Diseño Planta de Aceite de Palma Crudo

7/23/2019 Diseo Planta de Aceite de Palma Crudo

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DISEO PLANTA DE ACEITE DE PALMA CRUDO (CPO)

LUIS ALFONSO BELTRN COTTA

YOCELIN MARACASTELLN JIMNEZ

INGENIERO

LUIS ENRIQUE GUZMN CARRILLO

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE INGENIERA

PROGRAMA DE INGENIERA DE ALIMENTOS

CARTAGENA DE INDIAS D. T. Y C

!"#.

1


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INTRODUCCIN

La Cadena de oleaginosas comprende una amplia variedad de productos, tanto agrcolas

como industriales, abarca desde la produccin de la materia prima agropecuaria hasta la

obtencin de los aceites y grasas refinadas. La materia prima bsica es de diversa

ndole, tiene origen tanto animal como vegetal. En Colombia los aceites son producidos

principalmente a partir de material vegetal y hay cuatro cultivos principales a partir de

los cuales se obtiene material oleaginoso: palma de aceite, soya, ajonjol y algodn !e

los cuatro productos mencionados, el cultivo de palma de aceite es el de mayor

importancia en t"rminos de rea, produccin y rendimiento. #$gronet ,%&&'(. El sector

palmicultor termin el a)o %&*+ con un balance positivo. La produccin de aceite de

palma crudo super el milln de toneladas #t(, alcanando *.&+-./0 t, lo 1ue indic un

incremento de 0,/ 2 respecto de las -+.& t obtenidas en %&*%. Esta variacin estuvo

muy cercana al promedio de crecimiento de los 3ltimos cinco a)os, 1ue se ubica en 0,'

2. En lo referente al rea sembrada con palma de aceite en Colombia, se estima 1ue

para %&*+ hubo 40./% hectreas #ha(, de las cuales &,% 2 se encontraban en fase de

produccin y %-,/ 2 en desarrollo. El rea en produccin mostr un incremento de **,'

2, superior al crecimiento de la produccin de aceite crudo #0,/ 2(, lo 1ue incidi en el

menor rendimiento por hectrea observado en %&*+. #5edepalma, %&*4( .Las

perspectivas del mercado de aceite de palma y sus derivados son promisorias puesto 1ue

el consumo de aceites y grasas vegetales, la produccin de biocombustibles y la

industria oleo1umica ha venido aumentando en Colombia y en el mundo en los 3ltimos

a)os. #6aimes et al, %&*%(.

En la actualidad, los estudios realiados en la industria de la palma de aceite, estn

enfocados principalmente en balances de masa y energa, los cuales permiten identificar

puntos del proceso en donde e7istan p"rdidas de materia y8o un uso inadecuado de laenerga, y de esta forma mejorar el proceso de produccin. . #6aimes et al, %&*%(.

2


3/37

OBJETIVOS

O$%&'* G&+&,-

!ise)ar una planta de aceite de palma seg3n estudios de factibilidad econmica

y comercial.

O$%&'*/ &/0&1231*/

!eterminar las reas de produccin de una planta de aceite de palma.

Establecer los parmetros de infraestructura de una planta de aceite de palma en

base a la normatividad vigente.

Evaluar el proceso productivo de una planta de aceite de palma teniendo en

cuenta balances de materia y energa.

3


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MARCO TERICO REFERENCIAL

MARCO LEGAL

La normativa 1ue rige el sector est contemplada en la resolucin &&&*%0 de *-04 del

%% de febrero 9por la cual se dictan normas sobre la elaboracin y control de grasas y

aceites comestibles para consumo humano del ;inisterio de or la cual se establece

cuota para el fomento de la agroindustria de la palma de aceite y se crea el 5ondo de

5omento >almero .#$rchila et al, %&&4(.

L&4 !5 6& "575. >or la cual se aprueba en cdigo sanitario nacional y se toman medidas

para preservar, restaurar y mejorar las condiciones sanitarias en lo 1ue se relaciona a la

salud humana y para regular, legaliar y controlar las descargas de residuos y materiales

1ue afecten o puedan afectar las condiciones sanitarias del ambiente.

