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““UNIDAD 5”UNIDAD 5”

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OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL

Conocer las características anatómicas y fisiológicas del

Sistema Digestivo

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ANATOMÍA

El métodos sistemático se divide en: 4) Esplacnología, descripción de las vísceras (incluidos los aparatos digestivo, respiratorio y urogenital, además del peritoneo y glándulas carentes de conductos).

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Sistema Digestivo Función

El aparato digestivo tiene por función descomponer los alimentos en sustancias simples que son capaces de alcanzar la sangre para ser encaminados hasta las células.

Elimina los desechos.

Las glándulas salivales, el páncreas y el sistema biliar están anexos al tubo digestivo; todos producen sustancias esenciales para una buena digestión.

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Sistema Digestivo

Consiste en un tubo largo y tortuoso que se extiende desde la boca hasta el ano.

La superficie interna del sistema digestivo se continúa con la superficie externa del cuerpo, y así, técnicamente, la cavidad de este sistema está fuera del cuerpo.

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Sistema Digestivo

Las moléculas nutrientes realmente entran al cuerpo sólo cuando pasan a través del revestimiento epitelial del tubo digestivo. Así, el proceso de digestión implica dos etapas:

desdoblamiento o digestión de las moléculas de alimento

Su absorción en el cuerpo.

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Aparato Digestivo

BOCA

FARINGE

ESOFAGO

ESTOMAGO

INTESTINODELGADO

INTESTINOGRUESO

RECTO-ANO

HERBIVORO(fermentación)

RUMEN

CIEGO YCOLON

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Curiosidades del sistema Digestivo

Cuando tragamos, una tapadera llamada epiglotis cubre la tráquea para impedir que la comida pueda entrar al aparato respiratorio.

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Tipos de Consumo

CARNIVOROS (obligados) :

aparatos digestivo monogástricos (canes, felinos, etc..

No pueden usar la celulosa

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Tipos de Consumo

OMNIVOROS: Aparato digestivo:

monogástrico (porcinos, humanos etc...)

Utilizan la celulosa (fibra) pero con muy baja eficiencia.

Son tanto herbívoros como carnívoros facultativos.

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Tipos de Consumo

HERBÍVOROS (obligados): Digestivo monogástricos

ó poligástricos. Utilizan las celulosa, como

fuente de energía, gracias a la fermentación.

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Herbívoros

MONOGASTRICOS Caballo

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Herbívoros

POLIGASTRICOS TRES

COMPARTIMENTOS Camélidos:

Llama

Alpaca

Vicuña

el omaso que tiene una capacidad de un 8%, el cual se confunde macroscópicamente con el estómago verdadero o abomaso, ya que no

existen estructuras anatómicas que los separen. Sin embargo, internamente se aprecian

crestas dispuestas longitudinales.

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Herbívoros

CUATRO COMPARTIMENTOS

Bovino Ovino Caprino

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Medidas comparativas del tracto gastrointestinal en animales domésticos

Capacidad Relativa % Estómago Int. Del. Int. Gr.

Buey 71 18 11

Oveja 67 21 12

Caballo 9 30 51

Cerdo 29 33 38

Perro 63 23 14

Gato 69 15 16

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Tamaño relativo de los compartimentos del estomago en rumiantes

Vaca (%) Oveja (%)

Retículorumen 8187 8893

Omaso 1014 2

Abomaso 35 510

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ESTOMAGO EN RUMIANTES

Tiene 4 compartimentos NO 4 estómagos

Rumen

Retículo – Bonete

Omaso – Librillo

Abomaso – Cuajar

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Diferencia de Aparato Digestivo de Rumiantes entre adultos y jovenes

Estómago del ternero

Vista derecha

Estómago del adulto

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SISTEMA DIGESTIVO

Gas

Fase sólida 1

Fase líquida + sólida 2

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SISTEMA DIGESTIVO

dientesdientes

lengualengua

úvulaúvula

Labio inferiorLabio inferior

La bocaLa boca

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SISTEMA DIGESTIVO

Vista interior de la bocaVista interior de la boca..

