DISEÑA EL CAMBIO 2013 LA ESCUELA QUE YO QUIERO SIENTE, IMAGINA, HAZ Y COMPARTE
DISEÑA el CAMBIO Siente, imagina, haz y comparte
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DISEÑA el CAMBIOSiente, imagina, haz y comparte
ESCUELA: José Francisco Ruiz Massieu C.C.T. 12ETV0495ZNIVEL: Secundaria TURNO: Matutino
PROGRAMA AL QUE PERTENECE: PEC, Pública
DIRECCIÓN DE LA ESCUELA: Domicilio conocido COLONIA: Centro
LOCALIDAD: Tecuiciapa MUNICIPIO: Taxco de Alarcón
ESTADO: Guerrero CÓDIGO POSTAL: 40321
MAESTRO GUÍA: Vicente Rodolfo Mateos Luna E- Mail: [email protected]
PRODUCCIÓN DEL HONGO SETAPleutorus ostreatus
NOMBRE DEL PROYECTO
DATOS DE LOS ALUMNOS
Nº NOMBRE COMPLETO EDAD GRADO GÉNERO(F/M)
1 Salma Arely Bustos Urquiza 14 3º F
2 Perla Zuzel Días Salinas 14 3º F
3 Gabriela Guzmán Rodríguez 14 3º F
4 Irving Damián Díaz Saenz 13 3º M
5 Dagoberto Edmundo Fitz Ávila 15 3º M
PROBLEMAS DETECTADOS POR LOS ALUMNOS1. BASURA 8. DRENAJE
2. TALA DE ÁRBOLES 9. AGUA POTABLE
3.HUMO DE CARROS 10. OBESIDAD
4. DESPERDICIO DEL AGUA 11. FALTA ESCUELA PREPARATORIA
5. CONTAMINACIÓN (agua, suelo y aire) 12. ALCOHOLISMO
6. DESNUTRICIÓN 13. FALTA DE EMPLEO
7. TRANSPORTE 14. FALTA DE INTERNET
PROBLEMÁTICA SELECCIONADA POR EL EQUIPO: La desnutrición.
FUNDAMENTACIÓN DEL PROBLEMA A SOLUCIONAR:-
Con la producción del hongo seta, se obtiene alimento fresco y nutritivo para el consumo familiar, mejorando la calidad nutritiva de los alimentos y la calidad de vida de la familia.
SOLUCIONES Y METAS DEL PROYECTO:
a) Producción de alimento nutritivob) Siembra del hongo seta (micelio)c) Adquisición de sustrato y Siembra de 10 kg de micelios en bolsa de 50 x 70 = 300 gr/bolsa de 3 Kgd) Cosecha , comercialización y elaboración de platillos con hongo seta.
PLAN DE TRABAJO
FECHA ACTIVIDAD RESPONSABLE RECURSOS
28 oct. 2013 Adquisición de bolsas, cal, alcohol, meca hilo y paja de avena.
Perla Zuzel Díaz Salinas
Cooperación de los alumnos.
29 oct. 2013 Adquisición de semilla del hongo seta y siembra.
Maestro guía y alumnos
Cooperación maestro - alumnos
30 oct. 2013 Riego diario para mantener la humedad relativa.
Alumnos del proyecto Bidón, agua limpia y atomizador.
8 nov. 2013 Desembolsado de los pasteles, aparición de primeros primordios.
Maestro guía y alumnos
Tijeras y cúter.
14 nov. 2013 al
19 dic. 2013
Cosecha, comercialización y elaboración de platillos con hongo seta.Socialización de conocimientos durante el proceso de producción con padres de familia, alumnos y maestros.
Maestro guía y alumnos
Platos de unicel, cúter e ingredientes.
Evidencias del procesode ejecución del
PROYECTO
PREPARACIÓN DEL SUSTRATO
Trozo de paja de avena de 5 cm de longitud.
Pasteurización del sustrato en bidón de 200 L a 80º C
SIEMBRA DEL INÓCULO O CEPA
Siembra en bolsa de 50 x 70 = 300 gr/bolsa de 3 kg
Colocación en estantes de madera con separación de 50
cm.
DESARROLLO DEL MICELIO Y RIEGO
A media luz por un tiempo de 17 a 20 días a 28 ºC
Riego de 2 a 3 veces al día según el clima
COSECHA DEL HONGO
Cosecha del hongo sin afectar los primordios.
Presentación de la cosecha en plato de unicel para su comercialización.
SOCIALIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS CON INTEGRANTES DEL COMITÉ DE PADRES DE
FAMILIA
SOCIALIZACIÓN DE CONOCIMIENTOS CON MAESTRAS DE PRE ESCOLAR
COSECHA DEL HONGO EN PRESENCIADEL COMITÉ DE PADRES DE FAMILIA
Y MAESTRAS DE PRE ESCOLAR.
PLATILLOS CON HONGO SETA
CALDO CON CHILE GUAJILLO
HONGO SETA EN SALSA VERDE DE TOMATE
HONGO SETA A LA MEXICANA
CONCLUSIÓN
El objetivo y la meta del proyecto se cumplieron satisfactoriamente, el resultado impactó a docentes, alumnos, padres de de familia e invitados, como algo novedoso y fácil de implementar para producir alimento fresco y nutritivo a bajo costo.
Con las propiedades nutritivas del hongo seta, se puede mejorar la dieta alimenticia de la familia y disminuir el índice de desnutrición, principalmente en niños y adolescentes para que mejoren su rendimiento escolar.