L&4 55 6& "558. >or la cual se crea el ;inisterio de ;edio $mbiente, se reordena el

sector p3blico encargado de la gestin y conservacin del medio ambiente y los

recursos naturales renovables, se organia el sistema nacional ambiental


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L&4 95" 6& "555. >or la cual se establece el seguro ecolgico, se modifica el cdigo

penal y se dictan otras disposiciones.

L&4 :5 6& !!!. >or la cual Colombia se adhiere al protocolo de Byoto.

DECRETOS

D&1,&'* &4 ;"" 6& "579. >or el cual se aprueba el cdigo nacional de los recursos

naturales renovable y de proteccin del medio ambiente.

D&1,&'* "7"# 6& "57;.< >or el cual se reglamentan los artculos +&%+&4 del decreto ley

%/** de *-4 sobre proteccin del paisaje.

D&1,&'* "#9" 6& "57;. >or el cual se establecen los permisos de aprovechamiento o

concesiones de agua y se dictan normas especficas para los diferentes usos del agua.

D&1,&'* "#59 6& "5;9. >or la cual se reglamenta parcialmente el ttulo ? de la ley &- de

*--, as como el Captulo ?? del Dtulo ? F >arte ???, libro ?? y el Ditulo ??? del decreto

ley %/** de *-4 sobre criterios de calidad del agua para consumo humano, uso agrcola

e industrial entre otros.

D&1,&'* ! 6& "5;. >or el cual se fijan las normas para el control de las emisiones

atmosf"ricas producidas por fuentes fijas como hornos, calderas, molinos, as como los

parmetros de calidad del aire.

D&1,&'* 59; 6& "55#. >or el cual se reglamenta la ley -- de *--+ y el decreto ley %/**

de *-4 en relacin con la prevencin y control de la contaminacin atmosf"rica y la

proteccin de la calidad del aire.

D&1,&'* "!7 6& "55#. >or el cual se modifican los artculos %' y +& del decreto -4/ de

*--', en cuanto al uso de crudos pesados con contenidos de aufre superiores a *.2 en

peso, como combustibles en calderas u hornos establecidos de carcter comercial,

industrial o de servicios, a partir de * de enero del %&&*.D&1,&'* 8#9 6& "55:recios para el

palmiste, el aceite de palma y sus facciones, establece su naturalea jurdica, su

administracin, el porcentaje de participacin por su gestin, los mecanismos de

estabiliacin de precios 1ue utiliara, sus obligaciones tributarias, su comit" directivo.

!efine el aceite de palma, el palmiste.

D&1,&'* :!# 6& "55:. >or el cual se reglamenta la ley *4% de *--4, en cuanto manejo,

transporte y disposicin de residuos slidos.

5


6/37

D&1,&'* "75" 6& "55:. >or el cual se dictan normas sobre el manejo, uso y

aprovechamiento de bos1ues y se establece el r"gimen de aprovechamiento forestal.

D&1,&'* 5!" 6& "557. >or el cual se reglamentan las tasas retributivas por la utiliacin

directa e indirecta del agua como receptor de los vertimientos puntuales y se establecen

las tarifas de estas.

D&1,&'* 5!! 6& "557. >or el cual se reglamenta el incentivo forestal con fines de

conservacin establecidos en la ley *+- de *--4 y el pargrafo del artculo %'& de la ley

%%+ de *--'.

D&1,&'* 89! 6& "557. >or el cual se reglamenta la gestin sobre la prevencin de

incendios forestales.

D&1,&'* "8! 6& "55;.>or el cual se modifica el !ecreto %+'4 de *--0: decreta tres

artculos 1ue modifican el pargrafo del artculo 4G donde reduce el porcentaje de

participacin de la entidad administradora del fondo de estabiliacin de precios del

*&2 al '2. El articulo 0G retencin y pago de las cesiones de estabiliacin. El artculo

G de la responsabilidad y certificacin de los agentes retenedores. . #$rchila et al,

%&&4(.

