencia Agraria
ESQUEMA DE OPERACIÓN DE LA MESA DE DIALOGO DE LACTEOS
ANEXOS
