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Conceptos para el diseño de plantas Agroindustriales

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  • Diseo de Plantas IndustrialesIng. Giovana Poma Gutierrez

  • Plantas Industriales Es un conjunto formado por maquinarias, equipos y herramientas, dispuestos en edificios o lugares adecuados con la finalidad de transformar materias primas o energas en productos o servicios de acuerdo a un proceso bsico establecido

  • Clasificacin de las Plantas IndustrialesPor el tipo de productos obtenidos.Por tipo de actividad econmicaAgricultura, silvicultura, caza y pesca.Explotacin de minas y canteras.Manufactureras.ConstruccinComercio.Transporte, almacenaje y comunicaciones.

  • Diseo De Plantas Industriales Es un trabajo de gestin, en el que se aplican los cdigos de diseo que se basan no solo en la experiencia sino tambin en el conocimiento de los expertos y los especialistas, el cual solo es adquirido a travs del tiempo y luego de haber ensayado y comprobado reiterativamente los diferentes planes.

  • Objetivo Del Diseo De Una PlantaHallar una ordenacin de las reas de trabajo y del equipo que sea la ms eficiente en costos, y al mismo tiempo que sea la ms segura y satisfactoria para los colaboradores de la organizacin.

  • Localizacin De La PlantaLa eleccin de una localizacin es una decisin compleja en la mayora de los casos tanto en s misma como por sus interrelaciones, aunque es cierto que, para algunas empresas la localizacin viene determinada por un actor dominante que restringe el nmero de alternativas, en general, la cantidad de factores involucrados en el anlisis es enorme.

  • Localizacin De La PlantaFactores a considerar:La cercana de las fuentes de materias primas y del mercado consumidor.La disponibilidad de mano de obra y la cercana de los mercados laborales calificados para utilizar la tecnologa del proyectoLa disponibilidad y confiabilidad de los sistemas de apoyo (electricidad, agua potable, energa, comunicaciones, etc.).ClimaLas condiciones sociales y culturalesLas consideraciones legales y polticasCaractersticas del sitioDisposicin de residuos, proteccin contra incendios, disminucin del ruido

  • Localizacin De La PlantaMtodos de Evaluacin:Mtodo Del Cribado:Define los factores de mayor relevancia en el proyecto y verificar la factibilidad o no sobre una localizacin determinada.MTODO CUALITATIVO POR PUNTOS:Define los principales factores determinantes de una localizacin, asignarles valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la importancia que se les atribuye, y se le asigna una calificacin a cada factor.

  • La importancia de definir el tamao se manifiesta en su incidencia sobre el nivel de inversiones y costos que se calculen y por tanto, sobre la estimacin de la rentabilidad que podra generar su implementacin. Adems, determinar el nivel de operacin que permitir estimar los ingresos por venta.Determinacin del Tamao de la Planta

  • Factores que determinan el Tamao de la PlantaDemanda del productoDisponibilidad de insumos/disponibilidad de recursos energticosLocalizacinPlan estratgico comercial de desarrollo futuro de la empresa (Disponibilidad de inversin)Tecnologa y equipos

  • Mtodos para la Determinacin del Tamao de la Planta Mtodo de Lange Considera que la inversin inicial es una medida directa de la capacidad de produccin.Mtodo de Escalado Considera la capacidad de los equipos disponibles en el mercado, Analiza las ventajas y desventajas de trabajar cierto nmero de turnos de trabajo y establece los das que se trabajarn al ao y si el proceso es continuo o puede detenerse en cualquier momento.

  • El xito de una buena distribucin en planta depende de lograr combinar la mano de obra, los materiales y el transporte de stos dentro de las instalaciones de una manera eficiente, contribuyendo a un proceso productivo eficaz que se ver reflejado en el costo de la produccin.Distribucin de plantas

  • Tipos de Distribucin en plantasDistribucin por posicin fija.El material permanece en situacin fija y son los hombres y la maquinaria los que confluyen hacia l.

    Distribucin por proceso.Las operaciones del mismo tipo se realizan dentro del mismo sector. Distribucin por producto.El material se desplaza de una operacin a la siguiente sin solucin de continuidad. (Lneas de produccin, produccin en cadena).

  • Objetivos de la Distribucin de plantas1. Integracin de todos los factores que afecten la distribucin. 2. Movimiento de material segn distancias mnimas. 3. Circulacin del trabajo a travs de la planta. 4. Utilizacin efectiva de todo el espacio. 5. Mnimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores6. Flexibilidad en la ordenacin para facilitar reajustes o ampliaciones.

  • Ventajas de una Buena Distribucin en Plantas Industriales Reduccin de riesgos de enfermedades profesionales y accidentes de trabajoMejora la satisfaccin del trabajadorIncremento de la productividadDisminuyen los retrasosOptimizacin del espacioReduccin del material en procesoOptimizacin de la vigilancia

  • Factores que afectan a la distribucin en planta.1. Materiales (materias primas, productos en curso, productos terminados). Incluyendo variedad, cantidad, operaciones necesarias, secuencias, etc. 2. Maquinaria. 3. Trabajadores. 4. Movimientos (de personas y materiales). 5. Espera (almacenes temporales, permanentes, salas de espera)6. Servicios (mantenimiento, inspeccin, control, programacin, etc)7. Edificio (elementos y particularidades interiores y exteriores del mismo, instalaciones existentes, etc).8. Versatilidad, flexibilidad, expansin.