$dems el ?nstituto Colombiano de @ormas D"cnicas y Certificacin tiene la siguiente

@ormatividad para el sector:

NTC 98"= NTC 98Hrasas y aceites. $ceite crudo @atural de >almiste #$ceite Crudo

de $lmendra de >alma(: Establece los re1uisitos 1ue den cumplir y los m"todos de

ensayo a los cuales deben someterse el aceite crudo natural de palmiste.

NTC "95$lmendra de >alma $fricana de $ceite: Establece la clasificacin y los

re1uisitos 1ue debe cumplir la almendra de palma africana de aceite destinada ala

fabricacin para consumo humano. #$rchila et al, %&&4(.

6


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MARCO TEORICO

O,>&+ 6& - 0-?- -3,1-+- (Elaeis guineensis Jacq)

La palma de aceite es una planta tropical propia de climas clidos 1ue crece en tierras

por debajo de los '&& metros sobre el nivel del mar. almira #alle del Cauca(. >ero el cultivo

comercial solo comen en *-4' cuando la Anited 5ruit Company estableci una

plantacin en la ona bananera del departamento del ;agdalena. #


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carotenoides liposolubles #&.&' F &.%2(, 1ue tambi"n son responsables del contenido

elevado de provitamina $ del aceite de >alma. almas Jleginosas Kucarelia


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PESADO DE FRUTA< El procedimiento de pesado de la materia prima, consiste en

pesar el camin lleno de fruta y luego de descargarlo para obtener por diferencia el peso

neto de la fruta.

CONTROL DE CALIDAD MATERIA PRIMAinote, adems se eval3a la cantidad de fruta suelta por medio del

conteo de los sacos trados.

LLENADO DE GNDOLAS: Luego 1ue la fruta se deposita en las tolvas se procede

a traspasarla a las gndolas 1ue son vagones individuales con una capacidad

apro7imada de %.' D.; por gndola.

ESTERILIZACIN


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La fruta se mantiene por un periodo de -& minutos dentro del autoclave de los cuales se

aplican lo 1ue se denomina pico, los primeros 4' minutos se procede a eliminar el aire y

bajar y subir la presin ', *& y *' minutos para finalmente tener un pico a presin

constante de 4' psi y una temperatura apro7imada de *4 grados centgrados para luego

utiliar *' minutos en cargue y descargue del esteriliador.


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de dar al producto terminado claridad, estabilidad y buena apariencia, lo anterior se

logra mediante el clarificado del licor por decantacin y centrifugado.

!ebido a 1ue el aceite crudo de >alma $fricana es altamente viscoso, se hace necesario

adicionar suficiente agua de dilucin para lograr una buena separacin del aceite y lodo.

La adicin de agua a -& GC ayuda a obtener aceite en volumen del +' a 4& 2 y lograr

un rpido decantado. =a en la seccin de clarificacin, la mecla aceite F agua F lodos

es pasada por un proceso de desarenado con el fin de remover las arenas y tierras.

Luego del desarenado, la mecla aceite F agua F lodos pasa al tamiado cuya funcin es

remover una alta cantidad de slidos con un mnimo de arrastre de aceite y lograr la

m7ima reduccin en la viscosidad con una mnima reduccin en el tama)o de las gotas

de aceite. !espu"s de haber tamiado la mecla se procede a elevar la temperatura de la

mecla llevndola a -'F -/GC, por medio de un recalentador 1ue se instala a la entrada

al clarificador, luego de calentado el aceite pasa al tan1ue clarificador donde se le

aplica agitacin constante con el fin de acelerar la separacin de la mecla, el

clarificador cuenta adems con serpentines de vapor 1ue logran mantener las

temperaturas y as lograr una separacin eficiente , el aceite ya separado de las otras

fases es decantado y enviado a un tan1ue de aceite el cual cuenta con serpentines para

mantener la temperatura a /&G C , este aceite decantado se le elimina la humedad en una

unidad de vaco, para luego ser almacenado a una humedad no mayor al &.%& 2 y una

temperatura no mayor de '& GC. Los lodos de la clarificacin son depositados en un

tan1ue para luego procesarlos en las centrfugas y as recuperar el aceite contenidos en

ellos #aceite recuperado(, este lodo centrifugado es mandado a los florentinos donde se

trata de recuperar el aceite residual, y luego se manda a las lagunas de tratamiento.