amigdalaamigdala

superior de la lenguasuperior de la lengua

Úvula (campanilla)Úvula (campanilla)

paladarpaladar

glandula palatinaglandula palatina

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SISTEMA DIGESTIVO

Es un conducto que hace comunicar por arriba con la faringe y el estómago por abajo. Mide alrededor 25 cm y tiene un diámetro de 2 a 3 cm.

essófagoessófagobocaboca

estómagoestómago

faringefaringe

El esófagoEl esófago

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SISTEMA DIGESTIVO

Es una bolsa situada entre el esófago y el duodeno, en forma de una J, de una capacidad de 1 litro a 1,5 litro.Mide 25 cm de alta y 10 a 12 cm de ancho

cardiacardia

píloropíloroestómagoestómago

El estómagoEl estómago

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Curiosidades del sistema Digestivo

Los movimientos peristálticos conducen el alimento por el tubo digestivo, por eso es posible comer boca abajo.

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SISTEMA DIGESTIVO

Segmento del tubo digestivo que une al estómago con el intestino grueso

Mide alrededor de 7 m.

Comprende dos partes: el duodeno y el yeyuno-iléon.

El intestino delgadoEl intestino delgado

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SISTEMA DIGESTIVO

Primera parte del intestino delgado: En forma de estribo. Es la porción más pequeña del intestino, es la continuación del estómago, comienza con el píloro y llega justo al ángulo

duodeno- yeyunal.

duodenoduodeno

ángulo duodeno-yeyunalángulo duodeno-yeyunal

El duodenoEl duodeno

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SISTEMA DIGESTIVO

Es la parte del intestino delgado que sigue al duodeno. Comienza con el ángulo duodeno-yeyunal y se termina con el ángulo ileo-cecal donde se unira con el intestino grueso. Mide alrededor de 6 m

El yeyuno-iléonEl yeyuno-iléon

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Curiosidades del sistema Digestivo

Si extendiéramos el intestino delgado, éste llegaría de un extremo a otro de la clase, ya que tiene por término medio, unos 6,5 metros. El intestino grueso solo tiene 1,5 metros.

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SISTEMA DIGESTIVO

Corte de intestino delgadoCorte de intestino delgado

Mucosa del intestino delgadoMucosa del intestino delgado

Vellosidades intestinalesVellosidades intestinales

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SISTEMA DIGESTIVO

Mide 1,5 m. Sigue al intestino delgado, forma un cuadrado (Cuadrado cólico) y se termina por ano

Intestino gruesoIntestino grueso

El intestino gruesoEl intestino grueso

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SISTEMA DIGESTIVO

Las glándulas salivalesLas glándulas salivales

Glándula parótidaGlándula parótida

Glándula sublingualGlándula sublingualGlándula sub-maxillarGlándula sub-maxillar

Las seis glándulas salivales secretan más de un litro de saliva por Las seis glándulas salivales secretan más de un litro de saliva por día.día.La saliva humidifica los alimentos y los prepara a la deglutición. La La saliva humidifica los alimentos y los prepara a la deglutición. La saliva limpia y refresca la boca. Tiene un rol en la digestión del saliva limpia y refresca la boca. Tiene un rol en la digestión del almidón en la boca.almidón en la boca.

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SISTEMA DIGESTIVO

Es una glándula mixta que tiene una secreción exocrina ya que vierte el jugo pancreático, necesario

para digestión de los alimentos, en el intestino delgado y una secreción endocrina ya que secreta

una hormona, la insulina, indispensable en el metabolismo de los azúcares.

El páncreasEl páncreas

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Sistema Digestivo Higado

Es el más voluminoso y más grande órgano del cuerpo

humano, pesa alrededor de 1,5 kg.

Es de color rojo oscuro y se sitúa en el cuarto superior

derecho del abdomen.

Tiene funciones múltiples, una de las cuales la secreción

de la bilis.

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Sistema Digestivo Higado

Entre sus funciones, se pueden enumerar algunas: produce el colesterol, fabrica proteínas y almacena el glicógeno (polímero glucídico)), el hierro y algunas vitaminas.

Quita de la sangre algunas sustancias tóxicas, que transforma en productos inofensivos.

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SISTEMA DIGESTIVO

Una de las funciones del hígado es la secreción de la bilis. Es recogida por las vías biliares y se almacena en la vesícula biliar.

Las vías biliaresLas vías biliares

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GRACIASGRACIAS