DIPLOMADO EN FORMACIÓN TÉCNICO PASTELERO

El estudiante aprenderá las diferentes técnicas de Repostería, Pastelería y Panadería, y desarrollará habilidades necesarias para la preparación de diversos productos, así como la administración de un negocio enfocado a esta área.

MÓDULO IBASES DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA

Sanidad e Higiene

Bases de Panadería y Repostería

Tartas, Paysy Cheesecakes

MÓDULO IIPANADERÍA

Panadería Mexicana

Panadería Europea

MÓDULO IIIPREPARACIONES BÁSICAS

Cremas y Betunes

Mousses, Merengues y Postres

Helados y Sorbetes

MÓDULO IVPASTELERÍA INTERNACIONAL

MÓDULO VDECORACIÓN DE PASTELERÍA

MÓDULO VIADMINISTRACIÓN Y COSTEO

Administración y Costeo

Mesa de postres

Montaje de Candy bar

PLAN DE ESTUDIOS DIPLOMADO EN FORMACIÓN TÉCNICO PASTELERO

OBJETIVO

PROGRAMA DEL TALLER

DURACIÓN

6 Meses / 48 sesionesAsistencia 2 veces a la semana

Con más de 17 años de experiencia en la enseñanza, contamos con un excelente programa academico así como un profesorado altamente capacitado.

Nuestro plantel:

La ECI cuenta con Chefs Instructores que podrán ayudarte a desarrollar tus habili-dades.

Póliza de seguro; Al inscribirte contarás con un seguro estudiantil contra accidentes.*Consultar términos y condiciones

• Cocinas amplias y equipadas

• Sala de cómputo e internet inalámbrico

• Almacén de utensilios

• Almacén de Materia Prima

• Amplio estacionamiento

• Uso de lockers sin costo

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

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pico, gorro ECI, dos trapos de cocina.