PALMISTERIA< La mecla slida del prensado es separada por medio de una columna

de aire la cual separa las fibras y las enviar a la caldera por medio de transportadorsinfn para ser utiliadas como combustible en las calderas la semilla o nue es mandada

a los 1uebradores donde se clasifica por tama)o y es alimentada a cual1uiera de los tres

1uebradores, despu"s de 1uebrada la nue se procede a separar la almendra de la cscara

por medio de un cicln, la almendra es mandada a un secador donde se le elimina la

humedad para luego ser almacenada con una humedad no mayor del ' 2 y la cscara es

enviada por medio de un transportador sinfn a la caldera para ser utiliada como

combustible. La almendra producida se prensa y se e7trae 4& 2 de aceite sobre

11


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almendra y '& 2 harina sobre almendra y un *& 2 humedad sobre almendra. #;ercanet,

%&&0(.

SUBPRODUCTOS

S$0,*61'*/ 2@6*/< V&,'?&+'*/

!ebido a la alta carga orgnica 1ue presentan los efluentes de las plantas e7tractoras por

su contenido de aceite y por el arrastre de material celular #fibras, etc.(, estos efluentes

presentan un alto valor en la !emanda Kiolgica de J7geno #!KJ'( y en la !emanda

Mumica de J7geno #!MJ(, adems de su contenido de arenillas, piedras y tierras lo

1ue incrementa el nivel de


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facultativas para remover cargas orgnicas y slidos suspendidos. En otros casos se

pueden instalar biodigestores o carpar las lagunas para producir biogs. Ana ve

cumpla su ciclo de tratamiento, los efluentes se pueden usar para riego en las

plantaciones cumpliendo con los parmetros establecidos en el !ecreto *'-4 de *-/4 o

se descargan en los sistemas de drenaje natural y 1ue por su reducida carga

contaminante y por el hecho de ser fcilmente biodegradables, sus impactos son

menores. !e las lagunas se e7traen los lodos, 1ue tambi"n se utilian como abono

orgnico en las plantaciones por sus contenidos nutricionales. En la siguiente figura se

aprecia una laguna anaerobia. #


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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

14

E7traccin por prensado

!igestin

!esfrutado

Esteriliacin

ecepcin de acimos de5rutos 5rescos 55

ertimiento

Dratamiento deefluentes

ecuperacin enCentrifu as

$lmacenamiento

Clarificacin

@ueces #a palmisteria(

5ibras y Cascaras

Dorta

apor

acimos cocidos

apor

$ceite crudo

$guas lodosas$ceite

!espacho


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BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

V-,-$&/

@umero de turnos por da P % Noras trabajadas por turno P / Noras totales de procesoP *0 @umero de viajes para b3s1ueda de racimos P *%

PESAJE

P&/* 6& 1-?+ 1*+ ,-1?*/ 6& 3,'* 3,&/1* (RFF) 88#!! > (88=# T*+)

P&/* 0,*?&6* 6& 1-?+ /+ ,-1?*/ ";#!! > (";=# T*+)

P&/* 6& */ ,-1?*/ 6& 3,'* 3,&/1* "#!!! > ("# T*+)

P&/* '*'- 6& ,-1?*/ ";!!!! > (";! T*+)

elacin de flujo de racimos por hora

kgRFF

h =

180000 kg

da 1da

2 turnos 1turno

8horas

kgRFF

h =11250

kg RFF

h


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A

B

D

C

>ara el procesamiento de los racimos de fruto fresco, se pueden utiliar ambos tipos, se

recomienda el de mayor capacidad, para lo cual se escoger ese.

elacin del n3mero de vagonetas re1ueridas dependiendo del peso total procesado por

da

Vagonetas

dia =

180000 kg

da 1vagoneta

1500 kg

Vagonetas

dia

=120vagonetas

da

>or otro lado, los esteriliadores tienen una capacidad de vagonetas entre *& y *4

#referencia(, por lo tanto, el promedio de ello es *%.

elacin del n3mero de esteriliadores re1ueridos dependiendo del n3mero de

vagonetas por da

Esterilizadores=120vagonetas1esterilizador

12vagoneta

Esterilizadores=10 estrilizadores

J bien, se pueden trabajar ' esteriliadores por dos turnos.

!el balance de materia en el esteriliador, 1ueda:

16


17/37

!onde,

$: acimos de fruto fresco #$ne7o ( K: apor de agua C: acimos de fruto fresco

cocidos y !: Condensados.

Kalance global

A+B=C+D(1)

11250kgRFFh +2171,25 kg vaporh =C+D(2)

13421,25kg

h=C+D(3)

13421,25kg

hC=D(4 )

;ediante citaciones de autores los valores de gasto de vapor de agua en la esteriliacin

abarcan desde *'& hasta %'& Qg de vapor por *&&& Qg de 55, para lo cual se tiene un

promedio de *-+ Qg de vapor por *&&& Qg de 55.

Kalance por componente #2 aceite(

11250kgRFF

h 26,41 +2171,25

kgvapor

h 0=C24 +D0,1 (5)

2971,12kg

h=C25 +[13241,25 kghC]0,1(6 )

2971,12kg

h=C25 +13,24

kg

hC0,1(7 )

17


18/37

C9146,

2732,17 de tuzas (23%)

de racios de frutos fresco cocido

!

"#

$

146,86 de fruto fresco 46% aceite

9055,4 de fruto fresco acerado (44 % aceite)

44%

C=2971,12kg

h13,24kg

h

(250,1) (8 )

C=11879,04kgh de RFF cocidos (9)

Entonces, ! es igual a

13421,25kg

h11879,04

kg

h=D

D=1542,21kg

h decondensados

DESFRUTADORA

>or referencia bibliogrfica se tiene perdida entre * y %-2 sobre 55, por lo tanto se

escoge en promedio %+2.

MALAXADO

En base a referencias bibliogrficas, el fruto fresco cocido tiene un 4'2 de aceite y con

el proceso de compresin y macerado se puede 1uedar retenido o perderse *2 en los

intersticios del e1uipo, a los cuales hay 1ue restarlos.

18


19/37

&

'

!onde,

5: 5ruto fresco H: apor de agua N: 5rutos fresco macerados ?: agua condensada y 6:etencin sobre los frutos frescos. $dems, no se tiene en cuenta dentro de este balance

la cantidad de vapor, puesto 1ue esta se introduce en una camisa alrededor del digestor.

PRENSADO

19

9147kg

h

5433,24kg

hde

9055,4 kgh

3622,16kg

h de


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+&

-

!urante esta operacin se realia un control de calidad basado en la determinacin de la

densidad, ya 1ue de ahora en adelante se trabaja con unidades volum"tricas #m +(, la

densidad promedio del licor de prensa es &,-44+

Ton

m3

.

TAMIZADO

$nterior a este proceso, muchos autores recomiendan agregar agua de dilucin en la

proporcin *,4:* para hacer ms fcil la e7traccin del aceite, aprovechando la

inmiscibilidad de estas sustancias.

Volumende licor=5,43324

Ton

h

0,9443Ton

m3

=5,753m

3

h licor

Cantidad de agua adicionada

1,4=5,753m

3

h

5,753m

3

hX

X=1,64m

3

h deagua

20


21/37

6,95 de .icor

/

Este proceso se caracteria por la retencin de cachaa o fibra del licor, 1ue es

correspondiente al 02 #referencia bibliografica( del volumen de licor entrante.

CLARIFICACIN

En el proceso de clarificacin, los autores referencian una retencin de aceite de %* al

%+2, en promedio se escoge %%2.

FILTRACIN

>reviamente se adiciona agua en la misma proporcionada en la operacin de tamiado

#*,4:*(


1,4=5,42

m3

h

5,42m

3

hX

X=1,55m

3

h de agua

21

1,53m

3

h de

5,42

m3

h de .odo


22/37

/

!urante el proceso de filtrado varios autores argumentan 1ue la retencin arena en un

porcentaje de *,' a *,', en promedio se escoge *,0%'2.

CENTRIFU!ADO

= despu"s, hay una centrifugacin, y se agrega agua de dilucin, en la misma

proporcin #*,4:*(


1,4=6,86m

3

h

6,86m

3

hX

X=1,96m

3

h deagua

22

1,96m

3

h agua

7,41m

3

h Efluentes6,86m

3

h lodooleoso


23/37

0,4794 de euete

1,41 de recu*erado0,9306 de aceite

:

a

;

El *,4*m

3

h de recuperado se dirige a la ona de una segunda clarificacin, en la 1ue

se e7trae aceite el 002 del recuperado.

SECADO

Las corrientes > y R se dirigen a una ona de secado mediante vaco y disminucin de

temperatura para retirar la humedad cercana al *2.

Kalance global

P+X=+a (1)

1,53m

3

h +0,9306m

3

h =+a(2)

23

1,41m

3

h ecuperado del

centrifugado

V


24/37

2,4606m

3

h=+a(3)

2,4606

m3

h =a(4)

Kalance por componente #2 aceite(

1,53m

3

h98+0,9306

m3

h97=99 +a0(5)

=

[

1,4994+0,9026

99

]

m3

h

(6 )

=2,426m

3aceite

h(7 )

Entonces, aes igual a

2,4606m

3

h

aceite=a(4 )

2,4606m

3

h2,426

m3

h=a

0,0346m

3deaguaevaporada

h =a

La produccin de aceite en toneladas horas de aceite crudo, es:

Pesodeaceite crudoenhora=2,426m

3aceite

h 0,9443

Ton

m3=2,291

Ton

h aceite

DIAGRAMA DE FLUJO DE LOS EQUIPOS

24


25/37

25

Dolvas

agonetas o gndolas

apor y presin$utoclaves o cilindro

horiontales

acimos cocidos

Dambor rotatorio

Elevador

apor y presin!igestor

Dorta>rensa

$ceite crudo

Centrifuga

Damiador

$gitacin y vapor Dan1ue clarificador


26/37

CUADRO DE PROIMIDAD

26


27/37

$ continuacin se grafica un cuadro de pro7imidades con algunas de las actividades 1ue

se presentan en la planta e7tractora de aceite crudo de palma #C>J(.

C6>* $CD??!$!E&+&

8 C*+',*

9 C*+'-?+-1+

# M-*/ **,&/= ,6*/

: S&>,6-6 6& 0,*61'*

7U'-1+ 6& ?-'&,-

1*?K+

; C-*,


28/37

Tabla relacional de actividades de la planta de aceite crudo de palma

28


29/37

EVALUACION ECONOMICA

C*/'* 6& */ &@0*/

E@0* U+6. F+1+ V,. P*, +6-6 V,. T*'-Kascula * >esar los carros 1ue

vienen cargados delfruto y salen con aceitecrudo

%+.'4&.*40,&* %+.'4&.*40,&*

Dolvas de recibo deracimos

* ecepcin yalimentacin a losvagones deesteriliacin.

*/%.4/*.'%,&& */%.4/*.'%,&&

agones deesteriliacin

*%& Ana ve cargado, setrasladan por medio de

rieles a la ona deesteriliacin.

*.0'.4/-,&& %&*.&'/.0/&

$utoclaves ' Esteriliar los racimospara acelerar el procesode ablandamiento de launin de los frutos.

*/&.0'0.-+4,4/ -&+.%/4.0%,4

!esfrutador coneje.

*


30/37

disminuir la humedad>eso * >esar el producto final %%./*&.%*-,&& %%./*&.%*-,&&Caldera * >roducir vapor para

alimentar los e1uipos1ue lo necesitan

%*/.-/.*&%,4& %*/.-/.*&%,4&

Dan1ues !e$lmacenamientode producto final

+ $lmacenar el aceitecrudo de palma

%.+%.%0%,/& /%.**0.//,4

Dan1ue dealmacenamiento deagua

4 $lmacenar agua para elproceso

+0.4-0.+'&,4& *4',-/',4&*.0

T*'- #.#5.89#.9!7

C*/'* 6& '&,,&+*

>roducto Anidad demedida

Cantidad r. Anitario r. Dotal

Derreno Nectrea ' *&.&&&.&&& '&.&&&.&&&

P,&/0&/'*

I+&,/+ U+6-66&

?&66-

C-+'6-6

V,. +'-,* V,. T*'-

Compra de terreno Nectrea ' *&.&&&.&&& '&.&&&.&&&;ontaje de plata e7tractora deaceite crudo de palma

Hlobal * '.%'-.+4'.4& '.%'-.+4'.4&

Edificacin administrativa Hlobal * +4./&*.%&& +4./&*.%&&;uebles y enseres de oficina Hlobal * *'.40.%&& *'.40.%&&Laboratorio con dotacin Hlobal * *&&.&&&.&&& *&&.&&&.&&&Hastos adicionales Hlobal * '&&.&&&.&&& '&&.&&&.&&&T*'- 6& +&,/*+&/ #.;:5.:"8.;!7

P,*611+ -+- 6& -1&'& 1,6* 6& 0-?-

En la fbrica se tendrn dos turnos de ocho #/( horas cada uno de lunes a sbado,tomando el domingo como da para asear la planta. $ continuacin se mostrara la

produccin por hora, por turno, por dia, por mes y por a)o.

PRODUCTO U+6-6?&66-

P+.T*+ *,-

P+.T*+ T,+*

P+.T*+ D2-

P+.T*+ M&/

P+. T*+ A*

$ceite Crudo

de >alma

Don 2,291 */,+%/ +0,0'0 -'+,&'0 "".98:=:7

30


31/37

R&@&,?&+'* 6& ,-1?*/ 6& 3,'- 3,&/1- (RFF) 0-,- 3+1*+-?&+'*.

PRODUCTO U+6-6M&66-

RFFT*+ *,-

RFFT*+ ',+*

P+. T*+ D2-

P+. T*+ M&/

P+. T*+ A*

acimos de5ruto 5resco 55

Don 11.250 -&.&&& */&.&&& 4.0/&.&&& '0.*0&.&&&

U'6-6 $,'-

El valor de la tonelada de aceite crudo de palma en el primer trimestre de %&*' esS*,0*,&&& de pesos, evaluando ese precio se hio tomaron las cantidades producidas enun mes y un a)o para as obtener utilidad bruta de la planta en un a)o.

PRODUCTO V, 0*,'*+&-6-

V,. P*, 62- V, 6& C-+'6-6?&+/-

V, 6& 1-+'6-6-+-

$ceite Crudode >alma

*.0*.&&& 0*.%'%.*0 *.'-%.''0.'0 *-.**&.0/.-*%

V-*, 6& ,-1?*/ 6& 3,'- 3,&/1-

El valor del racimo de fruta fresca #55( de la palma africana se e7pone en base alprecio del aceite crudo por porcentaje, es decir, se negocia entre el * y */ 2 del valortotal del aceite crudo. >or lo cual el valor de 55 est en S pesos por tonelada.


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JperativoJperario en el Laboratorio % *.'&.&&& +.'&&.&&&Jperario Kascula % *.%%.*4& %.'44.%/&Jperario %& *.%%.*4& %'.44%./&&TOTAL PERSONAL

OPERATIVO

85.#7#.#;:

G-/'*/ -6?+/',-'*/

D&/1,01+ U+6-6M&66-

C-+'6-6 V,. M&+/- V,. T*'- M&/

Herente unidad * *'.*++.&&& *'.*++.&&&$dministrador unidad * /.&&.&&&& /.&&.&&&&apelera Hlobal * *'&.&&& *'&.&&&aram"dico Anid * *.'&&.&&& *.'&&.&&&igilantes Durnos !iurnos Anid % *.&&&.&&& %.&&&.&&&igilantes Durnosnocturno

Anid % *.**+.0%% %.%%.%44

Chofer Anid * /4&./'& /4&./'&;antenimiento #+2 delvalor >lanta(

Hlobal * *'.'/&.+0%,%* *'.'/&.+0%,%*

?mplementos $seo Hlobal * '&&.&&& '&&.&&&TOTAL COSTOSINDRECTOS DEFABRICACION CIF

*04.04/.4'0,%*

G-/'*/ >&+&,-&/

;ateria prima +.4+-.-%%.%&4;ano de obra +-.''.'/0Costos indirectos de fabricacin *04.04/.4'0,%*Hastos administrativos %.'.-'&

32


33/37

T*'- 8.:7".5."5:

U'6-6 -+'&/ 6& ?0&/'*

Atilidad bruta *-.**&.0/.-*%

Hastos generales +.0*.-%%.*-0T*'- "#.98;.7#:.7":

G-+-+1- +&'- &+ & 0,?&, -*

Atilidad antes de impuestos *'.4+/.'0.*0?mpuesto de renta %'2U'6-6 +&'- "".#75.!:7.#87

A?*,'-1+ 6& - +&,/+ +1-


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L*1--1+

El estudio de localiacin se orienta a analiar las diferentes variables 1ue determinan ellugar donde finalmente se ubicar la planta, en todo caso buscando una mayor utilidad una minimiacin de los costos, y para el presente estudio se desea incluir criterios 1ueofrecan ventaja estrat"gica.

Los inversionistas buscan condiciones favorables en t"rminos de seguridad, serviciosp3blicos, infraestructura de transporte y comunicacin, suministro adecuado de materiasprimas, condiciones estas 1ue les permitan mejorar la relacin inversin 8 rendimiento.

El presente estudio considera las siguientes variables como relevantes para determinarla localiacin de la planta e7tractora de aceite de palma en la ona de influencia de;ara la Kaja:

!isponibilidad de $gua, Energa el"ctrica, distancia a la va la cordialidad, distancia

desde las plantaciones.

M-1,* *1--1+

El proyecto de la planta e7tractora de aceites crudo de palma de


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5uente: https:88TTT.google.com8maps8place8;ar2C+2$!aULaUKaja,UKol2C+2$!var,UColombia8V-.--%%','.+&40&-,+*+'m8dataPW+m*W*e+W4m%W+m*W*s&7/e'/be44b''e':&7e0+*a0a0/*&4f%*W0m*W*e*

M1,* *1--1+

La planta estar ubicada geogrficamente en las afueras corregimiento de ablo elcual est en el departamento de Kolvar situado al norte del pas. Est localiada a lasorilla de la va la cordialidad, e7actamente a + Qilmetros del casco urbano delcorregimiento. La planta estar cerca de las onas de plantacin de la palma africana.

35
https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1https://www.google.com/maps/place/Mar%C3%ADa+La+Baja,+Bol%C3%ADvar,+Colombia/@9.9792257,-75.3046079,3135m/data=!3m1!1e3!4m2!3m1!1s0x8e58be44b7557e75:0xe631a6a68104f721!6m1!1e1


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5uente: https:88TTT.google.com8maps8place8;ar2C+2$!aULaUKaja,UKol2C+2$!var,UColombia8V*&.&4'4'%,'.%004%44,+*+4m8dataPW+m*W*e+W4m%W+m*W*s&7/e'/be44b''e':&7e0+*a0a0/*&4f%*W0m*W*e*

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/ de ;aro de %&*'Y. !isponible en:

http:88TTT.galeon.com8subproductospalma8proceso*.pdf

Diseño Planta de Aceite de Palma Crudo

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